平菇和木耳能一起炒吗?
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木耳大家都比较了解,它是一种十分具有营养的食物,更关键的就是木耳乃是一种养生食材,也属于一味中药,可见木耳在大自然当中的地位有多高。其实木耳可以与很多美食搭配在一起,比如在东北林区,最最受欢迎的菜肴之一就是炒黑白,也就是木耳炒白菜。那么,平菇和木耳能一起炒吗?
这是木耳与平菇搭配素炒的一道清淡爽口菜品。源于木耳与平菇都是药食作用兼而有之的利好食材,这道菜营养价值很高,养生保健功效也很突出。适合所有人群食用,中老年人食用效果更佳。
所用材料:木耳80g、平菇300g;辅料:橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量;
平菇炒黑木耳做法:
1、葱姜蒜切好待用;
2、水烧开之后,平菇焯水半分钟,待用;
3、木耳泡发切段;
4、锅烧热,放油,稍微冒烟时候放入平菇炒出香气,然后放一点老抽炒均匀,再放木耳,炒匀;
5、尝下木耳平菇差不多熟了,把切好的葱姜蒜倒进去炒匀。这时候把调好的生粉倒进去就可以出锅了。
禁忌人群:菌类食用过敏者忌食;有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。
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平菇和西红柿能一起烧吗
平菇和西红柿都是很常见的食材。在菜市场当中,我们应该正确的选择新鲜的平菇和西红柿。对于苹果和西红柿的选择应用,应该有很多注意事项,如果选择到变质的苹果和西红柿,就容易导致身体的腹泻。平菇和西红柿在一起可以有很好的搭配效果,促进食材的味道。那么,平菇和西红柿应该如何一起搭配呢?
西红柿
西红柿所含的有机酸,可软化血管,促进钙、铁元素吸收,对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸,可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖,既易于吸收,又养心护肝。所含蕃茄素,有消炎利尿作用,对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱,能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。西红柿去皮与蜜糖拌服,还可治便秘。西红柿切片熬汤,入少许食盐当茶饮,有祛热解暑功效。西红柿虽含有微量草酸,但又同时含多种能制服草酸有害作用的盐类,如柠檬酸盐、酒石酸盐、草酸盐,有助于破坏风湿病和痛风病患者的钙质沉淀,故两病患者吃西红柿有益无害。
西红柿还具有美容功效。本品含维生素高而热量相当低,是人们需要节制饮食时的良好解饥食品,
对保持女性身材苗条有一定作用。将西红柿捣烂取汁,加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀,涂面部和手臂15分钟后洗净,常用则消去皱纹。若每天用西红柿汁1杯,入适量鱼肝油饮服,或常饮西红柿汁,或用西红柿汁洗脸,能使面容光泽红润。西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酪氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
平菇
1、平菇含有的氨基酸种类十分丰富,含有17种氨基酸,包括人体所必需的8种氨基酸。
2、平菇的蛋白质含量在20%左右,为鸡蛋的2.6倍、猪肉的4倍、菠菜和油菜的15倍。
3、平菇和一般食用菇一样含有膳食纤维,膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,促进消化。
4、平菇含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质,对健康长寿、防治肝炎病等有效。
茄子和木耳能一起炒吗?
生活中,每个女性都非常爱美,都希望自己老的慢一点,所以经常吃一些美容养颜的食物,比如吃一些保健品,这里为大家推荐多吃茄子,营养专家表示,茄子里面含有丰富的维生素e,所以经常吃茄子具有很好的抗衰老作用,茄子最流行的吃法是炒菜来吃,那么能不能和木耳一起炒呢?
茄子和木耳能一起炒吗?
营养医师介绍茄子是可以和木耳一起吃的,吃木耳是能够很好的帮助身体达到补血的状态,一般来说,食物的颜色是红色、黑色是容易帮助身体补血的。
吃木耳的好处
1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5.它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;
6.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
茄子烧木耳的做法
2.葱姜切丝,木耳切小朵,青红椒切好待用
3.锅内油热后放入葱姜爆香
4.放入豆瓣酱茄子翻炒后再放入木耳,倒入适量酱油、花椒粉
5.加入适量水炖会
6.大火收汁,出锅时加入青红椒、鸡精即可
小贴士
茄子选用的是长茄子,个人觉得口感较细腻。放的豆瓣酱较多,没放盐口味刚好
清炒山药木耳
材料
主料:山药400克、水发木耳150克。
调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。
包菜和木耳能一起炒吗
包菜和木耳是两种常见的蔬菜,这两种蔬菜的营养价值可以说是非常高的,不过这两种蔬菜因为比较特殊,再加上很多人没有在一起吃过,所以大家会认为有相克的作用,其实经过研究发现,包菜和木耳是互不相克的,而且完全可以放在一起炒菜吃,做出来的口感非常棒。
红椒包菜木耳丝
材料
包菜半个,红干辣椒6-8只,木耳4-6朵。
做法
一、包菜切丝、辣椒切成细丝,木耳水发后也切成丝,然后起锅,放少许油,慢火,放一撮花椒,用铲子来回拨动,好让花椒出味,记得的,花椒用前用水泡一泡;
二、花椒出香味后,然后放辣椒丝、蒜头片,也用铲子来回拨动;
三、等辣椒、蒜头释放出香味后,倒入木耳丝爆一小会儿;
四、再倒入包菜丝,迅速翻炒,点放精盐和糖,洒少许酒,翻炒至包菜刚熟,上锅装盘。
腐乳高麗菜木耳煮粉絲
材料
材料:高麗菜,木耳,粉絲,蝦米,
調味:腐乳一塊:糖:鹽=1:1:0.5,香油,淀粉
做法
1.木耳,高麗菜切絲,粉絲浸凍水,蝦米浸水
2.熱鍋下油,炒高麗菜,下鹽,煮2mins下蝦米,上蓋5mins,會看到高麗菜煮出水,下粉絲
3.腐乳,糖,鹽,半勺淀粉加1/3碗蝦米水
4.下調味進鍋,蓋上煮3mins關火下香油即可
木耳豆包炒高丽菜丝
材料
干木耳2朵,豆包2张,高丽菜半斤,辣椒1条,葱1支,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水5大匙
做法
1.干木耳泡软切丝;豆包洗净,炸熟切丝;高丽菜洗净切丝备用。
2.辣椒洗净去籽,切细丝;葱洗净切细丝备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香作法2的材料,再加入作法1的所有材料炒熟,续放入调味料炒匀即可。
山药能和木耳一起炒吗
山药和很多蔬菜都能放在一起做。它们的营养不仅没有冲突,而且会更加营养美味。山药和木耳都是药食同源的食材,它们既能当菜吃,又能对机体起到保健的作用。山药有补肾壮阳,防癌抗癌的功效。木耳富含铁质,经常使用能预防贫血,美容养颜,而且有降脂降压的强大功效。我们来看看山药木耳的具体做法。
原料:山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。
步骤:
1、将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会。
2、锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟。
3、之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。
4、山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。
吃山药的注意事项:
1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵,黏蛋白是其最大的优点,对人体有特殊的保健作用,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,消脂避免肥胖。
2、处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗,否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手,可以在手上涂一些醋或盐,会使操作容易一些,也可以使用厨房手套。
3、山药是补益食品,有收敛的作用,所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。
4、山药中含有约16%的淀粉,适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分,而相应减少其他主食的量,以免总能量超标。
5、中医认为,山药一味入三经:即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
秋葵和木耳能一起炒吗?
人们平时吃的木耳主要有两大类,分别是黑木耳和白木耳,人们一般不会用白木耳炒来吃,所以草木耳吃主要是用黑木耳,现在很多人的饮食习惯不好,会导致肠道内出现一些垃圾和毒素,这时候就可以多吃一些木耳,因为吃木耳具有清肠排毒的作用,那么在炒木耳吃的时候是否可以加入秋葵呢?
秋葵和木耳能一起炒吗?
在日常生活中,秋葵和黑木耳都是很常见的两种食物,它们的做法多样,味道好,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们喜欢。那么秋葵和黑木耳能一起吃吗?
秋葵炒木耳能不能吃
秋葵可以炒木耳吃。
秋葵和木耳都是寒性食物,从食物的相克上来说并无冲突,可以组合在一起烹饪,而且秋葵和木耳自身味道都比较淡,更容易做出风味,营养方面可以互相补益,一起炒着吃是再好不过了的。
秋葵炒木耳有什么作用
补肾养血
秋葵被誉为“植物伟哥”,常吃秋葵有补肾益精作用,而木耳中的胶质可以清除血管中“垃圾”将木耳和秋葵一起炒,有补肾养血的作用,适合气血不佳的人士。
增强免疫力
秋葵和木耳中都含有丰富的的植物蛋白,蛋白质是身体细胞的重要组成部分,吃一些富含蛋白质的食物可以增强身体免疫力,改善体质。
排毒养颜
木耳被誉为是“肠道清道夫”,木耳中含有丰富的胶质,是天然的植物胶原蛋白,吃秋葵炒木耳,不仅能帮助身体排毒还能滋养容颜。
秋葵炒木耳怎么做
材料:秋葵、木耳、调味品。
做法:
1,提前一个晚上将木耳泡发。
2,将泡发后的木耳清洗干净,秋葵也洗净,一起切成小段备用。
3,分别过水焯一遍木耳和秋葵,然后将锅烧热,放入焯水的秋葵和木耳,翻炒几遍,放入盐等调味品即可出锅。
秋葵炒木耳哪些人不能吃
秋葵和木耳都是寒性食物。建议女性不要过多食用,特别是经期、孕期女性不要过多食用,以免引起自身身体不适,寒性食物伤胃,脾胃不佳的人群也建议不要过多食用秋葵炒木耳。
丝瓜能和木耳一起炒吗
丝瓜其实是可以和很多的食物在一起翻炒的,不会有太多的禁忌事项出现的,所以说丝瓜也是可以和木耳在一起翻炒的,并且这样的搭配反而是会使得营养物质变得更加的丰富一些,因为木耳当中本来就是含有植物胶原的,这样的话对于人们的身体健康来说是非常好的,可以补充营养物质的。
丝瓜,含有防止皮肤老化的b族维生素,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白细嫩,是不可多得的美容佳品,享有“美人水”美称。同时,女同胞多吃丝瓜对月经不顺,还具有一定的调理作用。
黑木耳, 有着“素中之荤”和“素中之王”的美誉。它有着丰富的植物胶原成分,具有较强的吸附作用,对于无意食下的难以消化的东西似如头发、木渣、沙子、金属屑等也具有溶解与氧化作用。所以说黑木耳是人体的清道夫,当之无愧!
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络。主治热病身热口渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症。
木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用
丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。
丝瓜木耳,是一款既健康又可口的素菜,食用后可补充补充人体所需营养素和不饱和脂肪酸。
芹菜和菇一起炒吗?
大家对芹菜这种蔬菜一定不会陌生,现在的女性们都非常爱美,除了使用一些外部的护肤品之外,可以多吃一些具有美白护肤作用的食物,这其中就包括芹菜,芹菜吃了之后会在体内产生一种抗氧化剂,能够延缓皮肤的衰老,所以广大女性们不妨多吃,那么芹菜能不能和菇类一起炒来吃呢?
芹菜和菇一起炒吗?
芹菜是可以和蘑菇一起吃的。但一般来说是和香菇一起炒,即食用菌。
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
它具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
这二者搭配的话,对身体也有非常多的好处,如生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效。
蘑菇炒芹菜
材料
主料:蘑菇8朵,芹菜一把,黑木耳一些,胡萝卜半根
辅料:葵花子油适量,盐适量
做法
1、蘑菇切片,但是喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。
2、芹菜去叶子,洗干净,将根茎切段。
3、黑木耳要提前水发。
4、胡萝卜切成薄片。
5、锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过油,人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂。
6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了,再一点盐,不需要放糖,是因为胡萝卜已经有甜味了。
8、不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘。
平菇不能和什么一起吃
平菇也是蘑菇的一种,味道鲜美而且做起来非常简单,用蘑菇来搭配鸡肉是绝配,很多人喜欢吃蘑菇炖小鸡,这也是东北菜的一种做法。但是平菇也有一些禁忌,比如平菇不能和河蟹一起食用,或是不能和鹌鹑一起吃,详细了解平菇不能和什么一起吃?
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
4、木耳香菇可以一起吃吗
香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。是世界第二大食用菌,含有丰富的维生素B群,铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。是延长寿命的珍宝。
木耳,又名黑木耳、木菌、光木耳。另有形状相似的白木耳。
色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性。味甘,性平,有益气强生、活血、止血效能。
根据中华人民共和国国家标准GB6192-86规定,将椴木干制黑木耳按质量指标分为三级。
木耳有促进免疫功能,减轻动脉硬化,延缓衰老,抗辐射抗炎,抗菌,降血糖,去除黑斑,清胃涤肠防辐射等,营养价值很高
两类素食都是很高营养的食品,无论蒸煮还是煲汤都是很丰富的食材,加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃,没有相克之说!木耳胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、的作用。香菇则有气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食;高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食;所以说两者是可以放在一起烹煮的,味道极佳!
注意;香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
木耳则孕妇少吃为好。
木耳和苦瓜能一起炒吗
很多女性都喜欢吃苦瓜和木耳,主要是因为这两种食物都有美容养颜的功效。苦瓜能够清热消暑、补肾健脾的作用,夏季很受欢迎。一部分人喜欢用苦瓜炒木耳,味道也不错。那么,二者可以一起炒吗?为了给大家解疑答惑,下文为大家介绍下木耳和苦瓜的相关信息,大家可以一起看看。
苦瓜的功效
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
木耳和苦瓜能一起炒吗
可以。夏季正是吃苦瓜的时候,苦瓜清热去火,除烦去燥,木耳排毒养颜,排除肠胃毒素,木耳炒苦瓜对于女性和老人还是应该多吃的。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 黑木耳中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质,同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效,在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜,充分利用了两者的食用功效,既简单易做又营养、健康。
苦瓜和木耳一起吃的做法
木耳炒苦瓜
原料:苦瓜200克,水发黑木耳100克,姜末3克,红油10克,精盐3克,味精3克,酱油3克,醋4克,香菜适量。
做法:
1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后横切成片,用精盐拌匀腌15分钟,然后用清水冲去盐汁待用;水发黑木耳切成细丝下沸水中焯一下,捞出待用。
2、炒锅下油烧至六成热,下姜末炒香,倒入苦瓜炒至断生加入黑木耳丝略炒,用精盐、味精、酱油、调味。淋入醋、红油炒匀出锅装盘撒香菜即成。
苦瓜和木耳是可以一起吃的,要注意一起做的方法。
什么人不能吃苦瓜
1、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
3、 需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4、 儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。
5、 孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
木耳和洋葱能一起炒吗
木耳和洋葱是可以在一起炒的,这也是比较有名的一个菜品,属于鲁菜系,吃起来汁液饱满、外甜里脆,营养价值也比较高,木耳具有一定的排毒的作用,有很好的吸附身体有毒物质的效果,而洋葱里面含有前列腺素A,在预防男性前列腺炎方面的功效,还有一定的提神醒脑的作用。
洋葱炒木耳是一道美味可口的名菜,属于鲁菜系。外甜里脆,汁液饱满。
黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
制作方法
1、黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵
,挤干水分备用
2、洋葱随意切大块;
3、油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香;
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟;
5、调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可。
如果在炒洋葱中添加鸡蛋或肉,可以提前把蛋或是肉处理好,在最后一个步骤前加入锅中兜匀即可。
中等个头的洋葱横切一刀,然后竖切两刀即可,不要担心洋葱块头太大,不容易熟透,因为在翻炒的过程中,块状的洋葱自然会分散成瓣状的;
洋葱下锅后,除了油,不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分,二是这样经过大火爆炒,才会把洋葱的香味充分融合到油中,菜的香味会更浓更足;
整个烹制过程要大火急炒,这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
木耳和竹笋能一起炒吗?
每年到了春天的时候,山上的竹笋就开始从地里冒出来了,这时候的竹笋非常鲜嫩,肉质非常肥厚,吃起来口感非常脆,人们会把竹笋做成很多美味的佳肴,吃竹笋可以促进消化,能够预防便秘等等,那么平时在炒竹笋吃的时候,可不可以加入木耳一起炒呢?
木耳和竹笋能一起炒吗?
可以,一起吃清热泻火。
竹笋炒木耳的做法
1.竹笋洗净切段或者切开
2.木耳洗净切成丝
3.木耳开水煮3分钟【方便后面快速,木耳煮后不会变色变味】
4.煮木耳的时间把瘦肉切成丝,用淀粉加酱油拌匀
5.配料:姜丝、大蒜,葱头,葱段切好
6.待有9分热时放入拌好得瘦肉快速翻炒1分钟从油里捞出来
7.锅里剩油热后倒入竹笋翻炒9分熟,倒入煮好的木耳瘦肉加入盐巴,味精,花椒粉放入葱段,装盘放入香菜点缀即可。
竹笋和胡萝卜能一起吃吗?
可以。
胡萝卜不能和什么一起吃
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
2、胡萝卜不宜和酒类同食,因为胡萝卜和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病。
3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
4、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
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