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吃西红柿的好处

2021-05-20

吃西红柿有什么好处?去除西红柿皮的方法有哪些?

吃西红柿的好处。

“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。正确有效的日常养生是如何进行的呢?以下是小编收集整理的“吃西红柿有什么好处?去除西红柿皮的方法有哪些?”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

吃西红柿有什么好处?去除西红柿皮的方法有哪些?众所周知,西红柿是平常生活中比较常见的一种蔬菜,这种蔬菜是非经常见的,平常吃西红柿有许多功效,下面我们和小编一起了解下吃西红柿的好处及去除西红柿皮的犯法吧。

西红柿的好处有许多,我们在生活中多吃西红柿往往能够带来下面这些变化。

治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、沾染性皮肤病;

美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,天天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;

防癌

西红柿还能够防癌,这是为什么呢?

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持天天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

治高血压

天天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

治贫血

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

治溃疡

轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,天天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

治肝炎

治疗肝炎也是西红柿所有的一种功效,让我们了解一下吧。

取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;

防中暑

将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;

退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

西红柿不同颜色侧重的功效也不同

红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

假如要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,要害是选新奇、应季、风味浓的产品;

假如要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

注重事项

天天吃2~3个,便可满足日常需要。

不宜空腹大量食用西红柿,空腹时胃酸分泌量增多,造成胃不适、胃胀痛。

假如番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。

去除西红柿皮的方法

把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很轻易的被剥掉了。

把西红柿从尖部究竟部都细细地用勺刮一遍,使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮,就很轻易了。

西红柿的品质要求

一般以果形周正,无裂口、虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜挑选成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。

不能吃未成熟的西红柿。未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质番茄碱,吃多了会发生中毒,出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状,严峻的还会发生生命危险

烹饪时不要久煮,烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

总结:我们平常生活中经常会吃西红柿,但是大多数人对西红柿的好处不是特殊了解,通过阅读小编给我们进行的具体介绍会发觉,其实西红柿吃了好处还是特别多的。

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橘子皮泡水喝对人体有什么好处?


很多朋友可能觉得橘子皮就是所谓的陈皮,其实两者相差甚远。陈皮是一味传统的中药材,陈皮要经过橘子皮长时间晾晒后,炮制储存制成,陈皮陈得越久越好,一般都要求风干时间高于一年,存放时间越久陈皮的香味越浓,效益也会提升。

陈皮也不是随便找些普通橘子来晾晒炮制,一般是广东、福建、云贵、湖南等地的一些高质量橘子来制作,比如新会陈皮是用特定的广东新会茶枝柑果皮做的,比如川陈皮大部分是用红橘(大红袍)来制作的,并不是越甜的橘做的陈皮越好,而是看它们的皮中抗氧化成分,营养价值的多少来决定陈皮的好坏。

不是很推荐用新鲜的橘子皮泡水喝,新鲜橘皮中的植酸、鞣酸含量较高,还有挥发性精油,如和柚子皮中类似的成分橙皮苷、柚皮苷、果酸,刺激性较强,直接泡水恐会刺激胃肠粘膜和口腔黏膜,味道也涩嘴;很多朋友用新鲜橘皮直接泡水,也不确定是否洗净,其中很可能残留农药,威胁健康。虽然新鲜橘皮中也含有一些有益成分,如维生素C、黄酮、黄烷酮、多酚成分,不过相对来说它们又有较强的刺激效果,若一定想用来泡水,注意洗净表面,少量泡水喝,以免刺激粘膜。新鲜橘皮有清新气息,倒不如放到冰箱去除异味,或自己工作注意力不集中,头晕乏力的时候可闻闻气味来提升醒脑;因为气味浓烈,新鲜的橘皮可用来解表发汗,若是有感冒症状倒是可以泡水一试。

如果是晒干炮制后的陈皮就不同了,经过时间沉淀,陈皮中的刺激性精油挥发,而陈皮中的多酚、类黄酮等有益成分提升,对人体健康更加有利。陈皮在中医学上味苦而辛,性温,能归肺、脾经。它主要的作用是止咳化痰,开胃健脾,还能理气燥湿,一些时候由于过食造成腹胀也可用陈皮缓解。吃陈皮或者喝陈皮水后我们会感到气息通常,胃口提升,因为陈皮温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾,脾胃运化能力提高了,胃口也好了。

一些朋友可能会有脸色发黄,浑身乏力的状态,这可能是体内的“痰”和“湿”较重,痰湿混合,就像一团粘液拖住了我们的行动一样,我们也会变得迟缓,喝点陈皮水,它们能消除气滞、加强气的运行,气能推动血液前行,把体内的痰湿、浊物冲刷,如此一来,身体自然能开始恢复运行。

我个人喜爱“陈皮双花茶”,用陈皮、金银花、茉莉花/或玫瑰花、甘草泡茶喝,它们有助调节肝气,安神,疏肝解郁,清新的味道和甘甜混合,可以把心里的压抑感情都化解,在心情不好的时候喝最佳。陈皮还可以搭配很多材料来料理,比如熬粥的时候可以放一些,其中有隐隐酸甜,能开胃解郁,还可以用来煲汤,制作甜品,味道不淡但甘甜,恰到好处。

卵巢保养有什么好处?卵巢保养的穴位有哪些?


卵巢保养有什么好处?卵巢保养的穴位有哪些?我们都知道,对女人而言,她们是卵巢是非常重要的,假如平常不做好卵巢的保养工作,那么她们的卵巢是会出现问题的,严峻的还会影响生育,那么,卵巢保养有什么好处?卵巢保养的穴位有哪些?

做卵巢保养有什么好处

一、做卵巢保养的好处是全方位调节女性生殖系统功能,增强卵巢功能,促进卵巢功能的进一步成熟,促进卵泡发育,调节性激素(雌激素、孕激素、雄激素)分泌,从而调整女性生殖系统问题(痛经、月经不规则、缓解经前综合症,减少白带,增加阴道分泌)。

二、做卵巢保养的好处是维持女性优雅的体态秀丽的曲线,再度激发女性的荷尔蒙分泌,增高体内激素水平,从而利于脂肪的代谢,腰腹部具有女性凹凸轮廓来饱满坚固的胸部曲线,修复妊娠纹。

三、做卵巢保养的好处是维持青春容颜,推迟更年期的到来,延缓衰老,调节内分泌系统平稳,稳固机体内环境,提高机体免疫功能,延长经期,推迟经期的到来,真正令女性恢复生气活力,到达内外之美的和谐统一。

四、做卵巢保养的好处是维持女性健康的心理,年轻心态,平抚情绪,缓解紧张状态及压力,提振心情,让女性精力充沛,信心倍增。

对女性来说,在日常生活中,多吃些蔬菜和水果,维持大量维生素E、维生素B2等各种营养物质的汲取,以及坚持进行适当的体育锻炼、工作上注重劳逸结合、维持优良的心态和开朗乐观的性格,有助于延缓衰老、维持青春靓丽的容颜。

卵巢保养的穴位

卵巢保养也可以通过按摩穴位来进行。女性可以通过按摩三阴交、任脉、带脉、涌泉穴、血海穴等穴位,促进人体内分泌和生殖系统运作功能,有利于养阴保健,对卵巢保养十分有好处。

三阴交

三阴交在小腿内侧,当足内踝尖上3寸,胫骨内侧缘后方。三阴交就是三条阴经脾、肾、肝的一个交点,三条阴经都要往这里通过,是一个十分重要的穴位。天天用食指按揉5分钟。

任脉

任脉行于胸腹正中,上抵颏部。任脉与六阴经有联系,称为阴脉之海,具有调节全身诸阴经经气的作用。任脉是一条阴脉,也是女性的命脉,其中的关元穴,是妇科的一个大穴位,也是养阴气的地方。可以拿象擀面杖的物体揉压此穴位,天天5分钟。

带脉

带脉循行起于季胁,斜向下行到带脉穴,绕身一周。并于带脉穴处再向前下方沿髋骨上缘斜行到少腹。带脉是胆经的一个很重要的穴位,是唯一一条横着的脉,后背经过命门,通过胆经到达阴部。女性天天轻拍带脉200到300下,可以起到激活卵巢细胞的作用。

血海穴

血海穴位于大腿内侧,髌底内侧端上2寸,当股四头肌内侧头隆起处。血海穴是一个养阴血的穴位,但是由于穿袜子压迫,血海穴很轻易受堵。女性朋友可以把袜子挪下点,天天按揉血海5分钟。

涌泉穴

涌泉穴,在人体足底穴位,位于足前部凹陷处第2、3趾趾缝纹头端与足跟连线的前三分之一处,为全身俞穴的最下部,乃是肾经的首穴。长期坐着就压迫膀胱经,而肾经是靠膀胱经供给的,膀胱被压迫供给不足,轻易长肌瘤囊肿。因此常揉涌泉穴能有用预防卵巢囊肿,对保养卵巢起到积极作用。

综上所述,我们对卵巢进行保养可以让女人维持青春容颜,增强卵巢功能和延缓衰老,由此可见,卵巢保养对女人来讲是非常重要的,我们平常一定要做好保养。

吃辣椒有什么好处?有什么坏处?长期吃辣对人有威胁吗?


吃辣的人可不占少数,很多朋友认为南方人更爱吃辣,其实爱吃辣椒的北方朋友可也有不少,不过长期吃辣椒对人体会不会带来什么不利影响?

单单从辣椒这样蔬菜,或者应该说是“调料”来看,它其实富含丰富的营养价值,我们就拿红辣椒来举例吧,100g红辣椒能提供钾元素222mg,在蔬菜中属于中上水准,它的钙元素、磷元素也不堪示弱,100g能提供37mg钙质,95mg磷元素,在蔬菜中也可属于佼佼者。红辣椒中含铁还相当丰富,100g能提供1.4mg铁元素,另能提供16mg镁元素、0.18mg锰、0.3mg锌、0.11mg铜,还有1.9ug的硒元素,总提来看,矿物质含量辣椒中可又丰富种类有齐全。辣椒中的维生素C含量相当可观,100g中含144mg,它的兄弟青椒、甜椒中的维生素C也是十分丰富;辣椒的维生素A还十分丰富,100g中含232ug,虽然是微克级的,但已经算是相当高了,另有丰富的维生素B1和B2,还有一定量的维生素E。

光是从营养价值来说,辣椒还真是个不错的蔬菜,而且它热量和脂肪极低,含糖量也不高,难怪都说爱吃辣的妹子也胖不了。这辣椒中的膳食纤维还挺丰富,100g中竟含3g左右,适当吃点辣椒其实日常来说是不错选择。

在咱们传统医学上,辣椒对人体的功效也不少,它味辛、性热,能够温中散寒,开胃祛湿。有这样的说法,湘鄂汉一带、云贵川渝一带或是靠海气候潮湿,或是山峦叠嶂,云雾常年不散,湿气较重,所以这些地方的人们都爱吃辣椒,而且他们是刻意要吃点辣椒,因为辣椒散寒祛湿,能够让湿气排出,让这里的人们身体更平衡,有人问为什么川妹子吃得辣脸色还不长痘痘,这原因可能有两个,一个是那里常年日照较少,云雨较多,光老化小,皮肤好,另外这吃辣恐怕刚好是帮助她们更好地调节了体质,反而会让身体更健康,若是咱们北方干旱天气还这般吃辣的话,火上浇油,可能反倒是长痘痘。

还有一些资料发现,辣椒有助促进胃肠蠕动,刺激胃酸分泌,有助提高食欲,加强消化能力,所以有开胃效果。

不过,虽然辣椒是不错的食物,但它也有不好之处。

在传统医学上,我们还可以用辣椒外敷,因为辣椒中的辣素有驱寒效果,常用于治疗冻伤,冻疮。辣椒汁敷抹在皮肤上,皮肤还有可能红肿刺痛,可见它是有刺激效果的,如果长期大量吃辣椒,同样会刺激胃肠粘膜,甚至灼伤胃肠粘膜,特别对于一些有胃炎、胃溃疡等粘膜病变的人群来说,吃辣绝非好事,最好避免,如果换做中医说法就是:辣椒辛辣,损伤脾胃,多食导致脾气昆虚,胃阴不足,会出现多食易饥,反酸烧心。

有一些资料发现,频繁过度吃辣的人群还容易诱发胃癌!虽然没有权威的资料证明是辣椒中的辣素引起了胃癌,不过伴随辣椒的食物一般都油多重口或是腌制、烤制类较多,这些食物中一般食盐含量较高,而且在高温烹饪下还可能会产生一些致癌成分。

吃辣过度伴随着食物残渣排出的过程中,辣素还会刺激肛门,这可能会造成屁股火辣辣的感觉,有更高几率诱发痔疮,对于有痔疮的人来说……恐怕是犹如刀山火海。辣素能够让肾上腺素积极分泌,因此有提高新陈代谢的效果,不过相对而言,心率提高,肌肉紧张的状态对于一些人群并没有好处,如高血压、孕晚期女性。

总而言之,日常适当吃点辣椒没什么问题,对人体还有不少好处,但是如果长期频繁地过度吃辣,可能反倒会对身体造成不少威胁,所以凡是适可而止,辣椒也是如此,比如超辣火锅咱们偶尔吃一次就好,平时想吃辣,加点豆瓣调调味,稍微放点红椒青椒提下味就好,小米辣可少量吃,但一次不要过多食用,以免刺激胃肠粘膜。

带玉有什么好处?戴玉禁忌人群有哪些?


带玉有什么好处?戴玉禁忌人群有哪些?我们都知道玉是许多人会挑选的饰物,玉的色泽和外观特别诱人,也有特别不错的寓意,但是有些朋友是不能戴玉的,那么什么人不适合戴玉?玉有一些什么样的作用?我们和小编一起了解下吧。

玉是许多人在挑选饰物时的首选材质,它不仅色泽外观吸引人,更有着不错的寓意,但是玉并不是所有人都适合戴的,否则轻易适得其反,那么什么人不适合戴玉?玉又有一些什么样的作用?

生肖牛、羊、马的人不适合戴玉

从传统的命理学上来看,生肖牛、羊、马的人不适合戴玉,所以在挑选佩戴的饰品时,特别需要谨慎。牛、羊、马,是民间的三大劳力,但并不意味着一生劳碌,吉人自有天相,他们能依靠自己的勤劳取得收成,但是这三个生肖戴玉不当的话轻易让自己失去劳动所得,最好不要佩戴,实在要戴的话需要依据五行慎选。

体寒的人不适合戴玉

玉本身就有收敛的效果,它可以不断的汲取人身体当中的阳气,然后让自己变得更亮、更有灵气,也就是说,体寒的人戴玉的话身上的一部分阳气会被玉所汲取,本就体虚要是再让玉汲取阳气的话,自然就会让体寒体质加重,对自己的身体造成极其不良的影响。

经脉闭阻的人不适合戴玉

假如本身已经被肩周炎、关节炎或者是强脊炎等等病症困扰,那么,一定记得不要佩戴玉饰品。因为这类型的人群都是经脉闭阻不通的,假如佩戴玉饰品的话,会出现病症加重的情况。所以为了防止各种炎症复发或是加重,最好防止戴玉。

除此之外,有的人喜爱在自己的腰间用红绳来挂上喜爱的玉饰品,觉得这是一种不错的装饰,但是,假如本身有腰痛、腰酸、宫寒、阳痿以及早泄等等问题,挑选这样的方式来佩戴玉饰品则会导致情况变得更严峻,这样的人也不适合戴玉,特殊是不能做腰饰品。

玉的作用

对心脏有益。玉对心脏具有平和心率、降压、稳固情绪的功效,玉对于心脏不好或高血压的患者有一定的心脏辅助作用,起到降低血压、稳固心跳速度,减轻急躁、紧张,缓解压力、提神恢复记忆的功效。

促进血液循环。玉与皮肤组织的摩擦作用可以使得皮肤血液更好地流畅,可以软化皮肤细胞,疏通皮肤的汗腺,有助于人体的新陈代谢。我们在佩戴玉的过程中,玉会不断地产生晃动和摩擦,玉的晃动对人体起到有用的按摩功效,这样的物理按摩作用会直接激发和放松人体的经脉和穴位。

以上是小编给我们介绍的相关带玉的好处及禁忌人群,虽然带玉的好处许多, 但是体寒的和经脉闭阻的人不适合戴玉。而心脏不好或高血压的患者带玉有一定的辅助作用。

吃柚子有什么好处?柚子的食疗功效是什么?


吃柚子有什么好处?柚子的食疗功效是什么?众所周知,柚子是每年秋天才会成熟的时令水果,中医上认为我们平常吃柚子对身体健康是有好处的,因为柚子的营养价值特别高,里面含有特别丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,下面我们和小编一起了解下吃柚子的好处及食疗功效吧。

总的来说,柚子不但营养价值高,而且还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能关心消化、除痰止渴、理气散结。

柚子是天然的保健食物,富含维生素、胰岛素等,其中维C,更是苹果,梨等水果的3到5倍。由于柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。

秋季吃柚子有什么好处,说说柚子的食疗功效

此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,对脑血管疾病有较好的预防作用。中老年人假如患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有丰富的钾元素,所以还是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果。

柚子中的萜类化合物具有使人的中枢神经冷静、减轻应激、排除疲惫的作用。

鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,是糖尿病患者的理想食品。

柚子含有的维生素p和类黄酮有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用,能加快受伤皮肤组织的恢复,促进伤口愈合,对败血病有优良疗效。

柚子所含的热量极低,纤维含量很高,轻易产生饱腹感,还能清肠排毒,有很好的减肥功效。不少期望保持身材的美女,在这个季节,都喜欢利用吃柚子来减肥。

不过,柚子属于寒性水果,身体虚寒的人不宜多吃。特殊要注重的是,服药时不要吃柚子或喝柚子汁,因为柚子与抗过敏药相互作用,会引起心律失常。另外,太苦的柚子也不宜食用。

综上所述,柚子吃了可以关心消化、除痰止渴、理气散结。但是柚子是比较寒性的水果,身体虚寒的朋友不适合吃,另外,我们吃药的时候也不适合吃柚子,以免柚子和药物出现过敏反应。

吃樱桃对身体有什么样的好处?


说起樱桃,那是我在夏季里最爱的一种水果了。樱桃有不少品种,部分朋友爱吃普通小樱桃,口感偏酸,甜味点缀,产地多为我国东三省、浙江、甘肃、四川等地,更多的人是爱吃那种大红樱桃,以甜味为主,酸甜可口,这些樱桃可为引进品种,如在我国云贵、辽东三省有种植,夏季大家很喜爱这种物美价量的樱桃(大概15~20块钱一斤),或是进口品种,我们通常称为“车厘子”,其实就是为了区别国内和国外樱桃,以“cherry”音译过来,它们价格更贵(高的能到60块一斤),不过外形可人,多为深红色,颜色透亮,汁水甘甜。。樱桃不仅味道好,水分充足,而且吃樱桃的好处也有不少。

我们可以把国产的大红樱桃和进口的车厘子营养来比试一下,国产的樱桃100g约含有210mg钾元素,13mg钙元素、6mg镁元素、17mg磷元素、0.1mg锌、0.05mg铜。维生素丰富,100g樱桃含10mg左右维生素C、丰富的维生素B1、B2,叶酸含量较高。樱桃低脂,富含糖分,100g能提供约15g碳水化合物;膳食纤维含量较高,100g含1.2g膳食纤维,有助润肠通便。

进口车厘子中,每百克含糖量更是能高达17g,膳食纤维约1.4g,差异不大,100g能提供260mg钾元素、15mg钙元素、23mg镁元素、23mg磷元素、0.1mg锌元素、0.08mg铜,0.11mg锰,0.3mg铁元素,维生素C含量100g悦9mg,同样有着丰富的维生素B族,相较来说其实它们的营养差异不算太大,车厘子在镁元素上含量突出一些,另外含糖量更高,更甜,如果说经济条件允许,买车厘子来吃无妨,不过其实本地大樱桃的性价比可要高多了。

樱桃中矿物质种类丰富,维生素含量也不错,能为身体快速补充能量,又低脂低热,水分充足,是夏季的不错水果之选,它们味道酸甜还能生津解渴,特别适合运动后来吃。我们吃樱桃可能会遇到汁水喷溅的问题,这汁水喷到衣服上就是一片红红的了,这中成分其实是一种植物天然色素-甜菜红素,很多朋友认为是花青素,其实不是。甜菜红素也和大部分植物色素一样有着抗氧化效果,能提高抗病能力,综合自由基。甜菜红素还在很多动物试验中有降血脂的功效,虽然并非临床人体实验得到的结果,但它们也有潜在对抗高血脂的效果,高血脂患者可适当食用。

樱桃在传统医学上也有一定造诣,它们味甘、性平,有一种“山樱桃”还可入药。樱桃是偏温性的水果,所以胃肠虚寒容易腹泻的朋友吃了并不容易腹泻,它们有助益气和脾,提高食欲,能够补血补肾,提高体力,《滇南本草》中对樱桃有很高评价:治一切虚症、能大补元气、滋润皮肤。不过因为甜而多汁,易生痰湿、虚火,虚热咳嗽的朋友不宜食用,小朋友咳嗽更不要多吃,肥胖人群少吃为宜。

吃甜酒对身体有什么好处?或是坏处?


甜酒经常作为“酒酿”、“米酒”的简称,我个人很喜欢酒酿,在一切地区也叫作“醪糟”,它的制作方式是把糯米浸泡后碾碎,蒸好降温后放入容器,然后在煮好的糯米上放上酒曲发酵,经过神奇的发酵过程,产生丰富的乳酸菌、蛋白质分解为更多美味氨基酸,最终成了美味的酒酿。最早发明酒酿的就是中国,早在1000多年前,中国就有了酿酒技术,那时候的酒酿也是家家户户喜爱的食物。

酒酿比起普通的酒来说带有了谷物类的米香味,而且酒味不浓厚,没有啤酒的略苦,也没白酒的刺喉咙,很多女性朋友也可以接受,原料糯米富含淀粉,能分解出葡萄糖,酒酿中一般会添加蔗糖调味,所以通常口味甘甜,加上发酵后的乳酸味真是美味极了。特别是夏季的时候,把醪糟放进冷藏,冰凉后端出来啜一口,真是比吃冰激凌还要开心。

酒酿可以被用在很多食物中,例如我们常吃的醪糟鸡蛋、酒酿银耳、酒酿小丸子(糖原)、还可以用来煲汤、煮鱼,酒酿独特的滋味受到很多朋友的好评。不过酒酿吃了对人体有害还是有利?长期食用对身体有益吗?

糯米在发酵的过程中,粗蛋白被分解为了丰富的氨基酸,酒酿中含有10多种氨基酸成分,能提供人体所需的八种必需氨基酸,酒酿中的赖氨酸含量十分丰富。酒酿中富含葡萄糖,和其他酒类相比要高出很多,能快速为人体补充能量,缓解体力虚损,又被称为“液体蛋糕”,对于体质虚弱、气血不足、手脚冰凉、中老年朋友来说是恢复精力、提高体质的不错选择。

一些朋友持有反对意见,因为酒酿中有酒精存在,喝了之后可能受到酒精的影响影响健康,中老年喝真的没问题吗?其实酒酿中的酒精含量真的很低,和普通酒类完全无法相比,它只是葡萄糖含量丰富,只要不过量食用,并不会由于酒精而影响健康。

酒酿中还含有不少蛋白质成分,占总体4%左右,且含有不少矿物质、维生素成分,适当食用还能补充身体所需的不少有益物质。在很多古籍中酒酿都有记载,如《纲目拾遗》中提到“酒酿味甘辛、性温”“益气、生津、活血”,因为酒酿性温,对于很多胃肠虚寒的人群来说适当食用有暖胃暖身的效果,口渴、燥热、烦渴的人群吃一些有助改善症状。

《随患居饮食谱》中提到“补气养血,助运化”,酒酿味甘,有助健脾和胃,能提高食欲,加强脾脏运化能力。特别是产后身体虚弱的女性,经常用淡酒酿来作为辅助恢复身体的食物,效果显著。酒酿还有助改善乳痈,可缓解头痛和头风。

不过酒酿的确是营养丰富、对身体补益效果较好的食物,但如果体热、湿热严重的人群并不适合多吃,肥胖、高血糖、糖尿病患者也不适合过多食用,酒酿的含糖量较高,多吃很容易造成糖分摄入过量的情况。

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