炒熟的葱姜蒜是发物吗？
啥子季节少吃葱姜中医养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒熟的葱姜蒜是发物吗？，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
葱姜蒜是生活中常用的几种调料，对于人们的烹饪来说是极其重要的，甚至在不少菜谱当中需要葱姜蒜三种齐全的调理才能够发挥最大的味觉刺激，因此，葱姜蒜在烹饪当中的地位可想而知，但是，由于这几种调理具有刺激性，不少人担心它们是发物，那么，炒熟的葱姜蒜是发物吗？
是的。炒熟的葱姜蒜是发物。
所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
发物的含义和概念：发物多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等。
从字面上讲,发,包含发作、诱发、激发、复发.如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。
在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
中医理论中，葱姜蒜属于发物，对于面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血等热症者忌食葱姜蒜这类热性食物。而对于面色苍白、手足冰冷、外感风寒等寒症者应适量多食葱、姜、蒜。
葱
葱叶中含丰富的维生素A、维生素C以及钙，有舒张血管、促进血液循环、降低胆固醇的作用。葱含有的微量硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。另外，葱还可刺激消化液的分泌，增进食欲。
但对于患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；另外过多食用葱还会损伤视力。
姜
生姜中的姜辣素进入体内能产生一种抗氧化本酶，有抗衰老作用。
但如患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
蒜
蒜具有杀菌作用，还有助消化、健胃、消食和较强的降胆固醇、抗凝血、降血糖、保肝、提高免疫力等作用，还有防癌抗癌、延缓衰老的作用。
但对于患有某些疾病，如眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻等患者均不宜食用大蒜。
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葱姜蒜蜜头痛
刺梨蜜膏
〔功效〕可养阴液，除虚热。适用于 热燥引起的头痛头晕、烦渴欲饮等。
【材料】鲜刺梨500克，蜂蜜适量。
【做法】将鲜刺梨去芒刺及核，洗净， 放入锅中，加水适量，煮沸30分钟， 滤取药汁，加水复煎，反复3次， 合并滤液，放入锅中，小火煎熬至 黏稠时加入等量的蜂蜜，搅拌均匀， 小火煎煮至膏状即成。
【用法】日服3次，每次服10〜20 克，温开水送服。凡脾胃虚寒及痰 湿内阻者慎用。
大蒜僵蚕粉
〔功效〕可开窍止痛，活血散淤。适用于血管性头痛。
【材料】大蒜7 瓣，僵蚕10克。
【做法】
(1)将大―蒜去皮、洗净；先烧红地面，然后将大蒜逐个在地上磨成膏子。
(2)再将僵蚕去头、足，放在蒜上，并拿碗覆盖着。
(3)取僵蚕研成细末， 吸入鼻内。
【用法】每日1剂，3〜5日为1个 疗程。
蒜汁滴鼻液
〔功效〕可通利头目，缓解头部不适。 适用于缓解偏、正头痛。
【材料】大蒜适量。
【做法】将大蒜研成细末，并绞取汁 液；然后将汁液滴入鼻腔2〜3滴。
【用法】每日2次，2〜3日为1个疗程
白芥子蒜膏
〔功效〕可止头痛，治脑疾，活跃脑 细胞等。适用于头痛，且伴随有头闷、 纳呆者。
【材料】白芥子、大蒜各适量。
【做法】将上述材料一起捣烂成膏 状，贴敷于患处即可。
【用法】外用，每日1剂。
葱姜蒜蜜痛经
川椒炒姜芽
〔功效〕可温中驱寒，发汗解表，解 热镇痛，温经止痛。对于辅助治疗 寒凝腹痛、汗湿凝滞型痛经、经前 数日或经期小腹疼痛、得热痛减、 经量少、经色暗黑有块或胃冷身疼 等病症有很好的食疗效果。
【材料】鲜嫩 姜牙400克，青蒜1根，干 红辣椒10个。
【做法】
（1）姜 牙洗净，切 丝；青蒜洗净，切成3厘米长的 斜段；辣椒洗净、切丝。
（2）油锅置 火上加热，加入姜牙丝、青蒜煸炒， 即可捞出。辣椒丝放入余油中煸炒出香味，把姜牙丝、青蒜和调料依次下锅，炒熟即可。
【用法】日常饮食，任意食用。
生姜艾叶蛋药
〔功效〕可温经止痛，排出淤毒。适用于治疗脾胃虚弱、气血不足导致 的冲任气血运行不畅、胞宫经血流 通受阻，如小腹或腰部疼痛等。
【材料】生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个。
【做法】将上述材料 一起放入锅内，加入2大碗清水， 用小火煮至蛋熟，去蛋壳用小火煮 至药液大半碗即可。
【用法】食蛋喝汤，每日1次。
双草血藤姜糖水
〔功效〕可温经散寒，活血化淤。适 用于寒凝血淤型痛经，此类痛经多 因寒湿风冷内侵，凝结胞宫，致经 前或经期冲任受阻，引起小腹疼痛， 得热痛即减。
【材料】生姜12克，龙牙草、益母草、大血藤各30克，红糖10克。
【做法】将上述材料一起下锅，加水 煎煮2次即可。
【用法】温服，每日1剂。
葱姜蒜蜜鼻炎
白萝卜蒜汁
〔功效〕可通经、消炎、散热、解毒 等。适用于缓解慢性鼻炎症状。
【材料】鲜白萝卜、大蒜各适量。
【做法】将上述材料一起捣烂、取汁。
【用法】每日1毫升，分早晚2次滴 入鼻腔内，7日为1个疗程。
盐水蒜汁
〔功效〕可活血化淤，消炎止痛。适 用于萎缩性鼻炎的治疗。
【材料】紫皮大蒜适量，生理盐水 少许。
【做法】将紫皮大蒜捣烂成泥、绞汁 过滤取汁；再用生理盐水调配即可。
【用法】用棉团蘸取调配好的药液， 放入人体鼻腔内，约3小时后取出， 每日1次，10次为1个疗程。
花叶草蒜方
〔功效〕可消炎止痛，祛热除湿。适 用于慢性鼻炎患者。
【材料】荷花30克，竹叶10克，大蒜头、甘草各6克。
【做法】将上述材料一起下锅，加入 适量水煎服即可。
【用法】代茶饮，每日2次。
葱姜蒜蜜祛呕吐
藤叶葱姜布袋
〔功效〕可排毒平肝，和胃降逆。适 用于呕吐实证，多因肝胃不和、痰 饮内阻、积食不化、外祁入侵所致 胃部不适，如呕吐、脘腹胀满等。
【材料】带须葱白60克，老姜20 克，艾叶、丝瓜藤各30克。
【做法】将上述材料全部切碎，一起 加入食盐炒热；再用布包裹起来即成。
【用法】外用，慰温中脘腹部，冷却 后再炒再熨。每次半小时。
花椒粳米葱末粥
〔功效〕可健脾胃，止呕吐。适用于 消化不良、风寒引起的呕吐。
【材料】花椒粉、粳米各适量，葱、盐、味精少许。
【做法】将粳米淘洗干净，加水熬煮成粥。将葱切末，并将其与盐、味精加入粥中，调匀稍煮，趁热撒入花椒粉食用
吴茱萸蒜贴
〔功效〕和胃理气、止吐消食。适用 于顽固性呕吐症状，如呕吐不止。
【材料】吴茱萸10克，大蒜5瓣。
【做法】将大蒜去衣捣烂；吴朱臾研 成细末，与大蒜拌匀，揉成5分钱 硬币大小的药饼即成。
【用法】外用，贴敷于两足心。
紫苏芦根粥
〔功效〕可清热解毒、和胃止吐。适 用于湿热呕吐及胃寒导致的呕吐等。
【材料】绿豆、芦根各100克，姜10 克，紫苏叶15克，蜂蜜适量。
【做法】
(1)芦根洗净，切段；姜去皮， 洗净，切片。
(2)把芦根段、姜片与 紫苏叶一同放入锅中，加适量水煎 汤，去渣取汁。
(3)绿豆洗净，与做 法1中的药汁一同放入锅中煮成粥， 并加入适量蜂蜜即可。
【用法】趁热服用。
葱姜蒜蜜祛便秘
蛋黄芝麻蒜蜜酒
〔功效〕可通肠道，健脾胃。适用于 大便秘结、大便难下。
【材料】40°白酒600毫升，鸡 蛋黄、芝麻（炒 熟）各50克，纯蜂蜜100克，大蒜200克。
【做法】
(1)将大蒜捣成泥状，加入蛋 黄，搅拌均匀，用小火烘焙干，再 加入芝麻，一起研成末。
(2)将上述 两种粉末加入白酒，搅匀，再加入 蜂蜜，充分搅拌均匀后，放到阴凉 处静置，6个月后即可得到上层飘 浮着一层淡茶色的透明清液。
【用法】口服，每晚1次，取20滴 清液加入1倍水稀释。
大葱蘸草乌头末
〔功效〕温经通络、排毒止痛、通利 肠道。适用于便秘、奢疮等的治疗。
【材料】大葱1根，草乌头末少许。
【做法】将大葱去根、洗净，用葱白 蘸少许草乌头末。
【用法】外用，直接塞入肛门内。
皂角刺葱白贴
〔功故〕可理气通便，排毒祛热。适 用于因脾虚、肾虚、寒证引发的大 便干燥、排便困难、腹部疼痛等便 秘症状。
【材料】葱白13 克，五倍子、淡豆豉各6克，松子仁8克，皂角刺12克。
【做法】将上述材料分别捣烂，并混 合搅匀，直接贴敷于肚脐处，外用 纱布和胶布固定即可。
【用法】外用，隔日1次，5次左右 为1个疗程。
葱姜蒜蜜祛腹泻
瓜蜜饮
〔功效〕可滋润五脏，祛湿舒筋。适 用于吐泻转筋、胃及十二指肠溃疡 等症。
【材料】木瓜1个，蜂蜜50克。
【做法】将木 瓜洗净，去 皮、去子后切 成小块，放入 锅中加入适 量水，烧煮至 熟后调入适量蜂蜜，改用小火煮20分钟左右， 即可出锅。
【用法】趁热服用，每日1次，可分 数次服用。
姜末茶
〔功效〕可温中解毒，止痛止泻。适 用于诸多寒证，如胃寒、腹痛、泄 泻等。
【材料】干姜60克，茶叶120克。 【做法】将上述材料晒干，研成细末， 贮瓶备用即可。
【用法】每日2~3次，每次3克。
葱白两叶泡脚
〔功效〕可调理肠胃，解毒止泻。适 用于寒证、湿证和急证等，如暴泻、 肠鸣、腹痛等。
【材料】葱白、艾叶、食盐各20克， 臭椿树叶60克。
【做法】将上述材料全部放入锅中， 用水煎煮即成。
【用法】趁热洗双脚，每日2次，早 晚各1次。
葱姜蒜的用法有哪些
葱姜蒜作为我们日常生活中经常用到的辅料之一，虽然它们不能单独的做出美味的佳肴，但是缺了葱姜蒜我们的菜肴又会失色很多。虽然葱姜蒜经常会出现在我们的生活中，但是想要真正的讲葱姜蒜运用到生活之中并不是每一个人都是知道的。那么，葱姜蒜的用法到底有多少呢?
葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。
但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。
肉食重点多放椒：烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。
鱼类重点多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱：大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜：蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
怎样用葱葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习惯这样做)，再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色彩不明快，味道也欠佳。因此，以葱调味，要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。
一般咱们家庭常用的葱有大葱、青葱，它的辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。把它加工成丝、末，可做凉菜的调料，增鲜之余，还可起到杀菌、消毒的作用;加工成段或其他形状，经油炸后与主料同烹，葱香味与主料鲜味溶为一体，十分馋人，如“大葱扒鸡”、“葱扒海参”即是用大葱调味。青葱经油煸炒之后，能够更加突出葱的香味，是烹制水产、动物内脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制，或拧成结与主料同炖，出锅时，弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱，经沸油汆(cuan)炸，香味扑鼻，色泽青翠，多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。
以上就是葱姜蒜的用法的详细说明了，如果大家对于葱姜蒜的用法还有更多的建议或者意见的话，大家也可以运用到生活之中。因为太多的生活经验都是从实践中得到真正的提升的。
葱姜蒜蜜带下病
大蒜熬汤
〔功效〕具有杀菌、消炎、止带的 功效。适用于滴虫性阴道炎、带下、 阴痒等症状。
【材料】大蒜2个。
【做法】大蒜去皮，捣碎，加水熬汤。
【用法】每日局部浸洗2〜3次。
苦参蒜糖粉
〔功效〕杀菌、消炎、止痛、散淤。 适用于带下、阴痒者，对治疗滴虫 性阴道炎有显著缓解和改善作用。
【材料】大蒜9 克，苦参、蛇 床子各6克， 白糖3克，葱 白8〜10根。
【做法】将上述材料一起烘焙干，并研磨成粉 末；再将葱白放入水中煮沸；患者取坐浴坚持10分钟，也可将粉 末搓揉成2粒，直接放入阴道内即可。
【用法】每晚1次，连用5〜10日。
大蒜羊肉汤
〔功效〕可消肿止痛，温经润肠。适 用于产后带下及赤白等症状。
【材料】大蒜、豆豉各90克，羊肉 1000 克。
【做法】将上述材料一起下锅，加适 量水煎煮2次，合并汁液即成。
【用法】吃肉喝汤，任意食用。
白果蜜糖饮
〔功效〕可补肾固涩，滋阴通经。适 用于男子遗精、女性带下等。
【材料】白果60 克，白糖40克，蜂蜜适量。
【做法】将白果 去衣，并捣烂 成泥；再加入 白糖调匀；最 后加入开水和蜂蜜冲调即成。
【用法】睡前饮服。
葱姜蒜蜜祛肺炎
百合梨蜜方
〔功效〕可润肺止咳，清热宁心。
【材料】百合60克，白梨300克，冰糖30克，蜂蜜、芡实粉各50克，豌豆10克。
【做法】
(1)将百合冲洗干净，放在小 碟上加蜂蜜袢匀，上屉蒸熟取出。
(2)白梨去皮、核，切成橘辦状。
(3)冰糖放入锅内加开水500克，使冰糖 熬煮化开，再加入白梨、豌豆，倒入蒸好的百合，开锅后用水芡实粉勾芡即成。
【用法】当点心食用，每日1次，5〜7次为1个疗程。
葱姜麦子小热布袋
〔功效〕可排毒兢邪，宣肺消炎。适 用于肺炎、发烧、咳漱、胸疼、呼吸困难等病症。
【材料】葱根3克，生姜、川军、枳实各9克，侧叶1把，麦子1碗， 白萝卜3块，黄酒250克。
【做法】将上述材料一起压碎，并放入锅内炒热，再放入布袋即可。
【用法】外用，热敷于胸部，每日 2〜3次。
山药雪梨糯米粥
〔功效〕可消炎止痛，理气和中，止 咳化痰等。适用于大叶性肺炎、肺 结核、咳喘痰多、肺部疼痛、胸痛等。
【材料 】干雪梨50克，山药片30克，米3大匙，枸杞子、蜂蜜各适量。
【做法】
(1)山药片、糯米均洗净；雪梨洗净，切 块。
(2)山药片、糯米、雪梨块一同 放入砂锅内，加适量水，煮成稀粥， 调入枸杞子、蜂蜜，稍煮即成。
【用法】当早餐食用，每日1次。
葱姜蒜蜜祛咳嗽
萝卜橘子汁
〔功效〕具有降气、化痰、止咳的功效。适用于咳漱，咽喉肿痛。
【材料】胡萝卜160克，橘子100〜200 克，苹果400克，蜂蜜适量。
【做法】以上前3味材料均洗净切细，放入榨汁机中搾汁，
然后加入适 量蜂蜜，调匀即成。
【用法】日服数次，5〜7 日为1个疗程。
生姜百部汁
〔功效〕具有宣肺散寒，排毒止咳， 温肾纳气的功效。适用于咳喘不止、呛咳等。
【材料】生姜、百部各适量。
【做法】将上述材料分别捣烂取汁， 取等分，煎服2次。
【用法】每日1剂，10日为1个疗程。
葱糖蛋清液
〔功效〕具有宣表解毒、滋阴润肺的 功效。适用于感冒引起的咳嗽、音 哑、咽喉肿痛等。
【材料】葱白4根，饴糖50克，鸭蛋清2个。
【做法】将葱白和饴糖一起加水煎 煮，煮沸后，倒入鸭蛋清调匀。
【用法】每日1剂，分2次温服，服 后忌食酸辣。
萝卜葱姜汁
〔功效〕本品具有温中散寒，排毒止 咳的功效。适用于风寒感冒引起的 咳漱、痰多、痰湿等症。
【材料】生姜5克，葱白6根，白 萝卜1个。
【做法】
（1）将白萝卜洗净、切块；生 姜洗净、切碎；葱白洗净、切段。
（2）白萝卜块加入适量清水煎煮；放 入生姜、葱白继续煎煮。
【用法】喝汤吃菜，趁热服用，每日1剂。
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