百香果梨汁
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很多家长喜欢给孩子喝鲜榨果汁，很多鲜水果混合在一起榨汁味道很好，又可以补充多种维生素，深受妈妈们喜爱。百香果是一种被称为“维生素”之王的水果，富有多种维生素，添加到果汁中味道更美。下面给宝妈们介绍一下百香果梨汁的做法，酸甜可口，深受宝宝们喜爱。
一、方法一
1、工具：梨子1个、 百香果1个 、水 适量
2、方法/步骤
1）、准备好一个梨子，洗干净控水备用。
2）、用锋利的刀子，将梨一切两瓣。
3）、用个水果勺去核如图中。
4）、去核后的梨子非常完整。
5）、再切成长块儿备用。
6）、然后切成小一点的梨丁
7）、梨子丁放入榨汁杯中。
8)、加适量的纯净水。
9)、榨出果汁。图中的还有小泡沫，需要过滤掉。
10)、取一个百香果洗干净控水
11)、从中间一切两半小心里面的汁流出来。
12)、其中的一半果肉放入杯子
13)、倒入过滤好的梨汁，然后再放进另一半百香果肉。一杯百香果梨汁就做好啦。
二、方法二
1、主料：雪梨1个、百香果1个
2、步骤：
1）、准备好材料，锅里放水；
2）、在煮水的同时，把雪梨削皮；
3）、削好的雪梨趁水还没有烧开，切小块放入锅里一起煮；
4）、水开后，开锅盖，把准备好了的冰糖放进去，搅拌一下；
5）、水开后，建议继续煮至少十分钟，间隙的时候把百香果切好，掏出果肉；
6）、煮好了雪梨水，直接倒入装了百香果的杯子里面，搅拌一下，放凉一点就可以趁热喝咯。
三、方法三
1、主料：雪梨, 2个,百香果, 2～3个,冰糖,适量,水,适量。
2、百香果雪梨汁的做法步骤
1）、雪梨切块煮，先大火煮，沸腾后小火煮到软透明，下冰糖，喜欢甜可以多下。
2）、百香果果肉挖出来。
3）、雪梨煮好后放置，搅拌，可以跟百香果果肉搅拌，也可以只搅拌雪梨最后再和百香果混合在一起。
4）、可以冷藏，更好喝。
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百香果柠檬汁
百香果柠檬汁这种饮料在平时适当的饮用对于补充维生素C以及缓解皮肤衰老是很有帮助的，所以建议大家可以吃一些百香果柠檬汁。我们想要制作百香果柠檬汁，可以先将百香果跟柠檬进行榨汁，然后加入蜂蜜，对于促进肠胃的消化是很好的，希望大家可以好好的了解一下百香果柠檬汁的做法。
1将柠檬清洗干净，切开，取两片放入杯中
2烧开开水，用温水泡入柠檬。有人说用开水直接冲泡好，可以抗癌;又有的说冰水好，不会破坏柠檬的维C。个人认为，看自己的习惯和口味来选择好了。不过，放入蜂蜜的时候，水温就不能太烫了。
3待开水变温时，放入优质的蜂蜜。根据各人喜好，喜欢甜的就多放一点，喜欢酸的就少放。
4将百香果对半切开，用勺子将果肉挖出来放入杯子。
选购百香果的时候，以大个的为好。身上有凹凸状，不是变质的，而是水分干了，这个时候吃最甜，不过要尽快吃了。百香果不能存放太久，放入冰箱，大约可以放10天左右。可以放到冬天就好了。
5一般情况下，上面就是成品了，可以直接饮用了。
如果不喜欢百香果的籽籽，则可以用工具把籽籽隔离出来。
6用网隔离籽籽后的果汁，金黄诱人，芳香扑鼻，味道酸酸甜甜的，口感浓郁留香。
喜欢冻饮的朋友，可以加入冰块再喝，真是炎炎夏日的绝佳饮品。
注意事项
一天都什么时候都适合喝。而我习惯晚上喝，因为百香果、柠檬和蜂蜜都是安神的，喝了就睡觉，睡觉特别香。
不喜欢或不能喝柠檬水的人，就不放柠檬，直接冲百香果蜂蜜水就好了。
冰梨百香果的做法
百香果这种水果不光可以当成水果直接吃，还可以做成其他的东西来吃，除此之外百香果还可以用来做果汁和饮品等等。冰梨百香果也属于百香果的一种做法。冰梨百香果能够很好的中和百香果的酸味，让很多人更容易接受百香果。接下来就带大家一起学习一下冰梨百香果的做法。
（二）百香果的做法
百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
百香果蜜
材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
做法：
（1）把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。
（2）取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。
（3）在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。
（4）再将溶化的冰糖水倒入。
百香果果酱
材料：
百香果，白砂糖，麦芽糖，柠檬，果冻粉。
做法：
（1）百香果。
（2）从中对剖开。
（3）取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。
（4）全部刮完后，加入柠檬榨出的汁。
（5）将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。
（6）这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。
（7）加入麦芽糖。
（8）转成小火，用木铲搅拌至溶化。
（9）再加入白砂糖。
（10）继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。
（11）最后加入果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。
（12）装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
百香果的食用禁忌
肠胃不好的人应慎食
百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。
青皮百香果
百香果在没有成熟的时候它的外形是青色的，成熟之后的百香果看起来是深红色的，百香果里面的果肉是黄色的，吃起来口感非常的酸，所以百香果又被称作为果汁之王，我们可以用百香果做一些果汁，也可以用百香果自己调制好喝的酸奶，那么青皮百香果可以吃吗?
百香果青的能吃吗
青色的百香果还没有完全成熟，所以颜色是青色的，这种没有成熟的百香果也可以吃，只是口感上会比较酸涩。所以，一般选择时尽量选择红色成熟的百香果。
如何挑选好的百香果
1、掂重量
选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。
2、看颜色
百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意，因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
如果在网上购买水果购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题。
3、闻果子
新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的。当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味。
4、摇果子
知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么，主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这种果一般偏酸。
百香果冲茶?
百香果是一种很特殊的水果，百香果不同人的能吃出不同的口味，有些人能够吃出苹果的味道，有些人能够吃出芒果的味道，还有些人能够吃出菠萝的味道，百香果的吃法也是非常多的，既可以直接食用，也可以用来泡水喝，还可以用来榨汁喝，其实很多人喜欢用百香果来泡水喝，这是最为常见的吃法。
百香果怎么泡水
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、将百香果用刀对切开;
2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;
3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
用百香果泡水要注意不要用热水哦，热水泡百香果会让果汁更酸的。另外，最好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑，如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象，说明这个百香果放置时间较长了，已经不新鲜。
百香果怎么吃好
百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至软;
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开;
3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤;
4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。
百香果戚风蛋糕
材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星;
2、筛入过筛3次的低粉;
3、轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄;
4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊;
5、蛋白中加入几滴白醋;
6、电动打蛋器高速搅拌至起泡;
7、分3次加入白砂糖，用中速搅拌;
8、蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊;
9、预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀;
10、再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀;
11、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀;
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡;放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可。
百香果属性
因为百香果的味道吃起来比较酸，所以有人认为，百香果是属于寒性的水果，但是也有一些人在吃完百香果之后会出现上火的现象，所以又觉得它是属于温补性的水果，百香果里面含有的维生素成分是非常高的，对于我们补充身体的能量来说是非常好的一种水果，那么百香果的属性是什么呢?
吃百香果会上火吗
一般来说，吃百香果不用担心上火的问题，它含丰富的维生素，且不像橘子那样因糖分丰富而上火。而且，常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
当然，一次性也不要吃太多，一次性吃太多的百香果可能会容易上火，适量就好。专家，健康瘦身的一天吃百香果的数量是中型大小的三个为宜。
百香果和橘子有区别：吃橘子为什么容易上火
吃橘子易上火主要是因为橘子吃起来很方便，没事坐在那里几分钟就会不知不觉吃掉很多。另外，尤其是吃起来很甜的橘子，含糖量一般较高，再加上有些人对糖的吸收功能较差，一旦吃多后，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，从而引起喉咙不适。
而且，口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，这样就很容易出现牙龈发炎的情况，让人感觉“上火”了。特别是红桔更容易上火，青桔还好一些。
百香果的副作用主要是三点
1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起来可能会不习惯，有时候会产生恶心的现象。
3、如果一次性吃太多的百香果可能会容易上火，适量就好。
常见吃多了易上火的水果
1、榴莲
榴莲味美，营养价值也高，但是正常人一天最好不要吃两瓣以上，否则容易上火。吃榴莲时多喝水，可以防止上火。
2、荔枝
荔枝好看又好吃，营养价值也高，但民间却有”一颗荔枝三把火“的说法，荔枝属于温性食物，多吃容易引发牙龈肿痛等上火症状。
3、龙眼
龙眼就是俗称的新鲜桂圆，味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用，是冬令进补的佳品。但桂圆属热性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。
4、红桔
红桔含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，如果大量的胡萝卜素在肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。吃了过多的红桔就会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
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