燕窝用什么器具炖最好
男性养生器具。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《燕窝用什么器具炖最好》，供您参考，希望能够帮助到大家。
燕窝是一种对于身体有着很大的滋补作用的营养品，也是一种比较珍贵的补品，很多有一定经济条件的人，都会通过燕窝来提高自己的体质，让自己拥有更加健康的身体。燕窝一般都是炖着吃的。那么，炖燕窝的时候，用什么锅比较好呢?下面，就为大家详细介绍相关方面的知识。
一、燕窝用什么锅炖最好吃
对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味，燕窝在炖之前需要进行泡发时间大概在4个小时到6个小时之间，等到泡发之后，把燕窝放到炖盅里面可以按照自己口味的喜好，添加几颗红枣和枸杞，等到燕窝炖好之后再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的时候在燕窝洞中加入100毫升的牛奶。
二、炖燕窝要放多少水
燕窝是很有营养的补品，美容滋补，是女性很需要的补品，有条件的女性都喜欢吃点燕窝补补身体，燕窝具体该怎么做?放多少水?这个要看你放多少的燕窝了，把你要炖的燕窝用水泡开，然后捡出里面的脏东西，我们的胃口也是受不了的，而且过了这三天以后，如果饮食不加以节制的话体重又会快速上升的，而且可能会比以前还要重，就是反弹，所以建议大家如果想减肥就选择正确的方法，不要选择这种不科学的方法。
三、正确的炖燕窝方法
1.泡发
挑一盏燕窝，用清水泡发。
泡发时间：燕盏4-6小时;燕条3-4小时;燕碎3小时
2.换水挑毛
燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。
3.加水
燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面
4.炖锅加水
专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。
如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水)。
5.文火慢炖
隔水慢炖时间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备 30分钟;
使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。
根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。
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燕窝用什么炖呢
虽然燕窝在我们生活中比较常见，但是依然有人不知道燕窝的做法是什么样的，更不知道燕窝用什么炖最好，这样是不对的，我们要想知道美味的燕窝，就必须知道燕窝的做法，如果你不知道的话，可以通过多种途径来进行了解，接下来让我们一起来了解一下燕窝用什么炖呢？
燕窝挑毛流程：
用来干挑的燕窝必须是极轻毛或轻毛毛燕，挑毛时长在每盏45-60min（这是大多数燕窝卖家不愿意选择的根本原因：产量低，人工成本大！）。
1. 修剪燕窝。毛燕形状各异，为了让其更美观一些，需要把燕角或者底座修剪整齐。
2.清洁燕窝。 刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点等杂质。需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，一边冲水一边用软毛刷子轻轻刷洗表面。
3.软化燕窝。足干的燕窝在挑毛时难度大，而且很容易破裂，因此建议挑毛时的燕窝干度在80%-85%干。也就是说，一个6克的燕窝，均匀喷水后，重量至少要7克才能达到挑毛标准。条件允许的话，建议可将喷湿后的燕窝放置冰箱12小时，这样燕窝湿度由内到外将会更均匀。
4.粗挑大毛。用镊子把一些肉眼可见的大毛或容易挑出的细毛剔除。每一根大毛的背后都隐藏着几百上千根小细毛，这里要注意挑大毛的时候要尽量顺着绒毛的方向挑，减少细毛断落，从而减轻精挑细毛的负担。
5，精挑细毛。经历了粗挑后，你会发现虽然大毛挑完，细毛仍然不少，而且全都潜藏在缝隙中。这里的要点是注意力要放在镊子尖上，用镊尖去寻找缝隙中毛的具体位置，一旦遇到阻力，不要硬挑，要尽可能保持燕丝纹理的完整度。
6.燕窝底座。这个位置是毛最多且最难挑的地方，力度可以稍微大一些，实在不行可以把底座拆开，挑干净后再利用燕窝本身粘性粘合回盏身。
炖煮过程：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到8倍以上。燕窝一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。
（一）取一个大不锈钢锅，要求直径不小于30厘米，高不低于25厘米。放半锅水。放在炉上。
（二）用一个炖燕窝的钵子，放进一次刚够吃分量的水。在不锈钢锅里放上蒸笼架，高度为钵子放进大锅时，有一半高度是浸泡在大锅水里。
（三）一次份量的燕窝放进钵子里，盖上盖子。
（四）打开炉火，用中火开始烧。
（五）不时把手放到锅里的水试探温度，当温度达到手开始感觉微烫时熄火，并盖上盖子。
（六）如果天气太冷，可以在锅盖上加一两条毛巾保持温度。
（七）七个小时后，直接打着火开始炖浸泡的燕窝，此时可以放入冰糖若干（多少以自己的口味喜欢为好）
通过以上对燕窝用什么炖这个问题的了解，我们也能知道不少关燕窝方面的知识，那么在日常生活中我们就要充分利用燕窝发挥它的优势和长处，为我们带来更多的利益和好处，这样不仅对我们的生活有帮助，而且在其他方面也有不少的促进作用。
燕窝放什么一起炖最好?
吃燕窝是人们很常见的一种滋补身体的方式，燕窝中含有很丰富的蛋白质以及燕窝酸、碳水化合物和其他对人体有益的微量元素等等，其可以有效的提高人体免疫力、增强人体体质以及滋阴补阳，非常适合孕妇以及大病初愈者食用。在炖燕窝的时候人们一般都会添加一些其他食物，那么燕窝放什么一起炖最好呢?下面就来介绍一下。
一、燕窝怎么吃最好
燕窝可以和枸杞，红枣，鸡腿肉，木瓜等一起炖。
1、干品配料炖燕窝
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气。
制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
2、清炖
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
3、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
4、燕窝炖木瓜
材料：干燕窝5克，木瓜一个，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，用冷开水炖煮20分钟，加入冰糖。木瓜剖开去籽，将炖好的燕窝置于其中。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可。
功效：丰胸美肤，产妇曾加母乳。
注：木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窝一起隔水炖煮20分钟后加入适量冰糖炖5分钟即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、猕猴桃、雪梨、苹果等。
二、燕窝和什么不能同吃
1、会破坏燕窝营养的食物
含蛋白酶的食物，比如木瓜，开头讲过，在此不再赘述。
酸的食物：比如柠檬、梅子、山楂等等，酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。
油腻、辛辣的食物：有窝友喜欢用鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤等来炖燕窝，最好在炖前先把汤上的浮油撇干净，《随园食单》中曾经说过这么一句话：“此物至清，不可以油腻杂之;此物至文，不可以武物串之”鲫鱼汤炖燕窝虽然下奶，但是切记炖煮要“以柔配柔，以清配清”。
2、破肺气的食物
荸荠，又称马蹄，之前在推荐给宝宝吃的食谱里有一款是马蹄炖燕窝，马蹄可以清热生津，对肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用，同时还可以滋养胃阴，但是马蹄消积食破气，不适合肺气本来就不足的人;
人参用什么锅炖最好呢?
一般使用人参来炖汤的话，会使用瓦罐比较多，因为瓦罐传热均匀，还可以对罐内进行保温，这样就可以把人参的营养炖出来，融入汤中。要炖一锅好的人参汤，除了选择的材料要好之外，炖煮的器皿也是很重要的，再就是炖煮的时间，都需要把关好。
煲汤用什么锅好
根据不同的口味和不同的食材，煲汤主要用以下的几种锅
1、砂锅
新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上，让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中，使其毛细孔更为紧密。沙锅不能空烧，在将沙锅放上炉子前，一定要先放八要煮的材料，同时必须先用小火烹调，等锅内的汤汁煮开后再转成中大火。
2、瓦罐
在南方，煲汤以使用瓦罐居多，因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。
3、焖烧锅
省煤气、适合大家庭饮用。这种锅适合煲纤维较多的猪肉、牛肉、鸡肉类汤品，或豆类、糙米等坚硬谷类汤品。焖烧锅最大的特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中，静置1~2小时，使原料渐行熟透。
4、不锈钢汤锅
耐煮汤汁清淡、不宜煲药膳。不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。
燕窝可以用砂锅炖吗
燕窝是一种比较名贵的食材，其营养价值非常高，一般可以用来给身体虚弱的人来补充营养。燕窝最常见的做法就是炖汤，燕窝汤不仅可以滋补身体，而且还可以非常美味，是一种不可多得的美食。但是，炖药物的时候要注意使用正确的器材，否则会使燕窝的营养流失。那么，燕窝可以用砂锅炖吗？
燕窝能用砂锅炖吗
燕窝不能用砂锅炖。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法， 隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。
隔水炖的步骤：1、取一盏或者多盏燕窝放于碗中。2、碗中加入开水，水量要完全覆盖燕窝。 3、浸1个小时后换水。接着换纯净水凉水浸泡2-3小时换在换一次水，重复2-3次浸泡燕窝，也就是共需要浸泡燕窝8小左右。4、取出燕窝放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。 5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。 6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。 7、炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅)，锅内注入开水 (水位至炖盅一半高) 。8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。 9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期，做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
燕窝有利于女性养生在中医理论中，“春夏养阳，秋冬养阴”。女性主“阴”，秋天应更注重身体呵护。此外，秋天“燥邪当令”，长期干燥的环境极易损耗人体津液，女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态，因此，女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血，润肺养颜。
早卧早起，“秋冻”适度秋季养生以“养收”为原则，早卧可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，同时防止收敛过度。良好的睡眠还有利于女性皮肤保养，为“神志安宁、心情舒畅”打下良好基础。
秋季天气变化无常，着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。但应随着气温的变化逐渐添加衣物，不可因追求时尚而忽略健康，女性对寒冷的敏感度高，极易受寒，所以要做到“秋冻”适度。
护肤润燥，内外兼修秋天雨少天干、空气湿度低，易出现皮肤干燥症状，给很多爱美女性造成困扰。同时，秋燥易伤肺、伤津液，可能导致气阴两虚的情况，因此，女性秋季养颜防燥应注重内外兼修。
黑枸杞炖燕窝可以炖燕窝吗？
黑枸杞不合适和炖同时炖煮燕窝，但可以在燕窝炖好后再放入燕窝中焖泡约5分钟即可食用。
第一次接触和了解黑枸杞是在今年春天在三峡游轮上的一个展会，我展示燕窝，对面展示的就是黑枸杞。所以让我这个与燕窝一起生长在热带国家的人对它--黑枸杞有了较深入的了解。
黑枸杞炖燕窝的制作方法：
材料：燕窝一盏约5克(泡发后约50克左右)，黑枸杞1克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝与冰糖一起炖煮外锅水沸腾起计时25分钟关火后加入黑枸杞焖泡5分钟即可。
备注：黑枸杞泡水喝用冷水或温水为宜，水温过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50度到80度以下的水温冲泡，浸泡5分钟左右即可饮用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g为宜，1g约15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
燕窝搭配什么吃最好
燕窝搭配什么吃最好，燕窝在早上或晚上睡觉前空腹吃（当晚餐几乎被消化时，例如当你想要在深夜吃东西时）。空腹吃燕窝的禁食效果最好！中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用。最好的吸收效果，如果你控制体重或胃，不建议早上空腹吃。晚上睡觉前，空腹吃燕窝和牛奶。
①儿童均衡营养的方法
燕窝
品种多样：儿童的 膳食品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种 调味品组合而成的混合食物。
比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。
饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。
调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在 维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。主要原因是 膳食结构不合理所致。
②燕窝对儿童的功效
燕窝的成份：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。
儿童的好动：儿童成长期间好动、坐不住，家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的，但如果过度就形成了常说的多动症，这就要引起重视了，儿童成长期间要补充一些蛋白质，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力。
儿童记忆：燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心。
③儿童膳食的最佳搭配
儿童膳食应当做到以下5个搭配：
动物性食物与植物性食物搭配。
荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)
粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)
干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)
咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)
儿童夏日燕窝美食系列
西瓜汁燕窝：将西瓜挖成球6粒、并将新鲜的西瓜榨成汁。功效：可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”
苹果燕窝汁：燕窝、苹果汁、酸奶少许。功效：可调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。
燕窝配什么效果最好
燕窝是名贵的补品，如果条件允许，每天食用定量的燕窝对身体十分有利。很多人吃燕窝可能不知道如何做，也不知道燕窝配什么效果最好。其实，燕窝做法并不复杂，可以与冰糖一起清炖，对润肺养颜十分有利；燕窝还可以与高丽参一起炖，可达到补气、补血以及治疗气管炎的作用。当然，燕窝还可以很多食物相配来制作成补品
燕窝与食物搭配食用的功效
1、燕窝清炖加冰糖：
有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体。
2、燕窝加高丽参
大补元气、补血、清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜。
3、燕窝加田七
能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑。
4、燕窝加鹿角胶
壮阳补肾、治阳痿、滑精。
5、燕窝加党参、枸杞子
有健脾、补肝肾、补气作用，明目、防视力衰退。
6、燕窝加珍珠末
宁心、治失眠、养颜、镇惊。
7、燕窝加鲜奶
鲜奶含有大量维他命A、D、E、蛋白质、低脂肪，长期服用能令皮肤更滑更白。
8、燕窝加当归、红枣
增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能;
9、燕窝加红枣、黄耳
有润肺、补血、化痰。
10、燕窝加川贝、雪梨
治肺久咳、痰中血、身体虚弱。
吃燕窝的注意事项
燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”但平安阁养生专家指出食用燕窝有十个注意事项，只有正确食用燕窝，才能达到更佳的滋补养生效果。
注意事项
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。
6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。
9、燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。
10、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
什么燕窝最好最保健
燕窝有不同的种类，所以我们在挑选燕窝的时候，也需要注意了解一下，到底哪一种燕窝的保健价值是最高的，而且要学会辨别真伪，例如伪品燕窝火烧后迸裂冒火星，冒黑烟，有焦臭味。
1、燕窝主要出产于印尼、泰国、马来西亚等东南亚国家，按照类别的高低可分为官燕、毛燕和草燕三种，按照形状则分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。相对来说官燕纯度高，所含杂质少，形状多为盏形，是极品燕窝；毛燕是燕子用唾液及体毛所筑，含杂质较多，只能弄碎来做成燕饼和燕碎；草燕中含有大量杂草，是质量最次的燕窝。
2、正宗的燕窝应为丝状结构，偶见绒羽，质地坚韧，对光呈半透明。如果燕窝呈片状或块状结构、脆而易碎，无绒羽，对光不透明均是假冒燕窝。 买燕窝一定要去大商店并认准品牌。第一次不要买得太多，干货买回来后你可以取一小块用水浸泡，正品燕窝浸泡后膨胀而柔软，色泽晶亮而透明，而伪品燕窝则质地松散，色白而混浊。同时，你也可以取燕窝丝条拉扯，弹性差且一拉就断的为假货；用手指揉搓，一搓便成糨糊状的也是假货！如果你买的是加工好的燕窝，也可以用揉搓、拉扯的方法鉴别。
3、 另外，你也可以用火烧的方法来鉴别燕窝干货的真伪。真燕窝火烧后会轻微爆裂，熔化后起泡，无烟无臭，灰呈白色；而伪品燕窝火烧后迸裂冒火星，冒黑烟，有焦臭味，其灰为黑色结块状。
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