大葱跟小葱味道上的区别
养生和健康的区别。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“大葱跟小葱味道上的区别”，但愿对您的养生带来帮助。
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃葱，特别是在东北地区大多数人都比较喜欢吃大葱蘸大酱，其实大葱的营养价值也是比较高的，而且大葱还是一样特别好的调味品，也有一些人喜欢吃小葱，大葱和小葱其实都是葱的一种，他们只不过是外形有一些不相同，那么大葱根小葱味道上都有哪些区别呢？
1、外观区别，大葱外形与小葱不同。
2、地区区别，北方主要以大葱为主，尤其是作为烹饪的调味料，比如山东大葱，皮厚叶肥，有时一根大葱就能重达两三斤，大葱可以直接当作一种蔬菜来炒菜，比如说大葱爆腰花、大葱炒羊肉等等。长江流域以小葱为主。
3、营养区别，小葱里面的胡萝卜素、蛋白质和矿物质的含量比较高，在矿物质方面，小葱要比大葱的营养价值高。通常作为烹制菜肴的一些辅助材料，可以做拌豆腐，可以做清汤的佐料，也可以生食或者凉拌。从富含大蒜素的角度来说，大葱的含量要高一些
拓展资料:
小葱隶属于石蒜科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。
1. 解热、祛痰：
葱的挥发油等有效成分；具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2. 促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3. 抗菌、抗病毒：
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。Ys630.Com
4. 防癌抗癌：
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
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葱白是大葱还是小葱呢
葱白对很多疾病的治疗都有很不错的功效，像普通的感冒，采用葱白进行治疗的效果就比较理想。虽然，葱白在我们生活中比较常见，但是很多人在选取葱白的时候，不知道是大葱还是小葱。为了让大家更加全面的进行认识。下面就来看看葱白是大葱还是小葱呢?
什么样的葱都可以，葱白是靠近葱须根的位置，葱叶以下白色的。称作为葱白。
葱白，中药名。为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。
【临床应用】①治疗感冒
取葱白、生姜各半两，食盐1钱，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦五心(前胸、后背、脚心、手心、胭窝、肘窝)一遍后让患者安卧。部分病例半小时后出汗退热，自觉症状减轻，次日可完全恢复。治疗107例，均在1～2日内见效、一般用1次，少数病例用2次。
②治疗蛔虫性急腹痛
鲜葱白1两捣烂取汁，用麻油1两调和，空腹1次服下(小儿酌减)，每日2次。一般服1～7次后缓解。服药后大便可能转为稀便，但不致腹泻。除个别外，多数未见有蛔虫驱出。或用青葱(连根须)2～3两，捣烂取汁顿服，10分钟后，再服菜油或麻油1两。约半小时即可止痛，4～6小时后，排出粘液粪便，有时夹有蛔虫。
③治疗蛲虫病
取食用大葱及大蒜，去叶、皮、根须，洗净。葱白每两加水100毫升，大蒜每两加水200毫升，分别用微火煮烂，纱布过滤，装瓶备用。在傍晚或临睡前，任选-种煎液灌肠。剂量：4～5岁10毫升，7岁15毫升。治疗后以棉拭漂浮法检查虫卵。结果：葱白煎液治疗116例，阴转86例，阴转率为74.1%;大蒜煎液治疗38例，阴转29例，阴转率为76.3%。均以男孩的阴转率较高;在年龄方面，葱液的阴转率随年龄的增长而递减，蒜液随年龄的增长而增高。
上面就是对葱白是大葱还是小葱呢的介绍，希望对大家的认识有帮助。无论是大葱或者是小葱，白色的部分就是葱白，在很多疾病的治疗中，葱白都有很不错的功效，了解了这些，在出现诸如感冒的时候，就可以完全不必使用药物，采用葱白进行很好的治疗。
大葱和大蒜的区别
大葱跟大蒜这两种食材在本质上有明显的区别，两者在外表上就可以看出来了。大葱外表是一条条圆筒型的，而大蒜是扁平型的，两者也是用于制作不同事物的，所以大家可以了解一下这两者的营养价值。下面就让我们一起来了解大葱跟大蒜的区别在哪里吧，希望大家可以正确的利用这两者的功效。
葱和蒜的区别
1、葱与蒜的外观区别
葱与蒜在外观上就存在很大的区别，葱上部是青绿的葱叶，下部是洁白的葱白，而且葱白多生长在土里，而蒜则不一样，蒜有青绿色的叶子，但它的叶子是扁平状，底部有蒜头，还能分为多个蒜瓣。
2、葱与蒜的味道区别
葱与蒜在味道上也有很大的区别，葱这种食材只一定的辛辣味，但是它稍有回甜，有自然的香气，再就是它具有一定的催泪作用，而大蒜这种食材的辛辣味则比较重，大蒜的气味很浓，它只有在受热以后才能略带甜味。
3、葱与蒜的功效区别
葱与蒜在功效上也存在很大的区别，葱的主要成分是葱蒜辣素，它的主要作用是去腥和除膻以及增香，是最不能缺少的调味料，而大蒜这种食材中的主要成分则是大蒜素，它有强烈的刺激性气味，能收紧食材的味道，另外大蒜素是一种天然的消炎杀菌成分，能消灭多种细菌，葱却不能。
1、葱和蒜能一起吃吗
能同吃。
原因是:
肉类、内脏维生素B1的含量丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能大大延长维生素B1在体内的停留时间,从而增加吸收机会。
2、吃葱的禁忌
2.1、小葱拌豆腐
葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2.2、葱炖狗肉、公鸡肉
如果葱和狗肉、公鸡肉一起食用的会很容易导致上火现象,所以那些爱上火的人应该少吃或者不吃,患有鼻炎的人食用葱炖狗肉很有可能会加重病情。
2.3、吃葱不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。
2.4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱
六味地黄丸是中医中的瑰宝,葱是人们日常不可或缺的配料,你可知这两者的结合会产生什么效应吗?
葱、蒜都具有通阳活血、驱虫解毒的功效,对于感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛等症状都有很好的治疗作用。
但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
3、吃蒜的禁忌
3.1、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。
3.2、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
3.3、眼病患者
古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。因为蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。
番茄跟西红柿的区别
番茄和西红柿都是大家生活当中经常听到的名字，在蔬菜水果店中也非常常见。提起西红柿，大家会更熟悉，西红柿炒鸡蛋是我国非常有名的菜肴。而西红柿炒鸡蛋在有些地方也被叫做番茄炒蛋。有些人认为番茄和西红柿是两种不同的食材。那么，番茄和西红柿的区别有什么呢？
没有区别，番茄，即西红柿(学名：Lycopersicon esculentum Mill.)，也就是说西红柿的学名叫作番茄。
是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的起源：
其起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄;秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
牛蛙跟田鸡的区别
我们经常去菜市场或者餐馆点菜的时候会点一盘炒牛蛙，但是也经常会听到隔壁桌点一盘炒田鸡，这个时候我们可能会疑惑，牛蛙和田鸡有什么区别吗?田鸡可不仅仅是牛蛙的另一个名字，其实牛蛙和田鸡还是有比较大的区别，今天小编来讲一讲牛蛙和田鸡的区别吧。
田鸡
又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
牛蛙
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一
区别
牛蛙和青蛙最大的区别就是，一个能吃一个不能吃。
牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病，甚至有双目失明和中毒的可能。
那么我们要如何区分牛蛙和青蛙呢?很简单，我们可以从个头上区分。1、牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上。
2、牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
另外，牛蛙的叫声也十分的洪亮，这也是牛蛙与青蛙的明显区别之一。
粥跟稀饭的区别
都说中国都语言是最难学的，因为一件事物可以用多个不同的词句表达出来，而一句话也有很多含义，这就是中国语言的魅力所在。就拿食物来说，很多人以为稀饭和米粥是一种食物，其实这是错误的认识，粥跟稀饭的区别—稀饭是粥吗?大家一起来了解一下二者的区别吧。
一、粥的介绍
粥就是由糜子组成的，也就是稻米，小米和玉米豆等等组成在一起的煮成的稠糊的食物。
二、稀饭的介绍
稀饭是由大米煮出来的，是中国特有的食物或者主食。可根据自己的喜好来煮出稀稠的程度，也可以根据自己的喜好，往稀饭里面加酌料，比如有小米，黑米，莲子，银耳，薏米和红豆等等各种食材
三、粥和稀饭的区别
稀饭是多水少米煮出来的，而粥则是相反的，多米少水煮出来。南方多喝为稀饭较多，北方人多喝粥多于稀饭。
粥的做法相较稀饭来说，比较难。粥的材料火候时间是比较讲究的。稀饭的做法就简单多了，
不需要很多材料和很长时间的上的煮制。材料上比较少，所以稀饭比较清淡的，小编建议早上可以多吃点稀饭，稀饭能清理肠胃，对身体有巨大的益处。
四、粥也有自己的优点
1.增强养胃和养护脾的功能，2.促进肠胃的消化功能增强，3.可增强食欲补充体力
但是粥也有禁忌
粥的好处虽然多，但是也不能太经常喝粥，我们要均衡营养，喝粥过多了会导致其他营养无法摄入，喝粥建议也慢慢咀嚼吞咽，不然无法促进消化系统的工作。如果想靠喝粥来调理身体，建议一周四次就可以。
稀饭的优点
1.稀饭可以提高免疫力促进新陈代谢，2.稀饭可以清肺清口腔炎症，3.稀饭还可以预防便秘
家常菜品：皮蛋瘦肉粥
材料：大米150克，皮蛋2个，瘦肉225克，葱姜少许切丝，油100克，香油，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
做法：1.皮蛋剥壳，切出8个花瓣备用，大米洗净沥干，加入少许的食用油，瘦肉切丝加入胡椒粉和精盐味精腌制3小时。
2.大米下锅煮开，大火沸腾之后转中火，将切好的皮蛋，生姜丝，其余的调味料下锅，中火煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。
螃蟹跟大闸蟹的区别
有些人不能区分螃蟹和大闸蟹，在市面上，螃蟹和大闸蟹的价格差距巨大，大闸蟹一般价格较贵。为了避免被商家欺骗，我们应该对于螃蟹和大闸蟹有一定的区分，这样才能让我们花更少的钱买到更好的食材。但是如何区分螃蟹和大闸蟹可是一道技术活。那么，螃蟹跟大闸蟹的区别有哪些？
一、毛蟹是大闸蟹吗
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。
大闸蟹是毛蟹的一种，只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。
毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。
二、毛蟹和大闸蟹哪个贵
同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满!
三、毛蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹和毛蟹在外形上十分相似，市民一般很难分辨。两者最大的区别就是大闸蟹背壳上有一个明显的图案，而毛蟹的比较模糊。此外，两者的价格相差很大，如果大闸蟹价格比毛蟹还便宜，购买时就要小心了。
为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用pp材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。 一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
四、大闸蟹和毛蟹品种相同
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，大闸蟹学名是中华绒螯蟹，因此大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是有一些细微的区别而已。
五、味道
大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。
毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。
龟苓膏跟凉粉的区别
龟苓膏相对于对于很多人来说都是生活中比较常见的一种东西，龟苓膏本身具有很强的药用价值，对人们的身体健康来说有很大的帮助。凉粉也是一种对于人们身体健康来说有几好效果的东西，很多人吃过凉粉和龟苓膏的人都会知道，它们的口感上有一定的相似之处，但是颜色上有一些区别。那么龟苓膏和凉粉除了在外观和颜色上有什么样的区别以外，还有哪些区别呢?
黑凉粉和龟苓膏长得太像了，除了包装不同之外，也只有吃的时候才会发现它们不同。很多人会认为，黑凉粉就是龟苓膏，只是龟苓膏额外的添加了一些成分，殊不知，黑凉粉与龟苓膏压根就不是一回事儿，它们有着本质上的区别。
首先是原材料不同。黑凉粉是用凉粉草加工制成的，它具备了凉粉的消暑解热功效;而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多味中草药制成，具有一定的药用价值。
其次是口感不同。黑凉粉虽然和龟苓膏一样可以搭配蜂蜜、牛奶等食用，但是单吃的时候，黑凉粉是清凉无味的。而龟苓膏单吃会带有苦味，吃的时候能明显感觉得出来它是用中药做的。
最后是作用不同。黑凉粉最明显的作用就是清热解毒、润燥消渴，可治疗关节炎、高血压、糖尿病等，是夏季必吃的风味小食。而龟苓膏，虽然同样具有清热消暑的作用，但它还具有旺血生肌、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的作用，与黑凉粉有很明显的区别。
黑凉粉和龟苓膏怎么区分
黑凉粉和龟苓膏会让人傻傻分不清楚，就是因为它们两个长得太像了，就像双胞胎一样，让人无法辨别，只有在一些细节之处会有少许不同，不注意的话还真的难以辨认。
最直观的方法，就是看包装了，包装上写着龟苓膏，并且成分也是龟板、土茯苓等重要成分的话，那就铁定是龟苓膏了;同样的，包装上写着黑凉粉，并且成分是仙草或者淀粉之类的，那就是黑凉粉了。
当然了，不排除有挂羊头卖狗肉的现象，这时候我们可以拆开包装，或者购买的本身就没有包装，直接是成品，那么我们就可以看颜色和尝味道。
黑凉粉的颜色虽然是黑色，但是它是比较透明的，有晶莹剔透的感觉;而龟苓膏的颜色比黑凉粉的颜色要黑一些，有的会带点棕色，有点浑浊。
吃的时候，就能很明显的感觉到两种东西的不同了，不加糖的龟苓膏，味道是苦中带甘;不加糖的黑凉粉，吃起来是没有味道的，就是单纯的清凉爽滑。
红茶跟绿茶的区别
红茶和绿茶的区别是比较大的，首先他们制作工艺不同，红茶属于完全发酵茶，而绿茶没有经过发酵。另外在口感，在茶叶的颜色方面，以及冲泡的水温方面的效果都是不一样的。在保健功效方面也会有一定的区别，比如说绿茶的提神醒脑的作用更好，而红茶更具有温补的作用。
红茶跟绿茶的区别
1.红茶和绿茶的制作工艺的区别：红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
2.红茶和绿茶冲泡颜色的区别：红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。
3.红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别：红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
4.红茶和绿茶外形上的区别：红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。
5.红茶和绿茶功效作用的区别：红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。
6.红茶和绿茶适合饮用的人群区别：一般老年人、脾胃虚寒、三高患者和冠心病等人群是比较适宜饮用红茶。而长期喝酒抽烟、小便不利、发热口渴的人群适宜饮用绿茶。
红茶和绿茶能一起喝吗?
用我国的古话讲就是万物是相生相克的，有的放在一起吃效果能得到加倍，有的放在一起不但没有效果反而会有坏处。而红茶和绿茶则是后者是不能一起喝的，究其原因不外乎以下几个：
1.红茶和绿茶茶性是不一样的，前者性温后者性寒，若冬饮绿茶则易伤脾胃，而夏饮红茶则易上火。
2.红茶和绿茶所需要冲泡的温度不一样，若是冲泡的温度高了或者是低了就会造成一者未冲泡出效果，一者被破坏了有效成分，这样可是得不偿失呀。
鲤鱼跟鲫鱼的区别
鲤鱼跟鲫鱼大家经常会吃，也都知道关于其中的吃法有很多类型，比如做清蒸红烧，还有就是白灼以及油煎，味道都是不错的，可是很多人不会区分鲤鱼和鲫鱼的区别，因为外形看起来都是一种鱼，只是花纹和体积略有不同，首先我们可以判断一下有没有长胡子，另外是个头和体型，还有隆起的形态等等都能区分。
鲫鱼鲤鱼的区别：
1.鲤鱼体形较大较长，一般商品鱼在1斤以上。鲫鱼体形较小较短，一般商品鱼在一斤以下，以0.3~0.5斤较常见。
2.鲤鱼嘴上有较长胡子，鲫鱼没有胡子。
鲤鱼：俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。鲤鱼长度平均35公分（14吋）左右，但最大可超过100公分（40吋），重22公斤（49磅）以上。
鲫鱼：头像小鲤鱼，形体黑胖（也有少数呈白色），肚腹中大而脊隆起。栖息在柔软的淤泥中，能补胃。三、四月它的肉厚而且鱼子多，味道很美。鲫鱼是鱼中上品，生息在池塘、湖泊，河流等淡水水域。体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体高而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽；腹部圆形，无肉稜。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。
鳃耙细长，呈针状，排列紧密，鳃耙数100～200。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形体背银灰色而略带黄色光泽，腹部银白而略带黄色，各鳍灰白色。根据生长水域不同，体色深浅有差异。
鲜乌梅跟葡萄区别
可能有些人会将乌梅和葡萄混在一起，分不清楚，其实乌梅和葡萄是有很大区别的，物美要比葡萄酸很多，而且它的营养成分要比葡萄高。吃葡萄是需要兔皮的，但是吃乌梅就可以连皮带果肉一起吃，物美的果肉质地要比葡萄硬很多，接下来就一起看一下鲜乌梅和葡萄都有什么区别？
鲜乌梅跟葡萄区别
市面上有很多人用葡萄来冒充新鲜的乌梅，其实这两种水果的区别还是蛮大的，鲜乌梅跟葡萄区别如下：
外形：这个区别很直观了，新鲜乌梅是紫红色的呈纺锤形，外表带有白色的粉霜。而葡萄是青、红、紫、黑各种颜色都有，一般呈圆形或椭圆形。
形态：新鲜乌梅挂果的时候是一个个的，而葡萄是一串串的。
大小：这个区别最明显了，新鲜乌梅要比葡萄大得多，即使没有见过这两种鲜果，也可以根据乌梅干和普通干的大小看出来。
果核：这个区别不明显，很多人用葡萄假冒乌梅，声称是“无籽乌梅”，其实乌梅是有籽的，乌梅籽还有滋补肝肾，益精明目的功效呢！葡萄就有很多品种是无籽的啦，这个不奇怪。
吃法：新鲜乌梅在市面上不多见，一般都是制成干果食用。而葡萄无论是鲜果还是果干都很常见，也很受食客喜爱。
1.1乌梅呈扁圆形或不规则球形,直径1.5~3cm。表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,一端有明显的圆脐。果肉质柔软,与果核可剥离。果核坚硬,凹凸不平,呈麻点状,棕黄色,内含淡黄色种仁1粒,呈扁卵圆形。气微,果肉稍有特异酸气及烟熏气,味极酸。
1.2山杏呈扁球形,两端稍尖,直径为1~2.5cm。表面多数为灰褐色,少数为乌黑色,皱缩不平,微有被毛茸,果肉硬而薄,与果核不易分离。果板痕呈圆洞状,有毛茸。果核坚硬,扁心形,无凹点,黄褐色,表面略平滑,边缘呈现沟状,锋利,种子呈扁心形。气微,味酸涩。
1.3李呈类球形,两端稍尖,直径为0.8~1.5cm。表面紫褐色或灰褐色,无毛茸而平滑,亦有皱缩不平,果肉及薄,与国核不易分离。果核痕呈圆疤状,果核坚硬,椭圆形,表面平滑,无凹点,淡棕色,种子呈扁平卵圆形,气微,味甜淡。
1.4桃呈心状卵圆形至椭圆,长5~7cm,直径4~5cm,先端尖,表面灰棕色至灰黑色,多皱缩,一侧有1条纵沟,表面具毛茸,果肉与果核分离。果核坚硬,木质,扁卵圆形,顶尖渐尖,两侧扁,表面具深沟纹或蜂窝状,种子1枚,扁卵状心形,种子棕红色。气微,味淡。
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