正宗麻辣香锅酱香配料
女性养生配料。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供正宗麻辣香锅酱香配料，希望对您的养生有所帮助。
麻辣香锅是一种比较常见的食物，也是一种起源于四川地区的具有一定的风味特色的食物。由于具有麻辣鲜香的口感，所以很多人都喜欢吃麻辣香锅。当然，麻辣香锅做的是否成功，与麻辣香锅底料是有着很大的联系的，底料酱料做的好，那么麻辣香锅自然好吃。下面，就为大家详细介绍麻辣香锅的相关知识。
一、麻辣香锅菜品特色
1、麻辣香锅以麻辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟;
2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源;
3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快;
4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
二、麻辣香锅酱香锅底的做法
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
先制制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟，下郫县豆瓣酱速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
要选好上等的豆瓣酱+香辣酱+20 种香辛料+4种油文火熬制3个小时以上=油料。
食材该焯水的焯水，过油的过油好了备用。 3炒的过程要急火快炒,葱段+蒜片+姜片+麻椒+红辣椒+灯笼椒+油料+食材+盐+味精+鸡精。
三、麻辣香锅家常做法
材料：鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量
做法：
1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
Ys630.com相关知识
麻辣香锅的做法 教你做出正宗麻辣香锅
麻辣香锅是现在风靡街头的一种美食，不仅云贵川地区的人爱吃，就连以口味清淡著称的江浙地区也爱上了这道美食。麻辣香锅汇聚荤素食材，营养价值全面，是亲朋好友聚餐时理想的家常菜肴。麻辣香锅的做法并不复杂，掌握一定的烹饪技巧，你就可以在家中宴请好友享用这道料理了。
一、麻辣香锅食材准备
主料：前腿肉250g、洋葱150g、青椒30g、红椒30g、干子100g、莲藕200g、土豆150g。辅料：芥花油2大勺、姜片10g、蒜头4瓣、香菜少许、麻辣香锅调料35g
二、麻辣香锅的做法
1.将所有食材洗净，切好备用。
2.前腿肉洗净后煮至7成熟，捞出沥干，再切片。
3.锅热后倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制两面焦黄后盛起。
4.放入藕片，双面煎变色后盛起。
5.土豆片：同样煎制双面焦黄后盛起。
6.再将干子也煎制焦黄后盛起。
7.最后，倒入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒后盛起。
8.锅中再加入1大勺芥花油，放入姜片和蒜沫爆香。
9.倒入35克左右的麻辣香锅调料。
10.中小火炒出香味。
11.再将上述煎好的全部食材，倒入锅中。
12.翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝麻点缀。
三、麻辣香锅烹饪技巧
1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整，但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以，用多少可以根据自己的口味来调整。
2、因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
3、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
4、麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。
正宗麻辣香锅的做法
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，正宗麻辣香锅的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、里脊肉切片用料酒、淀粉抓一下、姜切片、葱切段、蒜切片、火腿切片、香菜切段。
3、起锅，锅里放适量油依次把花生米、土豆、大虾过油。
4、另起锅烧一锅开水放入金针菇、香菇、木耳、芹菜过水，煮1~2分钟捞出来空干水分备用。
5、然后把藕片过水煮2~3分钟捞出来备用。
6、另起锅，放适量油，放入干红辣椒。
7、然后放入里脊肉翻炒。
8、然后放入麻辣香锅料和豆瓣酱翻炒。
9、接着放入姜、蒜、葱翻炒。
10、然后放入藕片翻炒。
11、接着再放入大虾和土豆片翻炒。
12、然后放入金针菇、香菇、木耳、芹菜翻炒。
13、然后放入娃娃菜和火腿翻炒一分钟。
14、接着放入生菜继续翻炒。
15、最后放入花生米、撒上香菜准备出锅。
16、出锅撒上熟白芝麻!成品图!味道相当不错了!
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下正宗麻辣香锅的做法。
酱香味麻辣香锅做法
麻辣香锅在日常生活中广受人们的欢迎，不仅美味可口而且非常容易制作，它的口味可以根据自身的喜好有所调整，酱香味的麻辣香锅是最经典的一种，它的做法非常简单易学，只需要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步进行就可以轻松地完成，有想学的朋友们可以试一试。
做法一
食材：你懂的，什么土豆啊，芹菜啊，腐竹，香肠，培根，豆腐，金针菇，西兰花，只要你见过的蔬菜基本上都可以加进去。
主要原料：红油辣椒，灯笼辣椒，白芝麻，豆瓣酱，干花椒粒，腰果酱，生抽，油
然后就开始制作吧：
首先第一步把所有准备好的食材切好，土豆片切成片之类的，然后在不粘锅中加入少量的有，放入红辣椒，然后把不好成熟的菜先家寄去翻炒一会后把其他食材加进去翻炒一会加入生抽后倒出来。
然后第二步把刚才的锅洗干净，然后加入少量的油，倒入后半间炒香后加入花椒，灯笼辣椒，腰果酱炒香之后把所有食材再次倒进去翻炒，快成熟之后倒入生抽，红油辣椒搅拌均匀撒上芝麻，花生出锅即可。
做法二
食材：豆腐皮 海带 蘑菇 鸡翅 茶树菇 藕 黑木耳 午餐肉 大虾 红尖椒 花椒 白酒 藤椒 米酒 干红辣椒 大蒜 郫县豆瓣酱 盐 青菜 植物油 白糖 尖椒 圣女果
将鸡翅倒入姜片、白酒和米酒腌制，藕切片，虾踢出虾线，午餐肉切片。
准备好辣椒和所需的香料。
先将腌制好的鸡翅煎熟。
将海带、木耳、蘑菇、茶树菇放入锅中焯熟。
锅烧热，放入植物油，油热后放入蒜片、干辣椒、藤椒和花椒，炒出香味。
炒出香味后，放入郫县豆瓣酱继续煸炒。
将辣酱炒出红油后，放入虾翻炒。
再放入焯好的所有蔬菜和鸡翅，加入食盐和白糖翻炒均匀即可出锅！
具体介绍酱香麻辣香锅的做法
麻辣香锅的材料非常广泛，用料非常的丰富，我知道很多人对这种香锅是非常的感兴趣的，因为它的特征明显，那么小编下面就要给各位具体介绍酱香麻辣香锅的做法，下面介绍的朋友们可以根据自己的喜好来做，我们就一起具体的来一起看看吧!我知道你们一定不会失望的!
一、材料：蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
二、调料
麻辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml)、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量
三、做法
1、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块;蘑菇去根洗净切成小块;青笋去皮洗净切成粗条;藕去皮洗净切成薄片;木耳用水泡发，去蒂洗净;五花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老叶切成段;花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
2、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
3、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
赶快试试吧，做一道属于你的麻辣香锅
4、 锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
5、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
6、 放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
7、 加入姜片、大蒜炒香。
8、 依次放入材料，耐火候的先放(比如蘑菇、花菜)不耐火候的后放(比如青笋)，手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。
9、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐(视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐)、鸡精(依各人口味)调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
酱香麻辣香锅的做法有很多种，它的用料是很多很多的，你们可以根据自己的情况来看看。那么小编就只能介绍一种比较常见的用料，希望也和你们的胃口。希望你们能自己动起手来做做，我们介绍的一定不会是差的，希望你们能做出美味的食物。
正宗麻辣香锅的家庭做法
麻辣香锅是起源于四川地区，不过现在我们在全国各地都是可以吃到麻辣香锅，麻辣香锅不但外观很好看而且味道也是一流的，所以麻辣香锅受到了人们的喜爱，麻辣香锅的做法有很多种，想要在自己的家里面做出正宗的麻辣香锅来，我们可以根据下文的教程一步一步来实现，一起看看下文的详细介绍。
正宗麻辣香锅的家庭做法：
主料：丸子 火腿 小白菜 金针菇 干豆腐
辅料：汉源麻椒 干辣椒 葱姜蒜
调料：酱 油 白糖 孜然香油 味素 火锅底料
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出;
干豆腐切 粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味
3.放入 火锅底料块小伙熬开
4.放入葱姜蒜爆香
5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒
7.加入小白菜
8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来
9.加入一 勺酱油和半勺白糖
10.开大火翻炒，撒入孜然粒
11.最后加入一勺香油
12.可以装盘了
在上面的文章里面我们介绍了四川地区的一道美食，那就是麻辣香锅，我们知道麻辣香锅不但好看而且还非常好吃，麻辣香锅的做法有多种，上文为我们详细介绍了正宗麻辣香锅的做法，相信大家都掌握了吧。
酱香麻辣干锅的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍酱香麻辣干锅的制作方法。
2.海虾减去虾脚，开背去泥线，也放入锅中焯到变红。这一步用油煎会更香一些，但是樨儿本着低卡的方针能用水做的就坚决不动油。
3.焯过虾的水会很腥的，要倒掉，重新烧水将泡发好的木耳和切片的杏鲍菇焯熟。
4.樨儿加了几个先前炸好的小丸子进来，没有的话用鱼丸代替也超好吃的，但是鱼丸要焯熟哦。
5.黄瓜切小段儿备用。
6.泡姜切片儿，没有用鲜姜即可，干姜不行。蒜和葱随便切切就好，可以大一些。
7.准备五色香料，草果一个、八角一个、香叶三四片、果皮一段掰成几块、花椒20粒左右。
8.凉锅凉油，小火煸香五色香料。炸到香叶焦黄，大概要8分钟左右，如果不够这个时间，说明火开大了。
9.将炸好的五香料捞出不要，用料油爆香葱姜蒜。
10.蒜炸到金黄后，加入一勺郫县豆瓣酱、一勺李锦记豆豉香辣酱（这个可以用老干妈代替，但是老干妈会没有这个香），一勺黄豆酱。
11.炒出红油后加入少许五香粉、白糖、生抽。陈醋稍稍煮一下。
12.因为食材中只有黄瓜不是熟的所以要先炒一下黄瓜条。
13.然后将所有焯过水的食材加入锅中，所有食材均匀的裹上酱料后淋入花椒油炒匀即可出锅装盘。pS：花椒油要买超市里那种用鲜花椒炸的，自己在家用干花椒炸的是不行的。大家自己做的干锅跟饭店比总觉得缺少些味道，基本就是没有加这个的原因了。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受酱香麻辣干锅的过程吧。
麻辣香锅配方
说到了麻辣香锅这种菜式，相信很多朋友都非常喜欢食用。因为这类菜式不仅融合了四川，重庆等地方的麻辣的风味，而且吃起来的时候香香辣辣地，让人食指大动，胃口大开。此外还可以搭配各种的食材一同制作，味道和营养都是值得称赞的。那么到底麻辣香锅配方是什么呢?
其实麻辣香锅配方最精华的部分除了是不同种类的配料之外，最主要的莫过于调料了。调料的好坏决定了麻辣香锅的好吃程度，因此在制作麻辣香锅的时候，一定要学会怎么调配各种酱汁，才能制作出别具风味的菜式。
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
麻辣香锅配方
材料
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟。此外可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。干货类：木 耳、魔芋等。海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。豆制品 ：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
调料
麻辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml)、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、 葱段15克、料酒1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。
麻辣香锅的做法
做法一
主料：丸子，火腿，小白菜，金针菇，干豆腐;辅料：汉源麻椒，干辣椒，葱姜蒜;调料：酱，油，白糖，孜然香油，味素，火锅底料
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出;干豆腐切 粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入锅底料块小伙熬开4.放入葱姜蒜爆香。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。6.紧接着加入干豆腐丝翻炒。7.加入小白菜。8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来。9.加入一勺酱油和半勺白糖。10.开大火翻炒，撒入孜然粒。11.最后加入一勺香油。
12.可以装盘了。
做法二
材料: 油麦菜;白菜;蘑菇;黄花菜;木耳;海鲜丸子;培根;五花肉;香菜末;白芝麻
做法步骤：1.首先用水氽一下。蘑菇,木耳,黄花菜,海鲜丸子多氽一会儿。2.加热锅然后加油，适当多加一点。在锅热八分的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。3.待炒出有香味后再 加入五花肉和培根，直到炒出肉变色，再加入一大勺豆瓣酱和三分之一勺的生抽，再炒。4.然后加入氽过水 的那些备用材料以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜， 炒个一分钟出锅!)
看完了上面介绍地麻辣香锅配方，相信各位爱吃辣的朋友已经有所认识了。其实麻辣香锅的做法并不复杂，而且只要掌握一定的技巧和方法，就能够轻轻松松地制作出来了。因此大家不妨在家尝试着制作吧，相信你的家人会非常喜欢的。但是麻辣香锅不宜常吃，否则容易导致喉咙发炎和上火等，大家要注意了。
麻辣香锅配菜
麻辣香锅在日常生活中深受人们的喜爱，不仅美味可口，而且它的制作方法非常简单易学，人们还可以根据自身的喜好加入不同的配菜，使其更符合自身的健康口味。麻辣香锅的配菜有很多种，需要注意的是不同的配菜需要有不同的烧制方法，只要根据给出的步骤一步步完成就可以制作出来。
一、麻辣香锅配菜
用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
二、自制麻辣香锅做法
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
麻辣香锅鸡肉
麻辣香锅是日常生活中广受人们欢迎的一种吃法，不仅美味可口而且营养价值很高，尤其是鸡肉麻辣香锅，由于鸡肉的多重营养功效，让麻辣香锅多了一重养生的功效，深受人们的喜爱。它的做法非常简单而且易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以。
一、麻辣香锅鸡肉做法
食材：500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒
做法：
1、准备原料。
2、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。
3、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末。
4、加入一小勺白酒，腌制1个小时。
5、干辣椒和葱姜蒜切碎备用。
6、取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音。
7、一面熟了后再翻面煎。
8、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油 9)土豆去皮切薄片。
10、用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。
11、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油。
12、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒。
13、再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖。
14、然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味。
二、鸡肉营养
鸡肉的营养成分
据分析，每100克鸡肉中含能量为167千卡（类似于摄入42克葡萄糖），蛋白质19.3克，脂肪9.4克，碳水化合物1.3克，水分69克，钙9毫克，磷156毫克，铁1.09毫克，镁19毫克，硒11.75微克，维生素A 48微克，维生素B1 50微克，维生素B2 90微克，除此外还含有人体必需的维生素C、E，烟酸，甲硫酸氨基酸等，可弥补牛肉及猪肉氨基酸成分的不足。
鸡肉的养生价值
鸡肉中蛋白质的含量高，氨基酸种类多，且消化率高，容易被人体吸收，增强体力，强壮身体；另外，鸡胸肉中含有较多的B族维生素及维生素C和E，具有恢复疲劳保护皮肤的作用；而鸡腿肉中则含有较多的铁，可改善缺铁性贫血。
最重要的是，鸡肉是“白肉”，相比于牛肉、猪肉，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。而饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子，食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康有益处，可以降低或预防心血管疾病。
孕妇吃麻辣香锅 麻辣香锅，怀孕，能吃吗
孕妇在怀孕期间是应该要避免吃辛辣食物的，对于麻辣香锅这种比较辣的食物建议还是不要吃了，以免刺激胎儿的神经发育。所以孕妇是千万不要吃麻辣香锅的。对于孕妇吃麻辣香锅的情况，不仅会引起上火，还会影响到胎儿，这样食用麻辣香锅是没有作用的，建议孕妇应该要注意自己的饮食问题。
我们都知道怀孕期间，孕妇会有许多需要忌口的东西，尤其是辛辣食品，麻辣香锅就是这一类食品的代表。很多人认为，像麻辣香锅这一类辛辣刺激性食品，不仅辛辣，而且对腹中胎儿会造成刺激性伤害，因此孕妇是万万不能碰的。其实不然，只要掌握科学食用的方法，孕妇在怀孕期间，也是可以少量吃一点麻辣香锅的。
孕妇在妊娠期间，少量的吃麻辣香锅是不会对胎儿造成伤害的。其实，在孕期吃麻辣香锅只会直接影响孕妇本身的肠胃，而并不会像很多人认为的那样直接刺激到胎儿。因此，在怀孕期间，孕妇只要以不刺激伤害到自身肠胃为前提，是可以少量吃一点麻辣火锅的。
那么，在怀孕期间，孕妇吃麻辣火锅是有哪些注意事项呢?首先，虽然孕妇可以吃少量的麻辣香锅，但是要注意不能太频繁，因为麻辣香锅中掺有很多的调料和添加剂，频繁摄入容易造成孕妇上火和便秘。再者，选择麻辣香锅的时候，可以选择一些清淡刺激性小的菜品和配料。最后，吃完麻辣香锅后，注意多喝水，以及多吃一点水果，从而中和一下麻辣火锅所带来的刺激。
孕妇还是有许多饮食禁忌的，有些东西孕妇是要相当慎重的，如果不注意可能会带来很严重的后果。怀孕期间，酒精是一滴都不能沾的，即使是含有酒精的饮料和食物也不能碰，因为酒精会直接影响胎儿智力的发育，严重者会导致流产或者畸形。另外，怀孕期间，所有没有熟透的食物都不能吃，因为其中会含有大量的微生物，这极有可能造成细菌感染，对胎儿造成恶劣的影响。
总之，孕妇只要掌握科学的食用方法，是可以少量吃一点麻辣香锅的，这不会对胎儿造成伤害，更不会引起流产。另外，怀孕期间，所有含有酒精的音品和食物是完全不能碰的，所有没有熟透的食物同样不能碰。只有做到孕期的健康饮食，腹中的胎儿才能健康发育成长。
孕妇吃麻辣香锅 麻辣香锅，怀孕，能吃吗
孕妇在怀孕期间是应该要避免吃辛辣食物的，对于麻辣香锅这种比较辣的食物建议还是不要吃了，以免刺激胎儿的神经发育。所以孕妇是千万不要吃麻辣香锅的。对于孕妇吃麻辣香锅的情况，不仅会引起上火，还会影响到胎儿，这样食用麻辣香锅是没有作用的，建议孕妇应该要注意自己的饮食问题。
我们都知道怀孕期间，孕妇会有许多需要忌口的东西，尤其是辛辣食品，麻辣香锅就是这一类食品的代表。很多人认为，像麻辣香锅这一类辛辣刺激性食品，不仅辛辣，而且对腹中胎儿会造成刺激性伤害，因此孕妇是万万不能碰的。其实不然，只要掌握科学食用的方法，孕妇在怀孕期间，也是可以少量吃一点麻辣香锅的。
孕妇在妊娠期间，少量的吃麻辣香锅是不会对胎儿造成伤害的。其实，在孕期吃麻辣香锅只会直接影响孕妇本身的肠胃，而并不会像很多人认为的那样直接刺激到胎儿。因此，在怀孕期间，孕妇只要以不刺激伤害到自身肠胃为前提，是可以少量吃一点麻辣火锅的。
那么，在怀孕期间，孕妇吃麻辣火锅是有哪些注意事项呢?首先，虽然孕妇可以吃少量的麻辣香锅，但是要注意不能太频繁，因为麻辣香锅中掺有很多的调料和添加剂，频繁摄入容易造成孕妇上火和便秘。再者，选择麻辣香锅的时候，可以选择一些清淡刺激性小的菜品和配料。最后，吃完麻辣香锅后，注意多喝水，以及多吃一点水果，从而中和一下麻辣火锅所带来的刺激。
孕妇还是有许多饮食禁忌的，有些东西孕妇是要相当慎重的，如果不注意可能会带来很严重的后果。怀孕期间，酒精是一滴都不能沾的，即使是含有酒精的饮料和食物也不能碰，因为酒精会直接影响胎儿智力的发育，严重者会导致流产或者畸形。另外，怀孕期间，所有没有熟透的食物都不能吃，因为其中会含有大量的微生物，这极有可能造成细菌感染，对胎儿造成恶劣的影响。
总之，孕妇只要掌握科学的食用方法，是可以少量吃一点麻辣香锅的，这不会对胎儿造成伤害，更不会引起流产。另外，怀孕期间，所有含有酒精的音品和食物是完全不能碰的，所有没有熟透的食物同样不能碰。只有做到孕期的健康饮食，腹中的胎儿才能健康发育成长。
麻辣香锅好吃吗
麻辣香锅是重庆一种很特色的吃法，它将各种各样的素菜以及荤菜搭配一些调料拌在一起，使得各种食材味道混合在一起形成一锅香辣的菜。麻辣香锅是一道很下饭的硬菜，由于可以自己挑选其中所添加的素菜因此符合很多人的胃口，它的味道也是非常的美味以及香辣，但是对于口味清淡的人来说会比较难以接受。
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。
随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上， 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。
菜品特色
1、麻辣香锅以麻辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；
2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；
3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；
4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
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