鸡米花的营养价值
老人吃的养生鸡。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“鸡米花的营养价值”，希望对您的养生有所帮助。
鸡米花的营养价值
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡米花的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)197.47
碳水化合物(克)25.53
脂肪(克)4.00
蛋白质(克)15.03
纤维素(克)1.05
鸡米花的宜忌人群
不宜吃鸡肉的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
鸡肉的适用人群
鸡一般人群均可食用。孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。
1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。
对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
yS630.Com相关推荐
叫花鸡的营养价值
叫花鸡的营养价值
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区汉族名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
4、增强体力。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
5、提高人的免疫力。现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
6、补肾精。可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
7、增强消化能力。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
8、荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。
9、荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,另外,还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。
叫花鸡的热量
吃鸡肉会胖吗?有的人认为鸡肉当中的脂肪含量很少,所以即使多吃也不会长胖。但是,也有人认为,鸡皮中的脂肪含量是非常多的,所以是非常不利健康的,更是长肉的罪魁祸首,那么,这些有关鸡肉的是是非非到底真相如何呢?
鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低,往往会比鸡腿肉低很多, 所以鸡胸肉是更理想的减肥食品。其实,只要我们吃鸡腿时把鸡皮丢弃, 鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的, 而且鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉,味道也更佳的可口。
鸡皮非常油腻,含脂肪也较多,烹饪之前应将其丢弃。
叫花鸡的宜忌人群
1、一般人群均可食用鸡肉。老人、病人、体弱者更宜食用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
3、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
芡实米的营养价值
芡实米可能是很多人并没有了解过的一种食物，这种食品被大家认为是一种对身体有着延年益寿作用的食品，无论是对小孩子还是老年人，都适合食用这个芡实米。芡实米里面是包含有很多的淀粉，对于人体补充能量是很有帮助的，还有很高的维生素含量，对于细胞的新陈代谢也是很有用的。
芡实米的营养价值在总体来说是很高的，主要看人们懂不懂去好好的利用这个芡实米。有实验还表明，芡实米对于人体还有减少癌症的发病几率，并且对身体中的器官也是有很多好处的。
芡实米知识介绍：
古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干，生用或麸炒用。
芡实米营养分析：
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
芡实米适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;
2. 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实米食疗作用：
性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经;
具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效;
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。
上面就是向大家介绍了关于芡实米的营养价值，相信很多人看完之后对这个芡实米都会很感兴趣的。我们对生活中的食物要去了解，多读一些关于食物的资料，这样自己在生活中就可以很好的对食物进行运用。科学的饮食对身体是很有好处的。
野米的营养价值
野米是一种微量元素含量比较丰富的食物，其营养价值甚至比大米还要高，对于人体有着很好的保健作用。野米中含有脂肪酸、抗氧化剂、赖氨酸、膳食纤维、维生素以及矿物质，经常吃，可以增强体质，提高人体的免疫力，让人变得更健康。下面就为大家详细介绍野米的功效及作用。
食材简介
野米与稻米是两种不同的东西，野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。
营养价值
菰米含有极高的营养成分，被誉为“谷物中的鱼子酱”。菰米的蛋白质中含有丰富的氨基酸，维生素及矿物质和多种微量元素，其膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。它还含有一种独特的天然抗氧化剂，具有排毒、滋润皮肤的功效。天然野生的菰米是健康美食者们的挚爱。
1）菰米中的omega-3脂肪酸含量相当高，在谷物中排前列，是糙米的7倍，白米的12 倍。并且在谷物中，唯有菰米有很好的omega-3和omega-6比例为1:1.2，饮食维持omega-3和omega-6之间的比例平衡，对身体健康非常重要。
2）菰米含有丰富的抗氧化剂，是白米的30多倍。正因为抗氧化剂的作用，最新研究表明，菰米可帮助降低甘油三酯和胆固醇，并有助于身体的免疫系统和身体的全面健康。
3）多数谷类缺少赖氨酸，而菰米中赖氨酸丰富，氨基酸全面。并且菰米的蛋白质含量高，是糙米和白米的两倍。由于蛋白质含量高，菰米的升糖负荷也比糙米和白米低。对糖尿病人来说，选择菰米肯定比选糙米和白米更明智。美国农业部（USDA）和美国糖尿病协会为糖尿病患者推荐菰米替代普通白米。
4）菰米的膳食纤维含量也是糙米的两倍。膳食纤维可增加肠道功能，防止便秘。
5）谷类多为酸性食物，菰米有幸为偏碱。
6）菰米中包含丰富的维生素和矿物质，其维生素B1的含量高，可维持心脏及神经系统的正常运作。此外，菰米也含有锌，锌是胰岛素及多种酵素的成分，是成年男性不可或缺的天然营养素。
食用功效
1、菰米的膳食纤维含量也是糙米的两倍。膳食纤维可增加肠道功能，防止便秘。
2、菰米可帮助降低甘油三酯和胆固醇，并有助于身体的免疫系统和身体的全面健康。
3、菰米中的omega-3脂肪酸含量相当高，对身体健康非常重要。
4、菰米中赖氨酸丰富，对糖尿病人来说，选择菰米肯定比选糙米和白米更明智。
西米的营养价值
对于西米的营养价值，其实真正知道的人是很少的，而对于一般的人，经常还会对西米产生一些误解，就比如，很多人通常都会把西米当成是米的一种，可是事实证明，西米根本就不是米类的一种，它只是一种淀粉的合成物而已。话虽如此，西米的食用价值和营养价值都是很高的，这也是很多人喜欢吃西米的一个最重要的原因。
西米在我们平时的生活中应该算是比较常见的，很多人在日常的生活里面都是可以经常吃到西米的。但是对于大多数人而言，只是知道西米的营养价值很高，但是关于西米的营养价值究竟是什么?却是一概不知的。那么，下面就来说说西米的营养价值。
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
西米的营养价值如下：
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
1碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。
2蛋白质
西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。
3维生素B
西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
营养小贴士：
西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉，几乎不含有蛋白质和维生素，营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的，不要当饭吃。
西米的营养价值很高，西米含有的碳水化合物是最高的，而且同时西米的脂肪含量又是非常少的，所以大家在食用西米的时候一般是不需要担心吃西米会导致身体发胖的;除此之外，西米的蛋白质含量比较少，西米还含有维生素B，这些对于我们的身体都是有着或多或少的好处的。
黑米的营养价值
黑米是一种北方人比较常吃的大米，它的营养价值是比较高的，主要是因为黑米含有磷元素，对于骨骼和牙齿的发育是很有帮助的，所以对于正在发育的小孩子来说，适当的吃一些黑米是很好的。黑米不仅是可以被看成大米来食用，而且它可以被充当药材来入药，可以起到滋阴补肾的功效。
对于黑米这种营养价值比较高的大米，我们应该要知道它的营养价值在哪里，才能够让我们在生活中更好的食用黑米。其实，我们可以在生活中适当的食用黑米和粳米轮流食用。
黑米的营养价值
黑米富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
文章介绍的黑米的营养价值，希望大家可以好好的了解一下。为了让你们的家人和朋友更好的利用黑米的营养价值，我们建议大家可以在平时多为文章做一些宣传，让更多的朋友了解到黑米的作用。同时，大家要对它的做法有一些了解才好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡米花的营养价值》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人吃的养生鸡”专题。
