西安柿子饼
老人养生饼。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“西安柿子饼”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
西安柿子饼其实是非常的出名的。如果大家去过西安，就会看到很多不同类型的西安柿子饼。西安人可以说是非常会利用柿子饼制作各种美味小吃的。虽然制作柿子饼的方法并不困难，但是想要制作出像西安柿子饼那样的零食，其实是需要很多的技巧和经验的。毕竟那也是人家的地方特色。
在很多的地方盛产的柿子都不相同的，在西安那里，每年都会很多的柿子盛产，广泛出现在很多地方的市场上，可以做成正宗的西安柿子饼，今天小编就来跟大家介绍一下，西安柿子饼的做法，如果你自己家里也种柿子，那可以参考一下它们的做法，然后再自己制作。
西安柿子饼材料准备
西安柿子若干 面粉适量 豆沙馅适量
1. 首先要把柿子去皮后洗干净，然后用搅拌机搅拌成泥状。
2.往已经搅拌好的柿子泥里面加入适量的面粉，一边加入一边搅拌哦。
3.把面粉与柿子泥搓成面团，然后放置5分钟。
4.取适量的面团，用手把它打薄，然后往中间加入适量的豆沙馅，然后把口收紧，压扁就好。
5.把做法的柿子饼放到油锅里面炸到金黄色就可以食用的。
西安柿子饼的做法小提示
1.柿子一定要选用是西安的，做出来的味道才正宗。
2.在步骤3的时候，要把面团打到最薄哦，做出来的西安柿子饼口感才是最好的。
3.放到油锅里面炸的时候，要看它的颜色变化哦，把火候调到最小慢慢炸。
4.全程都要保持干净与卫生哦。
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柿子饼功效与禁忌
柿子饼是我们常吃的一种食物，它的营养价值比较高，还有丰富的维生素c，含有丰富的糖分，给身体保健带来的效果是不错的，在润肺止咳，促进消化以及增进食欲方面的效果都很好，同时在降低血压，软化血管，预防心血管疾病方面的效果也是很好的，在吃柿子饼的时候也要了解注意事项，不能过多食用。
柿子饼的功效与作用
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；
5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿子饼的食疗作用
1、柿果味甘涩、性平，无毒；柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经；
2、有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
3、用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。
4、新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
柿饼适合人群
一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。
柿子饼的不适宜人群
1、糖尿病患者
因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。
2、脾胃不佳者
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
3、贫血者
铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。
芝香柿子饼的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，芝香柿子饼的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、柿子去皮留果肉，捣成泥
3、加入面粉和糯米粉，面粉量要一点点加入，根据柿子泥多少决定
4、揉成面团，面团要软一些，盖保鲜膜醒十分钟左右
5、醒面的时间把豆沙馅分等份
6、醒好的面条切剂，按扁
7、包入豆沙馅
8、像包包子一样收口
9、收口朝下按扁
10、依次做好所有柿子饼
11、表面刷一层水，蘸芝麻，这样芝麻粘的比较牢靠，今天我做的是四块原味，四块芝麻的
12、平底锅烧热，放一点点油
13、油热以后转中小火放入饼胚
14、烙制金黄定型翻面，两面金黄就可以出锅啦
15、成品图，是不是看着就很有食欲
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，芝香柿子饼的做法容易，为我们提供了更多的选择。
椰香柿子饼的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做椰香柿子饼这道菜的全部技巧。
2.去皮把果肉放入盆里，充分搅拌，成为糊状
3.加入适量面粉
4.和成稠糊状即可，就这样还可以流动为宜，不要太稠，太稠的话口感不好了
5.用勺子挖一勺，放入椰蓉中
6.上面撒点椰蓉，稍微压扁，滤掉椰蓉。因面糊很难成型，这样很难拿出来，我都是手里抓些椰蓉，直接把面糊倒入手里，滚一下压扁入锅。这样操作更方便，只是不好拍照
7.成热的油温入锅炸至表面金黄色就可以了
8.这样炸好的柿子饼，里面都是糊状的，吃起来特别的甜。如果加面粉太多，就没有这样的糊状了，口感自然不如这个。但是那样更好操作些
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完椰香柿子饼的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
柿子饼的功效及禁忌
柿子作为一种秋季水果，主要在北方占有率比较高，柿子饼是柿子比较常见的使用方法，很多人只知道把柿子弄成柿子饼利于保存而且口感极佳，但不清楚柿子饼本身所带有的功效和吃柿子饼的禁忌，如果你对柿子饼也不是很了解，那么下面的东西就值得你一看了。
柿子，属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子的食用功效：
1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
柿子的药用功效：
1、止血：新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
2、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子饼的吃法有哪些
柿子饼是我们生活中最常见的一种果脯，柿子制作成果脯之后更容易保存，并且味道也是非常的美味，它的里面含有大量的微量元素，并且口味也是非常的甜腻，受到很多喜欢吃甜食的朋友所喜爱，但是我们一般吃柿子饼的时候都是直接进行食用的，其实柿子饼的吃法是有很多种，下面一起了解下柿子饼的吃法有哪些
柿子饼的吃法有哪些
柿饼的吃法
吃法一：直接食用
柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。
吃法二：柿饼泥
柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。
吃法三：柿饼粥
柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。
吃法四：柿饼汁
原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯
制作：在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。
做法：
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。
4、除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。
5、趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3—4粒松子。
吃法五：冰糖蒸柿饼
柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。
食物的不同吃法就会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对柿子饼的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道柿子饼除了直接食用之外还能用来煮粥或者是蒸着吃，都是非常美味营养的，我们可以根据自己的饮食习惯进行制作。
黄桂柿子饼的做法
柿子大家都不陌生，在冬季的时候，会看到街上和树上的柿子红红的像个小灯笼，而且清甜非常好吃，柿子不单单是可以吃，还可以做成各种各样的柿子饼，我们来了解一下下面这篇文章。
主要原料
火晶柿子、面粉、白糖、桂花、核桃仁、青红丝、桔饼、冰糖、油。
制作方法
黄桂柿子饼
黄桂柿子饼
（1）将猪板油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。 （2）将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。
（3）取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）。
（4）将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。
以上是关于介绍了黄桂柿子饼的做法，大家看制作的方法特别简单，只需要几个步骤，就可以做出，柿子含有的营养价值比较高，偶尔吃几个对于身体好处非常大。
西安瓦罐猪蹄
西安是一座古城，西安不仅有很悠远的文化，而且西安还有很多的美食。西安的肉夹馍还有西安的古玩等都十分的有名。西安的瓦罐猪蹄汤也是名扬海内外。这种汤味道鲜美，营养丰富，可以补充人体所需要的胶原蛋白。下面介绍下西安瓦罐猪蹄汤的做法和几家比较有名气的瓦罐猪蹄汤的店面供大家选择。
一、西安瓦罐猪蹄的做法
食材;
主料：葱姜适量;冰糖适量;料酒适量;盐适量;鸡精适量;甜面酱适量;老抽适量
步骤
1.猪蹄洗干净
2.中间劈开
3.剁成小块
4.瓦罐装盘，因为在瓦罐中不好夹菜
二.西安最销魂的9家火爆猪蹄
烂瓦罐刘家猪蹄坊
别看着店面不大，却还是百年老店，在西安吃货圈的名气那可是很大的。
猪蹄都是按个卖的，一个差不多就是一斤的样子，一般要一两个就够了，猪蹄处理的比较干净，颜色不是那么的红润，看的出来是没有添加色素的，用瓦罐卤制的特别酥烂，不用刀切，基本上手动就剔骨了，吃起来真心是入口即化，满满的都是胶原蛋白……
他家的卤豆皮也不错，很够味……
对了他家还提供抽真空的包装，很方便携带哦……
人均：28元
莲湖区药王洞4号(近八一街小学)
白鹿原猪蹄坊
他家的猪蹄是特色，卤得入味，皮烂肉嫩，热的时候吃起来是软糯可口，凉了吃起来是嚼劲十足，软硬适中……
土鸡炖汤很鲜香，鸡肉嫩而不柴，因为炖的时间比较久，所以清清淡淡的很养人!
他家的一些小菜和水果都是免费的哦，小伙伴可以去体验体验哦……
人均：44元
莲湖区环城南路西段西南城角(近西北大学)
黄家猪蹄
名气很大的一家店，喜欢吃猪蹄的吃货少有不知道的。
他家的猪蹄用霸气来说是再合适不过了，是用大铁盆盛上来的，一般人还真心hold不住，他家的猪蹄味道比较重，属于那种比较劲道的类型，不腻，啃起来特别带劲!
卤猪肝很有特色，卖相不佳，但是却是十年如一日的好味道，吃起来很有小时候的回忆……
人均：32元
新城区华清东路与幸福北路交叉口西(近东站)
八珍烤鸡腊味店
这应该是土门一家无人不知的熟食店，完全可以算的上是土门的美食招牌咯……
来这里吃过的小伙伴应该都知道，他家的特色就是无论你什么时间来吃，他家都是在排队的，他家卖的卤味种类比较多，猪蹄，鸡爪，猪肝，鸡胗，鸡肝，牛肉什么的都有，店里的卤味味道很不错，性价比很高，莫名的觉得有点国营老店的感觉。
比较推荐他家的猪蹄，炖的那叫一个软糯脱骨，酥烂的肉质轻松就能咬下，满口真心都是软糯的胶原蛋白……
鸡爪做的很好吃，卤的非常入味，鸡爪很饱满大只，吃起来比较Q弹，不弹牙，吃起来特别的香……
人均：32元
莲湖区团结中路
通远食堂狗娃猪蹄
说起高陵，很多人的第一反应就是风靡大街小巷的高陵土豆片夹馍，不过高陵的美食可不止土豆片夹馍和石头馍哦!
高陵的的狗娃猪蹄真心不错，在网上的人气那是火火火，果果身边的朋友曾经专门为了吃猪蹄跑去高陵了，味道真好，味道香浓，不油腻，不管是外皮还是内筋，味道都是很惊艳，嚼起来很嚼劲哦!
对了，他家的自制皮冻也不错!
人均：39元
通远镇十字左侧
二师弟烤猪蹄
看到这个店名就笑咯，二师弟又开始躺枪咯，他家的生意很好，基本每次去买都得排上一会队，无论什么时间都是这样的。
店铺是个不大的小窗口，收拾的比较干净，很喜欢他家的香辣烤猪蹄，内里做的很入味，外焦里嫩，嚼劲十足，辣辣的吃起来很棒!唯一不好的就是他家有时候发挥的不稳定，不过总体来说还是值得一吃的哦!
他家的猪蹄味道比较多，五香味，秘制味，孜然味，香辣味，小伙伴可以根据自己口味选择哦……
人均：13元
雁塔区小寨十字东北角赛格国际购物中心负二层2012号(大瀑布东北方向，最北边的巷道内)
臻味淡泊私房
虽然说他家主打的是北京涮锅，但是他家的猪蹄也是能撑得起门面的!
猪蹄是那种软烂脱骨的类型，料味给的比较重，所以吃起来完全不会油腻，真心是入口即化的感觉……
人均：96元
莲湖区火药局巷27号(含光门里西侧100米)
站前猪蹄
这家的猪蹄生意很好，人基本上天天都是爆满的……
餐馆就在西光厂的对面，他家的猪蹄比较有名，很多人都是慕名而来吃的，他家的猪蹄味道比较重……
比较推荐他家的五香猪蹄，料位很足，猪蹄真心是入口即化的口感，服务员还会很提心的准备手套哦……
人均：39元
新城区公园北路
方燕烤猪蹄
记得年前去吃的，那时候排了差不多有15分钟的队，吃过之后朋友说这队排的值!
方燕在西安算是比较有名的烤猪蹄店，调料分五香与麻辣的，将烤好的猪蹄放在调料里滚上一滚，装袋就可以开吃咯……
猪蹄不是很大，但肉却是比较多的，一口咬下满满的都是胶原蛋白，嚼劲十足，配着浓厚的调料味道吃很是鲜香……
烤猪蹄小伙伴一定要趁热吃哦，凉了相对来说就会有一点腻!
人均：12元
长安区广场西路华润万家西入口北排3号店
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