正宗阳春面的做法步骤是什么？
饮食养生是什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“正宗阳春面的做法步骤是什么？”，希望对您的养生有所帮助。
即便从来没有吃过阳春面的人，肯定也听说过这道美食，阳春面属于苏式汤面的一种，当地人喜欢称之为光面，或者称之为清汤光面等等，这道面食是比较清淡的，吃起来非常爽口，现在在苏州、无锡等地区非常流行，下面教大家做正宗阳春面的方法。
正宗阳春面的做法：
做法1
将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。
锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
做法2
小白菜净，切段放在碗中备用；
面条放入开水中煮熟；
小白菜放入煮面水中烫熟；
锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；
放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
做法3
（家常做法）
面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。
包上保鲜膜，静置20分钟。
饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋。
将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃。
将压好的面片轧成中等粗细的面条。
取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克。
碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗。
烹饪技巧
制面时和面加水是关键，因为面粉的吸水性的不同，因此加水和面时水不能一次加足，要根据面团的软硬程度，加或者不加；
制面的面团揉硬些较好，加上再多压几次面条筋道好吃3食用碱粉可加可不加。
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阳春面的家常做法是什么
阳春面这个名字就给人一种春天充满阳光的感觉，阳春面汤鲜味美，喝一口热汤感觉全身都会温暖起来，所以阳春面非常受大家的喜欢，阳春面的营养价值非常的高，含有很多人体必需的维生素和矿物质，要想做好一碗阳春面的重点是用好猪油，现在就来说说阳春面的家常做法是什么。
食材主料：
面粉500g、猪油2汤匙、香葱15g、生抽4汤匙、味精1茶匙、高汤适量、盐1/2茶匙、水200g。
制作步骤：
1.准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团。用手和成团。压面机选择压面档1档(最厚)，把面团用手压扁放入压面机中压成片，把几片压好的面片叠在一起，再次压成片。
2.反复几次，直到面片变得光滑，压面机的厚度调到3档压一次，面片的厚度约为2mm。选择压面机的切面档，把压好的面片切成细面条，切好的面条放置在帘子上。
3.香葱切粒。锅内烧开水，放入面条，定型后用筷子拨散，煮至面条浮起。碗中先放入煮开的高汤或半碗开水，再放入生抽、猪油、味精调匀。面条浮起后再煮1分钟，用筷子把面条捞入漏勺中，折叠几次整理好形状，面条放入调好汤汁的碗中， 最后撒少许香葱粒即可。
阳春面的制作技巧：
1.做阳春面最重要的就是炸葱油，最好用紫皮洋葱，炸出的葱油味道非常浓郁。
2.做阳春面用猪油也是很关键的一点，用猪油才能确保葱油、面条的香味，不要担心猪油的热量，吃面时淋上小小一勺，味道相当浓郁了。
3.炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。
阳春面的做法大全
阳春面也就是生活中所说的清汤面，是一种清淡的面条，因为滋味清爽，味道独特而受到了人们的喜爱。阳春面比较的清淡在食用的时候可以搭配葱花或者是其他的酱料，滋味更加的独特。阳春面的做法有很多，我们可以根据自己的喜好适当的添加调料。下面我们来看一下阳春面的做法大全主要有哪些?
阳春面在食用的时候搭配葱油和烧透的海米，使得面食香味更加的浓郁，还可以适当的添加猪肉和卤蛋，享受多种口感的阳春面，在满足食欲的同时还能增强身体的营养。
阳春面的做法大全?原料鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。制法(1)将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。(2)锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。(3)将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了!另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎!
以上的内容就是对于阳春面的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作阳春面的时候还需要相对应的制作调料，可以搭配鸡蛋、三鲜或者是排骨等辅料，搭配特制的酱料，滋味更加的清爽，适合老人和小孩食用，更好的增强身体的抵抗力。
牛肉面阳春面的做法是什么
在我们国家有一个传统的习惯，特别喜欢吃面食，认为面食有长寿的一个意义，而且营养价值也比较高，而且也比较简单好做，所以有很多的人，就想了解一下牛肉面，阳春面的一些做法，为了你能尽快的学会，就来看看下面介绍的牛肉面，阳春面，这两种面食的做法有哪些吧。
卤牛肉+牛肉面
菜谱简介 豆瓣酱真是一种万能调料。用豆瓣酱做的卤牛肉和牛肉面。适合上班族，头天晚上做了，第二天吃。
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
调料：葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，甜面酱，生抽，老抽，糖，盐，卤肉料包，料酒
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。
3面条煮熟，放入碗中。
4浇入烧开的酱牛肉汤即可。
小诀窍
1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。
2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。
3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。
阳春面的做法
1.准备熬猪油材料：猪肥膘洗净切小丁，葱切段
2.肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开
3.中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发
4.转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油
5.肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄
6.关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中
7.冷却后可密封放入冰箱冷藏保存
8.准备阳春面材料：鲜切细面、猪油、盐、生抽、香葱、小蒜叶。 香葱、小蒜叶切碎备用;
9.在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油;
10.用一个大煮锅，加入清水大火烧开;
11.将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内，用筷子拨散;
12.水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条;
13.煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水;
14.将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。
牛肉面阳春面的做法，以上为很多喜欢吃面食的朋友做了具体的介绍，所以喜欢吃面食的朋友，如果你想尽快的学会这两种面的做法，可以对以上一些做面的流程，全面的了解以后，平常在家学着制作，就能制作出口味特别独特的面食，让自己经常能吃到牛肉面，阳春面。
牛肉面阳春面的做法
在我们国家有一个传统的习惯，特别喜欢吃面食，认为面食有长寿的一个意义，而且营养价值也比较高，而且也比较简单好做，所以有很多的人，就想了解一下牛肉面，阳春面的一些做法，为了你能尽快的学会，就来看看下面介绍的牛肉面，阳春面，这两种面食的做法有哪些吧。
卤牛肉+牛肉面
菜谱简介 豆瓣酱真是一种万能调料。用豆瓣酱做的卤牛肉和牛肉面。适合上班族，头天晚上做了，第二天吃。
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
调料：葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，甜面酱，生抽，老抽，糖，盐，卤肉料包，料酒
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。
3面条煮熟，放入碗中。
4浇入烧开的酱牛肉汤即可。
小诀窍
1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。
2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。
3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。
阳春面的做法
1.准备熬猪油材料：猪肥膘洗净切小丁，葱切段
2.肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开
3.中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发
4.转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油
5.肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄
6.关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中
7.冷却后可密封放入冰箱冷藏保存
8.准备阳春面材料：鲜切细面、猪油、盐、生抽、香葱、小蒜叶。 香葱、小蒜叶切碎备用;
9.在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油;
10.用一个大煮锅，加入清水大火烧开;
11.将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内，用筷子拨散;
12.水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条;
13.煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水;
14.将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。
牛肉面阳春面的做法，以上为很多喜欢吃面食的朋友做了具体的介绍，所以喜欢吃面食的朋友，如果你想尽快的学会这两种面的做法，可以对以上一些做面的流程，全面的了解以后，平常在家学着制作，就能制作出口味特别独特的面食，让自己经常能吃到牛肉面，阳春面。
牛肉面加阳春面的做法
日常生活中的饮食是非常重要的，其中主食的种类就有很多种，其中面食就是我们生活中经常吃到的主食，但是面食的做法是有很多种的，其中牛肉面加阳春面就是很多人都喜欢吃的，而且经常食用面试好多胃部的健康有很多的好处，下面一起了解下牛肉面加阳春面的做法。
牛肉面加阳春面的做法
牛肉面的制作步骤
1. 准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2. 先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3. 将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
4. 炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
5. 炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
6. 泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好，可加可不加)
7. 加入牛肉和牛肉汤。
8. 接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
9. 根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。牛肉面做法小贴士
这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。
阳春面的制作步骤
1. 面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2. 蒜苗洗净切片;鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3. 面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4. 均匀的撒上面粉，防止粘连;将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5. 将切好的面条抖散。
6. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7. 另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。
8. 鸡汤浇在面条上即可。
其实平时多动手制作些面食是很有乐趣的事情，而且能够更好的让我们释放工作的压力，上面是对牛肉面加阳春面的做法的介绍，这样喜欢吃面食的朋友不妨按照上面的方法进行制作给我们的家人，让我们家人一起品尝亲自动手的食物，这样也能让我们的家庭更加的温馨。
正宗哨子面的做法步骤是什么？
中国的西北地区是非常流行吃面食的，这个地方的面食种类非常多，这其中就包括非常有名的臊子面，尤其宝鸡的臊子面是最为正宗的，实际上，臊子面具有非常悠久的历史，直到今天还很受欢迎，制作过程中会加入胡萝卜、豆腐等食材，详细制作方法如下。
正宗哨子面的做法：
原料
臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种：
肉臊子做法
选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的瘦精肉，七分瘦三分肥。
将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去不尽，而辣味渗的太深。只有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。
入汤菜作法
木耳，温水泡开后，切碎，待用。
豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用。
鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。
黄花菜（针金），温水泡开，切成约1.5厘米，待用。
韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。
底菜：一般为胡萝卜，切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅，锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅，再倒入胡萝卜末，同时旺火翻搅，放入碘盐。半熟时，文火慢慢的焖，同时要勤翻动，一直将锅中的水分焖干，在菜快被焖熟时，放入味精、花椒等调味品。在此中要根据热锅的臊子和菜的比例，控制油和辣味合适。面有传统手擀面和机压面：手擀面，面要做到韧、劲道，沸水出锅有光泽。通常是生面做好，揉团，蒙上湿布放五六个小时后再擀，这样面有韧劲，易于擀薄切细，沸水出锅有光泽，面劲道滑润。机压面多为结婚丧葬等亲朋较多时用，节省人力和时间。
调料
选铁锅最好，注清水，旺火沸腾，放入肉臊子，再让水
沸腾。后将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味，旺火滚沸后文火热之，加漂菜。汤要注意色正，即红、鲜、亮。汤味也可根据口味微调，但要保持酸、辣、鲜基本口味，汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。配汤是臊子面的关键所在，所谓一碗面，七分汤，汤很重要。
以上即为臊子面的基本做法，而要做得一手地地道道的臊子面，要注意许多细节，炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主，要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。一般而言，越靠西的地方醋放得越少，越靠南的地方辣椒放得越多。
操作
第一步：准备工作
1、用碗盛些水，里面在放些碱粉融化开。〈目的是用来和面，面煮熟后吃起来筋。〉
2、在盆里倒些面粉，用刚化开的碱水和面，和出的面粉湿度用手抓一把面，放开后面粉散开为宜，但不可太干，多揉搓些，放置一会儿后，用压面机压或用手擀。最好是到市场去买现成的又薄又细又长的机器压面。
3、切少许姜末。〈目的是用来炝汤〉
4、切几根红萝卜成小四方块状，还有木耳成小块状，黄花成小段状。
5、将豆腐切成大片状，放在熟油锅里炸至发黄时捞出，切成小条状。
6、用鸡蛋再摊些鸡饼，切成菱形块状。
7、切多许葱花，以备用。
第二步：制作过程
一、炒菜
在锅里倒少许菜油，等熟后将切姑的红萝卜、木耳、黄花倒如炒熟。
二、做汤
1、在锅里倒少许菜油后用大火烧，等油熟之后将备好的姜末倒入油中，然后在倒如食盐、调和面、在倒入食醋后，用勺子搅直至盐化开，再倒入开水后，用慢火烧，让汤继续翻滚，这样味道会更好。（注意：盐、醋放时要一次到位，最好一次放好。）
2、在往汤里放少许鸡精（放鸡精味道最鲜），可尝一尝口味如何，要是味道还是有些淡，可再放些适量的盐和醋。
3、再往汤里放切好的鸡蛋饼、炒好的底菜、切好的豆块、猪肉臊子。
4、最后一道工序就是往汤里放切姑的葱花、辣子油。
三、在另一锅里下面，等面熟后捞出。给每人尝芫块头的样子后，乘制作好的汤，即可食用。
岐山臊子面的特点：颜色鲜艳，气味浓香，味道好吃。面条是薄、筋、光。汤味是煎、稀、汪，味道是酸、辣、香。
经典美味——阳春面
经典美味——阳春面
阳春面是一道经典美食，适合于任何年龄层段的人群食用，尤其是老年朋友，只需味道正宗，就足以能让他们流连忘返、百吃不厌，那正宗的阳春面究竟怎么做呢?下面就一起来学习一下吧。
阳春面的材料：
主料：面条(标准粉)150克
辅料：小白菜20克
调料：大葱10克,盐2克
阳春面的做法：
1. 小白菜净，切段放在碗中备用;
2. 面条放入开水中煮熟;
3. 小白菜放入煮面水中烫熟;
4. 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中;
5. 放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
看完阳春面的做法介绍，足以能证明这确实是一道简单的美味，做法简单、食材易取，非常值得大家学习和食用哦!
剁椒面的正宗做法步骤是什么？
很多地方的人都有吃辣的习惯，尤其中国西南地区的人，平时饮食中必须要有辣味，辣椒的吃法有很多，比如可以剁碎之后加入生姜、盐等调料，然后就变成了剁椒，在制作很多美食的时候都可以加入剁椒，让食物变得有香辣味，这其中就包括非常有名的剁椒面，这种面食的制作方法如下。
剁椒面的做法正宗做法：
主料
面条（生）适量
辅料
黑木耳适量、鸡蛋适量、剁椒适量
调料
食盐少许、植物油适量
剁椒面的制作步骤1
木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎
步骤2
鸡蛋两颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散
步骤3
锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒
步骤4
可以适当放几根青菜，炒至青菜断生调味出锅即可
步骤5
剁椒面的制作的做法大全
将炒好的料放在面条上，拌匀
剁椒面的制作成品图
烹饪技巧
手擀面一般是清水烧开水后下入面条，大火烧开
然后改小火继续煮，这样不容易溢锅。面条出锅后还会过一次清水，然后捞出。这样子，感觉面条有咬劲，而且也不容易坨成一团
剁椒面的做法
1.木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎；
2.鸡蛋两颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散；
3.锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒；
4.可以适当放几根青菜，炒至青菜断生调味出锅即可；
5.将炒好的料放在面条上，拌匀。
烹饪技巧
1、手擀面一般是清水烧开水后下入面条，大火烧开；
2、然后改小火继续煮，这样不容易溢锅。面条出锅后还会过一次清水，然后捞出。这样子，感觉面条有咬劲，而且也不容易坨成一团。
剁椒凉面酱
材料
湖南剁辣椒1大匙，凉开水5大匙，细砂糖1又1/2小匙，白醋2小匙，酱油1小匙，香油1小匙
做法
1.将湖南剁辣椒放入果汁机中，加入凉开水打成汁，倒入碗中备用。
2.将其他材料放入作法1中搅拌均匀即可。
洛阳糊涂面的正宗做法步骤是什么？
提到糊涂面，人们都会想到河南的洛阳，到过河南洛阳的人都知道，当地的美食是非常丰富的，尤其面食种类非常多，糊涂面就是其中非常有代表的一种，这道面吃起来非常爽口，制作过程中会搭配很多蔬菜，而且吃了之后很养胃，下面就教大家做洛阳糊涂面的正宗方法。
洛阳糊涂面的正宗做法：
1、肉丁用胡椒粉、料酒腌上。
2、胡萝卜切细丝。
3、菠菜清洗干净，淋水备用。
4、豆腐切小丁，油锅放油炸，稍微炸狠点，黄焦黄焦的。
5、腌好的肉丝也入锅，过下油。忘了拍照。
6、葱、姜、蒜入锅，炒出香味。
7、放入萝卜丝、菠菜，炒熟后，放入豆腐丁、肉丁，放盐、十三香等调味。
8、面条放案板上，扯碎一点，这样出锅好盛饭。最好是手擀面，是买的。
9、另起锅，水开，倒入玉米面水，煮开，放面条煮熟。
10、面煮熟后，把炒好的菜放进去，稍微煮下，放鸡精、香油、撒上白芝麻。
11、盛入碗中，倒上辣椒油，撒上花生碎，香呼呼、香喷喷。
洛阳糊涂面
1准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀（凉水，没过准备的玉米面即可）
2炒锅中加食用油加热，放入花椒炒香，然后将花椒取出，放入葱段炒香
3加水，放入花生米，水烧开后倒入玉米面
4再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。
5面条熟后放入芹菜叶，搅拌均匀，放盐
6炒菜勺子放油放置火上烧热，将提前准备好的蒜片放入油中，然后将勺子整个放入锅中。
注意：由于勺子中的油温较高，放蒜片时尽量远离，将勺子放入锅中是会有水溅的情况，最好用锅盖盖住，防止烫伤。
正宗西红柿炒面的做法步骤是什么？
西红柿又称为番茄，这是生活中非常常见的一种蔬菜，西红柿的外观非常漂亮，是蔬菜中的佳品，最关键是西红柿对人体健康有很多好处，比如夏天吃西红柿可以清热解暑，另外西红柿是广大高血压人群非常好的食物，今天介绍的美食是西红柿炒面，正宗制作方法如下。
正宗西红柿炒面的做法：
美食材料
主料：面条（富强粉）200克
辅料：鸡蛋50克西红柿15克
调料：白砂糖20克酱油15克盐5克味精2克色拉油35克苹果醋30克
美食做法
将番茄去皮，切块
将面条煮熟，过凉水；
3.起油锅，将蛋、西红柿倒入锅内翻炒；
4.再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味；
5.最后加入面条翻炒直到熟。
西红柿炒面
做法
1.锅内放少许油，打一只鸡蛋进去，不要煎太老，煎好后盛起备用
2.继续在锅内放葱姜爆香，放入西红柿翻炒，然后放少量水，水千万别太多阿，这是炒面
3.水沸腾后，放入面饼，调料包，火腿肠切片放，带面饼软下来，翻炒至水干，加鸡蛋再翻炒几次即可盛起
小贴士
1.蔬菜也可以选择其他的什么豆芽、卷心菜之类的。
西红柿炒面的做法
到了做午餐的时间了，家里面还有几个西红柿和一些大白菜及线面，就把这些菜合起来去做一道面条吧！吃起来也挺有滋有味的？这是一份简单易做却非常美味的炒面。不知道朋友们是否喜欢吃？也可以偿试一下。
西红柿、大白菜、葱洗净，切好备用。
将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞出来，放在碗内。
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱白炒香后，倒入西红柿翻炒至变色。
然后放大白菜翻炒至变软，加入盐、鸡精、十三香、酱油调味。
后倒入线面，火转成小火翻炒，把粘在一起面条用筷子搅散来，使面条分开和菜一起翻炒均匀。
出锅前，尝下味道调好味，撒入葱花，炒匀即可。
正宗朝鲜热面的做法步骤是什么？
平时人们制作面条的时候，一般都是选择小麦面粉作为原材料，但如果要制作朝鲜热面的话，除了需要准备小麦面粉之外，还需要准备玉米面以及荞麦面，所以做出来的面吃起来非常有劲道，口感也非常特别，下面就教大家做正宗朝鲜热面的方法。
正宗朝鲜热面的做法：
朝鲜热面是以玉米面混合小麦面制成的宽面条，上等的面条用荞麦面制作，口感略同于朝鲜冷面，以牛肉汤为最佳，配以青椒丝、胡萝卜丝、瘦猪肉等，汤热而味美，是一款能与各地热汤面相媲美的主食。
用料
鸡架1只
猪肉糜适量
圆白菜半棵
辣椒适量
朝鲜面适量
调料葱姜蒜，花椒，大料，浓汤宝
朝鲜热面的做法
先把面用凉水泡软
鸡架洗净，放入葱，姜，和调料包，加入适量清水炖1个小时，出国后放盐，一点生抽，味精等调味
圆白菜用辣椒粉，姜末，蒜末，盐，味精腌制
把肉糜炒熟加入鸡汤中
朝鲜面烫熟放入碗中，舀上一勺热热的烫汁，加上辣白菜，香菜即可，也可以放上鸡蛋
温面用的不是荞麦面
大部分用的是玉米面
玉米面煮熟过一遍水
然后就OK了
主要是看面汤的调料
面汤可以用鸡汤清汤也可以~~
汤中加上调好的蒜酱油味素盐在加上黄瓜丝炒的辣白菜少许加上点肉丝就可以了~~~
很简单90%靠面汤的味道~~~面只要煮熟就行了~~
朝鲜族热面的做法步骤
1.热面泡在冷水中10分钟牛肉切成小方块葱白香菜切末备用
2.用大锅烧上1500克的水水开后下牛肉八角姜
3.待牛肉血水漂上来一点一点得都捞出来扔掉直到没有漂浮血水为止
4.大约煮30分钟后下酱油大西大盐小火待用
5.另起锅烧水水开后下热面煮至5分钟捞出过下凉水历干水份
6.把热面放到一个大汤碗中洒上香菜和葱白倒入热乎乎的牛肉汤放入适量辣椒油就可以开吃啦。
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