胆固醇高不能吃什么 这类人群不要吃蛋黄
胆固醇高不能吃什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“胆固醇高不能吃什么 这类人群不要吃蛋黄”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现在到医院去检查身体，会发现很多人都有胆固醇高的问题。胆固醇高的话对于健康是有很大的危害的，可能会造成多种疾病的发生。很多原因都会造成胆固醇高，感兴趣的朋友可以了解一下。胆固醇高不能吃什么?一起来看文章吧!
胆固醇高不能吃什么
1、蛋黄
胆固醇如果比较高，那么蛋黄就不宜多吃了。鸡蛋是我们平时几乎每天都在爱吃的东西，它的蛋黄中胆固醇含量是比较高的，对于常人来说，一天吃三个以下的蛋黄都没有问题，但是如果已经有胆固醇高的情况了，就不要吃蛋黄了。
2、动物内脏
动物的内脏很有大量的铁元素，一般针对贫血的患者都会建议要常吃，但是胆固醇比较高的朋友，千万不要吃内脏。内脏里面的脂肪以及胆固醇含量都非常高，即使偶尔吃一次也可能会造成体内胆固醇水平的急剧上升，因此一定要注意。
3、动物的脑子
动物的脑子有很多人不敢吃，但是爱吃的人又非常爱吃。不管是什么动物，脑子的胆固醇含量都是极高的。比如说猪脑，一百克的猪脑中约有两千六百毫克左右的胆固醇，这个数字的非常惊人的，也就是说一筷子都不能吃，一定要远离。
4、乌贼
虽然许多无脊椎动物都是以脂肪含量少，胆固醇低而广受人们喜爱的，但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。
5、椰子油、奶油、黄油等
虽然牛奶不属于高胆固醇类食物，100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右，但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
6、动物性脂肪
如牛油、鸡油、鱼油多含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会促使胆固醇的合成，又由于动物性脂肪难以消化，使肝脏过度工作，也会降低其清除胆固醇的能力。过多过量摄入动物性脂肪，是有害身体健康的，这个是众所周知的事实，但是，长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源，也是有害身体健康的，这个事实很多人没有认识到。高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量，但不能完全拒绝摄入，要适量补充，这样更能保护血管。
Ys630.com相关知识
胆固醇高不能吃什么？
胆固醇高是现在发病率非常高的一种疾病，一旦出现了胆固醇高的问题，除了要采取药物方法进行治疗之外，对于个人饮食一定要引起高度重视，很多患者朋友出现这种问题的主要原因就是在日常没有养成良好的饮食习惯，日常一定要戒除暴饮暴食的坏习惯，尽量多吃一些绿色清淡的蔬菜和水果对病情的治疗大有裨益。
出现了胆固醇高的问题，大家千万不要再过多食用鸡蛋，鸡蛋是一种富含高蛋白的食物，如果大家每天吃鸡蛋数量过多也可能会导致个人的病情加重，同时也千万不要再过多食用一些动物肝脏。动物肝脏中富含有大量的胆固醇，人体食用之后也可能会导致自身体内胆固醇值出现异常的问题。
还有就是大家在日常也一定要注意千万不要再过多食用奶油，黄油等奶制品，也可能会导致自身出现高胆固醇血症的问题。也千万不要再过多食用一些动物性脂肪食物，千万不要再过多食用一些羊肉，猪肉，牛肉等肉类食物。对于病情的康复会产生很大的负面影响。日常也千万不要再饮酒，酒精也可能会导致体内内源性胆固醇和甘油三酯的合成，也可能会增加自身出现高胆固醇问题的几率。
还有就是出现了胆固醇之后，千万不要再吃一些含糖量比较高的食物，一些糖类等含糖量较高的食物都要减少食用。建议大家在日常可以多吃一些绿色蔬菜，适当的吃一些芹菜，西红柿等蔬菜，对调理自身出现的高胆固醇问题效果非常不错，日常也一定要多喝一些热水，戒除烟酒非常重要。
高胆固醇不能吃什么
胆固醇过高对身体健康危害是很大的，容易诱发多种疾病，尤其对于心血管的健康危害很大，另外容易导致骨质疏松，容易引起肥胖，那么高胆固醇不能吃什么呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
如果身体胆固醇过高，平时尽量不要吃一些动物性的脂肪，比如说肥羊肉、肥鸭肉、黄油、猪肥肉等等，这些食物都容易诱发胆固醇的升高，另外平时生活当中尽量不要吃鸡蛋黄，蛋黄里面含有的胆固醇也很高，另外还有鱼子、鲅鱼、鱿鱼等等。
胆固醇过高尽量要戒酒，经常饮酒会诱发体内甘油三酯的合成，会导致内源性胆固醇的升高，从而诱发血脂升高，胆固醇过高尽量不要吃海鲜，比如说沙丁鱼、螃蟹、大虾、蟹黄、蟹膏等等，这类食物的胆固醇含量相对都比较高。
糖分是转化为胆固醇的重要的原料之一，所以在饮食当中应该减少糖分的摄入，胆固醇高除了不能喝酒以外，尽量要少吸烟，因为吸烟对肝脏的损害非常大，肝脏不利会诱发身体胆固醇的升高，不利于胆汁的分泌。
以上简单的了解了高胆固醇不能吃什么，一些油脂量较高的食物尽量不要吃，比如说一些动物性的脂肪，一些蛋黄等食物，这类食物含有的胆固醇相对都比较高。另外最好戒烟戒酒，多吃一些新鲜的果蔬，多吃些有助于促进胆固醇降低的食物。
胆固醇高不能吃什么
胆固醇高不能吃的东西是有很多的，面对美食有很多朋友是忍不住的，但是大家一定要控制，胆固醇高如果不控制饮食，有可能会导致动脉粥样硬化，引起血栓或者更厉害的症状的，尤其是油炸类的食物一定不要吃，油炸类的食物对于健康人来说都是不宜过量饮用的，如果油是反复使用的就对身体危害更大了。
胆固醇高的原因也是很多的，比如说饮食不协调，生活或者工作中有压力，和可能是和遗传有关系等等，所以在众多因素中，我们能尽量注意避免胆固醇偏高的就是饮食最主要了，在饮食方面大家控制的好，就可以很好的控制胆固醇偏高，就能拥有相对健康一点的身体。
胆固醇高不能吃什么
1减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等
2不能吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等
3严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。
4不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。
5不能吃甜食，因为糖分是合成胆固醇的原料
注意事项
胆固醇高的人可以多食用富含纤维的食物，如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类，可帮忙降低胆固醇，此外，如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃、秋刀鱼等也是不错的选择。
胆固醇高不能吃的食物大家要尽量避免食用，这不仅是对自己的健康负责也是对自己家庭负责，如果你患有高胆固醇，还要尽量的少吸烟，少喝酒，才能尽量的减少对肝肺的损伤，否则对胆固醇的降低是有很大的影响的，如果能做到不抽烟喝酒是最好的。
孕妇胆固醇高不能吃什么
女性在怀孕期间，为了保证胎儿的营养健康，会多吃很多有营养的食物，很多孕妇都容易出现身体肥胖的问题，甚至造成身体胆固醇过高，这是非常不利于健康的，对于胎儿的健康也会造成不利的影响，那么孕妇胆固醇高不能吃什么呢？下面我们来了解一下。
孕妇如果出现挡中过高，一定要注重饮食调养，了解一些饮食禁忌的问题，这时候一定不能吃一些富含胆固醇的食物，比如说应该少吃一些海鲜类的食物，海鲜类的食物的热量比较高，容易诱发胆固醇的升高。
平时饮食当中，孕妇应该多吃一些新鲜的水果蔬菜，要减少动物性脂肪的摄入量，动物性的脂肪里面的胆固醇含量都比较高，比如说出黄油、鸡油、肥羊肉等等，这些食物的胆固醇含量都是比较高的。
另外平时要少吃鸡蛋黄，少吃动物的肝脏、鱼子或者鱿鱼等等，这类食物的胆固醇的含量比较高，如果不注意饮食调养，会引起胆固醇继续升高，会诱发一些心血管疾病，这对于孕妇的健康是非常不利的。
孕妇胆固醇高的时候最好不要吃甜食，另外要戒酒，只有这样才能够促进身体的健康，才有助于孕期的调理和保健，对于胎儿的健康也是有好处的。
以上简单的了解了孕妇胆固醇高不能吃什么？孕妇出现胆固醇高的时候对健康是非常不利的，这时候不能吃一些动物性的脂肪，不能吃一些含胆固醇高的食物，另外要少吃海鲜，少吃甜食，避免对健康造成持续的危害。
总胆固醇高不能吃什么
总胆固醇高不能吃什么
1、首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。
2、摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
3、植物油里的椰子油是个例外,富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品,也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意,还需要注意避免食用富含脂肪的肉类,以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用,市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。
4、贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量,不可能什么鱼类都不食用的,对于这种情况,尽量选择低脂肪的鱼类食用,或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。
5、对动物性油脂不如对毒药般的拒绝。过多过量摄入动物性脂肪,是有害身体健康的,这个是众所周知的事实,但是,长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源,也是有害身体健康的,这个事实很多人没有认识到。高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量,但不能完全拒绝摄入,要适量补充,这样更能保护血管。
总胆固醇偏高吃什么好
1、蔬菜水果和菌藻类等含有丰富的膳食纤维的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。肝脏利用胆固醇合成胆酸,其中一部分胆酸代谢产物随粪便排出体外,大量研究表明,膳食纤维有助于胆固醇的排泄,从而使总胆固醇降低。
2、总胆固醇偏高时减少饱和脂肪的摄入也比较重要,而肉、蛋、奶类食物中,特别是肥肉、荤油和内脏中饱和脂肪含量比较高。所以肥肉和荤油要少吃。
3、总胆固醇偏高者要控制饮食中胆固醇含量,通常情况下在300毫克以下,或者更低。所以动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。
4、每天早上养成喝牛奶的习惯也是有益处的,因为牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能减少胆固醇的生成。
5、胡萝卜富含果胶酸钙,能与胆汁酸结合从大便排出,身体要产生胆汁酸就要动用血中胆固醇,从而使血中胆固醇的水平降低。所以可以多吃此胡萝卜。
如何预防总胆固醇偏高
1、以粗粮开始一天
每天早餐时只吃1碗燕麦粥,持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收,因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉。
2、益心的坚果
坚果不仅美味,而且有助于降低胆固醇。坚果能降低“坏”胆固醇,留下“好胆固醇”。一些研究表明,每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。坚果中的脂肪和热量很高,所以只吃一小把就行,而且是不含糖和巧克力的。
3、水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜帮助降低“坏”胆固醇。这些蔬菜中有抗氧化剂,有益健康。而且当我们多吃水果和蔬菜,就会少吃油腻食品。这都是有助于降低血压,保持健康的体重。在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇,也能帮助降低低密度脂蛋白。
胆固醇高不能吃什么呢
很多朋友在日常特别喜欢吃一些肉类食物，或者是在日常频繁无节制的饮酒都可能会导致自身出现胆固醇过高的问题，虽然这种问题不会直接危害到自身的生命健康安全，但是也会导致患者朋友出现头晕头疼等一系列症状，久而久之还可能会导致病情恶化使自身出现高胆固醇脂血症症状。
出现了高胆固醇的问题，大家除了要采取药物方法进行治疗之外，在日常生活中也一定要对个人饮食引起高度重视，高胆固醇患者朋友在日常千万不要再过多食用蛋黄，蛋黄中富含有非常丰富的营养，蛋白非常容易使自身出现胆固醇值异常升高的问题。在日常也千万不要再过多食用动物肝脏，每100克动物肝脏中含有400毫克左右的胆固醇，建议大家每个月食用动物肝脏的次数不要超过两次。
还有就是出现了高胆固醇的问题，大家在日常也尽量不要食用一些油脂类的食物，在日常也千万不要再过多食用奶油，黄油等食物，一些牛奶酸奶等奶制品也可能会加剧自身的病情，建议大家一定要减少食用。
还有就是大家在日常也尽量不要再食用一些猪肉，羊肉，牛肉等肉类食物，这类食物非常不容易被消化分解，而且这类食物进入人体后会产生大量的胆固醇，同时也会影响到人体排出胆固醇的效率，使血液中的胆固醇急剧增加，进而导致自身的病情恶化，建议大家在日常一定要养成一个低脂低盐饮食的好习惯。
胆结石不能吃什么 这类人别吃胆固醇高的食物
胆结石患者在日常的饮食中，有很多的食物是不能吃的，因为可能会影响到病情。当胆结石发展的比较严重了，可能会需要手术治疗，胆结石手术后吃什么好?如果你对胆结石还不是很了解，想知道胆结石的原因是什么，那么就看下面的内容吧!
胆结石不能吃什么
1.忌食胆固醇高的食物
胆固醇含量比较高的食物，建议胆结石患者不要吃。因为胆固醇很高的食物，会进一步的加重胆结石的病情，还可能会引起胆囊炎，后果是很严重的。比如说动物的大脑、内脏以及血，还有肥肉类的食物，建议胆结石患者都要远离。
2.忌辛辣食物
辛辣的食物吃起来很带劲，现在不少人都很喜欢吃，但是胆结石患者是不能吃的哦!因为辛辣的食物对于胆囊会造成刺激，使得胆囊强烈的收缩，胃酸也会大量的分泌，造成患者发腹部不适。胆结石患者适合吃的清淡一些，不要吃辛辣食物。
3.忌烟酒
烟酒是可能会导致癌症的，危害非常大，如果患有胆结石，那么更加应该要注意远离。烟酒进入我们的身体之后，会对各个器官都造成刺激，当然对胆囊的影响是很大的，所以一定要尽快的把喝酒和抽烟的坏习惯给改掉，这样才会更健康。
4.忌暴饮暴食
胆结石患者一定要注意，千万不能暴饮暴食，因为暴饮暴食很容易引起胆囊剧烈收缩，引起结石的嵌顿及胆囊炎。
胆结石的原因
1、喜欢吃甜食
喜欢吃一些糖含量比较高的食物，比如说精致的大米、面粉，食用之后会加速胆固醇的累积，还会导致胆汁内的胆固醇、卵磷脂、胆汁酸这三种物质的比例失调。过多的糖分还有可能会转化成脂肪，增加肥胖的风险，同时也增加患有胆结石的危险。
2、长期高脂饮食
特别是长期食用高胆固醇的食物，如动物脑、肝、肾、小肠、大肠等内脏及鸡鸭等禽类的蛋黄等，食用后可导致血液和胆汁中胆固醇升高，破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者之间的比例关系，若同时伴有胆汁瘀积、胆盐或卵磷脂沉积，就极易产生胆石。此外，长期高脂饮食易使人肥胖，加之不好运动，使胆囊肌肉张力下降，胆囊排空延缓，胆汁瘀积，也会导致胆结石形成。
胆固醇高,最好不要吃这些食物
河虾
河虾中含有丰富的镁、钙、钾等微量元素，对心脏活动具有重要的调节作用，还能扩张冠状动脉。虽然河虾的好处众多，但是高脂血症症患者不宜过多食用，因为河虾含有较高的胆固醇，食用过多会导致动脉血管粥样硬化，引发心血管并发症。螃蟹的胆固醇含量很高，每100克蟹肉含胆固醇267毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不应超过200毫克。吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量已经超标，会加重高脂血症患者的病情。因此高脂血症患者不宜吃螃蟹。
墨鱼
墨鱼的胆固醇含量很高，过多摄入会加重高脂血症患者的脂类代谢紊乱，极易引发动脉粥样硬化，导致心、脑等重要器官的血液供应不足，致使这些组织氧气和重要的营养物质供应缺乏。当斑块破裂后，胆固醇和血管壁的其他物质直接与血液接触，可引起血液凝集，导致血流中断，可引发中风、脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，严重威胁身体健康，所以高脂血症患者不宜过量食用墨鱼。
鲍鱼
鲍鱼胆固醇含量较高，食用过多鲍鱼易导致血栓的形成，还可引起心、脑、肾等重要器官的血管动脉粥样硬化，引发高脂血症并发心脑血管疾病。另外，鲍鱼含钠元素极高，高脂血症并发高血压病患者食用过量，可使血压升高，因此不宜过量食用。鲍鱼肉不易消化，胃肠虚弱的高脂血症患者不宜食用。
鸡心
鸡心中的脂肪富含的饱和脂肪酸，可促进胆固醇的吸收，增加血液中胆固醇的含量，导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成，加重高脂血症患者的病情。此外，鸡心中的胆固醇含量较高，易引起高脂血症并发糖尿病患者血糖波动，不利于病情的控制。
猪蹄
猪蹄是高热量、高脂肪的肉食，高脂血症患者若摄入过多热量会使血液中的胆固醇浓度持续升高，并影响其他脏器，最终引发并发症。因此高脂血症患者不宜食用猪蹄。高脂血症患者每日脂肪的摄入量应减少至占总热能的25%～30%，甚至更低，烹调油应以植物油为主，且每日不应超过25克。
鹅肝
鹅肝是高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，其含有的胆固醇和脂肪，会产生诸如体重增加、血管垃圾增多等诸多不利于高脂血症患者病情控制的影响，会使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相应组织器官的损害。而且还会导致并发症的发生发展。而这些并发症反过来又会加重高脂血症患者的病情。
香肠
香肠是高脂、高胆固醇、高盐的食品，高脂、高胆固醇会造成血脂升高，形成动脉硬化及引发心脑血管疾病，不利于高脂血症患者控制病情。而高脂血症患者摄入过多食盐，会增加肾脏负担，长期摄入高盐食品会使肾脏不堪重负，此时，机体被迫采用另外一种手段，帮助过多的钠和水分排出，导致血压升高，引发高脂血症症并发高血压。此外，香肠中一般都会添加色素及防腐剂，都会给原本就已不健康的身体造成更多的危害。
猪油
猪油中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，高脂血症患者食用过多易导致动脉硬化，还可引发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管并发症。而且，猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，不利于血脂的控制。另外，猪油是一种高能量食品，进食过多能量，易导致肥胖，不利于控制病情。
黄油
黄油是高热量、高脂肪、高胆固醇的一种食品，高脂血症食用后会加重脂类代谢紊乱，使脂肪沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化，增加高脂血症并发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管疾病的概率。
胆固醇高 最好不要吃这些食物
河虾
河虾中含有丰富的镁、钙、钾等微量元素，对心脏活动具有重要的调节作用，还能扩张冠状动脉。虽然河虾的好处众多，但是高脂血症症患者不宜过多食用，因为河虾含有较高的胆固醇，食用过多会导致动脉血管粥样硬化，引发心血管并发症。螃蟹的胆固醇含量很高，每100克蟹肉含胆固醇267毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不应超过200毫克。吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量已经超标，会加重高脂血症患者的病情。因此高脂血症患者不宜吃螃蟹。
墨鱼
墨鱼的胆固醇含量很高，过多摄入会加重高脂血症患者的脂类代谢紊乱，极易引发动脉粥样硬化，导致心、脑等重要器官的血液供应不足，致使这些组织氧气和重要的营养物质供应缺乏。当斑块破裂后，胆固醇和血管壁的其他物质直接与血液接触，可引起血液凝集，导致血流中断，可引发中风、脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，严重威胁身体健康，所以高脂血症患者不宜过量食用墨鱼。
鲍鱼
鲍鱼胆固醇含量较高，食用过多鲍鱼易导致血栓的形成，还可引起心、脑、肾等重要器官的血管动脉粥样硬化，引发高脂血症并发心脑血管疾病。另外，鲍鱼含钠元素极高，高脂血症并发高血压病患者食用过量，可使血压升高，因此不宜过量食用。鲍鱼肉不易消化，胃肠虚弱的高脂血症患者不宜食用。
鸡心
鸡心中的脂肪富含的饱和脂肪酸，可促进胆固醇的吸收，增加血液中胆固醇的含量，导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成，加重高脂血症患者的病情。此外，鸡心中的胆固醇含量较高，易引起高脂血症并发糖尿病患者血糖波动，不利于病情的控制。
猪蹄
猪蹄是高热量、高脂肪的肉食，高脂血症患者若摄入过多热量会使血液中的胆固醇浓度持续升高，并影响其他脏器，最终引发并发症。因此高脂血症患者不宜食用猪蹄。高脂血症患者每日脂肪的摄入量应减少至占总热能的25%～30%，甚至更低，烹调油应以植物油为主，且每日不应超过25克。
鹅肝
鹅肝是高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，其含有的胆固醇和脂肪，会产生诸如体重增加、血管垃圾增多等诸多不利于高脂血症患者病情控制的影响，会使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相应组织器官的损害。而且还会导致并发症的发生发展。而这些并发症反过来又会加重高脂血症患者的病情。
香肠
香肠是高脂、高胆固醇、高盐的食品，高脂、高胆固醇会造成血脂升高，形成动脉硬化及引发心脑血管疾病，不利于高脂血症患者控制病情。而高脂血症患者摄入过多食盐，会增加肾脏负担，长期摄入高盐食品会使肾脏不堪重负，此时，机体被迫采用另外一种手段，帮助过多的钠和水分排出，导致血压升高，引发高脂血症症并发高血压。此外，香肠中一般都会添加色素及防腐剂，都会给原本就已不健康的身体造成更多的危害。
猪油
猪油中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，高脂血症患者食用过多易导致动脉硬化，还可引发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管并发症。而且，猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，不利于血脂的控制。另外，猪油是一种高能量食品，进食过多能量，易导致肥胖，不利于控制病情。
黄油
黄油是高热量、高脂肪、高胆固醇的一种食品，高脂血症食用后会加重脂类代谢紊乱，使脂肪沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化，增加高脂血症并发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管疾病的概率。
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