生燕麦片简单做法
老人养生燕麦。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《生燕麦片简单做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
燕麦是一种营养价值极高的食物，适当食用对人体有着不可估量的功效。生活中生燕麦片的吃法有很多种，其中比较简单的做法有燕麦黑芝麻粥、玉米燕麦粥、燕麦牛奶布丁、燕麦五香饼、草莓牛奶燕麦粥等，它们的口感非常好，另外营养价值也相对更高了。
1、燕麦黑芝麻粥
先将燕麦用水泡开，把大米和黑芝麻煮成粥，在粥出锅之前放进燕麦煮5分钟，最后加一点白糖搅拌均匀就可以了。燕麦的钙含量很高，同时又有维生素和膳食纤维，是一种很好的减肥食品。
2、玉米燕麦粥
把燕麦洗净去杂质，放进锅里加水煮到开花，然后用冷水把玉米粉调成稀玉米糊，缓缓倒进燕麦粥里，倒的时候要不停搅拌，煮沸后再用小火熬一下即可。这种粥清香浓郁，米烂粥稠，早餐吃一碗对减肥很有帮助。
3、燕麦牛奶布丁
材料：燕麦片60g，鲜奶500g，全蛋4个，砂糖100g，葡萄干。
做法：先把一半鲜奶煮沸放进燕麦搅拌均匀，再把剩下的鲜奶加热到40度，放进全蛋和砂糖，用打蛋器按一个方向搅拌均匀，接着就过筛两次，然后把泡好的燕麦放进去拌匀，盖上保鲜膜放进电饭锅中蒸12分钟取出放葡萄干即可。
4、燕麦五香饼
把500g燕麦在铁锅里炒至香熟，再磨成细粉放进盆里，加入精盐、味精和五香粉拌匀，用沸水和成面团，切成小块做圆饼，将平底锅烧热后刷植物油，将圆饼烙熟即可。
5、草莓牛奶燕麦粥
把100cc的全脂牛奶倒进小锅里，加两匙燕麦片和一匙草莓果酱，慢慢用小火加热，不需要煮开，只要牛奶不冰即可，停火晾凉，等燕麦完全软化就可以吃了。
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生燕麦片要浸泡吗
众所周知，燕麦片含有着丰富的营养价值，而且脂肪量很低，所以受到很多人的喜欢，可以当做早餐或是晚餐食用，用开水冲喝即可特别方便。但是生活中我们在超市一般买的燕麦片都是即食燕麦片，指的是加工好的，那么生燕麦片应该怎么食用，生燕麦片要浸泡吗？快来随小编一起看看吧。
生燕麦片是没有经过工艺加工纯天然的健康食品，营养价值极其高。
生燕麦片煮前都要泡水吗
燕麦片不用淘洗，一般加开水煮、蒸都可以！
燕麦片是燕麦制成的，麦片里不仅有燕麦，还有其他的麦子成份，但基本上都差不多，有的燕麦片里也有其他成分，你就选择无糖加钙的吧。
生燕麦片要煮多久
生燕麦片不像即食燕麦片一样可以用开水泡着吃就行了，生燕麦片是未经过多层加工，所以需要煮着吃。那么生燕麦片要煮多久呢？
生燕麦片煮的时候，也要有讲究，一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。因为生燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
生燕麦片一般需要煮20—30分钟，中间最好要多次搅拌。如果生燕麦片与其他食材搭配着煮，则要根据情况再决定煮多久。当然生燕麦片最好能煮够20-30分钟，不然生燕麦片就还会太硬，爱吃软的人也可以适当地煮久一点，当然，煮太久也不好，其营养损失就会越大。因此，煮生燕麦片时，应根据个人情况，适当调整煮的时间。
生燕麦片的功效
生燕麦片煮着好吃，也可与多种食材搭配着吃，有着丰富的营养价值，其实，它还具有不可忽视的食疗功效。
1、生燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2、经常食用生燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，生燕麦片能解便秘之忧；
4、生燕麦片还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5、生燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦面（燕麦片）
燕麦味甘、性凉，是营养价值极高的禾谷类作物之一，补气益力，除湿止泻。其中裸燕麦俗称莜麦。
功效：燕麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，是面粉和大米的2倍，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡。维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多，尤其赖氨酸的含量比面粉、大米、玉米等要高。燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。
燕麦面高营养、高热量、低淀粉、低糖，适应了糖尿病患者的饮食需求。燕麦片是新型的方便食品，几乎含有燕麦面的全部营养成分。
适合人群：一般人皆可食用。脾虚泄泻、湿盛泄泻者食用最佳。 适用量：每餐1碗，100克左右。
●不易消化，不宜多食。虚寒症患者忌食。
●冲泡燕麦片时，加入少许鸡精，味道会很不错。
●除了一些主打燕(莜)麦牌的餐馆，市场上还有很多“燕麦片”、“燕麦锅巴”等早餐糊和休闲食品。
燕麦片最简单的吃法
燕麦片应该有很多种吃法，而且泡制起来非常方便。特别适合上班族，或者是上学的宝宝食用。尤其是人们的早餐是比较重要的，一定要科学合理的吃早餐。那么燕麦片就是首选的营养早餐，因为燕麦片的营养是非常丰富的，能够补充身体的微量元素，所以燕麦片最简单的吃法有哪些呢？
那么生燕麦片的吃法是怎样的呢?
一般来说，生燕麦片需要煮20-30分钟。生燕麦片最普通的做法是早餐的燕麦片粥：首先，用一只小锅装上足够的水(例如500 ML)，把水烧开，再放入燕麦片(例如25克)，搅匀，再用微火保持沸腾状态10-15分钟，即可食用。在食用时，可以将另外煮好的牛奶倒在一起吃。
当然了，生燕麦片也可以做成燕麦粥。首先准备燕麦少许、鸡蛋一个、绿叶蔬菜一些(白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末);然后将一碗冷水烧开，在水开后放入燕麦，不停搅拌，直到燕麦逐渐粘稠;将蛋液缓缓注入，继续顺一个方向搅拌;粥再次开的时候，放入切好的蔬菜，继续搅拌;放入少许盐，鸡精，胡椒和几滴香麻油调味。
另外，也可以用麦片代替部分大米，比如在做红豆粥时，可以将燕麦片、红豆、大米按照1:1:1放入高压锅中，大概十分钟就可以食用了。在做米饭时，加入10——20%麦片，做出的米饭别有风味，可以常吃。想要将生燕麦片做出创意的吃法，还可以将牛奶和水果添加进去，味道也很不错。...
快熟燕麦片的吃法
快熟燕麦片，也是燕麦片的一种。快熟燕麦片与即食燕麦片的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比即食燕麦片更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
一般来说，快熟燕麦片只需要煮3分钟就可以食用了。快熟燕麦片的吃法也备受大家的关注，那么快熟燕麦片怎么吃好呢?
把一杯快熟燕麦片倒入4杯清水中，边倒边搅，然后等水煮沸，再煮2-3分就行了。大家可以根据自己的口味调节粥的干、稀。很多人觉得单独煮燕麦片味道不好，那么可以加入牛奶，让其带上淡淡的奶香。
另外，快熟燕麦片还可以用来做瘦肉皮蛋粥。按照一杯麦片4杯清水的比例加水熬，边倒边搅，然后等水煮沸，放肉丝和皮蛋再煮5分，其间依次加入适量姜末盐和胡椒粉味精就行了。这里要注意的是，肉丝一定要细，要不不好煮。燕麦片的做法
燕麦片是属于杂粮类的食物，它的本质是燕麦所以它的营养价值包含了丰富的蛋白质还有钙的营养元素。只是根据每个人的口味燕麦片的做法也创新出各种款式。只有正确的掌握住它的做法才能够更好的去使用它。通过正确的方式呈现出来的食物食用后对身体的健康才是最有保障的。
现在无论是什么样的食物都会去创新各种能够吸引消费者的款式，这也是为了让人们更好的吸收到食物的营养价值，这样身体的营养才能得到平衡。对于一些病菌才有一定的抵抗能力。从而学习做法是唯一的途径，那么燕麦片的做法有哪些呢？
麦片粥
材料：花生米，麦片，炼乳，草莓，水
做法
1.麦片、凉水，饿有多狠，吃有多少。2.盖盖，煮沸后，转小火。3.转小火后，加入炼乳（原味纯麦片就是被压碎的麦片，没有添加其他成分，只有一种淡淡的天然麦香，但口味淡，吃起来比较干涩，需要添加牛奶或炼乳，以此来增加香滑的口感。）4.搅拌后，盖盖再加热，数60下。5.这边没事的时候就手把草莓对半切开。6.完了，就这么简单，谁做谁成功！忘吃饭了也没关系，糊弄完你的胃它就不会自动提醒了。
燕麦片布丁
原料：燕麦片70克，鸡蛋2只，豆浆125毫升
配料：糖适量
做法
1、将鸡蛋磕入碗中，搅散蛋液，倒入豆浆与鸡蛋融合，根据口味加少许糖。 2、将步骤（1）搅拌好的蛋液过筛，倒入碗中。3、将燕麦片轻轻倒入步骤（2）装满蛋奶液的碗中，轻轻搅拌均匀。4、将蒸锅用中火煮开后，把碗包盖好保鲜膜，放入蒸锅，用中火蒸约15分钟或至凝固即可。
玉米燕麦粥
材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麦片适量
做法
1.玉米渣洗干净，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干净，把玉米渣和洗干净的大米放在锅里，放上三碗冷水。2.大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右，要注意看火，不要让水溢出，若水溢出可把火调小一点，或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢出3.30分钟后把燕麦片用水冲开，倒进锅里，再次沸腾即可。
上面介绍了燕麦片的三种不同款式的做法，一种是把燕麦片熬制成了粥，它就可以帮助一些体虚的人进行调理身体。第二种是燕麦片布丁，它的营养价值多了牛奶的成分，所以对于孩子们是比较有益的，不过还是少食用的好。第三种是玉米燕麦粥，它的主要材料添加了玉米的成分。
用生燕麦片怎么蒸馒头
相信大家在生活当中经常会吃燕麦片，燕麦片的营养价值也确实很高，味道浓浓的，用来煮汤以后口感是糯糯的，但有一种像淀粉一样的感觉，喜欢吃浓稠物的人们都比较喜欢吃燕麦片，但是燕麦片的量比较大，即便是一次性买一包也吃不完，这个时候可以用生的燕麦片去蒸馒头，燕麦馒头的口感很好，而且还能发挥燕麦种不同的风格。
燕麦馒头
主料燕麦100克 面粉400克
辅料食盐4克 白糖40克 植物油1汤匙 酵母粉1茶匙 牛奶260克
燕麦馒头的做法
准备好食材
酵母融入牛奶中
然后倒进面包机桶里
接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面
和好的面团，进行发酵
发酵好的面团
取出面团，排气，然后分割为45克一个
然后搓成小圆形
在蒸碟上抹上一层油
把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅
蒸好的燕麦馒头
烹饪技巧 过3分钟开锅，皮不会踏下来。
用量
麦片100克
面粉300克
开水300克
酵母粉5克
细砂糖20克
做法
1. 麦片放入盆中，加入白糖，取刚烧开的水倒入麦片中，用筷子搅拌成糊状
2. 待麦片糊晾到60度左右，倒入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成小面疙瘩后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，室温发酵至两倍大
3. 将发好的面团放在案板上反复揉(面团粘手可在案板上撒些干面粉以方便操作，我这一步揉进了大约有200克的面粉)，再用擀面杖将面团擀成大片，叠起来再反复擀几次，最后擀成长方形大片
4. 将面片从近身体一侧开始卷起，卷得尽量紧些，卷好后用手捏紧适当拉长，用刀切成均等大小，稍整形
5. 蒸锅加适量水，铺好屉布，将馒头生胚摆入锅内(注意每个之间要留一定空隙)，盖上盖，室温醒发20-30分钟
6. 开火，中火烧开后转大火蒸10-15分钟，关火，不要揭盖，再虚蒸5分钟，这时就可以开盖揭锅了
燕麦片脆饼的做法
燕麦片脆饼这道菜的食材简单，健康又卫生，无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味，让人无法拒绝，在家也能做，让人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、黄油隔水加热融化
3、将黄油慢慢倒入蛋液里，一边倒入一边搅拌均匀
4、加入燕麦片，筛入低筋面粉和泡打粉
5、拌匀成面团后再分成每个20克的小面团，可分成23个
6、将小面团按压成圆形
7、也可以放在模具里按压
8、完成后排在烤盘上
9、送进已预热的烤箱，上火180°C，下火160°C烤18分钟（时间温度仅供考参，请以自家烤箱实际情况为准）
10、出炉后排在烤网上凉透
11、凉透后密封保存
合理地安排好日常饮食，对于身体健康能起到很大的促进作用，燕麦片脆饼的做法简单，有益健康。
果仁燕麦片的做法
有很多人用燕麦片可以制作出很多美食，在制作的时候有的人选择了粥类的做法，用果仁燕麦片来制作成果仁燕麦粥，还有的人会选择将果仁燕麦用来制作成果仁燕麦泡牛奶，每个不同的人吃的时候肯定会用到不同的方法，这个果仁也就是我们常说的坚果，吃了对人的身体有很多好处，那么果仁燕麦片的做法有哪些?
做法一
准备麦片和各种果仁，果仁可按自己喜好用。
烤箱160度，将瓜子仁、核桃、杏仁烤5分钟。
烤出的坚果类切小块，拌入燕麦片中。
黄油隔热水化开，加入葵花子油和蜂蜜。
再将油类蜂蜜倒入麦片坚果中，拌均匀。
烤箱180度，将麦片坚果放入烤盘中，注意不要太多了，否则受热不均匀，我分成了两批，先烤10分钟取出来。
上下拌一下。
再烤10分钟，烤至浅褐色。
等放凉后，加入圣女果干(切碎)、杏仁脯(切碎)、黑加仑，拌均匀。
密封保存。
做法二
把什锦果仁剥皮准备好。
随便碾碎一下就OK。家里有Food processor的倒进去搅碎，我是直接上擀面棒用棒子的一头捣碎的。
倒入燕麦，搅拌。
加入橄榄油和蜂蜜(此处我还加了炼奶，个人喜欢吃甜一点的，可不加)。然后搅拌均匀。蜂蜜用粘稠状未结晶的最好，我家只有结晶的，搅拌起来比较麻烦。让果仁燕麦和橄榄油、蜂蜜充分结合，烘烤的时候才不易烤焦，且更香。
此时燕麦黏黏的，平铺到烤盘上。可用锡纸垫好，方便清理。放入烤箱中层，150°烤20分钟。中途记得观察一下，如果部分颜色过深，要及时翻搅一下，让燕麦受热均匀。
烤到表面金黄的样子就可以了，此时满屋子都是香的。取出装到密封罐子里就OK了。
再来一张。这一小碗，一个人可以吃四五天了，早餐用牛奶或者酸奶泡着吃，再煮个鸡蛋，炒个培根，配上果汁或咖啡，超便捷超营养。
上面内容我们介绍了关于这个果仁燕麦片的做法，大家喜欢什么口味的就添加什么口味的水果，在制作果仁燕麦片的时候人们会加入香蕉，有的人还会在里面加入苹果汁等，这些水果加在里面的话燕麦才更好吃，制作果仁燕麦的时候必须要少加糖，加糖对身体是非常不利的。
燕麦片熬粥的做法
燕麦片是一种营养丰富的食物，大人孩子都十分适合，尤其是早上更是适合食用燕麦片，燕麦片的吃法十分简单，开水冲一下就好，可加入蜂蜜和牛奶，甚至还可以加入一些水果丁，这是孩子们爱吃的。当然，燕麦片用来熬粥会更有营养。燕麦片熬粥的做法也同样十分简单，还可以加入一些其它的食材。
海苔燕麦粥
简介
燕麦片是粗粮，较难消化，所以要等宝宝大一些再给她吃，我煮燕麦粥时加了一些做寿司的海苔，有一点点咸味，吃起来口感会好一些，加一些葡萄干、坚果之类的进去，大人的饭和宝宝的饭一起做，省事又营养!
材料
燕麦片50克、鸡蛋1个、海苔适量、水500克
做法
1、在锅中倒入清水烧开，将燕麦片放入煮开转小火熬至粘稠。
2、鸡蛋打散，倒入燕麦粥中搅匀煮开。
3、将海苔撕成小块，放入燕麦粥中煮软即可。
小诀窍
1、市场上的燕麦片种类很多，要选择纯的燕麦片，市场上有的“麦片”是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。
2、最好选择需要煮制的燕麦片，生的燕麦片煮制时间较长，通常需要20-30分钟，熟的燕麦片煮制时间较短，通常需要3分钟左右，生的燕麦片制作起来麻烦一些，不过营养保存要更完整一些。
3、最好不要选择“即冲型”麦片，“即冲型”虽然方便，但加工得越多营养损失得也就越多，也不要选择各种口味的麦片，因为这种麦片往往是添加了麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。
4、海苔用的是做寿司的海苔。
5、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
6、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。
黑燕麦粥
材料
黑燕麦片2把、大米2把、水1锅
做法
1、大火烧开水，加入米和麦片;
2、滚15分钟转小火，慢慢煲至粘稠，中间搅拌数次且小心溢锅。
紫薯燕麦粥
材料
大米，紫薯，燕麦片
做法
1、大米淘洗后，加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着。
2、紫薯去皮切小块，和大米一起入锅，加清水煮开。
3、煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可。喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。
麦片与燕麦片大不同 教你怎样挑选燕麦片
燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。可是，面对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类产品，你会选择哪一种呢？下面，小编教你选择健康营养的燕麦片。
Q1：“燕麦片”和“麦片”是一种东西吗？
A：它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，形状完整。燕麦煮出来高度黏稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种黏稠物质密切相关。
麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国内产品喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康。
Q2：都说全麦食品特别好，为什么看不到全麦的燕麦片呢？
A：燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
Q3：选择“无糖燕麦”还是“甜味”？
A：当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖！这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值吗？
那么无糖产品怎么样呢？仍然不容乐观。如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。此外，还会加入淀粉水解物，如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其他营养素。需要控制血糖的人千万不要被“无糖”二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧！
Q4：选择“营养麦片”还是“纯燕麦片”？
A：燕麦片本身营养价值足够地高，作为主食，即便不加入其他营养成分已经很好了。商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。一些“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其他营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品。
Q5：选择“普通包装”还是“花哨包装”？
A：没有花里胡哨的营销，也没有添加任何合成物质，才是天然燕麦片。这些包装朴素、样子平淡的产品不吸引人的视线，吃起来可能口感没有那么好吃，煮起来也比较麻烦，但请注意，这才是纯天然产品的特色。
其实，纯燕麦片的味道是很清淡的，口感黏稠，甚至有点吃起来刺口。但很多消费者一边被“纯天然”的口号所吸引，另一方面却只爱吃添加了种种成分的香甜加工产品。因为，经过加工食品的多年浸润，很多人已经无法适应那种粗糙的、清淡的天然口味了。这种口味本身，就是不健康的。
Q6：选择“免煮”还是“冲泡”？
A：从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。
那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。如这类产品大多都加入了糖分，不仅降低营养价值，还会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有加入了植脂末，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。
6招教你选出健康燕麦片
1、尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。
2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。
3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。
4、香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。
5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。
6、如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。
燕麦片的营养价值 燕麦片食用价值与做法
燕麦片大家肯定都不陌生，甚至可以说很熟悉，因为这是我们日常生活中经常出现的一种食物，它在我们的家里上非常容易看见，但大家每次吃的时候知道它的营养价值吗?知道燕麦片的功效与作用吗?如果你不知道没关系，下面就由小编为大家收集整理了有关燕麦片营养价值与功效相关方面的文章。
目录
1、燕麦片的营养价值 2、燕麦片片的药用价值与食疗功效
3、燕麦片怎样吃营养价值最高 4、特色燕麦片小食做法
5、吃燕麦片有什么好处 6、吃燕麦片可以减肥吗
7、孕妇可以吃燕麦片吗 8、如何正确的选购燕麦片
燕麦片的基本介绍
燕麦片是燕麦片粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦片去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦片卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦片煮出来越粘稠，则保健效果越好。
燕麦片经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦片中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
燕麦片的营养价值
燕麦片和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成白面粉，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明全麦与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
热量367,(千卡)硫胺素0,3,(毫克)钙186,(毫克)。
蛋白质15,(克)核黄素0,13,(毫克)镁177,(毫克)。
脂肪6,7,(克)烟酸1,2,(毫克)铁7,(毫克)。
碳水化合物61,6,(克)维生素C0,(毫克)锰3,36,(毫克)。
膳食纤维5,3,(克)维生素E3,07,(毫克)锌2,59,(毫克)。
维生素A0,(微克)胆固醇0,(毫克)铜0,45,(毫克)。
胡罗卜素2,2,(微克)钾214,(毫克)磷291,(毫克)。
视黄醇当量9,2,(微克)钠3,7,(毫克)硒4,31,(微克)。
燕麦片经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;
可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。
此外，燕麦片中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。燕麦片加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源;加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;
加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的反式脂肪酸成分促进心脏病的发生。
燕麦片和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成白面粉，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明全麦与否。
从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。
同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。
那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。例如，这类产品大多都加入了糖分和糊精，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有很多这类产品加入了植脂末(奶精)，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。
燕麦片片的药用价值与食疗功效
燕麦片的药用价值
(一)降血脂作用
燕麦片对新断奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明显的降低 血清胆固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，胆固醇明显下降，但停用两周后，它又回升近原水平。
燕麦片、燕麦片胶(一种-葡聚糖，可溶性纤维)分别掺入饲料中，三周后雏鸡血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)都明显下降。1989年，英国、美国、加拿大糖尿病研究协会报道：人体服用燕麦片稃(全燕麦片食品)三周后，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原来1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分显著。
1985年，北京市组织20家医院对患者进行燕麦片疗效的临床对比观察，结果证明燕麦片具有明显的降低血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)及-脂蛋白(-Lp)作用，并具有一定的升高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)作用，降血脂效果非常明显，而对继发性高甘油三酯血症疗效更优于原发性。其作用机制，一般认为降脂作用约有一半是由于燕麦片中相当高的不饱和脂肪酸的成份作用所致，另一半是由于非脂肪部分所致，主要是非淀粉多糖作用。因而燕麦片作为今后临床治疗和人群防治中开展降低血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等主要心血管病的原发性的一种理想选择药品。
大量有说服力的数据表明燕麦片对控制血脂升高有很强的作用，特别是降低胆固醇的效果更为明显。盛行的一些化学合成的降脂药物虽有明显的降脂疗效，但却都有明显地使肝脏肿大、增重的副作用，长期服用甚至会引起致癌的严重后果，接受这些药物治疗的病人死亡率反而升高了2.7%，而燕麦片既具有类似的良好的降脂疗效，又具有预防血脂升高的作用，且长期服用安全无毒，因而医学家和营养学家更赞同采用饮食燕麦片来降低血脂、预防动脉硬化。
(二)防癌
根据中国传统医学文献的记载和国际上对抑制肿瘤的研究报道，麦类资源中存在防止癌变物质的可能性。采用燕麦片进行抑制肿瘤的研究已初见端倪，采用单纯燕麦片的动物进行研究，观察发现动物的肿瘤生长变小，生存期也较长，但是尚未达到肿瘤抑制率30%，生存期延长率50%而认为具有活性的标准，然而这一结果和发现也足以证明燕麦片中存在抑癌物质。至于其中起作用的成份及作用的机理感觉未见报道，这方面的研究有待于进一步深入。
(三)抗高血黏度和血小板聚集作用
燕麦片还具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。试验证明，燕麦片面粉6g，可显著降低高脂饲料组大鼠的血浆黏度和高切、低切变率下的全血黏度，同时能明显抑制ADp和胶原诱导的血小板聚集。因而燕麦片粉可能会具有预防血栓形成的作用和功效，目前尚未见到有关的研究报道。
(四)控制肥胖症
1993年，美国华盛顿州39岁的糕点大王利德蔓体重150kg，TC达3.24mg/mL。平时只能卧床，后遵医嘱，每天吃2~3个燕麦片稃饼(全燕麦片食品，每个重25g)，3个月后体重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。这说明燕麦片具有预防肥胖的作用。
食疗功效
1.燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2. 经常食用燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外燕麦片，燕麦片能解便秘之忧;
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5.燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦片的功效作用
1.预防心血管疾病
燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。
2.降血糖
经常食用燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.润肠通便
燕麦片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦片能解便秘之忧。
4.补充钙质
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5.延年益寿
燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麦片的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂熊果苷接近，这表明燕麦片提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦片提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦片中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
燕麦片怎样吃营养价值最高
近几年来，燕麦片的健康名气越来越大，市面上各种类型的燕麦片也越来越多。不仅有免煮、快熟的燕麦片、整颗的燕麦片粒，还有一冲即食的多口味速溶麦片。面对这些琳琅满目的品种，到底应该怎么选择呢?
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦片粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓营养麦片，其实它根本不能算作燕麦片家族成员。
因为其中燕麦片成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是免煮燕麦片，其实是需要高温冲泡。这些燕麦片是将燕麦片经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦片，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了免煮的，还有一种快熟燕麦片。它与免煮的不同之处，是燕麦片粒没经打碎，而是直接切成薄片。
所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦片要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
营养最好的是原汁原味的燕麦片粒，口感也最好。把生燕麦片先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。
而且，燕麦片饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
特色燕麦片小食做法
黄金麦片虾
燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。与炸虾、黄油炒成菜后，炸虾外酥里嫩，燕麦片不仅黄油味浓，还香脆甜美，诱得人食欲大增。
材料
鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙)。
调料
黄油(2汤匙)、油(1碗)。
做法
1、鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。
2、取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中。
3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色。
4、捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油。
5、烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。
6、倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。
小贴士
1、应选择无甜味的纯燕麦片为佳，不宜选普通麦片，因为纯燕麦片是用燕麦片粒轧制而成，呈扁平状，直径相当于黄豆粒，形状完整，它的营养价值比普通麦片高很多。
2、给鲜虾切双飞片，是在虾背处横切一刀，别切断;此法可使虾容易炸匀炸透，拌炒时也容易吸入味。
3、建议用黄油来炒燕麦片和炸虾，可让两者带有香浓的黄油味，吃多还不容易腻，而用牛油来炒虽然很香口，但较前者油腻一点。
4、用黄油来炒菜火候不宜过高，黄油遇到高温容易变黑，会使成菜发苦难吃。
5、想让炸虾有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少许芝士粉，由于芝士粉热量高，多吃易胖，因此建议少放为佳。
麦香牛仔骨
牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。
制作
1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。
特点
奶香浓郁，中西合璧。
燕麦片牛奶布丁。
燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
制作
1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3.将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。
4.取出后放上葡萄干即可。
麦香杏仁
原料
杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。
做法
1、将整粒杏仁切成两半(横向切);豌豆加盐稍腌，炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝; 2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘;
3、将草莓洗净一同上桌。
特色燕麦片饼
材料
香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许。
做法
1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后，加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。
2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。要特别留意翻面时，如果有一面没煎熟，形状就很容易变形。
3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。
4、洒上杏仁粉。
也可以用无花果干代替红枣干。
如何挑选燕麦片
我们很多人都有过这样的经历，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一样的，其实购买食物的时候一定要仔细的挑选好，这样才能让它的口感发挥得更加的好，下面一起看一下什么样的燕麦片好。
一、看清商品的商标
燕麦片分为很多种，而许多商家就在商品的商标上下了功夫，而在购买的时候一定要看清商标，不要购买小麦片，或者麦片，也许就是一字之差，而里面的食物去天壤之别，燕麦含有许多的蛋白质和膳食纤维，而麦片里则更多添加了糖，添加剂以及更加丰富的口感，所以最好是看清商标选择燕麦片。
二、看配料表
选择商品的时候不妨多看一下配料表，如果是想买纯燕麦时，则看商品的配料表是否还添加了其他的物质。有时候看到一些高钙麦片和普通麦片该如何选择时，看清配料表，如果同样的燕麦含量，加了钙的话就选高钙麦片，否则，最好直接就选择普通麦片即可。
三、尽量选择生燕麦
燕麦的营养价值高，但是为了满足人们的需求，燕麦经过一系列的制作后，生产出了即食燕麦，快熟燕麦等等，然而在这样的加工过程中就会损失了很多的营养物质，如果有条件的话，最好还是购买生燕麦，烹煮半小时。也可以选购一些加了坚果等天然食品的燕麦片。
四、看燕麦片颜色
购买散装或者包装的燕麦时可以观察燕麦的颜色，正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买。
五、看燕麦片的大小
燕麦片看上去一般比黄豆略小，不要买那种碎末，在挑选燕麦的包装商品时也要尽量挑选燕麦粒比较完整的。
六、闻燕麦片的味道
购买散装燕麦时可以闻燕麦的伟大有淡淡天然燕麦香，不要买霉味陈味，过香的。过香的可能是在制作的过程中添加了其他的物质。
注意事项
早上用燕麦搭配一杯牛奶不仅能降三高，也能通便，增强饱腹感。
想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整，上面就是对什么样的燕麦片好的一些介绍，这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了，另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化。
燕麦片的功效
燕麦是一种营养价值极高的植物，深受广大人民群众的欢迎，在不同的地区它的叫法也各不相同，日常生活中常用于早餐熬煮的营养粥中，燕麦的神奇保健功效也备受各大营养学家的极力推崇，被营养学家们誉为绿色健康食品，建议长期食用。
燕麦低糖、但含有较高的热量，能够让人产生饱腹感，所以它也是一款健康的减肥食物，除此之外，那它还有哪些神奇的保健功效呢?燕麦的保健功效主要体现在以下几个方面：
1、降低血胆固醇：水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。
2、控制血糖：水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。
3、改善便秘：因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。
4、促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。
5、预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。
6、预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷!因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松。
7、燕麦的功效与作用：还有预防贫血、控制体重等功用。
在超市中，经常可以看到各种形态的燕麦产品，有制作的燕麦饼干、燕麦饮料、各种包装的燕麦片等等，这些包装好的燕麦片中，有完整的燕麦种子，还有经过处理压扁后的片状燕麦等等，究竟哪一种更对人体有益呢?相对来说，未经过深层次化学加工的粗粮更优。
燕麦片下奶吗
有些哺乳期的妈妈们特别爱吃燕麦片，建议哺乳期的母亲可以加入奶炖煮或者是加入雪蛤，燕窝等产品吃起来更加有营养。燕麦片也有助于下奶的，但是不要单方面食用，加入一些营养含量高的食物一起食用效果更佳。燕麦片中的亚油酸对于高血压，高血糖，脂肪肝或者便秘的人群都是很有疗效的。
燕麦片下奶吗
哺乳期的妈妈们能吃燕麦片，但是要格外注意的是要食用纯燕麦片。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦片制作过程简单，有些燕麦片，只要经过水泡，就可以食用，并且其所含的蛋白质和脂肪含量要高很多，有助于产妇的吸收。哺乳期妈妈们应该食用纯正的燕麦片，不可食用普通麦片代替燕麦片，普通麦片含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等成分，哺乳期妈妈吃了普通麦片可能会发生回奶现象，导致奶水减少，不利于下奶，影响宝宝。
燕麦对糖尿病患者有降糖功效。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、补钙的功效，是补钙佳品。同时对哺乳期减肥也有一定的作用。
哺乳期妈妈们还应该注意最好不要吃以下食物：母鸡、螃蟹、鲶鱼、味精、麦乳精、麦芽、韭菜、花椒大料、辛辣刺激性食物、生冷硬食物。哺乳期忌补人参，不要喝茶，忌吃巧克力，少吃太咸、太酸的食物，这些食物都可能会使哺乳期妈妈下奶困难，因此要格外注意。
孕妇吃燕麦片的好处
1、有利于提高哺乳妈妈的睡眠质量。宝宝在刚生下来会经常闹腾得妈妈都睡不好，不少的宝宝还经常在半夜哭哭闹闹，这样会很影响妈妈的睡眠质量，因此，提高哺乳妈妈的睡眠质量就显得尤为重要。燕麦是很有价值的睡前佳品，因为其中含有富足的N—乙酰—5—甲氧基色胺可以帮助睡眠。
2、有利于增强哺乳妈妈的免疫力。哺乳妈妈因为兼任着哺乳的任务，就算是感冒了，也要尽量少吃西药，否则会影响到宝宝，因此，提高自身的免疫力，减少感冒的机率，就显得尤为重要。燕麦能够抗细菌、抗氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。因此，哺乳妈妈不妨多吃些燕麦来提高自己的免疫力。
3、有减少皱纹色斑的功效。燕麦中含有大量的抗氧化成分，有利于减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤，对哺乳期妈妈雀斑、皮肤干燥等问题有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩。燕麦和牛奶一起食用，有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收，美容的功效更佳。
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