几款药粥延缓老人视力衰退
请教几款老人养生简单菜肴。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行不同人群的养生呢？养路上网站小编特地为大家精心收集和整理了“几款药粥延缓老人视力衰退”，希望能为您提供更多的参考。
中医认为，老花眼是由于人上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目所致。若能注意眼睛保健，可以延缓视力的进一步衰退。现介绍几则防治老花眼的药粥供选用。
枸杞粥 取枸杞子50克，粳米200克，冰糖少许(根据自身状况也可不用冰糖)。先将粳米加清水煮至六成熟时，放入枸杞子、糖，拌匀后继续煮至米烂粥成，每天早晚食用。
何首乌粥 何首乌60克，粳米200克，大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥，每天早晚食用。
女贞子粥 取女贞子30克，枸杞子30克，粳米200克。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将粳米一起加入上述药汁中煎煮成粥，用冰糖少许调味，每天早晚食用。
黑豆粥 取黑豆100克，浮小麦50克，粳米100克。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后，去掉浮小麦渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。
胡萝卜粥 取胡萝卜100克，粳米200克。先将胡萝卜洗净切成小碎粒，再与粳米一起加水适量煮成稀粥，每天早晚食用。
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红肉加速老人视力衰退
澳大利亚科学家发现，吃过量牛、羊肉等红色肉类会增加患这一病症的风险。
红肉致病
澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心科学家1990年挑选6734名58岁至69岁的健康人参加实验。他们历经4年，观察、记录受试者的饮食情况，主要是肉类摄入情况。
2003年至2006年，研究人员跟踪调查受试者是否出现老年性视网膜黄斑病变。结果发现，1757人出现病变，其中1680人为早期，77人为晚期。
研究人员把每人每天正常食用红色肉类的量定为一份，结果发现，与每周吃红肉少于5份的人相比，吃10份红肉甚至更多的人患黄斑病变的风险高47%。
研究报告发表在最新一期《美国流行病学杂志》。实验负责人伊莱恩·宗说：“实验过程中，四分之一受试者每周至少吃10份红肉。吃意大利腊肠和欧式香肠对黄斑病变的影响比新鲜红肉大。”
她说，这是研究人员首次详细研究吃肉与早期黄斑病变的关系。
着重预防
研究人员在报告中说：“我们发现，不同种类的肉对患老年性视网膜黄斑病变的几率影响不同。”
“大量食用红色肉类可能是出现早期黄斑病变的特殊影响因素，”报告说，在一定人群中，这种饮食习惯可能诱发其他致病因素，增加患病风险。
伊莱恩·宗说，过量摄入红肉增加患黄斑病变几率是因为，红肉会促使有害视网膜的物质增多。
老年性视网膜黄斑病变是一种可致视力衰退的视网膜病变，治愈率较低，早期防治很重要。这种病多发于50岁以上年龄层。患者眼部新生血管渗出液体，产生疤痕组织影响视力。
这种眼病是澳大利亚人视力衰退的主要原因。50岁以上的澳大利亚人中，七分之一出现黄斑病变。在英国因这种病失明的人数高达50万，并逐年增加。
科学家建议人们少吃红色肉类，预防黄斑病变。
仍存疑点
研究发现，每周吃3.5份鸡肉有助预防黄斑病变。与每周吃1.5份鸡肉的受试者相比，吃鸡肉多的人视力衰退几率低57%。鸡、鱼、虾等属于白色肉类。
但澳大利亚皇家眼科医学院对这一发现持保留态度。医学院一名发言人说：“目前的研究证据不足以用于向公众提供建议。”
防治老花眼的几款药粥
中医认为，老花眼是由于人上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目所致。若能注意眼睛保健，视力的进一步衰退是可以预防或延缓的。现介绍几则防治老花眼的药粥：
枸杞粥取枸杞子50克，粳米200克，冰糖少许(根据自身状况也可不用冰糖)。先将粳米加清水煮至六成熟时，放入枸杞子、冰糖，拌匀后继续煮至米烂粥成，每天早晚食用。
何首乌粥何首乌60克，粳米200克，大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥，每天早晚食用。
女贞子粥 取女贞子30克，枸杞子30克，粳米200克，冰糖少许调味。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将粳米一起加入上述药汁中煎煮成粥，每天早晚食用。
黑豆粥取黑豆100克，浮小麦50克，粳米100克。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后，去掉浮小麦渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。
胡萝卜粥取胡萝卜100克，粳米200克。先将胡萝卜洗净切成小碎粒，再与粳米一起加水适量煮成稀粥，每天早晚食用。
此粥若能经常食用，持之以恒，还可防治高血压，增强老年人体质。
延缓老年记忆衰退的妙方
据报道，年华老去的各种迹象中，最可怕的莫过于智力衰退。最常见的症状，就是一下子想不起一个名字、一个数字或是打算做什么。
即使在正常衰老的情况下，人的认知功能也会从五六十岁开始整体变慢。在人们的大脑中，保证神经细胞交换信息的化学物质神经递质会慢慢衰减，大脑自身也在萎缩。连接脑前部与存储区域的神经纤维脑白质会发生变化，导致信息处理时间延长，就好像电脑在读取文件时出现暂时死机一样。
科学家认为，用心是记忆的关键。记忆分布在大脑的各个区域。比如，有关玫瑰的形状、香味、刺痛的感觉及相关情感的信息分别存储在大脑的不同部位。美国杜克大学医学院生物精神病学项目负责人穆拉利??多雷斯瓦米表示，当你想到玫瑰时，大脑的活动就像是额叶皮质在你大脑的每个部位作google式的搜索、寻找与玫瑰有关的存储信息一样。
纽约记忆研究中心负责人、精神病与神经学家加亚特里??德维谈道，你对一个事物的体验越丰富，你的记忆就越深。他进一步解释说，如果你在美景佳酿陪伴下度过了一个迷人的夜晚，你一定不会忘记这个夜晚，因为那一晚给你留下了很多印记。而每次你在脑海回放那些情景的时候，就会再一次加强这些记忆。
重复也有助于增强名字或数字等抽象事物的记忆，记忆联想也是这样。那些在记名字方面很有一套的人通常会下意识地这么做。但如果你处在睡眠不足、紧张焦虑或者面临压力的情况下，做到这点会比较困难。
德维说，排除无关事物、去粗取精也是记忆的重要因素。你或许无法从久远记忆中回想出1960年代的电视广告词，但你完全可以借助日历、清单以及个人数码助手等工具解放你的短期记忆。
到什么时候你需要为记忆衰退感到担忧呢?
老年痴呆症患者通常能记得很久以前、模糊不清的事，但却难以想起近期的事情和谈话，或者想不起简单的名字。多雷斯瓦米谈到，如果一个人因为忘记看车位编码而无法在肯尼迪机场的6层停车场里找到自己的车，那可能只是普通的老年失忆。但如果他连开了多年的车子是什么颜色或车型都想不起来的话，问题可能就比较严重了。
行为、脾气或记忆出现变化也是老年痴呆症患者的早期症状。德维说，如果你一贯昏头昏脑，那么记性不好也没什么奇怪的;但如果你以往记忆非凡，现在却开始记不住事情，这就比较让人担心了。有时候，两者之间的差别并不明显，在正常的衰老与老年痴呆之间存在大量有“轻微智能缺损”的人群。如果你对此感到担心的话，那么就请家庭医生或记忆专家给你做个评估。
老年人吃红肉视力导致衰退
老年性视网膜黄斑病变(AMD)是澳大利亚50岁以上成年人视力衰退的主要原因之一。
澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心科学家1990年挑选6734名58岁至69岁的健康人参加实验。他们历经4年，观察、记录受试者的饮食情况，主要是肉类摄入情况。 2003年至2006年，研究人员跟踪调查受试者是否出现老年性视网膜黄斑病变。结果发现，1757人出现病变，其中1680人为早期，77人为晚期。
研究人员把每人每天正常食用红色肉类的量定为一份，结果发现，与每周吃红肉少于5份的人相比，吃10份红肉甚至更多的人患黄斑病变的风险高 47%。 研究报告发表在最新一期《美国流行病学杂志》。实验负责人伊莱恩·宗说：“实验过程中，四分之一受试者每周至少吃10份红肉。吃意大利腊肠和欧式香肠对黄斑病变的影响比新鲜红肉大。” 她说，这是研究人员首次详细研究吃肉与早期黄斑病变的关系。 着重预防 研究人员在报告中说：“我们发现，不同种类的肉对患老年性视网膜黄斑病变的几率影响不同。” “大量食用红色肉类可能是出现早期黄斑病变的特殊影响因素，”报告说，在一定人群中，这种饮食习惯可能诱发其他致病因素，增加患病风险。 伊莱恩·宗说，过量摄入红肉增加患黄斑病变几率是因为，红肉会促使有害视网膜的物质增多。
老年性视网膜黄斑病变是一种可致视力衰退的视网膜病变，治愈率较低，早期防治很重要。这种病多发于50岁以上年龄层。患者眼部新生血管渗出液体，产生疤痕组织影响视力。这种眼病是澳大利亚人视力衰退的主要原因。50岁以上的澳大利亚人中，七分之一出现黄斑病变。在英国因这种病失明的人数高达 50万，并逐年增加。 科学家建议人们少吃红色肉类，预防黄斑病变。 仍存疑点 研究发现，每周吃3.5份鸡肉有助预防黄斑病变。与每周吃1.5份鸡肉的受试者相比，吃鸡肉多的人视力衰退几率低57%。鸡、鱼、虾等属于白色肉类。 但澳大利亚皇家眼科医学院对这一发现持保留态度。医学院一名发言人说：“目前的研究证据不足以用于向公众提供建议。” 澳大利亚“蓝山眼科研究”项目曾发现，摄入锌有助防治老年性视网膜黄斑病变。摄入较多锌的人患这一眼病的几率明显较低。 基于这一研究结论，澳大利亚肉类及家畜公司对红肉致病说提出质疑：“饮食中的锌大多来自红色肉类。人体从红肉中摄取的锌远多于从蔬菜、乳制品、面包和谷物等所摄取的锌。”
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