鸡爪和什么煲汤最好
春季养生煲什么汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鸡爪和什么煲汤最好”，希望能对您有所帮助，请收藏。
用鸡爪来煲汤是比较不错的一种选择，其不仅味道鲜美可口还含有很丰富的胶原蛋白，对于人体具有抗衰老、减少皱纹等等功效。鸡爪还可以搭配上一些其他的食材，比如搭配上枸杞具有很好的滋阴补阳效果、搭配上红枣具有很好的补血效果等等，其搭配有很多，下面就来介绍一下鸡爪和什么煲汤最好。
莲藕花生煲凤爪汤
材料：
鸡爪1对、花生55g、莲藕200g、龙骨2块、水2L、盐少许
做法：
1、花生用热水浸泡15分钟。
2、然后取出花生衣，龙骨洗净后放入水里略为焯水。
3、焯好水后洗净放入锅子里，加入2L的水等待烧开。莲藕俏皮后切成片状。
4、等待水烧开后放入莲藕及花生。
5、转小火煲2个小时后即可食用，放入少许盐调味。
香菇栗子鸡爪汤
材料：
鸡爪6只、栗子200g、香菇10朵、姜3片、盐适量
做法：
1、鸡爪清理干净放入锅内焯水，(用清水煮开1~分钟)。
2、捞出来后把指甲都剪掉，将板栗放入水中烧开5分钟捞出，剥开栗壳。
3、将鲜菇洗净，浸泡一段时间后，去蒂，用刀给香菇切十字花;(方便入味)
4、将栗子、香菇、鸡脚等所有材料和姜片一同放入瓦锅中。
5、倒入适量水(按自己家庭分量)，大火煮开后用小火慢煲1.5小时。
6、最后关火前调入适量盐来调味即可。
香菇枸杞鸡脚汤
材料：
鸡爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、香麻油适量
做法：
1、盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用。
2、花椒粒加入适量清水煮开后，倒入大碗中摊凉，加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙，将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用。
3、将浸泡好的鸡爪进行再处理：剪去趾甲，将爪心上黄色的茧皮撕干净;锅内坐水，放入生姜1片、葱结1个及1小勺料酒，水开后将鸡爪放入氽烫，捞出后用清水将浮沫冲净。
4、将泡发香菇的香菇水沉淀过滤后倒入砂锅内，将砂锅注入足量清水，把鸡爪放入锅中，大火煮开后将汤面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、葱结1个，大火煮开后转小火煲制。
5、鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱结取出扔掉，将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖。
6、煲至鸡爪软糯酥而不烂时(大约再半个钟头)，锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。
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板栗和什么煲汤最好
板栗的营养价值很高，里面富含不饱和脂肪酸，富含维生素和矿物质，在防治高血压、防治心血管疾病方面的作用是比较明显的，另外还有一定的抗衰老和延年益寿的效果，板栗的做法有很多，可以用板栗来煲汤，有很好的保健身体的作用。比如说板栗炖鸡汤具有很好的抗衰老和补血的作用。
准备乌鸡一只，准备板栗30个，另外准备适量的盐、姜、料酒、水、植物油和胡椒粉。
先把乌鸡清洗干净，然后剁成大块儿，把板栗先清洗干净以后，在板栗的壳上，用剪刀剪一个小口，然后锅中烧水，把板栗放到水中，水开以后关火，然后趁热按着板栗的纹理，就能轻松的把板栗壳去掉。
锅中放入适量的油，然后放入姜块儿，放入鸡块一起翻炒，炒2到3分钟以后加入少量的料酒，再翻炒2到3分钟，然后加入清水，清水要没过鸡块要大火烧开，然后撇出上面的浮沫，这时候最好把连汤带鸡移到砂锅里面，然后转为小火炖50分钟左右。
然后再把拨好的板栗放到砂锅里面，再用小火炖半个小时左右，这时候打开锅盖，加入适量的盐调味，在出锅之前再放入胡椒粉，这样板栗炖鸡就做好了。板栗炖鸡汤的营养功效非常的好，不但能够提高免疫力水平，同时还有很好的抗衰老的作用，尤其是对于女性来说，适当的喝一些板栗炖鸡汤，还有美容养颜的作用。
猪龙骨和什么煲汤最好
猪龙骨是猪的脊背骨，常吃可以健脾，补骨。老话常说，多吃猪龙骨可以使人更硬气，没有软骨头。猪龙骨也是看人是否有骨气。猪龙骨在家庭做法中常用于煲汤，味道鲜美，但主龙骨只有与相应的食材才能发挥效用。下文就介绍了一些主龙骨的一些做法，喜欢做饭的看客们一定要看看。
一、枸杞山药煲龙骨
材料
猪龙骨，山药，枸杞
做法
1.猪龙骨斩块，洗净
2.锅里水烧开，把龙骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净
4.沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时
5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中(速度要快，否则山药很容易氧化发黑)，小火继续煲半个小时左右
6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可
二、鲜虾什锦猪骨汤
材料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法：
1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。
2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。
4、大火烧开后中小火慢炖2-3小时。
5、加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。
食用功效
1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
2、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
3、镇心安神
龙骨是一种镇心安神的好药材，如果你家中有老人晚上睡觉失眠多梦，可以用龙骨搭配龟板、远志来帮助老人安神，安心。此外对于癫狂、心悸健忘、精神压抑都有很好的疗效。
猪肚子和什么煲汤最好
人们口中常称的猪肚子其实就是猪的胃，猪肚子是猪身上非常美味的一个部位，猪肚子肉质鲜嫩，味道鲜美，同时也非常的有嚼劲，非常受到人们的喜爱。猪肚子同时也是非常有营养的一个部位，做成汤有着滋阴补肾，恢复身体的功效，非常适合身体虚弱的人食用。那么，猪肚子和什么煲汤最好呢?
一、莲子猪肚汤
备料：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
二、甘菊猪肚汤
风味特点、食疗食补作用：猪肚入胃健胃。甘菊花味兼甘苦，性禀平和，专益肺肾二脏，散湿痹游风。黄耆甘温补中益元气，温三焦，壮脾胃。老姜辛温逐寒邪。合煮能健脾胃益肺肾，而祛风、利尿、解渴、强化髋关节、补中气，最适合体质虚弱，伤风感冒。脾气乖异者尤宜常服。
原料：猪肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，老姜数片，调味料适量，上汤750克。
制作方法：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1.5小时即可食。
猴头菇和什么煲汤最好
平时大家都说女人是水做的，所以多喝汤水的女人们不但皮肤好，而且气色也红润，其实平时多喝一点滋补的汤水，不管是对于女人、男人、老人来说都是很不错的选择，毕竟药补不如食补啊，而猴头菇这个不管是药用还是食用价值都很高的食材来煲汤，那是最好不过的了，下面就来说说用猴头菇和什么煲汤最好。
一、猴头菇排骨汤
1、干猴头菇用来做汤，特别好吃，可以与排骨一起搭配做汤，制作时需要准备排骨500克猴头菇一朵，胡萝卜400克，食用盐和葱花以及生姜各适量准备一些。
2、把排骨洗净剁成段，用沸水焯一下，去掉水分，然后在锅中放油，加热以后把生姜和葱段入锅炒香，加入排骨炒到变色，然后再倒入到高压锅中。
3、把排骨用高压锅炖制20分钟，然后关火把猴头菇提前泡发洗净，撕成小块，用开水冲掉它的苦味，然后放入炖好的排骨汤中，再加入切好的胡萝卜块一起炖熟，加少量食用盐调味就可以。
二、猴头菇炖瘦肉
1、猴头菇炖瘦肉也是它的常见吃法之一，只可以把干燥的猴头菇三朵提前用清水泡发去掉，然后把准备好的瘦肉切成小块以后用沸水焯烫一。
2、把处理好的猴头菇和瘦肉以及姜片一起加入到炖锅中，加入清水炖至两小时，再加入食盐调味，取出以后吃猴头菇和瘦肉并喝汤就能起到出色的滋补功效。
3、干猴头菇的吃法，还有很多种，它还可以喝乌鸡、鸽子、鸭肉等多种肉类食材一起炖制食用，但是干猴头菇不论与什么食材搭配使用，都要提前浸泡，把它泡软，以后去掉水分，这样才能让它的苦味变小，做出的菜品才会更加好吃。
墨鱼和什么煲汤最好喝呢？
墨鱼也是乌贼鱼，这是一种海产品，墨鱼可以滋阴，补血，对于肝肾有保养的作用。像女性月经不调，还有怀孕的女性来说可以经常多墨鱼，男性也可以经常吃墨鱼补肾，对脾也有好处，但对于有心脑血管疾病的人不要吃墨鱼，墨鱼不可以跟茄子一块吃，墨鱼和什么煲汤最好喝呢？
一.原料
高压锅或电饭煲 (一只)，小墨鱼 (2只)，大骨 (适量)，姜 少量。
二.制作方法
1.因为干墨鱼比较硬，建议先用冷水泡上几个小时后清洗干净，（墨鱼肉上有一层像盐一样的东西，我认为是要稍稍清洗一下的）
2.再将它的骨头剥去，切成条状（我个人觉得不要切得过宽过条，薯条形状大小的就可以了，这样墨鱼肉容易炖烂些吧）
3.接下来就是骨头的选择与熬汤的技巧了。（我个人觉得煲汤用的骨头最好是简子骨也就是大骨头，营养价值更高，而排骨适合红烧什么的，做口味菜。至于墨鱼如果是一家人吃用个两只小墨鱼就够了。可以切几片姜片放入增味，但如果是易上火体质的人就不要放了）熬汤不知道你们是用电饭煲还是用高压锅，我用的是高压锅可能感觉要快一点吧，只是有点难伺候要随时注意是否火候大了把锅内的水烧干了，怕出意外，而且煲汤细火慢熬营养才会锁住在汤里。
4.墨鱼骨头汤的选材与用量都做好了，接下来开始炖了。我个人认为烫以清淡为好，本身墨鱼中含盐，所以要少放盐，然后像骨头、猪肉类熬汤是不需要放油的，因为本身油油的。然后墨鱼和骨头都比较硬所以可以同时下锅熬制，要多放些水以免后面水熬干了。
5.如果用汽灶熬，将火调到稍稍高出高压锅底就行了。炖上个四十分钟就差不多了（最好的状态是骨头的肉可以用筷子轻松的夹上来，骨头上的部分地方能嚼碎）
6.虽然图片拍得不是太清晰，但是不是看起来挺美味的呢？你也可以试着做一做，还有，现在是冬天，我觉得放点白萝卜一起炖也是可以的，但有的人可能不喜欢太杂的味道，所以也可不放
三.注意事项
干墨鱼宜干燥环境下存储
浸泡墨鱼时适宜用冷水，用热水怕会破坏墨鱼的鲜味。
鸡爪汤要怎么煲
大家在生活中都很喜欢吃鸡爪吧!因为鸡爪上面很多部位都是软骨吃起来香香脆脆的，有一些人喜欢吃鸡爪，并不是因为爱吃肉，而是喜欢啃鸡爪的过程，其实鸡爪不仅可以啃着吃，还可以用来煲汤喝，鸡爪煲出来的汤剂不油腻，营养价值又高，那么鸡爪汤要怎么煲才好呢?
现在爱吃零食的人越来越多了，但是我们知道的一般的零食对人的身体都是不好的，好多人就会选择去吃鸡爪，其实选择吃鸡爪是一个不错的选择，因为鸡爪中富含有很丰富的胶原蛋白，能够是皮肤变得光滑有弹性，从而可以达到延缓衰老的作用。
为大限度的保留鸡爪里面的胶原蛋白，用鸡爪炖汤是好的。鸡爪汤的做法大全里面根据配的食材不同，做法也不尽相同。
其实对于鸡爪汤来说好配些蔬菜在里面，因为鸡爪里面严重缺乏维生素，长期单独食用容易造成营养不良，而且鸡爪皮里面的胆固醇较高，不利于健康。鸡爪汤的做法大全里面的鸡爪玉米土豆萝卜汤是道不错的营养汤。
材料：选用鸡爪15只，胡萝卜2根、土豆两个和两颗玉米以及两个花生，外加少许料酒和葱姜蒜。
鸡脚玉米土豆萝卜汤
1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。
2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。
3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。
4.等到汤滚一个小时之后再把土豆和胡萝卜以及花生一起放下去，在滚半个小时左右再把玉米放进去，等到它们一起煮沸40分钟之后就可以起锅了。
5.稍微加盐调味即可吃。
其实鸡爪汤的做法大全里不仅这道汤营养美味，还有许多汤也是很滋补的。比如说薏米莲子鸡爪汤有去湿气，健脾胃，美容养颜的功效;板栗杜仲鸡脚汤有降血压、安胎、补肝肾的功效。大家有时间的时候可以尝试着做。
如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。
鸡爪煲汤的做法是什么？
鸡爪也就是凤爪大家应该都不陌生而且很多人都很喜欢吃鸡爪吃起来感觉肥而不腻，而且肉质非常的筋道鲜美，比较常见的都是麻辣凤爪红烧鸡爪，酱汁鸡爪，卤汁鸡爪，但是有些人也会用鸡爪来煲汤喝，做法却很多人都不知道，其实鸡爪里面有很多的营养元素，今天来做一个鸡爪汤。
栗子红枣煲凤爪的原料： 鸡爪6个、栗子10余粒、姜两片、盐适量。 做法： 1、板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了。 2、鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用。 3、砂锅内加清水，将所有材料都放入，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可。
萝卜莲藕凤爪汤的原料： 鸡爪250g、姜10g、胡椒粉1g。 做法： 1、鸡爪洗净，入锅中焯水后捞出; 2、萝卜、莲藕去皮洗净，切厚片;3、将鸡爪、萝卜、莲藕、姜片放入砂锅中，加入清水大火煮开; 4、小火炖40分钟，加盐、胡椒粉再煮2分钟即可。
花生凤爪汤具有养血催，活血止血、强筋健骨的功效，更含有胶原蛋白，适合爱美和体弱的JM。花生用温水泡半个小时，从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净，飞水;沙锅加适量的水，倒入花生鸡爪，以及姜2片，大火烧开后改小火，这样慢慢的褒上3个小时左右，加入适量的盐，焖5分钟即可。火要小，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
产后的产妇平时多喝一些花生凤爪汤是很好的，因为里面的胶原蛋白不仅能够帮助乳房的成长发育，而且能够促进乳汁的分泌，能够活血止血，滋养身体，对一些爱美的女性也是很好的，尤其是用来炖汤的话，减少了麻辣凤爪的刺激性。
鸡爪煲汤放什么材料好
鸡爪这种东西是有一定的营养价值的，而且它的做法也是有很多种的，不同的做法它做出来的味道口感同样也是不同的，鸡爪煲汤就是其中的一种做法，只不过它里面需要加入一些比较特别的材料，这是有一定的营养价值的，很多人都不知道它的具体材料，那么鸡爪煲汤放什么材料好呢?
鸡爪栗子煲
材料：鸡爪4个、栗子10颗、姜适量、盐适量
做法：1、鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出。
2、放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。
3、加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味。
香菇枸杞鸡脚汤
材料：鸡爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、香麻油适量
做法：1、盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用。
2、花椒粒加入适量清水煮开后，倒入大碗中摊凉，加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙，将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用。
3、将浸泡好的鸡爪进行再处理：剪去趾甲，将爪心上黄色的茧皮撕干净;锅内坐水，放入生姜1片、葱结1个及1小勺料酒，水开后将鸡爪放入氽烫，捞出后用清水将浮沫冲净。
4、将泡发香菇的香菇水沉淀过滤后倒入砂锅内，将砂锅注入足量清水，把鸡爪放入锅中，大火煮开后将汤面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、葱结1个，大火煮开后转小火煲制。
5、鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱结取出扔掉，将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖。
6、煲至鸡爪软糯酥而不烂时(大约再半个钟头)，锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。
花生眉豆鸡爪汤
材料：鸡爪6只、瘦肉1块、花生适量、眉豆适量、薏米适量、生姜1块、大葱1根、蜜枣1颗、盐少许
做法：1、鸡爪剪去爪指甲，洗干净。
2、瘦肉洗干净切块，花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净。
3、生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段。
4、接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫。
5、瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时。
6、食用前加入食盐调味即可。
凤爪花生汤
材料：鸡爪500g、花生100g、姜片适量、料酒1大勺、盐1/2小勺
做法：1、花生用温水浸泡30分钟。
2、从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。
3、锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。
4、锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。
5、倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。
6、调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
水蛇煲什么汤最好？
水蛇是一种看起来很可怕的动物，毕竟看到蛇大家就会想到被蛇咬之后毒素蔓延全身的画面。其实很多蛇看起来凶猛，只需要掌握一定的技巧就可以让它们乖乖听话。而且在我们国家的广东省，吃蛇的人也是大有人在，尤其是水蛇，十分受欢迎。那么，水蛇煲什么汤最好?
主料:蛇肉750克. 辅料:精盐10克,味精5克、葱15克,米酒20克,姜4克.
制法: 1、将蛇肉剁成约3厘米长的段,投入开水锅内焯一下,捞出用清水洗净,放入汤锅内.
2、将汤锅置火上,加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥失烂.然后,拣去葱及姜块,放入精盐、味精,起锅盛簢汤碗内,即可饮汤食肉.
做法二:(1)把去蛇皮及内脏成蛇壳.到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳.
(2)把蛇壳切成几段,放锅里加水煮60--70分钟,捞出,拆去骨,把蛇身切成丝.用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀,再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝.把煮蛇的汤过滤,放锅内煮沸,投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝.煮八成熟时,加入陈皮丝等配料、熟酱油,再勾入薄芡,使汤呈稀糊状,撒上韭黄,即可出锅装盆.吃时,加少许胡椒粉,鲜香味扑鼻.
(3)家庭制作1大碗蛇羹,约需200克去骨蛇肉,配料可酌情搭配.
(4)用蛇肉也可煮汤,制法较简单.将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成,吃时放点盐、胡椒粉,味道十分鲜美.
以上就是为大家介绍的水蛇汤这道菜的做法,很多人出于对于蛇的畏惧并不敢去食用它.其实大家不知道的是蛇肉是一种很滋补身体的食物,而且蛇肉的营养是非常丰富的.所以说若是可以吃一顿水蛇汤对人体都是有很大好处的.
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