螃蟹配什么酒最好
春季养生喝什么酒。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“螃蟹配什么酒最好”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃海鲜的时候，人们最喜欢的应该是搭配酒。有的人喜欢喝白酒，因为白酒的辣的味道能够缓解海鲜的腥味。可是白酒并不是所有人都习惯喝的，因为白酒味道比较辣，很多人估计是不能接受的。所以有人喜欢搭配红酒，因为红酒的味道容易接受一些，而且红酒不会那么辣。那么螃蟹配什么酒最好呢?
1、白葡萄酒：最稳妥的搭配法则
尽管葡萄酒五花八门，然而浓重的红葡萄酒并不是搭配大闸蟹的最佳方案。侍酒师萧红这样说。她推荐用白葡萄酒搭配清蒸大闸蟹，“白葡萄酒的果香浓重，不掩盖大闸蟹本身的滋味，同时酸度够，可以解腻，如此一来，原本搭配大闸蟹的蟹醋都可以省略了。”
在西餐的传统中，螃蟹属于海鲜，搭配白葡萄酒天经地义，并且最好是冷过的干白，果香浓郁，入口不涩;如果是甜白则稍逊，入口过于甜腻，反而容易抵消大闸蟹的鲜美。萧红为我们推荐了来自法国波尔多或美国加州的白苏维翁(Sauvignon Blanc)、阿尔萨斯的琼瑶浆(Gewurztramine)、德国的雷司令(Rieslin)，以及意大利的灰皮诺(pinot Gris)。
在葡萄酒爱好者周行看来，半干白葡萄酒最为合适，蔽日德国雷司令或者经过陈年几年的霞多丽均可，大闸蟹最重要的口感是鲜美和滑腻，半干型葡萄酒酸度适中，口感清爽，算是搭配中餐最普遍的百搭酒款，“并且搭配大闸蟹最好有一些木桶陈年的清香，不能过于酸，这样会破坏大闸蟹的口感。”
2、起泡酒：与大闸蟹一起欢腾
中餐中的清蒸大闸蟹不同于常规的海蟹，有人说大闸蟹“自带五味”，无需放任何调料就五味俱全，并且香得霸道，浓黄的蟹黄更是美艳得不可方物，所以也需要有一些别出心裁。
起泡酒或者合适，但无疑这需要一点尝试的勇气，因为一般人饮用起泡酒或者香槟，都是直饮最佳。知名的大闸蟹品牌成隆行在今年做了一番尝试，他们的礼盒里没有常规的黄酒，而是有了一瓶杰卡斯莫斯卡托粉红起泡酒。
杰卡斯莫斯卡托粉红起泡酒秉承了杰卡斯品牌所特有的天然、新鲜、果味丰富的特点，当大闸蟹蟹肉入口的鲜嫩，伴随着莫斯卡托粉红起泡酒跳跃的口感，加以精致的起泡和清爽的收尾，搭配出新鲜的味觉感受。而其所独有新鲜芬芳的覆盆子、草莓以及梨子的夏日浆果香气，交融着金黄蟹膏馥郁的鲜美香气，让餐酒的甘甜与食材自身的鲜味相得益彰。
3、雪利酒：一种趋近完美的尝试
在知名餐饮评论人董克平看来，大闸蟹是一种口感强硬的食物，不同于任何一种中餐西酒的搭配，白葡萄酒虽然清爽却不容易镇得住;起泡酒虽然跳跃却往往貌合神离，而同样气场强大的烈酒，如干邑或者威士忌，又容易用力过猛，掩盖住大闸蟹本身的鲜美，所以他推荐了一款别致的酒：雪利酒，这是一种趋近完美的体验。
雪利酒主要产自西班牙，酒体颜色从白色到深黄，甜度从不甜到很甜，有许多种变形，雪利酒的酿造工艺与普通白葡萄酒不同，口感更加复杂。这种奇特的口感源自于橡木桶熟成过程中浮在酒上的白色霉花“flor”，这种神奇的霉菌不仅可以让酒免于氧化，而且还会减少酒中的甘油成分，让口感更干，这种口感与大闸蟹的鲜美搭配起来，就有点天雷地火，并且雪利酒酒精度数高很多，微醺感来得更快，于是有了中西合璧的快感。
扩展阅读
螃蟹配什么菜吃
螃蟹分很多品种，味道都是差不多的，螃蟹也不会太腥，但是却很香，螃蟹的精华在于螃蟹的肉和蟹膏，可是螃蟹性味太寒，不能随便给老人和小孩子吃，就连普通人在平时吃螃蟹的时候也要注意配一些菜，多吃蔬菜能有助于身体的元素吸收，同时也能防止寒气太重。
吃螃蟹配什么菜 你知道吗？
螃蟹和黄酒同吃减轻寒性
吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
螃蟹和生姜同吃杀菌
生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。
螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化
吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。
螃蟹和芦笋同吃强化骨骼
螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。
螃蟹和豆腐同吃帮助恢复体力
螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。螃蟹和洋葱同吃滋阴清热6螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。
螃蟹和冬瓜同吃清热益气
冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。
螃蟹和糯米同吃益气健胃
糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。
螃蟹和鸡蛋同吃补气
鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。螃蟹和鸽子肉同食补肾益气10鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。
吃螃蟹配什么驱寒
在日常生活中螃蟹是一种比较常见的海鲜类食物，螃蟹的味道鲜美可口，而且其中的营养价值非常丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，螃蟹虽然营养价值高，但是是属于性寒食物，不宜长期食用，经常食用就会容易导致寒气过多，而吃螃蟹后可以吃一些驱寒的食物，例如热水，或者是姜汤，红糖水等。
吃螃蟹配什么驱寒?
红糖姜茶
螃蟹性寒，特别是对于脾胃虚寒的人群来说，吃了之后体内可能会加重体内的寒气，而吃完螃蟹后喝红糖不仅可以中和螃蟹的寒气，还可以暖暖肠胃，减少体内的寒气以及缓解肠胃不适感。
黄酒
黄酒是一种偏温性的酒类，不仅可以中和螃蟹的寒气，还具有一定的驱寒作用，帮助食物的消化，吃完螃蟹之后最好是选择半干型的黄酒一起食用。
热汤
吃完螃蟹后，来一碗热汤是再合适不过的了，热汤不仅可以为人体补充水分，而且还可以缓解肠胃的不适，增加体内的暖气。
吃螃蟹后不能吃什么
寒性食物
螃蟹本身也是性寒之物，不适合与梨、香瓜、冰饮、茄子、猕猴桃等寒性食物一起食用，否则可能会加重体内的寒气，使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的情况。
鞣酸含量丰富的食物
螃蟹中的蛋白质含量丰富，不适合与茶叶、石榴、柿子等鞣酸含量丰富的食物一起食用，以免在体内生成难以溶解的物质，对肠胃造成不适，进而出现呕吐、恶心、腹痛等身体不适症状。
蜂蜜
蜂蜜本身就是一种润肠通道的食物，而螃蟹性寒，吃了之后可能会拉肚子，而再喝蜂蜜水的话，就会加重腹泻的症状。
泥鳅
从中医学的角度来看，泥鳅属于温补类的食物，而螃蟹属于大寒之物，这两种食物在一起食用，容易降低食疗作用，引起肠胃的不适，情况严重的还会出现食物中毒。
另外，吃了螃蟹之后也要慎食红薯、花生、橘子、红枣、土豆、南瓜等食物，以免引起身体不适。
吃螃蟹的注意事项
1、孕妇、脾胃虚寒、体质虚弱、腹泻、外感风寒、痛经、痛风、过敏、血脂含量高、心血管疾病、肝胆疾病患者不适合吃螃蟹，不然可是会引起身体问题的。
2、死螃蟹最好不要吃。死螃蟹中的蛋白质已经发生了变化，而且还会产生组胺类的物质，对人体有害。
3、没有煮熟的螃蟹最好不要吃。螃蟹中携带有一定的细菌及寄生虫，没有煮熟的话，可能这些有害物质还存在于螃蟹中，人体食用之后，容易出现腹泻腹痛等情况，甚至有些人还会出现急性胃肠炎。
吃螃蟹配什么菜
螃蟹大家一定都不会陌生，各种各样类型的螃蟹深受人们的喜爱。不过，螃蟹肉虽然非常好吃，但毕竟量比较少，单纯的吃螃蟹自然是吃不饱的。所以，在吃螃蟹的时候，适当增加一些配菜就很有必要了。那么，吃螃蟹配什么菜?下面咱们就来看看吧。
螃蟹和黄酒同吃减轻寒性
吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
螃蟹和生姜同吃杀菌
生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。
螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化
吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。
螃蟹和芦笋同吃强化骨骼
螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。
螃蟹和豆腐同吃帮助恢复体力
螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。螃蟹和洋葱同吃滋阴清热6螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。
螃蟹和冬瓜同吃清热益气
冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。
螃蟹和糯米同吃益气健胃
糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。
螃蟹和鸡蛋同吃补气
鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。螃蟹和鸽子肉同食补肾益气10鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。
河蟹配什么酒
在东北，比较著名的就是河蟹就是盘锦的河蟹，每当到了河蟹的盛产季节，盘锦的河蟹往往都会供不应求，很多人都喜欢河蟹的口感，河蟹和海蟹不同，河蟹的味道带着一种特别的土香味儿。然而很多人在吃河蟹的时候会不清楚配什么酒，下面就来推荐几种适合搭配河蟹的酒。
吃螃蟹喝什么酒好?
吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢?专家认为,白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。
早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。
在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。
需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。
螃蟹配香蕉
螃蟹作为一种很多人都喜欢吃的海鲜类产品，不仅是因为它的味道十分的鲜美，还是因为它自身的一些成分构成吃下去对人提示非常的有益。特别是在秋季的时候，基本上大部分家庭的餐桌上都可以看见螃蟹。香蕉也是一种颇受欢迎的水果，但是螃蟹和香蕉两者有一样的共性，就是他们的都呈寒性，那么两种寒性的食物可以一起食用吗？
螃蟹和香蕉能一起吃吗
可以的。
刚吃螃蟹之后禁忌：
1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
看过上面介绍后对于吃螃蟹可以吃香蕉吗这个问题，大家应该都心里有数了。在以后再吃螃蟹的时候就要按照正确的方法来吃螃蟹。这样才能在享受美味的同时，对于身体不会有什么太大的伤害。才是最健康安全的吃法。吃其他的食物也最好是保证饮食的安全。
含钾高的水果有什么
1、香蕉
香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：
高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。
高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。
2、桂圆
桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
3、芒果
以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在所有水果中是数一数二的高，维他命C则是香蕉、凤梨的两倍;而维他命A、C都是重要的抗氧化营养素。
燕窝配什么效果最好
燕窝是名贵的补品，如果条件允许，每天食用定量的燕窝对身体十分有利。很多人吃燕窝可能不知道如何做，也不知道燕窝配什么效果最好。其实，燕窝做法并不复杂，可以与冰糖一起清炖，对润肺养颜十分有利；燕窝还可以与高丽参一起炖，可达到补气、补血以及治疗气管炎的作用。当然，燕窝还可以很多食物相配来制作成补品
燕窝与食物搭配食用的功效
1、燕窝清炖加冰糖：
有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体。
2、燕窝加高丽参
大补元气、补血、清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜。
3、燕窝加田七
能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑。
4、燕窝加鹿角胶
壮阳补肾、治阳痿、滑精。
5、燕窝加党参、枸杞子
有健脾、补肝肾、补气作用，明目、防视力衰退。
6、燕窝加珍珠末
宁心、治失眠、养颜、镇惊。
7、燕窝加鲜奶
鲜奶含有大量维他命A、D、E、蛋白质、低脂肪，长期服用能令皮肤更滑更白。
8、燕窝加当归、红枣
增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能;
9、燕窝加红枣、黄耳
有润肺、补血、化痰。
10、燕窝加川贝、雪梨
治肺久咳、痰中血、身体虚弱。
吃燕窝的注意事项
燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”但平安阁养生专家指出食用燕窝有十个注意事项，只有正确食用燕窝，才能达到更佳的滋补养生效果。
注意事项
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。
6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。
9、燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。
10、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
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