老人用单色灯好
四君子汤老人养生用什么季节好。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。不同人群的养生需要注意哪些方面呢？养路上网站小编特地为您收集整理“老人用单色灯好”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在很多家庭喜欢在一个房间装上许多盏灯：吊灯、射灯、地灯巧妙搭配，刻意制造明暗和色彩的对比来烘托室内的格调。
对此，专业人士提醒说：“明暗对比强烈的灯光并不适合老年人，特别是五光十色的光源，不仅会导致老人眼花、摔倒，还容易引起老人突发心脑血管疾病。”由于灯光明暗对比强烈或颜色过于明艳，很容易引起老人情绪的变化和波动，进而刺激脑神经。这对于心脑血管脆弱的老人来说，容易突发心脑血管疾病。因此，在有老人居住的环境里，应尽量使用色彩单一、灯光平稳的光源，并且不要留下照明的“死角”。
虽然老人居住的环境不宜用明暗对比强烈和五光十色的灯，但多光源的照明对老年人来说还是很有必要的，因为随着年龄的增长，人体的眼角膜、晶状体、玻璃体等屈光间质透明性下降，瞳孔缩小，使进入眼内的光线减少，因此就需要多光源来提高室内的照明度数，这样才能看得清楚，只是这些光源的色彩要单一。
需要注意的是，老人用的台灯亮度也应与室内亮度匹配。除了桌面的直接灯光，还需附加室内环境的其它照明，屋子里多开一两盏灯，避免视线在阅读物与环境的明暗之间来回转换适应，引起老年人的视疲劳。
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老人用什么轮椅好 老人选轮椅需注意6点
对于瘫痪、中风、截肢者和体弱的老年人来说，轮椅是帮他们提高生活自理能力，走上工作岗位，回归社会的重要工具。因此老人在选择轮椅的时候需要慎重，那么老人用什么轮椅好呢？哪些老人需要坐轮椅呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。
老人用什么轮椅好？
选择合适的轮椅才能对老人有好处，因此老人在选择轮椅的时候需要参考以下几个方面：
1、脚踏板高度
脚踏板距地面至少5厘米。如果是可以上下调节的脚踏板，可将脚踏板调节到老人坐好后，使大腿前端底部的4厘米不接触座垫为宜。
2、扶手高度
扶手的高度以老人坐好后，肘关节屈曲90度，再向上加2.5厘米为宜。
扶手过高，双肩易疲劳，推动轮椅时容易造成上臂皮肤擦伤。扶手过低，推动轮椅易导致上臂前倾，造成躯体从轮椅中倾出。长期处于前倾的体位操作轮椅，可能导致脊柱变形、胸部受压，造成呼吸困难。
3、坐垫
为了使老年人坐轮椅时感觉舒适和防止褥疮，轮椅椅座上最好放上坐垫，坐垫可以分散臀部的压力。常见的坐垫有泡沫橡胶和充气垫。另外，要多注意坐垫的透气性，并且多多清洗，才能有效防止褥疮。
4、宽度
坐轮椅就像穿衣服，一定要确定合身的尺寸，尺寸合适可使各部位受力均匀，不但舒适，还能预防不良后果，如继发性损伤。
老人坐在轮椅上，臀部两侧与轮椅两内面之间应各有2.5到4厘米的间隙。过宽老人需要伸长手去推轮椅，不利于老人使用且身体不能保持平衡，无法通过较窄的通道。老人休息时，双手也不能舒适的放在扶手上。过窄则会磨损老人臀部及大腿外侧的皮肤，且不利于老人上下轮椅。
5、高度
一般选择靠背上缘与老人腋下相差约10厘米为宜，但应依据老人躯干功能状态而定。靠背越高，老人坐时越稳定；靠背越低躯干及双上肢的活动越方便。因此，只有平衡力好、活动障碍较轻的老人才可以选择低靠背的轮椅。反之，靠背越高、支撑面大，会影响身体活动。
6、功能
轮椅通常有普通轮椅、高靠背轮椅、护理轮椅、电动轮椅、竞赛用运动轮椅等功能分类，因此首先要视老人残疾的性质和程度、全身机能状况、使用的场所等，选定辅助功能。
高靠背轮椅一般用于有体位性低血压，不能维持90度坐姿的老人。待体位性低血压情况缓解后，应尽早更换为普通轮椅，以便老人自行驱动轮椅。
上肢功能正常的老人，可选用普通轮椅中有充气轮胎轮椅。
上肢手功能差，不能驱动普通轮椅者，可选用装有摩擦阻力手轮的轮椅或电动轮椅；若老人手功能差且伴有精神障碍，可选用轻便的护理轮椅，由别人帮助推动。
哪些老年人需要坐轮椅？
1、头脑清楚，手比较灵敏地老人，可以考虑用电动轮椅，这样最方便出行。
2、因糖尿病血液循环不好或须长时间久坐轮椅地老人，褥疮风险较高，需要在座椅上加一块气垫或乳胶垫，分散压力，以免久坐疼痛或有闷热感。
3、不只没有行动能力地人要坐轮椅，有些脑中风患者站立虽无问题，但平衡功能受损，抬起脚走路易跌倒，为避免跌倒骨折、头部外伤等伤害，建议也要坐轮椅。
4、有些老人家虽能行走，却因关节疼痛、偏瘫走不远，或是身体耗弱，走起路来费力地程度有如健康人做运动，气喘嘘嘘，这时候千万不要不服老，不肯坐轮椅。
5、老人家反应不若年轻人灵敏，加上手部操控能力也较弱，专家建议，最好用手动轮椅，不建议使用电动轮椅。若老人家已无法站立，最好选择可拆式扶手轮椅，照顾者不必再抱起老人家，可以从轮椅侧面移动，减轻负担。
老人皮肤干痒用什么药好
夏季螨虫很多，容易引发身体瘙痒，忽冷忽热的环境刺激，也是导致皮肤干痒的一个原因，那么皮肤干痒用什么药好呢？下面为您介绍皮肤干痒用什么药好，看看吧。
老人皮肤干痒用什么药好？
据了解，患皮肤瘙痒症者以中老年人居多。他们的瘙痒处以小腿、前臂、背部、腰腹部最常见，在情绪激动、温度改变、饮酒或食入辛辣食物后，瘙痒会引发或加剧。皮肤瘙痒症的治疗，西医以以镇静止痒为主。所以，若是皮肤已经出现干痒，切记不可去抓挠患处，以免越抓越痒，更会导致范围扩大。
可能大家会有过这种经历，有时候当你从寒冷的室外一下子进入温暖的室内，或者是晚上临睡前脱掉厚厚的外衣躺入被窝的时候，在一冷一热的刺激之下皮肤会突然觉得一阵阵发痒，会忍不住搔抓一下，却往往是愈痒愈搔，愈搔愈痒，越抓到后来瘙痒越严重，造成一种恶性循环。而且搔抓很可能会损伤皮肤，加强皮肤的反应性，如果你挠得太用力了，可能会引起皮炎或是留下色素沉着和皮肤苔藓样硬化，这样治疗起来就会更加困难了。所以说很多情况下如果瘙痒不是很严重就尽量忍一忍，不要随便去抓挠。可以在干痒部位用一些润肤保湿的东西。
①如果痒的比较厉害，也可以局部涂抹一些具有薄荷等清凉成份的止痒药膏/药水（如炉甘石洗剂、赛庚定霜、去炎松尿素软膏等）来缓解症状，使皮肤逐渐恢复正常。
②用浸了凉水的毛巾局部冷敷的方法也可以减轻皮肤发痒的症状。
③在口服药方面，皮肤干燥者可以每日服用三次鱼肝油丸，每次一粒。
④口服多种维生素（如施尔康，善存片）、钙片等，对瘙痒治疗也有一定的辅助疗效。
⑤出现普通的瘙痒症状时，可以在白天服用无镇静作用的息斯敏、西替利嗪等，晚上临睡前半小时服用有镇静作用的抗组织胺药物如扑尔敏、赛庚啶等。
⑥如果全身瘙痒难忍者，可服非那根或赛庚啶等抗过敏药物缓解症状。
老人皮肤干痒怎么止痒？
1、洗澡时尽量不用香皂擦洗，和太烫的水，这样更容易使皮肤干燥、脱水。尽量用弱碱性或中性的香皂、沐浴露等，浴后全身应涂抹润肤乳。
2、通过食物来补充水分，经常吃滋阴润肺之物，如蜂蜜，芝麻等食物。平时要多喝水，不要贪吃辛辣食物，少喝酒。
3、合理的安排自己的作息时间，保持神志安宁，让自己保持乐观的情绪。注意适当休息，不要过于疲劳，合理分配个人时间。
4、出门涂些有防晒指数的、有紫外线隔离剂的护肤品或带把伞，对护肤很有益处，防止水分丢失。
5、生活中应尽量少接触诸如香皂、洗衣粉、染发剂、化妆品之类的化学成分复杂，且伴有一定刺激性的东西。
6、不管是大人还是小孩都要注意不要用手挠抓刺激皮肤，避免留下疤痕和色素沉着。痒的时候可以用些没副作用的止痒药，抹点护肤甘油之类的。用手搔痒，实际上是增强了对皮肤的刺激，使皮肤产生了疼痛，从而掩盖了痒感，久而久之，皮表就会发生增殖性变化。皮肤变得粗糙、肥厚本身就是对于末梢神经感受器的一种刺激，会使瘙痒加重，便形成了新的条件反射。其结果是越搔越痒，造成恶性循环。
7、注意那些气味太芳香的产品，含酒精和果酸成分的产品对皮肤刺激大，对敏感性肌肤无疑雪上加霜。
8、多喝豆浆、牛奶等饮料，多吃新鲜的蔬菜、水果、鱼、瘦肉，戒除烟、酒、咖啡、浓茶及煎炸食品。多吃些芝麻、核桃、蜂蜜、银耳、梨等防燥滋阴的食物，能滋润肌肤。
9、尽量不要用热水烫，因为洗热水澡，由于频繁的烫搓和肥皂刷洗，会使人的表皮上本来不足的脂肪膜丧失掉，连皮肤表面正常的水分含量也难以保持住，所以会更痒。
10、不要洗澡太勤，更不要用热水、毛巾、肥皂用力搓澡，因为这样会洗掉皮肤表面的脂膜，使皮肤干燥而加重瘙痒。每次洗完澡后，在经常感觉瘙痒的部位适当涂抹一些含有少量油脂的润肤液、雪花膏等，可以有效地减轻瘙痒。
11、如果实在痒得难忍可以轻轻拍打，或用冷水湿敷。
老人皮肤干痒用什么药好，老人皮肤干痒怎么止痒，以上就是为您总结的内容，供参考。
老人后背神经痛用什么药好
1、老人后背神经痛用贝诺酯片好
1.1、用法用量:口服成人常用量:一次0.5～1.0g,一日3～4次,疗程不超过10天。老年人用药一日不超过2.6g,疗程不超过5天。
1.2、化学成分:贝诺酯
1.3、禁忌症:肝肾功能不全,阿司匹林对乙酰氨基酚过敏者以及其他非甾体抗炎药引起过哮喘、鼻炎及鼻息肉综合征者禁用。
1.4、注意事项:
1.4.l、交叉过敏:对阿司匹林过敏者或其他非甾抗炎药过敏者对本品也过敏。
1.4.2、本品仅为对症药物,因此在服本品3天后仍发热或服本品10天后仍疼痛者,必须就医检查。
1.4.3、必须在医生医嘱下方能作为抗风湿药物较长期应用。
1.4.4、孕妇及哺乳期妇女用药:尚不明确。
1.4.5、老年患者用药:老年人应用本品时,疗程不宜长于5天,以防肾脏受损。
1.4.6、药物过量:用量过大时,有些患者可发生耳鸣或耳聋。
2、老人后背神经痛用复方对乙酰氨基酚片(II)好
2.1、用法用量:口服,成人每次1～2片,6岁以上儿童每次1/2～1片。一日3次可以用水或饮料吞服。
2.2、化学成分:对乙酰氨基酚
2.3、禁忌症:严重肝肾功能不全,溶血性贫血及对本品某一成份过敏者禁用。学龄前儿童不宜服用。
2.4、注意事项:
2.4.1、在长期饮酒或应用其他肝酶诱导剂,尤其是应用巴比妥类或抗惊厥药的患者,长期使用本品时,更有发生肝脏毒性的危险。
2.4.2、本品与氯霉素合用,可延长后者的半衰期,增强其毒性。
2.4.3、与抗凝血药合用,可增强抗凝血作用,故要调整抗凝血药的用量。
2.4.4、长期大量与阿司匹林及其他非甾体抗炎药合用时,有明显增加肾毒性的危险。
2.4.5、本品与抗病毒药齐多夫定(Zidovudine)合用时,可增加其毒性,应避免同时应用。
2.4.6、孕妇及哺乳期妇女用药、本品未证明对孕妇及哺乳期妇女的安全性,孕妇及哺乳期妇女不宜服用。
2.4.7、儿童用药、本品未证明对6岁以下儿童的安全性,6岁以下儿童不宜使用。
3、老人后背神经痛用樟脑醑好
3.1、用法用量:局部外搽,一日2～3次。
3.2、化学成分:樟脑
3.3、禁忌症:对樟脑和酒精过敏者禁用。
3.4、注意事项:
3.4.1、本品可通过胎盘。
3.4.2、婴儿鼻孔应用20%软膏能即刻发生虚脱。
3.4.3、本品有挥发作用,药物使用后宜将瓶塞塞紧;避免接触眼睛和其他粘膜。面部损害部位避免应用。
3.4.4、孕妇及哺乳期妇女用药:尚不明确。
3.4.5、儿童用药:小儿避免采用高浓度、大面积应用过广,特别是在寒冷天气。
3.4.6、老年患者用药:老人避免采用高浓度、大面积应用过广,特别是在寒冷天气。
老人后背神经痛的原因
1、骨科:颈椎病、肩关节周围炎、颈部扭伤和落枕、肌纤维组织炎。许多患者出现后背疼痛会直接到骨科就诊,确实,好几种骨病会引起后背症状。
2、消化内科、肝胆外科:胆绞痛、胰腺疾病、胃及十二指肠肿瘤等也可引起后背疼痛。
3、呼吸科:不少呼吸系统疾病如胸膜粘连、肺癌与结核等,也可能引起肩背疼痛,但一般在后背、侧背或肩胛部。
4、心内科:冠心病可表现为胸腔压榨性疼痛,并可迁延至颈、下颌、手臂、后背等处。
5、皮肤科、疼痛科:带状疱疹。有些带状疱疹患者并不长典型的疱疹,特别是前驱期及无疹型带状疱疹中,可能先出现神经痛,比如肋间、腰背等处。老年人,或近期受到创伤、过分疲劳者容易出现该病。
老人后背神经痛怎么办
1、如果是因为长时间的固定坐姿引起的后背神经痛,那么这个时候就要必须改变一定的坐姿,不要长时间地坐在那里,中间要多站起来活动活动,多进行腰部运动,多做一些背部的锻炼,这样能改变一下坐姿,多进行活动,对于治疗后背神经痛有一定的效果。
2、如果是因为颈椎病,或者是腰间盘突出而引起的后背神经痛,这个时候可以应用推拿按摩的方法来缓解后背神经痛的症状,每天坚持推拿按摩,要通过正规的按摩店让专业的按摩师来进行推拿按摩,可以缓解后背神经痛的症状。
3、一些其它疾病也会引发后背神经痛,所以出现后背神经痛之后,应该及时的到正规医院去就诊,要经过确切的检查,如果是有某种疾病而引起的后背神经痛,那么就要对这种疾病进行控制和治疗,通过治疗之后,后背神经痛才能得到缓解。
家里不宜装白色灯泡
人老了，视力也会下降，而我们的视力杀手，却是每天头顶的灯，尤其是白色灯泡，所以专家建议，家里不宜装白色灯泡。
长时间在明亮的光线下工作，会对视力造成永久性的伤害。如果每周开灯工作的时间超过40小时，将增加患白内障的风险，可尝试以下几个办法来保护视力。
白天别开灯。如果你的办公桌靠窗口，光线充足，那么白天时可以关掉头顶的荧光灯，多放些阳光进来。许多窗户安装了低辐射镀膜玻璃，可以阻挡大部分的日光紫外线。
光线要柔和。如果不靠窗工作，办公桌光线稍暗，最好安装暖白色的灯。因为暖白色灯泡辐射的紫外线没有冷白色灯泡强烈。或选用适当的灯罩，使光线变得更加柔和。
家里也应尽量避免安装冷白色灯泡。现代人需要在家阅读、工作，多数人会将室内光线调得过亮，反而增加了眼睛暴露在高强度紫外线下的几率。
知道了家里不宜装白色灯泡，最好尽可能利用自然光，为避免阳光直射，可适当开设百叶窗，使空间更加明亮。
用吗啡，老人要注意
吗啡为强中枢抑制药，具有镇静、镇痛、抑制呼吸及平滑肌的收缩作用，是中老年人的常用药。吗啡若与其他解痉药同时服用，可治疗心肌梗塞患者的心前区剧痛或内脏疾病引起的剧痛，对心源性哮喘也有良好效果，特别适用于其他镇痛药无效的急性疼痛，如严重的骨折、创伤、烧伤等，其疗效卓著。但也不能无所顾忌，老人服用吗啡尚应注意以下几点：
（一）服用吗啡时，应注意观察呼吸和心血管的抑制作用，切勿用量过大，否则易致急性中毒，如病人出现昏迷、呼吸深度抑制、瞳孔缩小、血压下降等。一旦出现急性中毒，应立即采取吸氧，进行人工呼吸，注射呼吸兴奋药。对年老体弱者，应减量使用。
（二）吗啡治疗心源性哮喘有良好效果。心源性哮喘是由于左心衰竭，出现急性肺水肿，引起精神紧张、烦躁不宁、呼吸急促等。肌注小剂量（5-10mg）吗啡，可以轻度抑制呼吸中枢，使呼吸由快而浅变为慢而深，缓解患者呼吸困难等症。但心源性哮喘若伴有昏迷、休克、痰液过多及严重肺部疾病时，应禁用吗啡。
（三）前列腺增生（肥大）、 阿狄森氏病、尿道狭窄等老年病患者，应慎用或禁用吗啡。吗啡能升高脑脊液压力，故颅内压增高、颅内有肿瘤、颅脑损伤、严重肝功能不全的老人也应忌用吗啡。
（四）支气管哮喘的老人不能用吗啡。这是因为它不但能解除支气管痉挛，还可使平滑肌收缩加剧，诱发哮喘的发作，且抑制呼吸中枢，使呼吸更加困难，导致呼吸衰竭。
（五）胆囊炎引起的疼痛不能用吗啡镇痛。因吗啡能使胆道平滑肌痉挛，奥狄氏括约肌收缩，胆囊及胆道内压力增加，从而促使病情恶化。吗啡有致便秘、恶心、呕吐、眩晕、出汗、尿急或排尿困难等副作用，用药时应严密观察。
（六）吗啡与巴比妥类（镇静安眠药）并用，可加强吗啡的镇痛作用，使中枢抑制显著增强。因此并用时应视病情变化酌情减量，不然，可发生意外。
（七）吗啡忌与琥珀胆碱并用，以免加强迷走神经兴奋性，从而加重吗啡诱发的心动过缓，甚至出现一过性窦性停搏。同样喝酒过量出现烦躁不安者，忌用吗啡镇静，以免引起严重的中枢神经抑制及呼吸抑制，不然可造成生命危险。
（八）吗啡中毒时可用可拉明、咖啡因。可拉明具有对抗作用；咖啡因可作为吗啡中毒的解毒剂。
老人吃什么好
1、老人吃什么好:南瓜
南瓜是一种富含类胡萝卜素的食物,这种物质可以帮助预防和治疗许多癌症,比如乳腺癌。
其实不止南瓜,许多红色、黄色、紫色、橙色以及深绿色的蔬菜,都富含类胡萝卜素,只不过橙色的胡萝卜和南瓜比较出众。
2、老人吃什么好:西红柿
番茄中含有一种叫番茄红素的物质,这是一种抗氧化剂,也具备抵抗癌症的作用。
值得注意的是,西红柿要加温煮熟吃,才可以帮助你的身体吸收更多的健康的抗氧化剂。虽然生吃也很美味,可以摄取更多维生素,但是就不能将番茄红素吸收完全。
3、老人吃什么好:发芽的谷物
适量的、健康的全麦谷物,包括谷物的全部麸皮、胚芽和内胚层的「芽」,都是为数不多的能降低患老年性脑病(阿尔茨海默氏症)的风险的食物来源之一。
简单来讲,就是可以用于预防中风。
4、老人吃什么好:鸡肉
鸡肉营养丰富,还有”益五脏,补虚损,活血调经“之功效。
5、老人吃什么好:兔肉
兔肉含高蛋白,低脂肪,低胆固醇,蛋白质比猪,羊肉多一倍,肉质细嫩易于消化,有新陈代谢障碍的人常吃兔肉,即可满足营养需求,又可祛病健身。
6、老人吃什么好:牛肉
牛肉有健脾养胃,强筋健骨,消肿利水之功。
7、老人吃什么好:鸭肉
有清肺,解热,滋阴之功,对虚火,大便干燥结有益。
8、老人吃什么好:鸽肉
补精益气,肺肾受损者尤为相宜。
9、老人吃什么好:猪肉
猪肉营养丰富,但脂肪与胆固醇含量高,即使瘦猪肉,其脂肪含量也高于瘦羊肉两倍,高于瘦牛肉四倍多。
老人如何健康饮食
1、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
2、质量宜高
质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
3、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
4、饮水宜多
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
老人饮食要注意哪些 老人如何健康饮食 老人饮食有哪些禁忌
5、数量宜少
若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
适合老人的营养食谱
1、蒜蓉蒸茄子
主料:嫩长茄子。
辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油。
将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。
蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后,淋上香油即可。
2、素炒南瓜尖
原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。
南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净,将南瓜尖沥干水,炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。
3、韭菜炒蚕豆
材料:带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。
带皮蚕豆洗净,韭菜折去老根、泥土和黄叶,洗净切成小段,炒锅放火上,烧热,放入一匙油,将蚕豆倒入,不停翻炒,加入少许盐调味。炒匀后,放入半碗水,盖上锅盖,将蚕豆焖至酥烂,感觉锅中水分将要收干时,放入韭菜段,翻炒均匀即可起锅。
老人吃鸡蛋好还是鸭蛋好
1、老人吃鸡蛋好还是鸭蛋好
老人吃鸡蛋和鸭蛋对身体都好。
1.1、鸡蛋最适合人类食用的食品之一
富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,是最适合人类食用的食物之一。
1.2、鸭蛋性凉,去火清肺热
常见蛋类里面唯一性凉的,能去火清肺热,滋阴润燥,对阴虚火旺、咽痛等症很有好处,有助于促进心血管健全。鸭蛋含有丰富的维生素B2,蛋白质含量、矿物元素丰富,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
2、老人吃鸡蛋的三大禁忌
2.1、鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2.2、鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。
2.3、鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。
3、鸭蛋不能和什么一起吃
3.1、鳖肉与鸭蛋相克
“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。
3.2、鸭蛋与桑椹相克
会引起胃痛。
3.3、鸭蛋与李子相克
会引起不良反应。
3.4、阿司匹林与咸鸭蛋相克
咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物,服用解热,镇痛药时,药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺,容易诱发癌症。
鸡蛋的做法推荐
1、煮鸡蛋
小火煮3分钟刚刚好,鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
2、蒸蛋羹
加点牛奶口感滑,将鸡蛋打到碗中,一边搅拌一边缓缓加入适量温开水,打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌,否则蛋液会产生大量泡沫,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养价值也更高。
鸭蛋的做法推荐
1、青椒炒鸭蛋
材料:鸭蛋两个,青椒100g,油适量,盐适量。
步骤:准备食材。青椒,鸭蛋二个。辣椒切碎,蛋打成蛋液。先将辣椒倒进锅里。加盐,炒熟。再倒进蛋液,等待即可。
2、卤鸭蛋
材料:鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法:各种香料洗干净后,装入料包中封口,锅中加水,加入调味料和料包,大火煮开,转小火煮40分钟。将鸭蛋煮熟,晾凉。
3、鸭蛋炒韭菜
材料:韭菜100g,鸭蛋2个,油适量了,盐适量。
做法:将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。鸭蛋洗净。将鸭蛋打入碗中。搅拌均匀。热锅烧油,将打好的鸭蛋倒入油锅,煎成双面金黄。放入韭菜,我为了省事就没装出了,将鸭蛋弄至一边,锅内再倒少许油炒韭菜。
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