辣椒的食用禁忌 爱吃辣的朋友必看
做完养生的禁忌。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。养生常识需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“辣椒的食用禁忌 爱吃辣的朋友必看”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
吃辣是一件很爽的事情，现在大街小巷到处都能看到成都串串、四川火锅，生意总是非常好。人们在聚会的时候总爱吃点辣的，感觉很带劲。但是辣椒也有一些食用禁忌，辣椒的食用禁忌是什么?吃辣的好处有哪些?吃辣伤害皮肤吗?爱吃辣的朋友赶紧来看!
辣椒的食用禁忌
1.患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
3.患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4.患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
5.患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，从中医角度讲辣椒的性味是大辛大热，易上火而加重病情。
6.孕产妇一般不建议大量的吃辣椒，因为比较容易上火，可能会造成便秘的情况，而便秘对于孕产妇来说是应该要避免的。另外如果是患有一些妇科病的女性朋友，为了避免加重不适症状，也应该避免吃辣椒。
7.甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
8.辣椒与南瓜相克不宜同食。南瓜包含维生素C分解酶，如果和含有大量维生素C的辣椒同炒，会影响维生素C的吸收。
9.辣椒与羊肝相克不宜同食。辣椒中含有大量维生素C，而羊肝内包含的微量金属离子，可以将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
10.辣椒与白酒相克，不宜同食。
吃辣的好处
1、促进血液循环
吃辣椒之后我们会感觉到身体变得暖和起来，还会有出汗的感觉，其实就是因为身体的代谢加快了。如果你平时经常有手脚冰凉的情况或者是比较爱长冻疮，那么建议可以常吃一些辣椒，血液循环加速了，人就不怕冷。
2、辅助治疗咳嗽感冒
辣椒里面含有很多的维生素C，它能够起到很好的抗氧化作用，还可以帮助降低胆固醇，因此中老年人也是很适合吃辣椒的。当你患上了感冒或者咳嗽的时候，只要咽喉没有炎症，也是建议能适量吃一些辣椒的，有缓解症状的作用。
3、预防胆结石青椒具有预防胆结石的效果，这一点应该很多人不知道。青椒中的维生素含量一直很丰富，尤其是维生素C，还可以是体内多余的胆固醇变成胆酸汁，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
4、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
5、健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
6、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
吃辣伤害皮肤吗
1、吃辣引发更多敏感
有调查研究显示，中国有36%的人是敏感肌肤，其中四川的敏感肌肤人群在全国是高的。那么显而易见，我们很容易联想到四川人由于地理位置的原因，吃火锅比较多，吃辣更是风靡全城。由此可见，辣椒是会使我们的皮肤变得敏感的。
2、吃辣使肌肤更干
来自新加坡的研究表明，在香料加工厂，有26%的工人都会感到皮肤有灼热和干燥的感觉，这是因为他们研磨的辣椒或胡椒会释放出辣素，而辣素会造成皮肤角质层含水量的减少。
涂抹含有辣椒成分的纤体产品，你也能感受到辣素对水分的控制，对付水肿的小腿这自然是好事，但是对于干燥肌肤来说，绝对是个噩梦。
3、吃辣是痘痘肌大敌
这个一看就知道是肯定的，因为如果你的痘痘泛滥，医生都会建议你忌口，别吃辛辣。其实这是因为很多时候，成人痘的产生源于体内湿热，而过食辛辣则容易加重体内湿热，会造成痘痘的进一步恶化。虽说辣椒能够起到一定的排毒功效，但是过量摄入辣椒，则会引起内分泌失调。那痘痘当然就毫不留情的长出来了。
总结：吃辣椒是有不少好处的，但是必须是适合吃的人来吃才行，假如本身就有一些胃溃疡、胆囊炎、肺结核、咽炎等疾病的情况，那么就不建议吃辣椒了。吃辣椒好要适量，而且吃天然的、加工少的辣椒为好，那些经过层层加工的辣椒酱还是少吃为好。
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糍粑辣椒辣吗
二、糍粑辣椒辣子鸡做法三、吃辣椒的注意事项
糍粑辣椒辣吗
1、糍粑辣椒辣而不猛
糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品,许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚,对于糍粑辣椒就更没有认识了。这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂,淘洗干净,清水浸泡(如急用,可用热水),加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。
糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒。而制作红油和油辣椒往往是同步进行的,而且达到综合利用的效果。贵州地方菜中经常用到糍粑辣椒,而最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜就是辣子鸡。
2、糍粑辣椒的干辣椒做法
需要准备干辣椒,老姜,蒜。推荐使用遵义辣椒、花溪辣椒混合使用。这是因为花溪辣椒辣而不猛、香味浓郁,而遵义辣椒既辣又香。两种辣椒可以按照自己喜欢的口味调整。
首先将干辣椒剪去蒂部,抖掉辣椒籽不用,当然留着也可以,洗净后用清水浸泡数小时,如果着急使用则可以用热水浸泡,或者直接用水煮制辣椒,总之要把辣椒弄到完全发胀,捏起来肉乎乎的,弄好了才能用来制作糍粑辣椒。第二将充分发胀的辣椒捞出来,沥干,之后在蒸锅里蒸制1小时方可。经过蒸制的辣椒在炒制底料时,能最大限度的炒出色泽、辣味和香味。蒸不蒸制也没有多大关系,很多贵阳的本地在制作一般也不蒸制。但是有些也会蒸制。
蒸好后,把辣椒捣得稀烂,处理得细碎,干糍粑辣椒这就炼出来了。在这个过程中还可以加入去皮的生姜和蒜,不加也可。
这样做好的糍粑辣椒可以用来炒制红油或制作辣椒酱,也可以当作调味品来制作菜肴,比如贵州辣子鸡等菜肴,都必须要有糍粑辣椒才能做出正宗贵州的味道。
3、糍粑辣椒的鲜辣椒做法
鲜糍粑辣椒需要原材料有新鲜的青辣椒或红辣椒,蒜瓣、菜籽油、鸡精、花椒面、盐等。
在制作之前需要将新鲜辣椒去蒂洗净,控干。控干之后就可以开始了。
首先把辣椒放在锅里用小火慢慢炒干水分,不加油。炒干后,倒少量菜籽油入锅,用中火炒至辣椒表皮起皱、呈焦黄色时放盐炒匀,出锅。把出锅后的辣椒与蒜瓣一起,放在石臼里捣烂,或用刀剁细,或绞碎,放鸡精和花椒面拌匀,美味的鲜糍粑辣椒就出炉了。
糍粑辣椒辣子鸡做法
贵州的辣子鸡不用油炸,吃起来软糯香醇,香辣味完全渗入鸡肉深处,吃起来非常过瘾。糍粑辣子鸡就是一道贵州特色美味,软糯可口,芳香四溢。
材料:公鸡(粮食鸡)半只1000克 糍粑辣椒200克 大蒜20粒 姜1块 米酒5汤匙 好酱油2汤匙 菜油10汤匙 盐适量 肉汤或者鸡汤300ml
做法:准备好主材料,将鸡去掉内脏和屁股,洗净备用。鸡斩成3cm的块,姜切成片。炒锅烧热后,倒3汤匙油,油热后,放鸡块翻炒至变色,水分收干,然后连油和汁一起盛出。
锅洗干净,烧干,然后倒7汤匙油,油热后,开小火,放糍粑辣椒不断翻炒四五分钟。待辣椒皮看起来水分快干后,放姜片和大蒜再翻炒出香味。把炒过的鸡和汁一起倒入,小火再翻炒五分钟。调入米酒和酱油翻均匀。加入肉汤或者鸡汤,没住鸡肉,大火煮开后,小火煮35分钟。这时,汁水基本已经收浓将干,关火。
吃辣椒的注意事项
1、肠胃不好的人不宜食用辣椒,因为辣椒里的辣椒素会刺激肠胃的粘膜,短时间内肠胃蠕动增多,所以有胃溃疡,慢性胃炎的人不宜食用辣椒。
2、高血压患者,甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒,因为辣椒会短时间内加速血液循环,使心跳加快,所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。
3、痔疮和便秘患者不宜食用辣椒,因为辣椒中辣椒素的刺激,会加重痔疮和便秘。
4、患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒,因为辣椒中辣椒素的刺激,会刺激胃部分泌大量的胃酸,而胃酸的增多则会饮食胆囊的收缩,使胆汁不易被排出,所以患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。
5、患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒,因为辣椒是属于辛辣食物,食用辣椒易导致上火,从而加剧眼部疾病。
6、肾脏不好的人也不宜食用辣椒,因为辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄出去,所以肾脏不好的人不宜食用辣椒。
世界上最辣的辣椒
二、辣椒酱的做法三、辣椒辣手怎么办
世界上最辣的辣椒
1、世界上什么辣椒最辣
最辣的辣椒是由一位美国南卡罗来纳州名叫EdCurrie的男子种植出来,他一直致力于辛辣食物的研制,将这种最辣的辣椒取名“CarolinaReaper(卡罗莱纳死神辣椒)”,其辣度值达到1,569,300SHU(ScovilleHeatUnits/史高维尔辣度单位),而台湾第一辣朝天椒仅为3万度。一经对比,死神辣椒真不是浪得虚名。
2、吃辣椒的好处
2.1、缓解皮肤疼痛
研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
2.2、降血糖
科学家通过实验证明,辣椒素能显着降低血糖水平。
2.3、辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分,能有效地燃烧体内的脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的效果。在日本市场上,已有多种适合女性食用的辣椒制品。
2.4、健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。
2.5、改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
3、怎么吃辣椒不上火
吃辣菜,主食最好选粗粮,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
搭配一些凉性食物,就能起到“中和”作用,清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。
再次,要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时,要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。
餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
辣椒酱的做法
材料:红尖椒10斤、色拉油1千克、食盐500克、味精25克、甜面酱1千克、白糖350克。
做法:
将红辣椒洗净去蒂,晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间。
辣椒应该从中间一剖亮开,去籽,怕辣可以去辣椒筋。将所有辣椒放在案板上剁碎。
炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火。
随着锅内热量的增加,油和水不结合,会溅水,要小心些,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖。
水汽耗尽的时候,油开始透出来,这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒。
加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加。
辣椒辣手怎么办
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
饮食搭配禁忌男性朋友需知的啤酒搭配禁忌
不管是男人还是女人，喝少量的或者适量的酒，是有一定好处的，它能促进血液循环，但多了，就不是那样了。喝啤酒有几大禁忌你知道吗？不知道的朋友跟小编去看一下。
啤酒“不爱”烤肉、烤串。
男性朋友们喝啤酒的时候，总喜欢顺便点一些烤串。其实这样的搭配对身体是有害的。食物经过烧烤不仅会损失脂肪和蛋白质等营养物质，还容易产生致癌物。酒精会使消化道血管扩张，并且破坏消化道粘膜，使这些致癌物质更容易被人体吸收。
啤酒“不爱”腊肠、咸肉。
一口咸肉一口酒，虽然这样滋味无穷，但是却暗含健康隐患。熏腊腌制的食品含有较多的亚硝胺，这种物质在酒精中的溶解度很大，两者搭配食用会增加患食管癌、胃癌等风险。
啤酒“不爱”凉粉、凉皮。
酸辣爽口的凉粉、凉皮也是很受欢迎的下酒菜，但是营养学家表示，凉粉和凉皮在加工时都会加入明矾。明矾具有收敛的作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体的危害。此外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一同食用会加重肝脏的负担。
啤酒“不爱”海鲜。
夏天去海边旅游，一边吃海鲜一边喝啤酒是不是觉得很惬意？但是你知道这样做所带来的后果吗？资料显示，食用海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症，容易发生尿路结石。这是因为海鲜富含嘌呤和苷酸，而啤酒所含的维生素B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂，容易使血液中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外，就会以钠盐的形式沉积起来，导致出现痛风或者形成结石。
啤酒“不爱”白酒。
由于各种酒的酿造方法不同，原料也不一样，各种酒的成分不能互相溶解，所以有些酒是不能一同饮用的，比如啤酒和白酒。如果将啤酒和白酒混着喝，会加速白酒中的酒精在全身渗透，对肝、胃、肠、肾等器官都会造成强烈的刺激和伤害，同时还会影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致酒精中毒，少量饮酒则有利于健康养生。
吃辣椒也有禁忌
我们每个人都有自己的饮食习惯，比如有的人天生爱吃辣，可以说无辣不欢。如果菜里没有了辣椒，就食之无味。而有的人则天生怕辣，看着别人被辣得满头大汗却还不住口，总觉得不可思议。怎么吃才能补身子？那么，辣椒吃了到底好不好？能不能多吃？是不是所有人都可以吃？下面跟小编一起去了解吧。
辣椒的好处
1驱寒
天气冷怕什么？吃上几口辣椒，比进了空调房还暖和。看看那些被辣得满脸通红、满头大汗的人就知道了。
2增加食欲
辣椒素能促进消化液的分泌，于是胃口大开。当然，吃一口辣，再吃一口别的菜，缓解一下强烈的刺激，不知不觉也就吃得多了。
3减肥
辣椒素能使体内脂肪燃烧，这样就起到了消脂减肥的作用。但是可别靠吃辣椒减肥啊，只是起辅助作用。
4促进血液循环
由于辣椒能让身体快速热乎起来，机体运行加快，可促进血液循环。血液循环的好处就太多了，能促进新陈代谢，保持身体活力。
5增强免疫力
辣椒中富含维生素C,能使皮肤白皙，还能增强抵抗力，少生病或加快病愈的进程。
你会不会想：辣椒这么好，那就多吃点吧。什么东西都要有个度，食物更是如此。辣椒吃多了，也是会有坏处的。
辣椒吃多的坏处
1当心中毒
辣椒素吃多了，对身体反而有毒副作用。出现痤疮、腹痛、尿血等症状，甚至出现短暂的呼吸困难的情况。
2引起肠胃炎
辣椒素的刺激太大，会使肠胃蠕动大大加快，胃粘膜充血，严重的会引起肠炎、胃炎，引起腹泻和呕吐。
现在搞清楚了辣椒的好处，以及吃多以后的坏处。是不是只要控制好了量，每个人都可以吃了呢？非也。有些人，还就真的不可以吃辣椒。
哪些人不能吃辣椒
1患心脑血管疾病的人
辣椒能促进血液循环，血流加快对患有心脑血管疾病的人是非常不利的。可使血压升高、心跳加快，严重的话可危及生命。
2肾功能不全的人
肾脏功能不好，就不要吃辣椒了。刚才说到，辣椒素是有毒的，而肾脏是排毒器官，辣椒是一定要作用于肾脏的。对肾脏长时间的刺激以及毒素的堆积，可引发肾衰竭。
3患痔疮的人
患痔疮就是因为体内火大，形成便秘，从而发展成了痔疮。如果这样还吃辣椒，那真可以算得上是火上浇油了。
4患眼疾的人
如果患了红眼病、角膜炎等眼疾，也是不能吃辣椒的。这也是眼睛上火的表现，一定要吃清淡的。
5胆囊不好的人
辣椒素会刺激胃酸分泌，而胃酸过多，又会引起胆囊收缩，影响的胆囊的工作,造成胆囊炎。
6孕妇
孕妇是痔疮高发的群体，饮食要格外清淡。吃辣椒是很容易造成孕妇便秘的，对自己和胎儿都没有好处。
7皮肤病患者
经常会有青少年长了满脸痘痘的，医生会嘱咐不要吃辣。青少年机体循环比较快，毒素会自己从皮肤往外排。而辣椒素本身又是有毒素的，所以这种情况下不能吃辣椒。其实不仅是长青春痘的人，其它皮肤方面的疾病患者也都不能吃辣椒。
8正在服中药的人
正在服中药的话，千万不要再吃辣椒了。辣椒会减弱中药的药性，对病情无益。
结语：辣椒是很多人的喜欢的食物，无论是直接当菜吃，还是当作料，甚至是磨成辣椒酱，都非常地受欢迎。辣椒的确有很多的好处，但是再好的食物也要适可而止，吃多了反而吃下了很多毒素。另外，并不是所有的人都适合吃辣椒的，有些人群一定要杜绝辛辣，吃一些清淡食品吧。
柿子食用禁忌
柿子在食用的时候还是会出现很多的禁忌，特别是有一些人们是不适合食用柿子，如果是不小心吃了柿子是会对他们的身体造成不可挽回的影响，尤其是脾胃虚寒的患者会导致再次无法消化，严重一些还会因此导致胃结石，那么就应该要多加注意，每天吃柿子的数量不可以超过1-2个。
材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc。
做法：
1.柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。
2.将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
3.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
宜食人群
柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血、大便秘结者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。
忌食人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子；熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。
注意事项
1、最好不要空腹吃柿子
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿
柿子含有大量的糖类，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
3、不应连皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
4、柿子不能与红薯同吃
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
辣椒防中暑 细数夏天吃辣的好处
辣味食物一直受到很多人的喜爱，甚至是每一餐都不能少的。听说在炎热的夏天吃辣有很多好处呢，不仅能开胃，还能预防中暑。不过夏天吃辣的时候还是有些诀窍的，要尽量与粗粮搭配，或与凉性食物同吃，这样才能避免上火。下面就和小编一起来看看吧。
夏天吃辣的好处
适当吃点辣能开胃。夏天少吃点辣椒能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有开胃菜、下饭菜的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。
夏天吃辣除体内湿气。夏天吃辣还能给身体除湿.四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣，因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。所以，夏天吃辣椒，关键要注意量，只吃一点，切勿过多。
吃红辣椒竟能防中暑。热天吃辣椒，听起来是个疯狂的想法，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生。
夏天吃辣的方法
与粗粮搭配。粗粮的膳食纤维含量丰富，可以预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米和白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥除湿，要是和百合一起熬粥，那就更好了。
搭配凉性食物。吃辣之所以容易上火，是因为辣椒性热，如果与凉性食物同吃，就可起到中和的作用，清热去火。如莲藕、苦瓜、莴笋、豆腐、鱼肉、鸭肉等都是不错的选择。
饮用合适的饮品。吃完辣椒要多喝水或汤。吃辣容易让我们的喉咙干燥，此时一定要及时补充水分。吃辣的时候可以适当饮用菊花茶、酸梅汤等饮品。如果实在觉得太辣不妨喝点牛奶。
饭后吃点酸味水果。如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等，它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。
虽然夏天吃辣有好处，但是也有人不宜吃哦。
4种人不宜吃辣
痔疮患者：痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
有眼病者：红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
慢性胆囊炎患者：患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
肠胃功能不佳者：吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。
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