包子不白不松软的原因是什么
真正的养生是什么。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“包子不白不松软的原因是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
包子是北方人的最爱，每到春节，北方人就会有一个传统的习俗就是家家户户包包子，个头大，皮薄馅少，吃起来特别香，不仅大人爱吃，小孩也喜欢吃。但随着生活习惯的改变，越来越多的人淡化了这种传统，想要再回味以前的包子，可是做出来的包子也不白也不松软，这到底是怎么回事呢？
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
注意：
1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上；
2、下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”；
3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
3、注意事项
■蒸馒头勿用热水
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。 、
■发酵的水温
发酵粉融于温水中，水温不能超过四十度。
■馒头的酸味
发好的面团如果觉得有酸味，可以加一点碱面中和，一般只要不是发得太过不加也没关系；
■蒸馒头
蒸馒头的过程中不要掀开锅盖；
■馒头塌陷
馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖十分钟再掀盖，防止馒头塌陷。
■蒸馒头怎样判断生熟？
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
■馒头的标准
从2008年1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。
该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。
Ys630.com相关知识
鲫鱼汤不白是什么原因
在熬鲫鱼汤的时候，很多人会发现汤汁并不是乳白色的，这关键还在于熬制鲫鱼汤的时候有没有注意一些技巧的使用，还有步骤的进行，因为熬制鲫鱼汤不管是煎鱼加开水还是火猴，还有辅助食材，调味料的使用都不能够马虎，那么现在熬制鲫鱼汤，熬出奶白色的关键方法。
一、小窍门
1、煎鱼
煮鱼汤之前，鱼一定要先煎至表面金黄出香味，这样才能保证鱼浓汤稠无腥味。
2、加开水
虽然说加冷水也能煮出奶白汤，但是相比较而言，加开水做起来更加容易，效果也更好。
3、火候掌握
先大火煮20分钟左右，再转中火煲。在整个煮的过程中，一定要保证汤汁翻滚。
4、辅料和调味
萝卜丝一定要等汤彻底煮好后再加，才不会影响成色。起锅前再调味，保证煮的过程中是纯粹的鱼鲜。当然还可以根据自个的喜好进行调整。
二、鱼汤想要煮出奶白色，
1、必须要同时含有脂肪和蛋白质，
鱼本身蛋白质丰富，但是脂肪较少，所以鱼头需要用油煎一下，人为的加入一些油脂；
2、需要持续大火煮，
让脂肪和水充分乳化，其中蛋白质就充当一个乳化剂的作用。
三、鲫鱼汤具体做法：
切好大而薄的姜片（脾胃虚寒者宜多放姜）、葱、蒜，锅烧热放油，煸炒鲫鱼，把鲫鱼煎至略黄，这样熬制出来的鲫鱼汤会呈现奶白色。
然后将茯苓、白术等分别洗干净，再把茯苓、白术用干净的纱布袋装好，连同陈皮一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入鲫鱼，改用小火继续煲1-2小时，下少许精盐调味，即可饮用。用天然气煲汤比较好。
肾病的原因是什么
肾病的原因是什么
1、肾病的原因是什么之炎症反应
单核巨噬细胞，中性粒细胞，嗜酸性粒细胞，血小板，炎症介质等侵犯肾脏。最终导致肾小球滤过膜分子屏障和电荷屏障受损，肾小球滤过膜对血浆蛋白(以白蛋白为主)的通透性增加，致尿中蛋白含量增多，当超过远曲小管回吸收量时，形成大量蛋白尿。
2、肾病的原因是什么之生活无节制
吸烟、饮酒、作息没有一定的规律,过度劳累;肆行房事,纵情色欲;不良习惯,如过度手淫,可直接损伤人体的肾精,提前进入早衰。
现代文明带来的各种污染,环境污染、空气污染、食品污染、核磁辐射、噪音等使许多毒素淤积在人体内,威胁健康。例如食品污染,食品中的激素样物质、填充剂过多,人们食用后相当于口服了激素,致使人体肾上腺不分泌激素或分泌的少了,时间长了,导致肾上腺这个器官废用,甚至畏缩,所以很多人出现性功能下降、早泄、生殖器短小等。
3、肾病的原因是什么之滥用药物
现代人,一有病就用药,很多药物对肾脏有损伤,例如庆大霉素、丁胺卡那、复方新诺明等等,其次,食物中的农药、化肥,可直接损伤人体的肾脏。
社会竞争残酷,工作压力日益加重,现代文明带来的困惑,使多数中青年承受着巨大的身心压力,身心俱疲,精力衰退,从而出现失眠、食欲减退、乏力、烦躁、脾气暴躁、神经衰弱等肾虚、脑虚证状。
肾病如何预防和保养
1、控制饮食
控制饮食结构,避免酸性物质摄入过量,加剧酸性体质。饮食的酸碱平衡对于肾病的治疗及并发症的防治是非常重要的一个环节。饮食方面要多吃富含植物有机活性碱的食品,少吃肉类,多吃蔬菜。恰玛古富含植物有机活性碱,能迅速排除体内酸毒,澄清尿液酸毒,从而真正的保护肾脏。
2、常锻炼
参加有氧运动,适当锻炼身体,在阳光下多做运动多出汗,可帮助排除体内多余的酸性物质,从而预防肾病的发生。
3、保持良好的心情
不要有过大的心理压力,压力过重会导致酸性物质的沉积,影响代谢的正常进行。适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质,从而预防肾病的发生。
4、远离烟、酒
烟、酒都是典型的酸性食品,毫无节制的抽烟喝酒,极易导致人体的酸化,使得肾病有机可乘。
5、生活要规律
生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化。容易患糖尿病。应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,使肾病远离自己。
肾病的症状有哪些
1、水肿,常以眼睑开始(有部分患者水肿先从下肢开始),严重的波及全身甚至出现胸水及腹水。
2、尿频(次数多)、尿急(憋不住尿)、尿痛(排尿时小腹及尿道痛)。
3、少尿或无尿每昼夜少于400毫升叫少尿,少于100毫升叫无尿。多尿 每昼夜超过2500毫升叫多尿。血尿 即尿中含有血细胞,或化验示潜血阳性。尿中泡沫多可能是尿蛋白增多的表现,化验尿蛋白阳性是尿蛋白增高的可靠证据。
4、大多数为钝痛,外科疾患可出现剧烈绞痛。
5、高血压是肾脏病表现之一。
6、其它如食欲不佳、乏力、面色苍白等。
7、各种肾脏病晚期出现肾功能不全、尿毒症一系列临床表现。
松软包子的做法
经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，松软包子这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
2、材料加温水揉成光滑的面团(温水不能高于40度，温度高会杀死酵母)
3、面团装盆盖好保鲜膜放微波炉里发酵(这次用温水揉面发酵的快40分钟足于
4、花生放热锅里小火炒，炒制花生微微发黄就可
5、花生趁热装袋用擀面丈擀粹点去皮备用
6、擀好的花生米加红糖和面粉，馅就做好了备用
7、发好的面团排气，可多揉2一3分钟(气排干净)
8、面团分成若干份，擀成里厚外薄的面皮，放馅儿，折皱包紧即可!
9、锅里注上充足的水，包子一个个码好，等待第二次发酵(15分钟)
10、发好的包子会变大变轻，大火蒸，蒸上气后转中火蒸15分钟就可
松软包子的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的松软包子让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
松软包子皮的做法
在包包子的时候，除了馅料调制要好以外，包子皮也比较重要，尤其是发面的时候，只有面皮发得好，才能够包出松软的包子皮，吃起来口感更加美味，要想做成松软包子皮，首先要注意发面，要注意醒面，这里面有一定的技巧，下面我们就来了解一下，松软包子皮的做法，我们来看一下。
松软包子皮的做法
材料（A)第一次发酵面团（老面）：温水（40度C） - 80克砂糖 - 2茶匙即发酵母 - 1茶匙低筋麵粉/包粉 - 160克（B) 第二次发酵面团：第一次发酵面团 - 整份低筋麵粉/包粉 - 80克澄粉 - 75克（没有澄粉可用玉米淀粉取代）细砂糖/糖粉 - 75克豬油或食油或白油 - 15克臭粉（食用安摩尼亚） - 1/2 平茶匙（2g - 也可以不用）水 - 30克（后面如果面团太干，可以再斟酌添加一汤匙的水）双发粉/泡打粉 - 1/2汤匙（6g）
做法
1) 在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团（A)材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入80cc的温水中，先确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫），才再加入全部的低筋面粉揉成均勻的團，蓋好让面团处于30度C的温度下發酵6小时。发酵六小时后的面团，会胀大超过双倍，而且会产生有濃郁酒香味。@详细的发面手法图片， 请参考温馨厨房的香香软软的软绵包子皮的发面手法。2) 甜面团做法：1。先把6g的双发粉加入澄粉及低筋面粉过筛待用。（也可以选择把发粉和臭粉一起溶解入水内，避免发粉没有充分溶解导致包子皮起雀斑）2。再把1/2茶匙的臭粉溶解入10g的水中，然后加入已经發酵了6小时的（A)面团，再加上（B)其他的细砂糖，油，水等材料揉至糖溶化。3。最后加入筛过的干粉类，在工作台上搓揉10分钟左右至成均勻的甜面團（这种面团糖粉高，会比较黏，也比较干）。面团不能太软，否则包子很难松软开花。4。 把面团分成10～12份剂子，一一滾圓。5。 把剂子壓扁，包入1份餡，約20～25克。收口，上方皮厚一點也無妨，松软的包子皮不像一般包子講究皮薄餡多，一來它的皮口感鬆甜；二來若是皮杆的太薄，尤其是上方的皮没有厚度，会有死皮的现象。6。 墊包子紙，排在蒸籠裡，盖起，置放在一旁温暖处如灶炉旁。过了20～30分钟后才开始在蒸锅内烧1500～2000cc的开水。水内加一大匙的白醋，这样蒸出来的包子皮才不会黄。7。蒸鍋内的水燒大滾后，把包子上籠用猛火蒸10分鐘即可，注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。
小诀窍
1。要如何确定温水不会过热（过热的水会杀死酵母菌）？很简单，就是2份的冷水加1份的热滚水就差不多40度C了。这里用到的差不多是15ml的热滚水+25ml的冷水（马来西亚室温的冷水大约是26度）「水的单位：1g=1ml=1cc」2.要事先测试酵母粉的活跃性。溶解在面粉水内，放置了15分钟的活性酵母，发了很多细泡沫 如果酵母粉已经过期了，则酵母粉会沉淀在被子底部。水粉分明。3.小贴士：如果天气冷， 可利用家里的烤箱当发酵箱： 把烤箱预热2分钟， 关掉电源，在烤箱内置入一大杯的沸水，把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 如果杯子内的热水冷了，取出面团的盆子，再重复预热2分钟的动作，及换过一杯沸水。
西瓜利尿的原因是什么？
在炎热的夏天，西瓜是非常受欢迎的一种食物，西瓜的属性是寒性的，所以夏天吃了能够清热解暑，而且西瓜含有大量的水分，所以吃西瓜可以快速补充水分，另外还可以补充多种维生素，总而言之，西瓜是夏天非常好的食物，那些出现排尿困难的人，吃西瓜还能够起到利尿的作用，西瓜利尿的原因是什么呢？
西瓜利尿原因：
西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助嘘嘘的次数减水，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。
西瓜确实可以利尿，主要原因就是西瓜的含糖以及含水量都比较高，含糖高了之后，会出现渗透性利尿，会使尿量增多。
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外
西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。并有利尿的作用。
【功效主治】清热解暑，除烦止渴，利小便。主治暑热疰夏，小便不利，咽喉疼痛，口舌生疮，风火牙痛，热病烦渴以及尿路感染，高血压等病症。
【营养成分】每100克西瓜瓤含水分94．1％，蛋白质1．2克，碳水化合物4．2克，粗纤维0．3毫克，灰分0．2克，钙6毫克，磷10毫克，铁O．2毫克。胡萝卜素0.17毫克，硫胺素O．02毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．2毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。
短期肥胖的原因是什么
肥胖是现在社会一个很困扰大家的问题，尤其是对于年青的女性朋友们来说，而现在由于生活水平的提高，全国各地有肥胖的人是越来越多了，不得不成了一个社会上普遍都关注的事情，特别是由于在短时间内就突然胖起来的，这让人感叹胖得那么快，下面就来说一说短期肥胖的原因。
从最简单的道理上讲，肥胖是人体能量摄入和消耗失衡的结果，即能量摄入大于能量消耗，结果造成能量在体内以脂肪的形式储存下来，经过一段时间后体重明显增加形成肥胖。
在肥胖的早期阶段，脂肪细胞体积变大，随着体重的不断增加，脂肪细胞的数目开始增多，这时肥胖是很难治疗的。有研究发现，通过节食或限制能量摄入减肥后，脂肪细胞的数目并不减少，所以当恢复正常饮食后，体重也回到减肥前的状态。
人发胖的原因有很多，遗传，饮食，体质，等等。
最主要的还是饮食，吸收的热量大于输出的热量就会造成热量的囤积，就会让人发胖。所以合理的膳食是十分必要的。
想要保持身材，早晨的第一杯水很重要，最好是蜂蜜水。不要太浓。
晚上9点以后一定禁止进食。
另外高热量，高脂肪的东西尽量不要吃。
吃些健康的食物和水果。花菜，紫菜，冬瓜，海带，蔬菜是比较有营养而且不容易发胖的食物
水果就多吃柚子，柠檬。
看过上面关于短期肥胖的原因，相信大家对于短期的肥胖有了一定的了解，当然，还要说的就是短期肥胖也是要排除病理上的原因，其实长胖了最要紧的是瘦下来，而对于这种突然长胖的人来说，减肥的难度远远小于长期的肥胖者，所以加油，多运动就可以了。
包子怎么蒸白白松软
白白胖胖和松软的包子，让人看起来就非常有食欲，可是如果想要自己在家里制作包子的话，想让包子变得松软却不是一件容易的事情。因为大多数人在家制作包子都是业余的，所以对发面程度也没有一定的掌控，以至于让包子做出来看起来非常死板。所以包子应该怎样蒸才能变得白白松软呢?
如何蒸出松软可口包子的窍门：
1.放入白糖在发酵法里面：想要蒸出松软可口的包子，第一个窍门就是要放入一两勺白糖在融化的发酵法里面，这样做的目的是令面团能够更好的发酵。
2.用温水发酵：融化发酵法的时候不能用冷水，以免不能将发酵法彻底融化，也不建议用热水发酵，否则容易影响发酵粉的活性，从而不利于面团的发酵，正确的水温应该是40摄氏度以下的温水。
3.面团的干事程度：揉面的时候一旦感觉面团特别粘手，大家可以放入适量的玉米油，并且注意面团不可以过分干，以免包子蒸出之后口感硬。
4.醒之后再蒸：包子制作好后不要立刻放入锅里蒸，而是放在封闭的地方醒大概半小时，然后再放入锅里蒸，这样可以将面团里面的空气排出一些，让蒸出的包子更饱满。
5.蒸熟后先焖一会：水烧开之后放入包子大火蒸熟，蒸熟之后千万别立刻打开锅盖，以免包子收缩，建议先等包子冷却一点然后再打开锅盖。
蒸包子要多长时间：蒸包子的时间也是有讲究的，而包子蒸煮的时间和馅料有直接关系，一般素馅包子蒸一刻钟左右就可以了，而肉馅包子蒸的时间会长一些，大概需要蒸二十分钟。
什锦菜包的做法：
1.准备好3、4杯温水、1匙酵母(3克)、1匙糖、2匙植物油、2杯面粉(300克)、2匙玉米淀粉(20克)、3克盐、1克小苏打，之后将食材混合揉搓均匀
2.再倒入酵母粉，然后面粉成团后捏成大圆饼，用湿布盖住发酵1,2个小时，再揉搓成长条切成均匀的小块，按压好待用
3.再将上海青清洗干净后挤干水分，再用刀剁成碎末，然后香菇清洗干净后也切成碎末，倒入少许油在锅里
4.烧热胡翻炒片刻，再将豆腐干切成丁，放入其它的食材，再放入盐，撒些胡椒粉，倒入酱油搅拌均匀，包成包子状即可放入蒸笼里大火蒸一刻钟左右。
面包粘牙的原因是什么？
面包是我们生活当中比较常见的一种食物，而且面包不仅有着非常多的种类，更关键的就是面包当中有着不同的营养成分以及口味。比如有的朋友喜欢吃奶油，完全就可以在面包当中添加大量的奶油，而有的朋友喜欢吃葡萄干，面包当中自然也可以加入葡萄干。那么，面包粘牙的原因是什么?
烤的面包吃起来粘牙有嚼劲原因：
1、面和的太稀了。
2、没有发酵好
3、要用温水和面。
4、要注意烘烤温度。
【用料】
面粉3碗、黄油180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶250ml、鸡蛋 3个。
【烤箱面包的做法 】
1、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。
2、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。
3、用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟，也可搓成长条绕上香肠。
4、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。
5、烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。
6、面包烤好后取出放冷即可。
孕妇爱吃甜食的原因是什么
生活中好多的人都喜欢吃甜的食物，而从成分上来说，甜食含有较高的糖分，虽然说可以给人体补充一些能量，但是吃得太多也会给身体带来负担那么孕妇爱吃甜食的原因是什么呢！
1.本能反应
研究已经表明，甜这种味道是人类在出生之后首先接触到的味道，婴儿在出生之后先吃母乳，而母乳就是甜的，所以说爱吃甜食是一种本能反应。而且经常吃甜食的人会对甜食越来越狂热，越吃越爱吃。
2.多巴胺神经元被激活
人在吃甜食的时候，大脑当中的多巴胺神经元会被激活，之后它会释放出一种名为阿片类物质的化学物质，这种物质与吗啡有异曲同工之妙。当大脑感觉到这种物质带来的兴奋的时候就会对它产生更多的渴望，所以人在吃了甜食之后还会再想吃。
3.补充能量
人在吃了糖之后，身体当中的血糖含量就会增高，这样胰岛素就会将其转化为身体的能量。吃的甜食越多，身体当中的能量就越充足，这样人就会产生一种很快乐的感觉。
以上就是我们为大家分析的喜欢吃甜食的原因，相信大家看了以后都会有一种恍然大悟的感觉。甜食含有很多的糖分，它除了可以补充能量之外，还和毒品有着相似之处，越吃会越上瘾。不过吃太多的甜食会给身体带来负担，也带来很多疾病，大家一定要注意控制。
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