菲菜鸡蛋饼做法
春季清淡养生的菜做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“菲菜鸡蛋饼做法”，相信能对大家有所帮助。
鸡蛋内富含大量的胆固醇和氨基酸，相比其他的滋补性食物来说，其营养价值可以很好的被人体吸收，是我们经常食用的食物之一，也非常适合正处在身体发育时期的青少年使用。由于鸡蛋的独特口感，很多烹饪方式都非常的适合，当吃惯了常见的煮鸡蛋或炒鸡蛋后，不如来学学韭菜鸡蛋饼的做法吧。
食材明细
主料： 鸡蛋适量， 韭菜适量
辅料： 酱油适量 ， 十三香适量
，蚝油适量 ，淀粉适量 ，米醋适量 ，盐适量
制作步骤
1. 材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香
2. 韭菜切成小粒。
3. 鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。(加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉)
4. 把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。(家里没有十三香的可以不加)
5. 锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
做法二
食材
主料 面粉300g鸡蛋4个 韭菜300g
辅料 食盐适量 十三香适量 油适量
步骤
1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。
2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。
3.分成大约50克大小剂揉圆。
4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。
5.韭菜洗净切碎备用。
6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。
7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。
8.均匀摊开。
9.盖上一张面皮。
10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。
11.揭去按压掉多余的面皮备用。
12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。
13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。
小贴士
1.适合现做现吃，这样外皮酥脆，内馅松软，口感较好。
2.由于是两个饼皮合起来做一个，所以擀制的时候，要成双的制作。
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鸡蛋菲菜饺子的做法
鸡蛋韭菜馅儿的饺子是比较常见的一种饺子，因为里面有鸡蛋，有韭菜，所以说非常的新鲜，吃起来也非常美味，可以做成三鲜馅的，里面再加入适量的鲜虾仁，不但有很好的营养价值，而且也非常的美味，做起来也比较简单，最主要的就是在做韭菜的时候，用芝麻油来活一下韭菜。这样能够锁住水分。
鸡蛋菲菜饺子的做法
材料韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量做法【馅的做法】1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。【饺子的做法】1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。5、用手掌将小剂子按成圆饼型。6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。小诀窍1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦！2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。3、捏不准小剂子的量可以用刀切。4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
韭菜的功效与作用
韭菜，又名起阳草、草钟乳、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜属百合科多年生草本植物，高20-45cm，具有特殊强烈的气味。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子可入药。
韭菜具有补肾、健胃、提神 止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
鸡蛋饼卷菜的做法
相信大家都吃过鸡蛋饼卷菜吧？鸡蛋饼卷菜好吃又方便，是不少学生族和上班族的选择，方便又营养，那么好吃的鸡蛋饼卷菜你会做吗？有几种做法？如何做才能更加美味呢？下面我们一起来看一下吧。
用料
现烙的鸡蛋饼一个、生菜叶N片、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子B.现烙的鸡蛋饼一个、炒好的土豆丝适量、调配好的小菜适量、调好的豆皮适量、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子、食品用夹
做法一
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开，用刷子蘸取甜面酱适量
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆，用刷子将圆内涂满甜面酱；如想吃辣椒，涂抹辣椒酱适量
3.放上生菜叶，放上火腿肠
4.最后只需轻轻一卷，美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了
B做法二
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开，用刷子蘸取甜面酱适量
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆，用刷子将圆内涂满甜面酱；如想吃辣椒，涂抹辣椒酱适量
3.用食品用夹夹取土豆丝、小菜、豆皮适量，涂在其上
4.放上火腿肠，用塑料袋将饼卷起来，又一种美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了
特点
1.三餐均可食用，主要为学生、日职人早餐；
2.价格平民化，为多数人所接受；
3.味道独特，兼有填饱肚子跟享受口味的效果；
4.温度适应性大，凉热均可食用，存放几天后能否食用有待考证；
5.携带方便，方便带入宿舍、教室
文章为大家详细的介绍了鸡蛋饼卷菜的做法，简单易懂方便操作，即使不会做饭的朋友也能轻易做出。相信大家都已经学会了！每天做一个好吃的鸡蛋饼卷菜，再搭配上一杯热乎乎的牛奶或豆浆。简单又方便的早餐新鲜出炉了！中午来上一个就饱饱的，学会鸡蛋饼卷菜轻松解决用餐问题。赶快去试试吧。
韭菜鸡蛋菜饼的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于韭菜鸡蛋菜饼的做法。
2.12豆腐切丁
3.21滑炒鸡蛋趁热倒散
4.加入豆腐丁翻炒片刻
5.韭菜、豆腐、鸡蛋、小虾米全部放到一个盆里
6.1饧好的面团面板上滚圆分成6小份，取一份擀成薄饼
7.2加盐拌匀
8.在薄饼的1/2处放上料馅
9.然后对折捏紧边缘
10.捏出花纹
11.电饼铛提前预热放上饼胚
12.两面烙至焦黄起饹馇即可
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了韭菜鸡蛋菜饼这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
野笕菜鸡蛋饼的做法
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，野笕菜鸡蛋饼的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。
2、俩种颜色的彩椒和香葱都用刀切成丁，鸡蛋2个打入碗里，加入盐，麻辣鲜，五香粉，鸡精
3、把紧过水的野菜切碎放入，调拌均匀
4、适量加入凉白开水，调拌均匀
5、接着放入面粉
6、把面粉和成这样就可以了
7、不粘锅里烧热倒油
8、油烧热后，将面放进去摊平
9、中间放入一些食用油，油煎出来后会更加香脆
10、适量的增减火候
11、翻过来，两面都煎至金黄
12、煎成这样俩面金黄，即可出锅了
13、装盘、有模具的可以在出锅的饼子上，按压出你喜欢的花型！我按压出来的有、心形2个、6角形的2个、圣诞树的2个。然后用刀切成三角形，随意组合吧！
14、这个是那种比较酥脆的，我喜欢的口味，6颗心噢
15、配上小米南瓜粥当早餐，实在是好吃的不要不要的
越来越多人意识到了健康的重要性，野笕菜鸡蛋饼的做法简单，而且也对健康很有好处。
鸡蛋菜饼的做法是哪些？
鸡蛋菜饼在做的时候，需要准备一些面粉和热水，还有适当的冷水，最好是多准备一些鸡蛋，因为鸡蛋能够让饼子吃起来更加滑嫩一些，而且不会导致饼子变硬，另外就是准备一些自己喜欢的蔬菜，或者是用一些葱花来代替做出来的鸡蛋饼会更加好吃。
原料：
面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。
做法：
1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；
4、切成小段；
5、把面团横向压扁，团圆；
6、擀成薄饼；
7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；
10、 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可
烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来。
提示：
1、做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘（nian），但是和好的话并不会粘（zhan）手，关健是和面的手法；
2、做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。
野蒜鸡蛋菜饼的做法
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备，可以选择简单的食材，稍加翻炒就可以出锅，野蒜鸡蛋菜饼的做法就是这么简单。
2、虾皮淘洗干净，挤去水分备用
3、炒锅到油烧热，油比平常炒菜多放些，把鸡蛋打入，绞散，蛋液刚刚凝固关火 ，用铲子铲碎
4、把野蒜苗切细末放一大盆里，再放鸡蛋，虾皮，盐，姜粉，花椒粉，香油
5、拌匀备用
6、500克面粉加300克水活成面团，松弛二十分钟
7、再揪成70克左右的剂子，逐个揉匀
8、取一个剂子，用擀面杖擀成薄饼
9、铺上一层厚厚的菜馅
10、在取一个剂子擀成薄饼盖到上面，把边边压紧
11、用一个碗沿着饼的边转一圈，压去多余的面边边
12、拽掉面边
13、平底锅烧热，把菜饼放入
14、过一会反面，，再烙一会，在反个面，直至烙熟
15、烙好的菜饼
16、把菜饼切十字刀，装盘，可以享用美味了。
想要吃得健康，食材的卫生就一定要保证，野蒜鸡蛋菜饼的做法简单，食材卫生也能有所保障。
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