孩子过生日做什么菜好
养生做什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“孩子过生日做什么菜好”，希望能为您提供更多的参考。
相信每个父母都希望给孩子最好的，最好的衣食住行。随着生活质量的提高，很多家庭在吃的方面提高了要求。孩子生日一年一次，很多家长早早就开始准备，除了生日蛋糕外，很多妈妈会选择下厨给孩子做顿好的，但生日在做什么菜好也很令人头疼。那么孩子过生日做什么菜好呢?
一、孩子生日做什么菜好
1)、自制鸡块
材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠
做法：
1. 将鸡胸肉切成小块，蒜拍扁，姜切片，一起放进保鲜盒，再放进盐、料酒、一点点的生抽、黑胡椒粉，如果喜欢吃辣的小伙伴可以放点红辣椒进去一起腌;要腌三个小时以上，不过我觉得在冰箱里过夜，久一点更入味;
2. 准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。我家没有现成的面包糠，我就用做好的吐司面包揉碎了就可以了;
3. 腌好的鸡肉块先放进面粉碗里滚一圈，沾上面粉;
4. 再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液;
5. 再来到面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠;我的面包糠是自制的，就是做的吐司面包放干了揉碎的。
6. 依次摆在烤盘里。我这里用的是金盘，下面可以不用铺油纸，如果你用的是普通烤箱，记得铺张油纸;
7. 烤箱上下火，165度预热，中下层，30分钟(此处温度和时间只供参考，每台烤箱的温度是有点区别的，请根据自家烤箱进行调节)
8. 时间到，香喷喷的鸡米花要出炉了!
2)口水鸡
材料：土鸡、花生、辣椒粉、小葱、生姜、咸菜、花椒、香油、鸡汤
做法：
1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用
2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开
3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火
4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用
6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了
7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用
8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，
9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油
10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌
11. 滤出红油
12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉
13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧!
Ys630.com相关知识
过生日吃什么呢
生日是一种纪念，不管是哪个国家，每个人的生日都是和亲朋、家人一起过的，过生日吃什么?这是个隆重的日子，是一次聚会，可以交流感情，也可以每餐一顿。在我们国家，一般比较重视老人和小孩的生日，蛋糕是近年来生日必不可少的，我们要在生日蛋糕上写上祝福语，生日快乐，寿比南山……
近年来我们每个人的生日是一种聚会，平日里大家都各自忙着自己的工作，没有时间跟亲戚朋友坐在一起聊聊天、看看电视等，生日无疑给大家提供了一次机会，有人记得我们的生日是一件很幸福的事情。
吃长寿面，寿面就是面条，可以有很多种，这个是有说法的，因为长长的面条可以来寓意长寿。有的饭店会送寿面。吃寿面要追溯到西汉，汉武帝有一次过生日，御厨做了一桌面条，汉武帝好生不悦，心想：“我贵为天子，过个生日就吃这么不值钱的面条?”，于是问大家：“《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。是这样吗?”这时东方朔接道：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊!想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法来表达希望长寿的愿望。脸即面，脸长即面长，御厨正是借用长长的面条来祝福皇帝长寿无疆呀!”武帝听后龙颜大悦，于是生日吃面就慢慢的成为一种习俗。
吃鸡蛋，有些地方，人们过生日时有吃鸡蛋的习俗，而且需要在身上滚几圈，乘为“滚轮滚轮灾”。为什么吃鸡蛋，也有典故，它来自《诗经·商颂·玄鸟》中的“天命玄鸟，降而生商”，讲述了远古时名为简狄的女子外出时遇到一枚燕卵，吃了之后，生出了后来的殷商始祖“契”，百姓们希望自己的孩子也像“契”一样有才能，就开始互相赠送燕子蛋给生育的孩子表示祝福，久而久之，以鸡蛋代替，边吃了生日时必吃的一件食品。
吃桃子，桃子寓意长寿，所以生日时一般都会吃，吃桃的习俗来源于一个故事，传说孙膑在外跟鬼谷子学习时，很久没有回家，有一天想到是老母亲的生日，于是就跟师傅请假回家为母亲过寿，鬼谷子对孙膑说：“你在外学艺，未能报效母恩，我送给你一个桃带回去给令堂上寿。”孙膑的老母亲，吃完桃子之后，就变年轻了，然后一传十，十传百，大家都开始效仿孙膑，在生日时送桃子。
生日蛋糕、长寿面……这些都是生日聚会上必吃的，过生日吃什么，其中现在过生日大家都比较随意，不会固定哪些食物必须吃，只是在意大家在一起聚聚。我们也可以根据寿星的口味、大众的口味来决定吃什么，我们甚至可以到ktv买一堆零食边high边吃。
请客人吃饭做什么菜好
请客人吃饭最好是做自己的拿手菜，否则做出来的菜不好吃，大家都没吃好，岂不是浪费了食材，还让客人也吃的不尽兴吗。下面给大家推荐几道比较适合招待客人的菜品，自己平时的时候可以试着练习一下，等到家里来客人的时候也不至于自己手忙脚乱。下面给大家推荐下：
1、尖椒炒牛柳：上午先将牛柳切好，切成大约长、宽、高各5、1、1cm，洗净后放入姜、黄酒，半个小时后把姜取出，放盐、鸡精、胡椒粉、生粉，搅拌均匀，再腌半个小时就可以用了。尖椒切成丝。首先倒入油，等油热后把牛柳倒入，过油，外表看不出血丝后出锅，再把尖椒丝倒入，炒，半熟之后倒入牛柳，洒水，放点老抽，炒，很快就可以起锅了，在起锅钱记得撒胡椒粉，看个人口味。
2、油焖茄子
茄子切成块状，需要肉糜。特点：油要多!!!首先倒入油，油热后，将肉糜倒入，拌成粒状，将茄子倒入，炒，洒水、老抽，盖锅盖，等茄子憋下去，放入鸡精，糖，盐(看情况，因为之前倒过老抽)炒，起锅。
3、百合山药美芹
百合去心，或者直接买去心的百合(或者不要百合也行)，山药要买前后一样粗细的，在处理山药的时候切记山药去皮后放入水中，不然会氧化，将山药切成片，美芹切成片，放入锅中炒，可以放点木耳着色。
4、炒双菇 香菇、蘑菇切成块，洗净炒。这个简单。
5、酸菜肚子 酸菜、肚子切成片，肚子是事先在开水里滚过的，就是先把肚子处理好，这个知道的吧。。。然后放进去一起炒就好了。 答案补充 6、酸辣土豆丝 将土豆切成丝，最好粗细均匀，比较美观，把青椒切成丝(青椒可用辣或不辣，看个人口味)。倒入油，将辣椒先放进去过油，将辣味爆出来，油要热，然后先把土豆丝(事先捞过水，半熟)倒入炒，竖起后放入青椒，差不多后放入作料，在起锅前倒点醋就可以了。。。
7、辣子鸡块
将鸡翅膀切成块，腌过后外裹生粉过油。腌制过程：姜、黄酒、鸡精、盐、半个小时。过过油之后，盛出，将大量辣椒放入爆炒，倒入花生炒，再将鸡块倒入，炒，差不多起锅，撒椒盐粉。
8、文蛤炖蛋 做之前要注意，将文蛤放入盐水中养养，去沙，不然吃起来都是沙子，看看能用之后就把它们放到盘子里，倒入蛋，放在锅子上蒸。
9、炒青蟹 青蟹也要腌制，姜、黄酒、鸡精、盐、半个小时。切成块，将腌好的青蟹在生粉中滚滚，放入油锅中炒，洒水，放作料，起锅。
10、花鲢鱼头豆腐汤
把鱼头先过油，然后把鱼头放入水中煮至汤变白色再放入豆腐(最好是嫩豆腐，我比较喜欢嫩豆腐。口感好，就是不能做老了。)不要忘了葱花，着色。 答案补充
另外：洋葱大肠煲
大肠事先做好，大肠弄干净，辣椒、花椒、茴香放入油中炒，炒出香味来大肠(切成小段)放进去，翻炒一下，放点老抽，放点水，烧熟，捞出。倒油，洋葱放入，差不多熟了放入大肠，翻炒一下，放作料，起锅。
做什么早餐给孩子吃
宝宝在成长的过程中，通常是需要很多的营养物质来维持身体生长的，食物就是最好的来源，在日常生活中，在平时的饮食上是需要保持营养均衡，多给孩子吃一些营养物质丰富的食物，这样对于孩子的成长是很好的，尤其是在做早餐的时候，家长们通常是需要格外重视的。
做什么早餐给孩子吃?
一、肉馅蒸蛋
准备猪肉。将买回来的猪肉洗净，剁碎，放进碗中，加入耗油，白糖，料酒，生抽，十三香，盐和少许的香油，搅拌均匀后，加一点点的老抽调色。准备一个较平的碗，将准备好的猪肉馅铺在碗中，中间部分稍微低一些，打上两个鸡蛋。蒸锅中放水，将碗放在蒸屉上，盖上盖子大火蒸十五分钟，喜欢吃嫩点的鸡蛋就少蒸两分钟，具体时间根据自己的喜好。蒸好后撒上葱花和香菜末即可上桌食用。
二、鱼香鸡丁
准备鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，辣椒，毛豆，豆瓣酱，酱油，醋，白糖和盐。将鸡胸肉洗净，切成小丁，放进碗中，加少许的盐，腌制十分钟。胡萝卜和黄瓜切成与鸡肉差不多大小的丁，辣椒切小块。准备一个小碗，倒入酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成料汁备用。锅中放油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入腌制好的鸡丁，当鸡丁炒至变色后放入胡萝卜丁，稍微翻炒几下后将黄瓜丁，辣椒块和毛豆放入锅里，翻炒均匀后加入提前调制好的料汁翻炒均匀，勾芡即可出锅食用。
三、丸子汤
准备猪肉馅，盐，葱，鸡蛋，冬瓜和紫菜。冬瓜洗净，切成厚片。锅中放水，水开后放入切好的冬瓜片焯水两分钟，捞出控干水分备用。将猪肉馅放进碗中，加适量的葱花和盐，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，用手将猪肉馅捏成一个个小肉丸子，不要捏的太大，否则不容易煮熟。锅中重新放水，水烧开后放入捏好的肉丸，放进冬瓜片和紫菜，加少许的盐调味，煮五分钟后即可出锅，撒上一些葱花即可食用。
四、酸辣洋白菜
准备洋白菜，醋，花椒，干红辣椒和盐。将洋白菜洗净切成丝，用擀面杖将花椒压碎，可以更容易爆出香味，干红辣椒切成小段。锅中放油，油烧热后放入花椒和干红辣椒爆炒出香味，接着将切好的洋白菜丝放入锅中翻炒，翻炒至白菜丝微微变软后加少许的水，盖上盖子焖五分钟，打开盖子，加入两勺的醋，搅拌均匀后即可出锅食用。
五、蟹黄豆腐
准备一个熟的咸鸭蛋，一盒内脂豆腐。准备一个炒锅，开小火，煸炒蛋黄。当蛋黄煸炒至出现很多小泡的时候，放入内脂豆腐，用铲子将内脂豆腐铲碎，加入少许的水，转大火煮，煮到水开两分钟后，把蛋清打入锅中，搅拌均匀即可出锅。
六、炒肝尖
准备猪肝，黄瓜，料酒，淀粉，辣椒，酱油，姜和蒜。将猪肝洗净，切成片，放进碗中，加入料酒，淀粉和盐减半均匀，腌制十分钟。将黄瓜切片，辣椒和姜蒜都切碎。锅中放少许油，油烧热后下入姜蒜和葱花，爆炒出香味后加入腌制好的猪肝片，快速翻炒，注意一定要快速翻炒，否则淀粉会粘锅。放入一点的酱油，继续翻炒至猪肝变色，放入切好的黄瓜片，炒匀后即可出锅装盘，撒上一些葱花做点缀即可食用。
紫菜可以做什么菜
紫菜相信很多人都不陌生，这是不少人都喜欢吃的一种食物。而用紫菜，可以制作的食物也是有很多的，最常见的就是紫菜鸡蛋汤，这种汤在人们的日常生活中，出现的频率特别高。除此之外，紫菜还可以用来制作紫菜包饭、五花肉炒紫菜等食物。下面，就为大家介绍这三道食物的做法。
一、紫菜包饭
1、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
2、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
3、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
4、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
5、再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
二、五花肉炒紫菜
1、干紫菜放在碗里用温水泡开
2、泡开之后，捞出拧干水分，放着备用
3、五花肉入锅熬出油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，在放入腌制好的廋肉
4、翻炒均匀炒出香味，放入沥干水分的紫菜继续翻炒
5、 5分钟左右，把紫菜里面的水份炒干一些，放入一点点蚝油跟生抽，最后放入葱末，出锅，简简单单，味道超级好。喜欢鸡精的放一点，紫菜是海里的，不适合太咸，就不用放盐了，
三、紫菜蛋花汤
制作时长约10分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、鸡蛋、盐，鸡精，香油，葱花，胡椒粉)，然后有两种做法：第一种是先将紫菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌起泡，取一锅加水烧开放入紫菜，搅拌散开稍煮片刻，淋入几滴香油，再将蛋液顺着筷子注入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，撒上葱花即可;第二种则是先将紫菜洗净置于汤碗内，取一锅加水烧沸，打入鸡蛋，淋几滴香油，加适量盐、鸡精、胡椒粉，微搅一下关火，起锅倒入汤碗内，用汤水烫熟紫菜，撒上葱花即可。
浓缩橙汁做什么菜
橙汁一直以来都会受到很多人的严格把关，大家对于橙汁的热爱也是不同的，其实有的人会觉得橙汁只是可以喝或者用来做很多甜点的，但除此之外还可以用来做菜，浓缩橙汁用来炖鱼，还可以用来做各种不同的美食，下面给大家介绍一下橙汁的不同做法。
主 料：草鱼1条、鸡蛋黄2只
辅 料：核桃300克、姜汁30克
调 料：劲霸橙汁100克、劲霸吉士粉30克、蜂蜜50克、冰糖30克【食盐、淀粉】适量
制作流程：
1、将草鱼宰杀处理干净，去骨起肉改刀。
2、将改好的鱼肉上底味、蛋浆，加入吉士粉、拍粉摆成松鼠型。
3、取锅烧油至5成油温，将鱼入锅炸制定型、金黄色、皮脆，倒出控油，摆好造型。
4、核桃用糖浆炸制成核桃山，用于装饰点缀。
5、将锅洗干净，加入少水，再加入姜汁、劲霸橙汁、冰糖、蜜糖等调料煮滚，勾少量的琉璃芡，淋在松鼠上，核桃山装盘点缀即可。
特点：刀工精细，色泽亮丽，口味独特，造型逼真。
橙汁珊瑚鱼
主 料：大鳇鱼1条
辅 料：鸡蛋1只、鲜橙1个
调 料：劲霸橙汁100克、劲霸吉士粉30克、番茄沙司30克、【生粉、食盐、糖】适量
制作流程：
1、大鳇鱼宰杀切肉处理干净，将鱼肉改刀成珊瑚花状，用蛋黄、吉士粉、底味稍腌制好，然后拍上淀粉。
2、起锅入油烧至7成油温，将珊瑚鱼炸至金黄色取出、控油，装入器皿中待用。
3、将劲霸橙汁、番茄沙司、生粉、食盐、糖调成汁，将汁淋在珊瑚鱼上，用鲜橙点缀即可。
特点：刀工精细，形似珊瑚，橙香味浓郁，老少咸宜。
橙汁芥味虾
主 料：基围虾仁300 克。
配 料：有机芥兰150 克。
调 料: 劲霸青芥辣5 克、劲霸橙汁20 克、詹王鸡粉10 克、香油、食盐适量。
制作方法：
1、先将基围虾去壳，取虾仁去虾线开背刀，用适量盐和生粉腌制2 至3 分钟后上浆备用。
2、芥兰清洗干净去头尾改刀，用油盐焯水，装盘备用。
3、锅中油烧至七成油温，慢火将浆好虾仁拉油至熟，倒出油沥干。
4、锅内加清水50 克，加入劲霸橙汁、詹王鸡粉慢火煮开，再加入虾仁翻炒，劲霸青芥辣勾稍微薄芡，装入摆好芥兰即可。
菜品特点:微甜中透着芥香味、滑爽入味、老少皆宜
牛肉可以做什么菜
牛肉是生活中经常被人们食用的一种肉产品，由于牛肉中含有大量的纤维物质，所以牛肉与猪肉比较起来，它的口感更有嚼劲并且牛肉也没有猪肉那样的肥腻。因此不少人不喜欢吃猪肉，却是非常喜欢吃牛肉的，但是牛肉的价格要比猪肉昂贵许多。那么如果一个人的家里有牛肉的话，可以使用来做什么菜呢?
牛肉可以做什么菜：小炒牛肉
材料：牛肉干，红辣椒，姜，蒜，青椒，酱油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒。
做法： 1、牛肉切薄片儿，切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会儿。 2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个切圈儿，干红辣椒剪段儿。 3、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下。 4、腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒牛肉变色断生，扒到一边儿。 5、空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了。 6、然后把牛肉继续扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下。 7、青椒圈和蒜末一起下锅，随意翻炒几下，试试咸味儿，不够加盐。 8、最后加一点儿味精调味儿即可。
牛肉可以做什么菜：牛肉炖萝卜
材料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。
做法： 1、葱和姜都切成葱末、姜末 和葱段、姜片两部分。 2、把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水，再盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。 3、另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末，再倒入牛肉翻炒。 4、加入适量料酒、生抽和少量糖，继续翻炒。 5、添入热水，没过牛肉，放入大料、葱段、姜片和适量胡椒粉，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。 6、加入白萝卜继续炖煮，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐，等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出，就可以出锅。
小贴士： 1、千万不要加太多的生抽，不仅汤的颜色会深，而且会盖住食物本身的味道，咸淡可以通过加盐调节。 2、炖煮的时间越久牛肉越烂越好吃哦。 3、出锅后可以撒些葱末，又美观又好吃。
牛肉可以做什么菜：牛肉干
材料：牛肉。
做法： 1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。 2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。 3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。 4、锅中放油，用花椒大料炝锅，放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。 5、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。 6、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，中间应拿出来翻动一两次。
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