番茄跟西红柿的区别
冬季养生西红柿。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，没有好的身体，万事事皆休。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“番茄跟西红柿的区别”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
番茄和西红柿都是大家生活当中经常听到的名字，在蔬菜水果店中也非常常见。提起西红柿，大家会更熟悉，西红柿炒鸡蛋是我国非常有名的菜肴。而西红柿炒鸡蛋在有些地方也被叫做番茄炒蛋。有些人认为番茄和西红柿是两种不同的食材。那么，番茄和西红柿的区别有什么呢？
没有区别，番茄，即西红柿(学名：Lycopersicon esculentum Mill.)，也就是说西红柿的学名叫作番茄。
是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的起源：
其起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄;秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
yS630.Com相关推荐
西红柿与番茄有什么区别？
番茄和西红柿是两种不同的名字，可能在绝大多数的人们看来是有区别性的，实际上番茄和西红柿没有区别，这只是两种不同的名字，只是因为有不同的名字介绍，所以容易让人误解，这两种之间都是有着，防癌抗癌，预防疾病，补充维生素的功效。
没有区别。
红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。
以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素pp含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹果酸和柠檬酸。
有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原pSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。
《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
螃蟹跟西红柿
西红柿与螃蟹相克吗 西红柿能不能跟螃蟹吃常听人说一些食物一块吃容易产生毒素，容易造成身体不适，有人说西红柿和螃蟹一块吃，容易在胃里面产生反应，西红柿里面的维生素C会把螃蟹里面含有的无毒有机砷转变成无机的有毒砷，甚至是三价砷，也就是平时我们说的“砒霜”，这让不少人都不寒而栗，但其实这种说法并没有科学根据。西红柿和螃蟹一起吃并不会产生毒素。
西红柿和螃蟹一块食用后，不仅在胃里面不会转变成有毒的无机砷，而且就连刚才大家说的三价砷也不到0.06毫克每千克，比国家标准要求的0.5毫克每千克要低很多。因此大家完全不用担心西红柿和螃蟹一块吃容易中毒，会危害身体健康。
螃蟹和柿子除了螃蟹和西红柿，也常听人说螃蟹和柿子相克，一块吃容易导致腹痛腹泻，但如果你真的两种食物一块吃出现腹痛腹泻的情况，首先要考虑的不是食物相克的问题，而是要考虑螃蟹是否完全煮熟，自己是不是有肠胃敏感的情况，除此之外，生柿子里面含有大量鞣酸，吃太多也容易导致腹痛腹泻。
豆浆和鸡蛋相信豆浆和鸡蛋不能一起吃，也是大家最常听到的食物相克食物，有人说豆浆里面含有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，不利于鸡蛋的营养，但是大家要知道大豆里面含有的胰蛋白酶抑制物怕热，大家在把豆浆煮熟之后早就消失的无影无踪了，因此大家喝豆浆时可以放心大胆的吃鸡蛋。
豆腐和菠菜大家一定有听说过，菠菜里面的草酸遇上豆腐里面的钙质，会产生草酸钙，从而导致结石的说法，但其实要导致出现结石，首先草酸、以及钙的量要大，并且它们在哪里相遇也直接影响是否会形成结石，如果是我们直接食用豆腐和菠菜，那么草酸和钙会直接进入肠胃，结合之后会随着粪便被排出，因此完全不用担心会形成结石，如果大家还是担心，那么可以先将菠菜焯水，这样可以去除大部分的草酸。
牛蛙跟田鸡的区别
我们经常去菜市场或者餐馆点菜的时候会点一盘炒牛蛙，但是也经常会听到隔壁桌点一盘炒田鸡，这个时候我们可能会疑惑，牛蛙和田鸡有什么区别吗?田鸡可不仅仅是牛蛙的另一个名字，其实牛蛙和田鸡还是有比较大的区别，今天小编来讲一讲牛蛙和田鸡的区别吧。
田鸡
又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
牛蛙
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一
区别
牛蛙和青蛙最大的区别就是，一个能吃一个不能吃。
牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病，甚至有双目失明和中毒的可能。
那么我们要如何区分牛蛙和青蛙呢?很简单，我们可以从个头上区分。1、牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上。
2、牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
另外，牛蛙的叫声也十分的洪亮，这也是牛蛙与青蛙的明显区别之一。
粥跟稀饭的区别
都说中国都语言是最难学的，因为一件事物可以用多个不同的词句表达出来，而一句话也有很多含义，这就是中国语言的魅力所在。就拿食物来说，很多人以为稀饭和米粥是一种食物，其实这是错误的认识，粥跟稀饭的区别—稀饭是粥吗?大家一起来了解一下二者的区别吧。
一、粥的介绍
粥就是由糜子组成的，也就是稻米，小米和玉米豆等等组成在一起的煮成的稠糊的食物。
二、稀饭的介绍
稀饭是由大米煮出来的，是中国特有的食物或者主食。可根据自己的喜好来煮出稀稠的程度，也可以根据自己的喜好，往稀饭里面加酌料，比如有小米，黑米，莲子，银耳，薏米和红豆等等各种食材
三、粥和稀饭的区别
稀饭是多水少米煮出来的，而粥则是相反的，多米少水煮出来。南方多喝为稀饭较多，北方人多喝粥多于稀饭。
粥的做法相较稀饭来说，比较难。粥的材料火候时间是比较讲究的。稀饭的做法就简单多了，
不需要很多材料和很长时间的上的煮制。材料上比较少，所以稀饭比较清淡的，小编建议早上可以多吃点稀饭，稀饭能清理肠胃，对身体有巨大的益处。
四、粥也有自己的优点
1.增强养胃和养护脾的功能，2.促进肠胃的消化功能增强，3.可增强食欲补充体力
但是粥也有禁忌
粥的好处虽然多，但是也不能太经常喝粥，我们要均衡营养，喝粥过多了会导致其他营养无法摄入，喝粥建议也慢慢咀嚼吞咽，不然无法促进消化系统的工作。如果想靠喝粥来调理身体，建议一周四次就可以。
稀饭的优点
1.稀饭可以提高免疫力促进新陈代谢，2.稀饭可以清肺清口腔炎症，3.稀饭还可以预防便秘
家常菜品：皮蛋瘦肉粥
材料：大米150克，皮蛋2个，瘦肉225克，葱姜少许切丝，油100克，香油，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
做法：1.皮蛋剥壳，切出8个花瓣备用，大米洗净沥干，加入少许的食用油，瘦肉切丝加入胡椒粉和精盐味精腌制3小时。
2.大米下锅煮开，大火沸腾之后转中火，将切好的皮蛋，生姜丝，其余的调味料下锅，中火煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。
螃蟹跟大闸蟹的区别
有些人不能区分螃蟹和大闸蟹，在市面上，螃蟹和大闸蟹的价格差距巨大，大闸蟹一般价格较贵。为了避免被商家欺骗，我们应该对于螃蟹和大闸蟹有一定的区分，这样才能让我们花更少的钱买到更好的食材。但是如何区分螃蟹和大闸蟹可是一道技术活。那么，螃蟹跟大闸蟹的区别有哪些？
一、毛蟹是大闸蟹吗
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。
大闸蟹是毛蟹的一种，只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。
毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。
二、毛蟹和大闸蟹哪个贵
同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满!
三、毛蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹和毛蟹在外形上十分相似，市民一般很难分辨。两者最大的区别就是大闸蟹背壳上有一个明显的图案，而毛蟹的比较模糊。此外，两者的价格相差很大，如果大闸蟹价格比毛蟹还便宜，购买时就要小心了。
为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用pp材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。 一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
四、大闸蟹和毛蟹品种相同
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，大闸蟹学名是中华绒螯蟹，因此大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是有一些细微的区别而已。
五、味道
大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。
毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。
龟苓膏跟凉粉的区别
龟苓膏相对于对于很多人来说都是生活中比较常见的一种东西，龟苓膏本身具有很强的药用价值，对人们的身体健康来说有很大的帮助。凉粉也是一种对于人们身体健康来说有几好效果的东西，很多人吃过凉粉和龟苓膏的人都会知道，它们的口感上有一定的相似之处，但是颜色上有一些区别。那么龟苓膏和凉粉除了在外观和颜色上有什么样的区别以外，还有哪些区别呢?
黑凉粉和龟苓膏长得太像了，除了包装不同之外，也只有吃的时候才会发现它们不同。很多人会认为，黑凉粉就是龟苓膏，只是龟苓膏额外的添加了一些成分，殊不知，黑凉粉与龟苓膏压根就不是一回事儿，它们有着本质上的区别。
首先是原材料不同。黑凉粉是用凉粉草加工制成的，它具备了凉粉的消暑解热功效;而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多味中草药制成，具有一定的药用价值。
其次是口感不同。黑凉粉虽然和龟苓膏一样可以搭配蜂蜜、牛奶等食用，但是单吃的时候，黑凉粉是清凉无味的。而龟苓膏单吃会带有苦味，吃的时候能明显感觉得出来它是用中药做的。
最后是作用不同。黑凉粉最明显的作用就是清热解毒、润燥消渴，可治疗关节炎、高血压、糖尿病等，是夏季必吃的风味小食。而龟苓膏，虽然同样具有清热消暑的作用，但它还具有旺血生肌、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的作用，与黑凉粉有很明显的区别。
黑凉粉和龟苓膏怎么区分
黑凉粉和龟苓膏会让人傻傻分不清楚，就是因为它们两个长得太像了，就像双胞胎一样，让人无法辨别，只有在一些细节之处会有少许不同，不注意的话还真的难以辨认。
最直观的方法，就是看包装了，包装上写着龟苓膏，并且成分也是龟板、土茯苓等重要成分的话，那就铁定是龟苓膏了;同样的，包装上写着黑凉粉，并且成分是仙草或者淀粉之类的，那就是黑凉粉了。
当然了，不排除有挂羊头卖狗肉的现象，这时候我们可以拆开包装，或者购买的本身就没有包装，直接是成品，那么我们就可以看颜色和尝味道。
黑凉粉的颜色虽然是黑色，但是它是比较透明的，有晶莹剔透的感觉;而龟苓膏的颜色比黑凉粉的颜色要黑一些，有的会带点棕色，有点浑浊。
吃的时候，就能很明显的感觉到两种东西的不同了，不加糖的龟苓膏，味道是苦中带甘;不加糖的黑凉粉，吃起来是没有味道的，就是单纯的清凉爽滑。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《番茄跟西红柿的区别》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。
