煮绿豆汤放多少水
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绿豆汤是我们经常喝的一道饮品，尤其是夏天，天气炎热干燥，容易上火，所以家里常备绿豆汤对消暑具有很好的帮助。而且绿豆汤的营养非常丰富，含有蛋白质，对于骨骼、肾脏水肿以及降低胆固醇都有很好的作用，但是有些人在煮绿豆汤的时候无法确定比例，那么该放多少水呢?
绿豆汤绿豆和水的比例
绿豆和水的比例以1：10为宜。 主要看个人喜好，有些人喜欢吃绿豆，可以多放一点绿豆，有些人想要多喝绿豆汤，可以适量放一些绿豆。建议绿豆和水的比例以1：10为宜，此时绿豆汤清热效果最好。 绿豆汤用冷水还是热水煮冷水。
一般情况下，绿豆汤最好用冷水下锅。绿豆汤的做法有很多，大多都是用冷水下锅，这样会让绿豆汤更浓稠，味道会更好。 如果第二天早上想喝绿豆汤，建议把绿豆泡在水里泡一个晚上，因为绿豆会被泡软泡发，这样子煮绿豆汤的时候，它用的时间就会比较的快，而且绿豆汤也会很浓很好喝的。
绿豆汤怎么煮最解毒
消暑：大火煮沸10分钟左右即可。 清热解毒：30分钟到1小时为宜。 绿豆的消暑降火功效在绿豆皮，所以不能久煮，10分钟左右即可，但清热解毒功效则在肉，所以需要煮时间长一些，绿豆彻底煮烂的绿豆汤最解毒。 绿豆汤的做法 4 材料： 绿豆，冰糖
做法： 1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里。 2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开。 3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。
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煮绿豆汤放什么糖好呢？
天气热了以后，很多人都比较爱喝绿豆汤，在喝绿豆汤的时候必不可少的就是汤，但是现在很多人担心自己的身体脂肪含量比较重，所以大家就不敢去放太多糖。一般在做绿豆汤的时候，可以放冰糖或者是砂糖，这样的糖分不容易发胖，放一点就能变得很甜。
冰糖，那种甜不象沙糖那么腻，再者冰糖本来就具有清火去暑的药用价值，还可以在冰糖绿豆汤里放几枚莲子，夏天和比较好。
薏仁绿豆
原料：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。
制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
百合绿豆
制作
1. 绿豆去掉杂质洗净。
2. 百合剥开洗净。
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
怎么煮绿豆汤
汤是很多人都喜爱喝的，汤的种类比较多，所以对汤在选择上，也是要注意不能随意进行，否则对身体健康，也是有着一些危害，尤其是对一些油腻的汤，也是要少喝，这样对身体各方面发展，才会有很好的帮助作用，在对这点也是要进行注意，那怎么煮绿豆汤呢，也是很多人不太了解的。
绿豆汤是夏季很好选择，这样的汤对人体各方面都是没有任何损害，而且在解暑功效上也是非常不错，所以怎么煮绿豆汤呢，也是有着一些不错的方法，下面就详细的介绍下。
怎么煮绿豆汤：
1、绿豆不要放太多，一层平铺锅底就好;不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。
2、煮干水分大约需要10-15分钟，第一次煮的时候还是在锅边看着点好。万一烧干烧焦了，一锅绿豆就不能用了哦。
3、再次加水后不要把锅盖盖死，这样会容易溢锅。
4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃。
5、加糖时可以尝一下试甜度。但冰镇后的味道会比热的时候要淡一些，所以试的时候允许它略偏甜。
6、用铁锅煮绿豆汤能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。
7、日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。
通过以上介绍，对怎么煮绿豆汤呢，也是有着一些认识，对这样汤在制作上，都是可以按照以上的方法进行，使得汤在味道和口感上，都是会非常独特，同时对汤的营养价值，也是会很高，能够促进人体各方面，使得不会危害到人体健康。
绿豆汤怎么煮？教你快速煮绿豆汤的方法
在夏天大家都会经常喝绿豆汤，能够消暑，还能够减肥，美容，其实绿豆汤的做法是最简单的，看看下面的做法一定能够让你快速掌握绿豆汤的做法。
一、快速烧煮绿豆汤
材料
绿豆100克。适量的冰糖。
做法
1．绿豆洗净放入锅，加入刚好末过绿豆的水。
2．盖上锅盖开火，煮开后转中小火煮。（利用水量小，水沸腾时绿豆与绿豆之间快速摩擦产生的效果）。
3．大约烧煮10分钟绿豆即可开花。加入冰糖及适量的水煮开即可食用。
二、绿豆汤
菜谱简介 以前煮绿豆汤一定要用慢火熬煮,才会到达我喜欢的半烂程度, 这次改用万用锅试试
材料
绿豆汤 1.5杯,水 内锅刻度7.5杯处,冰糖 适量
做法
1、绿豆洗好,水加入内锅刻度7.5杯处 (采豆子和水1:5)；
2、限压阀转至密封,按"煲汤" (20分钟)；
3、时间到,一定一定一定要等浮子阀自己掉下去,不要手动泄压,会有喷泉出现,而且内盖会很难清；
4、成品太绵烂了,不是以往我爱的口感,下回试试13-15分钟好了。
三、绿豆汤
菜谱简介 绿豆汤是一道最简单的甜品，也是夏季消暑的圣品，怎么快速又能节能完成呢？
材料
绿豆 300g，,二砂糖 200g，水 1500CC
做法
1、将绿豆洗净，放入冷水中，以瓦撕炉大火煮滚。若有饮水机热水就直接用热水（又可省煮水的时间约5分钟）；
2、水滚后再煮5分钟，关火，盖锅盖闷20-25分钟；
3、闷好后重新开火，加糖煮滚溶解即可。
绿豆汤怎么煮
绿豆对人们的健康好处很多，不但可以防暑降温，还有很好的缓解高血脂的功效。马上就又要进入夏季了，市面上的绿豆行情也开始慢慢的变得活跃起来，可是，绿豆虽然说是夏季的降温佳品，但是，绿豆汤怎么煮，你煮的正确吗?营养学家教你煮出最合适的绿豆汤。
清澈碧绿的绿豆非常的解暑，那么什么样的绿豆菜对解暑有功效呢，绿豆在煮的过程中，只有煮开了花才可以祈祷防暑降温的功效，在小暑节气之后，京城的很多朋友都好会煮一些绿豆汤来防暑降温。
俗话说：“绿豆清热之力在皮，解毒之功在肉”。想防暑，把绿豆清洗干净后放锅里，大火烧开，盖上锅盖，煮上10分钟左右就可以了，这时绿豆没有烂，不能吃，喝汤就行;如要解毒，得大火烧开煮上30分钟，这时绿豆软烂，汤浑浊，可连汤带豆一起吃掉。适合长痱子和皮疹之类有热毒的人。
●奶奶喂孙喝绿豆汤，妈妈喊停 大人们爱喝绿豆汤，也想让孩子尝一尝。汉口花园的蔡婆婆三天两头熬绿豆汤，一岁多的孙子看着眼馋，老人忍不住喂几口，当护士的儿媳看见就拦住，“绿豆性寒，伤脾胃，小孩子不能吃的。”
主任药师张义生解释说，绿豆汤虽好，的确不宜人人饮用。一些寒凉体质、体质虚弱的人、老年人和儿童不宜饮用。此外，正常人如果过量或空腹饮用，也容易导致胀气、脾胃失调等不良后果。如果实在想喝，可加些大枣来中和绿豆的寒性或吃用大米、小米熬的绿豆粥。
●绿豆汤热量与米饭相当，减肥不宜当主食 晚上一碗绿豆汤，再加点水果，是不少武汉女生的夏季时令减肥餐。但武汉协和医院营养医师蔡红琳提醒，绿豆汤也是高能量食物，不要当饭吃。她说，100克绿豆含60克碳水化合物，与米饭相当，做成绿豆汤后还要加白糖，能量更高，喝多了也会长胖。
那么到底喝多少最适宜呢?她建议一般成人一周喝两至三次，每次一碗即可。正在服用各类药物的人如要喝绿豆汤，应间隔1小时左右，以免药效大打折扣。
●加半勺白醋或柠檬汁，绿豆汤保持碧绿 许多主妇煮绿豆汤都有这样的经历，在最初的十几分钟里，汤色澄清、碧绿、透明，煮着煮着汤体就发红，或者放置不久就变色，完全没了绿色的“鲜劲”。这是怎么回事呢?
蔡红琳解释说，这是因为绿豆中的多酚类物质被氧化。其实，碧绿汤色的绿豆汤与被氧化后红色汤色的绿豆汤没有什么区别，只是前者清热效果更好些，因为此时的酚类物质还没有被氧化。
有实验证实，选用自来水、矿泉水、纯净水、去离子水分别熬煮绿豆汤，去离子水熬出的绿豆汤颜色最绿，且长期不变色。用自来水煮绿豆汤，很快就成了红色。
所以，若想绿豆汤不变色，最好选用去离子水或纯净水煮。如果没有，只需在煮绿豆汤时加半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，也能有效。同时不要用铁锅，铁会与多酚类物质反应，这也会影响汤色，砂锅最佳。
煮绿豆最好的状态不是我们在煮汤之前放的绿豆越多越好，浅浅的一层平底锅就可以了，很多朋友对绿豆还有水的比例掌握不好，营养学家提醒我们，绿豆不要求放的太多，一个平底锅就好，绿豆和水掌握的比例以1：10为宜，这个比例下煮出来的绿豆是最有营养价值的。
夏季煮绿豆汤可以放红枣吗
绿豆汤是我们夏季比较常见的清热解暑的佳品，但是很多人在喝绿豆汤的时候总是觉得味道太单一和平淡，又很多人总是习惯在绿豆汤里面添加一些薄荷和冬瓜等食物，其中红枣就是很好的补气养血的食物，很多人不知道在夏季和绿豆汤一起煮的时候能否起到解暑的作用，下面一起了解下夏季煮绿豆汤可以放红枣吗
夏季煮绿豆汤可以放红枣吗
红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、p及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康
想有效的减肥，不外乎运动还有吃药，除了多做做仰卧起坐，用纤*琦*瘦*身减肥药也是必须的，多管齐下减肥才能快速，去淘宝网看看便宜一点
自己自制红豆绿豆红枣山楂加50ml水一起煮着吃能快速瘦下来吗？我想在15之内快速瘦下来。用什么方法呢，-。谁能告诉我，最好健康的。我感觉现在自己胃变的不怎么好了。一吃一点点东西都感觉饱饱的样子。
快速瘦身是一种不健康的减肥方式。每个月剪2-3KG比较合适，因为脂肪减少的同时你的皮肤也会松弛。如果你快速瘦身的话，皮肤无法在短时间内回复弹性，就会极度下垂，会更难看的。所以适当饮食+运动是最好的减肥方法
上面就是对夏季煮绿豆汤可以放红枣吗的介绍，通过了解之后我们知道绿豆汤代培红枣有很好的减肥作用，并且制作起来也是非常的简单，我们平时在生活中一定要把饮食变得更加丰富和多元化才能让身体变得更加的健康。
煮干饭放多少水
主食有很多种类型，有些人喜欢喝粥，而有些人则喜欢吃比较干一点的米饭。想要煮出来干饭，就需要控制好米的量和放水的量。如果放得多水放的少就会导致饭做不熟，而水多米少的情况下就做不出干饭，而是会变成白米粥，因此，做米饭也是需要技巧的。下面来看看煮干饭应放多少水。
一般来讲，水高出米一节手指即可。
2、具体步骤：
(1)首先，把米放进电饭锅里面。
放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。
(2)然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米。
把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。
(3)米淘干净以后，放入适当的清水。
水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。
(4)把电饭锅内胆四周的水擦干净。要不然可能会有触电的危险。
(5)把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。
(6)插上电饭锅的电源，按下电源键开始蒸米饭。
如果电源接入没有问题的话，电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。
(7)米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。
煮绿豆汤的禁忌
绿豆汤是很多人比较喜爱的食物，主要是由于绿豆汤的营养价值很高，具有降血脂、保护肾脏、降胆固醇的作用，夏季喝了还能消暑降温等，对身体的健康帮助很多，但是并不是说所有人都适合喝绿豆汤，也并不是绿豆汤没有任何禁忌，那么绿豆汤有什么注意事项吗?
绿豆汤怎么煮最解毒
色泽绿色的汤，最解毒。
取一只不锈钢锅，加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，汤色清绿，澄清透明。里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们很快就会变色。
绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可，加一点冰糖，富含蛋白质和维生素，营养丰富又美味。
煮绿豆汤的5大禁忌
禁忌一：不能用铁锅煮
用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。
禁忌二：别加蜂蜜
不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。
绿豆汤怎么煮才最解毒 喝绿豆汤的好处 煮绿豆汤注意什么
禁忌三：不可丢弃绿豆皮
多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。
禁忌四：不能掀开锅盖
绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
禁忌五：不能一次性加水
煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
怎么煮绿豆汤好喝
本文导读：煮一锅绿豆汤容易，但煮好了却需要花不少心思。下面小编为您收集了一些煮好绿豆汤的小窍门，告诉你怎么煮绿豆汤好喝，怎么煮绿豆汤不变色，教您煮好绿豆汤。
怎样煮好绿豆汤
1、绿豆不要放太多，一层平铺锅底就好；不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。
2、煮干水分大约需要10-15分钟，第一次煮的时候还是在锅边看着点好。万一烧干烧焦了，一锅绿豆就不能用了哦。
3、再次加水后不要把锅盖盖死，这样会容易溢锅。
4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃。
5、加糖时可以尝一下试甜度。但冰镇后的味道会比热的时候要淡一些，所以试的时候允许它略偏甜。
6、用铁锅煮绿豆汤能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。
7、日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。
让绿豆汤不变色的小窍门：
1、直接用纯净水煮。
2、如果家里没有纯净水，用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色，只需在煮绿豆汤的时候加入半勺白醋，或者挤入半勺柠檬汁，就可以让绿豆汤在空气当中较长时间地保持碧绿色泽。
3、煮绿豆汤的时候还应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积，减少氧化。
附：绿豆汤中，皮比肉更营养
在烹调绿豆的时候，很多人会把绿豆的皮扔掉；制作绿豆粉丝和豆沙的时候，传统上不仅弃去豆皮，而且会把煮豆的水也一起扔掉。其实，绿豆的真正好处，就在于它的皮里。
研究发现，绿豆当中的大部分活性成分，都存在于绿豆皮里，两瓣子叶当中的主要成分是蛋白质和淀粉。绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。里面还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量的膳食纤维等。
研究证明，给大鼠使用绿豆皮提取物，可以明显地减轻酷热下活动对其身体健康的损害程度。而且研究还发现，在受到高温之后再用绿豆皮提取物，要比高温处理之前效果好。这暗示，在夏天炎热天气里喝绿豆汤是非常好的避暑措施。同时，体外研究还发现，绿豆中的活性物质能够抑制多种癌细胞的生长。
绿豆汤怎么煮好喝？
绿豆中有着不错的营养价值，能增进食欲、增强血清脂蛋白酶的活性、治疗荨麻疹等变态反应性疾病等。绿豆的吃法有很多，熬汤就是其中一种，如果想要味道更好的话可以适量加一些冰糖。
一、怎样煮好绿豆汤
1、绿豆不要放太多，一层平铺锅底就好；不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。
2、煮干水分大约需要10-15分钟，第一次煮的时候还是在锅边看着点好。万一烧干烧焦了，一锅绿豆就不能用了哦。
3、再次加水后不要把锅盖盖死，这样会容易溢锅。
4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃。
5、加糖时可以尝一下试甜度。但冰镇后的味道会比热的时候要淡一些，所以试的时候允许它略偏甜。
6、用铁锅煮绿豆汤能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。
7、日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。
二、食疗作用
1．增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2．降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3．降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4．抗过敏据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
5．抗菌，抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。
6．保护肾脏绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
绿豆汤可以放多久
绿豆的营养价值很高，但是要注意绿豆如果是已经做熟，保存的时间不要太长，最好是当天饮用或者是保存好以后第二天喝，烧的绿豆可以放在阴凉干燥的地方，以免会生虫子，不过像绿豆这样的食物，一般很少会有生虫子的现象，即便是没有保存好也可以在清理干净后饮用，在使用绿豆期间有很多的禁忌和注意事项，这种需要特别了解清楚的。
食用须知
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
4.空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
5.绿豆汤，拒绝脾胃虚寒的人，对身体不好。
常听人说:"吃中药不能吃绿豆，以免解药。"《本草纲目》中称:"绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。"民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。
绿豆本身是一味中药，
可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
专家支招
要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
健康食谱
注意事项:反榧子壳，不可与之同食;绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
民间习俗:绿豆素有"济世良谷"之称;因其营养丰富，用途广泛，倍受百姓欢迎。在我国汉族，不少地区每逢农历腊月初五，大家小户都用绿豆、黄豆、豌豆、蚕豆和豇豆一起煮饭而食，谓之吃五豆。相传源于宋代欧阳修喜欢吃五豆饭，百姓仿效，相沿成俗。
绿豆汤需要煮多久
很多人在熬绿豆的时候会发现，煮的时间太久，颜色就会很深，而且绿豆全部都已经开花，汤中经常会出现粉状的一些物体，喝起来怪怪的，而有的人是要把绿豆汤煮的完全没有杂质，同时也不会把绿豆煮开花，煮绿豆汤的时候要注意方法和步骤，首先是绿豆的清洗，加水的步骤，还有控制好火候，这是很关键的。
制制绿豆汤绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使时，有时会因煮的时间 汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
1、绿豆清热解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/两/人/次，5倍水
2、绿豆凉性，体虚的人不宜多吃，一日最多3小饭碗
3、红豆汤是补血，两种豆没必要长期吃
4、绿豆和红豆由于相克，性质一凉一热，一起做汤对身体虽没害处，但功效确相抵触，白费功夫；绿豆去火效果一流，加入百合更加滋润
5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好，如果一定要分时段，最好是晚饭后2个小时
早上不宜和，太凉，容易头疼
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