竹荪是什么东西
夏季吃什么东西养生。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“竹荪是什么东西”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
竹荪别名竹参、竹姑娘，常见的可食用的竹荪有4种，分别是红托竹荪、棘托竹荪、短裙竹荪、长裙竹荪，分布在福建、四川、朝鲜等地，是一种中温型菌类，其生长环境对湿度要求高，生活在偏酸性的环境中，其营养丰富，常用来做菜，在湘菜中有一道非常有名的菜式，就是以竹荪做为食材的，名为“竹荪芙蓉”，此菜受到尼克松和田中角荣的赞赏，接下来我们一起来仔细来了解下竹荪吧!
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状的菌柄、粉红色的蛋形菌托、在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的四川、贵州、云南、福建、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以四川珙县、长宁县;云南昭通;贵州织金;福建三明、南平;最为闻名。
竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。担孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4-5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶，滴向地面，同时整个子实体萎缩倒下。
幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色;中层胶质;内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海绵状小孔组成;包被遣留于柄下部形成菌托;菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子;盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8cm以上;孢子光滑，透明，椭圆形，3-3.5×1.5-2μ。
竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫庭贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%，可溶性无氮倾倒物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
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蚝油是什么东西
蚝油是我们经常在生活中使用的一种做菜的佐料。只是有时候我们会发生一些疑问，因为蚝油的味道还是非常好的，所以人们经常会在制作菜肴的时候放入一些蚝油，加强菜肴的味道鲜美程度。只是蚝油的制作方法是比较不清楚的。而且在使用蚝油的时候应该注意一些事项，那么蚝油是什么东西_蚝油的成分是什么_蚝油怎么做出来的呢？
蚝油是用熟蚝汤汁经过浓缩制成，色泽深褐，具有特殊的香味，用作调味品，许多广东名菜均不能缺少它，是广东著名的特产之一。蚝油的产品有淡蚝油和咸蚝油两种，前者用煮蚝所得的蚝汤制成，后者用熟蚝加盐后流出的咸汤汁制成。
土锅浓缩法制作煮蚝的方法是：把静置沉淀了杂质的蚝汤汁用筛网过滤后，注入大铁锅内熬煮，使水分不断蒸发，待液面下降后再补加新汤继续蒸发，这一工艺过程俗称“抽汤”。随着浓缩的进行，锅内蚝汤渐渐变浓，色泽越来越深，将近制成成品蚝油时，色泽呈深褐色，液体黏度增大，成品的比重一般在28～30，这时便制成了蚝油。
目前，有改进、设计的一种常压和真空浓缩器，并用它炼制蚝油已获成功，从而使蚝制品生产的主要工序实现了半机械化生产。
蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高， 亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、 蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
蚝油的生产有三种：
一种是用鲜牡蛎干制加工的汁或将鲜牡蛎捣碎熬汁， 经过浓缩后而制成的一种液状鲜味调料; 另一种是新鲜蚝肉捣碎研磨熬汁;再一种是复加工蚝油。三种方法生产出的蚝油均是高级调味料，而以复加工蚝油为最佳。 优质蚝油应呈半流状，稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。
蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色， 鲜艳有光泽，具特有的香味和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、 苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。
根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。
蜂蜡是什么东西
其实蜂蜡就是工蜂腹部四对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，但是它却在生活当中被广泛地运用的。例如在一些化妆品当中会含有蜂蜡，有口红沐浴液，腌制的，而且蜂蜡当中还含有胡萝卜素维生素，其实对我们的健康也是比较有利的, 所以蜂蜡也有一定的药用价值。
蜂蜡，又称黄蜡、蜜蜡。蜂蜡是由蜂群内适龄工蜂腹部的4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质。在蜂群中，工蜂利用自己分泌的蜡来修筑巢脾、子房封盖和饲料房封盖。巢脾是供蜜蜂贮存食物、培育蜂儿和栖息结团的地方，因此，蜂蜡既是蜂群的产品，又是其生存和繁殖所必需的物料[1] 。
蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等；在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。
医生详细分析介绍了蜂蜡的一些常识，以及他的各种用途介绍，通过这些内容的认识和介绍我们就可以知道，蜂蜡在生活当中被广泛的运用，无论是在工业领域还是在药业领域，如果能够正确地利用的话了,那么对发挥它的保健价值自然是比较好的。
桑椹是什么东西
桑葚是我们生活中比较常见的一种水果，有很多人对于桑葚并没有一个概念，其实桑葚还是比较常见的，我们经常能在路边看见一些人，挎着篮子里面装的就是桑葚，桑椹的颜色是紫色的，它看起来像是葡萄的缩小版，因为它是紫色的食物，所以具有预防动脉硬化的效果，那么桑葚是什么东西呢?
桑葚(sāng shèn)，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
桑椹的功效与作用
桑葚子功效与作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具还有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助我们体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化，还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亚油酸和油酸组成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚还可以增强人们的免疫力，防止病毒的侵扰。它能够帮助人们维持身体的营养均衡。在感冒的多发季节，我们可以吃一些桑葚来增强我们的免疫力，预防感冒的发生。
吃桑椹有什么禁忌
1、桑葚不能和性凉食物一起服用
虽然吃桑葚对身体非常的好，但是但是也不能过量。桑葚是凉性的水果，因此不要和凉性的食物一起吃，例如苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合等，如果吃了会对身体不好。
桑葚除了不适合和性凉的食物一起服用之外，平时服用也最好不要空腹。空腹服用不仅会影响身体对于桑葚中营养物质的吸收，也有可能导致身体出现腹痛腹泻等毛病，不利于身体健康。
2、桑葚不能一次性吃太多
虽然桑葚的味道非常不错，但平时服用一定不能够贪多，避免健康受到影响。桑葚不能够过量服用，否则容易导致身体出现出血的毛病，除此之外也有可能导致溶血性肠炎的出现。
除此之外，生活中选择服用桑葚这种食物也应该注意挑选。桑葚最好可以选择成熟之后的，外表呈现紫黑色，最好不要服用还未成熟的果子，避免身体出现异常。
3、有些人不宜吃桑葚
桑葚虽然好，也不是每个人都可以吃的。例如，儿童就不宜多吃，因为桑葚中含有叫鞣酸的物质，会妨碍儿童对钙铁锌硒等元素的吸收，多吃阻碍儿童的发育。还有脾虚便溏者不要吃，因为桑葚性寒。桑葚还有非常高的糖分，因此糖尿病人不要食用。孕妇不宜食用，吃多了会留鼻血。
总结：通过对上面文章的阅读，相信大家对于桑葚又有了全新的认识了。没错吃桑葚有很多的好吃，但是也不适宜多吃，吃多了就会产生副作用，适量就好。
木瓜是什么东西
对木瓜我们是比较熟悉的，因为在生活当中，它既可以作为蔬菜，也可以作为一种水果，果肉非常的嫩滑，而且具有很好的保健功效，能够帮助我们美白肌肤，抗衰老，尤其是对女性朋友而言，经常吃木瓜是比较好的，具有抗氧化能力，帮助组织修复，增强人体的免疫力，对抗一些病菌的入侵。
一、概述
木瓜蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿;果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。
二、保健
保健功能明显，以木瓜为原料，现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素（保健食品）、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片。木瓜果粉等类型的食品初试和中试均已获得成功，不久即可投入生产。木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料，做饲料或添加剂。美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等，这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎，前景广阔。
三、食用
木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
明矾是什么东西
明矾的化学成份是硫酸铝钾，含有铝离子，明矾对人体有一定危害，如果人体过量摄入明矾会影响人体对铁、钙等微量元素的吸收，会可能引起骨质疏松或者贫血，还可能影响神经细胞的发育，建议平时要尽量少吃含明矾的食物。很多人不了解明矾是什么东西，明矾是什么东西？接下来我们来看看吧。
一.明矾是什么东西？
明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。
明矾是一种水解呈酸性的复盐，而面碱（食用碱）是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐。当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与面合在一起时，絮状物氢搓化铝与面产生膜状物，将二氧化碳气体包住。油条入入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条胀大。这就是炸油条要放矾、碱的原因。
二.明矾功效
1.明矾作为净水剂
明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。
2.明矾作为灭火剂
泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3（小苏打）溶液（还有起泡剂），两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。
3.明矾作为膨化剂
炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。
4.明矾作为药物
明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
三.其他作用
明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。
马宝是什么东西
这里所说的宝马可不是车子，而是一种能够入药的东西，就是我们平时所说的马粪石，可以起到镇惊化痰、清热解毒的效果。而且现在常用于治疗神志昏迷、恶疮肿毒以及失血等症状，还有助于治疗惊痫癫狂，但是在购买马宝的时候，大家也需要注意学会辨别真假。只有真的马宝才能够发挥这些功效。
马宝：俗称马粪石、黄药，马宝为不常用中药，始载于《本草纲目》，为马科动物马胃肠中的结石，《本草纲目》和《辍耕录》中称鲊答。具镇惊化痰、清热解毒之功，主治惊痫癫狂、痰热内盛、神志昏迷、恶疮肿毒及失血等。为马科动物马胃肠中的结石。呈球形、卵圆形或扁圆形，大小不等。
马宝常见伪品有骡宝、驴宝或水泥伪制品等。真品马宝的经验鉴别法如下：
1、看内外形态：见表面蛋青色或灰白色，有光泽，剖面有“涡纹”及玻璃样光泽者为真品。如体小质轻，削面层纹不明显，中心有类似未变化的类球者，多为驴宝。
2、取样品粉末少许，撒于锡纸上，下面用火燃烧使热，其粉末迅速聚集于一处，并发出马尿气味者为真品。如缓慢地聚集者，多为驴宝或骡宝。
3、取样品粉末少许置试管内，倒入米醋20-30ml，见无泡沫者为真品。如系用水泥伪制者，加酸液则有大量气泡形成，而马宝加酸液无此反应。
了解了马宝的这些功效以及它的辨别方法，那么在生活当中大家就需要注意，更多的了解这些问题，尤其是在购买马宝的时候，可以按照以上所介绍的这些辨别的方法去购买，这样才能治疗痰热内盛、神志昏迷、恶疮肿毒及失血的问题。
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