百香果的禁忌 这类人平时不要吃百香果
长寿老人平时养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《百香果的禁忌 这类人平时不要吃百香果》，仅供您在养生参考。
百香果是常见的一种水果，深受人们的喜欢。适当的吃一点百香果对人体有比较好的功效。在生活中百香果的吃法有很多，并且都比较美味。不过吃百香果是有一些禁忌的，下面我们就详细的介绍一下百香果吧。
百香果的禁忌
1、我们应该知道百香果是一种很有营养的水果，不过如果我们的肠胃不是很好，那么在平时应该少吃一点百香果，主要是因为百香果味道酸会刺激肠胃分泌，这样就会让我们肠胃中的胃液分泌增加，吃了相当于药物过敏。
2、很多人会有遗传病，像是这种遗传病的体制在平时不要吃太多的百香果，还有一些人身体状况不是很好，经常有面色苍白，气息微弱，体倦嗜卧，畏寒肢冷等症状出现，这些在平时也不能多吃百香果，不然会让疾病加重。
3、虽然百香果味道很香，并且会给我们的身体补充丰富的维生素C ，但是如果有尿崩症、甲状腺功能减低症、甲状腺功能亢进、生长激素缺乏症的朋友，在平时一定不能吃百香果，如果吃了会让疾病久治不愈，危害身体健康。
4、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用百香果。
5、吃了产生恶心的现象的人不适宜吃百香果。
6、容易上火的人不适宜吃百香果
7、糖尿病患者不适宜吃，百香果中含有大量的糖，这对患有糖尿病的人有风险。
百香果的副作用
1、百香果的果酸，会刺激肠胃分泌消化液。对腹痛、腹泻、胃胀、胃痛、呕吐、噎嗝、泄泻、便秘类患者有副作用。
2、百香果含有多种有机酸，虽然有杀菌消炎的作用，但对蛀牙、牙周炎、牙痛等口腔问题有副作用，会带来一定的刺激，加重炎症。
3、百香果还有大量的膳食纤维，吃了会感觉到有饱腹感，同时也有轻微腹泻的作用，过多食用对胃有副作用。
4、百香果虽然可以清洁，解毒，但是一次性吃太多容易引起体内上火。
5、百香果同时具有，酸、甜、甘、辛、咸“五味”，有些人吃了会有过敏，甚至会出现恶心的症状。
百香果的吃法
1、直接生吃
这是我们食用所有水果简单的方法，可以用刀子切开以后刮下肉和籽吃，也可以直接用勺子挖着吃。百香果在直接吃的时候，你会发现味道有点酸酸的，可能有些人并不能忍受它的这种味道，而且百香果切开之后一定要尽快吃掉，因为如果时间过长的话，很可能会导致百香果中的维生素c等多种维生素和营养物质流失。
2、泡蜂蜜水喝
如果适应不了百香果的酸味可以利用蜂蜜来调节，但是小编要在这里提醒大家，我们上面也说到，每100克百香果中的含糖量高达11克左右，如果再混入蜂蜜的话，那对减肥是极其不利的，尤其是糖尿病患者慎用。
3、泡米酒喝
生活当中还有一小部分的人喜欢把百香果的果肉与白砂糖混合在一起，然后混入米酒泡酒喝，当然，这种应用方法别有一番风味，可能有些人接受不了，但是对于喜欢的那些人，小编要在这里提醒大家，喝酒贪杯不利于身体健康，如果稍微喝一些检查是可以的，但要注意不可常喝。百香果的功效
1.提高免疫力
美国佛罗里达大学食品科学与人类营养系的一项研究表明，百香果含有的大量抗氧化剂可以增强人体免疫力。这是因为百香果内所含有维生素C，胡萝卜素和隐黄素。100克百香果约含30毫克的维生素C。维生素C除了可以清除体内的自由基，还可以刺激白细胞和其他免疫系统活性，从而保护身体免受许多疾病的侵害。
2.抗癌能力
百香果抗氧化剂也是增强体内抗癌活性的有力支持。抗氧化剂可以消除自由基，而自由基能将健康细胞的DNA突变成癌细胞DNA。根据《国际食品研究期刊》，百香果所含有的维C，黄酮类和酚类化合物，都与抗癌特性相关。
3.保护眼睛
维生素A对眼睛健康有益，包括预防黄斑变性、白内障和夜盲症。此外，抗氧化剂还有助于减少皱纹，促进身体皮肤正常运作，使其保持水分和光泽!
4.帮助消化
根据发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究，百香果含有丰富的纤维。纤维是健康饮食的重要组成部分，它可以促进健康消化和调节排便。
百香果中的可溶性纤维是一种天然的“泻药”，通过消化道食物减少结肠接触毒素的时间，调节肠蠕动，清除血管中多余的胆固醇，甚至可以预防胃肠道疾病来减少便秘症状。
5.降低血压
每天吃一份百香果，可以满足1/4的钾的日需求量。俄勒冈健康与科学大学一项研究表明，钾是人体重要的一种矿物质，其中一个原因是其作为血管扩张剂的作用，可以缓解血管张力，促进血液流动从而减轻心脏压力，使整体心血管更健康。此外，钾是维持身体细胞体液平衡所必需的矿物质。细胞膜之间的运动通常只能通过钾作为调节通道，因此摄入适量的钾是极其重要的。
6.促进血液循环
结合钾的血管舒张特性，百香果的铁和铜含量可以更好的运作。铁和铜都是产生红细胞的重要组成部分。当红细胞计数增加并且血管扩张，健康的含氧血液就可以自由流动到身体必须的部位，刺激所有器官系统中的代谢并提高机能和效率。健康的血液循环对于人体正常功能至关重要!
7.改善骨骼健康
因为百香果富含铁、铜、镁和磷等矿物质，因此有增强骨骼矿物质密度、强筋健骨的重要功效。这些矿物质在重新创建骨质、加强现有骨质和加速修复骨骼方面发挥着不可或缺的作用。在预防或缓解骨质疏松症以及老龄骨骼退化造成的相关疼痛和炎症方面也有一定功效。
8.治疗失眠
百香果中含有一种经常被忽视的化合物，药用生物碱“哈曼”，具有镇静剂的作用。这种物质可以缓解躁动不安、失眠、紧张和焦虑，让你拥有一个良好睡眠。所以，当你失眠时可以尝试一下百香果。
结语：上文已经为大家介绍了百香果的禁忌，我们现在应该知道什么人不适吃百香果了。上述人群在平时一定要少吃或是避免食用百香果。身体正常的朋友在平时可以都吃一点，它能为我们的身体提供需要的营养物质。
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百香果的食用禁忌 百香果适用哪些人群
在日常生活中，百香果是一种水果。百香果的营养价值颇高，而且它的食用功效也是很多的。它具有：排毒养颜、减肥降脂、促进体内新陈代谢等作用哦。那百香果食用人群有哪些呢?下面跟着小编一起来看看吧。
百香果的食用禁忌
肠胃不好的人应慎食
百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。
百香果的功效
1、清咽润喉
百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
2、排毒养颜
百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。
3、减肥降脂
食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。
4、促进新陈代谢
百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。
5、安神助眠
因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂，可以缓解焦虑紧张、抑郁寡欢等情绪，还能诱导人自然入睡和深度睡眠。
“病从口入”经过几千年来古人用健康和经验的验证，证明这句话是正确的。吃也能吃出疾病。下面我们就一同来了解，生活中到底哪些食物容易引起身体的疾病。
霉变的食物
食物发生霉变主要是由于其中细菌作用，食用这类食物除了会摄入有害细菌，还会摄入细菌繁殖过程中产生的毒素。而是否立刻出现疾病，或者是否出现中毒，取决于你吃了多少以及食物腐败霉变的程度和是什么细菌导致的变质。
生的食物
古人说不吃生冷食物，是有道理的。现代的研究证实，幽门螺杆菌可以在水中存活4-10天，甚至可以在河水中存活长达3年。而幽门螺杆菌会引起人体消化道方面的疾病，甚至与胃癌的发生有关。
太多甜食
吃太多甜食容易伤脾胃，引起消化不良。而在今天看来，甜食热量高增加肥胖症、脂肪肝的发病率。点击蓝字了解更多：肥胖会带来哪些威胁 想不到这些习惯会导致肥胖
大量的动物内脏和肥肉
虽然肉类食物是人体蛋白质的主要来源，但是大量食用，增加肥胖症、脂肪肝、高血脂的发病率，同时也增加恶性肿瘤，如结肠癌、乳腺癌的发病率。
“假”奶油制品
即便是真的奶油制品，也存在热量高、脂肪高、糖分高的特点，诱发血脂、血糖升高。而“假”奶油通常含有大量的反式脂肪酸，对心脑血管更加不利。
蜜饯
蜜饯中含有大量的糖分、添加剂和香精，甚至有色素存在，营养低还加重人体负担。
咸菜、咸肉、咸鱼
这类食物一方面盐分高，增加高血压的发病率，另一方面含亚硝酸盐，其中咸鱼被列为致癌食物之一。
油炸食物
油炸食物的危害，不仅仅在于其中热量高。还由于在油炸过程中，剩余的食用油反复使用，增加致癌物质含量。
加工肉类或罐头
加工肉类或罐头食物，危害与腌制食物类似，存在盐分超标以及含有亚硝酸盐。
以上提到的这些食物，食用过后可能不会立即引起身体的疾病或不适，但有些物质日积月累，会慢性的损害人体健康。此外，一些饮食习惯也会让人体患病，如暴饮暴食、吃得过饱、吃完就睡、经常吃夜宵等。
6、防癌抗癌
百香果中所含有的番茄红素能保护细胞不受伤害，更能修复已受损的细胞，具有防癌抗癌的功效。
7、提高免疫力
百香果含有17种氨基酸，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷、铁和超纤维等上百种物质对人体非常有益，更被称为维生素c之王，可以增强免疫力，尤其适合小孩和孕妇食用。
百香果的适用人群
一般人都可以吃，包括孕妇和婴幼儿，可以补充营养，对身体有益。
1、百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。
2、精神、工作压力大的人吃百香果有好处。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用。天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。
3、失眠、焦虑的人可以吃百香果。百香果治能够疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
结语：在生活中，食用百香果也是需要有它的食用人群的。比如它适合健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质的人。百香果选择颜色深紫或者大红色，这种比较成熟的。以上就是小编介绍百香果的内容哦。
百香果可以解酒吗 百香果解酒效果好吗
百香果中含有丰富的维生素，可以为人体提供营养物质。百香果中含有各种矿物元素，能够帮助人们提高免疫力，增强体质保持健康。既然百香果这么强大，那么百香果可以解酒吗?如果可以解酒的话，百香果解酒效果好吗?下面我们一起来了解百香果的解酒常识。
百香果可以解酒吗?
吃百香果可以用来解酒。
百香果中含有丰富的果糖，果糖可以使酒精中的乙醇氧化，从而加快乙醇的分解及代谢，降低体内乙醇的浓度，从而达到解酒的作用，所以吃百香果可以用来解酒。
百香果解酒效果好吗?
百香果解酒的效果还不错。
百香果能解酒不仅是因为含有的果糖能降低乙醇的含量，而且百香果本身的口感酸甜可口，对神经有一定的刺激作用，可以有效的消除人体的疲劳，具有提神醒脑的作用。另外百香果独特的香味还可以减轻喝酒后的头痛感以及头晕的状况，所以用百香果来解酒效果是比较好的。
百香果怎么吃解酒?
1、百香果蜂蜜饮
材料：一个百香果、适量的蜂蜜。
做法：将百香果对半切开，用勺子将里面的果肉挖出，放入杯中;加入适量的蜂蜜，用温开水或者是凉开水冲泡。搅拌均匀即可饮用。
注：添加蜂蜜是因为蜂蜜中也含有果糖，一来可以调味，二来也能增强解酒的效果。
2、百香果鲜食吃法
将百香果外壳洗干净后，将百香果切开，用勺子挖出百香果肉即可食用，其籽也是可以吃的，营养比较丰富，也富含果糖，可以起到解酒作用。
【温馨提示】经常应酬喝酒的人，家中可以常备点百香果，这样解酒多方便啊。
百香果的皮能吃吗
导读：百香果的皮能吃吗？原产自南美洲的百香果，我们知道其果肉营养丰富，多用于饮品中，取走果肉后，剩下的果皮还有用吗？百香果的皮能吃吗？下面一起来看看。
百香果的皮能吃吗？
百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮用处也不小呢，百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。你知道吗？其实，百香果的皮也是可以吃的！
不过这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。做法：百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小条条，晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存，煲汤，泡茶都可以噢。
虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。
百香果的功效
百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8～4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
1.百果香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
2.百果香中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
3.因为百果香入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。
4.美容养颜，那是必须的，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
专家建议，一天吃3个中型百花果是无害的，百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用。
怎么挑选百香果？
市场上百香果有黄果和紫果两个品种，紫果比黄果更香一些，部分营养成分也更高。一般选购的时候，挑选果子比较重，表皮有些干皱的更香甜多汁！另外，通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质哦！
1.看外观。比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。
2.看果肉。好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的，山上种的百香果比平地种的要好吃。
3.看风味。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
百香果怎样才算熟
导读：百香果怎样才算熟？百香果越熟，释放的成分越多，味道更好，养生效果更加。所以，不管是喜欢吃百香果的人还是用百香果做养生食材的人，都要知道百香果怎样才算熟，才能获得百香果最好的状态。
百香果怎样才算熟
百香果有三个品种，分别似乎黄色百香果、紫色百香果和紫红色百香果。其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交出来的优质品种，果汁含量高，味道极香，抗病性强。如何挑选成熟的百香果呢？
百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
挑选百香果要挑选果实饱满丰圆的果子。果皮应该顺滑，无皱缩。新鲜清洁而且有重量感，无腐烂发霉者为佳。当然，皮略有皱也是果子成熟的标志，只是不要选已经干扁了的。
百香果如何辨别生熟？一般来说，当百香果开始皱皮、变软的时候就可以吃了，自己栽种百香果树的朋友可以以此辨别百香果的成熟度，也可以等到百香果成熟掉下来再吃，因为掉下来的百香果会比较甜哦。
对于性急的朋友，等不了百香果自然成熟，怎么办？可以催熟啊。
百香果怎么催熟
1、和成熟的水果放一起
我们知道，乙烯可以有充分的催熟功效，所以小伙伴们只要将没有成熟的百香果放在成熟的果实一起就好了。因为成熟的果实会释放一定的乙烯，特别是香蕉苹果。
2、大米催熟
我们可以将干净的百香果放入家中的米缸之内，一般三四天的时间，百香果就会变成熟了。
百香果的食疗方法
百香果不仅是好吃的水果，还是美味的药果，下面是百香果的一些食疗方法：
1、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。
2、降血压：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
3、补血活血：百香果具有活血功效，红糖又能补血，二者结合活血补血，百香果红糖饮是对女性健康非常有益处的饮品取适量纯净水加热，将百香果切成四瓣放入水中，按照个人口味加入红糖。煮沸后3~5分钟即可，适当延长时间口感更佳。
4、解酒：百香果香蕉奶茶具有解酒作用。将百香果果肉、牛奶、香蕉剥皮后一同放入搅拌机，打成汁即可。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。
5、提高免疫力：百香果富含维生素C，能有效提高人体免疫。取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
6、清肠胃：百香果有消炎镇痛、清理肠胃的作用，用百香果果肉、草莓、清水打成果汁，加适量蜂蜜或糖即可。
百香果怎么吃排毒最快
百香果怎么吃排毒最快
1、直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。这样营养损失少，排毒效果好。
2、制成果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳，并且排毒效果佳，有利于身体的吸收。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象,对质量并无影响。
3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。加入菜中不仅可以使菜更美味，还可以在不自不觉中达到排毒的作用。
百香果的食用价值
1、深度清理机理:超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。有机百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理:净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理:食用有机百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。
4、促进代谢:超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。
5、解暑、开胃。夏天喝还可以放几块冰块绝对的解暑、开胃。
6、消炎。百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。
7、解酒。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮,见效极快。
8、保健。百香果对人体有很好的保健作用,如保健、养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等。
百香果的做法
1、百香果果汁
材料:百香果适量,冰糖适量,蜂蜜适量。做法:把百香果洗干净,用刀切开,把里面的果肉放入容器中。取一个小容器,放入适量冰糖,用热水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常温水,加入适量蜂蜜。再将溶化的冰糖水倒入。
2、百香果果酱
材料:百香果20个,白砂糖200克,麦芽糖150克,柠檬1/2个,果冻粉10克。做法:百香果20个。从中对剖开。取一口干净的、无水无油的锅,最好是不锈钢锅具,将百香果的果囊用小勺刮入锅中。全部刮完后,加入1/2个柠檬榨出的汁。将锅子置于火上,中火加热煮至沸腾。这时准备好麦芽糖,冬天麦芽糖很硬不好勺出来,可以用微波大火20-30秒,使其软化成流动的液态。加入150克麦芽糖。转成小火,用木铲搅拌至溶化。再加入200克白砂糖。继续一边小火加热一边搅拌,至酱汁颜色变深,汁液变得比较浓稠即可。最后加入10克果冻粉,没有可以用白凉粉代替,搅拌均匀至溶化即可关火。装入事先消过毒的,无水无油的密封容器中即可,最好是玻璃器皿,待完全冷却后送入冰箱封存。
3、百香果酒
做法:百香果洗净晒干才切开,过程别碰水,不然会发霉。一瓶30度米酒,一斤百香果肉二两冰糖。一个玻璃樽,洗净,晾干(不能有水汽)。一层百香果一层糖,一层叠一层。装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。阴凉处必须通风静置1-2个月。
百香果怎么吃可以减肥，又有哪些食用禁忌事项？
最近比较火的百香果是一种营养价值非常丰富的水果，大部分人只知道她的维生素含量比苹果还要高。但其实百香果还有使人产生饱腹感的作用。正是因为百香果的这种作用，被很多人用来减肥。
那百香果怎么吃可以减肥呢？
1、直接吃。直接用刀子切开它，刮下肉和籽。也可以不用刮出来，直接用勺子挖着吃。接受不了百香果酸的人可以选择放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，籽是可以吃的。
2、泡水。将刀子刮下的肉和籽适量的泡入温水或者凉水中，根据自己的口味进行调整。
3、制作成百香果蜂蜜茶。用刀子将百香果切开，然后用勺子将里面的百香果籽和肉等舀出来放进一个大杯子里。将大杯子里加入适量的蜂蜜，加入温开水搅拌均匀，也可以加入冰块放进冰箱进冷藏起来方便以后吃。喜欢薄荷的也可以撒一点薄荷叶。温馨提示，蜂蜜是不可以用热水泡的，否则会泡坏了蜂蜜的营养结构导致蜂蜜失去营养。
4、泡百香果酒。将百香果洗净晒干，然后用刀切开，准备好中度酒精的米酒，一斤左右的百香果肉和二两的白糖。然后准备一个大杯子，将杯子中放入一层百香果一层糖，然后一层一层的叠加。将准备好的米酒装到大杯子中，不要装满，留一部分空间来发酵，密封起来便可。
百香果有哪些食用禁忌事项？
1、消化系统疾病者少吃。百香果虽然富含丰富的维生素，但是百香果也有非常强的刺激性，对患有消化系统疾病、胃病的人应该少吃百香果，避免产生过多的胃酸。
2、百香果的籽可食用。百香果的果籽是可以食用的，没有副作用，而且口感也是非常不错。
3、不宜过多食用。百香果减肥的话一天吃2或者3个，虽然百香果营养价值丰富并且能帮助减肥，但食用过量也是会适得其反。过多食用可能会增加人体中的胃酸，胃酸分泌过多会出现反胃、反酸水的现象，长期过多的食用可能也会造成肠胃疾病。
百香果的功效非常多，集万千好处于一身，减脂减压、滋润肾脏、排毒美颜、增强免疫力等等。虽然百香果可以减肥，但是不能过度依赖百香果，还要与其他相结合。
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