乌贼与鱿鱼的区别
养生与运动的区别。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供乌贼与鱿鱼的区别，希望能对您有所帮助，请收藏。
不管是乌贼还是鱿鱼，这两个海产品的味道鲜美，并且不管是在制作家常菜还是烧烤中，乌贼和鱿鱼都是两个非常受人欢迎的海产品。而鱿鱼和乌贼的外形非常相似，并且在它们的身体上都存在一个装墨汁的地方俗称墨斗，因此不少人都分不清楚乌贼和墨鱼之间存在着怎样的区别。下就来具体介绍一下乌贼和墨鱼的区别。
鱿鱼和乌贼(墨鱼)都是十腕目的，就是有十个小爪，都有墨斗，生活习性等也相似。分类上同属于乌贼科。
鱿鱼
鱿鱼虽然叫鱼，但却不是鱼，而是生活在海洋里的软体动物。鱿鱼，也叫柔鱼、枪乌贼，一般躯干部比较肥大的鱿鱼我们叫它枪乌贼，躯干部比较细长的鱿鱼我们一般称之为柔鱼。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官，其身体分为头部、很短的颈部以及躯干部。鱿鱼的头部两侧还有一对发达的眼，以及围绕口周围的腕足。
乌贼
学名花枝，也被称作墨鱼、墨斗鱼。墨鱼身体分为头、足、躯干三个部分，躯干也就相当于内脏团外被肌肉型套膜，具石灰质内壳。头位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。
二者区别
虽然鱿鱼和乌贼同属乌贼科，但是他们之间的区别也还是很明显的：
鱿鱼的背脊上只有一条形如胶质的软骨，而乌贼正中则有一块硕大的乌贼骨;
鱿鱼干体长肉厚，呈紫粉色或粉红色，而乌贼干肉厚体短，呈乌褐色。
而同样重的鱿鱼和乌贼，鱿鱼一般会比乌贼长四分之一到五分之一。但剖开后，乌贼两边的肉会比鱿鱼宽。
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鱿鱼乌贼章鱼的区别
我国的饮食文化有着几千年悠久的历史，可以说饮食文化是博大精深，平时我们经常吃的海鲜总类就是非常的的，比如平时我们吃到的鱿鱼乌贼章鱼它们的外观都是特别的相似，作为对海鲜了解少的人总是很难正确的区分出来，有时候会经常认错，下面我们一起了解下鱿鱼乌贼章鱼 的区别。
鱿鱼乌贼章鱼的区别：
首先让我们先来认一下谁是章鱼，谁是墨鱼，谁又是鱿鱼。其实可以很清楚地看到它们的分类关系。对于吃货们来说，外形上看过去，章鱼墨鱼鱿鱼的差别还是挺大的，它们在不同地方的食谱中也有不同的称谓和烹饪方法。
章鱼，又称八爪鱼；墨鱼，又称乌贼；鱿鱼，又称枪乌贼。由于各地称谓不一，下文分别称之为章鱼、乌贼、鱿鱼。）
章鱼、乌贼和鱿鱼在外形上的区别首先是外套膜。三者都属于头足纲（Cephalopoda），身体可分为头部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜，有三种形态，章鱼是球形，乌贼是袋形，而鱿鱼是锥形。我们吃的最多的是鱿鱼，也叫枪乌贼，主要是枪形目（或称管鱿目Teuthida）枪乌贼科的种类，从这名字就可以想象出它们的体型了。三者胴部上的肉鳍也各有不同，章鱼的肉鳍退化或具有中型鳍（如有鳍亚目Cirrina的深海章鱼种类），鱿鱼具端鳍，乌贼则是周型鳍或中型鳍。
第二个重要区别是腕足。属于八腕总目（Octopoda）的章鱼，有八条相对较长的腕足，这也是我们经常把它们叫作八爪鱼（主要种类是真蛸 Octopus vulgaris）的原因。多数雄章鱼右侧的第三腕特化为交接腕，或称生殖腕。交接腕上具有特化的吸盘或沟槽，能将精荚送入雌性体内，是许多头足类判断雌雄的重要依据。有些章鱼，如七胳膊章鱼（Haliphron atlanticus）的交接腕在右眼下方卷起，因为其厚厚的凝胶状组织，这根重要的腕常常被忽略，故而得“七胳膊”之名。虽然它们常被认为是最大的章鱼，但在这方面可够低调的。
乌贼和鱿鱼同属于十腕总目（Decapodiformes），拥有十只腕足。因此通过数脚就可以从外表上区分它们和章鱼。乌贼和鱿鱼的十条腕左右对称排列，背部正中央为第一对，向腹侧依次为第2—5对，第四对腕较长，且末端膨大如同触角，称为“触腕”。触腕能屈能伸，不用时可缩入根部的触腕囊，捕食时能迅速弹出。触腕上通常具有1个长柄，顶端呈舌状，称触腕穗，内生吸盘。雄乌贼左侧第四腕为交接腕，中间的吸盘已经退化。
多数头足类雄性动物的阴茎是一个生殖管（gonoduct）肌肉末端，用来将精囊输送到交接腕上。有些种类，如深海鱿鱼（Architeuthis），又被称为巨乌贼或大王乌贼，它们缺少交接腕，直接将较长的阴茎伸出外套膜与雌性交配。值得一提的是，深海鱿鱼的阴茎长度占体长的比在所有活动生活的动物中排名第一，在动物界中排名第二，仅次于某种藤壶。2010年，科学家捕获的一头幼年深海鱿鱼，发现其勃起时的阴茎长度居然跟躯体长度相当。
三者腕足上的吸盘也不一样。章鱼腕足上的吸盘2行或1行，没有柄和角质环，且不会特化成钩。乌贼的腕吸盘4行，触腕穗吸盘数行至数十行，有柄和角质环。鱿鱼，也就是枪形目的种类吸盘多为2行，触穗腕吸盘多为4行，有柄且角质环小齿发达，有些种类的吸盘特化成钩。乌贼和鱿鱼的触腕是捕猎中的重要武器，而章鱼的腕足也十分厉害，上可以绞杀鲨鱼，下可以拧开塑料瓶盖。如果说触腕是以爆发力见长，那章鱼的腕足就是以技巧取胜。
海鲜是我们生活中比较受欢迎的一类美食，它味道比较鲜美。而且有着比较丰富的营养价值，但是海鲜的种类是比较繁多的，而且吃法也是有很多种的，通过对鱿鱼乌贼章鱼的区别的了解之后，虽然三者有着比较相似之处，但是我们不会再将三只总是傻傻分不清楚。
乌贼鱿鱼章鱼的区别
可能大家在生活中都见过乌贼鱿鱼章鱼和这三种海产品，但是由于这三种海产品的外表比较类似，不少人都容易把它们混淆。特别是乌贼和鱿鱼，不管是外形还是生活习性上，它们都有着相似的特点。其实如果想要分清楚乌贼鱿鱼章鱼这三者之间的区别的话，就应当来具体了解一下，在它们之间究竟存在怎样的区别。
从纲这一层开始分的话，章鱼、乌贼和鱿鱼三种生物还是一家人，它们都隶属于头足纲蛸亚纲(也就是二鳃亚纲)。然后从目这一层就开始分化了，章鱼属于八腕目无须亚目，乌贼和鱿鱼则属于十腕目，其中乌贼又单属于乌贼目。到科这一层，三种生物就彻底区分开了，章鱼属于章鱼科，乌贼属于乌贼科，鱿鱼则属于枪乌贼科。
乌贼
乌贼和鱿鱼的习性就比较相似了，它们俩都喜欢光亮，所以喜欢待在比较浅的水域。它俩的速度明显也比章鱼更快，十条触手同时发力，可以海中快速地前进。
其次，上面咱们也说到了，章鱼属于八腕目而乌贼和鱿鱼属于十腕目。所以章鱼的触手比乌贼和鱿鱼要少两根。另外虽然章鱼、乌贼和鱿鱼同属于软体动物门，但是章鱼是三者中身体最柔软的。鱿鱼的身体内长有软骨，乌贼的身体内甚至长有硬骨，它们俩都比章鱼更有“骨头”。
章鱼
从上面的讲述，我们可以看出来，乌贼和鱿鱼的关系是比较近的，现代科学也认为乌贼和鱿鱼应该是同一个祖先。接下来咱们具体讲一下三者的区别：
首先来说，章鱼的习性是比较特殊的，它们喜欢用自己触手上的吸盘沿着海底慢慢爬行。鱿鱼章鱼喜欢黑暗的环境，所以往往处于更深的水域。
鱿鱼
最后，如果从外观形状上来比喻的话。章鱼的身体呈现囊状，脑袋像苹果比较圆比较大。乌贼的身体比较扁平宽大，看起来像一个铲子。而鱿鱼的身体则呈现管状，用刀切开的话会形成一个个鱿鱼圈。
另外需要说明的是，虽然只有乌贼带了一个“乌”字。但其实它们哥仨的身体里都是有墨囊的，只要身体发育成熟，在遇到危险的时候它们都是可以喷出墨汁逃生的。至于章鱼、乌贼和鱿鱼谁的味道更好，这个就见仁见智了。
鱿鱼和乌贼的区别有哪些？
鱿鱼与乌贼常常被人们混淆，因为这两种动物都是海鲜当中的常用食材，都有非常多的人士喜欢食用，鱿鱼和乌贼虽然在基本外形上面没有太大的区别，但是从各方面仔细观察还是有很大区别的，下面就来看看鱿鱼和乌贼的区别都有哪些吧。
1、鱿鱼：枪乌贼科：头足纲的1科，通称枪乌贼。主要分布于热带和温带浅海，约有50种。章鱼：蛸科 头足纲中最大的1科——通称章鱼。八爪鱼是章鱼的另一种叫法。圆脑袋的就是章鱼，十个爪的就是鱿鱼，因此，从外形上来区分还是很好辨别的。
2、鱿鱼一般体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于胴体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”；干品为扁平块状，稍显细长。乌贼鱼外形稍显扁宽，在其他特征上与鱿鱼也有区别，且干品为椭圆形。
3、将手指用力按一下鱼胴体中部，手感会有不同：如果较软，就是鱿鱼，因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内；如果有坚硬感，就是乌贼鱼，因为乌贼鱼有一条船形的硬乌贼骨。
4、乌贼直肠末端膨大的部分叫做墨囊，是乌贼在遇到危险时，向强敌施放墨汁的容器。因此，墨鱼颜色发黑。
5、而在烹饪方面上面，鱿鱼适合清炒、烧烤，墨鱼适合煲汤。墨鱼肉煮食，可以治疗妇女血虚经闭，而乌贼肉的做法和鱿鱼类似，味道也和鱿鱼相近。
章鱼与乌贼的区别
在日本料理中有一道非常受人欢迎的小吃，那就是章鱼小丸子，而在章鱼小丸子中主要是加入了章鱼，使得小丸子的味道具有一股鲜美的口感。乌贼也是一个比较受人喜欢的海产品，并且乌贼有一个特殊情况，就是在它身体中存在着大量的墨汁。由于章鱼和乌贼的外形比较类似，不少人都容易将它们混淆，因此章鱼和乌贼的区别是什么呢?
1、科目的不同：
章鱼：软体动物门头足纲八腕目动物，俗称八爪鱼。
乌贼：软体动物门头足纲乌贼目动物，俗名墨斗鱼或墨鱼。
2、攻击方式不同：
章鱼：章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁，喷出的墨汁可以麻痹攻击方，帮助逃跑或者猎食。如果章鱼脚一旦被对手捉住，它会自动断掉，急速逃走，以保全性命。
乌贼：乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开或乘机猎获牺牲品。
3、腕足不同：
章鱼有8个腕足;乌贼有10个腕足。
4、智商不同：
章鱼：章鱼具有“概念思维”，能够独自解决复杂的问题，正是此种能力使其具有用两足行走的本领，相当发达的大脑可分辨镜中的自己。
乌贼：大脑发展不完善，凭借感觉处事。
5、身体不同：
章鱼：章鱼因体内没有乌贼的灰质硬壳，所以身体没有固定形状,很好分辨。
乌贼：乌贼的身体较为扁平、宽大。乌贼有一船形石灰质的硬鞘，内部器官包裹在袋内。
6、生活环境不同：
章鱼喜欢黑暗的环境;乌贼喜欢光亮的环境。
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扩展资料：
分布范围：
章鱼广泛分布于世界各地热带及温带海域。
乌贼分布于世界各大洋，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100～300粒卵。
中国乌贼种类较多，东海盛产曼氏无针乌贼(Sepiella maindroni)，盛产于浙江南部沿海及福建沿海;台湾枪乌贼(Loligo formosana)，分布于台湾海峡以南海区，汕头外海及北部湾为产卵场所。
乌贼和鱿鱼的区别有哪些呢？
乌贼和鱿鱼是海鲜中比较著名的两种软体动物，而且是我们餐桌上的常用食材，尤其是鱿鱼几乎成为了现在大街小巷上最受欢迎的美食。但是由于乌贼和鱿鱼的形态类似，不少人都会混淆这两种动物，那么，乌贼和鱿鱼的区别有哪些呢？下面就来看看详细的讲解吧。
一、身体结构不同章鱼是八条腕，鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，墨鱼则有硬骨。
二、外观形状不同看到章鱼我们可以联想章鱼小丸子--其身体呈囊状，貌似丸子;鱿鱼身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状;墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。
三、生活习性不同章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢; 鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动。章鱼是夜行性动物--对于光线十分敏感--喜欢待在黑暗的环境之中，渔夫常将专用的陶罐抛入海中，然后算好时间、请君入瓮--等着章鱼钻入罐中、自投罗网;鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮，渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至，然后一网打尽。
四、食用方式不同章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳; 鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用--皆因其体内有一种多肽成份--若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。
鱿鱼和乌贼谁更好
随着饮食的发展鱿鱼也被用多种多样的方式烹饪出供人食用。炒鱿鱼，烤鱿鱼还有生吃鱿鱼等等，无论是大街小巷还是高档餐厅都能够看到鱿鱼的“身影”，鱿鱼越来越常见，乌贼似乎也越来越常见，乌贼所富含的营养价值和药用价值也是很高的。鱿鱼和乌贼谁更好？
各有各的好，乌贼适合炖汤，鱿鱼适合炒菜！ 告诉你营养价值： 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的4％左右，热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EpA等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。
萝卜菠菜各有所爱，有人喜欢鱿鱼，有人喜欢乌贼，两者都不分伯仲。鱿鱼有鱿鱼的价值，乌贼也有乌贼的独特之处，如果真要评比出鱿鱼和乌贼谁更好的话，想必还是会难倒很多人的，鱿鱼有它便宜，烹饪方式多的好处，乌贼也有它营养价值高的好处，两者都各有长处呢。
水发鱿鱼和鱿鱼的区别
鱿鱼是一种深海鱼类，这种鱼类食品非常的好吃，由于这种鱼比较受大家的欢迎，所以有很多人现在开始人工养殖鱿鱼，这种人工养殖的，有鱼又被称作为水发鱿鱼，在外形上看起来和深海鱿鱼并没有区别，但是在味道上，我们却能够发现它的肉没有深海鱿鱼鲜美，那么水发鱿鱼和鱿鱼都有什么区别呢?
鱿鱼干又被称为“土鱿”在广东等地被称为“吊片”，这种称谓的来源是因其经过鲜鱿鱼干晒而成，而干晒时多用细绳吊挂，“吊片”的称谓自然很形象。
土鱿的品种有“椭圆形”和“长形”两种，前者为“枪乌贼”晒干制成，后者为“排鱿鱼”晒干制成，品质以前者为佳;鱿鱼干以色光白亮，体质平薄，之形均匀，肉质透微红，口味鲜嫩，体身干燥和有其应有的香味为最佳。在挑选时谨记上述要点即可。
我们都知道，鱿鱼一般来说分鲜鱿鱼和干鱿鱼(亦称吊片和土尤)两种。目前市场上售卖的以鲜鱿鱼居多，干鱿鱼相对较少，而且干鱿鱼也以已经涨发好了的居多。
鲜鱿鱼与干鱿鱼相比较而言，在某些时候，譬如煲汤与爆炒的时候，干鱿鱼会比鲜鱿鱼香很多。唯一麻烦的就是干鱿鱼不可直接食用，还要经过涨发这道工序。
尽管市场有售卖已涨发好的干鱿鱼，但坦诚地说，如果喜欢吃干鱿鱼还是自己在家涨?发比较踏实，非常不建议大家购买那些已经涨发好了的。
干鱿鱼的涨发目前来说有“水发”和“碱发”两种，“水发”是指用和暖水泡软的方法，以取鱿鱼本身鲜味为目的，缺点是肉质相对韧实，遇上老人家就享受不了了;而“碱发”的方法很多，过去用生石灰加入清水，利用石灰生成的二氧化碳令质纤维膨胀，吸收大量水分，但比例不易控制，所以后来改用食粉、食碱之类，效果也蛮不错;然而还有些不法之徒会用医学中用于防腐的甲醛，俗称“福尔马林”腌制膨胀，这实在是一种不顾食品安全和不负责的做法。 所以，为了保险起见，我们还是自己涨发吧。
55火爆铁板鱿鱼的做法
乌贼和章鱼的区别在哪里
有些朋友对于乌贼和章鱼会混淆不清，有些还觉得这两者是一种生物，其实不是的。对于乌贼和章鱼的区别，可以用外形上面区别。乌贼有十只触手，而章鱼只有八只。
生活在大海之内的乌贼被叫做是墨鱼，还有就是很多人容易将章鱼和乌贼进行混淆，其实这两种鱼类并不是同一种，在我们生活上，对于乌贼和章鱼的区别必须要清楚的认识，否则的话，对于我们购买乌贼和章鱼的时候，会带来一定的影响的。
乌贼和章鱼的区别是比较大的，乌贼和一般的章鱼其实也是具有了一种十分本质的区别，另外这种鱼类之间的外形也是不一样的。不过，我们大家都不可以将其两个因素互相混在一起。因为在不少的方面都很像，比如，我们在进行攻击的时候，都是喷墨，因此不少人都会搞错。
乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，鱿鱼是乌贼的一个分支。乌贼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。
章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己;也可以走出科学家设计的迷宫，吃到迷宫中的螃蟹。也作艺人文章的执迷者。
乌贼和章鱼的区别是比较大的，并且鱿鱼属于乌贼的一种，乌贼有十只手，章鱼则是只有八只手。两个相同的都是可以喷墨，还可以变色，对于这样的情况，我们势必要明白才是最为重要的一点，才能更好的予以区别。
海兔和鱿鱼的区别
如果大家见到过海兔，一定会惊奇的发现这种食物与鱿鱼非常的相似。甚至很多的人都误认为海兔就是鱿鱼。其实海兔和鱿鱼虽然外形相似，但是却是两种不同的物种。当然，如果大家仔细观察的话，可以发现海兔体型较小，头部较大，而触须也是非常短的。反观鱿鱼，头部和触须都是同等比例的。
由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，海兔子和鱿鱼不是同一种食物。接下来为大家介绍海兔子和鱿鱼的区别。
海兔子是一种营养价值很高的螺类的一种软体动物，也有人称之为笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓，属海兔软体动物门，腹足纲，无盾目，海兔科动物的统称。富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。海兔子的躯干后部署稍狭窄的，顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。
而鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
两者的功效不同。海兔子性质寒凉，具有滋阴润肺、消炎退热等功效；鱿鱼性质温和，功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。
海兔子是高脂肪，高胆固醇食品，海兔子的卵称为海粉丝，海兔卵也称为“海粉丝”，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。中医认为，其性味甘、咸、寒，入肝、肺经，具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而鱿鱼是低脂肪的滋补食品。
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