老人吃饭应该讲究顺序
老人应该怎么养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。对于不同人群的养生您想了解哪方面的知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“老人吃饭应该讲究顺序”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
常说老年人容易食欲不振、胃口差，要换着花样做菜。其实，饭菜是否可口合意，与上菜顺序也有一定关系。北京医院营养科李长平营养师指出，老年人吃饭时，不妨试试一鲜、二咸、三厚、四甜的顺序，这样能品味出每道菜的滋味，始终保持良好的食趣和食欲。
一鲜：是指新鲜的蔬菜及豆制品。老年人吃饭可以先吃一些凉拌的蔬菜，如凉拌苦瓜、黄瓜豆腐丝、花生菠菜等。由于我们平时所吃的肉类、鱼虾等几乎都是酸性食品，而第一道菜多吃一些蔬菜、豆制品等碱性食物，对开胃有一定好处。
二咸：是指味道较重的炒菜、炖菜等。吃完清淡的凉拌菜，再吃味道重的炒菜可以更刺激老年人的味蕾，增进食欲。如果先吃咸辣的菜，口舌已经麻木，再吃什么鲜美之味也如同嚼蜡，吃不出味道来了。
三厚：是指主食。老年人吃主食不宜过多，尤其是患有糖尿病的老年人。所以，在饭前吃新鲜的蔬菜可以增加饱腹感，减少主食的摄入。
四甜：甜味食物易产生腹胀，影响消化，所以要放在最后吃。若是先吃甜食，肚子饱了，没了食欲，就什么也吃不下了。另外，消化不良、胃肠道功能不好的老年人，也不要过多地吃甜食。
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老人吃饭顺序不正确影响大
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波对《生命时报》记者说，比如，如果老人习惯在饭前吃点点心，就可能影响到正餐的食欲。因为甜食糖分较高，影响消化，食后容易产生饱胀感，因此吃过后就什么也不想吃了。老人吃饭的正确顺序应该是：
先来点新鲜蔬菜或豆制品，比如清炒白菜、菠菜，凉拌黄瓜、豆腐丝等。这些菜比较清淡，吃后不会影响消化，反而由于清淡，更有了食欲。
接下来是吃一些味道稍重的炖菜和炒菜，比如说宫爆鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。由于开始吃得比较清淡，这时候吃点味重的东西，更能增加食欲。相反，如果先吃的菜肴较咸、较辣，味觉一开始就受到强烈刺激，口舌变得麻木，再吃其他东西，也品不出味道来了。
然后是主食。五谷杂粮含各种营养，是人体必需的食物，每餐都应该适当摄入。老年人不宜吃得过多，过多增加饱胀感，对肠胃不好。
最后来点甜品(如甜汤、点心等)作为餐桌上的调剂。它们放在最后吃，一则可以起到爽口的作用，二则可以帮助开胃。但甜品也不宜吃得过多，适当几口就好了，一定要让胃留出一点“空间”来。
老人住房有讲究
老人房屋有讲究，因为老人的身体抗病能力低，器官功能不好，所以对居住条件要求高，我们下面讲一讲老人晚年住的房屋的5个讲究，老人要多看一看，选择合适的居住条件，而子女也应该看一看，为老人安排好居住环境，保证老人的身心健康，让他们能够健康而且长寿，我们下面看一看，老人要住什么样的屋子。
1.屋要高
空气好、阳光足，有利身体健康。根据“民用建筑设计标准”规定，居室净高不得低于2.8米。实验表明，居室净高低于2.55米时，室内二氧化碳浓度增高，影响室内空气质量。净高过低还使人感到压抑。
2.台面造低
无论是固定台面(吊橱)或是移动的台面(家具)都应低，特别对于身体虚弱、手腿不便的老人台面高度更应低些，一般以方便适用，不经常爬高或不爬高取物为准。
3.地不滑
最好使用优质无釉砖、防滑砖、木地板和强化地板等。忌用花俏和几何形图案的地砖，以免产生视觉偏差而滑倒、跌跤。
4.光线足
由于老年人视力衰退，因此室内采光和照明应充足。室内采光系指室内能得到的自然光线。一般要求一天日照要确保在3小时以上，窗户的有效面积和房间的地面面积之比最低不应小于1:15。
5.色彩适中
根据心理学的观点，色彩不仅影响人的主观感觉，而且还能影响人的情绪。因而应该选择适合老年人要舒适幽雅色彩。老年人居室四周可用浅色或白色，而桌椅、沙发、床上用品宜用鲜艳以增加喜庆、热闹气氛。
老人居住的屋子，一定要注意多通风，老人很多都有心脑血管的疾病，缺氧是不行的，所以一定要保持足够的氧气，通风是必不可少的，老人老了有条件，可以到郊区，或者是环境好的地方居住，每天呼吸新鲜空气，可以保证身体健康。
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