普洱饼怎么弄开
老人养生饼。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“普洱饼怎么弄开”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在我国南方地区有很多人都特别喜欢吃茶饼，茶饼是用茶叶制作的，吃起来有茶叶的香气非常的诱人，而且特别的开胃，普洱茶饼是非常好吃的一种小吃，这种小吃是在我国自古又流传下来的，因此它的做法也比较多样化，深受广大朋友们的欢迎那么普洱茶饼怎么弄开比较好吃呢?
茶饼，现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小，古今之间已经是大不相同。只能说，如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因。
如今的茶饼，肇始于云南普洱茶。起初云南各民族，也会制作紧压茶。但不是饼茶，而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等等。清雍正十三年(1735年)，清政府正式批准颁布了云南茶法。
茶法规定，买卖云南茶叶需持“茶引”。朝廷批准云南每年发“茶引”三千，每引购茶一百斤。
除此之外，云南茶法还特别规定了凡是交易之茶须是圆饼状。圆饼绝不可随意为之，每个重七两(清朝十六两为一斤)，每七个圆饼为一筒，每筒总重49两。
朝廷向每筒征税银1分，那每张“茶引”可买三十二筒(约合老称一百斤)，上税银三钱二分。自此之后，云南上下做出的茶就都是七两一饼。七子饼的名称，也就因此而来。
当年，一饼七两一筒七饼，是云南普洱茶的标志性规格。但如今则不同，白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种，也都学着制起了茶饼。形状还是圆形，但并不严格按照老称七两的标准去压制。
像白茶压饼大小各异，不见得是七两。所以也没有人说是“白茶七子饼”，而就是直接叫白茶饼了。六堡茶的情况，也是如此。
茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那这次，咱们就借着聊茶饼的历史，顺便讲讲茶饼的正确打开方式吧。
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沱茶怎么弄开
沱茶，听到这个的时候很多人可能一下反应不过来，那么云南普洱沱茶呢，想必你们就很清楚了吧。喝过沱茶的人都知道，沱茶是一大块一大块圆形包装的，很多人看到这种的时候，不知道应该怎么弄开包装好的沱茶，这儿有对弄沱茶的介绍说明，希望可以帮助到你解决麻烦。
沱茶怎么弄开
对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
一：紧实的沱茶用茶锥撬茶。
压实非常紧的砖茶，如果用茶刀的话是不适合的，因为茶刀的面积较大，并且顶部太厚也不容易插到茶饼里，容易将茶纂碎，而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥（茶针）的话更适合撬砖茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。
普洱沱茶怎么弄开
二：如果只是一块普通的茶沱，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。
用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
接下来，我们以一个规格为100克的普洱茶熟沱为例:选用的撬茶工具为金属茶针。
对于压制的比较紧，且外形比较小的普洱紧压茶，建议选用茶针撬起来更容易些。茶针是比较锋利的工具，使用时一定要注意不要撬到自己的手!
普洱沱茶怎么弄开
第一步：将茶针沿沱茶的内涡边缘用力插入/也可以沿沱茶的外窝边缘插入
第二步：沿沱茶的外窝边缘慢慢剥撬，完整的小茶块就撬下来啦
普洱沱茶有些压制比较紧实，使用茶刀或茶针时，注意使用力度。避免把茶弄的太碎或伤到自己。
黑砖茶怎么弄开
生活中有很多人都喜欢喝黑砖茶，所谓的黑砖茶就是一块一块黑色的茶，这种茶是以黑毛茶作为原料制作的，但是很多人在想喝黑砖茶的时候，因为他比较牢固，没有办法弄下来冲泡，就会感觉到很犯愁，其实喝黑砖茶的时候可以选择刀一点一点的弄开，下面给大家介绍黑砖茶该怎么弄开?
一：以一黑砖茶为例，我们选用了一把竹质的茶刀。把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。稍用点力。把茶刀再往茶饼里推进往些。如许不会把茶砖撬的很散碎。向上用力，把茶砖撬开剥落。一层一层的撬开。就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。
二：茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬(比较费事)。
三：如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
拓展资料:砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
鸡蛋饼怎么弄
鸡蛋因为营养价值比较高，所以被人们用来制作成各种各样的食物，因为单纯的吃煮鸡蛋，可能口感会感觉比较枯燥，如果将鸡蛋做成各种各样的菜，吃起来会特别的吸引人，在制作鸡蛋的时候，可以做成鸡蛋饼，这样不管是孩子还是大人，吃起来都是比较方便的，那么鸡蛋饼怎么做好吃呢?
鸡蛋饼，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
主要功效
玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。
【主料】鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉
【制作步骤】
1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。
2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开;
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
南瓜饼怎么弄
南瓜饼是南瓜这种食材最传统的做法，也是很多人最爱吃的做法，但是南瓜饼相对来说制作工序上面会更加的复杂一些的，如果是没有掌握好烹饪技巧的话就会使得自己做出来的南瓜饼味道不是那么正确的，而且会变得特别的油腻，这个时候就最好是先将南瓜去皮后蒸熟，控干水分再进行烹饪的。
做法一
把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
做法二
原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
做法三
材料：
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
6、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
普洱枸杞茶怎么弄呢
在日常生活中，很多朋友在吃完饭之后，都会坐下了来好好的喝一下茶。很多地方都十分重视喝茶，而喝茶也是很有讲究的。一些朋友会喝普洱枸杞茶。但是怎么弄才能弄出好喝的普洱枸杞茶呢，相信在平时有空的朋友都会研究一下，而在这里向大家介绍一下，普洱枸杞茶怎么弄呢？大家可以学习学习。
普洱茶，大家都知道它特别能“刮肠去脂”，所以饭后饮普洱瘦身是大家的共识，甚至 坊间流传普洱可抑制小腹脂肪堆积的说法
枸杞普洱茶的做法一
材料：3克普洱茶，3-5克枸杞、3-4粒红枣。
做法：直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
功效：劳累或熬夜后的安神、理气、明目。
材料：普洱茶3克，陈皮少许，枸杞6-7克。
枸杞普洱茶的做法二
1、将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入陈皮、枸杞;
2、重新注水加盖闷泡2分钟，至可口的热度即可饮用。
功效：陈皮改善胃弱及消化不良，枸杞补充体虚、改善视力，此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
上面介绍了两种普洱枸杞茶的做法，当然材料是一样的，但是具体的做法就有一些不一样。大家在日常生活中可以选择自己喜欢的方法。在喝茶的时候，很多朋友都会谈天说地，这样的话，其实是很不错的喝茶聊天的方式。
普洱茶饼怎么弄碎
近些年来，人们比较喜欢喝普洱茶，普洱茶有很好的温补功效，适当的喝些对身体也有很好的调理和保健的作用！购买的普洱茶多为茶饼，对于很多新手来说，在接触普洱茶饼的时候，不知道怎么把普洱茶饼弄碎，下面我们就来了解一下这方面的内容。
首先是暴力撬取，因为普洱茶饼多为泡饼形，这时候可以把普洱茶饼放到平整的桌子上面，把茶饼放在干净的纸张上面，然后双手用力向下压，把茶饼折成两半。
然后再用茶针慢慢的插到茶里挑一下，这时候茶饼要扶好，茶饼刀要稳，这样就能够撬出很多茶亭大块。在挑的时候尽量要保持每一条茶叶的完整性，不要弄断，尽量弄出很多大的茶饼块儿。在弄普洱茶饼的时候需要茶针或茶刀，对于比较细的茶针不太好用，可以用茶刀相对来说比较好用。
另外还有一种方法是比较温柔的，就是用拆茶饼的方法，可以从茶饼的背面开始，一点点的撬茶饼，用茶饼针横向连续插入多刀，然后慢慢向上抬起，再一点点向后退，然后再横向连续插入多刀，一点点把茶叶撬起来，这时候需要多次来弄，才能把茶叶弄开。
以上简单的了解了普洱茶饼怎么弄，普洱茶饼弄的方法也比较简单，一般有两种方法，一种方法就是先把茶饼弄成两半，可以用双手用力向下压，压成两半，另外一种方法就是用茶刀一点点的把上面的茶叶弄出来，这两种方法都是可以的。
花甲怎么弄
花甲吃起来味道很鲜美，很多人都喜爱吃花甲来补充人体群需要的营养，花甲富含很多种微量元素，花甲富含蛋白质跟氨基酸微量元素，对人体好处多多，夏天可以喝花甲汤去火，花甲对人体的肝很好，花甲固然算一道美食，可很多人还不会做，其实花甲的做法比较简单，花甲怎么弄?接下来我们来看看吧。
一.花甲怎么弄
花甲 (350克)，辣椒 (1个)，葱 (1根)，蒜 (2瓣)，姜 (1小片)，酱油 2勺，油 8勺，盐 1勺。
步骤
1.将花甲洗一下，放在盘中，然后装适量的水(末过花甲)，然后倒入1/3勺盐，搅拌均匀，然后浸泡1个小时。
2.辣椒洗净后，切小，然后再洗一下，将辣椒籽洗掉，晾干水分。
3.葱去头，洗净后，切成葱花;姜去皮后，洗净切成条状。
4.蒜，去皮后洗净，切成蒜末。
5.浸泡好的花甲，捞起来，洗净后，装起来备用。
6.大火将锅内的水分烧干，倒入4勺油后再倒入辣椒。
7.再打入1/3勺盐，翻炒2分钟后，关火后捞起来装盘。
8.再次打开火，依次倒入4勺油、蒜末，调成小火，将蒜末爆香。
9.然后调成大火，依次倒入花甲、姜丝，翻炒1分钟。
10.导入1/3勺盐翻炒至一半的花甲开了之后再将辣椒倒入锅内。
11.再倒入酱油，翻炒至花甲全部都开了，然后倒入1/3碗水，焖2分钟，然后倒入葱花翻炒几下后，即可关火装盘。
二.花甲汤
材料：
花甲、姜、 盐、胡椒粉。
步骤
1.花甲买回来养一个多小时左右，吐泥，会回来养的时候在水里面放入微量的盐有助于花甲吐泥沙等。
2.锅里放适量清水 姜片大火煲
3.向炒锅内加入适量的清油，把清理好的花甲放入锅中爆炒
4.爆炒过后在把花甲放入盘中等待
5.在锅中的清水在起小气泡时，再把做好的花甲放入锅中
6.等待时不超过七分钟
7.时间到了，把汤乘在汤碗中，这样就是一道美味的花甲汤了，清香扑鼻，味道就不就说了。
三.提醒
花甲汤的成本不贵，一周一两次对身体有很好的辅助作用。
怎么弄肉饼
肉饼是一道常见的小吃，当然有的地方也作为主食。制作肉饼主要用到面粉和肉馅，烹饪的方法简单，具体来说，就是将肉剁碎做成馅，弄熟之后夹到饼里面，当然也可以直接将生肉下放到饼中，然后在油锅里面炸或者煎，这样做出来的肉饼更加酥脆，味道更可口。此外，猪肉饼还可以用蒸或者是煮的方式做。
下面介绍一种关于肉饼的做法：
面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。面团擀开成稍薄的面片。肉陷放进面片中包起。锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。
以上肉饼的做法相对比较简单，下面介绍一种较为复杂的肉饼做法：
面粉加入沸水，用筷子搅拌成絮状，晾至不烫手。和成个面团静置至凉，再揉一揉光滑，包上保鲜膜静置半小时或一晚上。卤肉冷藏后里边的油脂凝固了，用刀剁剁碎。胡萝卜焯熟剁碎，泡发的黑木耳剁碎，一起加入卤肉中，调入1/4小匙盐，搅拌均匀。松驰过的面团搓成长备，平均分成10个剂子。每个剂子按扁用擀面杖擀成圆形的薄片。（多撒些面粉防粘）把馅料铺入饼皮里，周边刷一点清水。盖上另一片饼皮。平底锅不放油稍稍加热，放入做好的饼坯，中小火烙至一面出现黄色的焦斑。翻面另一面烙至上色即可。
上面介绍了两种关于肉饼的做法，只要自己亲自操作，一定可以学会。制作这道肉饼一般需要半个小时左右。这道菜主要选择了肉馅、大葱、生姜、大蒜以及适当的盐和水。在制作的过程当中，还可以根据自己的口味，像肉饼当中加入土豆泥、胡萝卜丁、生菜等。
怎么弄甜品
甜品是很好吃的食物，甜品的种类也有很多，不同的甜品味道不一样，里面所含有的营养物质也有所不同，自己在家里面也可以制作出很好吃的甜品来，可以补充身体所需要的一些营养物质，让身体变得更加健康，但一次性不要吃得太多，下面就来和看一下怎么炖甜品。
怎么炖甜品
可以做牛奶炖木瓜，准备一个熟木瓜，一些百合，冰糖，枸杞，木瓜放到开水里面煮熟，然后再沥干水分，纯牛奶加热，但是不要烧开，在牛奶加热的过程中，需要把木瓜一起放到牛奶里面，让它入味，加入适量冰糖，水，百合，枸杞，放到开水里面烫一下捞出来，作为装饰使用，等到牛奶木瓜放到碗里面以后就可以自己进行装饰，这样就可以吃了。
可以做雪蛤炖木瓜，准备白酒，老姜，牛奶，木瓜，雪蛤，雪哈先放到水里面浸泡12个小时到18个小时左右，把筋膜去除，锅里面加入适量的水以及生姜片，煮开以后再煮5分钟左右，雪蛤发好以后放到漏勺中，连漏勺一起放进生姜水里面，再加入一些白酒，轻轻把漏勺抖动，然后再焯两分钟到三分钟取出来，木瓜切开以后，把里面的籽去除，切成块状，用汤勺挖出一块放到碗里，然后再把雪哈倒进去，用锡纸包裹住，放到锅里面蒸45分钟，吃的时候加入一些牛奶搅拌均匀。
还可以做红酒玫瑰炖梨，准备两片柠檬，一些冰糖，丁香，桂皮，干玫瑰花，红酒，雪梨，把雪梨清洗干净，用刀把外皮去除，雪梨放进锅里面，加入一些桂皮，冰糖，葡萄酒，柠檬片以及玫瑰花，小火慢慢一直煮到冰糖完全融化，然后再继续煮15分钟左右，用一个小的勺子不停的往雪梨上面浇汁以及翻身，这样才能更加充分的把红酒汁吸收，关火把盖子盖上，等待冷却，大概需要浸泡两个小时左右，这样能够让味道变得更加不错。
常见的甜品做法
比较常见的甜品有姜撞奶，在制作的时候一定是把牛奶倒进生姜汁里面，动作要一气呵成，冲的时候最好能够有力道一些。
还可以做木瓜银耳糖水，所有的材料准备好，放到锅里面煮开，再改成小火炖煮以后就可以了，到底要等多长时间，根据银耳的软烂程度来决定，也可以加入一些枸杞等食材，能够让营养更加丰富。
糖不甩，糖不甩的制作方法也是很容易的，先把糯米粉搓成丸子，然后再用开水把它慢慢的处理，和熬糖浆混合，然后在打上一些芝麻碎就可以了，口感是非常香甜以及顺滑的，男女老少都可以吃。
甜品的营养价值
不同的甜品营养价值有所不同，大街小巷各式各样的甜品非常多，在空闲的时候或者身体疲劳的时候可以喝一些甜品，这样能够让疲劳的感觉消除，也可以让心情变得更加愉悦。
吃甜品的注意事项
想要吃甜品的话，一定要选择天然材料制作而成的，一定不能太甜，不要选择含有添加剂的甜品，像木糖醇口香糖等吃完以后会让血糖的反应变得更低，而且甜品一次性不能吃得太多，否则会让拉肚子的症状出现，空腹的时候不要吃甜品，会让血糖在很短的时间里面快速升高，暂时性的高血糖和蛋白质会发生反应，对身体造成伤害，慢性疾病出现的几率会变大。
吃甜点的时候，最好是在糖尿病低血糖的时候以及腹泻呕吐运动之前。吃甜食的最佳时间应该是上午的10:00以及下午4:00左右，这个时候适当的吃一些甜点，就能让压力减轻，还可以让心情得到调整，疲劳的感觉消除。
晚上睡觉之前一定不要吃甜点，晚上吃完以后我们就会睡觉，这个时候糖分没有办法得到消化，容易让身材变得更胖。
上面给大家介绍的就是怎么炖甜品，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，用以上方法来炖甜品，就可以品尝到美味食物，补充身体所需要的营养物质，平时在选择甜品的时候也应该注意吃一些热量比较低的，像苏打饼干，水果，酸奶，果冻等，就可以和甜品搭配在一起吃，这样不容易让身材变胖，而且也可以让身体获取充足营养物质，让健康情况变得更好。
蒜泥怎么弄？
火锅是我们生活中比较常见的美食，很多人平时都喜欢吃火锅，大家都知道吃火锅的时候，是需要调制油碗的，火锅调料是非常关键的，不仅可以让菜肴更加的美味，而且还可以缓解被烫舌头，而且火锅调料得当吃起来味道是非常好的，大多数人吃火锅的时候调料都喜欢加蒜泥，那火锅蒜泥怎样调制呢?
火锅蒜泥怎样调制
火锅标配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于香菜葱和耗油，不忌口的朋友可以尝试一下!
浓香芝麻蘸料
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒!这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香!
上瘾小米椒蘸料
小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
小脚就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙。仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤!
萌新蒜泥耗油酱
耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻
适合不会打蘸料的萌新。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配。是最平常简单的，也是最受欢迎的。
火锅
蒜泥辣椒酱
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗的主题就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃的。
变态麻辣蘸料
辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜
顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗!三个醉啦的配料搅拌在一起，加一点点辣椒粉能让味道上升一个层次。适合所有锅，所有肉，所有菜!舌头没经过千锤百炼的人，不要轻易尝试!
麻辣牛肉酱
辣酱油+麻油+花生碎+牛肉酱
麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香，是我目前最爱的酱。还可以用来拌饭，拌面!好吃到迎风流泪!
红油芝麻酱
芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
这碗比较符合北方人的口味，以前我觉得芝麻酱和辣椒酱搭起来是黑暗料理，从来不敢尝试，尝试了一次之后都在为之前二十年没有吃过懊悔。各种荤素菜都可以蘸着吃。
香辣芝麻酱
芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
芝麻酱单吃特别容易腻。于是我就加一点小米辣中和一下。又香又辣，闻起来就让人特别有食欲。那种想吃辣，又不怎么能吃辣的可以尝试一下这个搭配。
腐竹应该怎么弄
腐竹，提起它，我想大家一定是非常熟悉了吧。我们都知道它最常出现在凉菜种类中，我们常把它称之为“豆皮”，而且大多数人都很喜欢吃它。尤其是很多男性喝酒时的搭档。其实腐竹不仅可以凉拌，还有很多其它的做法，而且都是味道很好的美食。但是有很多人并不了解，那么腐竹应该怎么弄?
鲜蘑腐竹
【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
卤腐竹
原料：干腐竹，葱姜蒜，干红椒
调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉
做法：1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都
行。
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕
嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
补充：我放生抽多了就没有放盐。
红烧腐竹
原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质，掰成小朵;胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。
(2)炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红，咸鲜微甜。
虾子烧腐竹
做法: 1. 将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段;
2. 将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,...坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右，收汤即可!
腐竹木耳
主料：水发腐竹、水发木耳
辅料：葱花、姜丝、蒜片
调料：酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油
操作：
1、将腐竹切成片，木耳洗净，切成小片;
2、锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成。
鲜腐竹白果鹌鹑汤
原料：
鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。
做法：
1.洗干净鲜腐竹，然后剪碎。
2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。
3.荸荠去皮，洗干净，每个切半。
4.洗干净薏米。
5.陈皮浸软刮去瓤。
6.洗干净鹌鹑和瘦肉，氽烫后再冲洗干净。
7.煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
看了上述对于腐竹应该怎么弄的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。腐竹的做法有很多，形式也是多种多样。有的配材比较简单，有的较繁杂，但是不管怎样做的腐竹，味道都很好吃，，而且还对人的身体有着很大的好处。值得我们学习。
酸排骨怎么弄
酸排骨也就是糖醋排骨，排骨的口感是非常不错的，营养价值又非常高，里面含有非常多的营养物质，瘦肉肥肉搭配比例正好，吃起来不会那么肥腻干燥，而且骨头里面的营养物质也是非常多的，下面就给大家介绍一下酸排骨怎么弄?
酸排骨怎么弄
需要准备番茄酱，陈醋，白砂糖，玉米淀粉，盐，植物油，排骨，排骨清洗干净剁成块状，加入适量的盐搅拌均匀，腌制20分钟，排骨腌制好以后，加一些玉米淀粉，用手抓均匀，玉米粉拌好以后，锅里面加入适量的油烧热，然后改成中火，把排骨放进去炸到金黄，需要不断的翻身，避免糊锅，快要出锅之前改成大火收油，捞出来把油份沥干，然后再准备一个碗，里面加白砂糖，玉米淀粉以及陈醋，番茄酱，再加入一些水搅拌均匀，锅里面留一些底油，把调料放进去炒一下，倒入排骨翻炒均匀，让它裹上糖浆，不要熬太长时间，裹上糖浆以后立刻盛出来就可以了。
制作酸排骨需要准备青红辣椒，糖，生粉，番茄酱，白糖，番茄，菠萝以及排骨，排骨先用生粉以及盐腌制半个小时，番茄切粒，青红辣椒切块，菠萝切成块状，半个小时以后就可以在锅中加入适量的油烧热，把排骨放进去炸，炸酥脆以后捞出来油份沥干，放进盘子里面，然后开始炒番茄粒，炒到变成番茄酱就把青红辣椒，菠萝放进去，差不多的时候就可以放一些白糖，番茄酱，白醋翻炒，尝一下味道，酱汁调的差不多的时候，把排骨放进去翻炒焖一下就可以吃了。
酸排骨的营养价值
酸排骨可以达到补中益气作用，不管是哪一种排骨的制作方法，都能够起到补中益气效果，吃一些酸排骨还能够起到补益身体作用，它的营养价值是非常高的，在中医方面认为，排骨能够滋阴补血，特别是在寒冷的冬季适当的吃一些补益身体的作用就非常不错。
吃一些酸排骨还可以让骨骼健康更好，排骨是生活中经常会吃的食物，能够给身体补充优质蛋白质，钙质非常丰富，能够让骨骼健康维持的更好。
吃一些酸排骨还能够达到补血健脾胃作用，在中医方面认为它除了含有维生素脂肪蛋白以外，还含有非常多的磷酸钙，骨粘蛋白以及骨胶原，能够给老人小孩提供钙质，预防骨质疏松，佝偻疾病出现，补血健脾胃的作用也是非常不错的。
吃一些酸排骨还能够达到改善贫血作用，因为它里面含有血红素，还含有半胱氨酸，能够让铁元素的吸收变得更好，让缺铁性贫血问题得到改善。吃一些酸排骨还能够让体力增强，因为它的肌氨酸含量非常高，能够让体力变得更强，让精力变得更加充沛。
酸排骨怎么腌制
酸排骨的腌制方法就是，先准备一些排骨，剁成段状，把血水冲洗干净，把水分沥干，用一些生粉，大蒜，生姜，生抽，盐腌制60分钟以上，腌制好以后就可以放到水里面焯一下，开始制作后续的料理。
烧烤酸排骨怎么做
烧烤酸排骨需要准备蜂蜜，生抽，酱油，日本酱油，泰式酸辣酱，红甜椒，小洋葱，盐，香叶，胡萝卜，洋葱，油鼓，先把排骨清洗干净，切成块状，排骨放到水里面，加入适量的料酒以及生姜片，把排骨盛出来以后用温水清洗干净以后备用，胡萝卜切成块状，洋葱切成大块，排骨放到锅中，加入适量的开水煮开，然后再把配料放进去，必须要煮开，改成小火炖煮40分钟，排骨放进大盘子里面，在煮排骨的过程中就可以准备一些腌料，然后红甜椒，大蒜，洋葱切碎，小锅放一些油烧热，把大蒜洋葱放进去炒香，加一些红甜椒，继续翻炒半分钟左右，剩余的材料倒进去，煮开以后用小火煮4~5分钟，放凉以后腌料倒进排骨里面腌制1~2个小时，腌制时间越长越入味，再把排骨放到已经铺了锡纸的烤盘里面，200度烤15分钟，在最后的5分钟时间里面涂抹一些腌料，这样就可以让味道更好。
上面介绍的就是酸排骨怎么弄，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些酸排骨，可以给身体补充充足的营养物质，能够让健康情况变得更安好，补充所需要的能量，这样身体体质也能够提高，抵抗疾病的能力就可以更强。
冲蛋怎么弄
冲蛋大家都是很喜欢吃的，因为冲蛋吃起来很方便，我们只需要有开水和生鸡蛋，这样就可以制作出冲蛋吃，属于说大家对冲蛋是比较喜爱的，特别是在吃早餐的时候会喜欢冲蛋，那么具体冲蛋应该怎么弄，这是大家的一个疑问，下面就让我们一起跟着来看看吧。
冲蛋是什么
冲蛋实际上就是用开水冲鸡蛋，这是用鸡蛋为主料，然后用开水去冲鸡蛋，同时加入糖、香油等辅料的一种食物。制作的时候是比较简单的，同时时间是在10分钟左右的。
冲蛋怎么弄
冲蛋的制作方法是比较简单的，在制作冲蛋的时候需要注意，首先需要我们打一个鸡蛋在碗中，这时候我们把鸡蛋均匀的搅拌，制作成鸡蛋液的时候，就可以在碗中放入适量的白糖，而这时候白糖放入的多少，主要是根据我们个人的喜好来决定的。做水烧开。水的量足够冲鸡蛋就可以了。等到水开之后，我们就可以把滚开的水直接冲入到鸡蛋液上，然后我们要盖上盖子，焖上一会儿就可以吃了。
吃冲蛋收到货后还可以用牛奶去冲鸡蛋吃。首先需要我们把牛奶放到锅中，烧开之后用相同的方法，我们把滚开的牛奶冲到鸡蛋液上之后就可以吃了，因为味道比较鲜美，而且也非常有营养。
酒酿冲蛋的做法
吃冲蛋的时候，选择酒酿冲蛋的吃法也是不错的选择，需要我们准备好甜酒酿一碗、鸡蛋2个，还需要半碗清水。首先要把准备好的甜酒酿和清水，一起放到小锅中。打开锅盖之后，让其中的酒精得到挥发。然后我们把酒酿煮开，之后再转到小火，继续煮上一两分钟。然后我们再把鸡蛋的外壳清洗好，之后再敲开，放入煮开的酒酿中，等到蛋液稍微凝固的时候就可以熄火了。这时候酒酿冲蛋的做法就完成了，等到稍凉的时候我们就可以开始食用了。
冲蛋的营养价值
冲蛋制作起来比较简单，而且吃冲蛋的营养价值也比较丰富，首先在冲蛋中的蛋白质是非常丰富的，而且其中最主要的就是卵白蛋白和卵球蛋白，其中实际上是含有我们人体中所必需的多种氨基酸，还可以发现，这和人体蛋白的组成是非常近似的，因为我们人体对于鸡蛋蛋白质的吸收率是比较高的，而且在鸡蛋中的脂肪也是非常丰富的，所以我们吃冲蛋能对健康有好处，其中主要是在蛋黄中，是很容易被我们人体所消化和吸收的，而且在蛋黄中，其中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等独有的营养物质，同时还有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些微量元素都是人体所需要的。而且这些成分能够对增进神经系统的功能有帮助，所以说吃冲蛋可以帮助促进大脑健康。
冲蛋是蛋白质含量非常丰富的食物，而且因为其中含有丰富的优质蛋白，在冲蛋中的蛋白质，人体的吸收和消化率都是非常高的，所以说冲蛋是值得推荐给大家吃的食物，我们在平时经常吃冲蛋能够帮助人体进行养生，对我们预防疾病产生也有好处。
冲蛋中不饱和脂肪酸的量比较多，而且其中的脂肪是乳融状的，所以容易被人体吸收。其中非常丰富的卵磷脂对我们健康有好处。因为卵磷脂能够进入到血液中，可以让胆固醇和脂肪的颗粒全部都变小，还可以保持一个悬浮的状态，这样就可以有效的阻止胆固醇以及脂肪在我们血管壁中出现沉积的问题。所以说在平时吃冲蛋是不错的选择，对我们健康有好处，不过一定要适量的吃冲蛋，容易导致内脏负担比较大。冲蛋中蛋氨酸的含量是特别丰富的，可以给人体补充所需要的营养物质，所以如果有条件的话，在早上的时候吃冲蛋就可以了，是可以作为汤品来吃的，而且对我们补充人体所需要的营养物质是有帮助的，同时还可以很好的滋补，增强人体的身体素质，对预防疾病产生有好处。
上面给大家介绍了有关冲蛋的情况，能够发现吃冲蛋的方法是比较容易的，我们应该对冲蛋的吃法有所了解，上面介绍了冲蛋的具体制作方法，能够发现冲蛋烹饪方法是比较简单的，很适合在平时吃早餐的时候制作冲蛋吃，是很不错的选择。
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