花蛤都开了还能不能吃呢
养生能不能长寿。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的花蛤都开了还能不能吃呢，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人都非常的喜欢吃海鲜，但是在购买的时候无法判断海鲜的死活，如果食用死亡的海鲜，容易导致身体出现一些反应，死亡的海鲜中容易滋生大量的细菌，比如花蛤，一般情况下闭口的都是鲜活的，不过在养殖的水中，花蛤是会开口进行呼吸的，那么花蛤都开了还能不能吃呢?
第一，花蛤都开了还能不能吃呢?可以的。活的花蛤都会张嘴呼吸的，一般不用放冰箱里，只要是温度低的地方就中，能活几天，还是尽快吃完为好。如果放冷冻室那就直接冻死了，放冰箱冷冻室里因为温度低，就冻死了，再加上低温有抽湿作用，花蛤就会张嘴了。
第二，花蛤怎么清洗。加入盐泡2个小时。水的温度维持在20度左右哈，滴入香油，倒入盐，让花蛤充分的吐干净沙子哈。话说花蛤会重新把沙子吞回去吗?这个不必担心哈，泡着油泡着盐，花蛤表示很舒服，泡2-3个小时左右基本上沙子就吐干净了哦!洗净锅准备开煮!
第三，如果你比较心急想快点搞掂花蛤，坐立不安的心情让你无法进行第一个小撇步，那么你可以试试动起来，摇摇咱们小花蛤，力度要适中哈。具体做法是：花蛤装在盘子里，然后像摇篮baby那样摇花蛤，不要太用力哦，否则会摇晕它们的呢，而且壳也会碰碎。wwW.yS630.COm
海鲜市场的海鲜分为两类，一类是新鲜打捞上来干放在那的，一类是放在水池子里的。干着摆在一起的蛤蜊，闭口的一般是活的，如果开口了，多半已经死了。而养殖在水里的，就需要开口的了，口开得不大，露出一点缝，有时候会露出小触角，用手一触，就会缩进去，而且还会吐泡泡，这种就是活的。 但青蛤无论何时都是闭口的，这种蛤蜊，死的一般会吸很多沙子，如果拿起来死沉死沉的，就一定是死的。
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鸡蛋长毛了还能不能吃
鸡蛋的营养价值高，平时是需要适当吃一点的，鸡蛋的吃法有很多，不同的烹饪方法，营养功效有所不同，但是对于发霉变质或是质量存在问题的鸡蛋，我们就需要谨慎对待了，要小心病从口入了。在平时去购买鸡蛋时，不知道大家有没有遇到过长了毛的鸡蛋没，那么对于长了毛的鸡蛋就不能盲目食用了，长了毛的鸡蛋到底还可以食用吗？
鸡蛋为什么长毛了？
1、蛋遭到雨淋或受潮。
鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋不宜选购食用。外壳发霉，有可能是之前沾上了其他的破损的鸡蛋液发霉，您可以打开看下，只要没有变质没有变味还是可以食用的，但是鸡蛋是有保质期的，如果购买的时间超过保质期也是不可以食用的。
2、鸡蛋也有保质期。
在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
3、鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。
需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。有的人嫌买回的鸡蛋太脏，会先用清水把鸡蛋冲洗干净再保存。但这样不仅会损害鸡蛋的营养价值，而且会使鸡蛋液变质。
吃鸡蛋的禁忌事项：
1、忌吃未熟鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
2、忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
3、鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
4、炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
花生发霉还能不能吃
在我们的日常生活中，关于食品发霉的现象时有发生。有些是由于天气的原因，有些是由于人为的原因。就像天气炎热的时候水果放在那里长期不吃就会发霉，散发出难闻的气味。把稻谷置于潮湿的地方时间一长也会出现发霉的症状。花生放久了也会发霉，有些人觉得花生发霉后晒晒还能吃，那么花生发霉究竟还能吃吗?
不能吃，发霉的花生米会产生一种叫黄曲霉素的病菌，这样的东西吃多了会致癌。
黄曲霉是一种黄绿色的真菌，这种叫黄曲霉的真菌会产生黄曲霉素，是一种有毒物质。人吃了之后会致癌。所以，不能吃发霉变质含有黄曲霉的花生。黄曲霉不但在花生上容易繁殖，在玉米民、黄豆、高粮上都容易繁殖。有一种简便的方法能破坏黄曲霉素的毒性成分，那就是在炒菜时加入碘盐。
黄曲霉和黄曲霉素是两个不同的概念。黄曲霉这种真菌是做酱、酿酒、酿醋不可缺少的发酵剂，能产生淀粉霉和蛋的霉，能将有机物分解成易于消化的营养成分。用黄豆做成的东北大酱，就是人们常说的“化腐朽为神奇"的一大贡献。
花生如果存放不当，就会发霉。
有些人不舍得把发霉的花生扔掉，清洗、晾晒后仍然继续吃。
这样做是非常危险的，因为发霉的花生带有大量的霉菌和霉菌所分泌的毒素。
花生含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是霉菌生长的良好培养基，只要温度和湿度适宜，很容易被霉菌侵染，有些霉菌还会分泌出有毒的代谢产物。
如果花生被这种有毒的菌种污染，它就会沾染上毒素，吃了会危害人的身体健康。
发霉的花生中含有大量的黄曲霉菌。据研究发现，黄曲霉菌在温度较高、相对湿度较大的条件下，就会在花生上大量繁殖，同时分泌黄曲霉素。
黄曲霉素有很强的毒性，能对绝大多数动物起急性毒害作用，而且具有明显的致癌作用，对人畜的健康危害很大。
另外，霉菌在生长繁殖时，需要大量的营养，花生正好成了霉菌的“营养基地”。
因此，发霉的花生也就没有什么营养价值可言，就不能在吃它了。
看了上述对于花生发霉究竟还能吃吗的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。花生发霉终究是不可以吃的，因为它会出现一种霉菌，这种霉菌对我们的身体造成非常大的危害，所以我们要正确认识和掌握这方面的知识，细心观察不要让这些霉菌伤害到我们的身体健康。
隔夜的香辣虾还能不能吃
隔夜的香辣虾还能不能吃
1、隔夜香辣虾不能吃。
2、香辣虾隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。隔夜菜“并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
香辣虾的食用注意事项
1、吃香辣虾要注意什么
香辣虾吃起来虽然痛快,但吃太多辣椒对人们的身体健康不利。有不少人吃过水煮鱼及麻辣火锅后也觉得胃里很不舒服。邓主任指出,过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹泻等症状,诱发胃肠疾病,导致痔疮出血。
特别强调,有口腔溃疡、胃溃疡、便秘、高血压、痔疮等内热较大的人是不适合吃辣的。服用维生素K及止血药时不宜食用;不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用;泌尿系统结石患者和风热病患者都不宜食用。
2、吃虾的禁忌
2.1、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应该去掉。
2.2、腐坏变质的虾不可食用,色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。
2.3、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
3、虾不能和什么一起吃
3.1、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。
富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
3.2、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。
生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜等。
3.3、南瓜
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.4、果汁
果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
3.5、黄豆
黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3.6、红枣
红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
3.7、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。
3.8、猪肉、鸡肉
虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。
孕妇能不能吃玫瑰花饼呢？
也许很多人没吃过玫瑰花饼，其实这是一种非常好吃的食物，这也是老北京流传很久的传统小吃，玫瑰花饼不仅吃起来味道非常好，里面还富含蛋白质、果糖以及玫瑰油，另外还含有红色素、胡萝卜素等对人体健康有好处的营养成分，所以玫瑰花饼非常受欢迎，那么孕妇是否可以吃呢？
第一、孕妇能吃玫瑰花饼吗？
孕妇慎吃玫瑰花饼。
孕妇慎吃玫瑰花饼的原因：玫瑰花饼中含有玫瑰花。玫瑰花有丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助；调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。玫瑰花中含有单宁酸，食用过量会妨碍孕妇对铁元素的吸收。而且玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用，患有便秘的孕妇更不适宜食用。玫瑰花比较温热，所以阴虚火旺或是实热的孕妇最好还是尽量少用。
孕妇吃玫瑰花饼的正确方法：玫瑰花能温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，有助于孕安抚妇抑郁的情绪，孕妇可以适当吃些玫瑰花饼。但不可过量，因为玫瑰花饼还有淀粉，进食过多易消化不良。
第二、孕妇能吃玫瑰花饼吗
3个月胎儿较为稳定，对饮食也没有太多忌讳，可以适当食用些没什么大碍，日常要注意休息，避免劳累，可以适当进行体育锻炼，增强体质。
第三、食用指南
主要功效
由于玫瑰饼的原料中含有玫瑰酱，因而具有一定的美容养颜功效。
禁忌与副作用
一般人群皆可食用。糖尿病患者禁食。
第四、饮食文化
老北京人吃食品很讲究季节，也就是到什么季节吃什么食品。而各商家也投其所好，按季节供应时令商品。其中糕点铺就很重视节令，继元宵节供应元宵以后，到了春季百花盛开的季节，又纷纷贴出了广告：“鲜花玫瑰饼、鲜花藤萝饼，应节上市”，成了京城一景。
国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英，食之可以养生，延年益寿，按现在的话来说就是天然的绿色食品；另一方面，以花喻人的道德高尚，餐芳饮露，比喻人对道德的追求。早在二千多年前，国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”以喻自己的洁身修行。
红酒浑浊还能不能喝呢
在生活中相对于白酒和啤酒来说，红酒受欢迎的程度还是很高的，有些人在喝红酒的时候，却发现了酒液有浑浊或者是有絮状物以及结晶物的情况，这样就让大家非常的疑惑，不知道是否出现了变质，变质的红酒在饮用后不仅会产生中毒现象，还会给身体造成很大的伤害，那么红酒浑浊还能不能喝呢?
第一，红酒浑浊还能不能喝呢?有些混浊的葡萄酒是能喝的，但是有些浑浊的葡萄酒是不能喝的，所以碰到“酒液浑浊”的情况，一定要小心对待。
第二，没有变质。出现这种情况，有可能是酒在酿造中没有经过或者只是经过轻微的澄清、过滤处理。酿酒师为了保留更多的酚类物质， 使酒的风格更饱满、复杂，而减少或不进行过滤处理而造成的。不过，需要注意的是，好的酒即使浑浊，但还是保持了正常葡萄酒的颜色和应有的明亮光泽。如果看到酒液暗淡无光，甚至灰暗，这酒很可能就是已经氧化，或者已经老化，过了适饮期了。
第二，质量很好，只是酒液里出现了结晶。葡萄酒中的结晶在以传统方式酿造的葡萄酒当中是普遍存在的。在酒精发酵过程中， 糖分转化成酒精。这使得葡萄溶液中的平衡遭到破坏，从而一部分酒石酸析出。另外，它根据温度的变化而形成不同的饱和浓度。如果温度下降， 酒石酸会与酒中一些矿物质如钾、钙等结合转变成结晶体。此外，结晶石沉淀还来自葡萄酒中单宁酸的沉淀。葡萄酒经过一段时间的陈年，酒液里的单宁酸也会逐渐地沉淀，在长时间的积累下，就会产生或多或少的沉淀物。
被细菌感染变质了。当酒里出现白色絮状物时，就要小心了。因为这很可能是酒受到了微生物的感染而发生的病变。遇到这种情况，应该开瓶闻一下，看是否有异味，特别是酸臭味。因为，大多情况下，微生物感染的反应是产生大量的挥发酸。这些絮状的悬浮物对身体可能会产生影响，所以有絮状物出现的酒，还是不建议大家饮用。
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