木耳和什么一起炒好吃
冬季木耳食疗养生食谱。
“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“木耳和什么一起炒好吃”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
木耳,作为家常菜中很常见的材料,虽看似平常,但它却有益于人们身体健康的功效。一般人群均可食用木耳。木耳有乌发作用,清理肠胃,补血养颜的功效。一样食材和不同的食材搭配会有不同的碰撞,木耳常与春笋、枣(鲜)、海蜇皮、豇豆、草鱼、竹笋、海蜇头、荸荠、猪血等搭配。
木耳和下面几种食材一起炒好吃
一、木耳加胡萝卜
辅料:盐3克,鸡粉2克,料酒2毫升,水淀粉、生抽、食用油各适量
做法
1将胡萝卜、黑木耳洗净切丝。
2锅中注水烧开,加盐、油,胡萝卜、黑木耳焯水,捞出备用
3用油起锅,放入姜丝、蒜末、胡萝卜、黑木耳翻炒,加料酒、盐、鸡粉、生抽,炒匀,加水淀粉勾芡。
4放入葱段,翻炒,盛出
本品含有丰富的营养成分,可促进血液循环、增强免疫力,经常食用可清除体内毒素、美容养颜。
二、木耳加豆腐
辅料:盐3克,鸡粉2克,生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油各适量
1豆腐、黑木耳洗净切小块,分别入锅焯水,捞出备用。
2用油起锅,放入蒜末,倒入黑木耳,淋入料酒、清水、生抽盐、鸡粉、老抽,炒匀。
3放入豆腐,翻炒,加水淀粉勾芡。
4盛出,撒入葱花即可。
功效:本品可补中益气、清热润燥,有效清洁肠道,帮助排除体内的毒素。
三木耳加瘦肉
材料:黑木耳,瘦肉,青蒜,姜,生抽,陈醋,盐,老干妈酱,鸡精等
做法:
1提前把黑木耳泡发好,把泡发好的黑木耳剪掉根部,洗干净
2青蒜,姜切好,把瘦肉切好,用料酒,生抽,淀粉,适量盐腌制下
4开大火,加入色拉油,油热了,加入腌制好的瘦肉,炒至肉变色,装入碗里
5再往锅里加点油,油热了,加入青蒜爆香,接着加入黑木耳,大火炒一下
6加入适量的盐,翻炒,加入炒好的瘦肉,加点生抽和陈醋
7炒一下,加点水,盖上锅盖,3分钟后,揭开锅盖
8加适量的老干妈酱和几粒鸡精,炒一下,就可以出锅开吃了喔
Ys630.com相关知识
木耳和洋葱能一起炒吗
木耳和洋葱是可以在一起炒的,这也是比较有名的一个菜品,属于鲁菜系,吃起来汁液饱满、外甜里脆,营养价值也比较高,木耳具有一定的排毒的作用,有很好的吸附身体有毒物质的效果,而洋葱里面含有前列腺素A,在预防男性前列腺炎方面的功效,还有一定的提神醒脑的作用。
洋葱炒木耳是一道美味可口的名菜,属于鲁菜系。外甜里脆,汁液饱满。
黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
制作方法
1、黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵
,挤干水分备用
2、洋葱随意切大块;
3、油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香;
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟;
5、调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可。
如果在炒洋葱中添加鸡蛋或肉,可以提前把蛋或是肉处理好,在最后一个步骤前加入锅中兜匀即可。
中等个头的洋葱横切一刀,然后竖切两刀即可,不要担心洋葱块头太大,不容易熟透,因为在翻炒的过程中,块状的洋葱自然会分散成瓣状的;
洋葱下锅后,除了油,不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分,二是这样经过大火爆炒,才会把洋葱的香味充分融合到油中,菜的香味会更浓更足;
整个烹制过程要大火急炒,这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
木耳和竹笋能一起炒吗?
每年到了春天的时候,山上的竹笋就开始从地里冒出来了,这时候的竹笋非常鲜嫩,肉质非常肥厚,吃起来口感非常脆,人们会把竹笋做成很多美味的佳肴,吃竹笋可以促进消化,能够预防便秘等等,那么平时在炒竹笋吃的时候,可不可以加入木耳一起炒呢?
木耳和竹笋能一起炒吗?
可以,一起吃清热泻火。
竹笋炒木耳的做法
1.竹笋洗净切段或者切开
2.木耳洗净切成丝
3.木耳开水煮3分钟【方便后面快速,木耳煮后不会变色变味】
4.煮木耳的时间把瘦肉切成丝,用淀粉加酱油拌匀
5.配料:姜丝、大蒜,葱头,葱段切好
6.待有9分热时放入拌好得瘦肉快速翻炒1分钟从油里捞出来
7.锅里剩油热后倒入竹笋翻炒9分熟,倒入煮好的木耳瘦肉加入盐巴,味精,花椒粉放入葱段,装盘放入香菜点缀即可。
竹笋和胡萝卜能一起吃吗?
可以。
胡萝卜不能和什么一起吃
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
2、胡萝卜不宜和酒类同食,因为胡萝卜和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病。
3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
4、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
木耳和什么炒好吃呢?
其实是比较健康的一种说,因为可以更好的帮助我们清除血液中的毒素,而且也是比较爽口的食物,木耳炒黄瓜或者是木耳炒百叶,其实都是家常生活当中可以动手制作完成的美食,清淡爽口。
一、木耳炒黄瓜
主料
泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜,葱、姜、蒜适量,盐、糖、味精、水淀粉、香油。
做法:
1、将黄瓜去皮,去皮时要注意不要刮得太深,去完皮后,把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后,切成小段备用。
2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块,木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐,然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟,这样焯过一遍后,黄瓜会更脆口。
3、起锅烧油,油热后放入葱姜蒜,炒出香味,为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出,在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中,加入盐、糖、味精,翻炒几下后加入少许水淀粉,出锅前放入少许香油即可。
二、木耳炒百叶
原料:木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉
做法:
1、木耳用温水发开,洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片,待用。
2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下,捞起。
3、百叶洗净,切成大片,用沸水快速的汆一下。
4、锅内放少许油,加姜片炒香,下入全部原料炒2分钟,调味后,用淀粉勾薄芡,即可。
三、金针木耳雪梨汤
原料:
金针 19克、木耳 19克、雪梨 5个、瘦肉 225克、蜜枣 4颗、无花果 4颗、陈皮 1小块、盐 适量
做法:
1.金针和木耳用水浸片刻,清洗干净。
2.雪梨洗干净,切块。陈皮浸软,刮去瓤。
3.洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。
4.洗干净蜜枣和无花果。
5.煲滚适量水,放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮,水滚后改慢火煲约90分钟,下盐调味即成。
白木耳和什么一起煮好
说起这个白木耳,平时大家叫银耳的比较多吧,它含有多种维生素和天然的植物胶原蛋白,从古到今不少的女性前辈们都有用吃银耳来美容养生的,事实也证明了长食银耳是可以美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的,更为神奇的是还能有效的祛除脸部的斑点及痘痘。效果如此好,那是应当长吃才对,可是银耳要怎样吃才能有更好的疗效呢?下面就来说说白木耳和什么一起煮好。
1、银耳+莲子养颜
银耳和莲子是我们生活中最常见的搭配,我们平时经常会煲银耳莲子羹。有润肺养胃、美容养颜的功能,适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。
2、银耳+雪梨润肺
中医认为,我们的五脏对应着五种颜色,肺部对应的颜色是白色。因此,要想润肺止咳,我们不妨多吃点白色的食物。
银耳和雪梨都属于白色食物,如果咳嗽总是不好的话,我们不妨炖点银耳冰糖雪梨,润肺止咳的效果加倍!
3、银耳+菊花解毒
菊花和银耳一同食用,不仅具有镇静解毒的功效,同时可以帮助我们补气益血和强身健体。
4、银耳+茉莉养肝
如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用,不仅气味芬香,还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用。
银耳+百合安神
这个搭配特别适合秋天,能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。
5、银耳+红枣补血
银耳和红枣搭配,不仅秀色可餐,而且有补气养血安神的作用。
6、银耳+鸡肉强身
这款汤品是非常适合春夏的清补汤,能开胃健体。
7、银耳+青果止咳
银耳加青果合煮,对口干舌燥、喉咙肿痛等症特别有效。
提醒:
1、也可以用电压力锅煮银耳,但是不及文火慢炖出来的味道好。
2、银耳含有较多的硝酸盐类,如果煮熟并放置较长的时间,这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。因此银耳汤是不宜放过夜的,最好是现做现吃。
木耳和四季豆一起炒吗
我们现在在生活中吃到的木耳一般都是用真菌培养出来的,真菌培养出来的木耳,吃起来口感是比较好的,虽然它里面含有一定的嘌呤,对于尿毒症患者来说不适合吃,但是对于我们女性来说,经常吃一些木耳,能够起到活血化瘀疏通血管的功效,那么木耳和四季豆能一起炒着吃吗?
四季豆和木耳都是喜欢的食材,偶尔将两个搭配在一起觉得还是蛮清新的 脆脆的木耳加上清香的四季豆,确是一道美味的素食佳肴哦 四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经 化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效 主治脾虚兼湿、食少便溏 还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证
食材:四季豆100克、木耳20克、油适量、盐适量
步骤
1准备一些四季豆和泡发的木耳
2首先入锅焯一下,焯至6分熟
3然后再将木耳焯至8分熟
4热锅冷油,先将四季豆入锅煸炒
5待爆炒出起虎皮后将木耳加入锅中并撒些盐爆炒均匀即可
木耳和花生能一起吃吗
木耳是最内含量极高的食物,木耳中具有很高的营养价值,木耳可以有助于促进消化和吸收,而且还有很多人高血压,高血脂,这个时候也可以吃木耳,木耳和花生是可以放在一起吃的,这两种没有任何的影响,而且放在一起搭配,还会让食物做出来更加的漂亮。
西红柿、黑木耳、花生米的正确吃法
一、西红柿:吃西红柿不得癌症:子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿怎么吃?有人说,洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖,再喝点啤酒。如果是这么吃的,我告诉你,白吃了!不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来。生吃西红柿不抗癌,请大家注意。
二、黑木耳:黑木耳有什么作用?
原因就是高凝体质血稠,就是脂肪高。血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物,所以心肌梗死的人就多了,年龄不限。
心脏病专家发现的,他得了诺贝尔奖。如今所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳.什么样的人是高凝体质?答案是矮、粗、胖的人,特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。
平时不要胡吃海塞;多喝点好茶;活血化瘀;第三千万不要生气(一生气血就稠)喝白酒也容易血稠。
三、花生米:花生米最好不要带皮吃。皮没有营养,只能治血凝片,提高血小板,止血用的。中老年人千万不要吃,会使血液变粘稠的。
四、花粉:历史上史上武则天就吃花粉,慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子,它孕育着生命,营养最丰富,是植物里最好的东西。只是现在大家忽略了它。不要在街上买花粉,街上卖的花粉有硬壳,没有破壁。第二,花粉是野生的,容易污染,要消毒。第三,它是蛋白质,必须脱敏。
花粉必须具备这三条才能用:处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最厉害,不管多大年纪的人都用它美容。
法国的模特没一人不用它。文献记载,花粉治愈率97%。胃肠道紊乱,女同胞多,习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察,吃了花粉以后,警察可以维持肠道秩序。第三它健美,维持体型。花粉的三大作用不可忽略。
吃东西有个吃的原则,要掌握个量,不是越多越好。每餐吃个7成饱,一辈子不得胃病,吃8成饱最多了,若吃10成饱,那2成没有用,是废物。
木耳和冬瓜能一起吃吗?
冬瓜是我们餐桌上很常见的一种菜,而且价格也不高,但是营养价值却是很高的,冬瓜吃起来不仅口感清淡,而且可以和冬瓜搭配的食材是非常多的,不过大家在用冬瓜做菜的时候,一定要注意,食物之间是相生相克的,有些食物是不能和冬瓜进行搭配的,木耳和冬瓜还可以一起吃吗?
木耳和冬瓜能一起吃吗?
这两种食物是可以一起吃的,没有什么禁忌的,一般情况下冬瓜是有着养胃利尿的作用的,一些高血压的患者吃了之后对于降压都是有着一定的功效的,同时木耳中的营养物质也是很丰富的,对于人体有着益胃养血,同时具有滋养作用。
冬瓜不能和什么一起吃
1、山竹
冬瓜这种食材相克的食物并不多,水果山竹就是一种与它相克的食物,两者性质相克,一起吃会产生一些对人体健康不利的成分,会引发腹痛或者恶心呕吐。
2、海螺
海螺是一种与冬瓜相克的食材,这种食物与冬瓜一样,都性质寒凉,有一定的泻下作用,平时它与冬瓜一起吃,会增加人体内的寒气,而且会引发腹泻或者腹痛,严重时还会出现明显的食物中毒反应。
3、鲫鱼
鲫鱼平时也不适合和冬瓜一起吃,两者虽然并不相克,但是它们中含有的营养成分在相遇以后,会生成一些人体无法的吸收的物质,会让冬瓜与鲫鱼的营养成分出现明显流失,根本起不到应有的作用。
和冬瓜相宜的食材搭配:
1、鸡肉:冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分。
2、海带:冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。
3、蘑菇:冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃。
4、火腿:冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃。
木耳和香椿能一起吃吗?
不同的食材能够为人们组合成各种美味的菜肴,这是人们烹饪的基础,而对食材的选择是有一定技巧的,例如,不同的食材存一定的相克属性,如果同时食用会产生不利于身体的化学反应,因此,制作烹饪时应当注意这个问题,下面就来看看木耳和香椿能一起吃吗?希望大家能够了解一下吧。
可以一起吃。
木耳香椿芽的做法:
1、将木耳泡发洗净,用手撕小块。
2、红辣椒切斜段,香椿芽洗净去根。
3、锅中烧开水将木耳焯透捞出,过凉,红辣椒在油中略炒盛出,与木耳拌匀加盐鸡精美国辣椒仔少许醋和香油调味。
4、最后撒入香椿芽拌匀装盘即可。
木耳不能和什么一起吃
萝卜
萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。
麦冬
麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了,黑木耳与麦冬相克,黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。
野鸭
野鸭味甘性凉,木耳与野鸭同食,易消化不良。
茶
黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质,与富含单宁酸的茶同食,会下降人体对铁的吸收。
田螺
木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
木耳和番茄能一起吃吗?
木耳是一种真菌类食材,它和蘑菇不同,木耳的生长环境更加苛刻,需要在阴暗潮湿的环境中才能够长成。木耳的看起来黑不溜秋的,但是营养价值却非常高,被誉为保健佳品,是各大菜系当中少不了的食材之一,木耳的食用禁忌不多。下面就来看看木耳和番茄能一起吃吗?
木耳和西红柿是可以一起吃的,木耳和西红柿一起吃不会有什么不良的反应,也不会产生营养上的冲突,西红柿是营养价值很高的蔬菜,西红柿能健胃消食,还能润肠通便、帮助消化,能提高人的食欲,还能防治便秘。木耳的养生效果也非常好,木耳中含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪,多种维生素和微量元素,木耳对心血管有好处,能防止心虚管疾病。所以这两种食物一起吃食疗效果是很好的。
西红柿营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等。可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
主料:豆腐、豆角、西红柿、木耳
辅料:葱末
调料:香油、盐、天添鲜、花椒
操作:
1、将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁;
2、锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透,捞出淋干水分,装盘备用;
3、锅入油,煸香花椒、葱末,再倒入盐、西红柿、天添鲜,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。
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