牛排不熟会有寄生虫吗
选择养生会有什么好处。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛排不熟会有寄生虫吗”，仅供您在养生参考。
牛排，虽然是西方欧美国家传入中国的，但到如今，中国人已经接受它了，很多中国人都喜欢吃牛排。牛排的做法有很多，最常见的就是煎牛排，煎牛排又会分为几分熟，对于很多吃惯了熟食的中国人来说，都会选择全熟，但对于一些接受了西方文化熏陶的人来说，就会选择非全熟。那么，牛排不熟会有寄生虫吗？
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：全生牛排（Raw）、近生牛排（Blue)、一分熟牛排（rare）、三分熟牛排（medium rare）、五分熟牛排（medium）、七分熟牛排（medium well）、全熟牛排（well done）
有人担心5分熟的牛排里会有寄生虫，其实一般情况制作牛排的使用的牛肉至少应该是无公害牛肉，它是一种是无污染、无毒害、安全优质的食品，牛肉本身是不含有寄生虫的。靠谱的牛排是在饲养场饲养的，牛被宰杀后切割出各个部位的肉，并在这些肉表面喷洒铁蛋白，防止表面染上这些寄生虫。而内部只要不切开也就不会受到污染。所以靠谱的牛排无论几成熟安全基本没问题。不过一些不良的商贩会使用病牛肉以次充好，普通消费者应该具有一定的识别能力，不能过于注重价钱，应该去有信誉的品牌店食用。
但是为什么吃了未全熟的牛排并不会拉肚子呢？为此可以从细菌、寄生虫、病毒三个方面展开探讨。先说细菌，俄亥俄州立大学曾做过一个牛肉熟度和细菌残余度关系的实验。
结果表明，只要不是碎肉做成的牛肉产品，表面充分杀菌即可。因为牛排内部是无菌的。这也是牛肉能生吃的原因之一。而碎肉由于将表面的肉和内部混合在了一起，导致细菌被沾染的到处都是，所以必须全熟才可以完全杀菌。
综上所述，做到下面几点，牛肉生吃都没啥安全问题：
1.确认牛肉经过冷冻杀灭寄生虫
2.充分加热牛排表面WWW.YS630.CoM
3.不吃碎肉加工的牛肉制品
Ys630.com相关知识
腌螃蟹吃会有寄生虫吗
螃蟹的口感是非常好的，但有一股浓郁的鲜香味，尤其是蟹黄的口感特别的棒，不过大家需要知道，关于螃蟹中还具有抗结核的作用，能清热解毒，活血化瘀，疏通经络，又可以滋阴补肾，调节身体，针对损伤和黄疸也有很大的帮助，腌制螃蟹要确保是无污染的，这样不会有寄生虫。
螃蟹的功效与作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
螃蟹的选购
选蟹要五点：
一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹
鳕鱼寄生虫_鳕鱼有寄生虫吗
鳕鱼的肉质非常软的，口感好，营养价值高，所以很多小孩子都会以鳕鱼为辅食，鳕鱼是不用担心寄生虫的，因为这是海鱼的不是淡水鱼，在吃的时候可以经过高温加工，这样会把里面的一些细菌组织杀死掉，鳕鱼中含有丰富的维生素a维生素d，其中也是提取鱼肝油的正确原料，对身体的各个方面都是很好的。
鳕鱼有寄生虫吗
鳕鱼是海鱼吗？是海鱼就不用担心寄生虫了。寄生虫只生活在淡水中，淡水螺，鱼，虾，蝼蛄是他的中间宿主，也有部分感染期的寄生虫可附在水生植物如茭白，荸荠上被误食后感染免疫力低下的人体。至少我们学过的没有生活在海鱼中的寄生虫。如果是淡水鱼虾尽量烧熟吃，禽畜肉类不烧熟也可能感染寄生虫，如猪肉中的猪带绦虫，牛肉中的牛带绦虫等等。
主要价值
一般栖于近底层(水深0-2740米)，属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为"餐桌上的营养师"，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%)，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。
鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
带鱼寄生虫_带鱼有寄生虫吗
带鱼很多人都特别的喜欢吃，可是很多人发现买回来的带鱼是没有去内脏的，必须要把头部和尾部切掉，内脏冲洗干净，但是也有很多人会担心，带鱼的表面可能会牵连一些寄生虫的问题，因为本身是水生的东西，自然也会很担心这些方面的因素，其实这种情况是不用担心的带鱼是海鲜没有寄生虫。
带鱼有寄生虫吗
首先把带鱼平铺在菜板上，在带鱼鱼鳃两侧向后约一厘米的地方，分别斜着轻轻划一刀（注意千万不要把鱼切断了）。然后提起鱼身，两手分别抓住鱼头和鱼身往两边拉（拉的时候尽量左右活动着拉），这样一来，带鱼的内脏就可以很容易地拉出来了，而鱼身还能保持得比较完整。
步骤：
1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。
3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮，也可以一开始就去腮，小翔习惯去内脏的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句题外的步骤，去鳞，不要忘记去鳞哦！用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
为了延长保鲜期，某些商家会将已经死掉的鱼冷冻起来。冷冻的鱼的眼球看起来不如新鲜鱼饱满，体表光泽也会稍差。
醉蟹钳体内会有寄生虫吗
螃蟹是一种美味的海鲜，蟹腿是最好吃的地方。每次做醉蟹都能自己一个人吃上一大盘，醉蟹有它独特的香味，说是一道特色菜。市面上卖的醉蟹，不一定全都是经过严格的卫生处理的，所以很多巨蟹体内会有一定的寄生虫存在。这时在做醉蟹的时候就一定要注意仔细的清洗一下蟹体，这样既安全又美味。
不少人痴迷于醉蟹、醉虾独有的鲜美，酒香与鲜虾蟹的融合确实别有一番滋味，但这道美味却暗藏隐患。有人会认为高度酒已经可以杀菌了，但寄生虫强大的生存力绝不是用白酒等酒类“消消毒”就能灭掉的。当您用餐具夹起尚在活蹦乱跳的醉虾、醉蟹入口并大赞鲜美的同时，说不定寄生虫也笑着开始了人体之旅。提示您尽量不要食用醉虾、醉蟹，此外用盐腌渍的鲜虾、鲜鱼等也不建议食用。熟吃是最安全的虾、蟹食用方法。
吃醉蟹容易生寄生虫。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。实际上，像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。家庭自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。
要避免吃蟹感染寄生虫，就要对蟹进行充分加热。不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要保证食物煮熟煮透，就可以放心食用。把螃蟹清蒸，再配上蒜、醋等调料也是十分美味的。
人感染寄生虫后，轻者会出现消化不良、腹痛腹泻的症状，严重者会出现全身过敏、高热、疼痛的症状，甚至引起器官炎症、失血甚至死亡。
除了螃蟹、虾等水产品中含有寄生虫，不全熟的猪肉、牛肉、羊肉等，以及生鱼片、凉拌菜、泡菜里都可能含有寄生虫。所以要避免寄生虫感染，应尽量避免吃生食。
猪肉有寄生虫吗_猪肉是否有寄生虫
猪肉是比较常见的一种肉类，很多人家里面都会购买猪肉。不过关于猪肉是否有寄生虫的问题，一直都是人们非常的关注的，人们担心猪肉里面有一些寄生虫，吃了猪肉以后寄生虫也会进入到体内，对人体可能会产生一定的危害。猪肉有寄生虫吗？猪肉是否有寄生虫？下面就来给人们具体分析。
猪是多种寄生虫的中间宿主，有可能含有多种寄生虫。猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。
猪肉中可能含有猪带绦虫的囊尾蚴(这样的猪肉俗称“米猪肉”、“米粉猪肉”)、旋毛虫的幼虫形成的囊包、肉孢子虫形成的虫囊和弓形虫，人吃了这样的未煮熟的猪肉可能感染猪带绦虫(古医书称寸白虫、白)、旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。
(1) 猪带绦虫
猪带绦虫属人畜共患的寄生虫。幼虫也可侵入人体。猪带绦虫的成虫寄生在人的小肠中，中间寄主为猪故得名。被寄生的猪肉通称“米猪肉”、“豆猪肉”或“珠仔肉”。人是该虫唯一的终宿主。成虫寄生于人的肠道，可引起消化不良、腹痛、腹泻或者便秘等症状。如果囊尾蚴寄生于人体，其危害性比成虫大得多，严重者导致死亡。吡喹酮、氯硝柳胺或槟榔驱虫有效。轻度感染囊尾蚴的猪肉要经无害处理后才能出售，但是肉的质量大大降低;感染严重的猪肉必须销毁。
(2)旋毛虫
旋毛虫幼虫寄生于肌纤维内，一般形成囊包，囊包呈柠檬状，内含一条略弯曲似螺旋状的幼虫。囊膜由二层结缔组织构成。外层甚薄，具有大量结缔组织;内层透明玻璃样，无细胞。
袋形动物门(Aschelminthes)线虫纲(Nematoda)寄生蠕虫，学名为Trichinella spiralis。世界性分布。长1.5～4公釐(0.06～0.2吋)。引起人和其他哺乳动物(猪、犬、猫、熊、狐、鼠)的严重疾病——旋毛虫病(trichinosis)。在宿主小肠内交配，然後雌虫钻入肠壁内产出幼虫，幼虫被血流带到身体各部。在肌肉内生长，约经16天成熟，囊包於幼虫周围形成。含有囊包的肌肉被合适的宿主吞食後，幼虫进一步发育，在宿主肠内成熟并进行生殖。旋毛虫成虫寄生在小肠，称肠旋毛虫;幼虫寄生在横纹肌内，称肌旋毛虫。
(3)肉孢子虫
该虫所致肉孢子虫病(sarcocystosis)为一种人畜共患性疾病,呈世界性分布，主要对畜牧业造成一定危害，偶尔寄生于人体。肉孢子虫虫种的鉴别与分类颇为混乱，一般认为寄生于人体小肠并以人为终宿主的肉孢子虫有二种，即猪人肉孢子虫(S.suihominis Taelros et Laarman,1976)，中间宿主为猪;人肉孢子虫(S.hominis Railleita et Lucet,1891)，中间宿主为牛。上述两种均寄生于人的小肠，故又统称人肠肉孢子虫。此外，以人为中间宿主,在人的肌肉组织内形成肉孢子虫囊的为人肌肉肉孢子虫，也称林氏肉孢子虫(S.lindemanni)，其终宿主尚不清楚。这三种肉孢子虫在我国均有人体病例报道。1983年左仰贤首次在我国云南发现2例猪人肉孢子虫病人，1986年李逸明和连自强在云南耿马县首次报道了人体自然感染人肉孢子虫的病例，随后又进行了人肉孢子虫人—牛间的循环感染研究，阐明了这两种孢子虫的生活史。
(4)弓形虫
弓形虫(Toxoplasma Gondii)也叫三尸虫，是细胞内寄生虫。 寄生于细胞内，随血液流动，到达全身各部位，破坏大脑、心脏、眼底，致使人的免疫力下降，患各种疾病。它是专性细胞内寄生虫，球虫亚纲，真球虫目，等孢子球虫科、弓形体属。
田鸡寄生虫青蛙寄生虫多你还敢吃吗？
夏季去夜市吃饭，有人爱点青蛙肉。近日一条微博让这些人追悔莫及：“警惕！青蛙体内现裂头蚴，爆炒杀不死会致失明瘫痪。宁波疾控中心发现，在市场采购的10只青蛙中，有两只身上共有28条裂头蚴。裂头蚴一般在爆炒的情况下都杀不死，只有沸水煮5分钟才能彻底杀死。
误食后裂头蚴侵入眼球，严重的会并发白内障而致失明。最严重的是脑裂头蚴病，会致瘫痪。”截至昨日，该微博转发超过2万条，评论3000多条。不少网友说，青蛙是益虫，年年宣传不让捕食青蛙，无人理睬，看了这条微博，老饕不敢再吃蛙肉！
两只青蛙体内发现28条寄生虫
在检验室里，宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所所长张楠对10只青蛙进行了解剖。
7月20日，宁波晚报联合宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所，进行了一次青蛙解剖实验，结果在两只青蛙体内共发现28条寄生虫“曼氏裂头蚴”。解剖中，记者发现青蛙的大腿内，隐隐有好几处“白斑”。用镊子一拉，这些“白斑”就变成了一条条“白线”。而这些“白线”就是曼氏裂头蚴。最长的一条长达18厘米，把它们放置在器皿内，这些曼氏裂头蚴依旧在不停蠕动。
此前，杭州市疾控中心相关人士在《中国卫生检验杂志》上发表论文，说杭州一位58岁男子为治疗腰椎间盘突出，迷信偏方生吞12只活青蛙而染上裂头蚴。
专家说，误食了裂头蚴，会引发曼氏裂头蚴病，临床上最常见的是眼裂头蚴病，表现为眼睑红肿、结膜充血、畏光、流泪、微痛、奇痒或有虫爬感。有时裂头蚴侵入眼球内，并发眼球突出、眼球运动障碍，严重的还有角膜溃疡等，甚至导致失明。最为严重的是脑裂头蚴病，临床表现酷似脑瘤症状，会导致瘫痪。
据介绍，裂头蚴是还没有发育完全的一种绦虫。如果带有裂头蚴的青蛙被蛇类捕食，就会存活在蛇类体内。因此，不正确地食用野生蛙类、蛇类，如喝蛇血、吞蛇胆、吃凉拌蛇皮，或者误饮了被寄生虫污染的水，都有可能感染裂头蚴。由于误信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，有些人会因用生蛙肉敷在伤口或皮肤脓肿上面而感染。另外，有些人还有生吞蝌蚪的“奇特”饮食爱好，这也容易造成感染。
这让我们想起了养生教母马悦凌的生吃泥鳅疗法，显然生吃泥鳅也会导致人感染寄生虫。
最好别吃，如果吃请彻底煮熟
马悦凌曾传授经验说，泥鳅买回来以后，在清水里多养几天即可去除寄生虫，这纯粹是毫无根据的臆想。就算在清水里养到泥鳅自然老死，这些家伙也绝不会从舒舒服服的安乐窝里主动跑出来送死。防范寄生虫感染的最好方法，就是不要生食泥鳅、蛙类、蛇类。就像网友说的那样：“放青蛙一条活路，青蛙也会放你一条活路。所以最好的方法就是：不吃青蛙！”
如果难耐口腹之欲，也要科学食用。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材彻底煮熟。有人将含有裂头蚴的小块蛙肉（约1厘米见方）放置在56℃的环境中。3小时后，裂头蚴仍然具有感染能力。由此可见，将食材彻底煮熟才是真正安全的处理方法。
白酒、酱油、食醋等虽然可以杀灭裂头蚴，但需要将尺寸很小的食材浸泡在酒中至少2个小时，醋中至少24小时，酱油中至少6小时。但现实生活中，我们不太可能做到。所以，光靠酒和调料来杀虫并不可靠。
扇贝有寄生虫吗
虽然海鲜具有很高的营养价值，但是也要注意其中的不利因素。扇贝是我们常见的一种美食，但是扇贝有寄生虫吗？不能否认的是，海鲜中大多都有寄生虫的现象，只是大部分的寄生虫会在高温的情况下死掉，所以不论是扇贝，所有的海鲜最好是经过高温后再食用，这样就不必担心了。
扇贝肉有寄生虫吗
扇贝肉有寄生虫的几率很高，但是煮熟了吃就没事的，经过高温的扇贝肉，寄生虫都不会生存下来，所以一定不要吃生的扇贝肉。
扇贝食用注意事项
适宜
一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。减肥者要适当食用。
不宜
有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
与扇贝有关的哪种食物不要同时吃!
扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全～ ^-^
1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。
2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
食用注意
扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟)，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
荸荠有寄生虫吗
荸荠味道甜美而且入口爽脆，所以好多人对于它都是非常的赞赏的，除此之外它的营养价值也非常的高，不过由于毕竟生长在地下，所以好多人担心它是否受到寄生虫的侵蚀。
荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染的，所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵，生吃可能相当于直接食用寄生虫，容易引起寄生虫感染。
荸荠是属于寒凉食物，含有大量的寒气，生吃寒气会更重。所以荸荠直接生吃的话，可能会引起脾胃内寒气过重，从而引起脾胃虚寒，出现腹胀、腹泻等症状。
生吃荸荠可引起姜片虫病。姜片虫成虫寄生在人的小肠上端，产卵随粪便排出体外，在水中发育为毛蚴。然后侵入螺蛳体内，发育成尾蚴，尾蚴从螺蛳体内钻出，附着在荸荠等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸荠，囊蚴会在人的小肠里脱囊而出，发育成成虫。 姜片虫附着在肠粘膜上可引起肠损伤，甚至形成小肠溃疡，症状表现为消化不良、腹痛、腹泻、大便奇臭、面部或全身浮肿。
鱿鱼寄生虫
在韩国和日本人民都有生吃鱿鱼的习惯，其实专家们并不建议人们生吃鱿鱼。因为鱿鱼当中可能富含很多寄生虫，这种寄生虫在人体当中会摄取营养，对人体的健康造成威胁，所以我们如果想吃鱿鱼，应该将鱿鱼煮熟或烤熟，这样可以保证食品的安全。那么，由于寄生虫的危害有哪些呢？
1、其实无论什么样的鱼，它们身上都会携带着寄生虫。所以，如果鱿鱼没有经过任何的处理就这样食用，很容易患上绦虫病。绦虫病是一种人鱼共患的寄生虫疾病，一旦食用了未经过煮熟或者是寄生有裂头蚴的鱼，裂头蚴就会入侵到肠内生存下来，大概是5-6周发育成绦虫病。
2、生吃鱿鱼还有可能会感染上支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，一旦感染上支睾吸虫疾病，就会引发肝细胞坏死，因为华支睾吸虫如果进入身体后，就会寄生在胆囊内，会导致胆囊发炎和胆道堵塞，从而诱发肝硬化和肝癌疾病的出现。
3、生吃鱿鱼还很容易感染上异形科吸虫、棘口科吸虫等寄生虫的疾病，因为鱿鱼没有煮熟里面富含有很多的寄生虫、细菌。在沿海一带，因为生吃鱿鱼感染上这些疾病的病例在逐步上升。
4、根据专家介绍，经常食用生鱿鱼还有可能会感染上颚口线虫病，颚口线虫进入到身体后会在皮肤、内脏到处走动，从而导致发热、局部肿块，侵入到脏器，严重者还会出现病变。
总之，鱿鱼还是需要煮熟后再食用较为安全。因为鱿鱼中富含有一种多肽成分，如果不煮熟食用，会引发肠运动失调。鱿鱼属于性寒的水性产品，脾胃虚寒的人群应该少食用鱿鱼。此外，鱿鱼属于发物，患有湿疹、荨麻疹疾病的人群不能食用鱿鱼。
鳝鱼有寄生虫吗
鱼类在生活中是很受人们欢迎的肉类，鱼类中的鳝鱼肉质鲜美，口感极佳，营养价值高，是很多人喜欢的美味食品，那么食用鳝鱼有什么需要注意的呢？因为鳝鱼在池塘小河等的环境下长大，它的体内会不会有寄生虫，有什么类型的寄生虫，应该怎么做才能杀死这些寄生虫，下面让我们一起看看吧。
黄鳝体内有寄生虫吗？
黄鳝体内是有寄生虫的。黄鳝的生长环境是亚热带地区的池塘、小河、稻田等小流域，这种暖湿气候及地貌特征是极有利于寄生虫生长的，在这种环境中生存的黄鳝体内多多少少会有寄生虫存在，而虽然人工养殖的鳝鱼中寄生虫的含量相对较低，但其生长环境也不会有多么理想。因此，在食用时要防止寄生虫对人体的伤害，健康美味地享受这道味觉盛宴。
黄鳝的寄生虫有哪些？
1、颚口线虫：颚口线虫的前端呈头球状，其上布满小棘，其余体表也布满小棘，体前部小棘呈鳞片状，能导致颚口线虫病，严重可导致癫痫、肢体瘫痪和脑疝。
2、棘头虫：棘头虫在世界上分布广泛，大多数具有致病性，成虫寄生在脊椎动物体内，幼虫寄生在节肢动物体内，用吻钻入肠壁并发育成熟。
3、毛细线虫：毛细线的虫体细长，长可达1米，成虫在海水或淡水中自由生活，幼虫寄生在节肢动物体内，可通过水源等感染人体引起铁线虫病。
黄鳝寄生虫怎么杀死？
黄鳝体内的寄生虫主要是颚口线虫、棘头虫等，而黄鳝的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置，在食用之前要将鳝鱼进行充分加热，当然去除掉内脏也十分必要，再经过充分的烹饪之后，确保鳝鱼肉熟透，这样就能杀死寄生虫，便能避免寄生虫感染。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛排不熟会有寄生虫吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“选择养生会有什么好处”专题。
