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蜂蜜的形成过程是怎样的?

蜂蜜养生的词语。

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”养生已经成为一个热度越来越高的话题,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何实现的呢?下面是小编为大家整理的“蜂蜜的形成过程是怎样的?”,希望能为您提供更多的参考。

如果有过养蜂经历的人,都知道蜂蜜在蜂窝里面是什么样子的,相比之下,绝大部分人平时买来吃的蜂蜜,都是经过一系列加工的,而且大部分人都不知道蜂蜜是怎么来的,但大家都知道蜂蜜是蜜蜂制作的,蜂蜜的形成经过了非常复杂的工序,下面就来了解这方面的知识。

蜂蜜的形成过程:

酿造蜂蜜的原料是花蜜。花蜜来自植物的蜜腺,是植物从土壤中吸收营养经光合作用制造的,除满足自身生长发育外,多余的就贮存在植物体内。植物开花时有些营养物质被输送到花部,一部分转化为糖汁,贮存在蜜腺细胞里,另一部分用于形成果实和种子。蜜腺细胞中有丰富的营养物质,在适宜条件下,通过蜜腺表皮分泌到体外而形成花蜜。花蜜的主要成分为蔗糖与水,还有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等。

蜜蜂采集的花蜜要经过反复加工酿造变成蜂蜜才能加以利用。蜜蜂依靠这一本能活动获得它生存所需的水分、碳水化合物、无机盐及维生素等。从花蜜酿造成蜂蜜要经过两个截然不同的变化过程:一是物理变化过程,二是生化变化过程。物理过程即除去花蜜中的多余水分。一般花蜜中的水分含量在40%以上,有的高达60%以上,这种低浓度的糖在蜜蜂的蜜囊里时,蜜囊细胞就吸收了相当部分的水分,然后通过血淋巴从马氏管进人直肠排泄到体外。采回巢箱内的花蜜被分散地储存于许多巢房中,以扩大其蒸发面积,并通过在巢门口振动翅膀扇风,引起空气对流,加速浓缩,将水分降到20%左右,形成髙浓度蜜,以抑制各种微生物的生长。

酿造蜂蜜的生化过程主要是使花蜜中的糖分起化学变化,即当蜜蜂在采集花蜜时就分泌转化酶和淀粉酶混人花蜜内,采回的花蜜被内勤蜂吮入蜜囊,然后返回到口器中反复多次后,再将蜜汁移入另一巢房。在反复的过程中,蜜蜂不断加人各种酶,并加以混匀,将原有的蔗糖和淀粉转化为葡萄糖和果糖,使其达到65%-80%,而蔗糖含量降至5%以下,这样前后需要5-7天才能酿造出成熟蜂蜜。这时蜜蜂就用蜂蜡把贮蜜巢房封盖起来,完成了从花蜜到成熟蜜的整个过程。

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燕窝是怎样形成的呢


相信大家对于燕窝这种食物是比较熟悉的吧,因为这种是东西的价格是比较高的,是很多家庭条件比较好的朋友才会经常吃的食物。燕窝的营养价值很高,它补充我们需要的蛋白质以及微量元素,但是燕窝的形成过程比较慢,它是有金丝燕筑巢的时候分泌出来的粘液形成的,所以称为燕窝。

燕窝性质平和,要调理得当,坚持吃一段时间,它的营养成分慢慢渗透,补充到身体所需,效果才会显现出来。燕窝是滋补品,不是仙丹妙药,不能期望吃完燕窝后立时三刻就有神奇效果的。

燕窝如何才能吃得滋补吃得有效,又合乎经济呢?除了选择适合自己的燕窝品种,正确的炖制燕窝外,什么时候吃,吃多少,都会影响到吸收效果。建议用“少量多次”的方法,每天早晚空腹吃,每次一调羹的量,这样燕窝既耐吃,15-20克燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间,又能保证燕窝营养成分的均衡摄入,吸收,循序渐进调理我们的身体。

燕窝的形成:

年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。在封建皇朝时代,常常被选出来作为进献的贡品,因此取名“官燕”,也就是“白燕”。

年幼的金丝燕做的巢,由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙,含有杂质和羽毛较多。此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。

另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润,燕窝靠近岩壁的部分逐渐变为红色,也叫“血燕”或“红燕”,含有若干矿物质,营养好,产量很少,被视为燕窝中的珍品。

对于这篇文章介绍的燕窝是怎样形成的,相信大家看完之后应该都知道燕窝是怎样来的吧。燕窝之所以价格昂贵,主要是因为采集的数量比较少的,而且制作燕窝的方法困难和营养价值丰富,但是我们在平时适当的吃一点燕窝是很好的。

制作酸奶的过程是怎样的


我们在制作酸奶的时候往往关心的就是制作酸奶的原料,因此而忽略了制作酸奶的过程,其实殊不知制作酸奶的过程一队制作酸奶有着重要的作用。制作酸奶的过程为什么会重要呢?当然有着各种各样的原因。因为如果在制作酸奶的过程中我们没有耐心的话,那么酸奶也不会那么轻易的就制作成功。接下来让我们一起来了解一下制作酸奶的方法以及制作酸奶的过程。

做法一:

生活中经常要多喝酸奶,酸奶不仅可以维护肠道菌群生态平衡,抑制有害菌对肠道的入侵,也可以促进消化,防止便秘。经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,儿童常喝酸奶会防止生长的营养不良,孕妇和老人每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。所以酸奶是一个非常好的东西,今天就来尝试自己做酸奶,自己做的没有添加剂,吃起来放心,也非常很好吃。

用料:纯牛奶1升,白砂糖40克,酸奶发酵菌1克(袋)

步骤

1.材料:纯牛奶1升,白砂糖40克,酸奶发酵菌1克(袋)

2.面包机洗干净,用开水烫一下。

3.放入白砂糖和酸奶酵母菌。(白砂糖的量可以自己调)

4.放入纯牛奶。(牛奶要先放置温度)

5.搅拌一下。

6.选面包机酸奶程序,时间8个小时。(8-10小时都可以)

7.程序结束,做出来的酸奶有那种果冻的形态。

8.酸奶做的不是很多就没有放进酸奶杯中。

9.做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来,放进冰箱里。

小贴士

1. 每小袋可以发酵1L的酸奶,酸奶酵母菌开封后要一次用完。

2.冰箱冷藏的酸奶要先放置室温在接入酸奶菌,牛奶不要使用散装的或者抗生素超标的牛奶。

3.面包机发酵过程中请勿摇晃或者频繁打开面包机盖子。

4.如果装进酸奶杯的话,酸奶杯要用开水消毒一下,然后倒扣自然空干。

以上介绍了做酸奶的方法和制作酸奶的过程,由此可以看出制作酸奶的过程重要性,在制作酸奶的过程中我们一定要有耐心,因为我们在做任何一件事情时,都不能保证它能达到我们预期的效果,所以说我们在制作酸奶时也要有最好的准备最坏的打算,不能因为制作出来的酸奶不好就丧失了自信心,总而言之美好的事物值得我们去不断的研究。

甘蔗制糖的过程是怎样的?


相信大家都吃过蔗糖,这是一种非常受欢迎的食糖,吃起来具有明显的甜味,一般人都可以发现出一些蔗糖,但要提前注意,现在很多老年人出现了糖尿病,众所周知,糖尿病人平时不能吃甜食,当然也不能吃蔗糖,另外小孩子也不能经常吃蔗糖,否则对牙齿健康不利,下面介绍用甘蔗做糖的详细过程。

甘蔗制糖过程:

甘蔗制糖工序包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥。后4道工序的工艺技术与甜菜制糖的基本相同。

提汁:

从甘蔗提取蔗汁的方法有压榨法与渗出法。压榨法是对甘蔗通过预处理和压榨设备与渗浸系统相配合提取蔗汁的方法。渗出法是甘蔗经预处理破碎,通过渗出设备和采用一定的流汁系统,蔗料经水和稀糖汁淋渗,使甘蔗糖分不断被浸沥而洗出的方法。

甘蔗压榨法:压榨提汁原理主要是将甘蔗斩切成丝状与片状的蔗料,入压榨机,使充满蔗汁的甘蔗细胞的细胞壁受到压榨机辊和油压的压力而破裂,蔗料被压缩,细胞被压扁的同时排出蔗汁;借助于渗浸系统将从压榨机排出、开始膨胀的蔗渣进行加水或稀汁渗浸,以稀释细胞内的糖分,提取更多的蔗汁。

甘蔗渗出法:基本原理是利用甘蔗细胞中的细胞质与细胞壁之间有一层细胞质膜,对细胞外面的物质能起选择吸收的渗透作用。因此,可以应用固―液萃取的浸沥操作,通过洗涤、稀释、浸透和扩散作用把甘蔗中蔗糖分子转移于渗出汁中,达到提取糖分的目的。

清净:

借助清净剂和加热所起的化学和物理化学作用,并通过固液分离方法,尽可能除去混合汁中影响蔗糖结晶的各种非糖物质,获得色值较低、清晰、较纯净的清净汁。

甘蔗制糖是提取糖分的一种非常重要的工艺,能够基本满足日常生活对糖的需求。

鼻窦炎是怎样形成的


二、鼻窦炎如何调理三、鼻窦炎不能吃什么

鼻窦炎是怎样形成的

1、鼻窦炎是怎样形成的

1.1、鼻腔的一些疾病,如鼻中隔偏曲、中鼻甲肥大、鼻息肉、变态反应性鼻炎、鼻腔异物或鼻腔肿瘤,也可引起鼻窦炎。

1.2、过度疲劳、受凉受湿、营养不良维生素缺乏以及生活环境不良而引发鼻窦炎。

1.3、全身抵抗力降低,如过度疲劳、受凉受湿、营养不良、维生素缺乏,以及生活环境不良所致。

1.4、变态反应体质全身性疾病如贫血、内分泌功能不足,如甲状腺、脑垂体和性腺等功能减退。急性传染病如流感、麻疹、猩红热白喉等均可诱致本病发生。

1.5、邻近病灶如扁桃体炎或腺样体肥大、上颌第二双尖牙及第一、第二磨牙根部的感染拔牙时损伤上颌窦壁或龋齿残根坠入上颌窦内等也可导致鼻窦炎。

2、鼻窦炎如何治疗

2.1、药物治疗

临床上治疗鼻窦炎常用哪些方法?在治鼻窦炎时,药物的应用是十分重要的,常用的药物主要有抗生素、血管收缩剂、黏液促排剂、抗组胺药等。

2.2、手术治疗

一般情况下是不建议采用手术来治鼻窦炎的,但如果经过药物治疗无法取得预期的疗效,且已经因此出现一系列的并发症,那么手术也是必不可少的,鼻内镜下鼻窦手术是目前治疗鼻窦炎首选的,另外上颌窦鼻内开窗术、上颌窦根治术、鼻内筛窦切除术等取得的疗效也不错。

3、鼻窦炎的治疗偏方

3.1、熏洗

辛夷15克,双花15克,公英10克,地丁10克,防风10克,虫退5克,黄芩10克,丹皮8克,菊花8克,白藓皮10克,白附子8克,桂枝8克。将以上药物水煎取500毫升药液,趁热用药液蒸气熏鼻,熏时患者应尽量深吸气,使药蒸气进入鼻腔内。待药液变温后,即可用药液冲洗鼻腔。每日熏洗3次,连用3~5日即愈。在用药过程中,患者应注意平日少食辛辣及腥物,多食蔬菜水果,躲避异味,冷天应注意保暖,平时多锻炼,尽量用冷水洗脸。

3.2、按摩

搓揉穴位治疗鼻炎“的步骤是:用双食指的外侧来回地搓鼻梁两侧的上下,共搓200下,搓揉到鼻梁有发热的感觉。用双食指尖揉动鼻孔两侧的迎香”穴位,共揉动200下。迎香“穴位于鼻翼根部正侧方的小凹陷处。用左手的大拇指和食指上下揉动右手的合谷”穴位200下,再用右手的大拇指和食指上下揉动左手的合谷“穴位200下。合谷”穴位于拇指与食指分叉的凹陷处。

鼻窦炎如何调理

1、多补充水分,每天喝大量的饮料可以稀释黏液,使鼻腔分泌物容易擤出。

2、控制外出,如果对花粉过敏,最好等到花粉少了之后再出去玩。这属于回避疗法,就是回避接触到可能引发疾病的病源。

3、适当运动,适当运动,提高自身免疫能力,注意预防感冒。

4、吸入热的蒸气,有助鼻窦通畅。

5、一次擤一侧的鼻腔,可防止内耳形成压力,使细菌跑到更深的地方,如中耳腔内形成中耳炎。

6、使用湿气机,可预防鼻腔及鼻窦干燥。

7、用热毛巾覆盖眼睛及颧骨,可减轻或者消除鼻窦痛。

8、多吃新鲜蔬菜,过敏性鼻炎不会对食物产生过敏,所以没有必要特别调整食谱。但是身体出现过敏反应说明免疫力差,所以最好不要吃油炸的快餐食品,应该多吃新鲜的蔬菜来加强免疫能力。

9、多喝热茶,炎热的夏天,喝冰箱里的冰水或凉的饮料。突然的温度变化会加重过敏性鼻炎症状。所以夏天最好喝热茶水。

鼻窦炎不能吃什么

1、易上火的食物

比如巧克力、炸薯条、芒果、杏、榴莲、杨梅、桂圆、荔枝、大枣、韭菜、辣椒、红糖、核桃仁瓜子、花生。

2、咸寒食物

咸菜、咸鱼及各种过咸水产品,其性本寒凉,中医认为“寒主收引,咸伤血”,食后会使病变部位粘膜收缩,加重鼻塞、咽喉不适之症状。

3、酸性食物

酸度较高的水果,如:凤梨、柳丁、桔子等,於饭后摄食,对溃疡的患者不会有太大的刺激,所以并不一定要禁止食用。

4、产气性食物

有些食物容易产气,使患者有饱涨感,应避免摄食,但食物是否会产气而引起不适,因人而异,可依个人的经验决定是否应摄食。

5、刺激性的食物

咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物,应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性,所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整,毋须完全禁食。

蜂蜜的加工过程


相信大家对蜂蜜都比较熟悉吧,几乎每个人都喝过蜂蜜水,蜂蜜水既有养颜的功效,又有通便的功效,蜂蜜是蜜蜂酿造出来的蜜,很多山里的养蜂人卖的蜂蜜一般都是纯天然的,而我们在超市里买到的蜂蜜一般都是经过加工制造成的,那么蜂蜜的加工过程是什么呢?下面来看一下吧

很多产品在生产的时候,对材料来讲都是需要加工的,而这些加工都是非常重要的。蜂蜜的生产同样是这样,在蜂产品的生产中蜂蜜加工厂家需要先对蜂蜜进行加工,尤其是蜂蜜原料,蜂蜜原料中含有很多杂质,这些杂质中有蜜蜂尸体和残肢以及蜂巢等物质。而这些都是需要在蜂蜜加工厂家进行加工过滤的。

蜂蜜的加工过滤是一个比较基础的加工步骤,那么我们平时的蜂蜜加工都是怎么做的呢?接下来我们就谈谈正常的蜂蜜加工厂的大致加工流程。浓缩技术在瞬间加热器、单效蒸发器和分离器内停留的时间更短,可有效地防止蜂蜜中芳香物质的挥发损失,酶值降低,抗菌能力下降。投入使用后优点明显效果显著,不仅加工量大,节约能源且自动化程度高,而且对蜂蜜的风味影响较小,加工后的蜂蜜质量也有明显提高。

加工前先粗滤再精滤,通过加热或稀释降低其黏度提高滤速,同时又要保证其热敏成分达到最大变化的极限,在55~60℃下加热原料蜜25~30分钟,加热时需要经常搅拌,使蜂蜜整体受热比较均匀逐步融化,防止糊化产生胶状结块;搅拌使蜂蜜温度降至40℃左右时,

多道过滤蜂蜜,以除去杂质和少量较大颗粒晶体。应尽量在密封装置中采用机械加压过滤,以缩短加热时间,减轻风味和营养的损失,现在很多蜂蜜加工厂家都是这样加工蜂蜜的。

由于蜂蜜的浓度较高,十分枯稠,所起泡沫既小又难破碎,物料浓度越高,情况就会越严重,所以分离器除有防沫帽外,在进料口处又加入挡沫板,可有效地进一步来防止分离器内蜂蜜出现起沫情况。实践中还发现,蒸发器的进料温度低时,进入分离器的蜂蜜起沫特别严重,控制比较困难,而且无法进行正常加工。当温度升高到合适的程度时,加工会非常顺利,起沫现象也很少发生。所以蜂蜜在进入蒸发器前要加热到一定温度。

对于蜂蜜加工厂家的蜂蜜加工的技术,在高温过滤时经过高温的时间越短越好,因为长时间的高温容易破坏蜂蜜的酶值、抗菌能力、羟甲基糖醛含量、维生素等物质的数值,对于蜂蜜的价值也会造成影响,所以在蜂蜜加工时要特别注意加工过程中对蜂蜜产生的影响。

阿胶制作过程是怎样的?


阿胶这种滋补品最受女性的喜欢,因为阿胶对女性有很多好处,首先具有滋阴补血的功效,女人们每个月都会来月经,来月经会流失很多血,所以会出现不同程度的贫血,吃阿胶就具有很好的补血作用,另外出现心烦不眠的时候,也可以吃阿胶帮助治疗,下面介绍阿胶的详细制作过程。

阿胶制作过程:

工具/材料

食材:红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞、阿胶、核桃仁工具:锤子、大小不等的碗碟若干、剪刀、烤箱、瓷锅、瓷盆、木勺、保鲜膜、方形模具佐料:黄酒、冰糖、热水、蜂蜜、香油

操作方法

01将阿胶与冰糖用锤子捣成粉末后备用,将红枣、桂圆、黑芝麻、核桃仁、枸杞用水淘洗干净后晾干

02用剪刀将桂圆和红枣剪成条后分装在不同的碗里备用,将黑芝麻放入炒锅炒熟装入碗中备用,核桃仁放入烤箱中160℃烤5到10分钟,此过程中需要将核桃仁翻一下,烤好后备用

03先在瓷锅中加入热水,将阿胶粉末与冰糖粉末取适量加入小瓷盆(必须有盖),根据个人喜好控制冰糖的用量,再向小瓷盆中加入适量黄酒,搅拌均匀后,将瓷盆盖子盖好放入装有热水的瓷锅中,水浴加热30分钟

04水浴加热30分钟后搅拌一下,向瓷盆中依次加入桂圆肉和核桃仁,用木勺搅拌均匀后各慢炖15分钟

05之后依次向瓷盆中加入红枣、黑芝麻、枸杞,搅拌均匀后各加热30分钟

06依次加热完毕后,转圈搅拌,待温度稍稍冷却,加入蜂蜜(高温会破坏蜂蜜的营养成分)搅拌后,将保鲜膜铺在长方形模具中,均匀涂抹上香油,倒入搅拌好的阿胶糕,将保鲜膜覆盖在上面,用手挤出保鲜膜里的气泡将阿胶糕压实,放入冰箱冷藏一天

07取出阿胶糕切片保存

特别提示

阿胶要均匀打磨成粉,黄酒的用量不宜过多,每种辅料应该依次加入,否则成品会不均匀,阿胶糕倒入模具,盖上保鲜膜一定要挤出里面的气泡,尽量做到真空防止需氧微生物的生长。

​豆腐制作过程是怎样的?


豆腐是一种高营养的食材,虽然的它的味道比较清淡,但是完全不能阻碍它具有的高营养物质对人体的好处。豆腐在制作的工程中其实是比较繁琐的,特别是在点卤这个步骤,如果点卤不对的话,豆腐是成不了形状的,又或者形成的形状会不稳定,容易出现散开的情况。如果是第一次进行制作豆腐,最好还是有前辈的指导,因为没有经验去制作豆腐,在每个步骤都有可能会出现问题,导致豆腐出现问题。

一、选料:选用新鲜黄豆,用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。

二、浸豆:把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中,防止泡豆水质变酸变馊,而影响豆浆质量,根据具体情况及时换水1次,浸泡时间根据气温不同而异,玛卡,一般是夏天泡豆4-6小时;冬天可延长至9一12小时。

三、磨浆:把泡好的豆分多次加入磨浆机中,边加黄豆边加水,磨成豆浆糊,一般是0.5千克泡豆加水0.5千克左右,磨浆时,加豆加水要均匀,与磨速协调一致,这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。

四、过滤:豆浆过滤一般用过滤网布或面粉袋,把磨好的豆浆糊5千克(约相当于1千克干黄豆)加入约20℃的温水2.5千克,拌和均匀后装入布袋,吊起布袋,用手摇动,待浆液流出,反复操作3―4次,直至浆液沥干为止。

五、煮浆:取过滤后的生豆浆放入锅内,猛火加热煮沸(或用水蒸气加热)煮至锅面豆浆泡沫破裂,撤火便得熟豆浆。

六、点浆:点浆一般用盐卤作凝固剂,1千克干黄豆需配用盐卤约10克(将盐卤溶解成25%-30%浓度的液态盐卤水30克)。点浆的方法:把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,待温度降至80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入盐卤水(卤水下面如有沉淀物,其沉淀物不能加入),当豆浆粘勺后,搅动放慢,加盐卤水的速度也相应放慢,直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时,停止搅动,盖上锅盖,保持约半小时就可以进行包浆工序。

七、包浆:包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,用重物挤压,玛卡益康,把水挤出,一般不能压得太干,若制豆腐干,则可以压至无水滴出为止 。

槟榔制作过程是怎样的?


在平时生活中,很多人都有着槟榔的习惯,甚至很多人已经对槟榔上瘾了,总的来说,适当吃一些槟榔有时候是有好处的,比如一个人在开车的时候,如果感觉到有一些困的话,可以嚼槟榔帮助提神醒脑,但提醒大家注意,槟榔这种东西一定不能吃得太多,下面详细介绍槟榔的制作过程。

槟榔制作过程:

平常去逛商店的时候都会看到包装不大的槟榔,那包小小槟榔味道是很棒,它的口味独特,它深受大众的喜爱,是平时社交活动的调味剂,它的口味非常的独特,而且含有的一些营养元素,也都是比较丰富。知道味道这么棒的槟榔是经过什么样的制作流程而制造出来的吗吗?今天来告诉槟榔的制作过程,爱吃槟榔的都来了解一下吧!

1、首先,因槟榔是呈弱酸性的植物,所以应该在用清水清洗时加入适量的碱,这样不仅可以部分中和槟榔果的酸性,使槟榔呈中性,更可以彻底地清洗槟榔果的表面,在这里要注意加工前必须用清水彻底将槟榔清洗干净。

2、在者,为了防止因为槟榔果过的早霉变,造成不必要的浪费,所以发子的水一定要注意消毒。尽量保持槟榔果所存放环境的干燥。发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用,所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。一定要对这个时间把握好。

3、最后,因为表香过程将最终决定产品槟榔的最后的口味,所以在香料的配合使用上必须要力求达到最佳的香气组合和使用量,选用香精时应考虑耐挥发的香精,为了防止香气的流失和外观的美观性,可适当涂点胶体。

注意事项:

在这里要注意一下槟榔虽然好吃但不能多吃哦,因为槟榔吃多了的话会对的身体造成危害,就对于爱美的人士来讲吧,如果长期吃槟榔的话,槟榔的红色汁液也会把的牙齿染得黑漆漆的。

红糖制作过程是怎样的?


很多朋友都知道红糖具有的功效是非常多的,对女性朋友也是有非常多的好处,但是并不知道红糖的制作方式是怎样的。红糖的主要原材料就是甘蔗了,使用甘蔗榨汁之后不断的对其进行熬制,得到的就是红糖了,这样的成品中含有的糖分是非常高的,同时铁元素也是非常的丰富。

基本简介

红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色,而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名:沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖,有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。

常常有人好奇,现在当红的日本“黑糖”与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西?答案是“肯定的”,传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖,在营养与食用功效上也相同,所以可说是同样的东西。

制作方法

两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响,黑糖的熬煮时间较长,糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致,所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。

不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成为不同颜色、型态的糖,原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高,但是甜度却不会因为纯度高而增加。

主要特点

这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一格的特殊风味,适合运用在作法简单的料理上,才不会使味道太过复杂而弄巧成拙,例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居于中间,因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低,但因为甜味的纯度高,可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味,且具有使糕点质地蓬松的效用。

茶叶制作过程是怎样的


相信大家对于茶叶肯定是非常熟悉的吧,经常喝茶叶可以起到很好的养生保健功效,所以茶叶深受人们的喜爱,茶叶有提高人体免疫力和抗病能力的功效,此外茶叶还可以起到防癌抗癌以及抗氧化和抗衰老等好处呢,虽然我们经常喝茶,但是大多数朋友肯定还不知道茶叶制作过程是怎样的吧。

采摘:必需注意选择优良品种,良好的栽培管理,把握茶菁采摘时机与方法,采得茶菁要妥善处理

晒青:晒青茶工艺的萌芽,这距今已有三千多年,让茶叶有明显的太阳味

凉青:凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中,翻松后溥摊后凉于青架上,放在凉爽处,使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀,散发叶间热量,降低失水和化学变化速度。凉青时间约1小时,失水率1%左右

摇青:摇青(yáo qīng)是茶叶制作工序中的一道工序,即摇青工序。 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验,以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。

筛青:是摇青的后续工作

炒青:也称“杀青”,目的目的目的目的是通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来。炒青必须当锅温达到220∽260℃时方可投入做青叶,以掌握“适当高温、投青量适中、翻炒均匀、快速短时、杀熟杀透”为原则。当锅中“啪啪”之声停止,略有沙沙声音,叶质柔软稍有黏性,闻有清纯茶香,即可下锅揉捻。历时3∽5分钟。炒青方式有电动滚筒炒青和液化气杀青机炒青。

揉捻:主要使用中、小型揉捻机,也有用手揉的。

包捻:分为初包揉和复包揉。传统包揉用茶巾或布袋将经烘焙湿茶坯包裹成团球形拧扎紧后,使茶团在搓、压、转、揉等力的作用下使茶坯进一步卷曲紧结成型,分手包揉和脚踩推包揉。

焙干:制成的茶如果想让它有股「火香」,那就拿来从事「焙干」

在上面的文章里面我们介绍了什么是茶叶,我们知道茶叶的功效非常的强大,经常喝茶可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了茶叶制作过程是怎样的,相信大家都掌握了吧。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蜂蜜的形成过程是怎样的?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“蜂蜜养生的词语”专题。

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