急性胰腺炎恢复期食谱
胰腺炎饮食养生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“急性胰腺炎恢复期食谱”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
胰腺炎对于很多人而言并不陌生，这也是临床上的常见疾病，临床上胰腺炎的类型主要有急性胰腺炎以及慢性胰腺炎，针对不同类型的胰腺炎治疗方法也各有不同，除了一些常规的治疗，在日常生活中的调理也要注意，尤其是饮食方面的调理。那急性胰腺炎恢复期食谱有哪些？
1.饮食注意
急性胰腺炎发作以后需要进食，在急性胰腺炎进入恢复期的时候，可以先从清淡的流质饮食开始，比如面汤、米汤、菜汤等，这样的流质饮食，逐渐过渡到半流质饮食，再过渡到固体食物。在胰腺炎没有完全治愈之前，各项化验指标还没有达到完全正常的时候，不要过多地吃油、鸡蛋、肉、奶、蛋白质和高脂肪的食物。当化验指标恢复正常了以后，再慢慢过渡到可以少吃点鸡蛋、瘦肉、牛奶，也不能过于油腻。急性胰腺炎即使在治愈以后，还是要注意，不能喝酒。
2.肉类
肉类以猪瘦肉和鱼类为主，少吃虾、精瘦羊肉、牛肉、鸡肉，兔肉、鸡蛋，尽量不吃各种动物内脏和猪脚、猪耳、狗肉、肥肉、五花肉、烧烤肉类、蛋黄、海鲜、剩饭和糊饭、焦饭等。避免油炸食品和腌渍肉类食品。
3.饮食习惯
日常吃饭应以八成饱为主、避免饱饭和过饱，吃饭时不要快、不吃凉饭和少吃凉菜，尽量不要喝碳酸饮料和冰镇系列饮品和食品，不要喝酒(包括任何酒类)，血糖不高的可以少量食用糖类。
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重症胰腺炎恢复期饮食要注意什么？
重度胰腺炎患者在饮食上有很多的讲究，尤其是想要更快的恢复的话，建议饮食以清淡为主，还要选择流质的食物，比如米汤和菜汤，还有蛋花汤，禁忌油腻辛辣刺激食物。
1.宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;
2.除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
3.待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
4.宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。
5.选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
6.绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
7.忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
8.禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
9.忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
胰腺炎恢复后的饮食
在现实生活中胰腺炎是属于一种比较常见的身体疾病，一般患有胰腺炎对身体的健康影响很大，同时也需要及时进行治疗，而胰腺炎在恢复后饮食上需要多加注意，可以先以清淡的流食为主，减少对胰腺的刺激性，可以适当的喝一些汤，或者是喝一些容易消化的食物。
胰腺炎恢复后的饮食吃什么好?
胰腺炎患者饮食上应以流食为主，我们常见的粥就属于流食，口味应该以清淡为主。做到一日多餐，不必拘泥于一日三餐，可以一日四到五餐，甚至是六餐，少食多餐能够减少对胰腺刺激，能够帮助其更好的恢复。
急性胰腺炎是不能吃不能喝的，患者所需的营养都是通过输液体的方式，什么时候主管医生结合病情，判断患者能够进食的时候，患者才能开始吃流食。不宜吃主粮如馒头、包子等。患者喝的汤也不宜浓稠，有一个循环渐进的过程，从稀慢慢的变稠。患者的情况得到改善后，患者可以吃一些半流食，我们常见的面条就属于半流食，尽量给患者做的软一点，多煮一段时间。这么做的目的就是为了给消化系统一个适应的过程，随着患者病情的不断好转，慢慢的过渡到常人的饮食。
需要注意的是，患者在刚刚出院的时候，是不能摄入大量蛋白质和脂肪的。要禁食肉类、鱼类、鸡汤、蛋黄等，这些食物不宜消化，会给刚刚恢复的消化系统造成负担。患者家属也应该严格遵循医生的安排，给患者做患者能够吃的食物，新增食材是征得医生同意，防止新增的食材引起疾病的复发。
胰腺炎的饮食菜谱大全一、红枣黑木耳汤
红枣黑木耳汤，可以说是为胰腺炎患者量身定制的只不养生佳品，患者长期食用的话，可以健胃开脾，补虚养身，活血化瘀，而且其制作方法也比较简单，只需要将木耳去掉根蒂之后，和少量的红枣混合加入适量的清水煮沸，文火慢炖半个小时以上的时间即可食用，当然在食用的时候如果能够加适量的黑糖或者是红糖的话，其口感会更好。
胰腺炎的饮食菜谱大全二、花生红枣红糖汤
其次，将红枣，花生，红糖，三种之不养生佳品，共同熬制半个小时左右的时间之后，其对于胰腺炎的调理也有着十分不错的效果，患者只要坚持服用半个月左右的时间，及胰腺炎的症状基本上就已经缓解，而且身体各项机能指标也已经达到了正常的标准。
急性胰腺炎饮食如何控制呢？
胰腺是位于肝胆部位的另一器官，于肝胆相比，胰腺的名气较小，基本不为人知，但是胰腺却是人体绝对不能缺少的器官。因为胰腺的作用是分泌消化酶，主攻脂肪消化，因此，胰腺的缺失或者病变将导致人们的肠胃不能够消化含脂肪的食物，也就会影响身体营养摄入，导致健康问题。胰腺疾病以胰腺炎为主，分为急性和慢性状态。其中急性胰腺炎比较常见，发病快，影响大。下面就来看看急性胰腺炎饮食如何控制呢？static./20160922/30497d5edf1754ba5e2caa38228494f2.jpg
1、饮食以清淡为主，日常中以碳水化合物为主，如:小麦粉、大米，蔬菜为次，肉类为辅。蔬菜应多吃一些丝瓜，西兰花、南瓜、茄子、豆角、小青菜、四季豆、白菜、木耳、胡萝卜、蘑菇、西红柿、、黄瓜、葫子、莲藕、等为主。
2、少吃菠菜、冬瓜、土豆、大葱、金针菇、菜椒，尽量不吃芹菜、韭菜、黄豆芽、生大蒜、料酒、花椒、辣椒，花生、红薯、等。
3、肉类以猪瘦肉和鱼类为主，少吃虾、精瘦羊肉、牛肉、鸡肉，兔肉、鸡蛋，尽量不吃各种动物内脏和猪脚、猪耳、狗肉、肥肉、五花肉、烧烤肉类、蛋黄、海鲜、剩饭和糊饭、焦饭等。避免油炸食品和腌渍肉类食品。
4、馒头、面条、面叶、小米粥、大米粥都是挺好的，食用油一般用橄榄油、玉米油、茶油、花生油、菜籽油、大豆油、日常应以少油为好、严禁动物油。
5、吃饭应以八成饱为主、避免饱饭和过饱，吃饭时不要快、不吃凉饭和少吃凉菜，尽量不要喝碳酸饮料和冰镇系列饮品和食品，不要喝酒(包括任何酒类)，血糖不高的可以少量食用糖类。
急性胰腺炎的饮食注意事项是什么
急性胰腺炎患者的日常饮食，要合理的进行，建议多摄取一些高纤维的食物，比如常见的蔬菜水果都应该多吃，而且要补充维生素k，饮食定时定量，禁忌暴饮暴食。
1.多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2.限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
3.多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
4.禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶只限于饮用脱脂奶。
6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。 .烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。 8.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9.口味尽量清淡，调味料应有所节制。
10.避免食用加工食品和高糖分的食物。
11.要按时进餐，少吃零食，手术后半年尽量吃的清淡点，否则脂肪不易被消化，容易引起高脂血症和肥胖；
12.术后很容易因饮食不当引发腹泻，其实就是食物中脂肪不能很好被消化的缘故，此时可以用些促消化的药物如多酶片；平时多食用蔬菜水果；
13.术后最好再服用消炎利胆药物半年，以免再发胆管内结石；
14.饭后要轻微活动半小时左右，不要立即休息，以免胃肠排空不畅，加重肝脏和胃肠负担。大约半年以后，上述不适应基本就会消失。
胆囊胰腺炎的症状
二、胆囊胰腺炎的食疗方三、如何正确检查胆囊胰腺炎
胆囊胰腺炎的症状
1、胆囊胰腺炎的症状
胰腺疾病多数为突然发病,主要表现为剧烈的上腹疼痛,如果是水肿性胰腺炎,腹痛症状多为持续性发作,可以采用针灸或输液治疗。
如果病人是出血性胰腺炎,那么腹痛会十分剧烈,常常伴有休克症状,要吃止痛药治疗。
有的病人有恶心呕吐的症状,而且呕吐后不能缓解腹痛,呕吐频度与腹痛次数非常频繁。
2、胆囊胰腺炎病人如何护理
少食多餐,禁酒,低脂肪食物,可以吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七、八分饱即可。(若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入)。
不能酗酒,饮酒要适量。不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人,当然更不能这样。而且,即使在平时也要少食多餐。
3、胆囊胰腺炎的病因
如果病人有胆道系统疾病,如胆管结石等 ,当胆发炎时,细菌便会通过淋巴刺激胰腺消化酶,引起急性胰腺炎。
很多传染性疾病能引发胰腺炎,一般症状不明显,几天以后胰腺炎自动消退,常见的疾病有病毒性肝炎、传染性单核细胞增多症等都能引发胰腺炎。
胆囊胰腺炎的食疗方
1、各种瓜果汁:如白萝卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨 汁、荸荠汁、绿豆芽汁等,均可饮服。有清热解毒功效,并富含维生素,适用于禁食后刚允许低脂流质阶段的急性胰腺炎病人。
2、黄花菜马齿苋饮:黄花菜、马齿苋各30克,将两者洗净,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮30分钟,放凉后装入罐内,代茶饮。有清热解毒消炎功效。适用于急性胰腺炎刚开始流质的阶段。
3、佛手柑粥:佛手柑15克,煎汁去渣,加粳米50克,加水适量煮成粥,即将熟时加入冰糖,粥成后食之。有理气止痛、健脾养胃之功效。
4、豆蔻粥:肉蔻豆10克,生姜10克,粳米50克,先将粳米淘净加入煮粥,待煮沸后,加入捣碎的肉豆蔻细末及生姜,继续熬煮成粥后服。可理气、止痛、散寒,治疗急性胰腺炎。
5、煮猪胰:取猪胰500克洗净,加水共煮至烂熟,取汁饮用。每小时50毫升。适用于胰腺炎急性发作、出血坏死型患者缓解期。
6、鹅毛散:取鹅毛20克入锅内炒焦,勿沾油,研末。2次分服,豆腐50克煎汤送下。适用于胰腺炎急性发作者。
如何正确检查胆囊胰腺炎
1、白计数轻型胰腺炎时可不增高或轻度增高,但在严重病例和伴有感染时常明显增高,中性粒细胞也增高。
2、淀粉酶测定这是诊断急性胰腺炎的重要客观指标之一,但并不是特异的诊断方法。在发病早期,胰腺血管有栓塞以及某些出血坏死性胰腺炎时,由于胰腺组织的严重破坏,则可不增高。有时休克、急性肾功能衰竭、肺炎、腮腺炎、溃疡病穿孔以及肠道和胆道感染的情况下,淀粉酶也可增高。因此有淀粉酶增高时还需要结合病史、症状与体征、排除非胰腺疾病所引起的淀粉酶增高,才能诊断为急性胰腺炎。
3、血液化学检查重型胰腺炎时,二氧化碳结合力下降,血尿素氮升高表明肾脏已有损害。胰岛受到破坏时可有血糖升高,但多为一次性。出血性胰腺炎时,血钙常降低,当低于7mg%时,常示预后不良。
4、腹腔穿刺术对于有腹腔渗液的病例行腹腔穿刺术有助于本病的诊断穿刺液多为血性如淀粉酶测定增高即可确诊为该病。
5、放射免疫胰酶测定(RIA)因淀粉酶测定对胰腺炎的诊断没有特异性,随着免疫测定技术的进步,许多学者寻找更为准确的诊断方法,即胰酶的放射免疫测定法。
胰腺炎吃什么食物好？胰腺炎的食疗方法
胰腺炎是很严重的疾病，这一疾病很容易和胆结石相混淆，胰腺炎患者会出现呕吐，后背疼的现象，严重的胰腺炎会威胁生命，治疗胰腺炎的同时可以配合食疗。
1、瓜果汁。白萝卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁：荸荠汁、绿豆芽汁等，均可饮服。有清热解毒功效，并可补充维生素。适用于禁食后刚允许低脂流食阶段的急性胰腺炎患者。
2、黄花马齿饮。黄花菜30克，马齿苋30克。将两者洗净，放入锅内，加清水适量，武火烧沸，改文火煮30分钟，晾凉后装罐存。代茶饮，有清热解毒消炎功效。适用于胰腺炎刚开始进食流质阶段。
3、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水适量共煮粥，将熟时加入冰糖适量，粥成后食之。有理气：止痛：健脾养胃之功。
4、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大枣12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。
5、豆蔻粥。肉豆蔻10克，生姜10克，粳米50克。先将粳米煮粥，待煮沸后，加入肉豆蔻末及生姜，熬成粥后服。可理气止痛，散寒，治疗急性胰腺炎有寒象者。
6、猪胰散。猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
7、山楂荷叶茶。山楂30克;荷叶12克。上两药加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消导，助消化，可治疗慢性胰腺炎消化不良。
8、草决海带汤。海带20克，草决明10克。上两料加水2碗，煎至上碗，顿服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的缓解。
9、干姜粥。干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先将干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗净的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾温胃作用。
10、吴茱萸粥。吴茱萸2克，生姜2片，葱白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米将熟时，将吴茱萸：生姜研细粉，葱白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止呕：理气止痛功效。
11、鲫鱼羹。砂仁10克，荜菝10克，陈皮10克，鲫鱼一条，胡椒10克，泡辣椒10克，葱：蒜：盐适量。将鲫鱼刮洗干净，将上药物及调料纳入腹中，按常法炖煮成鱼羹，分次服之。具有散寒：理气：止痛作用，用于慢性胰腺炎。
12、槟榔饮
用法：将槟榔10克洗净，加适量水煎煮30分钟后，加入春砂仁5克再煎煮5分钟，渣去渣取汁即可饮服。功效：行气化石、和中，主治慢性胰腺炎，湿浊中阻，症见食少腹胀，大便黏滞不畅，口腻，周身困重。
胰腺炎能吃牛肉吗
牛肉中最富含的物质就是对蛋白质，对于胰腺炎的患者来说是可以食用的，但是凡事都讲究过犹不及，控制在一个量内就是允许的。不过对于甜食、酒精、油腻性的食物胰腺炎患者是不适合食用的，这些食物都会促使身体胰腺的分泌来维持平衡，也就是侧面加重胰腺器官的负担使得进一步受损，甚至是会形成肿瘤。
胰腺炎不适合吃的食物
1、甜食
胰岛素是由胰腺所分泌的，如果经常吃一些甜食，就会使身体内的血糖浓度长时间处于较高的水平，而身体为了平衡，胰腺就会持续的分泌胰岛素来进行降糖，就会在一定程度上加重胰腺的负担，从而使胰腺受损。
2、酒精
酒精过度可以引起多种疾病，如果在生活中经常酗酒，就会伤害到胃、肝脏、胰腺等器官，所以为了身体健康，最好不要经常喝酒。
3、油腻食物
如果经常吃一些油腻的食物，比如肥肉、油炸食品等，在消化的过程中，容易使胰腺细胞产生一些变异的细胞。而如果免疫系统无法识别并消灭它们时，就会使它们的“队伍”越来越壮大，时间长了可能会形成肿瘤。
适合胰腺炎患者吃的食物
1.红葡萄
葡萄中的多酚有助于预防肥胖和2型糖尿病，同时降低炎症。要将它们融入饮食中，并获得帮助，可以享用一些零食或尝试这种令人满意的葡萄，鸡肉和核桃沙拉。
2.芒果
芒果含有健康的纤维和维生素C，还含有必需的矿物质，包括铁，钙，钾和镁。这种超级水果与改善的血糖水平和血糖控制有关。作为偶尔的甜点，尝试这款神奇的芒果椰子冰淇淋， 它可以从蛋黄和椰奶中获取丰富的果汁，还可以从原料蜂蜜和芒果中获得甜味。
3.羽衣甘蓝
十字花科蔬菜，具有抗炎作用，支持排毒，保持眼睛健康，防止癌症，羽衣甘蓝是一种营养丰富的绿叶绿色，适合任何胰腺炎饮食。将一些叶子加入冰沙或用切碎的羽衣甘蓝代替沙拉中的一些生菜。
胆囊胰腺炎的早期症状
二、胆囊胰腺炎要注意什么三、如何预防胆囊胰腺炎
胆囊胰腺炎的早期症状
1、胆囊胰腺炎的早期症状
多数为突然发病,表现为剧烈的上腹痛,并多向肩背部放射,病人自觉上腹及腰背部有“束带感”。若为水肿性胰腺炎,腹痛多为持续性伴有阵发加重,采用针刺或注入解痉药物而能使腹痛缓解;若为出血性胰腺炎,则腹痛十分剧烈,常伴有休克,采用一般的止痛方法难以止痛。恶心呕吐发病之初即出现,其特点是呕吐后不能使腹痛缓解。呕吐的频度亦与病变的严重程度相一致。水肿性胰腺炎中,不仅有恶心,还常呕吐1～3次不等;在出血性胰腺炎时,则呕吐剧烈或为持续性频频干呕。
可有发热,黄疸等。发热程度与病变严重程度多一致。水肿性胰腺炎,可不发热或仅有轻度发热;出血坏死性胰腺炎则可出现高热,若发热不退,则可能有并发症出现,如胰腺脓肿等。黄疸的发生,可能为并发胆道疾病或为肿大的胰头压迫胆总管所致。
有极少数患者发病非常急骤,可能无明显症状或出现症状不久,即发生休克或死亡,称为猝死型或暴发性胰腺炎。
2、胆囊胰腺炎如何治疗
由胆囊炎引发胰腺炎的患者占到了大部分,患病率也在不断上升。胆囊的胆汁和胰腺的胰液都是用来消化的,且胆囊和胰腺都同属开口,当开口被堵住了,就会产生两种消化液互流的后果,最后导致消化液反过来消化体内的器官,从而引发相当大的危害。如此具有危害性的疾病如果不及时治疗,就会导致更多疾病的产生,因此必须得到及时有效的治疗才行。
在治疗方面,可以采用药物治疗和手术治疗,轻度患者可选择前者治疗方法,而重度患者则要两者相结合才能达到治愈的效果。在治疗的期间,早期必须禁食,靠注射抗生素来保持营养,当腹痛、胃痛等症状减轻时才可恢复正常饮食。患者还应定时补充液体、电解质和热量,从而达到维持循环的稳定和水电解质平衡的效果,以便防止出现休克。
3、胆囊胰腺炎如何护理
心理护理及卫生宣教,由于本病疗程长、治疗费用高,加之躯体所经受的各种不适,以及疾病的反复与波动,给病人造成很大的心理压力,部分病人表现为情绪不稳定、易冲动,有的很快出现焦虑症状。医护人员应与病人密切接触,热情和蔼地接待病人,体贴、尊重病人,使病人产生信任感和安全感。
家人应密切观察病情变化,本病病情变化快,短时间内病情可急转直下,甚至恶化,可发生猝死、感染性休克、弥漫性血管内凝血、急性呼吸窘迫综合征、急性肾功能衰竭、多器官功能衰竭等,所以要设专人护理,保证观察病情的连贯性。
体位,绝对卧床休息,可取屈膝侧卧位或半坐位。保持床铺清洁干燥,加强基础护理,勤翻身,以预防褥疮的发生。保持口腔清洁,保持呼吸道通畅,协助咳嗽,定时协助病人坐起,嘱其深吸气,必要时经超声雾化吸入,每日两次,以预防肺部感染。因剧痛而辗转不安者应加床档,防止坠床。
胆囊胰腺炎要注意什么
1、胰腺炎患者应该禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。
2、避免暴饮暴食,暴饮暴食使肠道的正常活动及排空发生障碍,阻碍胆汁和胰液的正常引流,引起胰腺炎。所以,不可暴饮暴食。
3、绝对的禁酒,饮酒会加重疾病的病情导致更为严重的威胁,因此胰腺炎患者应该绝对避免饮酒。
4、急性胰腺炎患者应暂时完全禁食,以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内,引起对胰腺的刺激,使胰腺持续遭受破坏。此阶段营养主要依靠胃肠外供给,待病人症状逐渐缓解后,可进食无脂低蛋白流质食物。
5、若病变中出现高血糖,则进糖量和脂肪量要进行相应控制。若患者又发生疼痛,说明对脂肪消化吸收不耐受,更应选择低脂、低蛋白食物。
如何预防胆囊胰腺炎
1、保证充足的营养
慢性胰腺炎易脂泻,患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,能有效的预防胰腺炎。
2、减少脂肪的摄入
预防胰腺炎必须减少脂肪的摄入,应该要注意在应酬的时候不能暴饮暴食,这样食物不易消化,容易导致胰腺炎。
3、应少食多餐
预防胰腺炎,不要吃的太饱。吃太饱,或者吃了难消化,辛辣刺激性的食物,会增加胃液分泌,加重胰腺负担,导致胰腺炎。
4、禁止喝酒
饮酒是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,预防胰腺炎。
慢性胰腺炎的饮食介绍
如果你在平时会经常出现腹痛、腹胀、恶心呕吐等不适症状，应该及时去医院检查，这些症状很大可能说明你患上了慢性胰腺炎。而一旦被诊断为患上慢性胰腺炎，不仅仅是要在医生指导下接受专业的治疗，日常还应该尤其注重饮食，以下几种食疗方最适宜慢性胰腺炎患者。
慢性胰腺炎是由于胆道疾病或酒精中毒等因素导致的胰腺实质进行性损害和纤维化，常伴钙化、假性囊肿及胰岛细胞减少或萎缩。主要表现为腹痛、消瘦、营养不良、腹泻或脂肪痢，后期可出现腹部包块、黄疸和糖尿病等。
慢性胰腺炎食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
1、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水适量共煮粥，将熟时加入冰糖适量，粥成后食之。有理气：止痛：健脾养胃之功。
2、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大枣12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。
3、猪胰散。猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
4、山楂荷叶茶。山楂30克;荷叶12克。上两药加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消导，助消化，可治疗慢性胰腺炎消化不良。
5、草决海带汤。海带20克，草决明10克。上两料加水2碗，煎至上碗，顿服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的缓解。
6、干姜粥。干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先将干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗净的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾温胃作用。
7、吴茱萸粥。吴茱萸2克，生姜2片，葱白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米将熟时，将吴茱萸：生姜研细粉，葱白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止呕：理气止痛功效。
8、鲫鱼羹。砂仁10克，荜菝10克，陈皮10克，鲫鱼一条，胡椒10克，泡辣椒10克，葱：蒜：盐适量。将鲫鱼刮洗干净，将上药物及调料纳入腹中，按常法炖煮成鱼羹，分次服之。具有散寒：理气：止痛作用，用于慢性胰腺炎。
慢性胰腺炎的饮食原则
慢性胰腺炎的治疗原则与急性胰腺炎相符，应绝对戒酒、避免饱食，在发作间期应给予高热量、高蛋白、低脂肪饮食。腹泻、腹胀病人可于胰酶替代疗法。全身营养不良者，可考虑静脉营养支持疗法。总之，慢性胰腺炎是不同病因长期存在的结果，去除病因常可制止慢性胰腺炎病理改变的发展，可防止中、晚期病例恶化和复发。
预防措施
少饮酒，避免暴饮暴食，预防和治疗胆道疾病。积极治疗者可缓解症状，但不易根治。晚期病人多死于并发症，极少数人可演变为胰腺癌。
患上慢性胰腺炎其实并没有那么可怕，如果患者能及时积极配合医生的治疗，加上日常合理饮食的调理，是可以有效康复的；但病人如果长期对慢性胰腺炎置之不理的话，就会让你感到痛苦不堪，甚至会威胁到生命，这才是最可怕的！
胰腺炎可以吃什么蔬菜
胰腺炎是一种常见性疾病，一般情况下进行物理治疗就有不错的恢复效果，如果病情比较严重的话最好进行手术治疗。专家表示，手术治疗后一定要注意饮食，可以适当多吃一些西兰花、丝瓜、油菜、白菜等蔬菜，有利于病情恢复，另外还要多注意休息，不能熬夜。
一、西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功，还能很好的提高人体的免疫力。急性胰腺炎出院后吃西兰花是好的选择。
二、丝瓜
丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。胰腺炎出院后吃丝瓜是非常好的，消炎去肿。
三、油菜
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。胰腺炎出院后吃点鲜嫩的小油菜是不错的选择。
四、白菜
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
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