香菇炖鸡怎么做好吃 5种做法营养丰富更美味
五谷养生粥怎么做好吃。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理,小编为大家呈现“香菇炖鸡怎么做好吃 5种做法营养丰富更美味”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
大青叶
性味
苦,寒。
功效
清热,解毒,凉血,止血。治温病热盛烦渴,流行性感冒,急性传染性肝炎,菌痢,急性胃肠炎,急性肺炎,丹毒,吐血,衄血,黄疸,痢疾,喉痹,口疮,痈疽肿毒。
①《别录》:疗时气头痛,大热,口疮。蓝叶汁,杀百药毒,解狼毒,射罔毒。
②陶弘景:疗伤寒方多用此,除时行热毒为良。蓝汁,至解毒。以汁涂五心,又止烦闷。甚疗蜂蟹毒。
③《纲目》:主热毒痢,黄疸,喉痹,丹毒。蓝叶汁,解斑蝥、芫青、樗鸡,朱砂、砒石毒。
④《本草正》:治瘟疫热毒发狂,风热斑疹,痈疡肿痛,除烦渴,止鼻衄、吐血,杀疳蚀、金疮箭毒。凡以热兼毒者,皆宜蓝叶捣汁用之。
⑤广州部队《常用中草药手册》:清热泻火,凉血解毒,散瘀止血。治肠炎,菌痢,咽喉炎,扁桃体炎,腮腺炎,感冒发热,齿龈出血。
⑥《江西草药》:治急性肝炎,肺结核,矽肺,牙痛,蛇伤,过敏性皮炎。
注意
脾胃虚寒者忌服。
做法四
主料:鸡、香菇。
辅料:葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐。
流程:1. 鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块;
2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫;
3. 锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和泡发后的香菇;
4. 倒入过滤后的泡香菇水,加入料酒、酱油、冰糖;
5. 烧开后盖上盖转小火炖半小时;
6. 最后加盐调味后收汁即可。
做法五
制作食材
二分之一草鸡 香菇10朵(干货,表面切十字花备用) 大葱 姜 八角 干辣椒 红椒 香葱 食用油 料酒 生抽 老抽 白糖
制作步骤
1、 草鸡洗净,控干水份后切块。
2、 香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。
3、 锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。
4、 炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。
5、 加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整)。
6、 将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。
7、 大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。
8、 继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。
小贴士
1.如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替,但收汁的过程最少不要省,裹着一层浓汁的肉肉才更好吃。
2.香菇要提前用温水泡,大约一个小时左右可以泡发,泡之前香菇先用清水冲一下,去掉表面灰尘,泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。
3.香菇比较容易吸收盐分,待鸡块炖入味后再加入即可。
适宜人群
三高人群适宜
有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食
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芹菜怎么做好吃 芹菜这样食用更美味
在生活中芹菜是我们常见的一种蔬菜,它外表绿油油的看起来就非常的有食欲,很多人喜欢吃,那么请问芹菜怎么做好吃呢?芹菜的功效与作用有哪些呢?芹菜的食用方法又有什么呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。
芹菜怎么做好吃
一、炒芹菜豆腐干
简介:碧绿脆嫩,清鲜爽口。
主料:芹菜200克。
辅料:豆腐干100克。
调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。
做法
1、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水。
3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。
4、再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。
5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
芹菜的功效与作用
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3、防癌抗癌
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芹菜是生活中常见的一种蔬菜,营养价值丰富,很多人都喜欢食用。虽说吃芹菜的 好处众多,但是同时要注意搭配。那么芹菜怎么做好吃呢?芹菜的功效和作用有哪些呢?芹菜的禁忌又有什么呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
芹菜怎么做好吃
芹菜炒鸡蛋
芹菜炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜色,简单易做也减少了不少新入门的主妇们的负担,那么芹菜炒鸡蛋的做法具体是怎样的呢?我们就一起来学学吧!
材料:芹菜一棵、200克鸡蛋(3个左右)、胡萝卜半个。
调料:葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。
制作方法
1、芹菜切段后放入开水中焯烫,3-5分钟后捞出,过凉水,备用。
2、鸡蛋打散,胡萝卜洗净后切菱形片,备用。
3、炒锅到油烧热后倒入蛋液,炒熟盛出备用。
4、加少许油爆香葱姜,放入胡萝卜片翻炒片刻。
芹菜的功效和作用
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
炖鸡怎么做好吃又营养呢?
炖鸡是很多家庭会制作的美味菜肴,炖鸡可以不仅可以喝到美味的鸡汤,还可以吃到大块的鸡肉。炖鸡的方式是有很多种的,想要又美味和又有营养的方式,就要多了解食材的属性了。香菇炖鸡、山药炖鸡、鲜奶炖鸡,都是比较常见和简单的方式,味道和营养都是非常好的做法。
香菇炖鸡汤
材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。
做法
1.先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块,先煮掉它的血水,备用。
2.接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再转小火接着炖。
3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。
4. 将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。
山药炖鸡汤
材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。
1、将鸡宰杀之后清理干净,之后剁成小块,再将葱姜洗干净,生姜切成片,葱打葱结备用。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
鲜奶炖鸡汤
材料:土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。
1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。
喝炖鸡汤有什么好处
不怕寒冷
在天气变冷的时候,适当添加衣物可以保暖,但是在这个时候来碗鸡汤,身体会变得更温暖,不会很怕冷。
增加抵抗力
鸡汤需要长时间炖煮,熬出相当精华的补汤,鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力,再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸,可以阻止发炎时白血球活跃的情形,增加抵抗力,舒缓感冒症状。
鸡肉怎么做好吃 三种做法营养丰富更健康
鸡肉怎么做好吃?鸡肉的营养价值十分的高,不仅含有大量的蛋白质,而且含有人体必须的氨基酸,因此,多食用鸡肉对我们的身体健康十分的有好处。既然鸡肉有这么多的营养价值,那你知道鸡肉的做法吗?鸡肉怎么做好吃呢?想要学会的话那就一起随小编来看看鸡肉的做法大全吧。
鸡肉的做法大全
口水鸡
食材:嫩鸡1 只,熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油。
做法
1、起锅,加入适当的水,将洗干净的土鸡放入,煮至鸡熟。
2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。
3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。
4、取个碗,加入准备好的生抽、醋、亦舒堂火麻油,然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
5、取出泡凉放入土鸡,切块秤盘。
6、将之前调好的香汁料淋人鸡块。
鸡肉火锅
原料
付骨鸡腿肉2只,豆腐1块,白菜8张,白葱4根,菠菜2束,茼蒿菜1束,香菇8个,粉丝50g,海带10cm,角1张,辣萝卜茸适量,葱花适量,蓬醋适量。
制作方法
1. 鸡腿肉去骨,切成3-4cm的块。
2. 粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。
3. 豆腐切块,白菜和菠菜焯水,并卷成卷。
4. 白葱斜切4cm长的段,香菇刻花刀,茼蒿洗净切段。
5. 把步骤1至4的材料用大盘子装起来。
6. 土锅内倒入七分水,将海带放入,烧开后放入鸡块。
7. 鸡汤去浮沫,和装蔬菜的大盘子一起上桌。
8. 配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。
香菇糯米鸡肉卷
材料:鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。
调料:食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。(个人喜好添加)
做法
1 将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分,切成小丁。
2 锅中倒油,温热时,倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入调料和香葱炒熟,盛盘。
4 糯米提前浸泡过夜,控水,将糯米和蔬菜拌匀后,隔水蒸熟。
5 鸡腿去骨,用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。
6 将腌制好的鸡肉展开,中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜,卷起来。
7 用锡纸将鸡肉卷裹紧,两头像包糖果一样旋紧。
8 入烤箱 180℃ 25分钟即可。
杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的5种美味吃法
杏鲍菇的营养价值非常丰富,而且杏鲍菇的做法很多,味道鲜美,所以很多人都喜欢吃。那么你知道杏鲍菇怎么做好吃吗?今天小编教大家杏鲍菇的5种美味吃法,赶紧来学习一下吧!
凉拌手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法:
1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。
4、调料准备好。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
7、再加入香油。
8、全部拌均匀即好。
宫保杏鲍菇
食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法:
1、将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。
2、花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。
3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
4、油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
杏鲍菇焖土豆片
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法:
1、准备肥肉一块;
2、土豆去皮切片;
3、杏鲍菇切片。
4、热锅下肥肉炒出油来。
5、放入土豆片翻炒一会。
6、放入杏鲍菇翻炒一会;
7、放生抽;
8、翻炒一会;
9、放孜然辣酱;
10、放红椒。
11、放蚝油。
12、盛入盘中。
小炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法:
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2、小葱切葱末、大蒜切末。
3、锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。
5、加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。
6、倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。
7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。
熏腊肉炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
1、腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸好的腊肉切片。
3、杏鲍菇洗净切片。
4、葱姜蒜切片。
5、起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
6、再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
7、放入杏鲍菇。
8、加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
杏鲍菇的功效与作用
祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。
降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。
防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。
抗癌
经研究发现,使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
总结:通过小编上文的介绍,你知道杏鲍菇的5种美味吃法有哪些了吗?你知道杏鲍菇怎么做好吃了吗?大家赶紧来试试这些美味的吃法吧,做法简单,营养美味,让你回味无穷。
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在我们日常生活中,香菜是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道香菜怎么做好吃吗,吃香菜对我们的人体有什么样的好处呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。
香菜怎么做好吃
一、拌香菜
材料:
香菜,葱,香油,盐少许。做法
将香菜择洗干净切成段,把葱切丝,再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
二、土豆丝拌香菜
材料:
土豆1个,香菜适量,色拉油适量,白糖10克,精盐3克,味精2克,辣椒粉少许。做法
1.首先将准备好的土豆用清水清洗干净,去皮,切成丝,过凉,控净水分,装入盘中备用。
2.将香菜去掉老叶,清洗干净,切成段装入盘中待用。
3.热锅放油烧至七成热时,倒入土豆丝炸。
4.炸至金黄色时捞出,控净油分,装入大碗中,加入白糖,精盐,味精,辣椒粉。
5.加入香菜,搅拌均匀,装入盘中即可食用。
三、香菜酱拌牛肉
材料:
牛腱肉1块(约250克),香菜3根,蒜瓣3个,盐2克,干红辣椒5个,八角1个,香葱2根,花椒1小把,蒸鱼豉油5克,蚝油5克,辣椒油3克,香麻油2克,食用油10克。做法
1.牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净,放入小锅中,加入所有配料,倒入一大碗清水(没过牛肉为准),大火烧开,保持大火烧5分钟,撇干净水面上的浮沫,调成小火继续煮20分钟,用筷子扎一下肉,没有血水溢水即关火,用水的余温将牛肉彻底焖透。
2.大家可以在煮牛肉的时候,顺便把香菜用流动的清水洗净备用。
3.取切熟食的案板,把牛肉捞起切成薄片,香菜切成碎末,蒜瓣也拍碎备用。
4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中,加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料,拌匀,静置5分钟。
5.取一个大汤勺,倒入食用油,置于炉灶中,小火慢慢加热至起烟。
6.把热油倒入拌好的香菜牛肉中即可。
四、剁椒香菜豆腐
材料:
老豆腐一块,红剁椒少许,香菜少许,姜少许,蒜少许,胡椒粉少许,生抽少许,盐适量,白糖少许。做法
1.将准备好的老豆腐用清水洗净,然后将其切成约1cm的小块,姜蒜切末,香菜切碎放入碗中留着备用。
蚕豆怎么做好吃 蚕豆这样做更美味健康
蚕豆又称胡豆、南豆、佛豆。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。大家一般都是怎么做蚕豆吃的呢?接下来小编就为大家介绍一下蚕豆的功效与其作用,和蚕豆的食用方法。大家不知道的哦。请看下文吧。
蚕豆怎么做好吃
1、蚕豆炒鸡蛋
【材料】鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。
【做法】①将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散,备用。②炒锅内放油,油五成热时放蛋液,翻炒,稍微成块即可,不要一直翻炒老了,盛出。③炒锅内放,油热后放葱花和姜丝炒香,加入蚕豆翻炒,加适量水稍微焖煮一会儿,蚕豆熟后放鸡蛋,放适量盐和胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
2、蚕豆羹
【材料】蚕豆500克、菠菜50克、樱桃100克、猪油(板油)25克、冰糖50克、淀粉(玉米)50克。
【做法】①将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥,猪板油切块,熬成化油。②冰糖用开水化、菠菜压榨出菠菜汁、白糖加水泡制出水备用。③炒锅洗净置火上,锅热后入化油烧热。④下豆泥微火翻炒,待起沙时加入菠菜汁、糖水,打去泡沫,勾水淀粉成羹状。⑤装入汤盆中,点缀上樱桃即可。
3、鱼汁蚕豆瓣
【材料】鲜蚕豆、鲫鱼一条、盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油。
【做法】①将蚕豆洗净,放入沸水锅中,加盐、葱段、姜片煮几分钟至熟后装入盘中。②将鲫鱼去鳃、鳞、内脏洗净,坐锅点火,倒入油至4成熟时,放入鲫鱼煎至两面金黄,加入清水,用大火煮至鲫鱼烂、汤色白,放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油调好味后,淋在煮好的蚕豆瓣上,上面撒少许葱丝,坐锅点火倒少量油,待油热后浇在葱丝上即可。
蚕豆的功效与作用
1、延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
2、降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3、防癌抗癌
干香菇怎么做好吃 这些做法简单又美味
在我们日常生活中,香菇是我们比较常见的一种食物,有许多人都比较喜欢吃它,那您知道干香菇怎么做才好吃吗,平时干香菇有哪些家常的做法呢,香菇的做法大全您知道吗,接下来就和小编一起去了解一下吧。
干香菇怎么做好吃
一、炒
葱油香菇
材料:
新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙。做法
1.首先将准备好的新鲜香菇去蒂头然后用清水洗净;红萝卜去皮切片,备用。
2.煮一锅滚沸的水,分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。
4.热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
豆腐烧香菇
材料:
豆腐300g、香菇200g、油、盐、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小葱、生粉、酱油、料酒、胡椒粉适量做法
1.首先将准备好的豆腐切成大小合适的方块,然后在豆腐的表面上摸点盐,腌制两分钟,留着备用。
2.将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉。
3.将豆腐放入锅中煎至两面金黄就行,然后捞出备用。
4.锅中放少许油,加入五花肉煸炒,直至油炸煸炒出,表面微微发黄。
5.加入适量的酱油,冰糖一起煸炒上色。
6.倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。
7.再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。
8.加入适量的盐和胡椒粉,大火收汁。
9.装入盘中,表面撒些小葱。
香菇炒肉
材料:
蒜苔、香菇、猪肉。做法
1.先把蒜苔洗净,过热水焯一下。
2.香菇洗净。放到热水里焯一下。
3.猪肉切片,放入淀粉用手抓匀。
4.锅里放油,放入肉片煸炒。
5.添加料酒、老抽、生抽。
6.放入蒜苔翻炒。
7.放入香菇翻炒。
8.放入盐翻炒均匀,出锅前放入味精调味即可。
山药烩香菇
材料:
山药300克,新鲜香菇100克,胡萝卜100克,红枣10克,香葱1棵,食用油30克,酱油小匙,胡椒粉小匙,精盐4小匙。做法
1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡。
2.锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。
香菇油菜
材料:
香菇、油菜、培根做法
1.油菜洗净,提早泡发香菇培根切丁。
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