蕉蕾的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蕉蕾的功效与作用”，希望对您的养生有所帮助。
蕉蕾长在大蕉树上，是一种比较难得的食材，因为一颗大蕉树上只能开一朵花。蕉蕾是有着很多方面的功效和作用的，如果食用得当，会给人体健康带来很大的促进作用。蕉蕾的做法有很多种，蕉蕾粥、蕉蕾花煲猪心就是其中的两种，下面就为大家介绍这两道菜的做法以及蕉蕾的功效和作用。
一、蕉蕾的功效与作用
一棵大蕉树上往往只开一个大花蕾，据说早在几十年前，人们就已经用花蕾的芯来入菜，做出蕉蕾汤、蕉蕾粥、蕉蕾三丝等等菜式。新鲜爽口的蕉蕾不但好吃，而且含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素，有解湿毒，治便秘，润胃肠，解酒美容等食疗功效，而蕉蕾的干品也有同样的功效。
二、蕉蕾粥的做法
菜品特色：蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃。.将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。
所需食材：蕉蕾2个，红枣适量，元贝适量，发菜适量，姜丝适量
做法：
1.将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。
2.将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。
3.下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。
三、蕉蕾花煲猪心
材料：蕉蕾花(干)、猪心、蜜枣、蕉蕾花(干)猪心
做法 ：
1，把猪心洗净。
2，然后吧所有材料放锅里炒一遍。
3，把材料和猪心一起放到砂锅里熬，放少许盐，味精，即可!
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巴蕉的功效与作用
芭蕉是一种外形与口味都与香蕉比较类似的水果，但是两者的功效，还是有着一定的差距的。一般说来，芭蕉具有润肠通便、消炎、解毒、环节水肿、补充能量、抗癌以及降低血糖等多方面的功效和作用，可以促进人体体质的提高。下面，就为大家详细介绍芭蕉的功效和作用。
一、芭蕉的功效与作用
1.润肠通便
芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，且含有比较丰富的膳食纤维和一定的脂肪，具有整肠、润肠通便的功效，对于缓解便秘有一定作用。芭蕉性更温，相对香蕉来说，更适合胃寒的人和老年人。
2.消炎解毒
芭蕉果肉中的甲醇提取物对于细菌、真菌是有抑制作用的，食用芭蕉能起到一定的消炎解毒的作用。
3.缓解水肿
人体摄入过多盐分时，会导致细胞中残留大量的水分，可能引起身体水肿，而芭蕉中具有比较丰富的钾质元素，能帮助人体排出这些多余的盐分，使得身体达到钾、钠平衡，对于缓解水肿有一定帮助。
4.补充能量
芭蕉中有大量的糖类物质和其他的营养成分，像蛋白质、钾、镁、钙、磷、核黄素、纤维素、碳水化合物等等，能够缓解饥饿，补充营养和能量。
5.抗癌
芭蕉中有比较多的碳水化合物、膳食纤维等，能帮助将致癌物质排出体外，而且芭蕉中含有一定量的硒元素，是公认的抗癌元素。因此经常适量的食用芭蕉对于抗癌防癌有一定的作用。
6.降低血压
芭蕉中钾元素含量是比较多的，而钾元素对于降低血压有一定帮助，对于抑制钠离子造成的血压上升和血管损伤有一定的效果。
二、如何挑选芭蕉
优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的巴蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
三、芭蕉的食用禁忌
尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者；脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
蕾菊的功效与作用
菊花可以用来泡茶喝，具有很好的清热去火的作用，虽然用菊花泡的茶味道稍微有一点点苦，但是它的效果是非常好的，平时多喝一些菊花茶还能够消炎，抗菌杀毒软化血管，菊花也可以分为很多种类，而且每一种菊花它的功效也有所不同。接下来小编带大家了解一下蕾菊的功效和作用。
胎菊是指杭白菊未开放的花苞，具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载:“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”;《本草纲目拾遗》记载:“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典祛肝火明目的组方茶-菊杞茶，清爽润口。
杭白菊和胎菊
杭菊主要产于浙江桐乡等地，这些产地的质量也最优，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开发的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊虽然是最受欢迎的，但是目前市场上假冒产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等问题严重，饮用容易引起不适。质检部门在对市场上的胎菊进行的抽检中，除陈志谦胎菊等个别品牌质量完全达标外，多数都存在问题。研究表面胎菊(花蕾期采摘)的感官品质优于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期(胎菊)采摘饮用,饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。
胎菊与贡菊
通过茶叶常规审评的方法对两种不同花期杭白菊的感官品质进行比较;利用高效液相色谱法(HpLC)测定绿原酸、木犀草苷、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸的含量;利用紫外分光光度法对两种不同花期杭白菊的总黄酮含量进行测定和比较;利用重量法对两种不同花期杭白菊的水浸出物、挥发油含量进行测定和比较。两种不同花期杭白菊的感官品质和主要活性成分存在显著差异。胎菊(花蕾期采摘)的感官品质优于贡菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也显著高于贡菊。杭白菊更适于在花蕾期(胎菊)采摘饮用,饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。
注意事项
值得提醒的是，菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。
蕉藕粉的功效与作用
蕉藕粉这种东西可能很多人都不知道是什么小吃，但是对于杭州的朋友来说是比较熟悉的，这是他们的地方特色小吃，主要是用莲藕粉以及糖桂花制作而成的，味道比较偏甜，但是适合高血压以及食欲不振的朋友食用。对于蕉藕粉这种东西的药用功效与作用，主要是来源于莲藕粉跟香蕉的营养元素。
藕粉是一种杭州特产小吃，成分为莲藕粉、糖桂花等
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。在中菜及日式料理中作为稠化剂使用
适宜人群
1老幼妇女儿童、体弱多病者
2特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁xing贫血、营养不良者
藕粉的作用
1清热凉血：莲藕生用寒，有清热凉血作用，可用来治疗热xing病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2通便止xie、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止xie作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;
3益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;
4止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉的功效
莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;
熟藕xing状温和味甘，有益胃健脾、养血补益、止xie功能;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄xie、食欲不振及各种血症。
4中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。
蕉芋粉的功效与作用
随着我们生活质量的提高，现在很多的人越来越重视食疗养生。蕉芋粉就是一种具有多种营养和功效的养生食材。现在很多的人都开始使用蕉芋粉进行烹饪。蕉芋粉是利用蕉芋块根加工制作而成的。那么，经常食用蕉芋粉对我们的身体健康有哪些帮助呢？下面我们就来看一下蕉芋粉的功效吧！
在上个世纪六，七十年代，蕉芋或许并非是一种出色的食材物种。然而，今日，却原因是其高营养价值，显著的药用功效以及对生长环境的特殊要求，以及产量太低而显得珍贵（一年只收获一次）。蕉芋又名旱藕，生长在亚热带山地，是一种典型的原生态绿色食品。大家都知道烹饪对食物采取的处理，更多是为了杀菌，让食物的营养成分更容易被人体所吸收。蕉芋的根茎含淀粉、还原糖、蛋白质，另含色氨酸等物质。因而营养价值颇高，成为烹饪必备原料之一，深受美食者青睐。
今天，蕉芋粉已从单一的农村产地，大量进入宾馆酒楼、单位食堂及城乡居民家庭，一些卓有经营意识的酒店，率先尝试或已经全面使用正宗的农家蕉芋粉，广泛使用于各种肉类的勾芡方面，并陆续增加了以蕉芋粉为主要配料的几十个菜谱品种。
或许大家也很好奇这蕉芋粉究竟有何药用功效，能够成为烹饪界一代新星呢?笔者经过一番了解，得知这蕉芋粉不但是良药，更是美眉们的最爱。例如每每一到换季，总会有朋友出现肠胃不适，腹泻等情况。而此时，蕉芋粉就是一剂良药。原因是蕉芋粉的清热祛湿功能卓越，尤其是早腹泻方面有显著功效。蕉芋粉味甘清淡;性凉, 有清 热 利 湿、解 毒 之功效。在治疗痢 疾、泄泻、黄 疸、痈 疮 肿 毒等方面在，更显疗效。令人称奇的是蕉芋粉不只在以上几个方面有较好的药用价值，在消化道、心 脑 血 管 系 统 疾 病、痔 疮也有预 防和治 疗作用。之所以说是美眉们的最爱，原因在于蕉芋粉还有美 容，减 肥 之功效。
原因是蕉芋粉在多个方面的显著疗 效及其较高的营养价值，得到了美食家们的认可。然而，因其对生长环境有比较独特且几近苛刻的要求，生产周期也比较长，因此蕉芋产量低、价格高。随着市场需求的增大，笔者发现市场上有部分商家为谋暴利，在蕉芋粉中掺杂其他粉类。然而多数消费者对于鉴别蕉芋粉是否纯正并没有这方面的经验，容易受 骗。掺假的蕉芋粉自然不及本身的美容、药 用 功 效。
皇帝蕉的功效与作用有哪些?
皇帝蕉就是米蕉，皇帝蕉是一种很好吃的水果，皇帝蕉不但味道好，而且还富含很多种营养，可以使胃部生津，有利于疏通人体的血脉，还有解酒的好处，可以改善睡眠，对于失眠的人可以经常吃皇帝蕉来改善，还可以预防高血压，皇帝蕉的功效与作用有哪些?接下来我们来看看吧。
一.安神除烦
米蕉的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、注意力涣散、极度口渴、沮丧，甚至出现幻觉的现象。同时镁也有消除疲劳的效果。
二.生津止渴
米蕉有利于润喉去燥，使人清爽舒适。咽干喉痛者食用有利于缓解口渴的症状。
三.缓解失眠
米蕉中含有大量蛋白质和多种氨基酸，这些物质可直接作用于人类的神经系统，能安抚人类的末梢神经，对人类的失眠有神经衰弱都有良好的缓解功效。
四.润肠通便
米蕉能促进消化，调节胃酸分泌，加快人体对食物的消化和收，能保护胃黏膜不受伤害，另外它含有的果胶和植物纤维还能加快肠胃运动，对促进消化也有一定的好处，平时经常食用还能清理肠道毒素，减少便秘发生。
五.保护胃黏膜
米蕉可降低胃酸，缓和对胃黏膜的刺激，并且能促进胃黏膜细胞的生长，对胃溃疡具有保护作用。胃溃疡患者，在服用药物后适量吃一些米蕉，可以起到保护胃黏膜的作用。
六.预防高血压
米蕉中含有多种微量元素，其中钾元素的含量最高，这种物质可以消化除人体内多余的钠，而钠又是引起的高血压的重要存在，因此平时食用米蕉能起到降血压和预防高血压的重要作用。还能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
七.减肥瘦身
因为米蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量(能量食品)堆积。从这个角度来讲，米蕉可以作为减肥首选的优良食品。
八.营养价值
米蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，还含有灰分和多种维生素。米蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。
1、米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，同时增强肠道功能。
2、米蕉铜元素较丰富，铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、米蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。
4、米蕉含有的蛋白质中带有的氨基酸，具有安抚神经的效果，对失眠或情绪紧张者起到镇静作用。
小米蕉功效作用
小米蕉是一种个子比较小的蕉类，一般在广东沿海一带盛产，小米蕉在不同的地方又有不同的名称，有的地方成为粉蕉，小米蕉的外形比较细长，形状跟月牙一样，小米蕉成熟后一般表皮像芭蕉一样呈金黄色，所以判断小米蕉是否成熟很简单，就是看它的表皮是否呈黄色，那么多人食用小米蕉，那小米蕉的功效作用是什么呢？
小米蕉铜元素较丰富,铜作为人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的
小米蕉铜元素较丰富,铜作为人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
小米蕉的种植技术-小米蕉的功效与作用
食用小米蕉的注意事项
1:未熟透的小米蕉易致便秘
大家都知道,小米蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的小米蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。
2:小米蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道小米蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么小米蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。小米蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。
3:忌空腹食用小米蕉
我们说小米蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为小米蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的小米蕉。
蕉芋粉功效作用有哪些?
蕉芋粉是日常生活中比较常见的一种食物，是用芭蕉芋所制作而成，不仅可以制作成蕉芋粉还可以用来加工粉丝，或者是淀粉，以及酿酒等，用途比较广泛，而蕉芋粉其中富含大量的营养元素和葡萄糖，经常食用可以起到清热解毒的功效，还可以有效治疗胃炎等作用。
主要价值
观赏
用途广泛，蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。
食用
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋加工成淀粉，或晒干发酵后酿酒，出酒率达60-70%，高于粮食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是喂猪的饲料。一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或丝炒;或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。
药用
【傣药】满冬(西傣):根茎治疮痈肿毒。
【苗药】红姜七，羊合:块根健脾胃，消炎，消肿。
根：清热利湿，凉血解毒，滋补。 花：止血。
蕉芋的根状块茎中主要含淀粉，每100克块茎中含淀粉12-14克。其根状块茎性味甘、淡、凉，具有清热利湿、安神降压的功效。主治：痢疾，泄泻，黄疸，痈疮肿毒。其根及花也可入药，如用鲜根50克加90克水煎服，可治急性黄疽型肝炎，但服用期间不宜食鱼虾、辛辣、荤菜等食物。其花水煎服可治外伤出血。蕉芋的根少量与糯米适量炖鸡食，可治红崩、白带，对缓解神经官能症也有一定的作用。
【原形态】蕉芋，多年生草本，高达3m。具块状根茎。茎紫色，直立，粗壮。叶互生;叶柄短;叶鞘边缘紫色;叶片长圆形，长30-70m，宽20-25cm，表面绿色，边缘或背面紫色;有羽状的平行脉，中脉明显。总状花序疏散，单一或分叉;花单生或2朵簇生，小苞片卵形，长约8mm，淡紫色;萼片淡绿而染紫，披针形，长约1.5cm;花冠管杏黄色，长约1.5cm，花冠裂片杏黄而先端染紫，长约4cm;外轮退化雄蕊2(-3)枚，花瓣状，倒披针形，长约5.5cm，宽约1cm，红色，基部杏黄，直立，其中1枚微凹;唇瓣披针形，长4.5cm，卷曲，先端2裂，上部红色，基部杏黄;发育雄蕊被针形，长约4.2cm，杏黄而染红，花药室长9mm;子房圆球形，直径6mm，绿色，密被小疣状突起。蒴果成3瓣开裂，瘤状。花期9-10月。
巴蕉的功效和作用是什么？
大家对香蕉是非常熟悉的，相比之下，很多人不知道芭蕉，实际上，香蕉和芭蕉在外形上比较相似，但是吃起来味道截然不同，而且营养相差也比较大，大家都知道香蕉具有治疗便秘、降血压等诸多功效，但是大部分人都不知道芭蕉对人体健康有什么好处，所以下面详细介绍这方面的知识。
第一、润肠通便
芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，且含有比较丰富的膳食纤维和一定的脂肪，具有整肠、润肠通便的功效，对于缓解便秘有一定作用。芭蕉性更温，相对香蕉来说，更适合胃寒的人和老年人。
第二、消炎解毒
芭蕉果肉中的甲醇提取物对于细菌、真菌是有抑制作用的，食用芭蕉能起到一定的消炎解毒的作用。
第三、缓解水肿
人体摄入过多盐分时，会导致细胞中残留大量的水分，可能引起身体水肿，而芭蕉中具有比较丰富的钾质元素，能帮助人体排出这些多余的盐分，使得身体达到钾、钠平衡，对于缓解水肿有一定帮助。
第四、补充能量
芭蕉中有大量的糖类物质和其他的营养成分，像蛋白质、钾、镁、钙、磷、核黄素、纤维素、碳水化合物等等，能够缓解饥饿，补充营养和能量。
第五、抗癌
芭蕉中有比较多的碳水化合物、膳食纤维等，能帮助将致癌物质排出体外，而且芭蕉中含有一定量的硒元素，是公认的抗癌元素。因此经常适量的食用芭蕉对于抗癌防癌有一定的作用。
第六、降低血压
芭蕉中钾元素含量是比较多的，而钾元素对于降低血压有一定帮助，对于抑制钠离子造成的血压上升和血管损伤有一定的效果。
第七、如何挑选芭蕉
优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的巴蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
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