泡菜可以放多久
养生水都放什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“泡菜可以放多久”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
泡菜很多人平时都喜欢吃泡菜，泡菜的种类以及做法是非常多的，不同地方泡菜的做法也是不同的，泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，对于人身体健康的好处是非常多的，不仅有助于帮助人消化，还可以预防细胞的老化，适量的吃泡菜对人身体健康是有好处的，但是泡菜的储存方法是大多数人比较关心的事情。
泡菜可以放多久?
一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。
在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。泡菜中的盐不防腐，要想防细菌食盐含量至少要到15%以上，话梅那么咸才可能。
如何保存腌菜
腌菜是保存蔬菜的方法之一，然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉，轻者味道变劣，重者腐烂变质。
为防止腌菜生白霉应当注意以下几点：
1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另外，在盐水表面放几瓣去皮大蒜，可有效地防止腌菜生白霉。
2、要及时倒缸。因为蔬菜装缸后，上下温度、食盐溶化及蔬菜吸收盐分程度不一致，易产生一些不良气体，必须经过倒缸散发蔬菜中的热量，才能排除不良气体。倒缸还能防止缸中温度和盐分不均，有利护色、保脆、保质。
3、腌菜要选择无病虫害及无腐烂的新鲜蔬菜。腌菜用水要清洁，菜缸应放在通风阴凉处，防止有害微生物侵入。
自制泡菜的方法
材料：
泡菜坛子一个(我准备的是25斤大容量的)，纯净水半坛子，食盐500克，花椒一小把，蒜头10瓣左右，高度白酒半斤，生姜一块，泡菜：圆白菜、白萝卜、胡萝卜、红心萝卜、青辣椒、红辣椒、长豆角或者其他的可以腌制的蔬菜
1、泡菜坛子提前清洗感觉晾干，需要腌的蔬菜也要处理好晾干水分，萝卜切块，白菜掰一下，大蒜剥好皮，姜不用切直接整块洗干净
2、把所有材料都放进坛子里，放上盐(一般是每500克水加25克的盐)，倒入白酒，花椒撒上去，盖好盖子，再在坛檐上倒满水起到密封的作用，大概等7天左右就能吃了
扩展阅读
泡菜泡多久可以吃
泡菜对于人们来讲其实是比较熟悉的一种食物，因为它可以帮助我们起到开胃助消化增强我们食欲的功效，，尤其是在比较炎热的夏季人们很容易出现食欲不振的问题，而在这个时候如果你可以适当的吃一些泡菜的话，那么就可以有效地缓解这种症状了，那么你知道泡菜到底泡多久才可以食用吗?
实际上每一个地方制作泡菜的方法和一些技巧都是不一样的，所以说泡菜的一个腌制时间也会有一些差别，因此对于这个问题大家还是需要全面的去理解和对待的，但是还要注意的是泡菜并不能够吃太多。
夏天到了，酸香开胃的泡菜更加受人喜爱。但是，很多文章指出，泡菜中含亚硝酸盐，长期食用会增加致癌风险，甚至将它列为“致癌食品”。到底泡菜中含多少有害物质，要怎样吃才能趋利避害呢?
泡菜中确实可能含有亚硝酸盐，这种物质进入体内后，可能使人患癌症的风险增高。但是，安全与否的关键还是时间。最近，中国农业大学用泡芥菜为例，进行了实验。研究结果显示，泡芥菜的亚硝酸盐含量在刚泡第l天时最高，此时芥菜呈现出黄绿相间的颜色。以后随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平。但并不是泡得越久的菜就越安全。
数据表明，如果到了第10天还不吃，又不采取合理的保藏方法，随着时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐升高。同时泡菜的色、香、味也会发生变化，由原来的金黄色逐渐转变为黄褐色、褐色。原来的香酸味也渐转变为轻臭味，直至臭味。
专家提醒，许多人爱吃只腌了一两天的泡菜“暴腌菜”，觉得特别爽脆。其实这个时候亚硝酸盐含量是最高的，长期食用会对健康造成很大危害。吃泡菜最好在腌渍了6-10天之时。如果超过10天，应该及时停止腌渍，并冷藏起来。泡菜的器皿一定要干净，不能沾油，以免霉菌滋生。如果在泡菜的时候，发现已经长了白膜，这就说明霉菌生长过度，最好不要食用了。如果是泡菜坛里长了白膜，可以加入适量白酒，放置20天后再吃。最后，颜色尚处于黄绿相间没熟透的泡菜或已经变色、变味的泡菜都不宜食用。
我们都知道一般腌制的产品其实对于我们的身体健康是会存在一些威胁的，因为腌制的过程当中会产生一种亚硝酸盐，这些物质的含量过高的话那么就会给我们的身体健康带来危害，所以说泡菜也不能够多吃。
豆浆能放多久_豆浆可以放多久
豆浆是一种用黄豆制作出来的饮品，很多人的早餐中必不可少的就是豆浆，有些家长为了能够让孩子的营养充足会在家给孩子制作豆浆，豆浆机是非常好的一种仪器。如果自己在家里制作豆浆的话，豆浆能放多久_豆浆可以放多久呢?下面详细给大家说一下豆浆的保存方法。
一、豆浆保质期是多久
因为豆浆是一种蛋白质饮品，本身就容易变质，最好新鲜饮用，特别是在家有条件用豆浆机打豆浆时，最好是现打现喝，如果实在喝不完，可以装起来放冰箱里，但最多存放四到六小时。
不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏，等上几个小时后再饮用，这种方式是不提倡的，因为在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，因此无论哪种容器保存，都不建议放太久。其次，不要把豆浆跟水垢混在一起，因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
二、热豆浆怎么保存
1、准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。
如果用豆浆机制作出来的豆浆，都是刚刚沸腾的滚烫豆浆。所以要想保存它，必须用耐热的器皿。同时，要想让杀过菌的食物长期保存，就要保证不会再有细菌和氧气钻进去，因此器皿盖严之后必须不透气、不透水。优质的太空瓶(务必是没有味道那种产品，如果有气味说明是劣质品，受热可能放出有毒物质)能够拧紧，很合适用来保存汤水类食品。
2、把泡好的豆子放入豆浆机，同时烧一些沸水。在制作豆浆的程序快要完成的时候，把太空瓶等器皿用沸水烫一下，让它里面热起来，同时起到杀菌作用。
3、在制作豆浆程序完成之时，倒掉太空瓶中的热水，马上倒入滚烫的豆浆，但不要倒得太满，留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把盖子松松地盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。
5、在室温下等待豆浆自然冷却，冷到室温之后，再把它放进冰箱里。它可以在4℃下保存一个星期。
6、把保存的豆浆取出来，重新热一下，就可以随时喝啦!
月饼可以放多久
每逢中秋节的时候就是吃月饼的时候，有很多人特别喜欢在这段时间里吃月饼，而且吃月饼也是我国传统的习俗，月饼的存放时间一般都是比较长的，因为月饼里面含有的水分比较少，而且中秋节之后天气也会变得比较凉爽，在室温下就能够储存，那么一般月饼可以存放多久呢?
又到了一年一度的中秋佳节，市面上月饼的种类越来越多，包装也风格各异。有的月饼包装上注明了保质期40天，有的注明是60天，有的包装比较简陋的月饼，干脆就没有注明保质期。一般在中秋节前的20天左右，人们就开始选购月饼并相互赠送，而中秋节过完以后，月饼往往还吃不完。在这么长的一段时间里，月饼是否会变质，它到底能放多久呢?
馅料不同保质期不同
一般来说，月饼包装上所注明的保质期是在满足一定外部条件的情况下月饼可以食用的期限。比如说，保存温度在25摄氏度左右，静置于干燥阴凉处等等。而月饼在运输、储存和销售的过程中，有可能被放置在温度较高的环境中，包装有可能破损，月饼会受到一定颠簸，这些因素都会缩短月饼的保质期。因此，我们吃月饼不能盲目地相信包装上注明的保质期。
去年出台的国家月饼标准规定，盒装月饼最长可以在冷冻状态下保存60天，在室温下可保存25天，而散装的月饼只能保存10天。由于月饼的馅料各异，保质期也不相同，因此国家标准规定月饼馅料的保质期由生产企业自定。现在很多厂家把不同馅料的月饼放在一个包装里，只在外包装上写明保质期，但消费者在食用月饼的时候应注意根据不同的月饼馅料来判断它的保质期。中国农业大学食品学院副教授范志红女士说，一般来说，糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右。
注意月饼原料的质量
和月饼变质问题相比，月饼的原料质量不好更令人担忧。有的不法厂家在生产月饼时用了一些变质的原料，比如发霉的果仁或者变质的食用油，消费者很难发现，因此，人们在选购月饼时，一定要选择正规厂家的品牌。
据介绍，消费者可以从月饼的外表对其品质进行判断。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。
陈旧月饼黯淡无光，常有异味。有的月饼看上去发乌，则很有可能是用了劣质油。
鹅蛋可以放多久
鹅蛋虽然不如鸡蛋或者是鸭蛋那么在人们的饮食中出现的比较普遍，但是这也是一种营养价值比较高的食物，很多人都会选择吃鹅蛋来提高自己的体质，使自己更加健康。当然，鹅蛋也是有着一定的保存时间的，过期了的鹅蛋，最好就不要再吃了。那么，鹅蛋可以放多久呢？
一、鹅蛋能放多久
常温一般一个月左右，采取一些好的方法可以让鹅蛋的保质期适当延长，不变坏。
二、鹅蛋怎么保存
冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而达到保鲜的目的。
石灰水贮藏法：生石灰(氧化钙)遇水后生成氢氧化钙，氢氧化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合，生成不溶性的碳酸钙沉在蛋壳上，将蛋壳上的气孔阻塞，使蛋的呼吸作用减弱，阻止蛋内水分向外蒸发和外界微生物的侵入，从而达到保存的目的。取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15C，采用此法一般可保存3-4个月。
简易贮藏法：在容器中加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等进行鲜蛋贮藏。
淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出凉凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米即可。用此法贮存的鹅蛋食用时同鲜蛋一样。但在气温高时，不宜采用此法。
三、鹅蛋的营养价值
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
银耳可以放多久
银耳是现在很滋补的一种食材，可以做成非常多大家很爱吃的美食，最常见的就是银耳汤，这种汤熬制的时间也不需要太长的，并且制作工艺也是相当简单的，很多人都是可以自己在家里面烹饪的，但是一定要记住是不能够放到隔夜的，不然的话就会导致里面滋生出来很多不好的细菌，导致身体受损。
银耳汤能放多久
当然不是。硝酸盐是土壤和肥料中的氮在硝酸盐生成菌的作用下产生的，植物从土壤中吸收了硝酸盐，在硝酸盐还原菌的作用下转变成亚硝酸盐。但是银耳并非土壤栽培，并不会吸收到硝酸盐，另外银耳本身也不含硝酸盐还原菌，所以银耳中硝酸盐含量可以忽略不计。所以，只要隔夜银耳保存得当(冰箱密闭冷藏)就不会出现细菌污染和亚硝酸盐超标，完全可以放心食用，食用时最好再次加热。
虽然隔夜银耳正确储藏可以食用，但还是建议煮好后当天食用完，毕竟放久了营养也会流失。
1、不管是将煮好的银耳汤还是只是泡发了的银耳放置一夜再吃，营养价值会有所降低，而且还可能身体健康带来一定风险的。
2、煮熟的银耳或是泡发的银耳经过一夜的放置不仅容易导致微生物繁殖，而且还会产生亚硝酸，虽然产生的含量比较少，但是也不排除吃了之后出现身体不适的可能。
3、亚硝酸进入体内后，会导致“高铁血红蛋白症”，把血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血红蛋白丧失携带氧气的能力，使得人体出现缺氧的情况，严重时可能还会致癌，导致死亡，而为了避免出现这种风险，建议不要隔夜吃。
1、如果是泡发银耳时发多了，不宜将银耳放到冰箱中去保存，发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失，可以将这些银耳沥干水放在通风处，第二天使用。在使用这些银耳之前，最好先用流水多冲洗几遍，减少硝酸盐、亚硝酸盐的含量。
2、如果是煮好的银耳汤，偶尔一次煮多了，可以用干净容器装好，用保鲜袋密封好。放在冰箱中进行冷藏可以保存1-2天，还是可以喝的。
腊肠可以放多久
腊肠是一种在我国很多地区都比较受欢迎的一种食物，也是一种味道鲜美、营养价值比较高的食物。当然、腊肠的吃法有很多种。另外，腊肠还是有着一定的保质期的，尤其是对于从市场上买来的腊肠而言，一旦过了保质期，最好是不要在吃了。下面就为大家介绍一下腊肠的保质期的相关知识！
一、腊肠能放多久
腊肠买回家通常不会一下子吃光，而且腊肠口味偏重，也不适合天天吃，所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存。腊肠常温下的保质期较长，主要原因是其水分活度较低，有效地抑制了细菌的繁殖生长。传统广式腊味常温下的保质期为3-6月。一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。
天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。专家指出，冬季温度较低、湿度也不大，如果打算在半个月内吃完，只要放在通风、阴凉的地方即可。如果需要长时间存放，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋封装好，放入冰箱冷冻室内储存，一般可存放6个月。
二、腊肠可以放冰箱吗
腊肠是可以放到冰箱里面的。
气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好就行了。制作腊肠很关键，但是保存环节也很重要。优质腊肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。
三、腊肠放冰箱可以放多久
一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。
专家指出，冬季温度较低、湿度也不大，如果打算在半个月内吃完，只要放在通风、阴凉的地方即可。如果需要长时间存放，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋封装好，放入冰箱冷冻室内储存，一般可存放6个月。
紫菜可以放多久
紫菜是一种在日常生活中比较常见的食物，也是一种营养价值比较高的海产品。紫菜的做法有很多种，比如说紫菜包饭、紫菜蛋汤等等。当然，紫菜一般都是干的，但是即便如此，紫菜也是有着一定的保质期的。那么，紫菜可以保存多久呢？下面将对这个问题进行详细介绍！
一、紫菜可以保存多久
干紫菜的保质期一般为12个月，如果是有包装袋的干紫菜开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完干紫菜的，一定要选择放置于通风干燥处，一般情况下可放1个月一般一个月内不会发生质变，如果超过一个月就不一定了，并且干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，当然也可以封密好保存冰箱延长保质期!
紫菜是便宜又好吃又营养的美食。常吃紫菜有着润肠道通便的作用，干紫菜也是方便存储一般只要放在干燥的地方就可以了，不需要太刻意的去保存当然我们也要知道吃紫菜一定不要吃过期的或者是变质的，现在很多朋友买的紫菜都没有包装所以建议尽快食用!
二、紫菜可以放冰箱吗
可以放冰箱。
紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。新鲜的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前将紫菜晒干，然后再将晒干的紫菜用真空袋装起来放进冰箱。这样就可以保存一段时间。如果是从超市买回来的干紫菜，只要是真空包装也是可以放入冰箱保存的。
三、紫菜保存方法
一般来说，要将干紫菜放置于干燥的地方，避免潮湿，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌。应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《泡菜可以放多久》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生水都放什么”专题。
