蚕豆的叶子可以吃吗

养生驱寒夏天吃可以吗。

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”古往今来,人们都普通注意养生!养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理,小编为大家呈现“蚕豆的叶子可以吃吗”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

蚕豆的叶子叶或嫩苗,它的味道略苦,是可以食用的。蚕豆的叶子可以经过凉拌、炒等方法食用,味道清爽可口。蚕豆的叶子营养成分很高,而且具有药用价值。蚕豆的叶子可以外敷用来止血,也可以用水煎服治疗水肿病。蚕豆的叶子与蚕豆一样具有润肠通便的作用,可治疗习惯性便秘。

蚕豆的叶子能吃吗

蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。

是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。

蚕豆的叶子的营养成分

蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能

促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食

蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。yS630.coM

食用蚕豆的叶子的好处:

一:传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;

可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;

主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

二:嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。

三:蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

1. 应用于水肿:蚕豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。

2. 应用于肺结核咯血:蚕豆洗净,捣烂取汁,每次服20克,一天2次。

3. 应用于酒醉不醒:蚕豆苗适量,加油、盐煮汤,灌服。应用于水泻:蚕豆茎30克,水煎服。

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生姜叶子可以吃吗


大家都知道生姜有食用价值,另外在药用方面也有很大的价值,不过,很少有人注意到生姜的叶子的价值,生姜叶子其实跟生姜一样,也有着很重要的营养价值,在很多方面都可以利用到,比如对于健脾养胃,养眼护肤,通血调经的功效就比较明显,也经常被当做药材使用,那么,生姜的叶子可以吃吗?

姜叶为姜科植物姜的叶。叶子列,披针形至条状披针形,长15~30厘米,宽约2厘米,先端渐尖基部渐狭,平滑无毛,有抱茎的叶鞘。

姜叶的食疗价值:

1、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

2、活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

食用姜叶的日常注意事项:

哪些体质的人适宜吃姜叶?(测一测你的体质)

气虚体质,气郁体质,痰湿体质,阳虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用姜叶?

肺炎,肺气肿,消化性溃疡,高血压,肾炎,糖尿病,痔疮,结核病,咽炎

哪些体质的人不适宜食用姜叶?(测一测你的体质)

健康体质平和质,湿热体质

食用禁忌

凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用姜叶。

夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,姜叶性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。

吃姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状

蚕豆小孩可以吃吗


蚕豆这些食材是可以给小孩子吃的,但是不宜吃太多,因为蚕虫是比较热气的食材,小孩子最好是在8岁之后在食用比较好,而且蚕豆含有很多的毒素,都是不利于孩子发育的,所以小孩子吃蚕豆有哪些危害,大家可以来了解下面介绍的内容,并且注意小孩子多大才可以吃蚕豆。

孩子究竟能不能吃蚕豆

首先我们要知道的一点就是,蚕豆病并不是吃出来的疾病,而是一种隐性的遗传疾病,所以并不是每个孩子都不能吃蚕豆的,如果在不能确定自己的宝宝究竟有没有蚕豆病,那么最好还是不吃好一点,而且不是每一次吃蚕豆都会引发的,就算之前吃蚕豆没有引发的,后来也有可能会出现,所以大家一定要注意了,如果确实不放心,大家可以带孩子去医院做一个基因检测,确定孩子是否有基因缺陷,如果没有,那么就可以放心大胆的给孩子吃了,如果检测出来孩子有蚕豆病,那么宝妈们就要注意了~

宝宝多大可以吃蚕豆

8岁以内别吃蚕豆

现在正是蚕豆上市的季节,儿童医院近几天收治了11名“蚕豆病”患儿,共同原因都是吃了蚕豆。医师介绍,“蚕豆病”多见于8岁左右的儿童。

全世界约2亿人罹患蚕豆病,我国发病呈南高北低的特点,主要分布在海南、广东、云南、贵州、四川等长江以南各省。

一旦小儿食用蚕豆后,出现皮肤发黄、尿色加深、精神欠佳,这就是“蚕豆病”的信号,就要及时带孩子到医院救治。

如果家有蚕豆病史者的,孩子不但要禁食蚕豆,还要避免接触蚕豆花粉、樟脑丸、龙胆紫(紫药水),以及磺胺类药物。因为这些东西都含有氧化剂。

西芹叶子可以吃吗


西芹是一种营养价值比较高的蔬菜,它的茎叶都是比较嫩的,吃起来非常的清脆爽口,在吃西芹的时候叶子是可以吃的,而且它的叶子的营养价值也非常的高,很多人以为西芹的叶子营养不高,其实这是错误的,通过调查发现它叶子里面的营养甚至要比茎的营养还要高,我们来看一下这方面的内容。

西芹叶子可以吃吗

曾经有营养学家对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,通过对比芹菜叶与芹菜茎营养物质,发现芹菜叶的营养价值更高,芹菜叶当中的营养成分有10项指标超过了茎。值得一提的是,其中芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍,是很不错的补钙蔬菜。

芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高,可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

芹菜叶中维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍,因此吃芹菜时不要把能吃的嫩叶扔掉。

芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用

研究表明,把芹菜叶子榨汁后做成饮料,对致癌因子的抑制率可以达到73%。此外,芹菜叶子汁有降血糖的作用,经常吃些芹菜叶子,可以中和尿酸及体内的酸性物质,非常适合糖尿病人日常食用。

由此看见,芹菜叶不仅可以吃,而且营养价值更是不容小觑的。所以在食用芹菜时,娇嫩的叶子也不能舍弃,炒菜中保留芹菜叶子才能保留芹菜的营养价值,让芹菜发挥降血压、补铁、清热祛湿、安定心神、补充能量等功效。

土人参叶子可以吃吗


人们对土人参这种植物比较了解,人生大补,主要治疗气血两虚这种疾病,那么土人参的叶子可以吃吗,对于这个问题很多人产生了疑问,其实土人参的叶子也是可以吃的,土人参的叶子也含有丰富的营养,可以把它当做蔬菜来吃,放上油盐酱醋,再放点鸡蛋,就像蔬菜一样炒着吃,味道也非常的鲜美。

土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参,属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药,补中益气,润肺生津。叶消肿解毒,治疔疮疖肿。近几年,采收其粗壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用,颇受消费者欢迎。土人参原产美州南部,在西非、拉美均有栽培,早已成为大众蔬菜。在我国中部、南部和台湾地区的一些庭院中均有栽培或野生。

土人参本为观赏植物,茎叶粗壮、脆嫩、青绿,内含高钾、低钠,每100 克鲜叶中含硒达6.2 微克,是不可多得的保健佳蔬。它既可做汤或炒食,也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

食味近似木耳菜、脆嫩爽口,味道清香,具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效,食后能增强体质,防治流感、疲劳、晕船等。其肉质根也可食,并具滋补强壮作用。

功效

功效健脾润肺,止咳,调经。治脾虚劳倦、泄泻,肺劳咳痰带血,眩晕潮热,盗汗自汗,月经不调,带下。

蚕豆病可以吃豌豆吗?


我们都知道豌豆非常有营养价值,含有的蛋白质很高,而且食用也非常的美味,受到了很多人的喜欢,但是,豌豆的食用也是有一些禁忌的,有些疾病是不能食用豌豆的,那么,蚕豆病又是否可以吃豌豆呢?

蚕豆病是一种酶(G-6-pD)缺乏所导致的因进食蚕豆而引起的一种急性溶血性贫血,机理不明。豌豆从植物学上说与蚕豆属于同一科,虽然没有相关吃豌豆引起蚕豆病的报道,但还是小心点好。

有“蚕豆病”病史者,不能进食蚕豆及其制品(如粉丝、豆瓣酱),亦不能使用可能引起溶血的药物,如抗疟疾药(伯氨喹啉、奎宁)、退热药(氨基比林、非那西丁)、痢特灵、磺胺类药物,如果收藏衣物使用了樟脑丸,穿以前要曝晒,因为萘也可引起溶血。

蚕豆病是因进食蚕豆而引起的一种急性溶血性贫血。因患者体内缺少葡萄糖-6-磷酸脱氢酶,红细胞膜的稳定性差。蚕豆病可发生于任何年龄,但9 岁以下儿童多见。一般食蚕豆后1—2天发病,轻者只要不再吃蚕豆,1周内即可自愈;重者严重贫血,皮肤变黄,肝脾肿大,尿呈酱油色;更严重者可死亡。据统计蚕豆病患者中90%为男性,有的人服用伯氨喹啉、阿司匹林、磺胺药物等,出现溶血性贫血病,是同蚕豆病原因一样的遗传病。

蚕豆病是我国南方最常见的遗传病之一,呈X性连锁不完全显性遗传,一般男性多于女性。因此,家庭中有蚕豆病史者,应禁食蚕豆。蚕豆病在儿童身上出现的几率比较高,在每年3-5月蚕豆成熟季节时发病最多。一般是在进食蚕豆后12~24小时突然发病,出现急性溶血危象症状:寒战、高热、黄疸,严重者可致昏迷、惊厥、休克、心功能不全和急性肾功能衰竭。贫血严重者,如不及时抢救,可于发病后1~2日内死亡。所以在发现病情发作的时候就要及时送往医院,防止病情的恶化。

导致蚕豆病孩子的死亡原因多为贫血、严重酸中毒以及并发症如急性心肾功能衰竭、肺炎、脑实质出血等,因此各位家长万不可掉以轻心。

茶树上可以吃的叶子?


生活中,茶在我们国家源远流长,茶可以被认为是一种可以泡水喝的叶子,但最近又出现了个茶树上可以吃的叶子,大家知道是什么吗?其实这是茶耳又称茶挂,茶耳其实是生长在油茶树上的一种嫩叶,长得白嫩晶亮,胖乎乎的,是生在茶树新枝上,一般以树腰上的新枝为多,是可以食用的。

以湖南耒阳茶丰的茶挂(茶耳)最有名。

其形成条件有几个,一是须有新叶(或新果),二是须有充足水分,三是阳光较充足,在长江中下游就可以满足这些条件。茶树换新叶时雨水特别多,而且这时茶果也还很小,由细丽外担菌引起的异常生长,开成茶耳(茶苞)。这种生长有点类似动物的“肿瘤”,会分解本身的一些纤维素,变为糖,所以吃起来有点甜,但这些变态的东西生命不会很长的。

生活中除了茶树叶,原来这些树的叶子也可以泡茶喝

绞股蓝茶

绞股蓝茶是采用绞股蓝嫩叶和嫩芽,采用中药加工工艺和炒茶工艺相结合炮制而成。绞股蓝有“南方人参”之称,具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效,是传统中草药。因而,绞股蓝茶也具有很好的药用和保健价值。

杜仲茶

杜仲茶是采用杜仲的嫩叶加工而成。杜仲具有安神、美容养颜、减肥的功效,常饮杜仲茶,能调节血压,恢复血管弹性,保护心脑。

桑叶茶

桑叶茶是采摘的桑叶经过洗凉、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序制作而成。桑叶是植物之王,有“人参热补,桑叶清补”之美誉,富含人体17种氨基酸,具有减肥、美容、降血糖的作用。

柿叶茶

柿叶茶是用新鲜柿子树叶经过加工制成的茶叶。柿叶茶呈弱酸性,不含茶碱和咖啡碱,晚上饮浓茶不会引起失眠,反而可安神,提高睡眠质量。具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。

枸杞叶茶

枸杞叶茶是采用枸杞芽尖和嫩叶精制而成,完好地保留了枸杞叶的有效成份和功效。枸杞叶茶口感细致柔和,有强身健体之功效,含有维生素A、C、B1、B2以及多种氨基酸等营养眼睛物质,是明目之佳品。

银杏叶茶

银杏叶茶是采用银杏树的叶子加工而成,含有丰富的黄酮类化合物,银杏素,萜内酯,蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等200多种化合物,经常饮用可改善人体血液循环,预防老年痴呆。

苦丁茶

苦丁茶是采用苦丁树叶制成,含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

老鹰茶

老鹰茶是樟科的木本植物,叶互生,叶质厚,泽深绿。采其嫩枝嫩叶哂干后,可当茶泡饮,当地称为老鹰茶,也作老茶。老鹰茶含芳香油很多,也含多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大,在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴,在民间有消暑和健胃开脾的说法。

竹叶茶

竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等,具有清热利尿,清凉解暑等作用。

莴笋叶子可以吃吗?有什么营养


莴笋又叫青笋,营养丰富,是生活中常见蔬菜,莴笋是有茎有叶,更多的时候吃的是莴笋的茎,除了茎,莴笋的叶子也是可以吃的,叶子的营养非常丰富,不仅能炒,也可以凉拌莴笋叶。

1.莴笋是一种营养丰富的食材,人们一般会把它的根茎作成美食来享用,但是却会把它的叶子丢掉,因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的,其实,莴笋的嫩叶也是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美,而且还适合凉拌吃。

2.莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。

3.莴笋叶,原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋通常只吃根部,其实莴笋叶更有营养价值。莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜,北方人通常拿它来蘸酱食用。

4.一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部,不吃莴笋的叶子的,今天我们来看看莴笋叶怎么吃吧。莴笋叶我们可以炒着吃,生着沾酱吃也行,也可以烫后切细凉拌吃。

空心菜叶子到底可以吃吗


空心菜是常见的一种绿色蔬菜,也是很多朋友在夏季选择食用的一种蔬菜。如今很多绿色蔬菜都是利用大棚技术进行种植,所以难免在蔬菜的叶子上会残留一些农药成分,人体食用后必定会给身体带来影响。其实在食用空心菜的时候,一般都是根茎和叶子一起食用的,那么,空心菜叶子可以吃吗?如何选购空心菜?

空心菜的叶子是可以吃的。空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、等,是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区,适宜生长在潮湿地带,主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长,是夏季生长的叶菜,能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构,不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培,并取得成功。

选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。

空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。

空心菜在热带很容易就可以种活,对于种植环境并没有什么限制,空心菜的营养也很丰富,且储存在叶子中,所以叶子才是我们应当食用的部分。在中国南方的农村里,空心菜就是他们的家常菜,鲜嫩的菜叶,是农民辛苦一天的报答。

以上就是有关空心菜叶子可以吃吗介绍,可见空心菜的叶子是可以吃的,在清洗的时候放一些清洁剂或者用洗米水进行浸泡,这样就会把残留在空心菜叶子上的农药成分进行瓦解,这样烹饪后的空心菜就不会对人体有不良的影响了,人们也可以放心食用了。

吃蚕豆补肾吗


平时适当的吃一些蚕豆,对肾脏功能也是有好处的,当然这种补肾的作用是比较有限的,蚕豆的营养价值比较好,比较明显的作用有补钙的效果,另外它还有优质的蛋白,具有提高免疫力的作用,对于脑力工作者来说,适当的吃些蚕豆,对身体的健康有一定的积极的作用,当然在吃蚕豆的时候,也要了解一些禁忌内容。

吃蚕豆补肾吗

蚕豆的营养价值丰富,可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜,还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。蚕豆富含维他命和矿物质,是可溶性纤维的很好来源,还有助于降低血液胆固醇。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,如钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。对于脑力工作者,甚至是正在应付考试的人来说,适当进食蚕豆可能还会有一定的积极作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。通过以上对蚕豆的营养价值的介绍,相信大家对蚕豆有了更深一层的认识。蚕豆作为绿色蔬菜,经常可以在我们的餐桌上见到,而多吃蚕豆对身体也有一定的好处。

蚕豆的禁忌人群1、遗传缺陷者

“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时,应赶快就医,以防意外。父母或祖父母有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉。

2、中焦虚寒者

有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。

3、低龄儿童

9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎,儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状,须立即送正规医院就医。

4、蚕豆过敏者

蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

血糖高吃蚕豆可以吗?


血糖高的现象是一种需要人们重视的问题,因为血糖高会引起身体出现许多不适,其中,印象伤口愈合,加速心脑血管老化等等都是由于血糖过高引起的。一旦出现了血糖过高的现象就需要对饮食进行调理才行。下面就来看看血糖高吃蚕豆可以吗?希望血糖高的人士们要了解一下。

糖尿病是血糖升高的一种疾病,是由于胰岛素分泌不足引起的血糖过高代谢障碍。患者只要能控制血糖在一定范围内,是可以适量吃蚕豆。一般健康人群每天吃蚕豆约30-50克,糖尿病人因身体疾病原因,每天吃蚕豆最好不要超过30克,适当解馋即可,不可贪吃。若蚕豆外裹糖衣,更要少吃。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

如果正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。对于血糖是没有什么影响的。

糖尿病患者"三宜"健康食谱:

五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖、血脂;

豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯;

苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好。

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