葫芦瓜汤的做法大全
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葫芦瓜汤这道菜其实如果是想要做的话也不是那么困难的，并没有任何复杂的工序，只是在葫芦瓜的处理上面是需要消耗一段时间的，等到完全处理好以后就可以开始烹饪的，还可以加入一些自己喜爱的菜肴，这样的搭配就会使得口感上面更加的丰富多彩一些，也会使得营养物质更多样化的。
1、瓠瓜去皮用模子印成圆形，分别和排骨、鸡腱汆烫后备用。(汆烫过的瓠瓜淋上壶底油即为原味吃法)
2、取小盅放入排骨、鸡腱、瓠瓜、金华火腿、无花果，再加入少许盐和高汤，小火蒸3小时后即可。
1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。
2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿;保存汤汁的容器请用玻璃瓶。
3、萝卜连皮切成大块，不要切细。
4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了(烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料)。
5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。
6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气。
7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。
7、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜(注：肉类含猪牛羊及家禽，不含鱼虾)。
心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本，许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。
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瓢葫芦瓜的做法大全
瓢葫芦瓜是一种葫芦科的植物，在还没有完全成熟的时候是可以食用的，有一定的调理身体的作用，它具有很好的利水利尿的效果，里面含有丰富的矿物质和维生素，含有植物性的蛋白，对身体有一定的保健的功效，瓢葫芦瓜的做法也是比较多的，可以用来熬粥可以做汤，也可以用来包馅炒菜。
素瓢瓜粥
材料瓢瓜250克、香菇1朵、白饭2小碗、蛋1个、水2碗、香菇精1小匙、盐巴1小匙、白胡椒粉少许、麻油少许做法step1香菇切丝,瓢瓜刨丝备用.step2起油锅先炒香菇,香了之后放瓢瓜,再加香菇精和盐巴.step3炒热炒软后加2碗水.step4加入白饭煮.step5等到瓢瓜变透明就是熟了,再加蛋和胡椒,点上麻油,即可上桌
瓢瓜排骨粥
材料瓢瓜ㄧ节约200公克、红萝卜少许、干香菇少许、排骨约5-6块、虾米少许、蛤蜊（可略）数颗、盐少许、米1又1/4杯、水汤锅3/5玉米一条做法step1瓢瓜切片、红萝卜切丝、干香菇泡水切丝、玉米粒用刀切下来、虾米清洗一下step2排骨先烫过，冲洗过之后再加水滚一下，煮高汤（想吃素的人此步骤可省略）step3白米清洗过先下锅煮，如果用剩饭煮的可以跟菜再一起下就好step4接着另起一锅下点油（一点点就好）爆香虾米跟香菇丝step5接着下红萝卜丝一起炒step6接着下瓢瓜拌炒step7香味出来就可以通通进锅里煮囉！玉米也是这时候一起下step8煮到米粒透了，这时候下蛤蜊，用少许盐巴调味，等蛤蜊熟了，就差不多可以关火开动了
清蒸瓢瓜
材料瓢瓜适量、青葱1根、蒜头2~3瓣、樱花虾或虾皮适量、盐适量、白胡椒粉少许、香油适量做法step1瓢瓜削皮，然后切成条状；青葱只取葱白部分，切成细末；蒜头切成片状。step2将切好的瓢瓜与蒜片混在一起，然后加入适量的盐与少许白胡椒粉调味，并且搅拌均匀。step3放到电锅，外锅加入一杯水，启动开关。开关跳起后，让其继续闷5分钟。step4从电锅取出后，把瓢瓜换到盘子；起油锅中加入适量的香油，油热了时把樱花虾或虾皮与葱末放入爆香。step5将爆香好的樱花虾或虾皮与葱末铺在蒸好的瓢瓜。
长葫芦瓜的做法大全
相信很多人在平时都有吃过长葫芦瓜这种食材吧，它主要的方法是用来炒瘦肉，也可以用来煲汤，但是大家要注意的长葫芦瓜炒瘦肉的时候，需要将长葫芦瓜进行切片，最好是切薄一点，这样比较容易熟，而瘦肉为了避免太老，需要加入生粉，并且不要太早加入，具体的做法可以学习下面的内容。
长葫芦瓜，在不同的地方会有不同的叫法，有的地方叫西葫，在生活中通常被作为蔬菜来食用，葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。下面给大家介绍一下长葫芦瓜的做法大全：
西葫芦炒肉片
原料 肉片100克，西葫芦1个(500～600克)，绍酒10克，淀粉8克，精制盐2克，味精2克，胡椒粉l克，精制油15克，大蒜3瓣。
制作
1.西葫芦洗净，切成O.3毫克厚的薄片，猪肉切片后，用绍酒、盐、水淀粉拌匀。
2.烧热锅后放油，下肉片，旺火炒至肉片散开变色，出锅。
3.锅烧热下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片，放入少许水，翻炒至变色。
4.把肉片倒入锅内，煸炒至入味后，加入味精，随即出锅。
特点：吃口特点清香柔嫩，肉香、瓜香、蒜香三香交融，浓淡相宜，别具风味。
油吃香菇西葫芦
主料：西葫芦 香菇,胡萝卜,松子,葱,姜 盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油
做法：
1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用;
2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可
特点：清脆爽口，鲜味十足。
主料：西葫芦250克
辅料：虾皮30克,枸杞子30克
调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克
做法：
1. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿;
2. 西葫芦去皮，切片;
3. 坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会;
4. 放入虾皮，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿;
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。
主料：西葫芦500克
调料：大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克
教您油焖西葫芦怎么做，如何做油焖西葫芦才好吃
1. 将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条;
2. 炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油;
3. 炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟;
4. 加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。
主料：西葫芦200克 鸡蛋150克
调料：盐4克 味精2克 大葱10克 植物油30克 做法:
1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;
4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
主料：西葫芦
辅料：海米、枸杞
调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤
烹制方法：
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好;
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入;
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
特点：色泽红亮，口味咸鲜。
原料：西葫芦2个，火腿肠2根，葱半根，蒜，姜少许，水，酱油，油，鸡精，糖，盐适量。做法：
1、锅内放少许油，等油热时放入葱花，姜片，蒜片，炒出香味再放入西葫芦，翻炒几下，加入切好的火腿翻炒，放入鸡精、糖，酱油少许，再加入盐，翻炒几下，就可以出锅了。 2，西葫芦炒火腿，这菜比较适合懒人，西葫芦，火腿都是现成的，当当一切，热锅一炒就搞定上桌。
京酱西葫芦：
·配 料:西葫芦
辅料：海米、枸杞
调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤
·特 色:
色泽红亮，口味咸鲜。
·操 作:
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好;
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入;
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
西葫芦饼：
原料：西葫芦1个，胡萝卜1个，面粉少许，鸡蛋2个，油少许
配料：盐、五香粉
制作方法：
1、西葫芦与胡萝卜切成丝，放入盆中。将面粉、鸡蛋、五香粉、盐放入盆中，一起调成糊状。因为西葫芦切成丝遇盐后会自动出水，所以不需要再加入水调制。
2、将油倒入平底锅中，油热后取糊少许倒入锅中摊平、摊开。
3、饼子正反两面均匀煎制，不时加入食用油。注意火候，来回翻转饼身。
4、饼身发黄轻焦即熟。
醋溜西葫芦：
西葫芦一个 洗净切片
黑木耳
蒜炝锅后加入切好的西葫芦片、黑木耳稍炒,加入醋，放入一点糖。
快熟时加入盐，放入一点味精出锅即可。
糊塌子：
主料：西葫芦、鸡蛋、面粉、葱、姜
步骤：把西葫芦(3个)洗净去皮，用擦丝器擦成丝，打入6个鸡蛋，放入盐、葱末、姜末，搅拌均匀。然后，放入4碗面粉。注意，这里面粉特别重要，我失败的原因就是面粉放少了，导致饼不能成形。所以宁可多放些面粉，如果稠了可以用水来稀释。但是，一般是不用加水的，因为西葫芦含有相当多的水分。当搅拌为黏糊状就OK了。架上饼铛，开中火，在饼铛上均匀的涂上食用油，盛一勺菜糊倒入锅中，用刮板均匀的刮开成饼状，不要太厚，也不要过薄。一面烙焦黄了翻面再烙，很快，一张糊塌子就出锅了。
西葫芦饼,北京俗称锅塌子：
1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。
2、 煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
3 、用铲把面糊摊平。
4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
5、 煎好之后放入盘中。
拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。
用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香!
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
葫芦瓜的做法
说到葫芦瓜我们马上都会想到葫芦的形状，的确一般的葫芦瓜，外形就和葫芦差不多，但是有的形状也偏向瓢状，它果味清淡，品质柔嫩，适于煮食，尤其水煮之后的汤汁，更是鲜嫩美味无比，那么怎么烹煮葫芦瓜才可以享受到它最原始的营养和美味呢?不妨就来个素炒葫芦瓜吧。
很多时候我们常见的一些食物，要是不注意一个烹饪的方式的话其实是很容易会导致营养的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫芦瓜，那么不妨就尝试做做素炒葫芦瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫芦瓜
葫芦瓜一个 蒜头适量 小葱适量 胡萝卜粒适量 盐少许 味精适量
1. 食材准备;葫芦瓜一个，香菜 小葱一根。
2. 把葫芦瓜去皮切片，小葱切末，蒜头切末备用。
3. 热锅加油 然后先下蒜头末。
4. 爆香后加入胡萝卜粒。
5. 胡萝卜炒出香味，就倒入葫芦瓜一起炒。
6. 炒均匀 可以加入适量的水 焖一下更容易熟。
7. 焖2分钟左右，然后继续翻炒之熟，就用盐 味精调味，最后撒入小葱末炒均匀即可。
所谓的素炒当然会偏向清淡一些，而这样才更利于我们的养生保健，因为这样可以更好的保存葫芦瓜的蛋白质以及多种微量元素，帮助我们提高自己的身体免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
葫芦瓜饼的做法大全有哪些？
人们常说的葫芦瓜，真正的名称叫瓠瓜，这种瓜在国内的种植面积也很广，嫩的葫芦瓜是可以吃的，而且具有很多食疗作用，比如能够消肿散结，据介绍葫芦瓜含有蛋白质、膳食纤维、维生素c以及多种微量元素，这种瓜的吃法也有很多，今天介绍的是葫芦瓜饼，详细制作方法如下。
葫芦瓜饼的做法大全：
用料
普通面粉120克西葫芦1个鸡蛋2个水140克盐3克
西葫芦鸡蛋饼的做法
有人不认识西葫芦的吗？北方人叫它茭瓜（角瓜），南方人喜欢叫它西葫芦瓜
西葫芦瓜洗净，打成丝
加入盐，用筷子搅拌几下，放一会儿。这步的作用是用盐浸瓜丝，瓜会恹恹，不会那么硬了，方便后面的搅拌。
不要浸很久，目的不是让瓜丝出水，而是让瓜丝恹恹就可以了
打入两个鸡蛋
搅拌均匀，用盐浸泡过的瓜丝很好搅拌的
加入水和面粉
顺时针搅动均匀即可
搅拌好的状态就是这样的，这个状态不稀不厚，烙出来的饼，软硬刚好
太厚，饼会硬，口感不好。太薄，烙不成形，也是失败的
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冷锅热油，用勺子舀入，一般4勺就差不多了，端起锅，左右前后摇一圈，饼会自动流动，成圆形
或者直接用勺子摊开、摊均匀，也可以
端起锅，前后晃动，当饼可以离开锅底，自由滑动，就是熟了，翻过来，继续烙好另一面，同理，饼自由滑动，离开锅底就完全熟了，看看烙至喜欢的颜色就起锅吧
早上，搭配咸鸭蛋，再来碗杂粮粥，一顿健康营养的中式早餐就成了
每次烙西葫芦鸡蛋饼，还没烙完呢，前面的就被洗劫一空了，这就是厨娘的乐趣吧
葫芦瓜煎饼/更多做法
步骤
11.葫芦瓜切丝。
22.加盐、鸡蛋、面粉搅拌。
33.热锅加少许油，放入面糊小火煎至金黄色。
44.翻过了再煎至金黄。
葫芦瓜包饺子的做法
饺子这是我们国家非常传统食物之一，其在很久以前就被发明出来了，原名叫做娇耳是医圣张仲景老先生发明的，是为了治疗人们冬天耳朵部位引起的冻疮。而其发展到现在其已经成为了我国每次过年都会食用的一种食品。包饺子的馅料是有很多的，葫芦瓜包饺子就是比较常见的一种，下面就来介绍一下葫芦瓜包饺子的做法。
食材明细
主料:葫芦瓜半个，猪肉适量，葱适量，面粉适量
辅料:盐适量，酱油适量
葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤
1.葫芦瓜1个洗净刨皮。
2.取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。
3.葱洗净切葱花。
4.猪肉洗净切丁，肥瘦比2：8。
5.猪肉剁细，分次加水搅拌上劲，最后加盐和酱油调味，搅拌均匀。
6.面粉适量，先用冷水搅拌成小面团。
7.揉成光滑的面团，醒十几分钟。
8.面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出大小一致的饺子皮。
9.猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。
10.取适量肉馅，包成饺子。
11.部分饺子放冰箱里冷冻保存。
12.锅里烧开水，加入饺子煮熟即可。
13.吃的时候根据个人喜爱调蘸汁
葫芦瓜的营养价值
1、葫芦瓜含有比较丰富的葡萄糖、维生素C、蛋白质、脂肪以及纤维素等，另外在含有的多种微量元素里其钙元素的含量是最高的。
2、葫芦瓜含有一种诱生剂，对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用，并能提高机体的免疫力，对抵抗病毒及肿瘤有很好的效果。
葫芦瓜的功效与作用
1、提高免疫：葫芦瓜含蛋白质、微量元素，有助于增强机体免疫力，同时其含有的维生素C还能促进人体内抗体的合成，从而提高对病毒的抵抗能力。
2、降低血糖：葫芦瓜可分离出两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂能够对胰蛋白酶起到一定的抑制作用，从而可以起到降低血糖的效果。
3、预防癌症：葫芦瓜中的胡萝卜素含量是比较高的，人体食用后可阻止体内致癌物质合成，从而减少癌细胞的形成，起到降低癌症病发的几率。
4、润肠通便：葫芦瓜含有较多的纤维素，如半纤维素、木质素和果胶等，这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
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