吃完醉虾怎么去除细菌
怎么养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“吃完醉虾怎么去除细菌”，希望能对您有所帮助，请收藏。
醉虾指的就是活虾里面放入葡萄酒，这样吃起来虽然非常的新鲜，但是也对健康存在着一定的潜在的威胁，尤其是使用一些河虾，河虾里面还有众多的细菌，还会出现一些寄生虫的问题，比如说肝吸虫是危害非常大的一种寄生虫，如果进入人体，对于身体的危害是非常大的。
吃完醉虾怎么去除细菌
所谓醉虾，就是把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾子并盖上盖子。食用者既可尝到虾子的鲜香，也可尝到酒的洌香。
肝吸虫多存在于淡水鱼、虾子、螃蟹里。肝吸虫繁殖能力很强，一个成虫能繁殖成百上千的虫卵，引起胆管堵塞，还会引发胆管炎、胆结石、胆囊炎等疾病，最严重的能造成胆管癌。
虾体上如果沾有肝吸虫病的囊蚴，生食会将囊蚴带入人体内。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显着升高。严重者出现上腹饱胀，食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜生食。
享受美食时一定要防止“虫从口入”。
近年来，涮肉火锅、生鱼片、醉虾、醉蟹等吃法逐渐流行，但这些不煮熟煮透的吃法都隐藏着身体感染寄生虫的风险。一旦出现感染症状，如腹痛、腹泻、黄疸等，或者有生食习惯担心被感染，可到医院抽血检查。
生食海鲜和肉制品有危险，尤其是淡水的鱼虾蟹，一般不提倡生吃或半生吃。最好是煮熟透再吃。虾蟹生吃或未完全熟透都有危险，尤其是淡水里生长的，一定不要生吃，因为容易有寄生虫，目前的排放污水产生的污染，使虾蟹里的细菌更多，不熟透就食用很容易使寄生虫进入体内，引起疾病。
如果不经高温蒸煮，就算用高度白酒、辣椒等充分腌制，也很难杀死寄生虫和细菌。少量食用醉虾，胃酸可将寄生虫和细菌杀死;而食用过多或长期食用，可能导致寄生虫感染，尤其是肝脏和大脑比较常见。
轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振、进食后上腹胀痛等消化道症状;慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重。寄生虫进入肝内会损害肝组织，甚至诱发肝硬化和门静脉高压，表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿;进入脑内可能出现头痛、头晕等症状。一旦出现上述症状，必须及时就医。
建议吃海鲜、河鲜时尽量煮熟煮透，最少蒸煮5分钟。如果一定要生食，可配上大蒜、芥末等具有杀菌作用的配料。尽量不去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃海鲜。
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大虾怎么去除虾线
虾是一种不少人都喜欢吃的食物，而虾中的营养物质含量也是很丰富的，经常吃的话对于人体健康也是很有好处的。不过，在吃虾的时候，最好是将虾线先给去除，这是因为虾线中的重金属含量是比较高的。不过，去虾线也是有一定的技巧的。下面，就为大家介绍虾线的去除方法。
一、虾线在背部还是腹部
背部。虾线指的是虾的消化道，位于虾的背部。有的很黑，有的颜色则很淡，是白色的，可能还几乎看不出来。
二、虾线能吃吗
虾线是虾排泄的地方。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响口感，应除掉。而且，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，为了食用安全也应把黑色的虾线剔除。
三、虾线怎么去除
方法1：用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
方法2：虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，可以看到虾肠，这时用手取出即可。
方法3：摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也可跟着抽出来。
方法4：剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
四、虾腹部的黑线是什么
虾腹部也有一条黑线，可能很多人误解它是虾线，其实不然。虾腹部的这条黑线不是虾线，而是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，通俗地称之为虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。
五、怎么弄断虾筋
用虾做菜时我们会发现，虾受热后会弯曲成弓形，这就是虾筋受热后收缩导致的。烹调或食用前一般不需将其剔除。但是，因为受热收缩，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调前可能就必须要将这条虾筋弄断。
1、将虾腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。
2、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，也可以简单得把虾筋划断。
熟醉虾的做法
醉鸭，是我们都听说过的一道美食，那么大家知道什么是醉虾吗？今天我们给大家介绍一下熟醉虾的做法，希望大家可以尝试的制作一下，毕竟，在家宴和家庭聚会当中，如果我们能够制作一道美味的醉虾，不仅仅可以满足亲朋好友的胃口，也能收获很多的夸奖和赞美哦。
顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。
做法
做法一
食材准备
鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。
制作步骤
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。
2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
做法二
原材料准备
枸杞，黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，调味汁1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。
做法步骤
1、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚。
2、姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味。
3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖。
4、鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时，就把调好的汤汁放在装虾的碗中，再盖上盖子，直到碗里面完全安静，开盖即吃。
注意事项
1、一定要用活虾。
2、吃醉虾一定要吃新鲜，尽量在半小时以内消灭掉。
基围虾的虾线怎么去除
生活中很多人都喜欢吃虾，而且虾的种类有很多，吃虾的时候也要注意选择虾的种类和购买新鲜的虾，基本上所有的虾都是有虾线的，有的人吃虾的时候会特别介意虾线的存在，像这种情况是可以将虾线去除的，但一定要讲究方法。那么基围虾的虾线怎么去除？详情了解。
1.去除步骤
用手捏住虾的身体，在从虾的尾部开始数的第二节处，插入镊子，挑断虾线。在挑断之前，可以将虾的最后一二节弯一弯，压一压，以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。将虾头往下掰，只要虾新鲜，你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线，并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质，轻轻的夹住该团物质，虾线也会被带出来了。
2.清洗方法
先放在盆里不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物。将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。这样放置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。做菜之前，取出来放水再冲洗，重复第一步骤即可。
3.保存基围虾
首先要将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后排于一个有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可，然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都绝对新鲜，二是冻成这种冰砖易于存放，节省空间。
吃完西瓜能吃虾吗
在吃虾的时候是有很多注意事项的，因为有很多食物和虾放在一起都是有禁忌的，吃了虾之后再吃含维生素c含量多的食物，特别容易产生食物中毒的情况，所以吃虾之后一定要避免吃水果，大多数的水果里面都含有维生素c，特别是对于西瓜这种甜性水果，那么吃完西瓜能吃虾吗?
虾和西瓜不能一起吃。淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
原理：因为虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物，而西瓜则富含维生素C，维生素C具有强效的氧化性，两者同食会将五价砷化合物氧化成三甲砷，产物就是平常说的砒霜，具有毒性的。当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒，引起呕吐腹泻症状，严重的可能危及生命。
虾食用禁忌
果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。
金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。
猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
吃完榴莲能吃虾吗
在生活中，我们吃完榴莲之后是不能吃虾的，因为榴莲这种水果含有丰富维生素C，而虾肉含有砷化物，这两种物质会发生化学反应，如果一起食用会导致我们出现腹泻的情况，而且会增加肾脏的负担，所以建议大家应该要引起重视。对于榴莲为什么不能跟虾肉一起食用，大家可以来了解它的原因。
榴莲能和虾一起吃吗
榴莲不能和虾一起吃的，原因如下：
1、榴莲是水果，它含有非常丰富的维生素C，而虾里富含一种砷化物及某些金属元素，这丰富的维生素C可以把虾里面的金属还原出来。如果体质不好的人同时食用了榴莲和虾，就很有可能产生腹泻的状况。所以说榴莲不能和虾一起吃。
2、榴莲和虾都属于高能量的食物，如果一起吃的话会容易上火。而且榴莲和虾都属于高蛋白的食物，如果同时食用榴莲和虾的话，很可能就会造成摄入蛋白过高，这样会加重我们的肾脏的负担。
3、如果吃了虾后，最好是不要立即吃榴莲的。因为榴莲中含有丰富的维生素C，如果吃了榴莲后，再吃虾，就会导致把虾中的金属还原出来，如果肠胃比较弱的人，即使吃的不多，也可能会导致腹泻的症状出现。如果大量的吃榴莲在大量的吃虾，还可能会导致人们出现中毒的症状。所以在吃榴莲和吃虾最好是能间隔上两个小时，以免导致身体的不适。而且榴莲也不能多吃，以免出现上火的症状。
榴莲不能和什么一起吃
榴莲不能和什么一起吃?不能与榴莲同食的食物主要有：山竹、牛羊肉、牛奶、可乐、茄子等。
1、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。
2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
4、榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。
5、榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。
6、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。
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