西红柿炒蛋的好处有哪些
养生有哪些好处。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“西红柿炒蛋的好处有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
西红柿炒鸡蛋应该算得上是一样大众菜肴，很多人将这道菜搬到了自己家中的饭桌上。这道菜不但色彩鲜艳、味道鲜美而且还含有丰富的营养价值，那么西红柿炒蛋的好处到底都有哪些呢?常吃西红柿炒蛋有哪些主要的好处呢?接下来就让我们详细的来了解一下西红柿炒蛋的好处吧!
西红柿有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。ys630.CoM
番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用;当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
上述向大家介绍的就是食用西红柿炒蛋的好处，缺少西红柿和鸡蛋他们本身营养含量就比较丰富，搭配在一起不但营养成分不会缺失，而且味道还更加的鲜美，因此平时家中烧饭的生活不妨烧一点西红柿炒鸡蛋，而且只做起来也是比较简单的。我相信这道菜一定会得到大家的喜爱。
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西红柿炒蛋菜谱有哪些
西红柿和鸡蛋都是我们所熟知的两种食材，有的朋友基本每天都在食用，西红柿中含 有维生素C，能够对我们的身体起到，生津止渴、清热解毒、降血压、健胃消食等效果，鸡蛋的营养更是不可视，鸡蛋中含有的DHA和蛋白质等营养，对我们的身体发育和神经系统的发育都有着很好的作用。
做法一（原味）
步骤：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
做法二（偏甜味）
材料：西红柿2个（选用偏黄的西红柿，含胡萝卜素，适合炒着吃）鸡蛋3个，配料：植物油，盐，白糖。
制作过程：
1．西红柿切成块，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖（这样鸡蛋炒出 来更蓬松），打匀，怕味重的就不放盐。
2．锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着 油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷 子迅速打散，直到鸡蛋凝固， 这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖（主要是为了中和西红柿的酸味）然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。
做法三（偏咸味）
制作过程：
1．西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖（这样鸡蛋炒出来更蓬松），打匀，怕味重的就不放盐。
2．锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。
有些食物是相生相克的，然而西红柿和鸡蛋相互配合，却是一款很不错的营养互补的菜肴，经常食用西红柿炒鸡蛋，还能够起到抗衰老、提神健脑的功效，在这里要提醒大家，在制作西红柿炒鸡蛋的时候不要放鸡精或味精。
西红柿炒蛋的做法有哪些
西红柿炒蛋可谓是最常见的家常菜了，这道菜由于口味比较独特、做法简单而且营养成分比较丰富因此很多人对这道菜都情有独钟，那么大家知道西红柿炒蛋的做法有哪些吗?怎么制作才会将色香味达到最佳呢?那么接下来就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋的家常做法吧!
做法
烹饪方法
做法一(原味)
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油
步骤：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
小贴士：用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是当地长寿老人的日常食用油，在当地还有长寿油之称。
做法二(偏咸味)
材料:西红柿2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个;
配料:盐。
制作过程：
1.西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒。
西红柿炒蛋的制作方法总体来讲是比较简单的，因此大家在平时制作的时候要注意一些细节，比如西红柿和鸡蛋的配比方面，只有将细节工作做到位了那么才可以把菜的味道发挥到最佳。上述的做法大家是否都学会了呢?平时在家的时候不妨自己动手试试看吧!
西红柿炒蛋的特点有哪些
西红柿和鸡蛋是平时比较常见的食材，在日常家中做菜的时候往往利用西红柿和鸡蛋当做食材。最常见的就是西红柿炒蛋。西红柿炒蛋也被绝大多数的人所喜爱，那么西红柿炒蛋的特点有哪些呢?哪些特色使他受到了广大人民群众的喜爱呢?接下来就让我们一起来分析一下西红柿炒蛋的特点吧!
1、它色泽鲜艳，口味宜人。一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3. 葱花在这道菜中不应该被当成配菜。在鸡蛋搅拌的过程中加入葱花，在锅中炒完之后，鸡蛋自身会散发出诱人香味。在即将出锅之前，将剩余的葱梗倒入锅中，一起焖煮，整盘菜的口感会倍增。
4. 锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
看完了上述西红柿炒蛋的分析之后，大家是不是更加喜欢西红柿炒蛋这道菜了呢?是不是觉得光想想就让我们垂涎三尺了呢?那么大家回家之后不妨自己动手制作一下这道菜吧!比较烧这道菜是比较简单的哦!而且营养含量还这么高，大家何乐而不为呢?
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西红柿炒蛋的做饭技巧有哪些
西红柿炒蛋是家常菜，多数人喜欢吃这样的菜肴，其成本低，菜肴的味道却极美味，西红柿带有酸甜的味道，融合到鸡蛋中口感好，更能下饭，对增加食欲也是极好的，很多人则喜欢西红柿炒蛋的做饭，也俗称为西红柿炒蛋炒饭，所做出来的食物中均有酸甜的味道，在做菜前要先掌握做法技巧，那么西红柿炒蛋的做饭技巧有哪些呢?
西红柿炒蛋的做饭技巧有：
窍门1
鸡蛋西红柿要搭配好
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
窍门2
狠狠打鸡蛋
打鸡蛋的时候要小心办法，“要狠狠打”鸡蛋，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
窍门3
在刚打的鸡蛋里放入少量的清水
鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
窍门4
炒鸡蛋时要多加油，油要热
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
窍门5
在炒西红柿的时候可以加点糖
有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
西红柿炒蛋的做饭技巧有哪些呢?除了文章里讲解的技巧外，还要注意饭的搭配技巧，很多人做饭是电饭锅，所做的菜有干有稀，要利于西红柿炒蛋炒饭的制作时，饭要做得干些为好，稀了后炒出来的饭不好看，颜色与味道也是不好的。可以把隔夜饭利用起来，这样所做的食物会更可口些，喜欢吃葱的人还可以起锅的时候放一点，味道会更香。
吃西红柿炒蛋的好处功效
西红柿炒蛋不仅美味而且还具有很多的功效，相信大家看见西红柿炒蛋这几个字就已经馋的流口水了吧，的确，西红柿炒蛋是一道非常好吃的菜，老少皆宜，其实吃西红柿炒蛋最重要的一点就是可以补充我们体内缺乏的物质，可能大家对于吃西红柿炒蛋的好处功效并不不清晰，下面就让我们一起来了解一下吃西红柿炒蛋的好处功效吧。
1.吃西红柿炒蛋可以提高人体素质，西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。当今这几年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
2.西红柿富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收。
3.此外，西红柿还含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。
以上内容为我们介绍了吃西红柿炒蛋的好处功效，我们应该多食用一些吃西红柿炒蛋，我们只要按照网上的制作步骤，一步一步都可以做出来美味的吃西红柿炒蛋的，相信你做出来的一定可以比饭店的更美味，心动不如行动，快去尝试一翻吧!
正宗西红柿炒蛋的做法有哪些
西红柿炒鸡蛋是很多人都喜欢吃的一道家常菜，它营养丰富并且也好吸收。好多人认为西红柿炒鸡蛋是一道很简单而又没有什么技术含量的菜，只要是个人都会做出来。其实不然，要做出西红柿炒蛋的美味可不是那么容易的一件事，今天我们就来学习正宗西红柿炒蛋的方法。
西红柿炒蛋的做法
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用;西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了
2.鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散
3.炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高(要把油烧开，不然会有生油味)，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液
4.下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整
5.炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下
6.下入西红柿块，大火翻炒至出水变软
7.如图，要炒成这样，不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可
8.下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精;个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了
9.迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的方法，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量
西红柿炒蛋这道菜酸甜可口又多汁，尤其是鸡蛋吸足了汤汁，吃起来格外的味美。这道菜是表面上看起来很简单，但要做的非常好吃，还是不太容易的。一定要急火快炒。另外选择西红柿也很重要，千万不要选择一些没有熟透的西红柿，一点水份都没有也会影响口感。
西红柿炒蛋的特点有哪些呢
西红柿炒蛋，在一些高档的饭店当中，我们经常都不会去点，因为听上去好像有点不上档次，但是在生活中我们几乎每天都能吃到它，确确实实是我们生活中一道必不可少的名菜，因为西红柿炒蛋营养、开胃、下饭，更主要的是制作起来简单方便，同时西红柿炒蛋也是我们很多人生下厨做的第一道菜。
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
4、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
5、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
6、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
这里给大家一点在制作西红柿炒蛋的小窍门，鸡蛋打的时候要用力多大一会，炒鸡蛋的时候可以多放一点油，以防沾锅，炒的时候不要搅的太碎，要不然吃的时候很不方便夹，西红柿的量要大于鸡蛋，因为西红柿过少，吃起来和看起来都会发干。
西红柿炒蛋的做法有哪些呢
西红柿中的番茄红素含量非常的高，经常食用可以增强我们身体的抵抗力、减少前列腺癌的发生，因此，在很多的国家西红柿都受到人们的喜爱，在很多烹饪领域都能见到西红柿的身影，西红柿已经慢慢的成为我餐桌上的主角，现在人们已经将西红柿列入水果的行列，经常食用西红柿还是有一定的好处，下面我们就来教朋友们一下西红柿炒蛋的做法：
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了
2.鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散
3.炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液
4.下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整
5.炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下
6.下入西红柿块，大火翻炒至出水变软
7.下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精；个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了
8.迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的方法，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量。
需要提醒大家的是，西红柿虽然很有营养，对我们的身体有很多的好处，但是不能在空腹的情况下食用，因为这样容易造成胃结石，同时西红柿的叶子和茎中含有毒素，大家一定不误食，大家在挑选西红柿的时候，一定要挑选自然成熟的西红柿，因为没有熟透的西红柿容易中毒。
洋葱西红柿炒蛋的做法有哪些
洋葱是我们日常生活经常吃到的一种蔬菜，它的的营养成分十分丰富，含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，同时洋葱还具有很多其他食物不可替代的保健功效，调查研究发现经常洋葱的人比不爱吃洋葱的患癌机率要少很多，经常食用它，可以有效的预防癌症的发生，同是还可以维护 我们的心血管健康，下面我们就学习一道洋葱西红柿炒鸡蛋的做法：
番茄炒蛋是很多人最先学会的处女家常菜，也是很多人在饭馆经常会点的一道下饭菜。也会是很多人的拿手好菜。不过这次加入了一些洋葱，给番茄炒饭一个花样转身，虽然未必是华丽丽的，可是也会给你一种全新的口感给味觉多了一种选择。
1.西红柿去皮。
2.把洋葱洗净切丝，西红柿切块，鸡蛋打散。
3.炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.锅中再加少许油爆香葱花，倒入洋葱炒香。
5.加入西红柿翻炒。
6.加入番茄酱。继续翻炒片刻。
7.加入盐。
8.加少许糖继续翻炒。
9.然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。
10.淋入少许的水淀粉炒均匀关火。
大自然赐予了我们人类很多的食物，每一道食物都着它不同的营养和功效，给我们的身体健康提供保障，所以我们在平时的生活中，要做到均衡饮食，不挑食，保证身体营养的全面吸收，同时也要注意经常行体育锻炼，以保证我们的身体更健康。
洋葱炒蛋的好处有哪些
经常吃洋葱对于我们的身体健康是十分有益的，还可以减少感冒的几率和软化血管、降低血脂等作用呢，所以洋葱是很多朋友都会吃的一种食物，洋葱的吃法也有很多种，可以用来生吃凉拌，也可以用来炒着吃，很多朋友会把洋葱和鸡蛋放在一起炒，那么洋葱炒蛋的好处有哪些呢？
洋葱炒鸡蛋中既有洋葱，又有鸡蛋，所以洋葱炒鸡蛋的营养价值应该是这两种食材的综合。首先来看洋葱的营养价值：
洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。
洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量。
洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松。
洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
鸡蛋的营养价值：
1. 鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
以上就是关于洋葱炒蛋的好处有哪些的一个介绍，它的做法是十分简单的，但是口感和营养价值却是非常之高，也是一种比较常见的美食，所以大家在平时的生活中可以经常做一些洋葱炒蛋来食用，不仅下饭，而且可以促进身体营养的吸收。
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