做鸡蛋饼用什么锅
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“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《做鸡蛋饼用什么锅》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
一顿早餐其实并不那么麻烦，也不是那么不容易被人接受的，其实一顿早餐没有必要去过多的介绍，大家可以学习一些简单的早餐做法，保证在吃早餐的时候一点都不费劲，鸡蛋饼看起来很麻烦，其实只需要一口平底锅，热油后把鸡蛋饼放在上面，就可以完整的作出一个成型的鸡蛋饼。
剩米饭鸡蛋饼
材料
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。
土豆鸡蛋饼
材料
土豆、鸡蛋、胡萝卜。
做法
1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。
2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。
3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。
小诀窍
1、土豆和胡萝卜用擦丝器擦丝，口感更加柔软细嫩，也更容易煎熟。
2、土豆丝多些，胡萝卜丝少量，因为土豆淀粉含量高，可以作为主食食用，而且淀粉让饼更容易成型，不会散。加入胡萝卜可以增加营养，颜色搭配更加鲜艳。
鲜虾鸡蛋饼
材料
面饼材料：面粉150克，开水100克ML，油适量
鲜虾卷材料：鸡蛋2个，虾10只，西红柿1个，鸡蛋，白糖，盐
做法
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
小诀窍
1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软。
2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。
3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中。
4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道好极了。
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做牛轧糖用什么锅？
现在因为厨具更具人性化，更高端，所以准备好充足的厨具之后很多美味食物就可以在家自己制作了。以前都是要出去购买才行，现在可以在家自己制作了，不仅十分安全，而且还是比较省钱的。就拿非常好吃的糖果牛轧糖来说，就可以自己动手在家做。那么，做牛轧糖用什么锅?
食材明细
黄油30克、全脂奶粉100克、花生米100克、纯白棉花糖153克
做法步骤
1、准备好所有原料
2、黄油放入不粘锅，小火加热至溶化
3、待黄油完全融化后晃动下锅具，使黄油均匀平铺锅底
4、倒入棉花糖
5、用木铲不断翻拌，使黄油融入至棉花糖中
6、关火：倒入全脂奶粉，快速拌匀
7、倒入花生米
8、尽快拌匀
9、移至不粘的金盘或案板上，轻压整成长方形
10、凉至微微热时，先切长条再切小块
11、用糖纸包裹好
12、装入包装盒，送人很有面子哟
小窍门
一定要使用不粘锅，操作更方便2、选择纯白棉花糖，比夹心更好吃。
锅塌鸡蛋豆腐是用什么材料做的
锅塌鸡蛋豆腐是比较常见的一道美食，制作方法非常简单，需要准备鸡蛋，豆腐和虾仁，再搭配料酒，猪油和葱姜蒜，在制作过程中需要准备好干淀粉，因为淀粉可以起到滑润的功效，同时也能达到凝固的作用，所以淀粉在平时用的价值非常广泛，同时也要准备好鸡蛋清，注意把蛋黄过滤出来。
菜品介绍
菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:塌
一、准备材料
主料:鸡蛋 200克 豆腐 200克 虾仁 150克
调料:盐 4克 味精 1克 生抽 15克 料酒 30克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(玉米) 13克 猪油(炼制) 30克 各适量
二、制作方法
1. 葱、姜洗净切成末;
2. 将干淀粉8克放入碗内加入适量水调制成15克湿淀粉待用;
3. 将豆腐切成长5厘米，宽2厘米左右的长方形薄片，用葱姜末、高汤、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成味汁;
4. 鸡蛋清磕入碗内，搅至起泡，加入精盐，干淀粉3克、料酒、虾仁剁成泥放入碗中与蛋液搅拌成馅待用;
5. 盘内摆一层豆腐，均匀地抹上蛋清虾馅;
6. 余下的豆腐盖在虾馅上，用旺火上笼蒸17分钟取出，沥干水;
7. 将鸡蛋黄、料酒、精盐和干淀粉2克放入碗内搅成蛋黄糊;
8. 把蛋黄糊均匀地抹在豆腐上;
9. 炒锅内放入猪油，置微火上烧至六成热，将豆腐推入锅中，两面煎至呈蛋黄色时，加入事先调好的味汁，盖上锅盖焖至汤汁将收尽时，推至盘内即成。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
用炒锅怎么做鸡蛋饼呢
鸡蛋饼这种食物不仅很常见，而且还具有营养丰富的特点，制作方法也很多，最常见的就是使用电饼铛来进行制作，不过很多人对电饼铛这种电器操作步骤不是很熟练，都希望可以通过传统的炒锅来进行制作，因为炒锅的灵活度比较高，还可以控制火候，那么用炒锅怎么做鸡蛋饼呢?
第一，用炒锅怎么做鸡蛋饼呢?先用勺子舀三勺堆尖的面粉，倒水满过面粉、加点盐用三支筷子搅匀，开最小火把锅烧热，放一点点油涂满整个锅底，把调好的面粉从上往下慢慢围着锅底倒一圈。一会就结了一层薄饼，然后在上面打一个鸡蛋，轻轻的把鸡蛋搅开。等全面搅匀后，鸡蛋就变成黄色的了，再在上面放孩子喜欢吃的，比如火腿肠，炒好的肉沫、辣椒、干萝卜等等。料放好已后，用铲子慢慢的铲起鸡蛋饼，因为开始锅里放了油，所以不会粘锅的。
第二，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
用炒锅怎么做鸡蛋饼呢?材料：家里没小葱就用大葱代替了，大葱切小丁，少许盐，面粉三勺(吃饭的用的)，鸡蛋一个。加入适量的鲜牛奶搅拌好，锅烧热倒一点点油，晃到沾满锅，一定要这样，不然饼会粘锅的，倒入调好的面粉液。摇晃锅让液体厚薄均匀。一定要最小火，5秒锅锅转一个方向，每个方位都要转到。面粉基本凝固，饼的边沿翘起了一点点就可以翻面了。反面继续沿用刚才的方法煎。
鸡蛋灌饼用的什么酱？
在小吃街当中，要说比较受欢迎的食物，就不得不提一下鸡蛋灌饼了。据说一个卖鸡蛋灌饼的小摊位，每天的营业额基本在千元以上，由此可见人们是多么喜欢吃鸡蛋灌饼。那么，制作鸡蛋灌饼的过程中，我们看到出售的鸡蛋灌饼，摊主都会在灌饼皮里面涂一层酱，到底用的是哪一种酱呢?
鸡蛋灌饼的做法如下：
原料：面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，油适量，盐适量，十三香适量。
做法：
1. 合适人口食用量的面粉和成面团备用。
2. 面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。
3. 一个饼一只鸡蛋一棵小葱。
4. 葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。
5. 按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。
6. 擀成长片，用刷子均匀的刷上油。
7. 撒上盐和十三香。
8. 将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。
9. 将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。
10. 擀成同平底锅大小的面片备用。
11. 平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。
12. 油温热下入饼皮。
13. 一面面皮凝固之后，翻面煎。
14. 注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。
15. 用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。
16. 翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
小贴士：
做好的鸡蛋灌饼，一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软，配着葱花蛋香，是不败的经典早餐，抹一层酱，更添一层滋味，酱可以随意调制，喜欢什么抹什么。
饼子不用切开，直接把酱涂抹上直接可以吃，为了拍照的缘故，我把饼子给切开了，为的是看到灌在饼子里面的鸡蛋。
鸡蛋灌饼用什么水和面
鸡蛋灌饼是我们平时常吃的一种早餐，做法是比较简单的，作为家庭制作来说，在和面的时候，最好选择温水来和面，这种温水指的就是水稍微有一点烫，大约在40度到45度之间，这样的活出的面吃起来会比较软糯，也比较容易消化，在做鸡蛋灌饼的时候，可以根据自己的喜好，选择适量的青菜，选择辣椒等等。
鸡蛋灌饼用什么水和面
鸡蛋灌饼用40到45度的温水来和面比较好，稍感烫手的水温既是，用40到45度的水和面做出来的鸡蛋灌饼会非常的软糯，利于消化。
鸡蛋灌饼的做法：
1、豌豆、玉米用水氽熟，鸡蛋打散加小葱末，少量盐调匀。
2、面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油。
3、对折后从一边开始，横着卷成个卷儿。
4、封死的一头朝下。
5、擀压成饼。
6、下油锅中火煎，煎到两层面分开。
7、用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏。
8、再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可。
鸡蛋灌饼起泡用啥油酥
用猪油和面调成糊状，做饼的时候，油酥抹在擀好的饼片上，之后折起来，饼就会起层，鸡蛋就能灌进饼里了！介绍好吃的鸡蛋灌饼，
鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
鸡蛋灌饼制作：
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
鸡蛋灌饼为什么不起泡
选择半发面试一下如果只用烫面的话是不会起泡的。
面饼想鼓包，主要注意刷油！其次面要多揉，杆好了刷油。
鸡蛋灌饼用什么酱好吃？
喜欢吃小吃的人肯定吃过鸡蛋灌饼吧?现在很多地方的街边小吃都有它的身影，尤其是当我们时间不充足的时候，需要马上去加班的时候，买一个鸡蛋灌饼不但可以填饱肚子享受美食，更是可以节省宝贵的时间。那么，如果自己有时间想自己做鸡蛋灌饼，应该用什么酱最好吃呢?
辣酱、甜面酱、烧烤酱、香菇酱等等，根据个人喜好
鸡蛋灌饼
主料面粉300克 鸡蛋三个 水约170克 火腿肠1根
辅料香菇酱少许 生菜叶几片 榨菜少许
鸡蛋灌饼的做法
1.用开水将面粉做成烫面团，稍后将面团揉成光滑的面团，切开面团，切面没有气孔
2.将面团分成小剂子，搓成圆柱形长条，大拇指粗细，约五四厘米长
3.取一个面剂子，中间压细
4.边压边擀开
5.刷上油
6.对折后擀成大薄饼
7.平底锅刷油烧热，放上饼子小火烙着
8.取一个鸡蛋加盐打散，装在方便倾倒的餐具中
9.翻面后，饼子会鼓起来
10.用餐叉将鼓起的饼子戳洞，倒入鸡蛋
11.小火烙熟
12.生菜叶烫熟，火腿肠剥去外包装，对切开(从中间切成半圆形，不是切断)
13.烙好的饼子刷上酱，放上生菜叶、香肠、榨菜，卷起来就可以吃了
烹饪技巧
1、烫面做饼子，口感会较软。
2、面团要充分揉均匀。边醒边揉，几分钟就好了。
3、饼子要尽量的薄些。
4、配菜比较随意，可以说任何的蔬菜都是可以的，只要你自己喜欢就可以随意放一些进去，很方便的。
做饼用什么面粉呢
我们都是很喜欢饼的。在那些生活条件不那么好的日子里，我们都认为饺子是最好吃的食物。现在也是有不少人都喜爱吃饺子的。但是有的人包的饺子就不太好吃。有的人觉得是自己用的饺子粉不太对。为了让大家做出好吃的饺子，我们需要用好的面粉做饺子皮。
1、饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
2、以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起.面汤清晰无沉淀，饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软，品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。
3、为适应包饺子面皮的工艺、质量的品质要求.饺子粉选用小麦原料时，按不同小麦品种内在成分，挑选色泽自的小麦，含面筋质高的硬小麦.和面柔合叉易包住馅芯且淀粉适量的软小麦、红小麦等进行搭配;按制粉工艺要求调整原料品种数量比;按人体所需营养要求，确定原料入机最佳选择方案。
通过以上这些知识，我们了解了包饺子的面粉的知识。除了要认识一下饺子的面粉外，我们还要精心制作饺子的馅料。只要做好了这样的工作以后，我们就能做出好吃的饺子。我们可以在生活中多多的了解一下一些菜肴的制作方法，这样我们就能自己做出一些美味的食物。
用低筋面粉可以做鸡蛋饼吗
家常低筋面粉可以做鸡蛋饼吗？鸡蛋饼是人们早餐喜欢吃的一种小吃，在早点摊可以到处看到的一种美食。面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴。那低筋面粉可以做鸡蛋饼吗？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
鸡蛋饼的制作材料：
1、主料：面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
2、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
3、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
4、调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看
5、面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。
6、翻面后可以盖锅，不盖也可以。
上面所讲的就是有关“家常低筋面粉可以做鸡蛋饼吗？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于家常低筋面粉可以做鸡蛋饼吗的知识也是有一定的了解了。家常低筋面粉是可以做鸡蛋饼的，而且味道很好。每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。因此，可以积极的按照上面的方式去做。
鸡蛋饼要用什么面粉做
鸡蛋饼作为生活中比较常见的一种美味食物，很多朋友对它的做法还是比较感兴趣的，想知道鸡蛋饼是用什么面粉去做。鸡蛋饼的制作主要是使用低筋面粉去制作的，期间也可以加入适量的淀粉，这样可以让口感和味道更佳。
DIY蛋饼
材料
低筋面粉 100克 糖粉 30克
黄油 50克 奶粉 10克
芝士粉 10克 全蛋液 25克
做法
1. 将所有的粉类混合在一起
2. 拌匀后过筛在盆中
3. 黄油加入粉中，用刀切几下成小块黄油丁
4. 用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状
5. 加入打散的全蛋液
6. 用硅胶刮刀拌匀成团
7. 称取8克的面团在手中揉成小圆球
8. 华夫模具放在小火上预热好，将揉好的圆球放在华夫模的十字中央
9. 合上模具始终用小火加热，不停地移动模具使其受热均匀，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放凉密封保存
小诀窍
1.面团中黄油含量比较多，所以模具没有再刷油，脱模很容易。
2.模具在火上加热时始终要用小火，多观察，不要烤糊了。
3.为使成品松饼大小一致，最好每个面团都用电子秤称一下， 7-8克就好。
蛋饼
材料
鸡蛋，肠丁，香葱丁，油
做法
1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。
2、锅里放少许油，摊上面糊，煎煮即可。成品看着还不错，自己很满意呢!
青菜蛋饼
材料
青菜，面粉，鸡蛋，葱，盐，糖
做法
1、葱切碎备用。
2、青菜加点水放在料理机里打成泥，和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起，搅拌成面糊。
3、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火，舀三大勺放进锅里左右晃动，使面糊均匀分布在锅底。
4、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。
5、直到两面微黄就好了。不过加入青菜的蛋饼韧度不够，翻面很容易断，所以有一定技巧的话最好翻面的时候连着锅一起翻。
做稀饭用什么锅煲好
在二十一世纪的现在很多人的营养总是跟不上,工作上的压力生活上的压力总是会压的人喘不过气来.虽然每个人每天都在吃饭或者吃其它的东西,但是在一天的工作面前总是觉得不够,出现这种情况说到底还是因为营养不够,所以不管在什么时候都要注意营养的充足,以免对身体造成不好的影响和伤害.
在发展中的城市里面稀饭现在已近是很少见的的一种饭食,因为煮稀饭是种非常麻烦的事情,在节奏快如此快的社会很难有时间.不过要煮出一种很好吃的粥来这煮粥的工具是一个重要的不可缺少的步骤.
砂锅 或者是电紫砂锅 都可以 铁锅煮的话 粥色会发黑 看起来影响食欲 砂锅表面的细孔可以吸附掉粥汤里的杂质 使其更富有本味
红豆稀饭 红豆最好提前泡,而且时间越长越好,一般都是早上就泡上,晚上回去煮.因为红豆很难煮,这样才容易煮烂.
做法是:水开后(最好直接用浸泡红豆的水),把泡好的红豆到入,大火煮开后换小火继续煮,如果还想放莲子红枣这时可以一块放,大约20-30分钟后,我一般会再放些泡过的大米进去,换中火,最后还是小火再煮个20分钟,就好了.快煮绿豆汤法 通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间.快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷.
做法如下: 首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤. 用上面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间.
提醒:因绿豆性寒,故脾胃虚弱的老年人要慎食 绿豆煮稀饭 绿豆稀饭:一定要用高压锅做,绿豆与米一起下锅,等减压阀开始放气后将火减到6档(假设电炉开满了是10档),再压10分钟,做出来的稀饭特烂特稠,好吃.
其实相对于白米饭来说粥的营养成分更高,如果煮上一锅新鲜的白米粥在配上一碟小花生米或者一小碟榨菜丝的话那么就是一顿非常有营养的早餐了,这样一来就不用担心一天的营养,尤其是在需要工作的时候,因为早餐是一日三餐中最重要的餐别.
鸡蛋饼咋做
喷香的鸡蛋饼是不少人在早餐时间会选择的一种早餐，由于鸡蛋饼的制作原料是鸡蛋，所以在鸡蛋饼中也含有大量的营养成分，并且鸡蛋饼的味道非常不错。如果是担心街边小贩处卖的鸡蛋饼会存在食品卫生与新鲜问题的话，就可以在家里制作鸡蛋饼。接下来就来一起学习到鸡蛋饼的制作步骤。
葱花鸡蛋饼的做法
葱花鸡蛋饼的做法一：
材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
葱花鸡蛋饼的做法二
材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面。
韭菜鸡蛋饼的做法
材料：韭菜1小把，鸡蛋1个， 小麦面粉2/3，花生油适量，食盐适量
步骤：
1、鸡蛋一枚打散备用。
2、面粉一小碗。
3、韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。
4、将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行)。
5、平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。
6、待两面都煎至定型就可出锅了。
韭菜鸡蛋饼的做法二：
材料：面粉300g，鸡蛋4个 ，韭菜300g ，食盐适量，十三香适量，油适量
步骤：
1、面粉加入少许水，将干面粉和成穗状，再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。
2、分成大约50克大小剂揉圆。
3、擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。
4、韭菜洗净切碎备用。
5、取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。
6、将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上均匀摊开。
7、盖上一张面皮，拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。
8、揭去按压掉多余的面皮备用。
9、煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。
10、一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。
土豆鸡蛋饼的做法
土豆鸡蛋饼的做法一：
材料：鸡蛋4只，土豆(中等大小)4个，洋葱(小)1个，葱花少许，黑胡椒粉2勺，椒盐1勺，盐少许，糖少许，面粉2汤勺
步骤：
1、土豆隔水蒸熟(筷子能戳穿)，洋葱切丝，小葱切碎成葱花
2、土豆剥皮后切成小丁并压至半碎(不用压成很细的泥，带着土豆块的鸡蛋饼口感更好)，鸡蛋打成蛋水
3、平底锅加少许油，放入土豆泥，加盐、少许糖、黑胡椒粉、椒盐煸炒
4、将土豆炒至金黄后撒入葱花再翻炒装盘
5、平底锅加少许油，倒放洋葱，翻炒出水，加少许盐和黑胡椒粉
6、将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊，平底锅放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黄后再翻面
7、两面煎至金黄即可出锅
小贴士：
中式小吃对配量没有很大的讲究，多少可以自己根据食材的量和自己的口味与经验掌握，土豆鸡蛋饼好吃的关键是黑椒粉可以多撒点，另外饼可以分次煎，千万不要一次性把土豆鸡蛋糊全倒入锅内，每次加入四汤勺左右的面糊就可以煎一张土豆饼了。
土豆鸡蛋饼的做法二：
材料：土豆300g ，鸡蛋2个，油适量，盐适量，胡椒粉适量
步骤：
1、土豆洗干净去皮后切条。
2、鸡蛋打散。
3、热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐。
4、然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟。
5、煎好装盘即可。
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