艾草煲鸡汤有什么作用?
【www.ys630.com - 养生有什么作用与功效】
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“艾草煲鸡汤有什么作用?”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
艾草煲鸡汤是属于一种传统药膳，是用艾草加上老母鸡所制作而成，可以用炖锅也可以用炖盅来进行制作，而经常食用艾草煲鸡汤可以达到滋阴补身体的作用，还可以起到美容养颜的功效，经常食用对身体非常好，可以现将鸡肉处理干净后加入艾叶炖煮。
艾叶煲鸡汤的功效
基本材料
老母鸡1只，艾叶15克，米酒适量
制作方法
将老母鸡剖净，去内脏，洗净斩件;艾叶洗净，与老母鸡一齐放入炖盅内，加入适量的米酒和清水，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味随量常食用。
主料：
干艾草70克，老母鸡1只大约1500克左右，精盐适量，生姜10克。
做法步骤：
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。
2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
挑选干艾草时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。
功效说明：
艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。
食疗功效
[食疗功能]：滋补虚损、补气养血
[适用范围]：用于妇女月经点滴不断，经来时间长，日久身体虚弱;或闭经，月经不调，赤白带下等症。
Ys630.com相关知识
茯苓煲鸡汤作用
想要更好的保证健康达到养生保健的作用，那么生活当中自然不可忽视的就是饮食，因为饮食可以有效的调理身体，而且还能够解决一些疾病的影响和伤害，同时在制作一些食物的过程当中，适当的加入一些滋补药材，那么达到的治疗疾病以及保健效果就更明显，比如茯苓煲鸡汤是比较好的。
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，建议用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖，吃起来更有别具一格的美味。
折叠适宜季节
功效
粗通中药的人都知道，当归是特别有益女性健康的一味补血良药，不仅可以补血活血、调经止痛，对于眩晕心悸、月经不调、痛经闭经、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。至于茯苓，它能够镇静、安神、降低血糖。乌鸡长久以来始终被视作妇科圣药，对于妇女的白带症、不育症、月经不调、产后虚损都有奇效，而且乌鸡不仅药效突出，肉质也非常鲜美，是难得的营养又好吃的食材!
上面就是茯苓煲鸡汤，可以带来的一些效果，通过这些作用线上我们就可以发现，着一些食物其实非常的适合女性，因为它可以有效地调理女性的身体，帮助他们治疗和解决一些妇科疾病更加安全健康，不会像药物使用一样存在副作用。
黄酒煲鸡汤有什么功效?
黄酒这是酒的一种，并且其不仅仅只可以当成一种酒来饮用，还可以当做成一种中药以及用来制作食物，有许多人会选择用黄酒来煲汤。黄酒煲鸡汤就是很常见的一种做法，其不仅口感非常的鲜美对于人体还有很多的功效，比如润肠胃、养脾气温中养气以及补肾填精等等，下面来详细介绍一下黄酒煲鸡汤有什么功效。
黄酒炖鸡的功效
功 效
黄酒： 它具有通曲脉.厚肠胃,润皮肤.养脾气.扶肝.除风下气等治疗作 用，极具药用价值.是很好的药引子。
鸡肉： 鸡肉对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.盆血.虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为.鸡肉有温中益气.补虚填精.健脾胃.活血脉.强筋骨的功效。
生姜： 味辛性温.发散风寒.化痰止咳.又能温中止呕.解毒。
黄酒炖鸡的做法
材料：客家月子酒(千万不要用做菜的黄酒料酒，没有就上淘宝找，为了老婆孩子选家好的就行了)鸡肉生姜(最好是老姜哦!)
制作方法：
1、将鸡切块待用。将生姜(份量因人而异)剁碎待用，将油倒入锅内，爆炒姜碎，然后加入切好的鸡块，直至鸡肉表面略带金黄色(大至八成熟)为止。加水用小火炖至鸡肉熟烂，再倒入客家月子酒，重新烧开即可上桌。制作过程中，如不喜欢太甜的朋友，可以在煸炒的过程中，加入少许的水来调味。(建议：如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味，坐月子的人饮食不宜过咸。)
黄酒炖鸡的烹饪技巧
1.红枣桂圆枸杞可有可无，如果酒较甜，可以适当增加水的份量，加水不宜放冷水，因为冷水会使正在加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味;
2.做黄酒鸡的关键是炒好的鸡块放水后不能熬煮过久，要利用汤和锅的温度将鸡闷熟。所以一定要选择保温性能好的锅，砂锅或搪瓷锅都可以;
3.鸡肉吃完后，可再次点火，鸡蛋打散煎熟切开，加入剩下的酒汤一样美味。
人参煲鸡汤有什么做法？
想必大家都知道人参是名贵的滋补中药材，一般是在身体极度虚弱的状态下食用。在制作时可以和鸡肉等一类肉食一起搭配，比如常见的菜品就是人参煲鸡汤。考虑到有部分人不太了解具体要怎么制作，小编今天就要将每一步的做法都描述出来，希望可以让大家作为参考。
人参煲鸡汤制作时需要使用的主料是：童子鸡1000克；辅料：人参5克、黄芪1克、甘草1克、枸杞子2克、糯米50克、枣(干)5克、栗子(鲜)15克、白果(干)10克、洋葱(红皮)25克；调料：大蒜(白皮)8克、姜10克、盐4克、胡椒粉2克。具体的做法主要是：将糯米清洗干净，并用清水浸泡一夜，备用；将栗子仁剖半，红枣去核，银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；童子鸡的内脏掏空，洗净，之后在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好，同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。
人参鸡汤的制作要诀：砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。人参煲鸡汤的主要功效是：补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者，但感冒患者禁食人参。
从根本上来说做人参煲鸡汤最主要的就是让材料入味，大家在做的时候就要注意，最好是严格按照文章中给出的步骤来制作，以保证鲜美的口感和滋补的营养价值。同时要注意不能随随便便就吃人参，要不然对身体也是有坏处的。
黄豆煲鸡汤有什么功效
黄豆煲鸡汤这是一道鸡肉为主要原材料而后加上黄豆而烹饪出来的一种美食，并且其是非常受人欢迎的一道美食，不仅仅因为其口感非常的鲜美还因为其对于人体存在有许多的好处，比如补充蛋白质、提高身体抵抗力、预防骨质疏松、预防心脏病以及较低胆固等等，下面就来详细介绍一下黄豆煲鸡汤有什么功效。
黄豆炖鸡能同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。
大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。
大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。
大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。
大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。
大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。
大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。
做法
鸡半只，黄豆，胡萝卜。
配料生姜，花椒。大料，香叶备用。
黄豆泡发，洗净。
胡萝卜洗净切块。
鸡肉切成小块。
焯水后备用。
汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。
撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
小贴士
鸡肉要焯水，
大水煮开后，撇去表面的泡沫，汤才会比较清。
三七煲鸡汤有什么功效
三七属于一味很重要的中药材，又被大家称之为田七，参三七，金不换等别名，长期服用可以止血补血，抗血栓，增强机体免疫系统防御等功能，为了方便大家经常将三七制成粉末来服用，，服用三七粉还可改善慢性肝炎的血浆蛋白。大家也可以用三七来煲鸡汤，口味也非常的鲜美，还有补脾，益气，止血化瘀，美容抗衰老之功效。
功效：
三七粉煲鸡汤既能止血又能活血散淤，还能消肿止痛，尤其是对关节痛有效。原料：乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：1、乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。三七粉能加强和改善冠脉微循环，有很好的扩张血管的作用，实际体现在改善和治疗冠心病和供氧不足上，抗血栓的效果强大。
服用三七粉，一定要长期坚持，“三天打鱼，两天晒网”式地服用三七粉，达不到想要的养生保健效果。三七粉作为美容秘方历史悠久，但随着三七的不断开发这个中药美容秘方将很快为更多人所知。三七粉美容祛斑吃法当中以口服为主，面膜为辅，因为主要是口服效果最佳，通常是温水送服早晚一次一次1-3克饭后服用。
三七根炖鸡汤的做法：
用料：鸡肉半只、三七根50克、枸杞10克、花椒20粒
做法:
1、取适量的凉水放入锅内，将鸡肉入锅，用大火煮水沸、起沫。用汤匙将沫舀去；
2、将去除泡沫后的鸡肉连汤一同盛入煲汤用的锅内（可是特制的电锅煲，亦可是砂锅）；
3、将洗净的三七根和枸杞、花椒入锅，以高温（大火）再次煮沸后，改用自动（文火）慢煲。时间约3-5小时。
煲鸡汤的材料有什么
鸡汤家家户户都知道是有补充身体能量的，很多的人家里如果有孕妇或者生病的人就会经常做。但是对于那些只是偶尔下个厨的人来说就是一个很少见的情况了，所以当想煲鸡汤的时候就有疑问想知道煲鸡汤的材料有哪些在里面?下面小编就给大家简单地介绍一下吧。
1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。
疗效
鸡汤虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。[3]
禁忌
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤!
鸡汤
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
另外鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
关于煲鸡汤有什么材料放在里面比较好，已经通过上文给大家介绍了一下。同时如果连材料都不知道的人肯定对于别的也不是很了解，所以对于鸡汤有很多方面的东西都大概的介绍了一下，相信是有很大的帮助得。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《艾草煲鸡汤有什么作用?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有什么作用与功效”专题。
