啤酒的作用与禁忌
养生与食疗作用。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“啤酒的作用与禁忌”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在夏天的时候，吃着烧烤或是火锅就一定少不了喝几瓶啤酒，冰镇的啤酒可以在炎热的气候中清热解暑；或是和几个朋友相互聚会也会来几瓶啤酒畅怀大笑。啤酒已然是生活中必备的饮品之一，但是在喝啤酒时也要注意一些禁忌，本文就为大家整理一些喝啤酒的注意事项。
1、不宜同吃熏烤食物。
喝啤酒后血液中的铅含量添加，铅可与熏烤食物中的有害物质结合为致癌物质。
2、不宜同食海鲜。
材料显现，食海鲜时饮用很多啤酒会导致痛风症，易发作尿路结石。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1 正是这两种成分分化代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量添加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐方式堆积起来，使人呈现痛风或构成结石。
3、不宜和白酒混喝。
各种酒的酿制办法不一样，质料也不一样，各种酒的成分不能相互溶解。若啤酒和白酒混喝，就会加快白酒中的酒精在全身的浸透，对肝、胃、肠、肾等器官发作强烈的影响和损伤，也影响体内消化酶的发作，使胃酸排泄削减，加快酒精中毒。也可导致胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。
4、患有胃炎的人不宜饮啤酒。
很多饮用啤酒能够导致慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加剧，还可导致胃出血。正常人的胃黏膜可排泄一种叫前列腺素E的物质，这种物质有调理胃酸的效果，维护胃黏膜不因胃酸而受危害。啤酒进入胃后，可使胃壁削减排泄前列腺素E。啤酒对胃黏膜有影响，构成胃黏膜的危害，胃黏膜充血和水肿，呈现食欲减退、上腹胀满。
5、肝病病人不宜饮用啤酒。yS630.Com
啤酒的主要成分是麦芽糖，长时间储存会蜕变，啤酒中的二氧化碳也会不见，饮用过期啤酒可导致拉肚子或中毒。一般来说，一般啤酒可保存两个月，优异的可保存4个月，散装的只能保存10多天。
6、服药者不宜饮用啤酒。
因啤酒可与药物发作化学反应而发作副效果，既添加酸度也影响药物的分化和吸收，影响药物疗效。特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等，影响更明显。
7、痛风病人不宜饮用啤酒。
尿酸是人体内嘌呤类化合物分化代谢的最终产品，尿酸增多可导致高尿酸血症，发作痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功用减退等。啤酒内含很多的嘌呤、核酸，痛风病人饮用啤酒后，可使血中尿酸增多，导致痛风。
8、糖尿病病人不宜饮用啤酒。
啤酒中的酒精会发作必定的热量，影响病人正常饮食控制。一次饮啤酒过量可使人体内血糖含量增高。
9、不宜饮用过期的啤酒。
10、不宜常常喝啤酒。
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夏天喝啤酒的禁忌
啤酒是我们在生活当中最经常看到的一种酒类，不管是吃饭应酬还是休闲娱乐的时候都缺少不了啤酒，而且适当的喝啤酒对我们的身体健康是有利的，但是喝啤酒也需要注重很多的饮食禁忌还有原则，下面我们就去了解一下，夏季喝啤酒需要注意的几个禁忌问题，希望大家都可以重视。
只有健康科学的喝啤酒才可以起到一定的保健功效，因为如果过多地饮用，那么就会给自己的健康带来威胁，所以希望喝啤酒的时候大家都可以重视这些问题，这样才可以更好的保证健康。
不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。据健康863网的保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。
同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
不宜搭配烧烤食物
很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。
此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。
以上就是关于夏季喝啤酒的禁忌介绍，如果你想要做到，健康科学的喝啤酒，那么这些问题绝对是不能够忽视的，在生活当中各种各样的饮食原则，我们都应该重视只有这样子才可以更好的发挥食物的营养保健价值。
黑啤酒的功效与作用
黑啤酒又叫做浓缩啤酒，黑啤酒的颜色一般呈现为咖啡色，有时也可是黑褐色，黑啤酒的原麦芽汁浓度为12到20度，其特色主要是突出麦芽的香味和麦芽焦香味，黑啤酒的口感喝起来要比一般的啤酒醇厚很多，热量比较大，有黑牛奶的美誉。黑啤酒有哪些功效与作用呢？
1.医药功能
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。
2.美容作用
黑啤不仅味道浓郁，口感甘醇，而且还是一份护肤佳品。在德国，很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。
黑啤主要能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔。这是因为，黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。
3.保健作用
黑啤可有效预防老年性白内障
在加拿大，一项动物和实验室的综合研究显示，适量饮用啤酒，特别是一杯烈性黑啤酒，可能会预防白内障的发生。伦敦西安大略大学生物化学的一位教授说，浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化剂，而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。
科学家还说，在动物模型中，抗氧化剂可以减少大约50%的白内障发生机会。在老鼠的晶状体试验中，发现抗氧化剂和啤酒中保护晶状体细胞的抗氧化剂作用相似。
晶状体细胞中线粒体的损伤会导致白内障发生几率增加。这种抗氧化剂主要存在于啤酒花中，其实各种啤酒都有类似作用。
喝黑啤酒的功效与作用
黑啤酒是很少有人会喝的一种酒，但是现在的年轻人都偏爱黑啤酒，黑啤酒是德啤中的一种黑啤酒，不仅仅营养价值很高，而且味道非常浓郁，不仅如此，经常喝酒还能收敛毛孔起到杀菌消毒的作用，另外，经过发酵后的啤酒会带有一种酶，可以去掉角质层，又能缓解油腻，所以黑啤酒不仅仅是一种饮料也是一种啤酒。
德国德国黑啤不但黑啤不但味道味道浓郁，而且对顽固的大毛孔也卓有成效，据说毛孔粗大的浓郁，而且对顽固的大
德国女孩经常用啤酒收敛毛孔，消炎杀菌，另一方面啤酒经谷物发酵后含有一些酶，可以分解角质和油脂。
啤酒是一种饮料，含有人体需要的多种氨基酸、维生素和微量元素，对皮肤有营养和调理作用。用啤酒美容效果明显，一般2~3月便能初见成效。
其中黑啤不仅味道浓郁，口感甘醇，而且还是一份护肤佳品。
在德国，很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。
啤酒所含的啤酒花有抑菌、镇静作用，微量酒精能够促进血液循环，加速新陈代谢。能滋润肌肤，给皮肤保湿、提供养分，不仅可以预防面疱、脓疱，对收细毛孔也有很好的功效。
这是因为，黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用;另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的"保护膜"，减少水分的流失
爱美的女性不妨用黑啤做个美容吧。
以下就例举几种方法供参考:
方法一:黑啤燕麦面膜，将适量燕麦倒入黑啤中，黏稠度以自己感到舒适为宜，把燕麦和黑啤充分调匀。然后直接涂抹在面部、脖颈、手部等，15分钟左右就可清洗。在黑啤中添加了能够深度清洁皮肤的燕麦，更有利于清除毛孔中的污垢，起到收敛毛孔和控油的作用。
方法二:直接喷洒黑啤。这是最简单的方法，洗脸后将黑啤直接喷洒在脸上、脖颈等部位，轻轻拍打，让皮肤充分吸收。
需要注意的是，用黑啤护肤后千万要洗净，而且提醒那些皮肤过敏的女性谨慎使用，以避免酒精的刺激。
醪糟的功效与作用禁忌
醪糟属于米酒的一种，是糯米经过发酵形成的，醪糟也是营养价值非常高的补品，其中富含有较多的酒精，粗蛋白，糖分，维生素，矿物质等多种营养物质，大家在日常少量的喝一些醪糟对于自身营养保健来说非常有好处，非常适合女性朋友食用。
大家在日常适当的食用一些醪糟，可以达到一个很好的暖胃活血的功效，有助于促进体内的血液循环，对于改善自身出现的手脚冰狼问题效果非常不错，尤其是女性朋友在坐月子阶段适当的吃一些醪糟。可以促进身体虚弱的身体快速恢复，同时也可以达到一个很好的益气补血功效，降低女性朋友出现贫血问题的几率。
还有就是女性朋友吃醪糟也可以达到一个很好的丰胸的效果。胸部发育不良问题是让很多女性朋友非常头疼的一大情况，醪糟中含有促进女性胸部细胞分泌的荷尔蒙，有助于促进胸部的血液循环，可以帮助自身达到一个很好的丰胸效果，同时适当的喝一些醪糟也有助于增强自身的食物，达到一个放松神经的功效。
女性朋友食用醪糟还可以达到一个很好的美容养颜的功效。有助于促进体内的新陈代谢，延缓自身皮肤衰老的进程，使自身的皮肤变得更加白皙有光泽，同时也可以达到一个很好的舒筋活络，强身健体的功效，好处非常多。
藕粉的副作用与禁忌
藕粉是现在非常好吃的一种食物，也是很著名的小吃的，但是并不是所有人都适合去吃的，如果是一些身体当中营养不良的，或者是体弱多病的患者就最好是不要经常去吃的，吃太多的话就会导致自己的身体内部堆积太多的营养，没有办法很好的去消化的，所以说只能是适量的去摄入的。
适用人群
一般人群均可食用，
老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
冲泡方式
第一步：先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止
第二步：加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的不能用饮水机的)一边加一边搅拌
第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
食疗方法
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。
2、银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。
功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。
3、藕粉粥可润发养颜
[组成]藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。[制法与用法]先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。[功效与应用]固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。
藕的作用与功效禁忌
莲藕是荷花的根茎，原来需要挖我的工人用手挖，现在可以借助工具快速的挖出完整的新鲜的大莲藕。吃莲藕有很久的历史了，最简单的方法就是清炒莲藕，莲藕切成片或者滚刀，加上彩椒，在配上各种调料，味道清爽可口，营养又美味。那经常吃藕有哪些作用与功效禁忌呢？
莲藕是一种营养价值很高的植物，食用方法多样化，既可生吃，也可以熟吃。是素食主义者的最佳食品。莲藕生长于比较水润环境的土壤中，是很环保的健康食物，莲藕最先原产于印度，后来逐步传递到全球各地，并很早就传入到中国，莲藕吃起来微甜并脆脆的，既可生吃也可煮熟食用，并还可以用莲藕制成粉末，能消食开胃，清热止泻，养性等功效作用。下面就随小编一起来看看莲藕的功效与作用，营养价值及禁忌吧！
莲藕的功效与作用主要体现于以下几个方面，具体如下所示：
1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。
2、通脾。
3、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。
4、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。
莲藕的营养价值有哪些呢？
莲藕的维生素很高，并富含大量淀粉，蛋白，维生素B和C，肉质肥嫩，口感甘甜，中医观点，吃生莲藕可以对凉血散淤有很好作用，莲藕炒熟能补充心脏还有益于肾脏等因素。还具有滋阴养血之功效，莲藕是男女老少的四季保健佳品。
莲藕的食用禁忌：
1、生藕性质有些偏凉，生吃或者凉拌有点难消化。建议易腹泻和脾胃虚寒者不要直接食用生藕，有碍脾胃的消化，此类患者最好是热吃熟藕。
2、有异味、发霉的藕不要食用。
3、煮藕时不要用铁器，以免使藕在烹煮中变黑。
夏季喝啤酒的10个禁忌
夏季气温高、天气炎热，大家都喜欢晚上的时候在路边喝上几杯冰镇啤酒，再吃点烧烤……看似很正常的事情，里边却有很多健康隐患。到底为什么会这样说呢?喝啤酒的禁忌又有哪些呢?下面我们就一起来看下：
1、不宜同吃熏烤食品
喝啤酒后血液中的铅含量增加，铅可与熏烤食品中的有害物质结合为致癌物质。
2、不宜同食海鲜
资料显示，食海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症，易发生尿路结石。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1 正是这两种成分分解代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石。
3、不宜和白酒混喝
各种酒的酿造方法不同，原料也不一样，各种酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就会加速白酒中的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。
4、肝病患者不宜饮用啤酒
其基本道理同不能饮用其他酒一样，主要因啤酒里含有酒精，酒精经胃肠吸收到体内后，需经肝脏等组织器官的代谢将其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及时发挥解毒作用，易发生酒精中毒。酒精也可直接损伤肝细胞，使肝病症状加重。
5、患有胃炎的人不宜饮啤酒
大量饮用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加重，还可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一种叫前列腺素E的物质，这种物质有调节胃酸的作用，保护胃黏膜不因胃酸而受损害。啤酒进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E。啤酒对胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的损害，胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。
6、服药者不宜饮用啤酒
因啤酒可与药物发生化学反应而产生副作用，既增加酸度也影响药物的分解和吸收，影响药物疗效。特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等，影响更明显。
7、痛风患者不宜饮用啤酒
尿酸是人体内嘌呤类化合物分解代谢的最终产物，尿酸增多可引起高尿酸血症，发生痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功能减退等。啤酒内含大量的嘌呤、核酸，痛风患者饮用啤酒后，可使血中尿酸增多，引起痛风。
8、糖尿病患者不宜饮用啤酒
啤酒中的酒精会产生一定的热量，影响患者正常饮食控制。一次饮啤酒过量可使人体内血糖含量增高。
9、不宜饮用过期的啤酒
啤酒的主要成分是麦芽糖，长期贮存会变质，啤酒中的二氧化碳也会消失，饮用过期啤酒可引起腹泻或中毒。一般来说，普通啤酒可保存两个月，优质的可保存4个月，散装的只能保存10多天。
10、不宜经常喝啤酒
有关研究发现，经常喝啤酒者易发胖，原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，使胃口大开，进食多，增加了热量。啤酒中的糖被吸收后，在人体各组织器官中氧化，提供机体生命活动所需的能量。剩余的糖类可转变成脂肪和某些氨基酸。啤酒本身也含丰富的氨基酸。氨基酸是组成各种蛋白质分子的基本单位，蛋白质和氨基酸是生命的重要物质基础。氨基酸在体内可生成糖，再转变成脂肪。脂肪大部分贮存于皮下及肠系膜、大网膜、肾脏周围，还有肋间等部位。如果脂肪过多，腹部会隆起，形成“将军肚”。心脏中的脂肪过多，会造成心脏功能减弱，心脏扩大，形成“啤酒心”，造成心肌损害，若不能及时修复，可加速心脏衰老和功能衰竭，并出现供血不好和心动过速等。
芭乐功效作用与禁忌
芭乐属于一种水果，它的营养比较丰富，保健功效也是不错的，它里面含有脂溶性的膳食纤维，能够刺激肠胃的蠕动，促进肠胃毒素的代谢，在预防便秘促进脂肪代谢方面的效果都是不错的，另外它还有一定的消炎解毒的作用，在明目清热，解毒，消肿方面的作用都很好，尤其是对于咽喉炎，能够发挥很好的治疗作用。
芭乐的功效与作用
一、芭乐润肠通便的功效与作用
芭乐可以激素肠道蠕动，肠道中的毒素越多越会对人体造成伤害，芭乐可以帮助肠道清理毒素。常常便秘的人多喝芭乐，可以缓解便秘问题，而且还能够排脂减肥，不知不觉中喝出健康喝出瘦身。
二、芭乐解毒消炎的功效与作用
芭乐可以解毒消肿，明目清热。芭乐对于咽喉类，肺部等炎症有抑制消减功效，芭乐中的杀菌抑菌成分也很多，预防感冒和肠道炎症也不在话下。所以常常咽喉有炎症，容易感冒咳嗽的人要多食用芭乐。
三、芭乐调节三高的功效与作用
芭乐可以调节三高，芭乐的天然功效能够去除人体内垃圾，加速血液平衡，主要能够治疗糖尿病，高血脂等病症，三高人群要多食用芭乐。
四、芭乐的饮用禁忌
芭乐不适合怀孕或者哺乳的人喝，芭乐可以降血压，因此血压偏低的人也不适合饮用芭乐。还有就是芭乐可以预防感冒，但是感冒期间不宜饮用芭乐汁水。
番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。
番石榴，又名芭乐、拔子、鸡矢果、鸡屎拔、黄肚子。因其种壳极硬，且不怕禽胃而随粪便排至鸟迹所到之处萌发生长，故有鸡矢果之称。至于其叫“吉卜赛果子”，则是人们对其种子适应性强以及四处飘流、随遇而安的美誉
墨鱼功效作用与禁忌
墨鱼是比较常见的海产品，平时我们也叫墨鱼为乌贼，它的营养价值比较高，每一百克乌贼肉里面含有的蛋白质高达13克，脂肪含量却非常的低，所以说平时多吃一些墨鱼肉，不会导致发胖的问题，有很好的促进身体保健的作用，尤其在补肾理气方面的效果很好，对于女性来说还有促进月经及调理的作用。
功效与作用
1.补肾理气
众所周知，墨鱼不仅能壮阳健身，还可益血补肾，健胃理气。
2.女性的理想食材
对于女性来说，无论经期、妊娠期、产后恢复期或者哺乳期，食用墨鱼都非常有利，一方面能养血、明目、通经，另一方面也有安胎、利产、止血、催乳的功效。
墨鱼的营养价值
墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
墨鱼的禁忌
1、脾胃虚寒的人应少吃墨鱼。
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。
3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食墨鱼。
4、墨鱼属动风发物，故有病之人酌情忌食。
墨鱼的做法大全
1、香肠墨鱼面
材料：香肠1包，黑鱼细面2把，青葱3条，小黄瓜1条，红萝卜半条，蒜头5颗，橄榄油少许
具体做法：准备香肠，先退冰切片;青葱切珠，小黄瓜及红萝卜切丝;;平底锅准备放入少许橄榄油，用蒜头爆香;放入香肠拌炒约30秒香肠香味跑出，微微焦黄，放入小黄瓜及红萝卜;水煮开，滚水中将墨鱼细面放入约30秒;将面捞起与食材再拌炒，加入少许的橄榄油，可增加面的光泽;调味的部分放入2汤匙的白酱油拌匀，稍微收乾，即可起锅。
2、鲜呛墨鱼
材料：山葵椒盐半匙，墨鱼1只
具体做法：将墨鱼内部去除掉软骨、内脏;热锅将墨鱼煎熟;盖上锅盖来闷锅上色;撒上山葵椒盐就大功告成了。
毛豆功效作用与禁忌
毛豆有清热解毒、润燥和益气等功效，毛豆营养价值很高，加快人体肠胃蠕动、改善食欲、促进新陈代谢和降低血脂等疗效，无论是大人还是儿童都可以食用。到了夏季煮一盘咸毛豆，再配一瓶冰镇啤酒，能够把夏季炎热酷暑的烦躁感都带走。此外，毛豆中含有很多不饱和脂肪酸，能够改善脂肪代谢。
一、毛豆的营养价值
镁：毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克)。镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。
维生素C：毛豆中的维生素C含量为每百克27毫克，位居鲜豆类蔬菜之首。
食物纤维：毛豆含有丰富的食物纤维，每百克中达4.0克，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
大豆异黄酮：毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。
二、毛豆功效作用
1、美容护肤
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明，通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑。
2、减肥瘦身
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；毛豆所包含的saponins不但可以预防肝脏机能的疾病，而且可以抑制体内脂肪的形成及吸收。还有可以促进脂肪的分解而达到保持理想体型的效果。有助于减肥这是因为很多人的肥胖是源于细胞间液多造成的水肿，或者细胞中脂肪含量多，而毛豆中含有丰富的氨基酸，可以有效减少人体水肿，促进新陈代谢，替换细胞中脂肪，从而让形体更健美匀称。
3、解倦怠
毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。
4、冶消瘦
据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
5、高质素营养
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了钙，铁，铅，铜等微量元素含量非常丰富之外，而且维生素a和b的含量比鱼还要多。还有由于帮助酒精新陈代谢的维生素b群含量也和肉类一样丰富，所以毛豆也被列入动物性食品的范围。它的丰富的钙质和植物纤维也可以被说成是浓缩蔬菜，而由于维生素c的含量和柑橘一样丰富，所以也可以被称为新鲜水果。
6、减低患心脏病的机会
毛豆所含的植物性蛋白质是由18种氨基酸所组成。除了有丰富的营养价值外，美国的实验证明，每日进食25mg的豆类蛋白质可以降低血中的胆固醇和坏胆固醇的水平。对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
三、毛豆烹饪小技巧
若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，但烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。
四、吃毛豆禁忌
尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃。毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一，一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为，烤肉串是动物性食物，毛豆是植物性食物，前者热量高，后者正好来中和，二者同食，荤素搭配，既健康又美味。
米酒功效作用与禁忌
米酒是一种酿制的饮品，它的酒精度数相对比较低，对于身体有很好的保健养生的作用，尤其是对于女性和老人来说，适当的喝一些米酒，能够达到很好的调理身体的效果，对于女性来说，具有活血行经的作用，能够预防月经不调，还有一定的能够促进产妇催乳的作用，能够预防乳汁不畅。
功效与作用
功效：活血行经，散结消肿，发痘疹，托疮毒，性善窜透。 [16]
主治：月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳痿早泄。
说明：糯米酒是由糯米醣化后。
药用
糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。
冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；
如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。 [1]
适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。 [1] 酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。
米酒的食用禁忌
1、不可空腹喝。空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。
2、切勿与西药同食。米酒是发酵制品，与西药同服可能引发反应，导致不适。
饮食禁忌夏季吃西瓜与饮用啤酒的注意事项
炎热的夏季来一块冰镇西瓜是多么美妙的事情啊！夏季酷暑，多汁可口的西瓜成了很多人的最爱。但是专家指出：吃西瓜虽有益于解暑，但并非适合所有人。糖尿病人、脾胃虚寒的人、肾功能不全的人以及孕妇等特殊人群不宜多食西瓜。
夏天吃西瓜有益于解暑湿，但并非所有人都适合吃。首先，脾胃虚寒的人，不适合多吃西瓜，尤其是刚刚从冰箱里拿出来的西瓜，吃多了会“伤脾助湿”；糖尿病人最好也少吃或不吃，因为西瓜的糖分高，多吃会导致血糖升高；肾功能不全的人，最好少吃西瓜，多吃会造成肾脏负担，甚至会诱发心脏疾病；孕妇不要贪吃西瓜，因为妊娠期妇女体重增加，运动减少，体内分泌了具有多种作用的激素，从而导致糖代谢紊乱，如果吃太多的西瓜，西瓜中的高糖分很容易造成妊娠糖尿病。
产妇最好不要吃西瓜。产妇的体质比较虚弱，吃多了会损伤脾胃，产妇脾胃损伤后会导致吃得少或消化不好，进一步影响奶水的多少和质量，对婴儿也是间接的伤害。西瓜最好别在晚上睡觉前吃，因为西瓜有利尿功能，吃多了不仅对肾脏造成负担，而且晚上频繁上厕所也影响休息。
对于很多人都喜欢吃的冰西瓜，不管对于什么样的人群，都应该少吃或不吃，为了贪图一时的快感吃冰西瓜，对胃肠是一种刺激，吃多了也会出现脾胃虚寒的症状。
大暑节气饮食禁忌
1、忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
2、忌单纯进补
人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
3、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
4、忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
认清喝啤酒的十大误区适当喝啤酒有利于健康
夏日炎炎，很多都会选择一些冰镇的饮品来饮用，其中啤酒就是很多人的选择，喝啤酒只是有害无益吗？肯定不是的，其实啤酒也有很多功效和营养价值，但是我们很多人却是对于啤酒存在很多的误区的，下面我们就给大家说说生活中我们对于啤酒的十大误区有哪些吧。
误区一、啤酒不利于消化？
在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。认清喝啤酒的十大误区适当喝啤酒有利于健康研究发现，在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质，这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌，从而达到兴奋胃的功能，提高其消化吸收能力。
误区二、喝啤酒让人昏昏欲睡？
啤酒具有提神的功效，因为在啤酒中含有大量的有机酸，这种物质具有很好的清新、提神的作用。无论是在工作还是在平时的生活中，只要适量的饮用一些啤酒，便可帮助我们减少过度兴奋和紧张情绪，同时还能促进肌肉松弛。
误区三、喝啤酒会发胖？
研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。
误区四、喝啤酒不利于视力？
在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2（核黄素）的含量最为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。
误区五、喝啤酒不利于血管健康？
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
误区六、喝啤酒会引发糖尿病？
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手—冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
误区七、喝啤酒不利于骨骼健康？
研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
误区八、喝啤酒会引发心脏病？
啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用;大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。
误区九、喝啤酒有损大脑？
啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
误区十、喝啤酒让人萎靡不振？
研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
小编最后总结：在饮食上，最好以清淡营养为主，要保持蛋白量充足，多吃鸡肉、鸭肉、豆腐、鸽子肉等，这类食物益气健脾、开胃、利于消化；多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、叶子菜等；适当吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能过量。
同时适宜多喝补气、消暑、开胃的汤，如马蹄、薏米、花旗参炖瘦肉或鸽子汤，加少量陈皮或生姜；多喝绿豆、红豆糖水，糖水中绿豆、红豆各半，加陈皮、生姜少许，冰糖适量。温补的东西则不宜多吃，如狗肉、羊肉、红参、鹿茸等，这些东西等到秋冬以后再吃更适宜，以免引发一些病症。
在大暑季节，人们的饮食存在一些误区，喜欢吃太凉的食物。其实，天气虽然炎热，但人的阳气普遍偏弱，因为消耗比较严重，所以最好吃甘凉清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。
燕麦的功效与作用禁忌介绍
燕麦的养生保健功效比较高，可以有效地帮助保持体内的胆固醇正常，也可以起到预防心脑血管疾病的功效，还能够改善血液循环，但是一次性也不能够食用过多，以免引起腹胀。
1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。
2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
3、经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。
4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
6、燕麦片的饮食禁忌
一般情况下，燕麦片和其他食物是不存在搭配禁忌的。燕麦片不仅可以与各种五谷杂粮一起熬粥吃，同时也可以和各种豆子、玉米、红米以及黑米一起食用，这些都是对身体很好的哦!燕麦片的纤维含量较高，有着吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又可以延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，所以燕麦耐饥、通便。可谓是营养丰富的绿色保健食品。不过需要注意的是燕麦片不可以一次性食用过多哦，否则会造成胃痉挛或是胀气，而且有些人吃燕麦片还会过敏。
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