梨子煮冰糖水的功效
养生糖水。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“梨子煮冰糖水的功效”，希望能对您有所帮助，请收藏。
梨子和冰糖可以说是一种非常好的搭配了，尤其是一些呼吸道不是很健康的朋友，经常饮用，可以起到润肺止咳的功效。梨子冰糖熬煮的糖水其实并不复杂，即使不擅长厨艺的朋友也能制作。只需要准备好相应的食材即可。下面我们来说一下梨子煮冰糖水的具体功效，希望大家都能喜欢它。
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
药用价值
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具
生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
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百合梨子冰糖水的功效有哪些
梨是生活中比较常见的水果，含有着大量的维生素，还可以解暑解渴、滋润养肺、缓解咳嗽、清热降火等，受到很多人的喜欢。除了洗干净食用，还可以制成滋润养肺的汤品，或是清热解暑的饮品，一般是和百合一起搭配，制成百合梨水，又叫做百合炖雪梨，本文就简单介绍下百合梨水的做法和功效。
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果（水果食品）。梨富含维生素A、B、C、D和E.一只梨的维生素（维生素食品）C含量是“建议每日摄取量”的10%,钾的含量也不少。同苹果（苹果食品）一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康（健康食品）状态的氧化剂。
梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，又是富有营养的食品，为润肺、止咳、宁心、安神、清利二做一日和尚撞一天钟的食品和滋补品，多用于肺燥咳嗽、咯血和热病之后余热未消，以及气阴不足而致的虚烦惊悸、失眠、心神不安等症。
材料：百合20克；雪梨50克；银耳20克；冰糖5克；枸杞3克。
百合炖雪梨
做法
原料包括鲜百合、雪梨、冰糖。百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。 ,
①百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。
②把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。
③倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。
营养分析
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
菠萝冰糖水的功效
春天一到，海南的菠萝开始销往各地。在各种昂贵的反季节水果当中，菠萝可以说是一种便宜又美味的水果了。尤其是菠萝当中的酶，可以赋予我们更多的活力。一般来说，菠萝都是生吃的，但是如果制作成菠萝冰糖水也是十分可口的。那么，大家知道这个饮品的主要功效吗？
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
苹果冰糖水的功效
苹果是一种富含维生素等营养的水果，苹果可以促进消化。因为苹果的热量不好，营养价值丰富，所以对于一些减肥的人来说，苹果是一个很好的选择。苹果煮冰糖水的营养价值也是比较高的。冰糖可以促进能量，营养价值较好。苹果冰糖水主要是治疗腹泻等。
1、苹果雪梨糖水能润燥
苹果雪梨糖水是一种理想的润燥食品，特别适合人们在秋天时食用，因为秋天到来以后天气干燥，很多人都会出现秋燥症状，像口舌生疮，咽喉肿痛以及声音嘶哑等，这些不良症状都能在食用苹果雪梨糖水以后取得明显好转或者全部消失。
2、苹果雪梨糖水能解酒
苹果雪梨糖水是一种解酒的理想食品，它们进入人体以后能提高肝脏的解毒能力，也能加快酒精毒素的分解和排出，对人们酒后出现的头痛和恶习等不良症状有明显的缓解和治疗作用。另外在喝酒以前提前喝一碗苹果雪梨糖水还能减少人们喝醉的机率。
3、苹果雪梨糖水的做法
说了苹果雪梨糖水的诸多好处以后，我也把它的做法告诉大家，平时大家煮制时只需要一个苹果和一个雪梨，把它们都去掉外皮和果核，然后切成块状，再加入适量的冰糖和清水，一起放在锅中煮制，煮开以后熬制二十分钟，取出即可以食用。
苹果味道酸甜可口，营养丰富。
含有微量元素钙，锌，铁，磷，维生素B1，维生素B2，维生素C和胡萝卜素等，苹果是一种低热量食物，每100克苹果产生60千卡热量，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，苹果有利于溶解硫元素，使皮肤柔嫩顺滑
菊花冰糖水的功效
大家一定都喝过菊花冰糖水吧，这是一个较常见的饮品，菊花冰糖水的味道不用我多说大家一定知道，但是大家知道它有什么功效吗？喝这种茶水有什么好处呢？大家应该有兴趣和我学习一下吧，以后可以为爱人，妈妈，爸爸们泡一次茶，让周围的人看到我们的成长。下面大家一起来看看菊花冰糖水的功效吧。
功效：
1饮用菊花茶时，人们还喜欢加上几颗冰糖，确实这样喝可以增加口感，同时冰糖加菊花茶一起喝有着独特的功效与作用，下面详细介绍冰糖菊花茶的功效与作用有哪些。
2菊花和冰糖是民间传统配伍，喝菊花冰糖茶成了很多人日常生活的一部分。冰糖菊花茶的功效与作用在于菊花冰糖对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。
3虽然菊花茶中可以加冰糖，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，最好别加冰糖，应单饮菊花茶。此外，脾虚的人饮菊花茶也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好，因为冰糖菊花茶的功效与作用并不是适用于所有人。
4一般情况下，菊花茶的功效与作用适合于头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群，但人们总喜欢加几颗冰糖来增加口味，专家认为，菊花茶加糖是可以，但对于糖尿病或血糖偏高的人，最好就别加糖，只是单喝菊花茶就可以了。
5冰糖菊花茶的功效固然有很多，因为它融合了菊花茶的功效与作用以及冰糖的营养价值，因此冰糖菊花茶的功效与作用是不容小视的。但是，也需要注意，冰糖菊花茶的功效与作用并不是适用于任意人群，因此在喝菊花茶的时候不一定要加冰糖。
以上就是对冰糖菊花茶的功效与作用的介绍。如果想更深入地了解冰糖菊花茶的功效与作用，不妨自己泡一杯试试。相信大家看完上面的功效之后就想喝了吧，疗效超好的冰糖菊花茶就要在你的手里诞生了，当看到家人美美的喝的时候，相信你会无比有成就感的，想要学习的同志们一定要好好看这篇文章欧，他一定会帮到你的。
陈皮冰糖水的功效
陈皮有着开胃消食，提神通气的功效。并且陈皮当中还含有大量的维生素。陈皮可以治疗便秘，调味等功效。使用橘子皮洗头发，会使头发柔滑光顺。冰糖可以止咳，清热解毒，润肺等功效。陈皮冰糖水的功效是通便益气，治疗肺虚，上火等功效。
橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。
一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。
将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。
冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐；另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等滋补品。冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。
乌梅冰糖水的功效
走在大街小巷，我们总能看到各种各样的饮品，尤其是夏天炎热时，乌梅冰糖深受年轻人的喜爱。其实，我们不提倡大家喝饮料，但乌梅冰糖水的功效还是值得大家饮用的。其主要作用表现在可以生津止渴方面，另外，乌梅冰糖对于预防和改善上火的症状也同样有一定的功效。
炎炎夏日，气温热盛，可常喝乌梅冰糖水，家中常备乌梅冰糖水，拒绝冰冻色素饮料，绿色又健康。
做法:药店购乌梅，每次放30克，用1000到1500毫升水煲，水开后30分钟放冰糖，融后关火。放凉到40度左右，盛入玻璃内胆的保温瓶中，全家人全天喝。如遇风寒感冒高烧，乌梅用到60克，冰糖30克，频服可退烧。
乌梅冰糖水的功效用途：
1.生津止渴，可当饮料喝。
2.虚火上炎所致的咽痛、牙龈肿痛及轻度口腔溃疡。
3.预防各类上火，如打边炉时、食用了煎炸食品时、服用温阳散寒类中药可能上火时、咽痛时均可使用。
4.双向调节治便秘又能治腹泻。
5.能止咳。
外出旅游携带乌梅与冰糖，冲泡喝预防上火水土不服。实为“居家旅行、守护健康之必备良药”!需要注意的是妇女经期与孕产妇产前产后慎服。
乌梅泡水喝的禁忌
乌梅深受人民的喜爱，它不仅是一种常见的水果，同时也是一种中药材，具有很不错的祛病治疗作用。古时候，乌梅就已经被中医所注意，是一种不可多得的药材。中医方面认为，乌梅主下气，在身体出现四肢疼痛、烦躁、恶肉以及青黑痣的情况，将乌梅泡水喝都能起的非常不错的效果。
虽然乌梅服用之后对于身体具有非常好的保健效果，但是并不能够一年四季都生产。所以，很多人为了能够更好的保存乌梅，就将这种水果加工制作成为各种形态，特别是乌梅干受到很多人的喜爱，不仅什么时候想吃都可以，也可以用来泡水喝。
乌梅泡水喝的工程非常的简单，只需要将新鲜并且已经成熟的乌梅洗干净，然后小火烘干，冷却之后进行第二次的烘烤，反复进行三次就可以了。最后之作出来的乌梅干进行保存，千万不能够受潮了。平时想要将乌梅泡水喝的时候取出来，然后用开水冲泡几分钟，等到淡黄色出现之后就可以服用了。
木瓜冰糖水的功效
不同的水果有着不同的营养成分，木瓜是很多人喜欢的一种，如果用冰糖与之相配，其作用会更高。木瓜冰糖水的功效主要表现在几个方面，可以抗痉挛、提高自身免疫力等等。冰糖与木瓜一起蒸的做法比较简单，可以把木瓜掏洞，放入冰糖。不仅味道会更甘甜，而且营养价值也会更高。
1、抗痉挛
平时多吃一些冰糖，蒸木瓜，可以吸收丰富的木瓜碱，这种物质是天然药用成分，它能缓解肌肉痉挛可以预防一些疼痛类疾病发生，特别是对人类因肠痉挛引起有腹痛治疗作用最为明显。
2、提高身体抗病能力
冰糖蒸木瓜的营养价值极高，它含有蛋白质，碳水化合物以及脂肪和多种人体正常代谢时必需的维生素与氨基酸，可以有效为人体补充丰富的营养能，促进身体组织细胞再生与代谢，提高身体机能，也能让人体抗病能力明显提高。
3、通乳防癌
冰糖蒸木瓜还能调节女性内分泌，特别是它含有的凝乳酶，被女性身体吸收以后，能有效促进乳汁分泌，在女性生小孩以后，及时吃一些冰糖蒸木瓜，就能缓解产后无奶或者乳汁量少等不良症状。另外，冰糖蒸木瓜中含有的木瓜碱，还能提高人体淋巴细胞活性，可以预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生。
4、促进消化
生活中人们经常会出现消化不良，脾胃不和，以及腹痛腹胀等不良症状，这时如果能多吃一些冰糖蒸木瓜，就能吸收一些天然酵素，加快食物中蛋白质与脂肪的分解也能提高遥脾胃的消化能力，可以让消化不良症状很快减轻或消失，平时它最适合那些消化功能较差的人群食用。
柠檬冰糖水的功效
柠檬冰糖水采用了柠檬作为主要的原料，我们知道柠檬的营养价值极高，柠檬里面含有丰富的维生素，柠檬的维生素C含量特别多，柠檬有非常好的美容功效，常吃柠檬能够起到美白皮肤的作用，柠檬还能抗菌和消炎并且能提高我们的抵抗力和减肥等功效。
柠檬冰糖水需要用到的食材是柠檬和冰糖，我们还可以加入蜂蜜味道会更加的丰富，柠檬冰糖水的做法其实很简单的，我们下文一起看看。
柠檬富含丰富的维生素C对皮肤很有好处，长期饮用可以美白淡斑，皮肤晶莹剔透。空腹饮用更有排毒的功效，这个本人亲身试验过。
长期饮用可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有美白效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人的效果。利咽止咳、美容养颜、祛斑美白、爽口开胃、健康减肥，坚持服用效果更好
教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。
其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。
1.超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优，最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好。
2.回去后洗净用纸巾擦干，放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难 。
3.用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。
4.放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水（纯净）水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。
5.可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。
6.不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。
看完上文后相信大家已经懂得了柠檬冰糖水的制作了吧，其实只要我们多动手多尝试，很多既美味又养生的糖水都是很容易制作的，柠檬冰糖水虽然做法简单而且采用的食材也很便宜，但是在日常保健上面却效果显著。
蒜头冰糖水的功效
蒜是生活中比较常见的调味品，生蒜味道浓烈，刺激性很强，但是在烹饪中发挥着至关重要的作用，这也是跟葱姜并列三大调味品的原因。蒜的功能有很多，除了食用，还有治疗某些疾病的作用，比如蒜头冰糖水的功效就能止咳，对于一些不想活着不能用药的人而言是一种很不错的选择。
大蒜冰糖水，秋冬季较易感冒，而大蒜冰糖水因为大蒜杀菌，所以大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用。
营养价值
蒜：大蒜除广为人知的杀菌和驱寒的功效，也有为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
大蒜止咳是良药
方法一
最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方法二
蒸大蒜水
小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法三
取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法四大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。
方法四
煮生姜大蒜红糖水
如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法五
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
雪梨冰糖水
每到秋季，正是保护我们呼吸道的时候，所以这个季节，很多的朋友都会自己制作雪梨冰糖水。其实雪梨冰糖水的制作非常的简单，如果大家有养生壶这款小家电的话，只需要准备雪梨和冰糖就可以，之后的熬煮，养生壶会自动完成。如果没有的话，就需要大家时刻注意时间了。
冰糖雪梨水是是一道美味的菜肴。具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。雪梨洗干净备用，单晶冰糖，雪梨切小块，锅中做水放入冰糖煮化，再放入雪梨块，盖盖，大火炖15分左右，雪梨软软的，和糖水一起吃。
营养价值
一、最简便的加工方法：将梨去核切块，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分钟。
二、最传统的加工方法：将生梨从中间一剖二，去核；将冰糖（加川贝粉效果更佳）放入半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样；隔水蒸约一个小时。
三、最时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。注意，这个方法最时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙。最后解说一下工艺：炖。炖，是介于蒸和煨之间的一种烹调方法，分隔水炖和不隔水炖，冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖的好。
如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。
冰糖炖梨对咳嗽很有帮助，嗓子不好的人可以多喝一些。
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
薏米冰糖水
薏米的口感独特，区别于普通的大米，且具有调和脾胃，祛除湿气的功效，受到很多家庭的喜爱。但不少人做薏米时，通常喜欢把薏米和红豆搭配在一起，熬制成红豆薏米粥，其实薏米还有很多独特的食用方法，例如薏米水果羹、薏米冰糖水等。不如来学学薏米冰糖水的做法吧。
做法一
原 料
红豆和薏米
红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量[1]。
1、红豆、薏米、冰糖备用。
2、将薏米、红豆淘洗干净。
3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可。
做法二
主料
红豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克
辅料
冰糖适量、水适量
步骤
1. 准备好食材：红豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克、冰糖适量。
2. 红豆、薏米洗干净，浸泡2-3小时。
3. 把红豆、薏米一起倒入电饭煲，加入清水。
4.百合洗干净，倒入电饭煲。
5. 选择电饭煲“粥类”功能，启动电饭煲。
6. 程序结束前五分钟，加入冰糖，等待程序结束即可食用。
贴士
1、红豆和薏米本身很不容易熟烂，如果不是使用高压锅，用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水，请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上，这样可以大大缩短炖煮的时间。
百合
2、红豆一定要煮至开花沙化才好吃，如果想增加养血的功效，可以将冰糖换成红糖。
3、加水和加糖量根据自己口味调节，喜欢浓稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。
4、中医理论认为：人体是平衡的有机整体，体弱的根本是阴阳失衡。寒体性质是身体内部阴气过剩，导致阴阳失调。具体表现：内脏下垂，对营养物质消化和吸收功能减弱，以至身体对热量吸收减少，身体呈寒性。不常喝水不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食、常腹泻、常小便且颜色淡，月经常迟来，血块多，舌头颜色为淡红色。
5、湿寒体质的人如何食疗养生：
1）要多挑温热性食物，它们具有温中，补虚，助阳、驱寒的作用，能改善其已衰退、沉滞、萎缩、贫血等症状。
2）适量食用辣味食物，散寒且刺激内分泌，尤其性腺；酸性食物，收敛、生津益阴，防止湿气聚集体内。
3）多吃一些芳香食物，比如桂花、香菜、香椿等，也是不错的选择，可自行选配。
4）少吃寒凉的食物，运动锻炼，增强自己的体质。大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。
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