养生炖品100样
养生炖品。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的养生炖品100样，相信能对大家有所帮助。
炖，是一种烹饪技法，何为炖？就是把食材加入汤或者水以及各种调味品，先旺火煮沸，再改成中小火长时间烹煮。具体呢，又有隔水炖和不隔水炖两种。我国地域辽阔，不同的地域，都有其各具特色的炖品。食用炖品，是食疗养生的内容之一，这里，介绍《养生炖品100样》这本书，希望能够给喜欢炖品的你有所帮助
《养生炖品100样》秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类炖品菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。愿本书能令您的厨技“如虎添翼”，能让您的餐桌“锦上添花”，能为您的身体“增福添寿”，能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。
1、银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。
将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片放入锅内，加水(没过所有食材)，大火煮开;加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一个半小时，即可。
2、黑糯米补血粥
黑糯米洗净后用冷水泡1小时后沥干备用，将黑糯米放入锅中，先加水煮开，然后改为中火再煮约40分钟，加入龙眼干、红枣续煮20分钟，最后加冰糖调味即可。
温馨提醒：桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7、8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
3、养颜补血燕麦粥
先泡好核桃。红枣。龙眼干。把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放些红糖。
4、双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖。喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
5、当归红枣排骨
排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。
6、木瓜银耳汤
木瓜去皮去籽切成块，莲子洗净。银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右，然后将银耳撕成小块，所有原料备好，锅中放入适量水，烧开后转小火将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟，放入木瓜块和枸杞再煮5分钟后关火，养人的木瓜银耳汤就做好了。
扩展阅读
养生炖品食谱大全
在生活中经常吃一些滋补人体的炖品是有益于身体健康的，因为将对人体有益的食材拿火慢炖，可以有效发挥食材的药效作用和食疗作用。特别是对于一些喜欢养生的人来说，他们会选择经常喝一些养生炖品来达到强身健体的目的。关于养生炖品的食才做法也有很多，接下来就为大家具体介绍一下吧。
1、银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝，燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
2、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，哈哈，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒：桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7、8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
3、当归红枣排骨
治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。
排骨焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，加入盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。
4、养颜补血燕麦粥
突然想起哪位佳人的话：女人时刻要珍爱自己!先别说时刻珍爱自己，能隔段时间想起自己已然不错了，呵呵!
先泡好核桃、红枣、龙眼干，把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档，出锅前放了些红糖。
5、双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖，这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
6、养颜的木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开，下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
7、黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果，降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味
春季养生炖品怎么做
在春天的这个季节之中，许多的朋友们非常注重自己的养生，可是大家并不知道在春天的这个季节之中，该如何进行春季养生炖品呢！接下来就为大家介绍几道炖品非常的好吃，而且具有营养价值高。
此炖品做法简单，滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每天早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用。
烹制材料
材料：多晶冰糖(适量)梨(1只)
烹制方法
1、梨1只，水平线切一个盖，用勺子挖去梨子的核。
2、把梨核以及部分梨肉挖掉，放三四颗冰糖入内。
3、挖空心梨中倒入些许水。
4、在锅里放入适量的水，将梨子放在碗中，切下的梨子盖用牙签固定，防止在炖烧过程中盖子滑落。
5、大火烧开炖锅里的水，水开后改用小火炖50分钟左右，直至冰糖完全融化，放凉饮用其汁，并吃掉梨肉。
春季养生炖品，不单做法非常的简单，而且非常的美味使用。无论是给中年朋友们，还是老年朋友们来使用大家经常吃，对于身体也有着非常好的功效。里面添加了许多的营养健康食材。
炖品的做法大全
相信大家对于炖品肯定是非常熟悉的吧，炖品不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃炖品是可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外很多炖品还能起到美容和养颜的好处，所以炖品深受人们的喜欢，炖品的做法有很多种，我们可以采用不同的食材和药材搭配起来做成各种美味养生的炖品来，下文我们给大家介绍两道炖品的做法。
椰奶炖蛋
1.准备好所有的食材。
2.速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。
3.鸡蛋打散。
4.把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。
5.然后把蛋奶液过滤一下。
6.包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。
7.蒸好的蛋奶羹上面放上些水果即可食用。
冰糖炖雪梨
1.雪梨一个，洗净。
2.切掉顶部。
3.用勺子和刀子将内核挖掉。
4.放入黄冰糖。
5.将顶端放回，牙签固定。
6.蒸锅放水，将梨放入。
7.蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是炖品，我们知道炖品不但好看而且还非常好吃，经常吃炖品是可以起到很好的保健作用，炖品的做法有很多种，上文为我们介绍了两道炖品，一道是冰糖炖雪梨，另外一道就是椰奶炖蛋。
素炖品的做法
素炖品的做法，所谓的素炖品就是比较清淡的炖品食物，这种跟荤炖品当然就是截然不同的啦，他们是各有各的优点，素炖品它是具有清热解暑，利尿除湿，这种素炖品一般比较适合在炎热的夏日吃，而荤炖品则是在冬天的时候，更能够发挥它的功效，但无论如何，它们都是在我们的身体服务。
车前草猪腰汤
原 料： 猪腰250克，空心菜500克，车前草(鲜)60克。
制作方法：
1.车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。
2.空心菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用。
营养保健： 清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓;或下焦湿热之小便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。
备 注： 本汤治证系因感受暑湿或热所导致。治宜清热解暑、利水除湿。汤中空心菜为旋花科草本植物空心菜的茎、叶，含有维生素(C、B2)、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等，性味甘微寒，既能清热解暑，又能利水除湿，古代本草书中多说本品能解药石毒，广东、福建一带则多作清热凉血药。
车前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑湿泄泻，尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素(B1、B2、C)、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，性味甘咸平，功能补肾、利水，药力虽不明显，但配伍空心菜、车前草，则可使之利水而不伤肾。另本汤尚能解药石毒，适于川乌、草乌、钩吻、砒石、雄黄、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治。
通过以上我们对素炖品的简单做法进行了介绍，我们今天主要是为大家介绍的车前草猪腰汤这种素炖品，这种炖品，材料虽然很简单，但是功效也是不可小觑的，而且做法简单易学，不仅满足了我们的味觉，还让我们吃得健康，车前草猪腰汤，你值得拥有!
补脑益智炖品食谱
补脑益智炖品食谱
1、吃补脑益智羹可补脑益智
原料:鹌鹑蛋100克,桂圆20克,银耳10克,香菇20克,黑木耳10克,
调料:何首乌汁,高汤,湿淀粉
做法:将银耳、香菇和黑木耳洗用清水浸泡至软,去掉根部,洗干净撕成碎片,将鹌鹑蛋煮熟去掉壳备用,在高汤放在锅里,放入银耳、香菇、木耳、桂圆、鹌鹑蛋和何首乌汁,炖20分钟后,用湿淀粉勾芡就可以吃了。
2、喝参芪补脑汤可补脑益智
原料:猪脑,当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞
调料:油,酱油,姜酒,冰糖
做法:把猪脑用牙签挑出表面的血红丝,然后用水冲洗干净,放在炖盅里,把当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞洗干净放进炖盅里,再加入所有调料,倒入适量的矿泉水,放在锅里隔水蒸一个半小时就可以吃了。
3、喝滋补羊肉汤可补脑益智
原料:羊肉500克、党参10克、枸杞10克、红枣10克
调料:料酒1/2大匙、精盐2小匙、胡椒粉少许、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜
做法:将羊肉洗干净切成块,党参洗干净切成段,枸杞和红枣洗干净用清水浸泡透,生姜切成片,将羊肉放在沸水中煮去血水,捞出备用,然后放在炖盅里,再放入所有材料和调料,加入适量的清水,再放进锅里隔水蒸两个小时,滋补羊肉汤就可以吃了。
4、喝莲子猪心汤可补脑益智
莲子肉30克,猪心1个。猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。
5、喝天麻鱼头汤可补脑益智
鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。
补脑益智的食物
鲑鱼:是儿童健脑的最佳选择之一鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EpA和DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力,是儿童健脑的最佳选择之一。
蛋类:多吃蛋类,会让孩子更聪明众所周知,蛋类含有丰富的蛋白质,是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类,会让孩子更聪明。
花生酱:有助于大脑发育和身体健康花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
全麦制品和糙米:保持认知能力至关重要全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等,对于保持认知能力至关重要,所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
补脑益智的药膳食谱
桂圆山药粥：
食材与制法:生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,白糖适量。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内,加水适量,煮粥。加白糖调味即成。
功效:益智健脑,补肾生精,养血安神。
解析:桂圆,性温味甘,归心脾经。具有良好的滋养补益作用,可治疗心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安等。古人称之为“益智果”。《神农本草经》载有:“久服,强魄聪明,轻身不老”。
山药,补脾养胃,补肾涩精。荔枝能通神益智,补脑填髓,养心神,补血气。诸药搭配,共成益智健脑,补肾生精,养血安神效用。对于神疲乏力、多寐健忘等肾精亏虚、脑髓失养者,确是食疗佳品。
注意:内有痰火及湿滞停饮者忌用。
炖品怎么做好吃？
经常下厨房的朋友们都知道，烹饪的方法非常多，比如炒、炖、煎炸、煮等等，如果全部都掌握，基本上所有的美味菜肴都是可以做出来的。考虑到健康饮食，现代社会人们在吃这个方面有了非常高的要求，不仅食材选择要正确搭配，同时还要用最讲究的烹饪方法才行。那么炖品都有哪些好吃?
1、排骨汤
排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤
蹄膀一只(或猪爪几只)，洗净后，先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋，不仅汤味鲜美，肉也可口。
3、牛肉粉丝汤
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜美。
4、鸡汤
母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳)，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用，特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤
母鸭一只。杀后去毛洗净，切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤。
6、鲫鱼汤
250克重的鲫鱼几条，洗净后，先用素油煎至色黄，加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3
碗，烧开后放点熟猪油，待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤
黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色，即可食用，不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
燕窝炖品做法有什么
生活中不少人都喜欢买点燕窝炖炖，特别是一些女性，她们认为燕窝吃了之后对身体是非常好的，可以达到养生的目的。不过很多人对燕窝炖品做法却一点都不知道，想吃的时候还只有去外面买，价格自然也是非常昂贵的，接下来我们一起去了解一下燕窝炖品做法吧!希望大家都能够正确地煮燕窝。
中医以为燕窝功效与作用：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。总的来说，燕窝具有保建和医疗功效与作用。
1、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗。
2、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。
3、泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多。
4、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性。
5、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量。
6、一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟。
贴士：
1、炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽，炖好的燕窝，有一种淡淡的蛋白清香，里面的燕窝丝丝缕缕，透明晶莹。虽然炖制过程颇费些功夫，但是看到成品，还是有一种欢喜的感觉，看来慢工出细活是真理嘛，第一次试过了，这以后就可以更多地尝试，总的来说，还是相当完美的，欢喜燕窝，让主妇这个炖品新手有了一次很开心的体验哦!
2、燕窝的吃法，最佳食用时间：早上空腹一杯水之后服用或晚上睡前加牛奶喝，一般服用3-6个月会有明显的效果，燕窝是美容养颜的佳品，燕窝中独有的表皮生长因子能促进皮肤细胞再生，可以让皮肤变得红润光滑。夏季的食用方法：每次食用3克，每周2-3次，可以配蜂蜜或者椰奶，也是很好的。
燕窝炖品做法就先为大家介绍到这了，希望大家能够记住这些做法，并且想补的时候能够用这些方法去做燕窝，这样既省钱，又能补充营养，简直就是一举两得。不过有一点需要注意，那就是不要滥补，吃多了对自己的身体是没有任何好处的，物极必反嘛!
炖品食谱大全有哪些
对于想要学做炖品的朋友来说，是很有必要去了解下炖品食谱大全的，那么炖品食谱大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种炖品食谱的做法，仅供大家参考。想要了解炖品食谱大全有哪些的朋友不妨来看看哦！下面请看详细的介绍。
一、炖豆腐
材料：北豆腐250克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克。
做法：
1、将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下。
2、胡萝卜洗净，切成片。
3、油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生。
4、香菜择洗干净，切段。
5、玉兰片洗净切片。
6、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条。
7、烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅食用。
二、山药炖猪蹄
材料：猪蹄，山药，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，白糖，盐各适量。
做法：
1、猪蹄洗干净切块，开水中煮白捞出放冷水中冷却。
2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套，不然容易手痒。
3、准备高压锅，放入猪蹄、山药，加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支（一支切葱花备用，一支洗净打个结放入，出锅前去除）。
4、再加入适量冷水，没过食材。
5、开大火煮至出气转中火煮20分钟，关火冷却至没气，挑出葱支，洒点葱花即可。
三、桂圆炖蛋
材料：桂圆7颗，鸡蛋1个。
做法：
1、桂圆去壳去核备用。
2、鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1：2。
3、鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。
4、将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜。
5、盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。
6、容器选择浅一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可。
以上就是关于炖品食谱大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种炖品食谱的做法已经非常了解了。其实，上面介绍的这三种炖品食谱做法都是非常简单的，很适合初学者哦！因此，对于学做炖品感兴趣的朋友，不妨来试试上面介绍的这些炖品的做法哦！
椰子炖雪蛤的养生效果怎么样
椰子炖雪蛤是我们养生食谱当中营养成分非常丰富的一种食品，不仅味道鲜美，而且制作方法简单。长期服用不仅可以去风寒，还能够补气养血，对于美容养颜也很有好处。而雪蛤当中含有的大量蛋白质、氨基酸等等，不仅可以提高人体的免疫力，对于改善心悸，失眠等症状效果也非常突出。
椰子炖雪蛤的制作方法很简单，把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆;用水果刀把椰肉挖开，把里面的清椰汁倒出来用一个干净容器装着;先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后，祛除黑色的线，并在煮沸的姜水里过一下，祛除腥味，再洗干净。把所有材料都放入洗净的椰子里。椰子用一大碗托住，盖上椰盖，在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。出锅就可以吃了。
椰子营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。而蛙油中的营养成分还具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
椰子炖雪蛤这种食物虽然营养成分非常丰富，但是也有很多人群不适合使用，像内分泌失调，儿童或者是脾胃虚弱的患者，就不建议使用，因为这种食物当中含有的营养成分对于脾胃虚弱者有一定的的刺激，而这些人群脾胃正处于虚弱期间，所以不建议在这段时间服用。
常吃的补气补血炖品
在众多烹饪方法中，炖这种方法其实最好，由于是由小火长时间煮成，食物的营养全部被激发出来，所以各种炖品是用来补气补血的最佳选择。气血关乎人体的身体健康和应对疾病的能力，所以补气补血不容忽视。那么，平常生活中，常吃的补气补血炖品有哪些呢。下面就给大家说说常吃的补气血的炖品。
银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条 [转] 女人补血方 让女人气血两旺的12个小绝招 转载自 校友用户 转载于2010年06月12日 08:58 阅读(4) 评论(0) 分类： 个人日记 举报 食 疗 系 列－－－补 血俗话说，药补不如食补，营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充补血补气食物，有助女性防病。
补气补血的炖品也不仅仅限于以上给大家介绍的银耳红枣汤和桂圆枸杞汤等等这几种。凡是用利于补气补血的食材或者是药材炖制的汤类或食物都可以作为大家补气补血的选择，平时补气补血炖品多吃利于身体气血的养成，但是对于高血压，高血脂等等患有一定疾病的患者，要慎重选择补气补血的炖品。
名人养生 马寅初开朗乐观活到100岁
大家对于马寅初了解吗?他是一位活到100岁高寿的名人，他一生的功绩也是非常多的，每天都是非常的劳累，但是他依然活到了100岁，这有什么秘方呢?马寅初的是什么呢?下面就由小编带领大家一起来了解下这位名人吧。
马寅初开朗乐观活到100岁
马寅初是我国的马寅初，他也是一位高寿的人，一直活到100岁，他的一生经历了非常多的事情，也是非常的坎坷的，但是依然能够健康长寿，这有什么秘诀呢?
第一，坚持锻炼
马寅初长期以来，一直坚持锻炼身体，不论刮风下雨，还是冰雪交加，从不放弃。他年轻时，喜爱的运动很多。年纪大了，减少了一些项目，但是总能持之以恒，从不懈怠。
第二，交换洗冷热水澡
马寅初家里的浴室，专门装了冷热水管，每天交替淋浴，可使血管一张一弛、热胀冷缩，保持了弹性，这对维持血压正常，防止发生心血管疾病是很有好处的。他通过交换洗冷热水澡，到了七八十岁时，血压还跟年轻人一样。
第三，多吃水果蔬菜
马寅初一直都喜欢吃新鲜的水果和蔬菜，而且他还有一个习惯，那就是每个星期中有两天都是吃水果来代替吃饭的，这个方法听起来非常的特别，但是它的保健作用却是很大的。
第四，心胸开阔、无私无畏、开朗乐观
这一点，在马寅初身上是很突出的。无论是在重庆痛斥四大家族和蒋介石之流，还是在20世纪50年代为计划生育的观点论战之时，他的坦荡襟怀，敢怒敢言的性格，表现得淋漓尽致。
马寅初的
冷热水浴
马寅初在北洋大学求学时，由于经济比较困难，营养跟不上，再加上课业繁重，身体一直比较虚弱。到了耶鲁大学后，马寅初决定要好好锻炼身体。当时，耶鲁规定每个学生都必须学会游泳，否则学业成绩再好也不能毕业。马寅初就把游泳作为锻炼身体的一个手段，一有时间就往游泳馆里跑。渐渐地，他的游泳技巧越来越娴熟，身体素质也逐渐好起来。
此后的数十年中，游泳成了马寅初的一项爱好。无论是度假还是出访，他总不忘抽出时间到当地的游泳胜地去体验一下。青岛、杭州的海滨浴场，颐和园的昆明湖，苏联的黑海，都是他曾经搏击风浪的地方。在北大担任校长期间，马寅初经常到北大的红湖中畅游。他有个绝招就是可以像躺在床上睡觉一样漂浮在水面上，让路过的师生们啧啧称奇。
曾经有以为北大的校友说，刚刚进入北京大学的时候，作为校长的马寅初给他的感觉就是身体特别的好，虽然那个时候的马寅初已经70岁左右了，但是面色一样的红润，他有时间就会去西山爬山，而且还常常都坚持用冷水洗澡，那时候北京的冬天是非常的寒冷的，但是他还是到冷水里面洗澡。
在耶鲁求学时，马寅初在学校游泳馆的冷水浴间里，经常见到一位年纪非常大的美国老人。这位老人无论寒暑，总是坚持进行冷水浴，身体非常健康。有一次，马寅初和老人攀谈起来，向他请教。老人很热情地向他介绍了冷热水浴的方法：先洗一刻钟的热水澡，让周身经络通畅。然后擦干身体，休息数分钟，再迅速进行几分钟的冷水浴。
这样做的好处有很多：首先，用热水洗澡时，全身毛孔放大，身体里的一些脏东西能够顺利排泄出去;其次，能使肌体的血管充分扩张后再迅速收缩，提高血管的弹性，防止硬化，还能避免高血压和中风等疾病;最后，这样做还能增强血液循环，促进各组织器官的新陈代谢，提高肌体适应寒温变化的能力。
老人很诚恳地告诉马寅初，自己能够如此高龄还身强体健，全靠进行这种冷热水浴。马寅初谢过老人，开始尝试这种以洗浴来进行健身的方法。事实证明，这一方法确实是行之有效的。马寅初在耶鲁的这几年中，身体一直非常健康，连感冒都很少得。马寅初养成了这个使他受益终身的好习惯，此后的几十年一直坚持不辍。无论是在重庆、杭州、上海还是北京，他走到哪里，就把这个习惯带到哪里。五六十年代马寅初去农村考察的时候，知道当地缺少洗浴的设施，就随身带着木盆，用往身上泼冷水的办法来代替。
在因为新人口论而遭到批判的时候，马寅初曾说过这样一段经典的话：
泼冷水是不好的，但对我倒很有好处。我最不怕的是冷水，因为我洗惯了冷水澡，已经洗了五十年了，天天洗，夜夜洗，一天洗两次，冬夏不断。因此，对我泼冷水，是我最欢迎的!这虽然是锻炼身体的一个好方法，但直接间接影响我的头脑，使我获得了一个冷静的头脑，很适宜于做科学研究工作。
从这段诙谐的话中，我们不仅可以看到一个坚忍不拔、充满斗志的马寅初，也能够切实感受到洗冷热水浴的习惯给马寅初带来的良好影响。
会当凌绝顶
爬山是马寅初另一项爱好。早在耶鲁求学时，他就经常利用课余时间，攀爬校区附近的两座山。马寅初非常喜欢那种 荡胸生层云、一览众山小的开阔、舒畅，始终坚持把会当凌绝顶作为每次爬山的目标，不爬则已，爬则必登顶。
抗战期间，马寅初在重庆教书，一度住在歌乐山的山腰，居所与学校之间有很长一段崎岖的山路。很多人选择雇用山民抬轿往返，而马寅初却自始自终坚持步行。有朋友笑他说：你不愧为经济学教授，很有经济头脑嘛。马寅初只是微微一笑，他岂是为了省下那一点钱呢?后来，马寅初因为怒斥四大家族而身陷囹圄，被囚于贵州息烽。虽然只能在规定的警戒区内活动，而且有四个形影不离的狱卒时刻相伴，马寅初却仍然乐此不疲，每天坚持爬山。出狱后，他被限令在位于歌乐山大木鱼堡的家中监视居住，每天天不亮就起床，朝着歌乐山主峰云顶寺进发。数华里的路程在马寅初的脚下根本算不得什么，他总是一路小跑，准时在山顶迎接东升的朝阳。
建国前后，马寅初先后担任浙大校长和华东军政委员会副主席，经常往返于沪杭两地。在杭州时，他每星期都要坚持爬山两次，宝?m山、棋盘山、凤凰山、城隍山、将台山、桃源岭、南高峰、北高峰，每一座都留下了他的身影;一般人要一个多钟头才能攀上山顶的北高峰，马寅初只需要二十多分钟。在他的带动下，浙大的师生们踊跃参加爬山活动，积极锻炼身体。在上海工作时，由于无山可爬，他就用爬楼梯来代替。
转任北大校长后，马寅初先是住在东总布胡同，每天攀登景山;北大西迁到海淀之后，马寅初开始在燕南园的寓所居住，改爬燕园西面的万寿山，爬一次活动量不够就再爬一次，最多时甚至达到四上四下。1957年，76岁高龄的马寅初一身轻装，稳稳当当地爬上了香山。他一路凯歌高进，征服了因地势险峻而被称作鬼见愁的香炉峰。《新体育》杂志刊登了他攀爬鬼见愁的照片，使人们对这位健康老人多了几分了解，更多了几分钦佩。
生命不息，运动不止
在美国哥伦比亚大学读书时，马寅初养成了跑步的习惯。他不分寒暑坚持跑步锻炼，而且还要计算跑的步数，每天要跑六七千步。他还经常在衣袋里放一些蚕豆，每跑完一定距离，就把蚕豆从一个衣袋转移到另一个，直到原来的衣袋空了才停下来休息。跑步的习惯和洗冷热水浴、爬山一样，伴随了他一生，无论是在何等的困境之中都没中断过。马寅初认为，环境越是恶劣越要坚持锻炼，只有保持强健的体魄才不会被困难压垮。他多次跟学生说身体是建设国家的本钱，青年人应该要德智体全面发展。
到了晚年，马寅初在自家院内修了一条60米长的环形跑道，每天早晨都要在院子里跑上50圈。84岁那年，他的一条腿突然瘫痪，走路非常困难。就是这样，他还坚持拄着拐杖，用一条腿锻炼走路，一天要走上几千步才肯罢休。后来，连拐杖也不能拄了，他就用手扶着茶几，慢慢挪动着转圈，非要完成一定的活动量不可。再后来，由于身体越来越虚弱，连扶着茶几转圈都做不到了，马寅初就让子女架着他锻炼。每天早上，家人用轮椅把他推到院子里去，他一边呼吸新鲜空气，一边舒展胳膊，做一些力所能及的上肢运动。这种生命不息，运动不止的精神实在是让人感佩。
除了游泳、爬山和跑步，马寅初对太极拳、太极剑、骑马等体育运动也很感兴趣。他从十几岁开始锻炼，一直到百岁高龄，从未间断。马寅初的生活很有规律，每天早晨起床后按时锻炼，中午小睡一下，晚上睡前洗澡。他对饮食也很注意，一日三餐按时进食。既不偏食，也不暴饮暴食，每餐饭只吃八九分饱，对烟酒更是从来不沾。虽然马寅初坚持锻炼而且节制饮食，但不知为什么，他留学归国后一直是一副身宽体胖的模样。重庆时期，有人曾画了这样一副漫画登在报上：公共汽车到站，有个人上了车。车上的乘客只看见一个大大的肚子从门而入，却看不到他的脸。直到车开了，大家才发现原来是经济学家马寅初先生。漫画当然是夸张了许多，但身体肥胖确实给马寅初带来了不少困扰，一到天热他就非常容易出汗，只好吃一些冷饮来消暑。
马寅初为人正直无私，襟怀坦荡，无论是遇到什么样的艰难险阻，总是从从容容，坦然应对。他常以一副对联自勉：宠辱不惊，闲看庭前花开花落;去留无意，漫观天外云卷云舒。对于自己的健康长寿之道，马寅初曾经做过这样的总结：一是要靠体育锻炼，特别是常年不断地坚持锻炼;二是要日常饮食起居有规律，注意适量的营养，不用吃什么贵重的营养滋补品;三是要家庭生活和睦愉快，心胸宽阔，心情舒畅。凡事都想得开，置烦恼身外。
勤于锻炼、合理作息、心胸宽广，再加上幸福、和睦的家庭生活，使得马寅初一直保持着很好的身体状态。曾经有一次，他去协和医院检查身体，医生做完检查后钦佩地说：您身体的各项指标都非常正常，都七十岁的人了，还同三十岁的人一样健康。您一定能活到一百岁!马寅初对自己的身体也很自信，他常说：从前是人生七十古来稀，如今是人生七十多来兮，若无他故，我必活百年。
若无他故，我必活百年。这是我国著名人口学家、经济学家和教育学家马寅初说过的一句话。马老生于1882年，卒于1982年，正好享百年之龄。长寿与他的密不可分。
在美国求学时，马寅初学到了一种锻炼身体的方法，即冷热水浴：先洗一刻钟的热水澡，让周身经络通畅;然后擦干身体，休息数分钟，再迅速进行几分钟的冷水浴。冷热水浴可使血管一张一缩，热胀冷缩，保持血管弹性，这对维持血压正常、防止发生心血管疾病是很有好处的。
自从采用这种锻炼方法，马寅初身体一直非常健康，连感冒都很少得。从此，马寅初养成了这个使他终身受益的习惯，他走到哪里，就把这个习惯带到哪里。
结语：马寅初曾经是北大的校长，是我国经济学泰斗式的人物，他的一生中获得过多少的荣耀，也有很多的艰辛，但是他以后保持乐观的心态，这也许就是他活到百岁的原因吧。再加上，马寅初平时重视养生，那么他怎么可能不长寿呢?
长寿之道 10将军的100岁养生方
一些人总是抱怨自己的身体不好、健康状况还比不上老年人，其实都是你自己的原因!一些身经百战的老将军们都能活到百岁，你还不快学学他们的方法?
吕正操：享年106岁
说到吕正操的健康长寿，真是如有神助，堪称奇迹。他打网球打到90多岁，打桥牌打到97岁，游泳游到98岁。吕正操的夫人刘沙曾经这样概括他的：读书、打桥牌、打网球，是吕正操晚年保持体力、脑力的三个有力招数。
在吕正操写的一首七绝中，有这样两句：最喜夕阳无限好，人生难得老来忙。他还说：人，不在于活多久，而在于多做事。
萧克：享年102岁
萧克既是一位战将，也是一位儒将。他是唯一一位在红军时期担任过三个方面军领导职务的开国上将，也是唯一一位获得过茅盾文学奖的开国上将。1985年，萧克从工作岗位上退下来之后，又取出早在战争年代就开始创作但因种种原因耽搁了40多年之久的小说初稿，重又开始修改。定稿后改名为《浴血罗霄》的长篇战争小说出版后，好评如潮，影响深远，随即在1991年获得第二届茅盾文学奖。
文武双修、德才兼备、淡泊明志、宁静致远，用这16个大字，大致可以概括萧克将军的。
陈锐霆：享年105岁
曾经担任军委炮兵参谋长、副司令员的陈锐霆，是一位有着传奇经历和光辉业绩的开国将军。
陈老写了这样一首四言诗，用以表达自己的生活态度和：自寻乐趣，不找烦恼;找点事做，忙比闲好;坚持锻炼，动能抗老;对党无愧，检点怀抱;死后献尸，医学解剖。
陈波：享年102岁
离休前任二炮后勤部顾问的陈波，是一位开国将军、一位独臂将军、一位百岁将军。
陈老说：人得有点精、气、神!我可以没有左臂，也可以没有双腿，但不能没有精神，不能没有追求，正如毛主席说的人是要有一点精神的!要勇敢地面对人生的磨难，畏缩不前就会死路一条!
孙毅：享年100岁
孙毅曾多次说过，影响他的一生、成为他为人处事准则的，是两种植物：一种是竹，一种是莲。他把这两种植物，称之为铺垫自己人生之路的两块思想基石。他常说：做人既要有竹子挺拔自直的精神，又要有莲花出淤泥而不染的品格。
孙老把自己的，概括为16个大字：基本吃素，坚持走路，精神宽舒，劳逸适度。除此之外，孙老还总结出一些颇富哲理的健身名言，例如：吃苦是福，吃亏是福;腰包无钱，睡觉香甜;健康长寿，始于足下;健康生快乐，快乐生健康;不戴乌纱帽，精神更活跃;境遇休怨我不如人，不如我者尚众;学问莫言我胜于人，胜于我者还多。
曹广化：享年100岁
曹老一生阅历丰富，淡泊名利。在个人志向上，他崇尚淡泊以明志，宁静以致远的境界。在个人品格上，他追求寒不减色，暖不增华的修养。在日常生活上，他喜欢青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶的朴素。他还说：自己一生既无防人之心，也无害人之意，亏盈皆不言表。
童陆生：享年103岁
童陆生在革命战争年代曾出任朱老总的战略高参，也曾与周恩来一起在空中遇险。解放以后，他担任过原训练总监部军事出版部副部长、军事科学院院务部副部长，也曾下放到北大荒劳动改造。
当有人向童老探询长寿秘诀时，他手指自己书写的寿而康三字条幅说：我认为乐天者寿，我是一个乐天派，健康则乐，乐则健康。后来，童老进而把自己的概括为三乐：心宽为乐、读书为乐、助人为乐。
魏天禄：享年103岁
魏老说：人的一生要有所追求，而精神追求是第一位的。有了精神追求，人的思想就不会空虚，事业也就有了恒动力。这是我健康长寿的一个重要原因。
关于物质方面，魏老说：我把自己的物质生活归纳为衣食简单，生活简朴八个字。生活上有一个基本的保障就行了，粗茶淡饭养生，衣着干净就行，奢华换不来长寿。正确对待物质生活，是我健康长寿的另一个重要原因。
吴西：享年105岁
吴老则说：我最喜欢孔夫子说的这样几句话：发奋忘食，乐以忘忧，不知老之将至。我更喜欢毛主席的名句：自信人生二百年，会当水击三千里。
吴老自诩四迷：读书迷、钓鱼迷、台球迷、跳舞迷。人生的一切烦恼，都在舞墨娱诗的生活中化解了!
阎捷三：享年102岁
阎老总结了三条：一是坚持运动，既包括身体锻炼，也包括脑力锻炼;二是注意营养，多吃些杂粮和蔬菜;三是心情舒畅，这是最重要的，笑一笑，十年少嘛!
结语：乐观的心态和善良的品格看似和长寿之道无关，却是长寿老人们的共性。那些在战争年代饱受生活艰辛的人们都能活得这么健康、开朗，你还有什么理由不好好珍惜自己的身体呢?(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.11期，作者：田永清，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
发烧吃什么炖品可以补身体？
发烧是极其常见的一种症状表现，很多的人们在换季的过程中就容易造成发烧的情况出现，特别是天气比较热的时候也是容易出现发烧的，那么发烧的时候最好是不要去吃一些副作用比较大的药物，这样的话对于患者的大脑神经伤害也是比较大的，可以通过一些食物疗法来达到缓解的效果，这样对于身体抵抗力提升也是有一定帮助的功效。
发烧吃的食物：
1、牛奶
牛奶可供给孩子一定量的蛋白质，适量加些米汤可供给一些碳水化合物。
2、米汤
米汤可供给孩子碳水化合物，其水分充足，便于病儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。
3、绿豆汤
绿豆属良性，有清热解毒消暑的作用。
4、鲜果汁
在夏天，可以喝西瓜汁，它有清热解暑、止渴、利尿的作用;在秋冬季节，可以喝鲜梨汁，它有润肺、清心、止咳、去痰等作用;新鲜橘子汁，具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。
5、吃蔬果
有关医学家研究表明，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对产生抗体的单核巨噬细胞系统有较好的营养及调理作用。绿叶蔬菜含有较多的维生素C，对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑桔及各种蘑菇，能提高人体的免疫力，适当多食对预防感冒有一定的作用。
6、喝鸡汤
据有关报道，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上宰只鸡，煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。
7、吃软食
从中医学角度讲，感冒病人宜食稀软的食物，如稀粥、藕粉、面条等，并根据病情辨证选食。风寒型者可适当多吃发汗散寒食品如辣椒、葱、生姜、大蒜等;风热型宜多食有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、梨等。
8、煮点白粥
买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟,趁热喝汤吃香菇，不能吃辣的。人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。
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