简易菜谱家常菜做法有哪些
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生活中，家常菜是很多人比较喜爱的菜谱，一些简单的食材就能制作出美味的食物，不需要太多的食材和昂贵的原料，简单的食材就能满足大家的口味。比如我们生活中比较常见的土豆、黄瓜、胡萝卜、蔬菜等，简简单单的食材就可以做出你想要的菜谱，又简单又方便又容易。
一、豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉
做法：1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用
2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用
3、起油锅，爆香一半蒜末
4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用
5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
6、下入鲮鱼翻炒，添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味
麻辣粉丝
麻辣粉丝
二、麻辣粉丝
材料：粉丝、白糖、酱油、辣椒油、醋、花椒粉、味精
做法：1、先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内
2、用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁
3、浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
锅巴土豆
锅巴土豆
三、锅巴土豆
材料：土豆250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉 5克、孜然粉 3克、花椒粉 2克
做法：1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒
2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到
3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用
4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。
三香炒肉
三香炒肉
四、三香炒肉
材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。
做法：1、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。
2、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。
3、煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。
4、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。加入香菇条，翻炒均匀。加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。
5、盛盘，用小红椒点缀一下即可。
Ys630.com相关知识
菜谱家常菜有哪些
现在的人都在忙着学习，工作。尤其是年轻人，做饭对他们来说简直是比登山难。哪怕是日常生活中的一些家常菜，也变得异常困难了。为了简化做饭的程序，让大家都不会饿肚子，我总结了菜谱家常菜带给大家。
糖醋鲈鱼
主要食材：鲈鱼，大葱，小葱，盐，料酒，糖，白醋，淀粉，番茄沙司。
详细做法：
1.鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀?，抹盐，料酒稍15分钟左右。
2.黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用。
3.腌好的腌鱼，表面拍上一层干淀粉。
4.热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。
5.浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。
五香毛豆
五香毛豆的做法
原料：毛豆、油、盐、八角、花椒、桂皮、辣椒、茴香、香叶
做法：
1. 毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，把它搓洗干净后漂水，剪去两头。
2. 锅中烧开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。
3. 往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾，熟后关火，浸泡几个小时待入味后食用。
以上就是我所总结的菜谱家常菜。是不是很简单，只需要几分简单的步骤，也没有过分花哨的摆设，就可以做出美味的家常菜了。在制作的过程中，也可以根据自己的爱好，来选择不同的口味。
湖北菜谱家常菜做法有哪些
湖北的特色菜很多，大部分以辣为主，菜式丰富，比较擅长蒸煨烧炸等烹调手法，做出来的菜色香味俱全。而湖北菜有一道比较出名的就是楚菜，也叫湖北菜，也称为荆菜，在很多菜馆也都能看到湖北菜，好吃又不贵，那么除了这些，湖北菜还有哪些菜呢？
菜品介绍
楚菜，原称鄂菜，亦称湖北菜。古称荆菜，起源于江汉平原
鄂菜代表作-莲藕排骨汤
鄂菜代表作-莲藕排骨汤
，这从屈原在《楚辞》的“招魂”、“大招”两篇中，记载楚宫佳宴中有20多个楚地名食－－为国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单以及随州曾侯乙墓中曾出土的一百多件春秋战国时期饮食器具，可知鄂菜起源于春秋战国时期（时称“楚菜”），经汉魏唐宋渐进发展，成熟于明清时期，1983年跻身中国十大菜系之列。
烹饪特点
制作精细
主料以鱼、肉、时蔬为主，配以大米作辅料，形成鱼中有肉，肉中有鱼，肉
蔬结合。如沔阳三蒸全部以米粉为辅助物，粉蒸肉类，粉蒸鱼类，粉蒸时蔬，既突出了各原料自有的风味特色，又融合了稻米的清香。由于稻米粘附于原料之上，保护了原料的水分，使成菜吃起来鲜嫩柔滑，本味特色鲜明。再如荆沙鱼糕、江陵千张肉等湖北风味的代表菜，选料也很普通，无非鱼肉之类，但由于构思独特新奇，做工精细考究，使菜肴软嫩异常、汤鲜味醇、浓香四溢。
宝宝菜谱家常菜做法有哪些？
在生活中宝宝的身体健康，当然离不开营养食物的摄入。对于很多小孩子来说吃饭可能都不是很好，容易挑食不喜欢吃蔬菜，作为妈妈的在烹饪方法上一定要讲究要吸引孩子的注意力，让他们有想吃的欲望。今天小编就为大家详细的来介绍一下有关，适合宝宝吃的一些家常菜的做法赶快来了解一下吧！
超萌鹌鹑蛋的主料：鹌鹑蛋(适量)
超萌鹌鹑蛋的调料：胡萝卜(适量)黑芝麻(适量)
做超萌鹌鹑蛋所需厨具：煮锅
1.原料
2.鹌鹑蛋煮熟剥开（鹌鹑蛋用凉水过一遍更容易剥开）
3.胡萝卜切成片，切成小三角形做嘴巴，在切几个齿轮型做鸡冠。
4.用小刀在鹌鹑蛋的顶部和三分之一处各划一刀。
5.齿轮形状安装在顶部做鸡冠，小三角装在三分之一处做嘴巴。
6.用黑芝麻装饰做眼睛，一个可爱的鸡宝宝就完成了。
蒜蓉粉丝蒸大虾的主料：鲜虾(十几只)粉丝(1把)
蒜蓉粉丝蒸大虾的调料：葱(2根)姜(2片) 蒜(5瓣) 生抽(1.5匙) 陈醋(1匙) 香油(1/2匙) 水(1匙) 糖(半匙) 盐(适量)
做蒜蓉粉丝蒸大虾所需厨具：蒸锅
1.准备材料。
2.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
3.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7.倒上调好的酱汁拌匀。
8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。家常美食网小窍门：1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。
3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。
上面介绍的这两种营养美味孩子又喜欢吃的菜肴的方法，你都学会了吧！学会了制作方法，赶快准备好食材按照上面的步骤，回家给孩子尝试着去做一下吧！夏天菜谱家常菜做法有哪些？
到了炎热的夏季大家可能在饮食上就会有所下降，起来我们就很没有食欲不想吃饭。当然是一下将对我们的健康来说也是有损伤的，八天的时候我们掌握一些家常菜的做法对我们的，也是健康，可是非常有帮助的。接下来小编就为您推荐几款夏天？比较容易做到的，有利于健康的家常菜。
西瓜皮丁粥 制作材料： 主料：粳米100克,西瓜皮50克 调料：盐2克 做法： 1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁； 2. 将西瓜丁用盐稍腌； 3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 4. 取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸； 5. 再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。
炒丝瓜 制作材料： 主料：丝瓜250克 调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,植物油15克 做法： 1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片； 2. 油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒； 3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
素炒空心菜 制作材料： 主料：空心菜500克 调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克 做法： 1. 将葱洗净切成末待用； 2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分； 3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒； 4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。 制作要诀： 蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
海米烧冬瓜 制作材料： 主料：冬瓜250克 辅料：虾米50克 调料：植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克 做法： 1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片； 2. 海米泡发洗净； 3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油； 4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻； 5. 下入冬瓜，烧焖5分钟； 6. 勾芡，淋明油少许即成。
以上为您推荐的这几款好吃又好做又有洁肤功能的家常菜你不了解具体了吧？掌握了这些好的方法那么在夏天已经来了我们就赶快为自己和家人做几道美食吧！这样大家吃得营养了身体才能更好更健康。
菜谱家常菜做法有哪些呢？
家常菜的食材比较丰富，选择不同的食材，在平时制作的时候可以，根据自己的口味来进行选择。今天，小编给介绍一种家常的红烧肉的制作方法。平时不管是单独吃，还是拿来当做下饭菜，口感都是很不错的。五花肉通过红烧的方法制作以后不仅让肉质鲜嫩，并且还没有肥腻感。
买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香
第二种做法
白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）
其实，五花肉的制作方法也是多种多样的，平时在制作的时候可以根据自己的口味，对调料进行增减，如果不喜欢吃太甜的，也可以在里面适当的加入一些盐。只是五花肉虽然口感不错，但是对于很多人群还是不可以多吃的，比如糖尿病，高血压，高血脂以及一些心脑血管疾病的人尽量要少吃。
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