普洱的种类
运动养生的种类。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“普洱的种类”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大家都知道上等的茶叶一般都是在第一场春雨过后进行采摘的，这样的茶叶喝起来味道是非常浓厚的，而且绿绿的茶叶看起来也非常的诱人，喝起来特别的清香，普洱茶是我们比较常见的一种茶叶，这种茶叶深受人们的欢迎，因为它的味道特别的好，那么普洱茶的种类都有哪些呢?
普洱茶生熟是依据制法分类的，还可以依据保存方式和外形分类。
一、依制法分类
生茶：是指茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品。生茶含有果酸，单宁酸等成份，茶性刺激，放置多年后，茶性才会转为较为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成，并利用时间的延伸，产生越陈越香的效果。
熟茶：是指在现代科学基础上，利用人工陈化工艺，通过调配合适的温度，湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得温和，茶味得到改变。
二、依保存方式分类
干仓普洱茶：是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存，就能越陈越香，成为珍品。
湿仓普洱茶：是指将茶叶存放在地下室，地窖等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多，喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”，是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中，利用高湿度或泼水，使新茶快速陈变，外观上可以伪充陈年茶以应市。用这种方法催化，加工出来的茶品容易产生霉变，而且禁不住高温冲泡，更对人体健康不利。
三、依外形分类
茶饼：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357g，每7个为一筒，每筒净重2500g，故名“七子饼”。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100g，250g，现在还有迷小沱茶，每个净重2g-5g。
砖茶：是长方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成这种形状主要是为了运输方便。
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100g到数千克均有。
千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)。
散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
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海蟹的种类 海蟹有哪些种类
螃蟹自古以来就是一道美食，因为肉质鲜美受到了人们的喜爱，螃蟹的类型有很多，主要有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品种。海蟹的种类非常多，最常见的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蕴含大量的营养物质，海蟹肉富含丰富的矿物元素，富含丰富的维生素，对于高血压以及脑血栓等疾病有一定的疗效。下面我们来具体的了解一下海蟹的种类有哪些?
吃海蟹最黄金的时期就是秋季，持螯赏菊这样的典故古来有之。
秋季海蟹是最肥美的时候，虽然海蟹这等美味让人欲罢不能，但是需要注意的是海蟹是寒凉的食物，注意海蟹的烹饪方法，科学吃蟹。
那么海蟹的种类有哪些?据了解，在我国沿海地区的海蟹品种多达200多种，在一般情况下食用海蟹分为以下几类。
一.花蟹：这种海蟹因其背壳上的美丽彩色花纹得名。
花蟹在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。
花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱，蟹盖的两面呈尖形，跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色，但是里面没多少肉，煮熟之后虽然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黄都很少。
二.梭子蟹：顾名思义，这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，这种蟹的产量极高，几乎遍布沿海所有地区。
梭子蟹又分很多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。
梭子蟹因为产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并逐渐演变成为一种商品。
其价格低廉、又能下饭，在上海、宁波等地民众对其十分偏爱。
三.青蟹：青蟹在我国食客最多，因其生产于咸淡水交界处，主要在广东地区和港澳地区生产。
而青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大，且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。
经过上面的介绍我们对于海蟹的种类有哪些有了一定的了解，需要注意的是海蟹是食腐动物，在吃的时候首先需要做好海蟹的驱寒杀菌工作，对于死蟹、生蟹我们是需要避免的，同时患有感冒、胆结石以及孕妇等特殊的人群也不宜吃蟹，吃蟹后冰饮以及寒凉的水果也是需要避免的，更好的对身体健康负责任。
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燕窝可以分为不同的种类，因为无论那种食物都可以分成不同的种类的。所以燕窝是一种营养品，同时也可以分成不同的种类。人们在食用的时候，经常需要注意一下，如果能够选择适合自己的种类应该是最好的。可是人们身体经常还是需要补充的，所以燕窝的种类可以怎样区分呢？
1、燕窝按做窝的环境可分为：洞燕和屋燕两大类
洞燕主要产自印尼、马来西亚东部的砂劳越和沙巴。泰国西南的沿海地带及附近的海边岛屿，也是洞燕的出产地。海边的岩洞长期不见阳光，因此，金丝燕跟蝙蝠一样，都会利用回音来侦测环境。它们凭着岩壁内每秒二十次的来回频率，测定洞内的方向而进行活动。
屋燕也就是人们常说的出产于燕屋里的燕窝。这种燕屋主要分布在印尼沿海地区，特别是巴当、巴莱、爪哇一带，是燕屋的集中地。马来西亚半岛霹雳州和丁加奴州也是养殖屋燕的重要据点。与平常的房子所不同的是，燕屋的四周多开了许多小洞，金丝燕便从这些洞口进出燕屋，同时为了保持屋内的湿度，在燕屋中建有方形水池。
2、燕窝按颜色可分为：红燕、黄燕和白燕三大类
3、燕窝按形状可分为：燕盏、燕角、燕条、燕丝、燕碎、燕球、燕饼等
燕盏:工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。众多产品中最干净，发头最好。
如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕、盏会成船形。
如果燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形。
燕角:燕角并不是指大块的燕碎!
燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。需要较长的浸发时间(六至八小时)，通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。发头比燕盏更大，较爽口。
燕条:在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同 。
燕丝:燕丝是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。视品种而定价格。
燕碎:燕碎是指在燕窝的运送过程或者收割过程中，碎掉的部分;劣质燕碎很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成，劣质燕碎发头很小。
燕球燕饼:工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状(如菱形、球形、半月形、长方形等)。比较干净、发头不错，其实很多时候，我们看到的燕盏指的是加工完成盏形的，而行家都知道应该称呼为燕球或者燕饼。
地瓜的种类
地瓜的种类多种多样，我们经常吃的地瓜，一般都是紫皮黄瓤的，还有一种地瓜是白瓤的，白瓤的地瓜吃起来口感并没有黄瓤的地瓜香，但是紫皮紫瓤的地瓜是最甜的，他的价格也是最贵的，地瓜最好吃的吃法就是烤地瓜，烤完的地瓜吃起来又软又甜，那么地瓜的种类都有哪些呢?
红薯薯心按颜色的不同可以分为以下三类：
1.红心红薯
含水分较多,口感软绵香甜，适合烤着吃。大多数人都爱吃红心红薯。
2.白心红薯
表皮有白、红等不同的颜色,表面有许多须根,断口有拉丝状黏液,有点像山药。水分含量少,吃起来更面,有点像栗子。适合蒸着吃。
3.紫心红薯
红薯家族又添新成员,它就是紫薯。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。由于营养价值很高
红薯的种类：
按照薯肉的颜色可分为： 红心红薯、白心红薯 、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯，因彩色红薯含有多种营养元素，近几年发展十分迅速。
按照蔓长短可分为：长蔓红薯和短蔓红薯。例如：“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。
按口感还可将红薯分为：糯甜(面甜)型、软甜型、水果型等几个种类。
根据不同用途，可把甘薯分成以下几类：高淀粉甘薯、鲜食用甘薯(迷你甘薯) 、色素型甘薯(如;紫薯) 、水果型甘薯、果脯型甘薯 、菜用甘薯 、饲用甘薯 、药用甘薯。
红薯(英文： sweet potato)，学名：番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯[等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
面包的种类?
面包是比较常见的食物，现代年轻人工作压力一般都比较大，很多人早晨都想对休息一会，平时是很少有时间自己去吃早饭的，大多数人都会买一个面包和牛奶一起吃，面包不仅好吃，而且还很营养，最主要是是制作起各种各样的面包，那面包的种类究竟有多少呢?下面介绍面包的种类。
1、按原料分类
(1)全麦面包全麦面包(Wholemeal Bread)是最受欢迎的面包种类之一，这种面包制作过程中没有去掉麦类颗粒的任何一个部分，甚至包括了麦类的外壳——糠(Bran)，因此这种面包还叫做全谷面包。正是由于包含了所有麦类成分，使得全麦面包富含膳食纤维，营养价值极高，因此一直被奉为最健康的面包品种之一。这种面包质地较粗糙，有一股淡淡的谷香，一般呈现褐色，不过褐色的面包并不一定是全麦面包。
(2)白面包白面包(White Bread)仅由麦类最中心的胚乳部分做成，是最常见的面包之一。白面包质地较软，口感微甜，常搭配牛奶豆浆作为早餐食用，也可做主食，这在西方国家比较常见。另外，为了给白面包更多不同的味觉体验，还有人将蔬菜、香草混合加入其中。
(3)杂粮面包
顾名思义，杂粮面包(Multigrain Bread)就是用五谷杂粮制作，其中包括大麦粉、小麦粉、燕麦粉、玉米粉、赣花籽、核桃、榛子等原料，然后将其杂糅成面团发酵而成，因此称之为“杂粮面包”。相较于其它面包，杂粮面包有着更加丰富的膳食纤维、维生素及多种微量元素，能帮助人体均衡营养需求，促进健康。
(4)黑麦面包
黑麦面包(Rye Bread)起源于欧洲，是全麦面包的一种，由黑麦粉或黑麦与小麦的混合面粉制作而成。黑麦面包一般颜色较深，口味较重，膳食纤维也较多。许多欧洲国家比较钟爱这种面包，例如斯堪的那维亚、德国、芬兰、俄罗斯等。这种面包结构紧密，不易消化，因此在食用后分解速度相对较慢，只需少量胰岛素就可保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以预防糖尿病。
(5)酸酵面包
酸酵面包(Sourdough Bread)没有加入任何酵母，而是由水和面粉混合制作发酵，一般带有轻微的酸味，常作开胃之用，不过也有人不喜欢这种酸酸的感觉。酸酵面包质地一般较为紧密，含有饱和脂肪酸，碳水化合物等。
2、按形状分类
(1)吐司
用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包就叫做吐司(Toast)，这是一种常见的法式面包。通常，吐司面包切片后，在一面涂上黄油、牛油、果酱等，再将两块切片夹起来热食，因为土司低温时会变硬，风味口感都会变差，而加热后吃起来松软香甜。另外也可在切片中夹入蔬菜、火腿等做成三明治，这种做法也颇受人们喜爱。
(2)扁平面包
扁平面包(Flatbread)是最古老的面包种类，最常见的扁平面包由面粉、水和盐制作而成。虽然小麦是制作扁平面包的最佳选择，不过也有不少人选用其它谷物制作，如大麦、玉米、燕麦、稻谷、黑麦等。扁平面包有的为单层，有的为双层，其中比塔饼(pita Bread)就是扁平面包中的一种，这种面包在中东地带较为常见。
(3)法式长棍面包
长条形的“棍子面包”是法式面包的代表，其中长棍面包(Baguette)是最传统的法式面包。法式长棍面包配方简单，营养丰富，麦香味浓郁，深受法国人及世界各地面包爱好者的喜爱。标准的长棍面包在形状和重量上都有一个统一的标准，一般每条长76cm，重250g，而且斜切必须有7道裂口的才算正宗。
牛角面包(Croissant)状似牛角，外酥内软，是远近驰名的“维也纳甜面包”中最经典的面包。其造型来源众说纷纭，据说当年土耳其进攻维也纳时被连夜磨面粉的面包师发现，上报给了国王。当时维也纳为了纪念这个面包师，就把土耳其军队人手一把的“土耳其弯刀”做成了面包的模型。而对于基督徒而言，牛角面包象征的则是死亡与再生。在圣体仪式中，通常把象征“基督血液”的红酒搭配牛角面包一起祭奠，以表对基督的怀念与追思。
砂仁的种类
【导读】砂仁又叫阳春砂、春砂仁，是一味性味温的重要，主要的功效有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。因产地不同，砂仁的种类也有几种，阳春砂、绿壳砂以及海南砂是比较有名气的。其中，产于广东阳春的阳春砂最广为人知，品质也是非常好。
砂仁的种类
砂仁为姜科植物阳春砂的果实，入药之后是一味用途广泛的药品，但因为主要产于热带和亚热带，所以北方人可能都对它不大熟悉。一般来说，药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。另外，还有一种绿壳砂，外表有一层白色粉霜，同样也是非常好的砂仁。下面简单为大家介绍一下产自我国南方的砂仁品种。
阳春砂：呈卵圆形，具不明显的三钝棱外表深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝软剌。果皮薄，易纵向撕裂，内表面淡棕色，纵棱明显，种子呈圆形或长圆形，分成3瓣．每瓣有种子6～15粒。种子质坚硬，种仁黄白色。气芳香浓烈，味辛微苦。
绿壳砂：形状与阳春砂相似，但略显瘪瘦，刺状突起较稀疏，果皮较厚，与种子团紧贴，种子灰棕色或灰褐色。气味较阳春砂稍淡。剥去外壳的种子团的原砂仁，呈三棱球形或三棱长圆形，外表有一层白色粉霜。
海南砂：呈长椭圆形或卵圆形，有明显三棱，长约2cm以上，表面被片状分枝软刺，基部具果梗痕。果皮淡棕色，厚而硬。种子团较少，每瓣有种子5～17粒，较瘦瘪，气味稍淡。
总的来说，产于广东阳春、阳江、高州、信宜一带的阳春砂多成串为果穗，色较深，果皮与种子囝紧贴，气香较浓。其余非地道的砂仁则多为散果，色浅，果皮与种仁不紧贴，手捏有空隙。 ...
砂仁的功效
砂仁的功效非常多，它全身都是宝，叶、花、根、茎均可入药。功效有所相同，但又有所侧重。叶、茎可提炼出植物油，暂命名为“砂仁叶油”，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有确实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。根部止痛止呕效果不及砂仁，但其安胎功效则优于砂仁，用于妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。
作为一种性温的中药，砂仁主要适用于滞食积，呕吐泄泻，饮食少进；或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁；或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产；或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少等症状，具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。各类医药方书中均有记载，描述砂仁为健胃行气，和中安胎，燥湿止泻的要药。砂仁可做菜可入药，使用得当能够使身体强健，对脾胃尤其有益。
砂仁怎么挑选
砂仁一种非常温和的中药材，气味芳香，效果明显，但是市面上也有一些仿冒品，所以想要达到最佳的食疗效果，大家一定要学会如何鉴别真假砂仁。下面，大家一同跟随妈网百科学学砂仁怎么挑选吧！
1、挑选春砂仁的时候，以个头较大，果身坚实、饱满，香气较浓，搓之果皮不易脱落的砂仁较好。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落的不宜购买。
2、正品砂仁呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，外表棕褐色，有密生刺状突起，果皮薄而软；而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺，纵棱线突起。
3、打开砂仁后会发现，砂仁种子集结成团，分成3室，每室有种子近30粒，而且分2～3行排列紧密，呈不规则的多面体，有棱角。而伪品艳山姜种子每室仅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。
4、正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛凉微苦；而伪品气微香，味微苦辛而涩。闻一闻砂仁的气味也能轻松辨别真假砂仁！
砂仁怎么吃好
砂仁除了药用之外，还是很好的食材，能给菜肴去膻、除腥、增味、增香，可谓是最天然的调味料。砂仁怎么吃好？一般来说，砂仁在日常饮食中可用于煲汤、泡茶、泡酒等，制作成菜肴更是色香味俱全。下面妈网百科为大家简答介绍几种砂仁的家常做法，爱下厨的朋友不妨一试哦！
砂仁北芪炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，砂仁10克，北芪20克
做法：同入锅内清炖煮烂，吃鱼肉饮汤。
功效：主要治疗慢性肾炎脾虚水泛型：全身水肿迁延日久，面色萎黄、神疲乏力、纳减便溏、小便短少，舌淡边有齿印，苔白滑，脉沉缓。
春砂仁鲫鱼汤
材料：鲫鱼300g，春砂仁3g，油适量，盐适量，生姜几片，大葱2根
1、鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里（买回来的砂仁要拍碎），并切好几片姜备用。
2、热锅下油，把鲫鱼放锅里，用中火把鱼两面煎黄。
3、把煎好的鱼放瓦锅里，加进姜片。
4、加两碗水大火烧开，水开后调小火继续煲。
5、煲至汤变浓白时熄火（约二十分钟），加适量盐和葱段即可。
砂仁粥
材料：砂仁末2～3克，大米50～75克。
做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。
砂仁酒
材料：砂仁50克，黄酒1斤。
做法：将砂仁略炒，捣研成粗末，用绢布袋盛，浸于酒中，密封瓶口，5日后即可服用。每日2~3次，每次食后温服15~20毫升。 ...
砂仁的食用禁忌
尽管砂仁的营养和功效非常多，但是毕竟它是一种中药，是药三分毒，食用砂仁还是有很多禁忌的。口服中药砂仁，偶有过敏反应，除了对砂仁过敏的人群不宜食用砂仁外，一些健康体质的人食用砂仁时也要注意几个问题。下面，我们来看看砂仁的食用禁忌具体有哪些吧！
阴虚有热者忌服砂仁；凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用，气虚肺满禁用。如果是用砂仁来达到治病的效果，最好在中医师的指导下服用砂仁，不要自行乱吃哦。这些相关的禁忌大家切记一定要遵守，否则不仅起不到应有的疗效，还容易伤身。
吃砂仁会上火吗
因砂仁产在南方，所以不少南方人都习惯用砂仁来烹制菜肴，到了秋冬季节，用砂仁来煲汤更是暖身又营养。但是不少朋友可能会又疑问了，吃砂仁会上火吗？尝过砂仁味道的朋友应该都知道，砂仁集齐了酸、甜、苦、辣、咸五味，味道是比较重的。这种温性的中药的副作用不是很明显，但长期过量吃还是容易对人体造成负面影响的，比如吃多了容易上火。
砂仁粉是很好的天然肠胃调理药，但是服用砂仁过量反而可能导致消化不良，口干舌燥、大便秘结等等。这些也就是人们常说的“上火”的表现。砂仁虽然是温性的药材，但是也并非人人都适宜服用。对于阴虚有热的朋友来说更加不适宜多吃砂仁。
总而言之，砂仁最好不要天天吃，除了要按照用法用量外，还需要看自己的体质到底是不是适合食用。体寒胃虚的朋友就可以适量多吃一些砂仁，如果不必要的话就不要多吃了，毕竟是药三分毒，养成良好的生活习惯加上合理的运动才是身体健康的关键。
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