三黄鸡汤怎么炖好喝？
养生炖品。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“三黄鸡汤怎么炖好喝？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
三黄鸡最早出现在明朝，而且它的名字可是朱元璋钦赐的。时至今日，三黄鸡依旧是一种被人喜爱的美食，而且在很多地区有专人进行培育，质量都是非常高的，肉质也特别不错。吃三黄鸡最简单的方法就是炖了，有的朋友不仅喜欢吃鸡肉，还特别喜欢喝汤。那么，三黄鸡汤怎么炖好喝?
炖三黄鸡鸡汤是一道不错的滋补汤羹，特别是秋天的季节天气比较干燥，天气忽冷忽热，很多人的身体方面会受到影响，不光是感冒，鼻炎的现象，频频发生，就在很多人的体质免疫力逐渐的都在下降，三黄鸡是我们常吃吃的一种鸡肉，还富有丰富的营养价值，那么接下来的这篇文章给大家介绍一道炖三黄鸡鸡汤的做法。
炖三黄鸡鸡汤有哪些做法呢
所需材料
主料
整鸡1,只,乌鸡,三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡,乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多~),香菇若干(辅料 红枣5,6个,枸杞,10粒, 调料 姜片2,3片,盐少许,
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。www.ys630.com
三黄鸡与普通的乌鸡，柴鸡和母鸡不同，三黄鸡黄黄的颜色看起来比较好，平时我们也可以把三黄鸡换成柴鸡或者乌鸡，这一道炖三黄鸡鸡汤的做法，大家学会了吗，鸡汤好喝营养价值丰富，同时我们可以搭配上枸杞和姜片，适合在寒冷的冬季食用。
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香菇鸡汤怎么炖好喝？
香菇鸡汤是非常有名的食物，同时也是一道家常菜，大家可以自己在家里面炖这道汤，平时可以多喝这种汤，对身体健康是有好处的，如果不知道怎么做的话现在就来学习吧。
一、香菇鸡汤怎么炖好喝
材料：
鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐
做法：
1、先将材料准备好、清洗干净备用
2、锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出
3、在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜
4、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入
5、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了，然后在出锅前，滴入两到三滴火麻油。
二、做法二
调料：精盐、味精、芝麻油适量，热水两杯，葱两根，姜四片。
做法：
①香菇、干贝丁泡软，大的斜切为二。
②葱切段，鸡切块，与姜片、香菇、干贝丁放入深碗中，加香菇、干贝丁液及热水，高火5分钟至滚，加盐、味精、芝麻油即可。
三、做法三
菜系：浙江
特色：
原料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可
四、做法四
主料：土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块
调配料：料酒1大匙精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、土鸡腿洗净剁小块，氽烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
特点：汤鲜味美，营养丰富。
厨师一点通：汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
香菇鸡汤怎么炖好喝
香菇的营养价值很高，在民间素有“山珍”的称号，而且香菇的味道鲜美，香气沁人，有着“植物皇后”的美称。香菇的做法有很多，可以用香菇来炖鸡汤，不但味道鲜美，还有很好的养生功效，尤其是对于体质较差的人适当的喝一些，能够提高免疫力水平。有很好的补气补血补肾的效果，下面我们就来了解一下香菇鸡汤怎么炖？
准备母鸡一只，准备适量的干香菇，准备适量的干枣，另外准备枸杞、香油，准备盐和姜片。
先把老母鸡收拾干净，清洗干净，然后把老母鸡斩成大块儿，把香菇提前用清水泡发，泡好以后切块儿。把枸杞放到温水里面泡一会儿，然后把红枣清洗干净，也用温水浸泡一会儿备用。
锅中放入适量的清水，把鸡块儿放到水中，大火烧开以后，撇去浮沫，然后把香菇、枸杞、大枣以及姜片都放到锅中，然后再次大火烧开，用小火开始慢炖，大约炖2到3个小时，然后放入适量的盐来调味，这样香菇鸡汤就做好了。
香菇鸡汤的味道非常的鲜美，既有鸡肉的美味，也有香菇的鲜味，不但非常的美味，同时营养价值非常的高，适当的吃一些有很好的补气血、美容养颜的功效！香菇具有提高身体免疫力和防癌的效果，和鸡在一起做成鸡汤，能够使香菇里面的营养物质溶解在汤里面，能够提高人的吸收营养的效率。如果在冬季喝，还有驱寒保暖的功效。
砂锅鸡汤怎么炖好喝
砂锅鸡汤我们都知道食用价值高，食用口感也极为的鲜嫩，尤其适合一些身体健康较为的孱弱的人群多去食用一些的，所以在平时生活中食用砂锅鸡汤的时候是需要注意的，而且在生活中关于砂锅鸡汤的制作的方式的话也是比较简单的一种的，在平时生活中的话是可以按照合适的方式去进行烹制的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中关于砂锅鸡汤的烹制的方式，以及在平时生活中我们应该如何的制作砂锅鸡汤才可以让其味道更加的鲜美一些，我们一起来看看吧。
砂锅鸡汤怎么炖好喝
关于砂锅鸡汤的烹制的方式的话其实还是比较多的一种的，在平时生活中利用砂锅进行炖鸡食用的话，砂锅不仅可以起到一定的保温的作用，而且还可以很好的将鸡汤的受热保持在一个均匀的状态，所以在平时生活中的话是可以尝试着利用砂锅来进行炖鸡汤食用的，在生活中利用砂锅炖鸡汤的时候尽量保持在一个小火慢熬的方式是最好的，这样的话可以很好的保证鸡汤的食用口感较为的醇厚，所以在平时生活中的话是可以尝试着利用砂锅来炖鸡汤食用的。
砂锅炖鸡汤的方式的话可以将备好的鸡肉置于清水中清洗干净之后将其切成块状之后备用，之后再将其置于一旁备用，再将备好的香菇置于清水中清洗干净之后，将其用刀在其背部化开一个小口之后备用，再将其置于一旁备用，葱姜蒜洗净之后切段之后备用，再在锅中加入适量的清水将备好的鸡肉块置于锅中进行焯水处理，等到水开之后将鸡肉捞出置于清水中进行冲洗，等到血沫冲洗干净之后即可将其置于砂锅中再加入备好的葱蒜姜还有香菇花椒八角之类的作料再加入适量的清水，即可进行小火熬制，一般在加水的时候只需要将鸡肉掩盖之后即可，所以在平时生活中的话是需要注意的。
关于砂锅鸡汤的烹制的方式的话其实也是属于比较简单的一种的，在平时生活中的话是可以按照自己喜欢的口味去添加一些合适的食材在内和鸡肉一起进行熬制的，以及在平时生活中烹制砂锅鸡汤食用的时候需要注意火候的控制，以免造成鸡汤的口感不够浓厚，所以在平时生活中的话是需要注意的。
板栗鸡汤怎么炖好喝
板栗是很好吃的一种食材，鸡肉又是一种很容易消化的肉食，可以把这两种食材搭配在一起制作成汤来喝，这样就可以让食物的营养价值提升，能够让食物的味道变得更加不错，下面就给大家介绍一下板栗鸡汤怎么炖好喝?
板栗和鸡可以一起吃吗
板栗和鸡是可以搭配在一起吃的，板栗里面含有非常丰富的膳食纤维，蛋白质，糖分以及淀粉，还含有矿物质，不饱和脂肪酸，而鸡肉里面含有尼克酸和黄连素，无机盐，糖类，脂肪以及蛋白质，搭配在一起吃并不会相克，反而可以让营养物质变得更加丰富，所以可以搭配在一起吃。
板栗鸡汤怎么炖好喝
炖板栗鸡汤需要准备鸡肉以及板栗，先把鸡宰杀好，剁成块状，然后再把鸡放进高压锅里面，煮上10分钟左右，把生姜切成薄片，倒进锅中，然后再把板栗的外壳去除内膜去掉，自己在家里面制作的时候，可以用开水把板栗烫上两分钟，然后用剪刀剪开就可以把板栗肉很轻松取出来，再倒进高压锅里面，煮上10分钟左右，加入适量的味精，盐巴煮一会儿就可以出锅，这样好吃的板栗炖鸡汤就制作好了。
板栗鸡汤的营养价值
把栗鸡汤的营养价值非常高，可以达到活血强精，补肾健脾养胃作用，因为里面还有维生素，脂肪以及蛋白质，因为肾虚出现腰膝酸软问题，或者因为脾虚寒而引起慢性腹泻问题，都可以适当的吃一些，达到强健筋骨作用。
栗子是一种味甘食物，健脾养胃的效果很好，又可以强壮筋骨，止血活血，而鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，能够被身体很好的消化以及吸收，适当的吃一些就可以达到很好的增强体力，强健身体的作用，能够让成长发育变得更好，对于月经不调，身体没有力气，疲劳以及营养不良等问题，也有很好的改善作用，身体虚弱患者以及老人就会更加适合。
板栗炖鸡汤对于肾虚的人来说也是比较适合的，对于健康的人群来说也是一种非常美味的食物，可以给身体带来的好处非常多，大家可以购买一些新鲜的板栗以及鸡肉，根据正确的方法来制作，味道不错，营养价值又很高，但是一次性也不要吃得太多，毕竟过多的食用只会给身体健康带来危害。
板栗如何处理
板栗里面含有非常丰富的营养物质，吃的时候会让人很头疼，因为它的皮很硬很难剥，可以把板栗放到微波炉里面加热，微波炉大家应该都有，加热后板栗里面的水分就会被蒸发掉，变得很脆，这样就会更容易剥开，如果想要用微波炉来加热板栗，那么可以在加热之前用刀或者剪刀，把它剪一个小口子，否则就很容易炸。
处理板栗还可以用开水浸泡，这样煮出来的板栗味道也会非常香醇，对于小朋友老人来说会更加适合，板栗放到锅里面之前，可以用开水浸泡5分钟到10分钟左右，泡的时候加入适量的盐，起到软化作用，板栗用盐开水泡过以后，皮会变得比较软，稍微用力就能够很轻松的剥开。
还有一种处理板栗的方法就是暴晒，可以把板栗放到太阳底下暴晒，可以让它里面的水分被有效的蒸发，这样子做板栗的皮就会变得比较脆，而且绒毛也能够彻底的和果肉脱离，这种方法处理以后的板栗能够保存比较久的时间，方法都是非常简单的，只要学会了这种方法，就不用再费很大的劲去抠板栗，能够更加容易处理。
上面给大家介绍的就是板栗炖鸡汤的方法以及营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，板栗炖鸡汤的方法非常简单，放到高压锅里面炖煮能够更加节约时间，如果没有高压锅，那么也可以使用普通的锅子来炖，只是时间会更久一些，处理板栗的时候大家也可以使用妙招，这样就可以更加轻松，不会浪费太久的时间，每一个人都可以有适当的吃上一些板栗炖鸡汤，让身体获取充足的营养物质，让健康情况变得更好。
土鸡汤怎么炖最好喝
众所周知，鸡肉是生活中比较常见的肉类食材，含有着丰富的营养价值和大量的蛋白质，而且口感鲜嫩，味道十分的好吃，受到很多人的喜欢。食用烹饪方法颇多，如：宫保鸡丁、盐水鸡、大盘鸡、土豆炖鸡块等，一般情况下我们都是采用的家鸡，其实相比较土鸡的营养价值更高，本文就介绍几种炖土鸡汤的方法，营养又好喝。
清炖土鸡
用料：土鸡，姜200g，草菓3-4粒
1.把市场买来的土鸡重新洗一遍，土鸡为放养，较脏，搓皮能把脏东西洗掉;内脏单独拿出清洗，特别小肠用盐或者面粉揉洗。把土鸡砍成块，不要太碎太小。鸡胸肉可以单独拿出来备炒鸡丁，因为鸡胸肉煮出较柴不如炒吃好吃。
2.冷水放汤锅里大火煮开，关火，把用来焯的脏水倒掉把焯过的土鸡块放瓦盏里，放入姜、草菓、水，大火档涨开，转小火慢炖2小时，差半小时的时候放盐。
3.香喷喷的滋补土鸡汤就炖好了。
农家炖土鸡
用料：鸡(土鸡，家养)半只，尖椒6个，食盐1小勺，姜1块，八角2个，桂皮1段，干辣椒5个，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，小葱1把，香叶2片，植物油1大勺，水适量
1.土鸡洗净，尖椒洗净备用
2.葱姜洗净备用，干辣椒擦干净备用;八角、桂皮、香叶备用
3.将土鸡斩成核桃大小的大块儿
4.尖椒去籽，切成滚刀块儿备用
5.葱姜切大块儿备用
6.起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺植物油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味
7.下入鸡块，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态
无花果土鸡汤
1、土鸡洗净切块，和无花果、姜片一起放入砂锅中，加足清水;
2、大火烧开，转中小火煲半小时;
3、再转最小火煲1.5小时;
4、加盐调味即可。
炖土鸡
1.土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。
2.准备好调料清水冲洗备用。
3.用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。
4.枸杞洗好出锅前半小时放入。
5.香菜出锅后放。
6.将控好水的土鸡放入砂锅，加水至距砂锅口一厘米处，开大火。
7.大火烧开后撇出浮沫放入调料包。
8.放入料包后继续大火沸煮20分钟，跑完腥味。
9.再加盖转中小火炖1小时，最后转小火炖。出锅前半小时放入盐和枸杞即可，盐根据自己的口味放入即可。
10.加盖两个小时后鸡肉就差不多可以吃了，鸡肉炖的太烂不好吃。
11.炖好的土鸡不能久泡在汤中，捞出来撕着吃，鸡胸肉还可以做鸡丝面。
12.鸡汤可以撇去浮油加入香菜直接喝，清淡有营养，也可以用来做鸡汤面。
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