芒果怎么变黄
黄煌教授关注女性养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芒果怎么变黄》，希望能对您有所帮助，请收藏。
芒果是一种富含维生素的热带水果，一般在北方只有冬天才比较常见，而且一些商贩为了芒果能保存的长久，一般在市面上贩卖的芒果多数都比较青涩，外表偏绿色，口感也不是很好，所以买回家后想吃的话就需要进行催熟，让它慢慢的变黄，变软后食用，口感更佳。催熟的方法如下介绍。
1.首先找来一个袋子或者盒子，这里找来的是一个大的纸盒。因为芒果有点大，所以纸盒也就大一点了。清空里面的东西，并用干净的毛巾擦拭干净，注意保持盒子的干燥。接着把芒果挨个放进纸盒里。注意轻拿轻放，不要过于碰撞，以免碰坏了芒果，容易烂掉就可惜了。放进去一些后，在芒果中间位置留出一定空间。接着把一抓香蕉放进留出的空位里。注意香蕉要买成熟的，熟透了的更好。成熟的香蕉可以释放一种叫做乙烯的气体，起到催熟的作用，利于芒果的成熟。然后继续把剩下的芒果放进纸盒子里，直到装完为止。任然要轻拿轻放，尤其要注意不要使劲按压，更要保护香蕉不要被挤压。然后，在芒果面上放上一层报纸或者塑料袋稍微隔一下。盖上盖子，找一个温暖的角落放置起来，等着芒果慢慢变黄。变熟就可以吃了。
2.催熟或自然后熟：芒果在自然条件下后熟，后熟时间与气温有关。为了让芒果成熟均匀一致，一般采用人工催熟的方法。催熟可使用500--800 ppm的乙烯利、1亳升/升的乙烯或乙炔气体，催熟的适宜温度在20℃--28℃，相对湿度85%9—90%，先在密闭容器中处理24小时，然后打开通风换气，3--5天后果实即可达到半熟。
放在米里是可以催熟的。
3.其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了，你可以放在自己家的米缸里，因为通常果实的催熟激素为乙烯，而米就有。苹果也有。放几个苹果把他们用保鲜膜包起来，都能催熟。只要耐心的等上几天就变黄可以吃了。催熟剂的话就是，用乙烯利或乙烯气体催熟。道理是一样的，快一些，但是总感觉不绿色。
ys630.COm精选阅读
盐焗鸡怎么做才会变黄
盐局鸡是比较有名的一道客家菜，在广东地区可以说是客家的招牌菜之一，非常的流行，可以说现在是享誉国内外，它的主要原料就是盐和鸡，要想把盐局鸡据做的比较黄，一定要严格按照执着的方法来进行制作，见面我们就来了解一下这方面的内容，盐局鸡怎样做才会变黄。
盐焗鸡怎么做才会变黄
需要材料
主料三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)调料米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)工具厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)
制作方法
步骤
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
贴士
1、做盐焗鸡用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用一次就丢弃，因此不宜选购太贵的。2、做完盐焗鸡后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。3、三黄鸡，又名湛江鸡，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。也可以选购清远鸡来入菜，但不宜选购饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓。4、瓦煲底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会将鸡上的厨房纸烧焦，鸡会发黑难吃。5、包鸡用的纸，可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸，如果购买不到，也可以用厨房纸代替。6、给瓦煲盖铺上湿方巾，待方巾变得干身，就说明锅内的鸡已熟。7、如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。8、可以先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。
燕窝变黄怎么办呢
相信很多吃过燕窝的人都知道燕窝到底是什么颜色的，其实燕窝就是白色的，但是燕窝如果变黄了，很多人对这种症状表示有很大的疑问，如果将燕窝扔掉，那么肯定会觉得特别的浪费食材，但是如果不扔掉，而是给自己吃的话，就会担心燕窝的营养不如从前的好，也担心吃了这样的燕窝对身体不利，那么燕窝变黄了怎么办呢?
不可以吃，食物已经变质了。
引起食物变质的主要原因有3方面：
1.微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
2.酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3.食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。吃了变质的食物容易引起腹泻，俗称“拉肚子”。急性腹泻大部分是由各种病毒、细菌、病原虫等微生物引起，统称为感染性腹泻。常见的致泻微生物有轮状病毒、志贺菌、空肠弯曲菌、致泻性大肠杆菌、副溶血弧菌。此外，还有霍乱弧菌、沙门菌、隐孢子虫等。
燕窝发黄了肯定是变质了，这样的燕窝就不能吃的，不过如果家里面有宠物的话，那么还是可以将燕窝给宠物吃的，虽然说燕窝发黄了，人们不能吃，但是宠物也是可以吃的，吃了同样可以加强宠物的体质，如果燕窝变质了，没有宠物，那么自己还可以用熬制好的燕窝来敷脸，让皮肤变得更加的美丽。
香蕉如何催熟变黄
香蕉是很多人都比较喜欢吃的一种水果，它的营养价值也非常的不错，香蕉属于热带水果，为了北方人能够吃到美味的香蕉，在采摘香蕉的时候往往还没有特别的成熟，运到目的地以后，往往需要催熟，催熟的方法也是比较多的，作为家庭来说可以放入苹果，可以自然催熟等等。
香蕉如何催熟变黄
1、生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。
2、生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉?藕煤蟀阉缇圃诒硐稚暇涂梢裕绾靡院笠盟芰喜几呛孟憬叮惶彀阉芰喜既∠拢缓笤俚攘教熳笥蚁憬毒突岽呤斐晒Α?
3、上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。
催熟的香蕉能吃吗
催熟的香蕉其实是可以吃的，但都大家知道，吃新鲜自然熟透的香蕉是更健康的，所以能避免吃就最好不吃催熟的香蕉。凡是在我国批准使用的植物生长调节剂，都需要经过安全性评价，国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的，国家标准GB2763规定，乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克，氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用，是可以保证食用安全的。
如何让芒果快速变熟
芒果是一种夏天经常食用的水果，这种水果一般只在南方热带地区生长，现在由于交通的便利，北方或者其他的温带地区也很容易吃到这种水果，只是为了更加方便保存，芒果一般是在还没有完全成熟的时候就采摘了，所以当人们收到芒果的时候，就需要想办法让芒果快速变熟。
买来的青芒果怎么催熟
在市场上买的青芒果有很多种催熟方法，用药物乙烯利催熟青芒果在现实中最为常见，这种药物是一种低毒药物，用它催熟水果对人体基本没有伤害。另外有些人还会有石灰或者其他药物对青芒果进行催熟，但这些做法是不科学的，催熟后的芒果对身体有很多害处。在家中催熟青芒果时可以学习一下天然催熟法。
青芒果天然催熟法
1、每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一两天以后青芒果就会变为黄色，可以食用了。
2、把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果或者梨，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，再过一天左右，芒果就会变软熟透，取出食用就可以， 这两种催熟方法就是自然催熟法，对人体是完全无害的。
3、买一两颗熟透香蕉，和青芒果一起放到一个塑料袋里面，将塑料袋扎紧，然后放在室内，室温就可以，不要放进冰箱。这样过一两天芒果就会变软熟透，取出食用就可以， 这两种催熟方法就是自然催熟法，对人体是完全无害的。
青柠檬泡水变黄是怎么回事？
柠檬因为它的酸味而被人们喜爱，特别是夏天，柠檬做成的饮品不仅解渴，酸酸的口感更是将夏日的闷热一扫而空。柠檬有青柠檬和黄柠檬两种，两种一般都不会直接拿来食用，大多是制成饮品或者放入菜肴中调味。今天小编要来跟大家讲讲一种与柠檬现象——青柠檬泡水变黄。
绿柠檬泡热水变黄是正确现象，是柠檬里面的柠檬酸导致的。泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
要注意酸奶不要和柠檬汁混合，更不要在饭前食用，因为柠檬酸会增强胃酸的作用，而乳酸菌在强烈的胃酸下会被杀死而无法进入肠道进行正常工作。如果胃酸过多或胃不好的朋友，请谨慎使用柠檬，柠檬酸的pH值在2.5,尽量使用外敷而不是内服。
一般不建议早上喝柠檬汁，原因是所有甘橙类水果都有感光作用，柠檬汁受紫外线照射会造成肌肤敏感，导致莫名的粉刺，红肿，或者色素沉淀等症状。所以晒前晒后千万不要使用柠檬，可以使用芦荟来修补晒伤的皮肤，等皮肤经过清洁和镇静之后才能使用柠檬。
有些喜欢吃酸食的人一看到柠檬便放不下手，虽然柠檬富含维生素，对人的圣体十分有益。但过多的酸食对我们的肠胃伤害是非常大的。如果想要补充维生素，可以选择食用其他蔬菜和水果，一般的果蔬中维生素含量都是比较高的。
让汤变黄的调料
吃饭之前先喝汤，是特别好的一种养生方法，汤对于肠胃能够起到保护作用，在做汤的时候，不仅要味道好，色泽上看起来也要诱人，清汤都是用蔬菜调制出来的，吃起来口感比较淡，大多数看起来颜色比较黄的汤，里面都会有一些油脂，特别是鸡汤的颜色大多数都是黄的，那么让汤变黄需要用哪些调料呢?
放鸡精，味精，胡椒粉，就可以达到效果。
1、汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。
2、大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。
3、一些不适合直接食用的下脚料通过汤，特别是熬制清汤，被充分利用。例如北京烤鸭最末经常配有用鸭骨架制的汤。
4、中国菜上汤可能在进餐的过程任何时间，西餐则在一开头，开胃菜之后上汤。日本和朝鲜半岛则是边吃饭边喝汤。
制作程序：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办(先朵细)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
青梅变黄还能泡酒吗
大家都知道，青梅都是绿色的，汁水微甜，还带着淡淡的酸味，是一种酸甜可口的水果。青梅除了可以直接食用之外，还可以用于泡酒。用于泡酒的青梅一般都需要选择完好新鲜的青梅，这样效果更好。有些人会用变黄的青梅来泡酒。那么，青梅变黄了的话还能不能泡酒呢？
用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，现在世界上主要的产梅地是中国和日本。
不要再泡酒了，因为青梅变颜色之后，很可能就是变质了，拿变质的青梅去泡酒，本身就已经造成污染了，如果再食用泡好后的酒，很可能对人的身体造成不好的影响。
青梅酒的做法与功效：
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。
制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）
小贴士
成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊或发霉，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，五是接触了油盐。在酿造时要特别注意避开这些问题。
西兰花变黄有毒吗
西兰花是一种十字花科的蔬菜，它的营养价值比较高，平时适当的吃一些有很好的，调理身体的作用，尤其是具有一定的防癌抗癌的效果，我们购买新鲜的西兰花，如果放到冰箱当中，时间一长它的颜色就会逐渐的发黄，这时候会导致它的营养价值变差，如果发黄的比较严重，这时候就不要再食用了。
西兰花为什么会变黄
西兰花在家里经过长时间的放置，没有吸收到足够多的阳光，叶绿素中的镁离子会大量的流失，导致西兰花缺少叶绿素的合成，呈现出黄色，在此阶段中也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化，影响西兰花的口感。
西兰花变黄有毒吗
看情况。西兰花一般刚变黄不太影响西兰花的食用，没毒的。只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。只是口感比鲜绿的西兰花差一些。但是，如果西兰花的颜色变得过黄或者过软，那这样的西兰花很可能已经腐烂了，而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质，食用了对人体会有很多副作用。总之，?避免西兰花发黄还是最好的，这样减少了对身体的不良影响，食用起来也会更加安心和放心，对我们的健康也有有利影响。最好的方法，是新买回来的西兰花最好马上吃掉，不吃也最好冰箱保存，这样可以避免西兰花变黄，也就减少了困扰我们的问题。
西兰花怎么保存不变黄
买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵，用淡盐水浸泡约5分钟，去除上面的灰尘及虫害，再用水冲洗干净，沥干，放入沸腾的盐水中烫熟，捞出晾干后直接烹调，或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。tips：正常处理的西兰花可储存5天左右，超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂，这样的西兰花是不能食用的，其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐，容易导致腹泻及癌症。
奶粉变黄还能吃吗
哺乳期的宝宝吃的东西是有一定的限制的，他们一般来说只能喝奶粉这种东西，因为有时候母乳供应不上的时候他们就只能喝奶粉冲泡的奶水，但是奶粉经常会出现很多的问题，其中就包括了奶粉变黄的这种情况，奶粉变黄是一种奶粉变质的情况，那么奶粉变黄还能吃吗?
最好不要吃了，奶粉的营养很丰富，变黄是滋生了很多细菌，奶粉比较干，不会有异味，但细菌会分泌很多毒素，对身体有伤害。
奶粉的颜色首先是跟奶源有关的，也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草，如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄。一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。
所以，鲜饲草喂养的奶牛，产奶的颜色会更黄，味道更香;干草喂养的奶牛产奶的颜色则偏白，味道略淡。
尽可能冲调现用。每次只冲调一次用量的奶液，冲调好后及时饮用，未喝完的不宜久留。
不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
此外，冲调奶粉时，双手应干燥，避免带水珠入奶粉中，这样可保证奶粉保存时间更长。
因为冰箱是密闭低温潮湿的小环境，有内外的温差和湿度差别，而奶粉是极容易吸潮的。在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。为此建议在开封后一定密封好，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。
铁罐装，每次取完把铁罐盖紧。可以试试反过来扣着，这样奶粉把盖口封住，能保存很长时间。袋装的打开后，要夹住封口常温保存。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
“染色”饮食令牙齿变黄
你吃过什么，牙齿就能反映出来。尤其是牙齿表面的色泽和色斑直接受到饮食的影响，因饮食而被覆在牙齿表面的一层获得性薄膜，每天都在吸收色素。牙齿最外面的牙釉质也有许多肉眼看不见的微孔，同样能吸收。这些易染色饮食主要有烟草、咖啡、浓茶，此外，某些药物也是牙齿变黄或染有色斑的常见原因，如上世纪70年代的儿童在生长发育时服用四环素后发生四环素牙。牙齿的里面也有可能被染色，即内源性染色。
一口皓齿是人们对美的追求，通过后天手段能够弥补牙齿色泽的缺憾。除了尽量减少接触大量易使牙齿染色的饮食之外，牙齿美白可祛除牙齿上的斑点和着色。不同浓度的过氧化氢是美白技术中最常用的材料，能自由通过牙釉质和牙本质并渗透到牙齿的所有部分，美白就可能实现。美白的效果比较稳定，但因个体的营养状况和生活习惯，可能需再次美白，视具体情况一般半年一次。虽然这种美白成分安全，但是病人仍需在牙科医生的指导下进行。
美白的过程中需注意两点：美白程度和防过敏。齿白程度比面部肤色稍白即可，过分靓白反而与唇色、肤色、眼巩膜反差拉大，既不美观又不自然。牙齿过敏是美白过程中的常见并发症，为了抗过敏，美白材料往往含有脱敏作用的硝酸钾和氟化物。（杨默）
胡萝卜变黄多久恢复
有的人们在制作胡萝卜的时候就会发现自己购买的胡萝卜颜色上面过度发黄，不是平常吃的胡萝卜那种正常的颜色，这个时候就不要再去食用这种胡萝卜，可能是由于变质以后所引起的情况，一定要购买胡萝卜的时候选择好颜色和光泽，千万不要食用采用过添加剂，或者是已经出现变质的胡萝卜。
根含α-，β-，γ-和ε-胡萝卜素、西红柿烃、六氢西红柿烃等多种类胡萝卜素;维生素B1(0.1毫克%)、B2(0.3毫克%)和花色素。还含糖3～15%，脂肪油0.1～0.7%，挥发油0.014%，伞形花内酯等。根中挥发油的含量随生长而减少，胡萝卜素含量则随生长而增多。挥发油中含α-蒎烯、莰烯、月桂烯、α-水芹烯、甜没药烯等。
尚含咖啡酸、绿原酸、没食子酸、对羟基苯甲酸。胡萝卜经冷藏后常产生苦味成分，经分离证明是3-甲基-6-甲氧基-8-羟基-3，4-二氢异香豆精。胡萝卜中还含一种能降低血糖的成分，可以用石油醚从干胡萝卜中提出。叶含多量胡萝卜素，可作为制取胡萝卜素的原料。叶中含木犀草素-7-葡萄糖甙0.01%。地上部分尚含胡萝卜碱和吡咯烷花含花色素、槲皮素和山奈酚。
胡萝卜，中药材名。本品为伞形科植物胡萝卜的根。冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净。功能主治为：健脾，化滞。治消化不良，久痢，咳嗽。①《日用本草》：宽中下气，散胃中邪滞。②《纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。③《医林纂要》：润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。④《岭南采药录》：凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。⑤《现代实用中药》：治久痢。
①治麻疹:红萝卜四两，芫荽三两，荸荠二两。加多量水熬成二碗，为一日服量。
②治水痘:红萝卜四两，风栗三两，芫荽三两，荸荠二两。煎服。
③治百日咳:红萝卜四两，红枣十二枚连核。以水三碗，煎成一碗，随意分服。连服十余次。(选方出《岭南草药志》)
核桃仁变黄注意什么？
现代孩子的读书压力特别的大，对于脑部的运用非常的巨大，因此家长通常都会想很多的办法，或者给孩子多吃一些营养的补品，来帮助孩子达到健脑益脑的效果，但是反而会起到一定的不良的效果，其实最好的办法还是多吃一些核桃仁这类的坚果类食物，核桃仁中含有丰富的营养物质，对于人的大脑的开发和健脑益脑有很好的效果。
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
所以在平时生活中，如果平时偶尔的感觉到有些饥饿的话，可以适当的吃一些核桃，它既可以不会让自己带有饥饿感，同时也能够补充一些丰富的营养物质和一些微量元素，能够有效地起到一举两得的效果，让自己的身体得到很好的营养物质的吸收和补充。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芒果怎么变黄》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄煌教授关注女性养生”专题。
