食用碱可以吃吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《食用碱可以吃吗》，仅供您在养生参考。
不少患者每天都在承受着一些身体带来的病痛，比如痛风的患者，每天疼痛的都会特别难受，所以大家不仅仅要注意吃药，更要注意身体的防护工作，这些都是需要做到位的，食用碱是比较常见的一种材料，可以达到发酵的作用，但是要知道并不是所有人都可以吃食用碱的，食用碱有很多的注意事项。
食用碱能吃吗
不少患者承受着痛风带来的痛楚，痛风妨碍了患者的正常生活。痛风患者在饮食上要小心，那么，痛风可以食用碱吗?痛风可以吃什么药物?
痛风患者尿酸高，多吃碱性食物有好处，尤其像茄子、黄瓜、芹菜等蔬菜、水果是弱碱性食物并含有丰富的维生素c，可促进体内的尿酸盐溶解和排出。所以，痛风可以食用碱。
另外，对于痛风患者，应预防痛风的再次发作，关键是通过饮食和药物治疗使血尿酸水平控制达标，此外应注意避免剧烈运动或损伤，控制体重，多饮水，长期碱化尿液等。像蛤蜊、乌鱼、干贝等海产品属于高嘌呤食物。
此外，像肝、肾等动物内脏大都是高嘌呤食物，高尿酸患者最好不要吃。酒精和糖虽不含嘌呤，但会影响尿酸代谢，所以痛风病人应该尽量避免。像蛋类、牛奶以及大部分水果蔬菜类、茶、蜂蜜、玉米等含嘌呤较少，痛风病人可以食用。
治疗急性痛风性关节炎的药物：
1.秋水仙碱，秋水仙碱目前仍为治疗痛风尤其是重症急性发作的有效药物。痛风患者在使用别嘌呤醇以前服用秋水仙碱片能明显降低痛风的复发率，提高对别嘌呤醇的耐受性。
2.非甾体类抗炎药，非甾体类抗炎药可以短期内缓解疼痛。
3.糖皮质激素，促肾上腺皮质激素或糖皮质激素撤药后易发生"反跳"，故一般用于严重急性痛风发作伴有较重全身症状而秋水仙碱或非甾体类抗炎药治疗无效者。
以上就是笔者对痛风能否食用碱的回答及治疗痛风可以服用的一些药物的介绍，希望能给读者提供帮助。
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痛风吃秋水仙碱可以治疗吗？
在日常生活中，很多中老年人出现了不同程度的痛风，并且男性患者远远多于女性，痛风的表现是非常多的，患者容易出现关节的疼痛，尤其是脚背、足跟、脚踝以及膝盖部位的疼痛是最容易出现的，对于这些患者来说，平时吃东西是有很多讲究的，那么患有痛风的人吃秋水仙碱是否可以帮助治疗呢？
痛风吃秋水仙碱可以治疗吗？
一提到秋水仙碱，很多老百姓都会自动联系到痛风，然后进而关联到降尿酸。然而，秋水仙碱，并不是降尿酸的药物，秋水仙碱属于急性期抗炎药。
那么问题来了，秋水仙碱不是降尿酸药物，属于急性期抗炎药物，为什么还要用。
痛风专家的科普其实已经谈过，在开始降尿酸治疗后，血清尿酸盐浓度的急速下降往往会促发急性痛风性关节炎。虽然至今仍未证实，但针对该效应机制的可行解释是：尿酸盐降低破坏了已成型晶体沉积物的物理状态和表面化学组成，从而使与局部细胞相互作用的晶体组分足以启动Toll样受体激活和NALp3炎症复合体形成所致的白细胞介素(interleukin，IL)-1介导的急性炎症反应。
听不懂以上这段话，好吧，说人话：降尿酸药物使血尿酸骤降，沉积的尿酸盐结晶不稳定，趋化炎症，可以诱发痛风急性发作。
基于以上原因，国际指南推荐，开始使用降尿酸药物治疗的同时，给予低剂量口服秋水仙碱，或在较少情况下给予一种非甾体类抗炎药(NSAID)或糖皮质激素以减少或预防急性痛风性关节炎，称之为预防性抗炎，这样可以大大减少降尿酸治疗过程中痛风的急性发作机会，大大减少患者的痛苦体验。
一项随机试验证明了在开始服用葵盘轻呤肽治疗的患者中预防性应用秋水仙碱的效果，该试验在开始降尿酸盐治疗前将43例患者服用秋水仙碱。患者血清尿酸盐水平降至6.5mg/dL(387μmol/L)以下后至少随访3个月。6个月时，服用秋水仙碱的痛风急性发作次数明显更少。
食用碱也可以做豆腐吗，豆腐的做法有哪些
食用碱是可以吃的，在和面的时候加入，能起到发酵膨大的效果，保证面粉可以变大，经过发酵的面粉会更加松软，入口也是非常香醇的，不过现在的食用碱除了可以和面，做豆腐的时候也可以加入食用碱，放在豆腐里面再加上其他成分，就可以凝聚成我们经常会吃的豆腐，所以不用担心会有危害。
鲫鱼豆腐汤
材料
鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒
做法
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~
麻辣豆腐
材料
豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许
做法
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀
肉末豆腐
材料
内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙
调味料：海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。
3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。
4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。
5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。
6.内脂豆腐切成整齐的薄片。
7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。
8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。
小诀窍
嫩豆腐口感也不错的。
豆腐不要蒸太长时间，片的薄蒸2分钟，片的厚蒸3分钟即可，蒸久了豆腐会变老。
蒸好的豆腐会有水汽，要倒掉一些再放肉酱，否则水份太多。
甜粽子可以放食用碱吗？做粽子必须放这个
粽子是人们最喜爱的一种食物，不仅可以做成甜粽子同时也可以制作成咸粽子，而食用碱是日常饮食上常见的东西，在做甜粽子的时候可以适当的加入一些食用碱，这样可以防止粽子过于甜腻，和口感发粘的感觉。
包粽子要放碱吗
不一定。具体要看你包的是什么粽子。如果是碱水粽当然则放适量的碱，可如果包的不是碱水棕就没必要了。粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。
包粽子为什么放碱
放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。
什么是碱水粽
碱水粽是粽子的一种。因食材中有碱水而得名。碱水粽含有碳酸钾，让粽子着色、增香。将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。粽子煮熟后，吃时剥去竹箬，呈现的是金黄色的。解开粽箬，就能闻到一般特有的清香味，又便于消化。比普通的甜粽子好吃。有人倾向于吃这种口味的粽子。但美味可口的粽子并不是每一位人都可以吃，尤其是咸水棕，这种咸水棕老人和小孩千万不要多吃。
碱水粽放多少碱
包粽子一斤糯米要放多少碱?比例应该控制在600：38，就是说如果用600克的糯米，相对地就应该配38克的碱水。
碱水粽的做法
材料：糯米750g、食用碱1勺、油10克、盐10克、粽叶适量
做法：
1.粽叶头天浸泡开水烫过后剪去2头备用。
2.糯米洗净搁一勺食用碱。
3.将糯米与碱拌匀。
4.将2张粽叶重叠，在下部折成三角形。
5.放入一半的糯米，用筷子戳几下使米粒紧实。
6.用糯米将三角形填满、压实。
7.将上部的粽叶盖下来。
8.捏住2边。
9.将余下的叶子折向一边。
10.用棉纱线绕几圈。
11.绑好。
12.将包好的粽子放入电饭锅。
13.一次加入足够的凉水，水要没过粽子，煮60分钟。
14.煮好的粽子自然冷却后老出沥水即可。
食用碱用于制作什么食物？
食用碱在生活当中应用也是比较广泛的，比如在烹煮一些食物的时候都会使用得到，尤其是在制作面条，面包，馒头的时候，食用碱绝对是不能够缺少的，它可以让食物有更好的色泽，香味以及形状，增进食欲，炸肉的时候放一些食用碱，可以让肉质更加的松软，味道更鲜美。
1、食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
2、炸肉皮前，可先将生肉皮放在热碱水中浸泡，然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温水漂洗干净，再将肉皮晾干或晒干。炸制时，先在锅内放冷油，待油烧至两三成热时，把肉皮放入，肉皮受热自行卷起，待起白泡时捞出稍凉，油温升高后，再将肉皮入锅回炸，至发泡膨胀捞出。这样炸出的肉皮，再经烹制，质地松软，味道鲜美。
3、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。
4、 食用碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。
5、食用碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。
吃碱面会生男孩吗
有许多的夫妻怀孕之后都会对自己小孩的性别非常关注，在以前人们都是比较喜欢生男孩的存在有一些重男轻女这么一种心理,而现在人们都是提倡男女平等的,因此人们生男孩生女孩都可以。然而想必还是有许多人希望能够生一个小男孩的,会通过各种各样的偏方来调整,有一种说法是吃碱面可以生男孩,那么这是真的吗?
吃碱面能生儿子吗
多吃碱对生男孩没用，更何况碱是不能随便吃的，碱性食物倒还可以，不过要女性吃，而且是孕前三个月就开始吃，如果配合天然钙，生男孩几率会更大一些!
想生男孩的孕前准备工作有不少，在备孕时期，要做到测量体温、服用天然钙、适当的禁欲、同房前用苏打水冲洗阴道等。如果想生男孩，就应该增加Y精子顺利与卵子结合的机会，以下的方法仅供参考。
1、基础体温测量：为了预测排卵期，坚持每天晨起用体温计测量基础体温。
2、服用天然钙：女性在备孕的三个月可以每天服用4颗天然钙。
3、禁欲：在女性排卵前5天需要禁欲，到排卵日前才能行房。
4、阴道酸碱度调节：排卵日前三天开始用苏打水冲洗阴道，增强阴道的碱性环境。
5、制造性高潮：同房制造高潮，女性宫颈分泌的碱性分泌物较多，适合Y精子活动。
6、同房姿势：同房姿势选择站姿或后入式。这种姿势能让阴茎更深入，更容易将Y精子送进子宫，有助于Y精子与卵子结合。
7、吃碱性食物：碱性食物能增强身体的碱性，是女性阴道能分泌出碱性物质，提高Y精子的生存几率，有利于Y精子和卵子结合。
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