猪肉炒土豆片的做法
春季猪肉的养生做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪肉炒土豆片的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们平时吃土豆时往往是以炖肉的形式，土豆可以切成不同的形式，而猪肉炒土豆片的做法算是比较简单的一种，把土豆切成片，
时猪肉也切成片，可在炒猪肉前先腌一下，这样炒出来的肉比较嫩。另外，土豆片在炒之前也可以用热水先烫一下，这样炒出来的土豆也更有味道。
材料：土豆2个、猪肉100克、色拉油1汤勺、食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、葱1段、姜2片。 葱姜根据个人喜好切片、切末都可以。热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。材料：土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量。
干辣椒掐头去尾，切成小段。
土豆片炒肉是很多家庭餐桌上常见的菜肴，土豆片是一样的土豆片，但是肉就有多种了，一般最常见的就是牛肉和猪肉，土豆片炒牛肉和土豆片炒猪肉是两道截然不同的做法和口味，下面，我们就来详细了解一下吧!
1、土豆片炒猪肉
材料：土豆2个、猪肉100克、色拉油1汤勺、食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、葱1段、姜2片。
步骤：土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以。锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅。
小提示：土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除;如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些;因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩;瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
2、土豆片炒牛肉
材料：土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量。
步骤：土豆切片。牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。干辣椒掐头去尾，切成小段。锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。翻炒变色后，加入少量水炖一会。水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。
喜欢吃牛肉或者是喜欢吃猪肉的朋友们，就按照各自的烹饪做法去做土豆片炒肉吧!或者是喜欢吃土豆片炒肉的朋友们，也多了选择的机会，可以今天试试土豆片炒猪肉，明天尝尝土豆片炒猪肉，吃货们是不是光想想就口水直流了呢?
yS630.Com相关推荐
肉炒土豆片做法
土豆是人们最常吃的一种根茎类的蔬菜了，土豆的营养价值很高，尤其富含淀粉、富含多种微量元素和维生素，对于促进人的健康能够取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以当作主食，比较家常的做法就是肉炒土豆片儿，下面我们就来了解一下肉炒土豆片的做法。
准备大小适中的土豆两个，准备猪肉一百克，另外准备适量的植物油、食盐、酱油、鸡精，准备葱和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干净，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把猪肉切成片，在猪肉上面淋上少许料酒和酱油，腌制一小会儿，这样炒出来的肉片更加的鲜嫩，葱切成段儿，姜切成末。
锅中放入清水，烧开以后把土豆片放到里面，焯一下，然后捞出来沥干备用，锅中放入适量的色拉油，油热以后放入肉片，把肉片炒到变色，然后放入葱姜爆香，炒出香味以后，再放少量的酱油翻炒均匀，然后再把土豆片放到锅里面一起翻炒，最后放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
因为土豆片不易熟，所以炒土豆片的时候用开水焯一下，这样能够帮助快速的熟，如果家里没有海鲜酱油可以加入普通的生抽，如果是海鲜酱油味道会更好。另外根据个人的口味的不同，如果喜欢土豆片比较硬的，可以事先把土豆片用稍微多一点的油炸一下，炸成金黄色，然后再炒。如果喜欢吃比较面的土豆片，可以用水焯一下，这样口感会更加的绵软。
土豆片炒辣椒的做法
土豆片炒辣椒这个大家都不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒来混炒,人们都对红薯的评价很高,曾经有人说红薯是防癌症的最好食物,从此以后红薯从三毛变三块斤,然而土豆同红薯区别并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果从小吃这类食物的后果很明显的就是会长得胖,平时偶尔吃吃还是可以的.不过需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:
1切土豆片
用专用工具削皮,然后清洁,先切成两边,然后再切片.厚度不要大过3MM,长时5CM左右足以.太厚了不好炒,这考验刀工的时候.
2切辣椒
辣椒配土豆,通常是一种搭配的作用,所以辣椒不建议切的过大,尽量细一点,搭配才好看.
3辅料准备
准备好辅料,如大蒜,生姜这是必备.
4下油
先放一少许辅料,很多人都说自己做菜没香气就没劲,所以,如果当下油烧红后,放一点辅料调节,会提前释放一些菜香味,
5炒菜
放土豆片,刚放时,要来回不停的翻滚,主要是让每一片土豆都占上油,以免烧焦.来回翻滚两分钟后.
6放辣椒
当土豆有两分钟来回时,可以放辣椒炒,因为辣椒比较容易熟.继续炒一炒.
7放调料
五六分钟后盐,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不过分量请根据各人口味,建议不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8出锅好了.
在出锅前,把最后的辅料如大蒜,生姜全部放入菜中,两回翻炒几下即可出锅,土豆片炒辣椒就好了.
特别提醒您喜欢吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽以上是一门很容易的宅男宅女惯用菜系列,重点在于,炒的熟不熟,以及调料放的比例是否适中.如果手艺一般怕说没肉的话还可以加点火腿肠。
炒土豆片的做法大全
土豆，也就是马铃薯，是我们常见的食物，由于土豆含有丰富的纤维素，一直都是受到广大消费者群众的喜欢，而关于土豆的做法都是一些比较简单的做法，其中炒土豆片便是较为常见的。下面具体为大家介绍一些关于炒土豆片的家常做法，希望大家阅读一下。
材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块;
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出;
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟;
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖45分钟 然后把土豆块放进去 再用小火继续焖20分钟即可
主料：
土豆(马铃薯)
辅料：
葱、姜、蒜、青椒、红椒
配料：
花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精
步骤：
1、将土豆去皮洗净，切
有关红烧土豆片杂图(18张)成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。
上面为大家介绍了关于炒土豆片的家常做法 ，我们可以看到对于炒土豆片的做法，也是不少的。大家若是感兴趣的话可以尝试着做一下的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
藕片炒土豆片的做法
经常听到莲藕炒肉，土豆片炒肉这类的菜，大家是不是从来没想过藕片炒土豆片也是一道非常不错的菜肴呢，事实上这道菜的味道也是非常不错的，知道很少有人知道怎么煮这道菜才比较好吃，现在就由小编来为大家解决疑惑，希望你们可以认真的看一看，多学习一些做菜的方法总是很不错的哦，既可以收到家人的夸奖也可以吃到自己亲手做的美味。
主料：莲藕250g，土豆200g，五花肉150g
1.莲藕去皮洗净，切片。
2.五花肉切片。
3.土豆去皮洗净，切片。
4.锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末炒香。
5.放入五花肉。煸炒至变色，倒入少许酱油，炒匀。
6.放入藕片和土豆片。
7.一起翻炒三分钟，放入适量开水。放入盐和五香粉调味。
8.大火炖十分钟。
9.撒上葱花，出锅即成。
土豆是中西方人民都爱的平价美食,紫土豆,黑土豆的营养价值及功效也是土豆家族中非常高的.酸辣土豆丝,土豆泥,牛肉炖土豆,土豆饼都是常见的做法土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
藕片炒土豆片原来有这么多的说法，看了小编也得好好的学一学了，大家住这道菜的时候可以适当的放几滴醋，这样既不会让菜粘锅，而且煮出来的菜也会很可口清脆，大家试一试就知道了，你们一定会爱上这道菜哦，但是煮菜之前一定要记得清洗干净!
扁豆炒土豆片的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好扁豆炒土豆片。
2.将扁豆去筋，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入土豆片。
4.翻炒均匀，加入少许清水稍微焖一会儿。
5.将切好的扁豆片倒入锅中。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微炒一会儿，将扁豆，土豆片炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
今天这道既简单又营养的扁豆炒土豆片，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
青椒炒土豆片的做法
相信大家对于青椒肯定是不会陌生吧，青椒是我们的常见的一种蔬菜，青椒不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，青椒里面含有丰富的维生素特别是维生素C的含量很多，此外青椒还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃青椒可以起到预防癌症和增加食欲的功效，青椒在降脂减肥上面功效也非常显著，青椒有多种做法，下文我们介绍一下青椒炒土豆片的做法。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜蒜切片;
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
在上面的文章里面，我们介绍了两种常见的蔬菜，一种是青椒，另外一种就是土豆，我们知道这两种食材都含有非常丰富的营养，经常吃土豆和青椒可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了青椒炒土豆片的做法，相信大家都已经学会了吧。
干炒土豆片的做法
有很多人去餐厅的时候都会点一道美食干瘪土豆片，不仅仅味道鲜美而且口感还不是一般的好，它属于家常菜，深受人们的喜爱，不仅经济实惠而且做法也简单。很多人尝试着自己做这道美食。因为不知道做法，自己按照自己的想法去做，不是味道不对的，就是口感不对的，怎么才能做出来美味的干炒土豆片呢。下面我们来一起了解一下干炒土豆片做法。
1、土豆削皮，切成片，锅中放油，土豆倒进去，不停的翻炒。然后用小火煎一下土豆片，两面都煎成金黄色的。土豆都有焦香了，再放一点点水焖一下，放盐调味，水焖干了，就可以啦。
2、土豆削皮切厚片，用清水淘洗干净，干红椒切段，起油锅下干红椒和花椒爆香(多放点油)。加入土豆片，加入盐翻炒均匀后再加入适量亨氏番茄酱。翻炒均匀后加入适量老抽翻炒均匀，盖上锅盖焖炒。前提是油一定要多一点，不然会粘锅。至土豆面软，边缘焦焦的，就可以加鸡精起锅了。
3、土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。猪肉切薄片，放入碗中，加适量酱油料酒腌制。葱、姜切好。锅内放适量油，油热后，放葱姜爆香放入肉片翻炒，炒至肉片变色，放入沥去水分的土豆片。放入适量料酒酱油，翻炒。倒入适量清水，烧开后，放适量盐。中小火焖煮，至土豆熟烂、汤汁变少即可。
以上就是干炒土豆片做法详细的介绍与说明，土豆有很多的做法。但是选土豆的时候一定要注意土豆的质量，不要随便找及格土豆来当主食料吃，发芽的土豆更不能食用，土豆可以做很多美食，但是因为个人的口味不同，所以做出来的味道也不同。干炒土豆片不仅仅做法简单，而且口感一流，味道非常的可口，深受人们喜爱。
牛筋炒土豆片的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下牛筋炒土豆片的做法，好好学习一下
2.土豆片泡水冲洗干净
3.洋葱切丝，准备一盒牛筋
4.热油锅，放入洋葱丝炒香
5.放入土豆片翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入牛筋翻炒
9.加入适量清水，盖盖煮至土豆片熟
10.放入适量盐调味
11.再放入味精炒匀
12.最后放入蒜末炒匀即可
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的牛筋炒土豆片就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
洋葱炒土豆片的做法
土豆和洋葱都是可以存放一些时间的食材，同时两者也是可以做成一道美味的菜肴，洋葱炒土豆片。虽然两者都是素菜，但是炒出来的香味是让人非常有食欲的。土豆中含有丰富的淀粉物质，可以让人补充相应的能量，而洋葱具有降脂降压的作用，对中老年人有很好的养身效果，所以这类的菜肴可以多制作食用的。
洋葱炒土豆片做法：
1.把洋葱去皮之后洗干净，并且切除颗粒状的。
2.准备好香菜和芹菜洗干净之后切成碎末的状态待用。
3.土豆洗干净之后连皮放入开水当中，上火继续煮沸，直到土豆完全熟透再捞出来。
4.土豆进行晾干，然后切成小薄片待用。
5.锅中放入植物油，热油之后放入土豆片，然后不断的转动煎盘，这样可以让土豆片受热更加均匀。
6.一分钟之后把土豆翻面，加入备好的洋葱、芹菜、香菜等等配料，再撒入一些盐和调味品。
7.一分钟后再日翻面，土豆两面金黄的状态，并且洋葱散发出现独特的香味，就可以装盘食用了。
洋葱炒土豆是一道非常简答的家常菜，里面的做法也不会繁琐和困难，操作是非常简单的。土豆中含有大量的碳水化合物，相当于米饭的热量，而洋葱独特的味道可以被清淡的土豆所吸收，这样两者的相融可以把一道素菜散发更多的香味。具有消化不良或者便秘的朋友，多食用这样的菜式才会对身体有更多的帮助
腊肉炒土豆片的做法
腊肉是我们很熟悉的一种食材，腊肉不但味道很好而且还含有丰富的营养，腊肉里面含有磷，钾等我们人体需要的矿物质，经常吃腊肉可以起到很好的开胃消食功效。土豆是我们很喜欢吃的一种蔬菜，经常吃土豆可以起到抗衰老和美容减肥等好处，下文我们就采用腊肉搭配上土豆来做菜，一起看看下文关于腊肉炒土豆片做法的详细介绍。
1.准备食材
2.泡过的腊肉切片
3.土豆切片放水里冲一下，捞出备用。
4.先把腊肉放油锅炒，完后放入姜丝花椒一起煸炒。
5.放酱油，倒入葱蒜红辣椒一起炒。
6.加入土豆片，青椒，翻炒致熟。加入调料!
7.起锅，上桌!
营养价值：
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
在上面的文章里面我们介绍了两种美味的食材，一种是腊肉，另外一种就是土豆了，我们知道这两种食材无论是颜色还是味道都是非常搭配的，上文采用着两种食材做成了腊肉炒土豆片，相信大家现在都学会如何自制腊肉炒土豆片了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉炒土豆片的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
